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Extravirgin Toscano Le Capanne, Note di degustazione:
Sapore pungente, con un accenno di erba tagliata e verdure fresche
Extravirgin Toscano Le Capanne
valori nutrizionali medi per 100 grammi di prodotto: valore energetico 3700kj-900kcal, grassi 100 g di cui saturi 14g carboidrati 0g di cui zuccheri 0g proteine 0g sale 0g
Le Capanne
Il produttore di vino Gabriele Mazzeschi ha otto ettari di vigneti coltivati con Sangiovese, Syrah, Trebbiano e Malvasia, con una piccola quantità di Cabernet Sauvignon e Canaiolo. Oltre a produrre vini eccellenti, la cantina Le Capanne di Gabriele Mazzeschi coltiva anche circa 6000 ulivi. Le condizioni sono ottimali, terreno ghiaioso nelle colline toscane a un'altitudine di 350-450 metri sul livello del mare. I 6000 ulivi, delle classiche cultivar toscane Frantoio, Moraiolo e Leccino, sono disposti a terrazze sul terreno ghiaioso a un'altitudine di 350-450 metri sul livello del mare.
Ribollita Il Vallino:
Typical Tuscan soup.
label:
Ribollita - Typical Tuscan soup with bread
Ingredients: water, tomato, cabbage, onions, cannellini beans, potatoes, extra virgin olive oil, bread 6% (contains wheat), carrots, celery, courgettes, tomato paste, salt, pepper
Average nutritional values per 100g of product:
energy 375kj-90kcal, fat 0.8g of which saturated 0.2g, carbohydrates 16g of which sugars 4.1g, protein 4.4g, salt 1.2mg
Preparation: to enjoy this speciality at its best, it is recommended to prepare it in a soup tureen, heating the ribollita well (it must be boiling hot).
After opening, store in the refrigerator between 0° and 4°C and consume within 2-3 days.
Produced in Castellina Marittima (PI)
Frandi Italia srl Piazza Barontini 26 57023 Cecina (LI)
The history of Il Vallino:
Il Vallino is an Italian organisation specialising in the distribution of excellent Tuscan food products. Their company guarantees the highest quality thanks to culture and expertise acquired over decades. Only products that respect tradition are selected within the company, pursuing the goal of excellent products.
Chinotto, Note di degustazione:
Una bevanda con personalità da vendere, aroma intenso e gusto forte.
Ingredienti del Chinotto:
Acqua, zucchero, anidride carbonica, aromatizzante, sale, acidificante, acido citrico e fosforico, stabilizzante E211-E331, colorante E150d, infuso di chinotto. Valori nutrizionali per 100 grammi di prodotto: energia kcal 50-kj 209, carboidrati 13gr, di cui zuccheri 13gr, proteine 0gr, grassi 0gr, sodio 3,5 mg, sale 0,05g
Spume Del Papini:
Papini produce bevande analcoliche nelle acque sorgive del Monte Amiata che sgorgano a oltre 1200 m sul livello del mare nel Parco Naturale della Val d'Orcia, un'area riconosciuta dall'UNESCO come Patrimonio dell'Umanità.
La qualità dei prodotti di questa azienda è definita anche dalla cura che dedicano nella selezione di ogni materia prima, dalla produzione all'imbottigliamento, che avviene esclusivamente in vetro per mantenere la massima qualità.
Salsa d'anatra Il Vallino come usare:
Perfetto per Pasta e Crostino Toscano, il tuo Aperitivo Toscano!
Ingredienti:
Carne d'anatra 55%, pomodoro, cipolle, olio extravergine d'oliva, sedano, arance, sale, cognac, limoni, vino bianco, aglio, pepe, maggiorana, salvia. ALLERGENI: Sedano e prodotti a base di sedano.
La storia di Il Vallino:
Il Vallino è un'organizzazione italiana specializzata nella distribuzione di eccellenti prodotti alimentari toscani. La loro azienda garantisce la massima qualità grazie alla cultura e all'esperienza acquisita nel corso dei decenni. Solo i prodotti che rispettano la tradizione vengono selezionati all'interno dell'azienda, perseguendo l'obiettivo di prodotti eccellenti.
Organic Carnaroli Rice from Maremma
Organic Carnaroli rice. Handcrafted in stone, our Carnaroli is perfect for the preparation of creamy risottos that keep cooking well.
Label:
Ingredients: Organic Carnaroli rice
Origin of rice: Italy
Organic Carnaroli rice
Grown in Maremma by Tenuta S. Carlo SRL Agricola Strada Prov. 40 della trappola 147/A 58100 (GR)
Produced in the factory of: Cascina Fornace 28079 Vespolate (NO)
Once opened, store in the refrigerator
Cooking time 18/20 minutes
Tenuta San Carlo
When tasting their rice, you can taste the flavors of the Maremma. Tenuta San Carlo is a unique place, an out-of-the-ordinary farm. Located in the plain of the Ombrone river, inside the Maremma Park, Tenuta San Carlo is immersed in one of the most natural and unspoiled landscapes of Tuscany. To produce top-quality rice, they listen to the land and respect nature, without wanting to dominate it. From the preparation of the soil, to the selection of the seed up to the timing of the harvest, they follow an ethics of sustainability and pay close attention to details in every phase of the process. “From our land to your table” is the slogan of Tenuta San Carlo, speaking of its rice. All rice is naturally grown and worked in stone to ensure maximum quality. In October 2015, Tenuta San Carlo embarked on the multi-year transition path to certified organic production. In fact, very strict ecological standards are followed in the production of rice and no herbicides, pesticides or fungicides are used. Instead, they prefer to start preparing the soil several months before sowing to naturally avoid the growth of weeds and other potential unexpected events that would hinder a healthy harvest. To improve the quality and fertility of the soil, they use techniques such as plant cover and crop rotation. Only two types of rice are produced: Carnaroli Rice and Ribe.
Fichi secchi e miele con tartufo Savini Tartufi
Un prodotto pronto all'uso, la combinazione di fichi secchi, miele e tartufo è unica e riesce a esaltare i sapori di ciascun elemento. Eccellente da utilizzare con un pecorino semi-stagionato o formaggio ricotta.
Ingredienti:
Miele 57%, fichi secchi 40%, tartufo estivo 2% (Tuber aestivum Vitt.), aromatizzante. Può contenere solfiti. Fichi di origine non UE. Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto Energia 1303 kJ (308 kcal), Grassi 1.1 g (di cui acidi grassi saturi 0.2 g), Carboidrati 69.8 g (di cui zuccheri 69.8 g), Proteine 1.9 g, Sale (*) 0.11 g. (*) Il contenuto di sale è dovuto esclusivamente al sodio presente naturalmente negli ingredienti.
Savini Tartufi
Dal 1920 ad oggi, una famiglia che lavora in armonia nel rispetto della natura e delle persone. Una storia di coraggio e carattere che ha reso il marchio Savini Tartufi un importante punto di riferimento per la qualità nel mondo dei tartufi. La storia e la competenza acquisita nel corso degli anni conferiscono a Savini Tartufi la capacità di realizzare un'ampia gamma di prodotti di altissima qualità. Prodotti che si accompagnano a tartufi freschi e profumati, frutto della terra toscana. In questi luoghi, Savini Tartufi si occupa di tartufi da 4 generazioni. Oggi Savini Tartufi è un'azienda moderna, un'eccellenza del Made in Italy che guarda al futuro, forte dei suoi antichi valori.
Powdered Chilli Pepper
Monks of Siloe chillies are not only spicy, but also very fragrant, and thus add flavour to dishes.
Label:
Ingredients: organically grown ground red chillies
organically grown ground chilli
net weight 15g
store in a dry place
spiciness level 8/10
Grown by Monastero di Siloe ssa Strada san benedetto 1 58044 poggi del sasso (gr)
Hystory of Monastero di Siloe:
The monastic community of the Monastero Di Siloe is located in Cinigiano, on the slopes of Mount Amiata. They have always worked daily on their products, alternating hours of work with hours of prayer. At the Monastery of Siloe they produce a range of extraordinary and natural (certified organic) food products. An impressive production, for a very small community, that has been praised by several critics.
Tortiglioni Pasta Morelli:
Prepare 1 litre of water for every 100 grams of product to be cooked in a large saucepan; add coarse salt (approx. 10 - 12 grams per litre); bring to the boil; lower the pasta and cook for the indicated time. Strain and season.
Label:
Ingredients: Durum wheat semolina, water, wheat germ (3.5%). May contain traces of egg, fish, shellfish, soy, mustard. Nutritional values per 100 g of product: Energy value (kcal): 360, Energy value (kJ): 1526, Protein (g): 15, Carbohydrates (g): 70, Sugars (g): 5.7, Dietary fibre (g): 3.3, Fat (g): 1.8, Saturated fatty acids (g): 1, Salt (g): 0.02. Allergens: Contains cereals containing gluten.
Durum wheat semolina pasta with wheat germ
Country of cultivation of wheat: Italy. Country of milling: Italy.
Store in a cool, dry place
Recommended cooking time: 9 minutes.
Antico Pastificio Morelli 1860 Srl, Via San Francesco, 8, Montopoli V/A (PI)
Hystory of Pasta Morelli:
Antico Pastificio Morelli 1860 has been making pasta in Tuscany for five generations, using artisanal techniques, they produce both classic and very special dry pastas with unique taste and characteristics. During the processing of some of their products, they insert the famous wheat germ into the pasta, in fact, during cooking the pasta releases an intense aroma of wheat.
Spinach olive leaves Pasta Morelli:
Prepare 1 litre of water for every 100 grams of product to be cooked in a large saucepan; add coarse salt (approx. 10 - 12 grams per litre); bring to the boil; lower the pasta and cook for the indicated time. Strain and season to taste. The presence of fresh wheat germ leaves the cooking water slightly green.
Label:
Ingredients: Durum wheat semolina, water, dehydrated spinach (2.00%). May contain traces of eggs, shellfish, fish, mustard, soy. Nutritional values per 100 g of product: Energy value (kcal): 355, Energy value (kJ): 1487, Protein (g): 13, Carbohydrates (g): 72, Sugars (g): 2.5, Dietary fibre (g): 3.9, Fat (g): 1.5, Saturated fatty acids (g): 0.4, Salt (g): 0.04
Durum wheat semolina pasta with spinach
Country of wheat cultivation: Italy. Country of milling: Italy.
Store in a cool, dry place.
Recommended cooking time: 22 minutes.
Antico pastificio morelli 1860 srl via San Francesco, 8 montopoli V/A (PI)
Hystory of Pasta Morelli:
Antico Pastificio Morelli 1860 has been making pasta in Tuscany for five generations, using artisanal techniques, they produce both classic and very special dry pastas with unique taste and characteristics. During the processing of some of their products, they insert the famous wheat germ into the pasta, in fact, during cooking the pasta releases an intense aroma of wheat.
Extra Peach Jam Chiaverini
Raccolto a mano, scegliendo solo le pesche di altissima qualità per ottenere un prodotto finito eccellente.
Chiaverini
Nel 1928, i giovani fratelli Chiaverini decisero di aprire una piccola azienda per la produzione di marmellate e conserve, appena fuori dalle mura di Firenze.
Dopo alcuni anni, le marmellate dei fratelli Chiaverini non erano più richieste solo nei negozi di alimentari: furono introdotti barattoli da 5 kg per soddisfare le esigenze delle pasticcerie. Il successo aumentò la produzione; i grandi pentoloni creati per cuocere frutta e zucchero furono presto sostituiti da caldaie progettate dagli stessi fondatori, per raddoppiare la produzione.
L'attenzione alle tendenze e alle orientazioni del mercato ha portato Fratelli Chiaverini a iniziare a produrre marmellate e confetture con frutta coltivata biologicamente.
INGREDIENTI:
Pesche 60%, zucchero. Agente gelificante: pectina di frutta. Regolatore di acidità: acido citrico. Può contenere tracce di mandorle.
Valori nutrizionali medi per 100 grammi di prodotto:
energia 273kcal, grassi 0.1g di cui acidi grassi saturi 0g, carboidrati 65g di cui zuccheri 65g, fibra 1.3g, proteine 0.5g, sale 0g.
Villa Magra Frantoio Franci, Tasting notes:
Elegant and powerful, clean scent of green olive, fresh and pungent herbaceous with hints of artichoke and thistle, elegant notes of roasted coffee dominate the olfactory base. The taste is harmonious with a powerful and rich vegetable charge in which artichoke and thistle stand out. Decisive and balanced bitter and spicy notes, rich in persistent aromatic waves, fine and elegant retronasal
Label:
Italian extra virgin olive oil
Superior category olive oil obtained directly from olives and solely by mechanical means
Average nutritional values per 100ml of product:
energy 3389kj- 824kcal, fat 91.6g of which (saturated fatty acids 13.4g, monounsaturated fatty acids 69.6g, polyunsaturated fatty acids 8.6g), carbohydrates 0g, of which sugars 0g, protein 0g, salt 0g
Store in a cool, dry place away from light and heat, ideal temperature 12°-15°
Frantoio Franci SRL via Achille Grandi 5 Montenero d'orcia (Grosseto)
Frantoio Franci
The production of Frantoio Franci extra virgin olive oil began almost 70 years ago on the hill of Montenero d’Orcia in Tuscany, on the slopes of Mount Amiata. All Frantoio Franci labels follow a well-defined quality standard in terms of organoleptic characteristics and chemical parameters, which guarantee the consumer continuity of quality from year to year: oils that do not meet the targets are downgraded. For this reason, every year their extra virgin olive oils are among the most awarded in the world.
Spaghetti Toscani di Grano Duro Bertoli, come condirlo:
Eccellente tipo di pasta, versatile per tutte le ricette toscane e non toscane, non si scuote.
Ingredienti:
semola di grano duro, acqua allergeni: semola di grano duro. valori nutrizionali medi per 100 grammi di prodotto: valore energetico 1597kj376kcal grassi 0,6 g di cui acidi grassi saturi 0,01 g carboidrati 77,08g di cui zuccheri 5,13g fibre 3 g proteine 13g sale 0,1g
Storia della Pasta Bertoli:
La famiglia Bertoli coltiva il terreno collinare di Santa Luce sin dalla Seconda Guerra Mondiale. Tre generazioni di Bertoli hanno coltivato per anni secondo la tradizione, e i prodotti sono gustosi e ricchi di sapore, con un'ottima digeribilità e alti parametri proteici. I cereali che li compongono garantiscono un livello ottimale (basso) di glutine. È una pasta ideale per i bambini perché è sana e naturale, e per le diete degli atleti perché è leggera e nutriente.
Come usare l'Aceto Classico:
Perfetto per abbinare ricette di pesce, verdure fresche e carni bianche.
Aceto from Bolgheri
Riccardo, il proprietario, e il primo a credere in questo progetto, è nato in questa bellissima parte della Toscana chiamata ‘Costa Etrusca’. La Costa Etrusca è un'area ricca di vigneti con una tradizione culinaria che risale all'epoca romana. Nella mia terra, il sole italiano, l'aria sana e secca del Mediterraneo, la ricchezza del suolo toscano, la devozione dei toscani e le nostre tradizioni ci permettono di realizzare prodotti di altissima qualità. Il sogno di Riccardo è portare questi prodotti a casa vostra e permettere ai sapori della nostra terra di arricchire i vostri piatti. Poiché Riccardo fa questo per voi, si impegnerà sempre per l'eccellenza. Nel cuore della Toscana, è stata fondata l'Acetaia di Castagneto Carducci con l'intenzione ...
Ingredienti:
mosto d'uva cotto, aceto di vino da uve toscane.
Contiene solfiti.
valori nutrizionali medi per 100 grammi di prodotto:
valore energetico 630kj-150kcal
grassi 0 g
di cui acidi grassi saturi 0g
carboidrati 35 g
di cui zuccheri 35g
fibre <0,1g
proteine < 0,1 g
sale 25 mg
Wheat flour type 1Lunica Mugello:
Flour type 1 di Grano Tenero is an artisan flour obtained from a slow milling of the best wheat. It is a semi-integral flour that retains more fibre and bran than type 0 and 00 flour. Type 1 flour has a delicate flavour and is highly digestible, and is suitable for the preparation of pizza, fresh pasta, bread, biscuits, and cakes of all kinds.
Label:
Ingredients: type 1 soft wheat flour
Average nutritional values per 100g of product: energy 1442kj-340kcal, fat 1.5g of which saturated 0.2g, carbohydrates 66g, of which sugars 0g, fibre 5.0g, protein 13g, salt 0g
Wheat grown and stone-ground in Mugello
Produced and packaged by Lunica s.r.l. Ortofrutticola del Mugello Fraz. La Gracchia 98/A/B/C Vicchio 50039 (FI) Maximum moisture content 15.5%
Packaged in a protective atmosphere
Store in a cool, dry place, away from heat sources
Lunica Mugello
this company only produces food with respect for nature and its sustainability, always respecting good hygiene standards, promoting healthy and environmentally sustainable agriculture
Wheat Germ Strozzapreti Pasta Morelli, how to use it:
Excellent type of pasta, versatile for all Tuscan and Tuscan recipes, doesn't shake.
label:
Ingredients: Durum wheat semolina, Water,Wheat germ(3.50) Allergens:Contains cereals containing gluten. May contain traces of egg, fish, shellfish, soya, mustard. Nutritional information: Quantity per 100 g of product Calories (Kcal) 360 Calories (Kj) 1526 Protein (g) 15 Carbohydrates (g) 70 Sugars (g) 5,7 Dietary fibre (g) 3,3 Total fat (g) 1,8 Saturated fat (g) 1,0 Salt (g) 0,02
Durum wheat semolina pasta with wheat germ
Wheat origin Italy. Country of milling Italy
Store in a cool, dry place
Antico Pastificio Morelli 1860 s.r.l. Via S. Francesco,8 56020 Montopoli V.Arno- Italy
Cooking time 9 minutes
Hystory of Pasta Morelli:
Antico Pastificio Morelli 1860 has been making pasta in Tuscany for five generations, using artisanal techniques, they produce both classic and very special dry pastas with unique taste and characteristics. During the processing of some of their products, they insert the famous wheat germ into the pasta, in fact, during cooking the pasta releases an intense aroma of wheat.
Tomato Sauce Maremma Vegetale
ready-to-use tomato puree
Maremma Vegetale
Maremma Vegetale was established in 2014 with the desire to rediscover the flavours and culinary traditions of our territory and with the firm belief that all its products should be the result of the shortest possible supply chain, made up of raw materials cultivated almost exclusively by the company itself, and that processing and storage should take place in the shortest possible time, i.e. within 8 hours of harvesting.
Label:
Tomato purée
Ingredients: 96% sauce tomatoes, onion, sea salt, fresh basil. May contain traces of celery, sesame, strawberries, walnuts, pine nuts.
Average nutritional values per 100 grams of product:
energy 29kcal-121kj, fat 0.2 g, of which saturated fatty acids 0.0 g, carbohydrates 4.5 g, of which sugars 4.5 g, protein 1.3 g, fibre 2.4 g, salt 1.7 g
Once opened, store in the refrigerator and consume within 3 days
keep away from sources of moisture and heat
Maremma Vegetale: AZ.Agricola Contestabile Carla LOC. Il Cristo 389, 58100 Marina di Grosseto (GR)
Morellino Di Scansano DOCG Riserva Le Sentinelle, Tasting notes:
Aromatic, spiced and ferrous. Balanced, spiced.
Morellino Di Scansano DOCG Riserva Le Sentinelle is Fattoria Mantellassi's top production of Morellino di Scansano DOC. It takes its name from the 2.5-hectare hillside vineyard where the grapes are grown. This wine is made from Morellino grapes-a native clone of Sangiovese that gave its name to the DOC appellation.
Label:
MANTELLASSI
LE SENTINELLE
MORELLINO DI SCANSANO Controlled and Guaranteed Designation of Origin
Bottled at source and produced entirely by Fattoria Mantellassi.
14.5% vol
75 cl
Contains sulphites
Fattoria Mantellassi
“Labor Omnia Vincit”, as never before, this motto reconfirms its validity in the tenacity and the attachment of the Mantellassi Farm, in Magliano in Toscana. Mantellassi have always been winemakers, in 1960 began the planting of the first four hectares of vineyards in Banditaccia, up to the current one hundred. These extend on some of the many hills of the Fattoria, in terrains of tufaceous-calcareous nature with an ampelographic base consisting mainly of the Sangiovese grape, then of the Alicante, Cabernet Sauvignon, Morellino, Merlot, Canaiolo Nero, Black Malvasia, Ciliegiolo, Vermentino Bianco vines. , White Sauvignon. The Mantellassi Farm has contributed significantly to the establishment of the Morellino di Scansano Denomination of Controlled Origin in 1978 and is considered one of the most prestigious manufacturing companies.
Riso Carnaroli Riso Maremma
Eccellente risotto da abbinare a carciofi, zafferano e funghi porcini.Eccellente risotto da abbinare a carciofi, zafferano e funghi porcini.
Ingredienti:
Valori nutrizionali medi per 100 grammi di prodotto: valore energetico 1481kj-349kcal grassi 0.6g di cui acidi grassi saturi 0.1g carboidrati 78g di cui zuccheri 0.3g fibre 1.4g proteine 7.4g sale 10mg
Riso Maremma
Il riso Maremma è di altissima qualità; una qualità dovuta non solo alle favorevoli condizioni climatiche naturali della pianura di Grosseto, ma anche al fatto che il terreno su cui cresce il riso stesso è stato dedicato solo di recente a questa coltivazione e quindi non è ancora impoverito dalle ripetute monoculture viste in altre parti d'Italia.
Spicy Tomato Sauce Monastero di Siloe:
Ready-to-use chilli sauce made from Tuscan tomatoes grown by the monks of Siloe, freshly processed, certified organic
label:
Ready-made tomato sauce, made from fresh tomatoes
Ingredients: Tomatoes, extra virgin olive oil, olives, onion, carrot, celery, basil, garlic, chilli pepper 0.2%, sea salt, all from organic farming. Average nutritional values per 100 grams of product: energy value 136 kj-33 kcal, fat 0.7 g of which saturated fatty acids 0.11 g, carbohydrates 3.5 g of which sugars 3.46 g, protein 1.3 g, salt 0.9 g, fibre 3.6 g.
Tomato origin: Italy
Produced and packaged for Monastero di Siloe, Strada San Benedetto 1, 58044 Poggi del Sasso (GR) by Mediterranea Belfiore srl, Via Guerrazzi, Loc. Cinquantina, Cecina (LI)
Control body authorised by MiPAAFT IT-BIO-006, controlled operator no. B267
Net weight 340g
Hystory of Monastero di Siloe:
The monastic community of the Monastero Di Siloe is located in Cinigiano, on the slopes of Mount Amiata. They have always worked daily on their products, alternating hours of work with hours of prayer. At the Monastery of Siloe they produce a range of extraordinary and natural (certified organic) food products. An impressive production, for a very small community, that has been praised by several critics.
Vispa Aglione Sauce Tuscan Elephant Garlic:
It goes well with all dishes, from bruschetta to sauces and main courses. Each jar contains 90g of cream, with 49% aglione.
Label:
Aglione cream
Val di Chiana aglione peppers 49%, extra virgin olive oil, lemon juice, salt
Average nutritional values per 100g of product
energy 450kj-108kcal, fat 9.3g of which saturated 0.2g, carbohydrates 5.3g of which sugars 5.3g, protein 0.6g, salt 1.2g
Once opened, store in the refrigerator between 0° and 4° and consume within 4 days.
Processed and packaged in the factory in Via Piave 55/e Sinalunga (SI) on behalf of Agricola Laschi & Marchi S.S. Via Piave 55/F Sinalunga (SI)
Tuscan Elephant Garlic History:
The Tuscan Elephant Garlic company has specialised in the production of Tuscan Giant Garlic for over seven years and is distinguished by the quality of its products and its respect for Tuscan agricultural tradition. The cultivation of giant Tuscan garlic requires a great deal of care and attention, and the company strives to ensure that its products are always at their freshest and highest quality.
Pappardelle di Grano Antico Mulino Val D'Orcia:
La macinazione integrale l'eccellenza riconosciuta del grano duro Senatore Cappelli; tramite trafilatura in bronzo il risultato ha caratteristiche distintive e uniche.
Ingredienti:
Semola di grano duro biologico Senatore Cappelli, farina di grano tenero biologico tipo 2 Verna, 30 % acqua. CONTIENE GLUTINE – FONTE DI FIBRA. VALORI NUTRIZIONALI MEDI per 100 g: Energia 1423kJ/357 Kcal Grassi 2,40 g di cui saturi 0,48 g Carboidrati 61,90 g Di cui Zuccheri 1,60 g Fibra 9,30 g Proteine 12,20 g Sale 0,005 g
Mulino Val D'Orcia
Mulino Val d'Orcia è nato circa 30 anni fa da un'idea intuitiva di Luchino, che ha deciso di acquistare il mulino e un piccolo impastatore. Il loro successo deriva dal fatto che, prima di essere pastai, erano agricoltori. Mulino Val d'Orcia produce pasta biologica di alta qualità nel comune di Pienza, nel cuore della Val d'Orcia, un sito patrimonio dell'umanità UNESCO per la bellezza del suo paesaggio e l'equilibrio tra natura e attività umane.
Pici di Grano Antico Mulino Val D'Orcia:
La macinazione integrale l'eccellenza riconosciuta del grano duro Senatore Cappelli; tramite trafilatura in bronzo il risultato ha caratteristiche distintive e uniche.
Ingredienti:
Semola di grano duro biologico Senatore Cappelli, acqua. CONTIENE GLUTINE - FONTE DI FIBRA. VALORI NUTRIZIONALI MEDI per 100 g: Energia 1423kJ/330 Kcal Grassi 2,20 g di cui saturi 0,22 g Carboidrati 64,80 g di cui Zuccheri 3,00 g Fibra 7,10 g Proteine 13,30 g Sale 0,005 g
Mulino Val D'Orcia
Mulino Val d'Orcia è nato circa 30 anni fa da un'idea intuitiva di Luchino, che ha deciso di acquistare il mulino e un piccolo impastatore. Il loro successo deriva dal fatto che, prima di essere pastai, erano agricoltori. Mulino Val d'Orcia produce pasta biologica di alta qualità nel comune di Pienza, nel cuore della Val d'Orcia, un sito patrimonio dell'umanità UNESCO per la bellezza del suo paesaggio e l'equilibrio tra natura e attività umane.
Ornello DOC Rocca di Frassinello , Tasting notes:
The nose has balsamic and roasted coffee notes. In the mouth, notes of underbrush and a very soft and velvety tannin.
Created as a tribute to the 'Butteri' that remains the symbol of the Maremma land, strong and elegant at the same time. Ornello (from the name of the wood), is the long pointed stick with which the cattle still move. It is characterised by a substantial percentage of Syrah grapes that make it very full and rich while maintaining the elegance and freshness typical of Rocca di Frassinello wines.
Label:
Ornello
MAREMMA TOSCANA
CONTROLLED DESIGNATION OF ORIGIN
RED
PRODUCED AND BOTTLED BY ROCCA DI FRASSINELLO srl - GAVORRANO-GR-ITALY
PRODUCT OF ITALY
14% VOL.
Contains sulphites
Rocca di Frassinello
The winery Rocca di Frassinello, is located in the high Maremma, near Gavorrano, and was designed by the famous architect Renzo Piano. The project is super ambitious and sees the collaboration of two world-famous wineries in this project: Castellare di Castellina and Lafite, the famous French chateau. The Maremma, in addition to being excellent for the local and Tuscan Sangiovese, is suitable for international vines such as Merlot and Cabernet.
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Ingredients:
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Rosso di Montepulciano DOC Cantine Dei, Tasting notes:
The wine has a lively ruby red colour, a fruity and very fresh bouquet. The tannins are of excellent quality, which makes it an excellent wine from a young age, even if its potential is still evident after many years.
Cantine Dei
Cantine Dei is known as one of the best wine producers of Montepulciano. Every year their wines are awarded and recognized by critics as excellent.
At the Dei estate, arts merges with wine. Their cellar is the perfect example of how architecture and winemaking are working together for a stunning result.
Their wine are all based on the local Sangiovese production and their Nobile wine are among the best of the region.
Rosso di Montepulciano
Rosso di Montepulciano Cantine Dei young wine full of surprises and character, a fresh and lively declination of the Sangiovese vineyards. This is Cantine Dei’s Rosso di Montepulciano, lively, full-bodied and sapid. Grows on tufaceous soil with the presence of sedimentary rock, brings out the fruity taste of the wine, and makes Sangiovese very pleasant even when young. After soft pressing, fermentation takes place in stainless steel at a controlled temperature. Maceration on the skins lasts for 10-14 days, with continuous pumping over.
