La Sala
La Sala del Torriano has ancient traditions, dating back to 1200, because it is located in San Casciano Val di Pesa, right in the heart of Chianti Classico.
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Chianti Classico DOCG Riserva La Sala
€36,00
Prezzo unitario perChianti Classico DOCG Riserva La Sala
€36,00
Prezzo unitario perChianti Classico DOCG Riserva La Sala, Note di degustazione:
Un vino di un profondo colore rubino, al naso presenta una consistenza densa e intensa di profumi floreali e speziati, scorza di bergamotto, pepe nero, cuoio, molta frutta rossa e nera e un finale avvolgente con note balsamiche di menta ed eucalipto. Il palato offre la stessa complessità aromatica, arricchita da una piacevole mineralità e tannini densi, morbidi e maturi.
Chianti Classico DOCG Riserva La Sala
Questo vino ottiene una macerazione di tre settimane a una temperatura controllata di circa 30°C. Utilizzo di tecniche di rimontaggio per ottenere un'estrazione completa della ricchezza polifenolica delle uve. Maturazione in cantina per almeno 18 mesi, 50% in botti di rovere francese da 38 hl e 50% in barriques francesi di terzo e quarto passaggio. Infine, affinamento in bottiglia per 6 mesi.
Alla Sala
La Sala del Torriano ha antiche tradizioni, risalenti al 1200, ed è situata a San Casciano Val di Pesa, proprio nel cuore del Chianti Classico. Così è nato il progetto della nuova cantina, basato sul desiderio di produrre vini biologici di altissima qualità, realizzati con cura e dedizione nel massimo rispetto per l'ambiente.
Chianti Classico DOCG Gran Selezione La Sala
€56,00
Prezzo unitario perChianti Classico DOCG Gran Selezione La Sala
€56,00
Prezzo unitario perChianti Classico DOCG Gran Selezione La Sala, Note di degustazione:
Vino di un brillante colore rubino, ricco bouquet al naso di ciliegia nera matura, sottobosco, prugne e marmellata di more. Intenso e morbido allo stesso tempo, grazie ai tannini maturi che avvolgono delicatamente il palato. Un vino che esalta le caratteristiche del Sangiovese, con grande struttura e facilità di beva. Finale lungo, saporito e speziato.
Chianti Classico DOCG Gran Selezione La Sala
"Chianti Classico Gran Selezione La Sala è un vino che si abbina perfettamente con carni rosse di selvaggina. 100% Sangiovese selezionato e raccolto a mano da un singolo vigneto di 1,5 ettari. La vinificazione inizia con l'uso di lieviti indigeni per la fermentazione, che dura circa due settimane. Macerazione per tre settimane a temperature controllate che non superano i 25°C. Dopo di che, un lungo invecchiamento di 36 mesi in una singola botte di rovere francese da 38hl non tostato. Invecchiamento in bottiglia minimo 6 mesi."
Alla Sala
La Sala del Torriano ha antiche tradizioni, risalenti al 1200, ed è situata a San Casciano Val di Pesa, proprio nel cuore del Chianti Classico. Così è nato il progetto della nuova cantina, basato sul desiderio di produrre vini biologici di altissima qualità, realizzati con cura e dedizione nel massimo rispetto per l'ambiente.
Chianti Classico DOCG La Sala
€17,00
Prezzo unitario perChianti Classico DOCG La Sala
€17,00
Prezzo unitario perChianti Classico DOCG La Sala, Note di degustazione:
Rosso rubino intenso con riflessi violacei. Il naso è sorprendente per la sua intensità, con un bouquet di frutti rossi maturi, violette e sambuco. In bocca è avvolgente e fresco, riportando armoniosamente al palato tutti quei profumi tipici del Sangiovese apprezzati al naso. Intenso e facile da bere allo stesso tempo. Il finale è morbido e piacevole grazie a tannini maturi e delicati, senza alcuna durezza.
Chianti Classico DOCG La Sala:
Il Chianti Classico La Sala ha una forte base di Sangiovese (95%) e una piccola nota di merlot (5%). Diraspatura e soffice pigiatura. Macerazione breve, massimo una settimana, in serbatoi d'acciaio a temperature controllate che non superano i 25°C. L'affinamento in cantina avviene per 15 mesi, dividendo la massa: 50% in botti di rovere francese da 38 Hl, 50% in piccoli serbatoi d'acciaio a temperatura controllata. Infine, riposa in bottiglia per almeno 6 mesi.
Alla Sala
La Sala del Torriano ha antiche tradizioni, risalenti al 1200, ed è situata a San Casciano Val di Pesa, proprio nel cuore del Chianti Classico. Così è nato il progetto della nuova cantina, basato sul desiderio di produrre vini biologici di altissima qualità, realizzati con cura e dedizione nel massimo rispetto per l'ambiente.
Campo all'Albero IGT La Sala
€55,00
Prezzo unitario perCampo all'Albero IGT La Sala
€55,00
Prezzo unitario perCampo all'Albero IGT La Sala, Note di degustazione:
Un vino di un intenso colore rubino, quasi granato, al naso si presenta con fini note di frutta matura, quasi cotta, come prugne, ciliegie acide, mirtilli e more. Intenso bouquet di spezie, pepe nero, incenso, cuoio e noce moscata che avvolgono il palato grazie a un tannino maturo, morbido e corposo.
Campo all'Albero IGT La Sala:
Un vino importante, 50% Merlot e 50% Cabernet Sauvignon con radici internazionali ma un'anima chiantigiana. La vinificazione avviene dopo la raccolta a mano per sottozone del vigneto. Macerazione per almeno tre settimane a una temperatura controllata sotto i 30°C. Maturazione in cantina per 24 mesi in barriques francesi a grana fine e a bassa tostatura di prima e seconda passaggio, seguita da 12 mesi in bottiglia.
Alla Sala
La Sala del Torriano ha antiche tradizioni, risalenti al 1200, ed è situata a San Casciano Val di Pesa, proprio nel cuore del Chianti Classico. Così è nato il progetto della nuova cantina, basato sul desiderio di produrre vini biologici di altissima qualità, realizzati con cura e dedizione nel massimo rispetto per l'ambiente.
Vin Santo del Chianti Classico DOC La Sala
€48,00
Prezzo unitario perVin Santo del Chianti Classico DOC La Sala
€48,00
Prezzo unitario perVin Santo del Chianti Classico DOC La Sala, Tasting notes:
Intense golden colour The nose is amber-coloured with hints of honey, almond and apricot. In the mouth it is divine, velvety and sweet.
Vin Santo del Chianti Classico DOC La Sala:
This Vin santo from chianti Classico demands and gain respect. Made from the juice of the best bunches of Trebbiano grapes (100%), it is the perfect example of how man’s work, combined with the right territory, can lead to an exceptional result.
La Sala
La Sala del Torriano has ancient traditions, dating back to 1200, and is located in San Casciano Val di Pesa, right in the heart of Chianti Classico. Thus was born the project of the new winery, based on the desire to produce organic wines of the highest quality, made with care and dedication in the utmost respect for the environment.
