PASSIONE TOSCANA
Enos I Tenuta Montauto
€26,50
Prezzo unitario perEnos I Tenuta Montauto, Note di degustazione:
Giallo paglierino con riflessi verdognoli. Il naso si apre in modo naturale ed elegante su aromi di frutta esotica (frutto della passione) con tracce minerali di selce. In bocca è fresco e vivace, lasciando note vellutate e aromatiche, con un finale sapido, armonioso e persistente.
Enos I Vinificazione:
Le uve, prima di essere pressate, vengono messe a riposare per una notte in frigorifero per avere una maggiore estrazione di aromi e per evitare l'ossidazione. L'intero grappolo viene poi pressato delicatamente. Segue la decantazione per 36 ore e la fermentazione in acciaio inox a una temperatura controllata di 16°C. Tutta l'energia utilizzata durante il processo di produzione proviene da fonti rinnovabili.
Tenuta Montauto
Alla Tenuta Montauto sono sicuramente fortunati. Non c'è nulla intorno a loro: solo il silenzio che si estende a perdita d'occhio dei folti boschi della Maremma, il vento, le lepri e i falchi. Non ci sono fabbriche, né paesi, né vicini, né strade se non la strada provinciale per Campigliola. Un isolamento che consente loro di fare scelte senza compromessi, in totale libertà e con un'assolutezza che deriva dall'essere liberati dal mondo. Oltre all'isolamento, hanno anche la buona sorte dell'aria di mare provvidenziale che soffia sempre da ovest. Il mare non si vede, ma si può sentire nel vento che soffia da Capalbio, che dista solo 10 km in linea d'aria. Un vento che asciuga le vigne e le guarisce dall'umidità.
Tenuta Montauto
Enos I Tenuta Montauto
Esaurito
€26,50
Prezzo unitario per
Maremma
Enos I Tenuta Montauto, Note di degustazione:
Giallo paglierino con riflessi verdognoli. Il naso si apre in modo naturale ed elegante su aromi di frutta esotica (frutto della passione) con tracce minerali di selce. In bocca è fresco e vivace, lasciando note vellutate e aromatiche, con un finale sapido, armonioso e persistente.
Enos I Vinificazione:
Le uve, prima di essere pressate, vengono messe a riposare per una notte in frigorifero per avere una maggiore estrazione di aromi e per evitare l'ossidazione. L'intero grappolo viene poi pressato delicatamente. Segue la decantazione per 36 ore e la fermentazione in acciaio inox a una temperatura controllata di 16°C. Tutta l'energia utilizzata durante il processo di produzione proviene da fonti rinnovabili.
Tenuta Montauto
Alla Tenuta Montauto sono sicuramente fortunati. Non c'è nulla intorno a loro: solo il silenzio che si estende a perdita d'occhio dei folti boschi della Maremma, il vento, le lepri e i falchi. Non ci sono fabbriche, né paesi, né vicini, né strade se non la strada provinciale per Campigliola. Un isolamento che consente loro di fare scelte senza compromessi, in totale libertà e con un'assolutezza che deriva dall'essere liberati dal mondo. Oltre all'isolamento, hanno anche la buona sorte dell'aria di mare provvidenziale che soffia sempre da ovest. Il mare non si vede, ma si può sentire nel vento che soffia da Capalbio, che dista solo 10 km in linea d'aria. Un vento che asciuga le vigne e le guarisce dall'umidità.
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