Tenuta Montauto

Bianco di Pitigliano DOC Tenuta Montauto

Esaurito

€17,00

Quantità

Grapes: 70% Trebbiano 25% Malvasia 5% Chardonnay

aperitifs and fish dishes

Maremma

Bianco di Pitigliano DOC Tenuta Montauto, Note di degustazione:

Giallo paglierino, limpido e brillante, con riflessi verdognoli. Un vino dal carattere forte, il naso è intenso, ampio ed esprime note fruttate: frutta a polpa bianca, agrumi e leggere tonalità minerali. Al palato è fermo e bilanciato, con una marcata mineralità e tendenze sapide. Possiede grande freschezza e una bevibilità convincente.

Bianco di Pitigliano DOC Vinificazione:

Prima di essere pressate, le uve vengono collocate per una notte in un magazzino freddo per avere una maggiore estrazione di aromi e per evitare l'ossidazione. Si procede quindi a una pressatura soffice. Le uve vengono poi decantate per 36-48 ore. La fermentazione avviene in bianco, senza contatto con le bucce, in acciaio inox a una temperatura controllata di 16°C. Vino vegano. Tutta l'energia utilizzata durante il processo di produzione proviene da fonti rinnovabili.

Tenuta Montauto

Alla Tenuta Montauto sono sicuramente fortunati. Non c'è nulla intorno a loro: solo il silenzio che si estende a perdita d'occhio dei folti boschi della Maremma, il vento, le lepri e i falchi. Non ci sono fabbriche, né paesi, né vicini, né strade tranne la strada provinciale per Campigliola. Un isolamento che consente loro di fare scelte senza compromessi, in totale libertà e con un'assolutezza che deriva dall'essere liberati dal mondo. Oltre all'isolamento, hanno anche la buona sorte dell'aria di mare provvidenziale che soffia sempre da ovest. Il mare non si vede, ma si può sentire nel vento che soffia da Capalbio, che dista solo 10 km in linea d'aria. Un vento che asciuga le vigne e le guarisce dall'umidità.

Consegne rapide e imballaggi protettivi per garantire freschezza e integrità.

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