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Confiture de cerises Olivodoro
Cueillies à la main dans les forêts méditerranéennes, seules des fraises de la plus haute qualité sont choisies pour obtenir un excellent produit fini.
Olivodoro
La ferme Olivodoro a été créée en 1972 à Suvereto. Elle sélectionne et multiplie des variétés de fruits et de légumes adaptées à une transformation artisanale en confitures et marmelades ; les fruits fraîchement cueillis sont travaillés sous vide, ce qui les protège de l’oxydation et concentre le fructose qu’ils contiennent, en préservant l’authenticité, l’intégrité, la saveur et la fraîcheur inimitable du fruit. Les produits Olivodoro sont donc sans conservateurs, sans pectine, sans gélatine et sans antioxydants.
Étiquette:
Confiture extra de cerises
Ingrédients :
Cerises, sucre, jus de citron. Allergènes : aucun. Fruits utilisés : 160 g – pour 100 g de produit fini. Sucres totaux : 50 g – pour 100 g de produit fini. Sans conservateurs, sans épaississants, sans colorants. Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 grammes de produit : valeur énergétique 991kj-233kcal, matières grasses 0g, dont acides gras saturés 0g, glucides 58g, dont sucres 56g, protéines 0.5g, fibres 1.1g, sel 0g.
Produit et conditionné dans l’atelier artisanal de l’entreprise par la ferme Olivodoro de Roberto Catania, située Salita di Belvedere 93a, Suvereto (Livourne).
Confiture de fraises Olivodoro
Cueillies à la main dans les forêts méditerranéennes, seules des fraises de la plus haute qualité sont choisies pour obtenir un excellent produit fini.
Olivodoro
La ferme Olivodoro a été créée en 1972 à Suvereto. Elle sélectionne et multiplie des variétés de fruits et de légumes adaptées à une transformation artisanale en confitures et marmelades ; les fruits fraîchement cueillis sont travaillés sous vide, ce qui les protège de l’oxydation et concentre le fructose qu’ils contiennent, en préservant l’authenticité, l’intégrité, la saveur et la fraîcheur inimitable du fruit. Les produits Olivodoro sont donc sans conservateurs, sans pectine, sans gélatine et sans antioxydants.
Étiquette:
Confiture extra de fraises
Ingrédients : fraises, sucre, jus de citron. Fruits utilisés : 160 g pour 100 g de produit fini. Sucres totaux : 50 g pour 100 g de produit fini. Sans conservateurs, épaississants ni colorants. Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 grammes de produit : valeur énergétique 919kj-216kcal, matières grasses 0g, dont acides gras saturés 0g, glucides 53g, dont sucres 52g, protéines 0g, fibres 1g, sel 0g.
Produit et conditionné dans notre atelier artisanal par la ferme Olivodoro de Roberto Catania, située Salita di Belvedere 93a, Suvereto (Livourne).
Crème de cèpes Savini Tartufi
La pâte à tartiner idéale pour les amateurs de champignons, un goût prononcé né de l’association des cèpes et de l’huile d’olive extra vierge.
Étiquette:
INGRÉDIENTS :
Cèpes (Boletus edulis et groupe) 72%, huile d’olive, herbes aromatiques, sel, arômes naturels, épices.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de produit :
Énergie 655 kJ (160 kcal), Matières grasses 15.7 g (dont acides gras saturés 2.5 g), Glucides 1.2 g (dont sucres 0.2 g), Fibres 1.4, Protéines 2.5 g, Sel 0.77 g
Crème de cèpes
Cèpes provenant de l’UE
Savini tartufi s.r.l. Via Meucci 24 56036 Forcoli Palaia (PI)
Savini Tartufi
De 1920 à aujourd’hui, une famille qui travaille en harmonie, dans le respect de la nature et des personnes. Une histoire de courage et de caractère qui a fait de la marque Savini Tartufi une référence de qualité dans le monde de la truffe. L’histoire et le savoir-faire acquis au fil des années permettent à Savini Tartufi de proposer une gamme variée de produits de très haute qualité, qui accompagnent les truffes fraîches et parfumées, fruits de la terre toscane. Sur ces terres, Savini Tartufi travaille la truffe depuis 4 générations. Aujourd’hui, Savini Tartufi est une entreprise moderne, une excellence du Made in Italy tournée vers l’avenir et forte de ses valeurs anciennes.
Pesto au basilic et à la truffe Savini Tartufi
Un produit prêt à l’emploi : l’association du pesto au basilic et de la truffe est unique et sublime les saveurs de chaque élément. Excellent sur des croûtons chauds ou avec des pâtes.
Étiquette :
Pesto au basilic et à la truffe
Ingrédients : basilic 48%, huile d’olive, Parmigiano Reggiano AOP (lait), Pecorino Romano AOP (lait, présure, sel, ferments lactiques), eau, truffe d’été (Tuber aestivum Vitt.) 5%, ail, huile d’olive extra vierge, sel, pignons de pin 1.5%, arômes. Peut contenir des fruits à coque et arachides. Valeurs nutritionnelles pour 100 g de produit : Énergie 1427 kJ (343 kcal), Matières grasses 24.1 g (dont acides gras saturés 3.4 g), Glucides 21.9 g (dont sucres 0.3 g), Fibres 1.4 g, Protéines 8.9 g, Sel 1.48 g.
Se conserve à température ambiante, à l’abri des sources de chaleur et de la lumière directe du soleil. Après ouverture, conserver au réfrigérateur entre 0° et 4° et consommer dans les jours qui suivent.
Savini tartufi s.r.l. Via A. Meucci 24 56036 Forcoli-palaia (PI)
Savini Tartufi
De 1920 à aujourd’hui, une famille qui travaille en harmonie, dans le respect de la nature et des personnes. Une histoire de courage et de caractère qui a fait de la marque Savini Tartufi une référence de qualité dans le monde de la truffe. L’histoire et le savoir-faire acquis au fil des années permettent à Savini Tartufi de proposer une gamme variée de produits de très haute qualité, qui accompagnent les truffes fraîches et parfumées, fruits de la terre toscane. Sur ces terres, Savini Tartufi travaille la truffe depuis 4 générations. Aujourd’hui, Savini Tartufi est une entreprise moderne, une excellence du Made in Italy tournée vers l’avenir et forte de ses valeurs anciennes.
Sauce à bruschetta à la truffe Savini Tartufi
Parfaite pour les bruschettas, les pâtes et la pizza
Étiquette :
INGRÉDIENTS :
pulpe de tomate 85%, huile d’olive, truffe d’été italienne (Tuber aestivum Vitt.) 5%, herbes aromatiques, sel, arômes, sucre, épices. Origine de la tomate : Italie. Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de produit : Énergie 294 KJ (70 kcal), Matières grasses 3.6 g (dont acides gras saturés 0.7 g), Glucides 5.0 g (dont sucres 4.5 g), Protéines 1.8 g, Sel 0.30 g.
Condiment à la tomate et à la truffe
poids net 180 g
Le produit se conserve à température ambiante, à l’abri des sources de chaleur et de la lumière directe du soleil. Après ouverture, il doit être conservé au réfrigérateur à 0°-4°C et consommé dans les jours qui suivent.
Savini tartufi s.r.l. Via Meucci 24 56036 Forcoli Palaia (PI)
Savini Tartufi
De 1920 à aujourd’hui, une famille qui travaille en harmonie, dans le respect de la nature et des personnes. Une histoire de courage et de caractère qui a fait de la marque Savini Tartufi une référence de qualité dans le monde de la truffe. L’histoire et le savoir-faire acquis au fil des années permettent à Savini Tartufi de proposer une gamme variée de produits de très haute qualité, qui accompagnent les truffes fraîches et parfumées, fruits de la terre toscane. Sur ces terres, Savini Tartufi travaille la truffe depuis 4 générations. Aujourd’hui, Savini Tartufi est une entreprise moderne, une excellence du Made in Italy tournée vers l’avenir et forte de ses valeurs anciennes.
Crostino toscan à la truffe Savini Tartufi
Parfait pour l’apéritif
Étiquette:
Pesto au basilic et à la truffe
Ingrédients : foie de poulet 33%, huile d’olive, cœurs de poulet, crème, eau, légumes en proportions variables (carotte, céleri, oignon, échalote), truffe d’été (Tuber aestivum Vitt.) 3%, vin doux (contient des sulfites), farine de riz, sel, épices, arômes, herbes aromatiques. Peut contenir soja. Valeurs nutritionnelles pour 100 g de produit : Énergie 1159 kJ (279 kcal), Matières grasses 23 g (dont acides gras saturés 7.0 g), Glucides 8.1 g (dont sucres 1.4 g), Protéines 10 g, Sel 0.41 g.
Conserver à température ambiante, à l’abri des sources de chaleur et de la lumière directe du soleil. Après ouverture, conserver au réfrigérateur entre 0° et 4° et consommer dans les jours qui suivent.
Savini tartufi s.r.l. Via A. Meucci 24 56036 Forcoli-palaia (PI)
Savini Tartufi
De 1920 à aujourd’hui, une famille qui travaille en harmonie, dans le respect de la nature et des personnes. Une histoire de courage et de caractère qui a fait de la marque Savini Tartufi une référence de qualité dans le monde de la truffe. L’histoire et le savoir-faire acquis au fil des années permettent à Savini Tartufi de proposer une gamme variée de produits de très haute qualité, qui accompagnent les truffes fraîches et parfumées, fruits de la terre toscane. Sur ces terres, Savini Tartufi travaille la truffe depuis 4 générations. Aujourd’hui, Savini Tartufi est une entreprise moderne, une excellence du Made in Italy tournée vers l’avenir et forte de ses valeurs anciennes.
Whisky al Focarile Nannoni Grappe, notes de dégustation
Un whisky élégant et raffiné, au caractère affirmé. Les notes propres à la catégorie sont nettes : cuir, châtaignes grillées, malt torréfié. Légèrement épicé, très persistant.
Whisky al Focarile
De la poésie, de la chaleur et les parfums de notre montagne, en souvenir du temps où les grands-parents, autour du feu, s’offraient quelque chose de spécial : une eau-de-vie de céréales vieillie qui séduit le nez avec des notes de levure, de miel, de vanille, de caroube, puis de châtaigne et d’agrumes confits. Elle ramène les parfums de la cour de ferme au moment de la moisson.
Nannoni Grappe
Quand la distillerie Nannoni Grappe a été fondée, la culture de la distillation n’existait pas en Toscane : le marc était le plus souvent jeté et la grappa produite dans la région était destinée à la vente en gros vers le nord de l’Italie. Grâce au travail de Priscilla Occhipinti, seule femme maître distillatrice au monde, Nannoni Grappe s’est imposée au fil des ans comme le meilleur producteur d’eaux-de-vie au monde : elle a remporté de nombreux prix, 144 médailles d’or en 9 ans, et l’on peut dire qu’il s’agit du producteur le plus récompensé.
Riz Carnaroli Riso Maremma
Excellent en risotto avec des artichauts, du safran et des cèpes.
Ingrédients :
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 grammes de produit : valeur énergétique 1481kj-349kcal, matières grasses 0.6g dont acides gras saturés 0.1g, glucides 78g dont sucres 0.3g, fibres 1.4g, protéines 7.4g, sel 10mg
Riso Maremma
Le riz de Maremme est de très haute qualité, une qualité qui tient non seulement aux conditions climatiques naturellement favorables de la plaine de Grosseto, mais aussi au fait que les terres où il pousse n’ont été consacrées que récemment à cette culture et ne sont donc pas encore appauvries par les monocultures répétées observées dans d’autres régions d’Italie.
Grappa di Aleatico Riserva Nannoni Grappe, notes de dégustation :
Une grappa d’une complexité extraordinaire. Expression du soleil et des parfums méditerranéens, la douceur de notre terre se retrouve dans la dégustation de cette grappa au parfum inimitable de rose, de vanille et de thé.
Étiquette :
NANNONI GRAPPA
GRAPPA
Cuore di Aleatico Riserva
distillée et mise en bouteille par Nannoni Grappe srl Loc. Aratrice, 135 Paganico Cir Toso Grappa di Aleatico Riserva
500 ml ℮ Alc. 42% Vol
Nannoni Grappe
Quand la distillerie Nannoni Grappe a été fondée, la culture de la distillation n’existait pas en Toscane : le marc était le plus souvent jeté et la grappa produite dans la région était destinée à la vente en gros vers le nord de l’Italie. Grâce au travail de Priscilla Occhipinti, seule femme maître distillatrice au monde, Nannoni Grappe s’est imposée au fil des ans comme le meilleur producteur d’eaux-de-vie au monde : elle a remporté de nombreux prix, 144 médailles d’or en 9 ans, et l’on peut dire qu’il s’agit du producteur le plus récompensé.
Grappa di Brunello Riserva Nannoni Grappe, notes de dégustation :
D’une belle couleur vieil or aux reflets cuivrés, elle révèle au nez des arômes intenses, nets et agréables ; des notes raffinées et élégantes de chocolat, de figue et de pruneau, de noisette, de noix, de réglisse, de tabac et de miel. En bouche, elle est intense, en parfaite correspondance avec le nez. La finale est très persistante, avec de longues saveurs de chocolat, de figue sèche, de prune et de noisette.
Étiquette :
NANNONI
GRAPPA DE BRUNELLO
RISERVA
GRAPPA STRAVECCHIA, DE MÉDITATION. Sélection soignée de marcs frais.
Distillation artisanale selon la méthode discontinue.
Les têtes, cœurs et queues sont séparés à la main par le maître distillateur à chaque distillation. Long vieillissement en barriques de chêne.
Sans arômes ajoutés. Ces caractéristiques, alliées à l’amour et au respect de la tradition, font de
cette grappa, déjà maintes fois primée, une eau-de-vie exquise pour les esprits raffinés.
Alc. 40% Vol.
℮ 700 ml
Distillée et mise en bouteille par Nannoni Grappe Srl Loc. Aratrice, 135- Paganico (GR)
Toscane - Italie
Nannoni Grappe
Quand la distillerie Nannoni Grappe a été fondée, la culture de la distillation n’existait pas en Toscane : le marc était le plus souvent jeté et la grappa produite dans la région était destinée à la vente en gros vers le nord de l’Italie. Grâce au travail de Priscilla Occhipinti, seule femme maître distillatrice au monde, Nannoni Grappe s’est imposée au fil des ans comme le meilleur producteur d’eaux-de-vie au monde : elle a remporté de nombreux prix, 144 médailles d’or en 9 ans, et l’on peut dire qu’il s’agit du producteur le plus récompensé.
Grappa di Vin Santo Riserva Nannoni Grappe, notes de dégustation :
Les arômes du marc de raisins passerillés enrichissent le bouquet de délicates notes de vanille, d’amande et d’épices. Dès le premier contact, on apprécie nettement les notes de raisins secs, de figues et de dattes. À la fin de la dégustation, les parfums du verre vide sont fascinants.
Étiquette :
NANNONI GRAPPA
Grappa di Vinsanto
RISERVA
Distillée et mise en bouteille par Nannoni Grappe srl Loc. Aratrice, 135 - Paganico (Gr) Toscane
500ml ℮ Alc. 42% vol.
teneur en alcool 42%.
Nannoni Grappe
Quand la distillerie Nannoni Grappe a été fondée, la culture de la distillation n’existait pas en Toscane : le marc était le plus souvent jeté et la grappa produite dans la région était destinée à la vente en gros vers le nord de l’Italie. Grâce au travail de Priscilla Occhipinti, seule femme maître distillatrice au monde, Nannoni Grappe s’est imposée au fil des ans comme le meilleur producteur d’eaux-de-vie au monde : elle a remporté de nombreux prix, 144 médailles d’or en 9 ans, et l’on peut dire qu’il s’agit du producteur le plus récompensé.
Ragù de sanglier de Toscane
Idéal pour les tagliatelles mais aussi pour les pâtes de semoule, excellent pour les lasagnes, les cannellonis et les pici.
San Giobbe
L’Azienda Agricola San Giobbe est plongée dans une oasis de tranquillité, où les vertes collines de la Valdichiana se mêlent à une histoire et à des traditions millénaires. On y élève la célèbre race Chianina selon les principes du cycle fermé, pour garantir une viande contrôlée, au goût et aux qualités nutritionnelles inégalés.
Étiquette :
Ingrédients : viande de sanglier 60% (de Toscane), tomates (tomates corrigées à l’acide citrique), carottes, oignons, céleri, vin, sel, huile d’olive extra vierge, ail, piment. Sans gluten, sans conservateurs ajoutés, au sanglier de Toscane.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 grammes de produit : valeur énergétique 472 kj, 113 kcal, matières grasses 3.5 g dont acides gras saturés 0.9 g, glucides 2.7 g dont sucres 1.6 g, protéines 16 g, sel 1.3 g.
Conserver dans un endroit frais et sec. Après ouverture, conserver au réfrigérateur entre 0° et 4° et consommer dans les 5 jours.
Società agricola san giobbe a.r.l. Via Mazzini 2 Chiusi (SI)
Aleatico Rosa della Piana IGT, notes de dégustation :
Une robe rose séduisante, d’où émane une élégante note florale associée à des touches d’herbes aromatiques ; en bouche, il offre un bel équilibre entre acidité, arôme et composante fruitée.
Aleatico Rosa della Piana IGT
Rosa della Piana, un rosé 100% Aleatico de l’île de Capraia. Parfait à l’apéritif, avec le poisson et les crustacés, le « Caciucco », la soupe de poisson de Livourne, les plats de légumes et de fromages, le culatello et le jambon affiné. Le domaine biologique La Piana Capraia se trouve sur l’île de Capraia, dans le Parc national de l’archipel toscan. La zone où il se trouve, appelée « Il Piano S. Stefano », est un lieu magique et préservé où les parfums, les sons, les couleurs et les traditions se mêlent à des saveurs et à des savoirs anciens, et où le temps semble s’être arrêté.
La Piana
Le domaine biologique La Piana Capraia se trouve sur l’île de Capraia, dans le Parc national de l’archipel toscan. La zone où il se trouve, appelée « Il Piano S. Stefano », est un lieu magique et préservé où les parfums, les sons, les couleurs et les traditions se mêlent à des saveurs et à des savoirs anciens, et où le temps semble s’être arrêté. Le paysage, entretenu par l’activité agricole, est dessiné par les rangs de vigne qui interrompent le maquis méditerranéen, les terrasses, les murets en pierre sèche, les anciennes citernes et des espèces ornementales locales comme le laurier-rose, le romarin et la rose ancienne ;
Gente di Maremma Grappa Riserva Nannoni Grappe, notes de dégustation :
La couleur est d’un doré vif ; le nez libère un parfum de marc frais, qui rappelle aussitôt les vendanges en Maremme, puis associe délicatement les arômes de l’élevage en bois, l’amande, le miel et la vanille. Le goût est équilibré, enveloppant et doux : parfait en fin de repas.
Étiquette :
NANNONI GRAPPA
RISERVA
Grappa issue de marcs frais distillés selon des méthodes traditionnelles par Nannoni Grappe srl
Loc. Aratrice, 135 - Civitella Paganico (Gr) Toscane - Italie N° TVA IT00GRA000010 - www.nannonigrappe.it
Alc. 42% Vol.
500ml ℮
Nannoni Grappe
Quand la distillerie Nannoni Grappe a été fondée, la culture de la distillation n’existait pas en Toscane : le marc était le plus souvent jeté et la grappa produite dans la région était destinée à la vente en gros vers le nord de l’Italie. Grâce au travail de Priscilla Occhipinti, seule femme maître distillatrice au monde, Nannoni Grappe s’est imposée au fil des ans comme le meilleur producteur d’eaux-de-vie au monde : elle a remporté de nombreux prix, 144 médailles d’or en 9 ans, et l’on peut dire qu’il s’agit du producteur le plus récompensé.
Cristino Aleatico Passito IGT, notes de dégustation :
Arômes intenses de griotte, de myrte, de maquis et d’herbes aromatiques. Doux, savoureux, parfumé, avec une longue persistance.
Cristino Aleatico Passito IGT
Aleatico passito de l’île de Capraia. En récupérant d’anciennes terres abandonnées sur l’île, le domaine La Piana ne produit que 1500 bouteilles de ce vin par an. Un Aleatico Passito 100%, cultivé au milieu de la mer, sur une île préservée où soufflent les doux vents de la Méditerranée.
La Piana
Le domaine biologique La Piana Capraia se trouve sur l’île de Capraia, dans le Parc national de l’archipel toscan. La zone où il se trouve, appelée « Il Piano S. Stefano », est un lieu magique et préservé où les parfums, les sons, les couleurs et les traditions se mêlent à des saveurs et à des savoirs anciens, et où le temps semble s’être arrêté. Le paysage, entretenu par l’activité agricole, est dessiné par les rangs de vigne qui interrompent le maquis méditerranéen, les terrasses, les murets en pierre sèche, les anciennes citernes et des espèces ornementales locales comme le laurier-rose, le romarin et la rose ancienne ;
Remarques :Transparente, limpide et cristalline. Cette grappa jeune dégage un parfum clair de marc frais. Équilibrée et agréable en bouche, avec une bonne persistance, elle révèle des notes fruitées et herbacées de foin fauché en fin de bouche.
Gente di Maremma GrappaUn vieillissement lent en fûts de chêne français, utilisés une seule fois pour le vieillissement du vin, donne naissance à ce distillat d'une belle couleur dorée brillante.
Teneur en alcool : 42 %.
Nannoni GrappeLorsque la distillerie Nannoni Grappe a été fondée, la culture de la distillation n'existait pas en Toscane, le marc était généralement jeté et la grappa produite dans la région était destinée à la vente en gros dans le nord de l'Italie. Grâce au travail de Priscilla Occhipinti, la seule femme maître distillateur au monde, Nannoni Grappe s'est imposée au fil des ans comme le meilleur producteur de spiritueux distillés au monde. En effet, Nannoni Grappe a remporté de nombreux prix, 144 médailles d'or en 9 ans, ce qui en fait le producteur le plus récompensé.
Mortadella di Prato « Sentinelle Slow Food »
La saveur typique de la « Mortadella di Prato » naît du contraste entre la note chaude et piquante des épices, de l’ail et du sel marin, et la note douce et délicate de l’alkermès. Le parfum est pénétrant, épicé, avec une pointe d’alkermès dès le premier abord. Sa spécificité est renforcée par le choix des morceaux de viande utilisés, une fabrication traditionnelle et éprouvée et la particularité des ingrédients, autant de caractéristiques qui la rendent unique dans le panorama gastronomique italien. Autre particularité : la cuisson est précédée d’un étuvage, qui doit se faire dans des locaux dédiés garantissant des températures progressivement décroissantes et une humidité croissante, afin d’assurer un séchage prolongé et graduel du produit.
Ingrédients :
porc, alkermès, sel, poivre, arôme naturel, antioxydant E301, conservateur E250. Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 grammes de produit : valeur énergétique 1206kj-291kcal, matières grasses 24g dont acides gras saturés 9g, glucides 0.7g dont sucres 0g, protéines 18g, sel 2,4g
Salumificio Conti
Le producteur, le Salumificio Conti, allie la meilleure tradition artisanale aux techniques de qualité les plus modernes et innovantes, dans le respect de l’authenticité : c’est le choix qui a marqué l’activité du Salumificio Conti de Prato, qui a ainsi su conjuguer intelligence, passion et métier et se faire connaître et apprécier des clients les plus exigeants. En 1965, animés par une véritable passion pour leur métier, les frères Conti ouvrent leur propre boucherie, une activité qui s’est développée en sachant préserver des valeurs importantes : le choix rigoureux de viandes provenant uniquement d’élevages sélectionnés, des procédés de fabrication réalisés avec le plus grand soin et un affinage parfait dans des salles contrôlées. De l’arrivée des matières premières jusqu’au produit fini, le Salumificio Conti réunit toutes les étapes de production, menées avec de nombreuses années d’expérience, pour répondre à une demande toujours croissante en quantité comme en qualité. Inutile de préciser que la Mortadella di Prato IGP est son produit phare et le plus célèbre.
Le Sughere di Frassinello DOC Rocca di Frassinello, notes de dégustation :
Au nez, des arômes de cassis et de cerise, de tabac, de violette et de racine de réglisse. Bouche élégante et fine, tanins souples, bonne persistance.
Le second vin de Rocca di Frassinello. Un vin de grande personnalité, où le Sangiovese et les cépages internationaux, Cabernet et Merlot, s’unissent pour créer un grand vin italo-français. Dès son cinquième millésime, il figurait déjà dans le TOP 100 de Wine Spectator.
Étiquette :
Le Sughere di Frassinello
MAREMMA TOSCANA
DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA
MIS EN BOUTEILLE PAR LE PRODUCTEUR ROCCA DI FRASSINELLO SRL GAVORRANO-GR-ITALIE
PRODUIT D’ITALIE
15% VOL
contient des sulfites
75 CL.
Rocca di Frassinello
La cave Rocca di Frassinello se trouve dans la haute Maremme, près de Gavorrano, et a été conçue par le célèbre architecte Renzo Piano. Le projet est très ambitieux et réunit deux maisons de renommée mondiale : Castellare di Castellina et Lafite, le célèbre château français. En plus d’être excellente pour le Sangiovese local et toscan, la Maremme convient aux cépages internationaux comme le Merlot et le Cabernet.
Rosso di Montalcino DOC San Polo, notes de dégustation :
Couleur rouge rubis nuancée, limpide et brillante. Au nez, un parfum de baies fraîches et de cerise marasque légère, avec des notes de mûre et de cerise noire, suivies d’une agréable touche de vanille. Bonne intensité et beaucoup de fraîcheur. La bouche est chaleureuse, souple, de structure moyenne, avec des tanins équilibrés.
Étiquette :
ROSSO DI MONTALCINO
APPELLATION D’ORIGINE CONTRÔLÉE
VIN BIO
MIS EN BOUTEILLE À L’ORIGINE PAR LE VIGNERON : POGGIO SAN POLO S.A.A.R.L. - MONTALCINO - ITALIE
Le domaine San Polo de Montalcino représente au mieux le potentiel d’un terroir unique, dont il est devenu le protagoniste et l’ambassadeur. Produit à partir de raisins issus de l’agriculture biologique, ce vin fermente en cuves béton et s’affine en grands fûts de chêne.
IT BIO 014
Agriculture italienne
PRODUIT EN ITALIE
750 ml
13.5% vol
Contient des sulfites
San Polo
San Polo se trouve sur le versant sud-est de la colline de Montalcino, à 450 mètres d’altitude. Les 22 hectares du domaine, dont 16 plantés en Sangiovese, bénéficient d’un microclimat sec et venté, avec de forts écarts de température entre le jour et la nuit et entre les saisons. Dans la cave, un remarquable exemple de bio-architecture conçu pour réduire au minimum la consommation d’énergie et l’impact environnemental, les raisins sont travaillés avec un soin artisanal pour mettre en valeur la finesse des arômes du Sangiovese. L’essence de San Polo est en effet de ramener les vins à la vigne qui les a fait naître, pour exprimer pleinement le concept de terroir. L’intervention de l’homme se limite à rapprocher le vin de la nature, avec une viticulture qui respecte le sol, le microclimat et la biodiversité du lieu, afin que le cycle biologique de la vigne et le contexte pédoclimatique soient en parfaite harmonie.
Tommaso IGT Poggio Nibbiale, notes de dégustation :
Rubis intense et vif. Nez enveloppant et vivant, légèrement balsamique, avec des notes de vanille, de cassis, de tabac, de menthe et de cerise noire. Bouche posée et tendue, tanins denses très bien intégrés. Finale d’une excellente longueur.
Poggio Nibbiale
L’histoire de Poggio Nibbiale est particulière et commence loin, en Allemagne… La famille Buchheim avait toujours rêvé de posséder un vignoble en Toscane. Leur souhait s’est réalisé avec la fondation de la cave Poggio Nibbiale en 1998. Leur rêve de cultiver la vigne dans les magnifiques paysages du sud de la Toscane est devenu réalité. Les vignes de Poggio Nibbiale se trouvent sur les collines de la Maremme, entre Scansano et Magliano, à 300 mètres au-dessus de la mer Tyrrhénienne, avec une vue magnifique sur les îles de Giglio, d’Elbe et de Montecristo et sur la presqu’île du Monte Argentario.
Tommaso IGT Poggio Nibbiale
Les raisins de ce vin unique, 100% Sangiovese, proviennent exclusivement d’un coteau particulier de Poggio Nibbiale. Ils sont vendangés à la main et triés à nouveau avant la vinification. Le Tommaso Poggio Nibbiale s’accorde parfaitement avec les fromages affinés et les viandes rouges. Avec ce vin, Poggio Nibbiale entend développer tout le potentiel du Sangiovese autochtone. Le terroir pur de Poggio Nibbiale, marqué par la proximité de la mer Tyrrhénienne, s’exprime ainsi pleinement dans le Tommaso. Le vin est élevé 24 mois en fûts de chêne de premier et deuxième passage. Avec une élégance sobre, une acidité équilibrée et des tanins souples, il exprime le caractère et la singularité de ce cépage italien classique.
Ornello DOC Rocca di Frassinello, notes de dégustation :
Le nez offre des notes balsamiques et de café torréfié. En bouche, des notes de sous-bois et un tanin très souple et velouté.
Créé en hommage aux « Butteri », qui restent le symbole de la terre de Maremme, à la fois forte et élégante. L’Ornello (du nom du bois) est le long bâton pointu avec lequel on déplace encore le bétail. Il se distingue par une part importante de Syrah, qui le rend très plein et riche tout en gardant l’élégance et la fraîcheur typiques des vins de Rocca di Frassinello.
Étiquette :
Ornello
MAREMMA TOSCANA
APPELLATION D’ORIGINE CONTRÔLÉE
ROUGE
PRODUIT ET MIS EN BOUTEILLE PAR ROCCA DI FRASSINELLO srl - GAVORRANO-GR-ITALIE
PRODUIT D’ITALIE
14% VOL.
Contient des sulfites
Rocca di Frassinello
La cave Rocca di Frassinello se trouve dans la haute Maremme, près de Gavorrano, et a été conçue par le célèbre architecte Renzo Piano. Le projet est très ambitieux et réunit deux maisons de renommée mondiale : Castellare di Castellina et Lafite, le célèbre château français. En plus d’être excellente pour le Sangiovese local et toscan, la Maremme convient aux cépages internationaux comme le Merlot et le Cabernet.
Rocca di Frassinello, notes de dégustation :
Fruité, avec une belle note épicée. En bouche, le goût est profond, mais vif et bien équilibré. Finale longue et intense.
Le Rocca di Frassinello est parfait avec les premiers plats, les viandes rouges et les fromages affinés. Il a une couleur rouge rubis intense aux reflets grenat. Un vin qui sait allier force, intensité et élégance, avec des tanins souples qui le rendent rond en bouche. Au nez, il est fruité, avec une belle note épicée. En bouche, le goût est profond, mais vif et bien équilibré.
Rocca di Frassinello
Rocca di Frassinello
MAREMMA TOSCANA ROSSO
APPELLATION D’ORIGINE CONTRÔLÉE
MIS EN BOUTEILLE PAR LE PRODUCTEUR ROCCA DI FRASSINELLO srl GAVORRANO-GR-ITALIE PRODUIT D’ITALIE
14.5% VOL 75 CL
Contient des sulfites
Rocca di Frassinello
La cave Rocca di Frassinello se trouve dans la haute Maremme, près de Gavorrano, et a été conçue par le célèbre architecte Renzo Piano. Le projet est très ambitieux et réunit deux maisons de renommée mondiale : Castellare di Castellina et Lafite, le célèbre château français. En plus d’être excellente pour le Sangiovese local et toscan, la Maremme convient aux cépages internationaux comme le Merlot et le Cabernet.
Vermentino Toscano IGT Rocca di Frassinello, notes de dégustation :
Il a une bonne structure et une excellente persistance. Le nez offre un parfum de fleurs blanches, avec des notes d’agrumes qui donnent au vin une belle vivacité.
Étiquette :
Rocca di Frassinello
VERMENTINO
MAREMMA TOSCANA
APPELLATION D’ORIGINE CONTRÔLÉE
MIS EN BOUTEILLE PAR ROCCA DI FRASSINELLO SRL GAVORRANO-GR-ITALIE
PRODUIT EN ITALIE
VALEURS NUTRITIONNELLES : 308/kcal 74 pour 100 ml
13% VOL 75 CL
Contient des sulfites
Rocca di Frassinello
La cave Rocca di Frassinello se trouve dans la haute Maremme, près de Gavorrano, et a été conçue par le célèbre architecte Renzo Piano. Le projet est très ambitieux et réunit deux maisons de renommée mondiale : Castellare di Castellina et Lafite, le célèbre château français. En plus d’être excellente pour le Sangiovese local et toscan, la Maremme convient aux cépages internationaux comme le Merlot et le Cabernet.
1698 Bolgheri DOC Pietranova, notes de dégustation :
Arômes de fruits rouges, de cuir et de cerise noire
Pietranova
PietraNova se trouve en Toscane, dans l’aire de la DOC Bolgheri, l’un des territoires les plus prestigieux pour la production de vins de la plus haute qualité, reconnus par les consommateurs italiens et étrangers. Le territoire est protégé des vents d’hiver par une chaîne de collines parallèle à la côte, tandis qu’en été il est balayé par des vents rafraîchissants venus de l’ouest, de la mer Tyrrhénienne.
Aujourd’hui, il est prouvé que c’est justement cette proximité de la mer qui favorise la production de grands vins, à Bolgheri comme à Bordeaux, ville avec laquelle Bolgheri est jumelée précisément grâce à ces merveilleuses caractéristiques qu’elles partagent
Linguine à l’encre de seiche Pasta Morelli :
des linguine de blé de grande qualité, aromatisées à l’encre de seiche de la mer Tyrrhénienne
étiquette :
Ingrédients : semoule de blé dur, eau, blé (germe, 3.43%), encre de seiche (0.86% origine hors UE). Peut contenir des traces de : Œuf, poisson, moutarde, soja. Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 grammes de produit : valeur énergétique 1496kj-352kcal, matières grasses 1.3g dont acides gras saturés 0.4g, glucides 68g dont sucres 2.8g, fibres 4.1g, protéines 15g, fibres 0.2g
Pâtes de semoule de blé dur au germe de blé et à l’encre de seiche
Pays de culture du blé : Italie. Pays de mouture : Italie
Conserver dans un endroit frais et sec
Produit et conditionné par Antico pastificio Morelli 1860 s.r.l. Via San Francesco,8 Montopoli V/A (PI)
temps de cuisson 5/6 minutes
Histoire de Pasta Morelli :
L’Antico Pastificio Morelli 1860 fabrique des pâtes en Toscane depuis cinq générations ; grâce à des techniques artisanales, il produit des pâtes sèches classiques et très particulières, au goût et aux caractéristiques uniques. Lors de la fabrication de certains produits, le célèbre germe de blé est incorporé à la pâte : à la cuisson, les pâtes dégagent ainsi un intense parfum de blé.