Nouveautés

Notes de dégustation :

Un goût plus intense et structuré qui lui donne une complexité aromatique surprenante. Parfait à déguster en entrée, sublimé par du miel, de la confiture ou des fruits caramélisés.

Caseificio Maremma :

Située au centre de la côte toscane, à Follonica, l’entreprise y a installé son siège au milieu des années 1960 et a depuis consacré sa production aux fromages typiques de la Maremme, réputés dans le monde entier. L’usine, située dans la zone industrielle de Follonica, s’étend sur environ 4 000 mètres carrés, qui accueillent la production et la préparation du produit fini avant la vente. Une attention particulière est portée à l’affinage, qui a nécessité la création d’un environnement adapté loin du site de production, à Castel del Piano, sur le mont Amiata, où le fromage s’affine naturellement en montagne à 700 mètres d’altitude, pour un équilibre parfait des saveurs typiques de ces fromages.

Étiquette :

Ingrédients
Élaboré avec du lait de brebis pasteurisé, sel de Volterra,
présure et ferments autochtones.

Texture
Compacte, blanche ou légèrement paillée.

Goût
Agréable, corsé et sapide.

Affinage
120 jours.
Valeur nutritionnelle moyenne pour 100 g de produit
Valeur énergétique : 1742 kJ / 413 kcal
Matières grasses totales : 34 g
dont acides gras saturés : 23 g
Glucides : 2.5 g
dont sucres : 2.5 g
Protéines : 25 g
Sel : 2.5 g

Notes de dégustation :

La croûte, recouverte de foin et de paille du Val di Cornia, renferme une pâte blanche et délicate aux notes douces de noisette.

Idéal avec du miel et des confitures.

Caseificio Maremma :

Située au centre de la côte toscane, à Follonica, l’entreprise y a installé son siège au milieu des années 1960 et a depuis consacré sa production aux fromages typiques de la Maremme, réputés dans le monde entier. L’usine, située dans la zone industrielle de Follonica, s’étend sur environ 4 000 mètres carrés, qui accueillent la production et la préparation du produit fini avant la vente. Une attention particulière est portée à l’affinage, qui a nécessité la création d’un environnement adapté loin du site de production, à Castel del Piano, sur le mont Amiata, où le fromage s’affine naturellement en montagne à 700 mètres d’altitude, pour un équilibre parfait des saveurs typiques de ces fromages.

Étiquette :

Ingrédients
Élaboré avec du lait de brebis pasteurisé, sel de Volterra, présure et ferments, foin et paille (CÉRÉALES CONTENANT DU GLUTEN) appliqués en surface.

Texture
Compacte, blanche ou légèrement paillée.

Goût
Agréable, corsé et savoureux.

Affinage
Environ 60–90 jours

Valeurs nutritionnelles moyennes
pour 100 g de produit

• Énergie : 1609 kJ / 388 kcal

• Matières grasses totales : 33 g

• Acides gras saturés : 20 g

• Glucides : 2.2 g

• Sucres : 0.6 g

• Protéines : 21 g

• Sel : 1.2 g

Notes de dégustation :

Caseificio Maremma :

Située au centre de la côte toscane, à Follonica, l’entreprise y a installé son siège au milieu des années 1960 et a depuis consacré sa production aux fromages typiques de la Maremme, réputés dans le monde entier. L’usine, située dans la zone industrielle de Follonica, s’étend sur environ 4 000 mètres carrés, qui accueillent la production et la préparation du produit fini avant la vente. Une attention particulière est portée à l’affinage, qui a nécessité la création d’un environnement adapté loin du site de production, à Castel del Piano, sur le mont Amiata, où le fromage s’affine naturellement en montagne à 700 mètres d’altitude, pour un équilibre parfait des saveurs typiques de ces fromages.

Étiquette :

Ingrédients
Élaboré avec du lait de vache et de brebis pasteurisé,
sel de Volterra, présure et ferments.

Texture
Compacte, blanche ou légèrement paillée.

Affinage
20–30 jours.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de produit
Valeur énergétique : 1266 kJ / 305 kcal
Matières grasses : 23 g
dont acides gras saturés : 16 g
Glucides : < 0.5 g
dont sucres : < 0.5 g
Protéines : 22 g
Sel : 0.82 g

Notes de dégustation :

Une fine croûte blanc paille renferme une pâte tendre, lisse et veloutée. Sa saveur délicate le rend idéal à tout moment de la journée, pour un en-cas rapide entre les repas ou dans une salade riche et savoureuse. Parfait avec un vin rouge jeune.

Caseificio Maremma :

Située au centre de la côte toscane, à Follonica, l’entreprise y a installé son siège au milieu des années 1960 et a depuis consacré sa production aux fromages typiques de la Maremme, réputés dans le monde entier. L’usine, située dans la zone industrielle de Follonica, s’étend sur environ 4 000 mètres carrés, qui accueillent la production et la préparation du produit fini avant la vente. Une attention particulière est portée à l’affinage, qui a nécessité la création d’un environnement adapté loin du site de production, à Castel del Piano, sur le mont Amiata, où le fromage s’affine naturellement en montagne à 700 mètres d’altitude, pour un équilibre parfait des saveurs typiques de ces fromages.

Étiquette :

Ingrédients
Élaboré avec du LAIT de vache et de brebis pasteurisé, sel de Volterra, présure et ferments, conservateur E 235 en surface, croûte non comestible.
Affiné 20-30 jours.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de produit :
énergie 1266 kJ-305 kcal, matières grasses 23.02 g, dont saturées 15.81 g, glucides 1.90 g, dont sucres 0.4 g, protéines 22.47 g, sel 0.82 g.

Notes de dégustation :

Intense et surprenante, la confiture de figues pimentée associe la douceur du fruit à une agréable note épicée. Idéale avec les fromages affinés et les grillades, elle donne du caractère aux sandwichs gourmets et aux amuse-bouches, avec une touche originale et raffinée.

Mieleria Rossi Novaro :

La Mieleria Rossi Novaro a été fondée dans les années 1960 dans le Casentino. C’est dans ces montagnes que Novaro, le fondateur, s’est passionné pour les abeilles et la production de miel. L’activité, d’abord sédentaire, est vite devenue nomade afin de diversifier les types de miel produits, à la recherche des plantes et essences aimées des abeilles. Une partie des ruches a été déplacée en Maremme, loin des sources de pollution. Grâce à la proximité de la mer et au climat doux, on peut y produire des miels clairs, comme le tournesol, le trèfle et le sainfoin d’Espagne (sulla). Au fil des ans, Novaro a développé son activité, et le nombre croissant de ruches l’a convaincu de s’installer définitivement à Grosseto, tout en gardant un lien étroit avec sa terre natale, où il continue de produire du miel de forêt et de châtaignier. Dans l’atelier du siège, les fruits sont transformés en confitures extra, compotes pour accompagner les fromages et fruits au sirop, ainsi qu’en spécialités gastronomiques à base de miel et bien plus encore. Fidèle à son engagement pour l’environnement, « La Mieleria Rossi Novaro » produit elle-même toute l’électricité utilisée dans son atelier.

Étiquette :

Ingrédients : figues 50%, sucre, piment moulu 0.4%.

Déclaration nutritionnelle pour 100g

Énergie 1265 KJ

298 Kcal

Matières grasses 0.8g

– dont acides gras saturés <0.1g

Glucides 71.7g

– dont sucres 48g

Fibres 0.6g

Protéines 0.7g

Sodium <0.1g

Notes de dégustation :

Fraîche et parfumée, cette confiture extra de fraises allie douceur et vivacité. Excellente au petit-déjeuner sur du pain ou des croissants, elle enrichit gâteaux et tartes, relève yaourts et glaces, et transforme chaque dégustation en un moment de simplicité gourmande et authentique.

Mieleria Rossi Novaro :

La Mieleria Rossi Novaro a été fondée dans les années 1960 dans le Casentino. C’est dans ces montagnes que Novaro, le fondateur, s’est passionné pour les abeilles et la production de miel. L’activité, d’abord sédentaire, est vite devenue nomade afin de diversifier les types de miel produits, à la recherche des plantes et essences aimées des abeilles. Une partie des ruches a été déplacée en Maremme, loin des sources de pollution. Grâce à la proximité de la mer et au climat doux, on peut y produire des miels clairs, comme le tournesol, le trèfle et le sainfoin d’Espagne (sulla). Au fil des ans, Novaro a développé son activité, et le nombre croissant de ruches l’a convaincu de s’installer définitivement à Grosseto, tout en gardant un lien étroit avec sa terre natale, où il continue de produire du miel de forêt et de châtaignier. Dans l’atelier du siège, les fruits sont transformés en confitures extra, compotes pour accompagner les fromages et fruits au sirop, ainsi qu’en spécialités gastronomiques à base de miel et bien plus encore. Fidèle à son engagement pour l’environnement, « La Mieleria Rossi Novaro » produit elle-même toute l’électricité utilisée dans son atelier.

Étiquette :

Ingrédients : fraises, sucre, gélifiant : pectine de fruits

Fruits mis en œuvre : 60g pour 100g

Sucres totaux : 46g pour 100g

Déclaration nutritionnelle pour 100g

Énergie 760 KJ

180 Kcal

Matières grasses <0.1 g

– dont acides gras saturés <0.1 g

Glucides 41.9 g

– dont sucres 38 g

Fibres 4.0 g

Protéines 0.9 g

Sodium <0.1 g

Notes de dégustation :

Douce et veloutée, cette confiture extra de figues libère des notes intenses et fruitées. Parfaite à tartiner sur du pain et des biscuits, elle accompagne les fromages affinés, les viandes rôties et les desserts artisanaux, apportant une touche raffinée et naturelle à chaque plat.

Mieleria Rossi Novaro :

La Mieleria Rossi Novaro a été fondée dans les années 1960 dans le Casentino. C’est dans ces montagnes que Novaro, le fondateur, s’est passionné pour les abeilles et la production de miel. L’activité, d’abord sédentaire, est vite devenue nomade afin de diversifier les types de miel produits, à la recherche des plantes et essences aimées des abeilles. Une partie des ruches a été déplacée en Maremme, loin des sources de pollution. Grâce à la proximité de la mer et au climat doux, on peut y produire des miels clairs, comme le tournesol, le trèfle et le sainfoin d’Espagne (sulla). Au fil des ans, Novaro a développé son activité, et le nombre croissant de ruches l’a convaincu de s’installer définitivement à Grosseto, tout en gardant un lien étroit avec sa terre natale, où il continue de produire du miel de forêt et de châtaignier. Dans l’atelier du siège, les fruits sont transformés en confitures extra, compotes pour accompagner les fromages et fruits au sirop, ainsi qu’en spécialités gastronomiques à base de miel et bien plus encore. Fidèle à son engagement pour l’environnement, « La Mieleria Rossi Novaro » produit elle-même toute l’électricité utilisée dans son atelier.

Étiquette :

Ingrédients : figues, sucre, gélifiant : pectine de fruits

Fruits mis en œuvre : 70g pour 100g

Sucres totaux : 47g pour 100g

Déclaration nutritionnelle pour 100g

Énergie 788 KJ

188 Kcal

Matières grasses <0.1g

– dont acides gras saturés <0.1g

Glucides 48.4g

– dont sucres 45.8g

Fibres 1.9g

Protéines 0.5g

Sodium <0.1g

Notes de dégustation :

La crème de potiron bio est douce, veloutée et délicate, avec de légères notes de noisette et aromatiques. Moelleuse et crémeuse, elle est parfaite pour sublimer les pâtes, les crostini, les risottos ou les plats d’automne.

Exploitation biologique La Selva :

 LaSelva est entrée dans le monde de l’agriculture biologique italienne en 1980, dans le sud de la Toscane, à Albinia – Orbetello (GR), lieu qui reste aujourd’hui encore le cœur de toutes ses activités. Sur plus de 600 hectares de terres agricoles, dans le respect de toutes les réglementations de l’Union européenne sur l’agriculture biologique, elle cultive légumes, fruits, céréales et raisins pour la production de vin. Elle produit aussi sa propre alimentation animale, dont elle tire également l’engrais qui nourrit les sols, créant ainsi un système agricole en cycle fermé. 

Étiquette :

Allergènes : moutarde
Contenance 180 g
Origine des matières premières : Toscane
Ingrédients : potiron*° 87%, huile d’olive extra vierge*, vinaigre de vin blanc*, sel marin, MOUTARDE*, jus de citron*, épices*, piment*°.
*issus de l’agriculture biologique, °issus du commerce équitable : 87%
Valeurs moyennes pour 100 g de produit égoutté
Valeur énergétique en kcal 82.0kcal-341.0kJ
Protéines 0.7g
Glucides 4.8g
dont sucres 2.1g
Matières grasses 6.4g
dont acides gras saturés 0.9g
Sel 1.1g

Notes de dégustation :

Les olives vertes à noyau en saumure sont un vrai délice pour relever vos plats de pâtes ou pour de savoureux apéritifs. Elles sont conservées dans une saumure équilibrée qui préserve leur couleur naturelle et leur saveur franche mais délicate.

Exploitation biologique La Selva :

 LaSelva est entrée dans le monde de l’agriculture biologique italienne en 1980, dans le sud de la Toscane, à Albinia – Orbetello (GR), lieu qui reste aujourd’hui encore le cœur de toutes ses activités. Sur plus de 600 hectares de terres agricoles, dans le respect de toutes les réglementations de l’Union européenne sur l’agriculture biologique, elle cultive légumes, fruits, céréales et raisins pour la production de vin. Elle produit aussi sa propre alimentation animale, dont elle tire également l’engrais qui nourrit les sols, créant ainsi un système agricole en cycle fermé. 

Étiquette :

Ingrédients : olives vertes*, eau, sel marin, jus de citron*, correcteur d’acidité : acide lactique. *Issues de l’agriculture biologique

Valeurs moyennes pour 100g
Valeur énergétique kcal 148.0kcal-609.0kJ
Protéines 0.9g
Glucides 3.5g
dont sucres <0.5g
Matières grasses 14.0g
dont acides gras saturés 1.8g
Fibres 3.0g
Sel 4.0g
Contenance 310g
Poids net égoutté 170g
Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans les quelques jours.
Origine des matières premières : Pouilles
Excellentes à l’apéritif ou comme ingrédient dans les salades de pâtes et de légumes.

Notes de dégustation :

Un pesto riche à base de tomates séchées, relevé de noix de cajou et parfumé au basilic et à l’huile d’olive extra vierge. Un pot de Pesto Rosso ne contient que des produits biologiques, cultivés, récoltés et transformés dans le plus grand respect de la nature.

Exploitation biologique La Selva :

 LaSelva est entrée dans le monde de l’agriculture biologique italienne en 1980, dans le sud de la Toscane, à Albinia – Orbetello (GR), lieu qui reste aujourd’hui encore le cœur de toutes ses activités. Sur plus de 600 hectares de terres agricoles, dans le respect de toutes les réglementations de l’Union européenne sur l’agriculture biologique, elle cultive légumes, fruits, céréales et raisins pour la production de vin. Elle produit aussi sa propre alimentation animale, dont elle tire également l’engrais qui nourrit les sols, créant ainsi un système agricole en cycle fermé. 

Étiquette :

Allergènes : noix de cajou
Contenance 130 g
Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans les quelques jours.
Origine des matières premières : Toscane - Italie
Utilisations
Notre pesto rouge est une alternative savoureuse aux sauces classiques pour les pâtes. Essayez-le sur des croûtons de pain grillé et dans vos soupes.
Ingrédients : tomates* 49%, huile de tournesol*, tomates séchées réhydratées* (tomates séchées*, eau, sel marin) 11.8%, NOIX DE CAJOU* 5.3%, basilic* 4.7%, flocons de pomme de terre*, huile d’olive extra vierge*, pignons*, ail*, sel marin. Peut contenir des fragments de coque.
Valeurs moyennes pour 100 g de produit égoutté
Valeur énergétique kcal 264kcal-1093kJ
Protéines 3.1g
Glucides 10g
dont sucres 2.9g
Matières grasses 23g
dont acides gras saturés 2.1g
Fibres 3.9g
Sel 1.3g

Notes de dégustation :

Doux, crémeux et aromatique, avec des notes chaudes de curry, légèrement piquant grâce à la moutarde, citron frais, équilibré, savoureux et délicatement floral.

Très polyvalent, il s’utilise sur les pâtes et les crostini, et il est parfait aussi pour farcir des raviolis ou accompagner des légumes grillés ou des viandes blanches.

Exploitation biologique La Selva :

 LaSelva est entrée dans le monde de l’agriculture biologique italienne en 1980, dans le sud de la Toscane, à Albinia – Orbetello (GR), lieu qui reste aujourd’hui encore le cœur de toutes ses activités. Sur plus de 600 hectares de terres agricoles, dans le respect de toutes les réglementations de l’Union européenne sur l’agriculture biologique, elle cultive légumes, fruits, céréales et raisins pour la production de vin. Elle produit aussi sa propre alimentation animale, dont elle tire également l’engrais qui nourrit les sols, créant ainsi un système agricole en cycle fermé. 

Étiquette :

Allergènes : noix de cajou, moutarde
Contenance 130 g
Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans les quelques jours.
Origine des matières premières : Italie
Ingrédients : courge* 47%, huile de tournesol*, NOIX DE CAJOU*, poivrons*, carottes*, pommes de terre*, épices* 1.4% (dont curry* 0.9%), herbes aromatiques*, pétales de fleurs* 0.4%, sel marin, huile d’olive extra vierge*, jus de citron*, MOUTARDE*. *issus de l’agriculture biologique

Valeurs moyennes pour 100 g de produit égoutté
Valeur énergétique kcal 314.0kcal-1296.0kJ
Protéines 2.5g
Glucides 8.9g
dont sucres 0.8g
Matières grasses 30.0g
dont acides gras saturés 2.5g
Sel 1.4g

Notes de dégustation :

Le pesto de roquette offre une saveur intense, légèrement piquante, avec les notes amères caractéristiques de la roquette. Crémeux, aromatique, frais et vert, il sublime les pâtes, les crostini et les salades.

Exploitation biologique La Selva :

 LaSelva est entrée dans le monde de l’agriculture biologique italienne en 1980, dans le sud de la Toscane, à Albinia – Orbetello (GR), lieu qui reste aujourd’hui encore le cœur de toutes ses activités. Sur plus de 600 hectares de terres agricoles, dans le respect de toutes les réglementations de l’Union européenne sur l’agriculture biologique, elle cultive légumes, fruits, céréales et raisins pour la production de vin. Elle produit aussi sa propre alimentation animale, dont elle tire également l’engrais qui nourrit les sols, créant ainsi un système agricole en cycle fermé. 

Étiquette :

Contenance 130 g
Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans les quelques jours.
Origine des matières premières : roquette cultivée sur notre exploitation, en Maremme toscane
Ingrédients : roquette* 56%, huile de tournesol*, flocons de pomme de terre*, sel marin, huile d’olive extra vierge*, pignons*, jus de citron*. *issus de l’agriculture biologique. Peut contenir des fragments de coque.

Valeurs moyennes pour 100 g de produit égoutté
Valeur énergétique kcal 364.0kcal-1499.0kJ
Protéines 2.5g
Glucides 6.0g
dont sucres 2.2g
Matières grasses 36.0g
dont acides gras saturés 4.0g
Fibres 2.8g
Sel 2.1g

Notes de dégustation :

Le pesto de tomate à la ricotta offre une saveur douce et enveloppante, la douceur de la ricotta équilibrant l’acidité de la tomate. Il est crémeux, léger, aromatique et agréablement méditerranéen.

Exploitation biologique La Selva :

 LaSelva est entrée dans le monde de l’agriculture biologique italienne en 1980, dans le sud de la Toscane, à Albinia – Orbetello (GR), lieu qui reste aujourd’hui encore le cœur de toutes ses activités. Sur plus de 600 hectares de terres agricoles, dans le respect de toutes les réglementations de l’Union européenne sur l’agriculture biologique, elle cultive légumes, fruits, céréales et raisins pour la production de vin. Elle produit aussi sa propre alimentation animale, dont elle tire également l’engrais qui nourrit les sols, créant ainsi un système agricole en cycle fermé. 

Étiquette :

Allergènes : noix de cajou, lait, fruits à coque
Contenance : 140 g
Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans les quelques jours.
Origine des matières premières : Italie
Ingrédients : huile de tournesol*, ricotta de lait de vache* (lactosérum de lait de vache*, sel, acide lactique) 22%, concentré de tomate* 11%, tomates* 10%, NOIX*, PECORINO*, farine de riz*, NOIX DE CAJOU*, sel marin, basilic* 0.5%, ail*, correcteur d’acidité : acide lactique. *issus de l’agriculture biologique. Peut contenir des fragments de coque.
Valeurs moyennes pour 100 g de produit égoutté
Valeur énergétique kcal 490.0kcal-2018.0kJ
Protéines 4.7g
Glucides 5.2g
dont sucres 2.5g
Matières grasses 49.0g
dont acides gras saturés 5.1g
Fibres 2.7g
Sel 1.2g

Notes de dégustation :

Aubergines, courgettes, oignons et carottes s’imprègnent de notre huile d’olive extra vierge dans un sauté parfumé et léger. Le basilic et l’ail relèvent leurs saveurs intenses. Enfin, les tomates 100% toscanes mûrissent au soleil sur nos terres et sont récoltées au moment idéal.

Exploitation biologique La Selva :

 LaSelva est entrée dans le monde de l’agriculture biologique italienne en 1980, dans le sud de la Toscane, à Albinia – Orbetello (GR), lieu qui reste aujourd’hui encore le cœur de toutes ses activités. Sur plus de 600 hectares de terres agricoles, dans le respect de toutes les réglementations de l’Union européenne sur l’agriculture biologique, elle cultive légumes, fruits, céréales et raisins pour la production de vin. Elle produit aussi sa propre alimentation animale, dont elle tire également l’engrais qui nourrit les sols, créant ainsi un système agricole en cycle fermé. 

Étiquette :

Contenance 280 g
Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans les quelques jours.
Origine des matières premières : Toscane
Utilisations
Délicieuse pour assaisonner les pâtes, elle peut aussi servir d’ingrédient dans bien d’autres recettes.
Ingrédients : tomates* 67%, légumes* (en proportions variables : courgettes*, aubergines*, oignons*, carottes*) 28%, huile d’olive extra vierge*, sel marin, basilic*, ail*. *issus de l’agriculture biologique

Valeurs moyennes pour 100 g de produit égoutté
Valeur énergétique kcal 66.0kcal-275.0kJ
Protéines 2.2g
Glucides 5.0g
dont sucres 4.2g
Matières grasses 3.7g
dont acides gras saturés 1.0g
Fibres 2.0g
Sel 1.5g

Notes de dégustation :

Le jus de tomates mûries au soleil se marie à la douceur des légumes et à la richesse du seitan, le tout issu de fermes biologiques.

Exploitation biologique La Selva :

 LaSelva est entrée dans le monde de l’agriculture biologique italienne en 1980, dans le sud de la Toscane, à Albinia – Orbetello (GR), lieu qui reste aujourd’hui encore le cœur de toutes ses activités. Sur plus de 600 hectares de terres agricoles, dans le respect de toutes les réglementations de l’Union européenne sur l’agriculture biologique, elle cultive légumes, fruits, céréales et raisins pour la production de vin. Elle produit aussi sa propre alimentation animale, dont elle tire également l’engrais qui nourrit les sols, créant ainsi un système agricole en cycle fermé. 

Étiquette :

Allergènes : soja, gluten, SEITAN
Contenance : 350 g
Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans les quelques jours.
Origine des matières premières : Italie
Utilisations
Essayez la bolognaise végétarienne pour accompagner les pâtes, de préférence fraîches.
Ingrédients : tomates* 68%, oignons* 9.5%, carottes* 7.2%, SEITAN* 6.9% (GLUTEN DE BLÉ*, FARINE DE BLÉ*, SOJA*, eau, sel marin, riz), huile d’olive extra vierge*, sel marin, vinaigre balsamique* de Modène IGP (vinaigre de vin*, moût de raisin concentré*), farine de riz*. *issus de l’agriculture biologique
Valeurs moyennes pour 100 g de produit égoutté
Valeur énergétique kcal 84.0kcal-350.0kJ
Protéines 2.2g
Glucides 7.8g
dont sucres 3.9g
Matières grasses 4.3g
dont acides gras saturés 0.8g
Fibres 2.5g
Sel 1.2g

Notes de dégustation :

Un délicat sauté d’oignons à l’huile d’olive extra vierge, dans lequel on fait revenir les cèpes : c’est le point de départ de cette recette. Très onctueuse et savoureuse, au goût plein et raffiné.

Exploitation biologique La Selva :

 LaSelva est entrée dans le monde de l’agriculture biologique italienne en 1980, dans le sud de la Toscane, à Albinia – Orbetello (GR), lieu qui reste aujourd’hui encore le cœur de toutes ses activités. Sur plus de 600 hectares de terres agricoles, dans le respect de toutes les réglementations de l’Union européenne sur l’agriculture biologique, elle cultive légumes, fruits, céréales et raisins pour la production de vin. Elle produit aussi sa propre alimentation animale, dont elle tire également l’engrais qui nourrit les sols, créant ainsi un système agricole en cycle fermé. 

Étiquette :

Contenance : 280 g
Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans les quelques jours.
Origine des matières premières : Italie
Délicieuse et authentique, essayez-la avec vos pâtes préférées, de préférence fraîches ou aux œufs.
Ingrédients : tomates* 82%, cèpes* (Boletus edulis) 9%, oignons*, huile d’olive extra vierge*, sel marin, persil*, ail*. *issus de l’agriculture biologique

Valeurs moyennes pour 100 g de produit égoutté
Valeur énergétique kcal 72.0kcal-298.0kJ
Protéines 2.1g
Glucides 5.3g
dont sucres 4.2g
Matières grasses 4.2g
dont acides gras saturés 0.9g
Sel 1.7g

Notes de dégustation :

Un délicat sauté de carottes et d’oignons se marie à la saveur raffinée des artichauts. Une pointe de persil et de basilic rend cette association encore plus aromatique, juste avant de rencontrer le jus des tomates toscanes. Une recette traditionnelle qui séduit par sa richesse et son caractère.

Exploitation biologique La Selva :

 LaSelva est entrée dans le monde de l’agriculture biologique italienne en 1980, dans le sud de la Toscane, à Albinia – Orbetello (GR), lieu qui reste aujourd’hui encore le cœur de toutes ses activités. Sur plus de 600 hectares de terres agricoles, dans le respect de toutes les réglementations de l’Union européenne sur l’agriculture biologique, elle cultive légumes, fruits, céréales et raisins pour la production de vin. Elle produit aussi sa propre alimentation animale, dont elle tire également l’engrais qui nourrit les sols, créant ainsi un système agricole en cycle fermé. 

Étiquette :

Contenance 280 g
Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans les quelques jours.
Origine des matières premières : Toscane
Utilisations
Très élégante avec les plats de viande et de poisson, mais aussi excellente pour les pâtes. Essayez la sauce tomate aux artichauts et apportez une touche de tradition et de classe à toutes vos recettes.
Ingrédients : tomates* 85%, artichauts* 8%, carottes*, persil*, oignons*, sel marin, huile d’olive extra vierge*, basilic*. *issus de l’agriculture biologique
Valeurs moyennes pour 100 g de produit égoutté
Valeur énergétique kcal 60.0kcal-252.0kJ
Protéines 2.5g
Glucides 6.0g
dont sucres 4.3g
Matières grasses 2.4g
dont acides gras saturés 0.9g
Fibres 2.2g
Sel 1.9g

Notes de dégustation :

Uniquement des haricots borlotti italiens issus de l’agriculture biologique, de l’eau et du sel. La recette est simple, la préparation traditionnelle : une cuisson lente directement dans le bocal, comme autrefois. 

Exploitation biologique La Selva :

 LaSelva est entrée dans le monde de l’agriculture biologique italienne en 1980, dans le sud de la Toscane, à Albinia – Orbetello (GR), lieu qui reste aujourd’hui encore le cœur de toutes ses activités. Sur plus de 600 hectares de terres agricoles, dans le respect de toutes les réglementations de l’Union européenne sur l’agriculture biologique, elle cultive légumes, fruits, céréales et raisins pour la production de vin. Elle produit aussi sa propre alimentation animale, dont elle tire également l’engrais qui nourrit les sols, créant ainsi un système agricole en cycle fermé. 

Étiquette :

Contenance 340 g
Poids net égoutté 230 g
Origine des matières premières : Italie
Utilisations
Essayez-les chauds dans les soupes ou froids sur des croûtons de pain à l’apéritif. Les haricots borlotti cuits LaSelva sont parfaits pour toutes vos recettes.
Ingrédients : haricots borlotti, eau, sel marin. *Issus de l’agriculture biologique
Valeurs moyennes pour 100g
Valeur énergétique kcal 162.0kcal-680.0kJ
Protéines 8.9g
Glucides 26.0g
dont sucres <0.5g
Matières grasses 0.6g
dont acides gras saturés <0.1g
Sel 2.0g

Notes de dégustation :

Les haricots cannellini cuits sont préparés dans de l’eau salée, directement dans leur bocal. Une préparation lente et soignée préserve tous les nutriments et les saveurs de ces petits délices couleur nacre. Un bocal de 340 grammes ne contient que des haricots cannellini, de l’eau et du sel marin. Simples et savoureux, comme autrefois.

Exploitation biologique La Selva :

 LaSelva est entrée dans le monde de l’agriculture biologique italienne en 1980, dans le sud de la Toscane, à Albinia – Orbetello (GR), lieu qui reste aujourd’hui encore le cœur de toutes ses activités. Sur plus de 600 hectares de terres agricoles, dans le respect de toutes les réglementations de l’Union européenne sur l’agriculture biologique, elle cultive légumes, fruits, céréales et raisins pour la production de vin. Elle produit aussi sa propre alimentation animale, dont elle tire également l’engrais qui nourrit les sols, créant ainsi un système agricole en cycle fermé. 

Étiquette :

Contenance 340 g
Poids net égoutté 230 g
Origine des matières premières : Italie
Utilisations
Chauds ou froids, nature ou assaisonnés de sel et de poivre, nos haricots cannellini cuits conviennent à toutes les recettes. Essayez-les en entrée sur une tranche de pain grillé ou pour apporter du moelleux à vos soupes.
Ingrédients : haricots cannellini*, eau, sel marin. *issus de l’agriculture biologique
Valeurs moyennes pour 100g
Valeur énergétique kcal 110.0kcal-464.0kJ
Protéines 7.9g
Glucides 15.0g
dont sucres 0.6g
Matières grasses <0.5g
dont acides gras saturés <0.1g
Sel 0.6g

Notes de dégustation :

Soigneusement sélectionnés et cuits lentement dans leur propre bocal, nos pois chiches cuits ne contiennent aucun conservateur ajouté. Ces petits bijoux de plaisir et de bien-être sont parfaits pour toutes vos recettes, auxquelles ils donnent une saveur vraiment unique.

Exploitation biologique La Selva :

 LaSelva est entrée dans le monde de l’agriculture biologique italienne en 1980, dans le sud de la Toscane, à Albinia – Orbetello (GR), lieu qui reste aujourd’hui encore le cœur de toutes ses activités. Sur plus de 600 hectares de terres agricoles, dans le respect de toutes les réglementations de l’Union européenne sur l’agriculture biologique, elle cultive légumes, fruits, céréales et raisins pour la production de vin. Elle produit aussi sa propre alimentation animale, dont elle tire également l’engrais qui nourrit les sols, créant ainsi un système agricole en cycle fermé. 

Étiquette :

Contenance 340 g
Poids net égoutté 230 g
Origine des matières premières : Toscane
Utilisations
Les pois chiches cuits sont parfaits pour préparer un vrai houmous et de délicieuses boulettes. Essayez-les dans les soupes et les ragoûts, ou nature avec un filet d’huile.
Ingrédients : pois chiches*, eau, sel marin. *issus de l’agriculture biologique
Valeurs moyennes pour 100g
Valeur énergétique kcal 131kcal-551kJ
Protéines 7.1g
Glucides 18g
dont sucres 1.1g
Matières grasses 2.2g
dont acides gras saturés 0.2g
Sel 0.65g

Notes de dégustation :

Seules des tomates cerises toscanes, sans sel ajouté et cueillies au bon degré de maturité, sont sélectionnées et transformées le plus rapidement possible pour préserver toute leur fraîcheur. On n’utilise que des tomates cerises charnues, au goût authentique et d’un rouge intense. Grâce à leur polyvalence, les tomates cerises pelées sont un ingrédient particulièrement apprécié des chefs comme des cuisiniers amateurs.

Exploitation biologique La Selva :

 LaSelva est entrée dans le monde de l’agriculture biologique italienne en 1980, dans le sud de la Toscane, à Albinia – Orbetello (GR), lieu qui reste aujourd’hui encore le cœur de toutes ses activités. Sur plus de 600 hectares de terres agricoles, dans le respect de toutes les réglementations de l’Union européenne sur l’agriculture biologique, elle cultive légumes, fruits, céréales et raisins pour la production de vin. Elle produit aussi sa propre alimentation animale, dont elle tire également l’engrais qui nourrit les sols, créant ainsi un système agricole en cycle fermé. 

Étiquette :

Contenance 550 g
Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans les quelques jours.
Origine des matières premières : Toscane

Grâce à leur douceur naturelle, elles se prêtent à de nombreux usages, des sauces et jus jusqu’à la garniture des pizzas. Elles sont aussi excellentes nature !
Ingrédients : tomates*. *issues de l’agriculture biologique
Valeurs moyennes pour 100 g de produit égoutté
Valeur énergétique kcal 38.0kcal- 160.0kJ
Protéines 1.6g
Glucides 5.8g
dont sucres 4.7g
Matières grasses 0.5g
dont acides gras saturés 0.1g
Fibres 2.0g
Sel 0.1g

Notes de dégustation :

Les feuilles parfumées sont travaillées immédiatement après la récolte, et le goût intense du basilic est relevé par la délicatesse des pignons et la légèreté de l’huile de tournesol. Sa saveur reste parfaite et fraîche : nous n’ajoutons pas d’ail, pour que vous puissiez savourer le vrai plaisir d’un basilic 100% naturel.

Exploitation biologique La Selva :

 LaSelva est entrée dans le monde de l’agriculture biologique italienne en 1980, dans le sud de la Toscane, à Albinia – Orbetello (GR), lieu qui reste aujourd’hui encore le cœur de toutes ses activités. Sur plus de 600 hectares de terres agricoles, dans le respect de toutes les réglementations de l’Union européenne sur l’agriculture biologique, elle cultive légumes, fruits, céréales et raisins pour la production de vin. Elle produit aussi sa propre alimentation animale, dont elle tire également l’engrais qui nourrit les sols, créant ainsi un système agricole en cycle fermé. 

Étiquette :

Contenance 500 g
Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans les quelques jours.
Origine des matières premières : Toscane - Italie
Ingrédients : basilic* 55%, huile de tournesol*, flocons de pomme de terre*, sel marin, huile d’olive extra vierge*, pignons*, jus de citron*. Peut contenir des fragments de coque. *Issus de l’agriculture biologique.

Valeurs moyennes pour 100 g de produit égoutté
Valeur énergétique kcal 342.0kcal- kJ 1408.0kJ
Protéines 2.0g
Glucides 6.6g
dont sucres <0.5g
Matières grasses 34.0g
dont acides gras saturés 3.3g
Fibres 2.4g
Sel 2.1g

Notes de dégustation :

Les tomates utilisées pour la purée proviennent exclusivement de champs toscans cultivés selon les principes de l’agriculture biologique. La qualité de la matière première donne un produit au goût délicat et authentique, qui renferme tout l’arôme et la saveur de tomates cueillies sur pied uniquement à parfaite maturité. Une transformation traditionnelle et une pasteurisation douce confèrent au produit des qualités sensorielles exceptionnelles et sa couleur rouge vif extraordinaire.

Exploitation biologique La Selva :

 LaSelva est entrée dans le monde de l’agriculture biologique italienne en 1980, dans le sud de la Toscane, à Albinia – Orbetello (GR), lieu qui reste aujourd’hui encore le cœur de toutes ses activités. Sur plus de 600 hectares de terres agricoles, dans le respect de toutes les réglementations de l’Union européenne sur l’agriculture biologique, elle cultive légumes, fruits, céréales et raisins pour la production de vin. Elle produit aussi sa propre alimentation animale, dont elle tire également l’engrais qui nourrit les sols, créant ainsi un système agricole en cycle fermé. 

Étiquette :

Contenance 425 g
Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans les quelques jours.
Origine des matières premières : Toscane
Utilisations
La texture onctueuse de notre purée de tomates bio en fait un excellent atout pour toutes vos recettes : des classiques pâtes à la sauce tomate aux plats plus élaborés de la tradition italienne et internationale.
Ingrédients :
Tomates*. *issues de l’agriculture biologique

Ne contient pas d’allergènes
Valeurs moyennes pour 100 g de produit égoutté
Valeur énergétique kcal 30.0kcal- kJ 130.0kJ
Protéines 1.4g
Glucides 4.8g
dont sucres 4.0g
Matières grasses <0.5g
dont acides gras saturés <0.1g
Fibres 2.1g
Sel 0.10g

Notes de dégustation :

La giardiniera est délicieuse à l’apéritif, mais vous pouvez aussi la servir en accompagnement savoureux. Essayez-la avec des grillades ou du bouilli. Un grand classique de l’apéritif traditionnel, livré directement chez vous.
Avec une saveur acidulée et vive due au vinaigre qui les conserve, les légumes gardent une texture ferme et agréable sous la dent, avec un équilibre entre douceur et fraîcheur : carottes et poivrons apportent des notes douces, tandis que chou-fleur et oignons nouveaux donnent des saveurs plus intenses.

Exploitation biologique La Selva :

 LaSelva est entrée dans le monde de l’agriculture biologique italienne en 1980, dans le sud de la Toscane, à Albinia – Orbetello (GR), lieu qui reste aujourd’hui encore le cœur de toutes ses activités. Sur plus de 600 hectares de terres agricoles, dans le respect de toutes les réglementations de l’Union européenne sur l’agriculture biologique, elle cultive légumes, fruits, céréales et raisins pour la production de vin. Elle produit aussi sa propre alimentation animale, dont elle tire également l’engrais qui nourrit les sols, créant ainsi un système agricole en cycle fermé. 

Étiquette :

Allergènes Céleri
Contenance 560 g
Poids net égoutté 330 g
Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans les quelques jours.
Origine des matières premières : légumes italiens
Ingrédients : légumes* (en proportions variables : carottes*, CÉLERI*, fenouil*, poivrons*, oignons*, chou-fleur*) 59%, eau, vinaigre de vin*, huile d’olive extra vierge*, sucre de canne*, sel marin, jus de citron*.
Valeurs moyennes pour 100g
Valeur énergétique kcal 64.0kcal-kJ 269.0
Protéines 0.8g
Glucides 9.3g
dont sucres 6.6g
Matières grasses 2.2g
dont acides gras saturés 0.3g
Sel 1.3g

🌿 Box de légumes toscans — 100% authentiques, 100% sains, 100% italiens

Contenu :

• 1x Mélange d’olives dénoyautées en saumure, sous vide – 500g
• 1x Cœurs d’artichaut cuits au naturel, sous vide – 250g
• 1x Chou au vinaigre de vin, sous vide – 500g
• 1x Tomates séchées, sous vide – 250g
• 1x Olives Nocellara en saumure, sous vide – 500g
• 1x Fruits de câprier cuits au naturel, sous vide – 250g
• 1x Giardiniera aigre-douce, sous vide – 500g
• 1x Giardiniera aigre-douce piquante, sous vide – 500g
• 1x Olives Leccino dénoyautées en saumure, sous vide – 500g
  
  voici le contenu de la box de 3,25kg et de l’achat unique.
  
  La box de 6,5 kg contient 2x le contenu de la box de 3,25kg.

🌿 De vrais légumes toscans, comme la nature les a voulus

Notre Box de légumes toscans apporte directement sur votre table le goût authentique de la campagne toscane — simple, honnête et vraiment sain. Chaque légume est cultivé dans des fermes locales de confiance, récolté à pleine maturité et préparé selon des méthodes traditionnelles qui respectent l’ingrédient au lieu de le masquer.

🥗 Des ingrédients purs, sans compromis

Voici ce que « sain » devrait vraiment vouloir dire : sans conservateurs, sans colorants, sans épaississants — jamais. Chaque produit de cette gamme est cuit ou préparé à basse température puis mis sous vide, une méthode qui préserve naturellement fraîcheur et saveur, sans raccourcis.

• Les olives sont simplement conservées en saumure (eau et sel), sous vide pour garder leur fraîcheur
• Les légumes sont conservés au naturel, au vinaigre ou en aigre-doux, toujours sous vide
• Les artichauts et légumes sélectionnés sont préparés au naturel, sans aucun ajout

Le résultat : des légumes qui ont le goût du potager — car c’est justement cette authenticité qui compte.

🧺 Une fraîcheur pratique, un vrai confort

• Conservation à température ambiante — pas besoin de réfrigérateur avant ouverture
• Sous vide pour une durée de conservation de 12 mois
• Une fois ouvert, consommer simplement dans les quelques jours pour profiter au mieux de la saveur
• Sans intermédiaires : conditionné et expédié directement par les fermes qui le cultivent

🥗 Choisissez le format et le rythme qui vous conviennent

• Box de 3.25 kg – idéale pour les personnes seules, les couples ou les petits foyers
• Box de 6.5 kg – parfaite pour les familles nombreuses ou les passionnés de cuisine

Disponible en achat unique ou en abonnement, livré tous les 15 jours ou une fois par mois — pour avoir toujours à portée de main des ingrédients italiens authentiques et vraiment sains.

🚜 Des fermes toscanes à votre cuisine

Nos agriculteurs récoltent chaque légume au moment idéal et préparent votre box le jour même de l’expédition. Pas d’intermédiaires, pas de stockage prolongé, aucun compromis — seulement de vrais produits toscans, pleins de saveur naturelle.

🌞 Pourquoi choisir cette box ?

• 100% italien, 100% toscan, 100% authentique
• Sans conservateurs, colorants ni épaississants — jamais
• Cuit ou préparé à basse température, mis sous vide pour préserver la fraîcheur
• Se conserve 12 mois, pas besoin de réfrigérateur avant ouverture
• Abonnement flexible : tous les 15 jours ou tous les mois
• Disponible en 2 formats selon la taille de votre foyer

Rapportez chez vous les vraies saveurs de la Toscane — pures, simples et comme la nature les a voulues.

🚚 Expédition & livraison

Chaque Box de légumes toscans est expédiée directement depuis nos fermes partenaires, soigneusement emballée pour arriver aussi fraîche qu’au jour où elle a quitté le champ.