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Cocciuto IGT Fontuccia IGT, Note di degustazione:
Ambra intensa, riflessi dorati. Aromi intensi di frutta gialla e bianca sostenuti da note floreali. Emerse piacevolmente quella mineralità iodizzata che richiama la purezza dell'aria di mare fresca. Una texture tannica appena percettibile e grande eleganza, un bianco inarrivabile in termini di energia, complessità e fascino.
Cocciuto IGT Fontuccia IGT
Cocciuto perché questo vino è il risultato della loro testardaggine nel combinare passione e innovazione del passato e del futuro. L'Ansonica dei nostri vigneti, bruciata dal sole e colpita dai venti, vinificata in amphora con lunga macerazione sulle bucce – circa 6 mesi – durante i quali la terracotta consente una costante micro-ossigenazione, preservando gli aromi più autentici.
Fontuccia
Fontuccia ha dedicato tutto alla vita dell'isola e la loro passione è infinita, quella che oggi la viticoltura chiama “eroica”. Una conoscenza arcaica che hanno scelto di proteggere, valorizzando le specificità e la bellezza del loro territorio con questo vino. Sono uno dei pochissimi viticoltori sull'isola del Giglio. Viticoltura eroica perché i loro vigneti sono piccole terrazze su rocce granitiche affacciate sul mare. La vendemmia avviene a mano, come 80 anni fa, perché anche l'uso dei trattori è impossibile.
White Truffle from San Miniato
Tuscany is also famous for the high quality of the truffles that can be found in the local woods and hills.
The most famous one is definitely the White Truffle from the San Miniato area.
Label:
Ingredients: Durum wheat semolina, water, eggs, wheat germ(3.05), summer truffle [tuber aestivum vitt. (1.29%)], flavourings. May contain traces of: fish, molluscs, mustard, soya.
Durum wheat semolina pasta with wheat germ and Tratufo
Country of cultivation of wheat Italy. Country of milling Italy.
Store in a cool, dry place.
Produced and packaged in via san francesco,8 Montopoli V/A (PI)
Tartufi Nacci San Miniato (PI)- Tuscany Via Zara,110
Cooking 5 minutes
Tartufi Nacci
From generation to generation, the Tartufi Nacci Company collects all the varieties of truffles that grow in the heart of Tuscany and that are still gathered today with the help of specially trained dogs with patience, love and the knowledge of secrets handed down only by fathers to sons. The experience gained over the years, the passion, the seriousness allow the company to offer the best fresh and preserved truffles, so as to savor its refined taste and satisfy the most demanding palates in all seasons.
Mirto dell'Elba Smania Liquori
Made with Elba Myrtle berries, will remind you of Elba's Macchia Mediterranea
Digestive to be consumed cold, after meals. Given its high alcohol content, it can be stored in the freezer without freezing.
Label:
MIRTO
DELL'ELBA
This is an artisan liqueur produced without colourings or preservatives. Any residues found in the bottle are a guarantee of the product's authenticity.
Ingredients: Water, alcohol, sugar, myrtle berries from the Island of Elba.
Produced and bottled by Liquori dell'Elba s.r.l. 57034 Campo nell'Elba (LI) Elba Island, Italy, Capannili - via Costa Nera, 308
Produced in Italy
50 cl
30% vol.
Smania Liquori
Smania Liquori is an all-Elba company, both in the location of the production department and in the choice of raw materials, and is the only company in the area to produce liqueurs. The berries used for the Mirto, the leaves for the Ciliegino, are picked in the lush scrubland of Elba, the citrus fruits for the production of the Limoncino and Arancino come from the lemon houses of Sant’Andrea. To guarantee their genuineness, all Elba liqueurs are made by infusion without the addition of colouring agents, preservatives or other flavourings.
Slittosa Cream Slitti
It stands out for its creaminess and delicacy.
Label:
Cocoa and hazelnut spread
Ingredients: hazelnut paste from the ‘Tonda Gentile Trilobata’ variety (37%), sugar, olive oil, low-fat cocoa powder (8%), cocoa butter, whole milk powder, flavourings, emulsifiers: (sunflower lecithin, soy lecithin), vanilla extract. GMO-free. May contain almonds, pistachios and other nuts. Gluten-free.
ALLERGENS: May contain almonds, pistachios and other nuts.
NUTRITIONAL INFORMATION (per 100 g): Energy 2454 KJ 590 Kcal, Fat 42.3 g, of which saturated fatty acids 7.7 g, Carbohydrates 42.0 g, of which sugars 39.8 g, Fibre 5.2 g, Protein 7.9 g, Salt 0.06 g.
Slitti experience s.r.l. via francesca v.p. 1268 Monsummano terme (PT) Tuscany Italy
Slitti Chocolate & cafè
The Slitti Chocolate & Cafè Pastry was founded in 1969 as a coffee roasting company, distinguishing itself in its territory for the quality of its product. In 1989, with the entry into the company of his sons Andrea and Daniele, the production is expanded, including the processing of cocoa. The passion, skill, and continuous research lead to creating innovative and unique products that distinguish us in the world of chocolate. Andrea Slitti is today one of the most important artisan chocolatiers in the world. His adventure with cocoa was born from the experience in the family roasting company and it was coffee, his only master, that brought him closer to the world of chocolate and gave him the experience to create balanced, round and aromatic blends. Expert lover of cocoa, he relies on his palate to make his recipes, always prepared with great care, without omitting any detail. Thanks to his skill and artistic vein, he has won the most prestigious international chocolate competitions to date, forming an enviable list of gold medals.
Grappa di Vin Santo Riserva Nannoni Grappe Note di Degustazione:
"Gli aromi della sansa d'uva sottoposta a essiccazione arricchiscono il bouquet con delicate note di vaniglia, mandorla e spezie. Già al primo incontro, le note di uvetta, fichi e datteri sono chiaramente apprezzabili. I profumi del bicchiere vuoto alla fine della degustazione sono affascinanti."
Grappa di Vin Santo Riserva
Distillazione artigianale, metodo discontinuo con caldaie a vapore e colonna discontinuo di bassa qualità. Il taglio della testa e della coda viene eseguito manualmente ad ogni spremitura dal maestro distillatore.
contenuto alcolico 42%.
Uva Nannoni
Quando è stata fondata la distilleria Nannoni Grappe, la cultura della distillazione non esisteva in Toscana, il 'marc' veniva per lo più gettato via e la grappa prodotta nella regione era destinata alla vendita all'ingrosso nel nord Italia. Grazie al lavoro di Priscilla Occhipinti, l'unica donna master distiller al mondo, Nannoni Grappe si è affermata nel corso degli anni come il miglior produttore di distillati al mondo, infatti, Nannoni Grappe ha vinto numerosi premi, 144 medaglie d'oro in 9 anni, possiamo dire che è il produttore più premiato.
Le Sughere Di Frassinello DOC Rocca di Frasinello, Tasting notes:
The nose aromas of blackcurrant and cherry, tobacco violet and licorice root. Elegant and fine mouthfeel, soft tannins, good persistence.
Rocca di Frassinello's second label. A wine of great personality, in which Sangiovese and international grape varieties, Cabernet and Merlot, blend to create a great Italian-French wine. At its fifth vintage, it was already in Wine Spectator's TOP 100.
Label:
Le Sughere di Frassinello
MAREMMA TOSCANA
DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA
BOTTLED BY THE PRODUCER ROCCA DI FRASSINELLO SRL GAVORRANO-GR-ITALY
PRODUCT OF ITALY
15% VOL
contains sulphites
75 CL.
Rocca di Frassinello
The winery Rocca di Frassinello, is located in the high Maremma, near Gavorrano, and was designed by the famous architect Renzo Piano. The project is super ambitious and sees the collaboration of two world-famous wineries in this project: Castellare di Castellina and Lafite, the famous French chateau. The Maremma, in addition to being excellent for the local and Tuscan Sangiovese, is suitable for international vines such as Merlot and Cabernet.
Tagliatelle di Grano Antico Mulino Val D'Orcia:
La macinazione integrale l'eccellenza riconosciuta del grano duro Senatore Cappelli; tramite trafilatura in bronzo il risultato ha caratteristiche distintive e uniche.
Ingredienti:
Semola di grano duro biologico Senatore Cappelli, farina di grano tenero biologico tipo 2 Verna, 30% acqua. VALORI NUTRIZIONALI MEDI per 100 g: Energia 1423 kJ/357 Kcal Grassi 2,40 g di cui saturi 0,48 g Carboidrati 61,90 g di cui Zuccheri 1,60 g Fibra 9,30 g Proteine 12,20 g Sale 0,005 g
Mulino Val D'Orcia
Mulino Val d'Orcia è nato circa 30 anni fa da un'idea intuitiva di Luchino, che ha deciso di acquistare il mulino e un piccolo impastatore. Il loro successo deriva dal fatto che, prima di essere pastai, erano agricoltori. Mulino Val d'Orcia produce pasta biologica di alta qualità nel comune di Pienza, nel cuore della Val d'Orcia, un sito patrimonio dell'umanità UNESCO per la bellezza del suo paesaggio e l'equilibrio tra natura e attività umane.
Casarecce Bio di Chianti Pasta Fabbri, come usarlo:
eccellente tipo di pasta, versatile per tutte le ricette toscane e non toscane, non si scuote
Ingredienti:
Semola di grano duro biologico, acqua. Contiene glutine. Può contenere tracce di uova, soia e senape. VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 g : energia 1423 kJ / 340 kcal grassi 2,5 g di cui acidi grassi saturi 0,8 g carboidrati 68 g di cui: zuccheri 3,7 g fibre 3 g proteine 12,5 g sale 0,02 mg
Storia della Pasta Fabbri:
Dal 1893 a Strada in Chianti, di padre in figlio, la famiglia Fabbri produce pasta nello stesso modo, senza alcuna modifica, nella stessa piazza nel centro del paese. Presso Pasta Fabbri, rispettano ancora le tecniche tradizionali di produzione della pasta: l'essiccazione è 'molto lenta' (da 72 a 144 ore a seconda del formato), le temperature sono rigorosamente al di sotto dei 38°C e la pasta è trafilata 'al bronzo', cioè con l'aiuto di trafile in bronzo originali degli anni '50.
Pasta Linguine di Grano Duro Bertoli, come condirla:
Eccellente tipo di pasta, versatile per tutte le ricette toscane e non toscane, non si scuote.
Ingredienti:
Semola di grano duro, acqua. Valori nutrizionali medi (per 100 g di prodotto): Valore energetico Kj 1597 – Kcal 376 Grassi 0,6 g di cui acidi grassi saturi 0,01 g Carboidrati 77,08 g di cui Zuccheri 5,13 g Proteine 12 g Sale 0,1 g Fibra 3 g
Storia della Pasta Bertoli:
La famiglia Bertoli coltiva il terreno collinare di Santa Luce sin dalla Seconda Guerra Mondiale. Tre generazioni di Bertoli hanno coltivato per anni secondo la tradizione, e i prodotti sono gustosi e ricchi di sapore, con un'ottima digeribilità e alti parametri proteici. I cereali che li compongono garantiscono un livello ottimale (basso) di glutine. È una pasta ideale per i bambini perché è sana e naturale, e per le diete degli atleti perché è leggera e nutriente.
Pasta Paccheri di Grano Duro Bertoli, come condirla:
Eccellente tipo di pasta, versatile per tutte le ricette toscane e non toscane, non si scuote.
Ingredienti:
Semola di grano duro, acqua. Valori nutrizionali medi (per 100 g di prodotto): Valore Kj 1597 – energia Kcal 376 Grassi 0,6 g di cui acidi grassi saturi 0,01 g Carboidrati 77,08 g di cui Zuccheri 5,13 g Proteine 12 g Sale 0,1 g Fibra 3 g
Storia della Pasta Bertoli:
La famiglia Bertoli coltiva il terreno collinare di Santa Luce sin dalla Seconda Guerra Mondiale. Tre generazioni di Bertoli hanno coltivato per anni secondo la tradizione, e i prodotti sono gustosi e ricchi di sapore, con un'ottima digeribilità e alti parametri proteici. I cereali che li compongono garantiscono un livello ottimale (basso) di glutine. È una pasta ideale per i bambini perché è sana e naturale, e per le diete degli atleti perché è leggera e nutriente.
Olivastra Seggianese DOP Monocultivar Olio Abbraccio, Tasting notes:
It has a balanced bitter, with tones of thistle and black pepper that close with a slight final spiciness. Perfect to use for bruschetta, salads, boiled fish and fish first courses.
Label:
Organic extra virgin olive oil
Cold-pressed oil from olives grown in Italy
Superior category oil obtained directly from olives and solely by mechanical means
Ciacci Anna Podere Vignine Via col del Rosso 27 58038 Seggiano (GR) Tuscany Italy
Nutritional information per 100ml:
energy 3403kj- 813kcal, fat 91.3g of which saturated fatty acids 14.1g, carbohydrates 0g, of which sugars 0g, protein 0g, salt 0g
Store away from light and heat sources
Olio Abbraccio
Olio Abbraccio was born in Seggiano, on the slopes of Monte Amiata, a small medieval village of about 1,000 people, but surrounded by centuries-old olive trees. Seggiano also gives its name to the cultivar, the Olivastra Seggianese, a plant that withstands the low temperatures of Monte Amiata's winters. The antioxidant properties of Abbraccio mean that this oil can be used daily both for cooking and especially for raw seasoning to benefit from all its nutritional properties.
Vegetable Risotto Riso Maremma
Ready to use Risotto with Vegetables, check the recipe in the label!
Riso Maremma
Maremma rice is of the highest quality; a quality that is due not only to the naturally favourable climatic conditions of the Grosseto plain, but also to the fact that the land on which the rice itself grows has only recently been dedicated to this cultivation and is therefore not yet impoverished by the repeated monocultures seen in other parts of Italy.
Label:
Ingredients:
Carnaroli rice from the Maremma region, courgettes, carrots, tomatoes, celery, potatoes, chives, leeks. EU and non-EU origin. May contain traces of cereals containing gluten, soy, celery, mustard, sesame seeds, peanuts, milk derivatives, shellfish, sulphites/sulphur dioxide. AVERAGE NUTRITIONAL VALUES – per 100 g of product.
Energy 343 kcal / 1453 Kj Fat 1.5 g of which saturated 0.3 g Carbohydrates 75 g of which sugars 1.6 g Protein 7.4 g Salt 0.0 g
Store in a cool, dry place
Produced in the factory in Via T. Edison 27-29, 52100 Arezzo
Azienda Agraria Serrata Lunga SNC S.p. 120 della principina terra Grosseto 58100
Cooking time: 17-19 minutes
Ciliegiolo Antonio Camillo, Note di degustazione:
Ha un intenso colore rosso rubino, il bouquet presenta note di frutti rossi e spezie, il gusto è morbido con un finale fresco.
Ciliegiolo Antonio Camillo Vinificazione:
Raccolta manuale delle uve, fermentazione in acciaio inox con lieviti indigeni, macerazione sulle bucce per 15 giorni a temperatura controllata, affinamento in cemento.
Antonio Camillo:
La cantina di Antonio Camillo si trova non lontano da Capalbio, con vigneti che si estendono per circa nove ettari. Sono principalmente composti da vecchie viti, tra i 40 e i 50 anni. Le varietà coltivate sono ovviamente Ciliegiolo, con una piccola percentuale destinata a Vermentino e Sangiovese. Vengono seguiti metodi di lavoro tradizionali tra le righe, privilegiando le operazioni manuali e limitando gli interventi per la difesa sanitaria, utilizzando esclusivamente prodotti naturali come rame e zolfo. Anche in cantina, il metodo di lavoro è orientato ad accompagnare il vino nel suo corso naturale, cercando di intervenire il meno possibile, senza forzare in alcun modo il risultato della vendemmia. I vini firmati ogni anno da Antonio Camillo sono riconoscibili per il loro stile elegante, in cui l'equilibrio di aromi e sapori è l'obiettivo finale.
Lactose-free Pecorino Caseificio Manciano, Tasting notes:
Pecorino created to allow lactose-intolerant consumers not to give up the pleasure of fresh cheese. This product is in fact made from lactose-free milk, where the lactose has been broken down into glucose and galactose, easily assimilated sugars. It is a soft sheep's milk cheese with a very mild flavour given by the high quality milk from which it is made.
Caseificio Manciano
Caseificio Manciano was founded in 1961 with the desire to enhance the production of sheep’s milk from the Maremma hinterland in the province of Grosseto, where sheep farming has been one of the main sources of livelihood for centuries and has been handed down from generation to generation. The excellence of the milk used to produce the cheeses of Casificio Manciano is guaranteed by an in-house analysis laboratory, which makes it possible to carry out numerous and timely hygiene-quality controls throughout the production process.
Label:
Lactose-free Pecorino
Lactose-free sheep's cheese
Contains glucose and galactose as a result of the breakdown of lactose
Ingredients: Pasteurised sheep's milk, salt, rennet, selected lactic ferments
Milk origin: Italy
Non-edible rind
Soc. Agr. Coop. Manciano GR Loc. pian di crignano
Average nutritional values per 100g of product:
Energy 1678kj-405kcal, fat 35g of which saturated fatty acids 24g, carbohydrates 0g of which sugars 0g, protein 23g, salt 1.1g
Lactose Less than 0.1g/100g
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Bistecca alla Fiorentina di Chianina:
La carne Chianina è sempre stata considerata tra le migliori, più gustose e più ricercate al mondo. Il manzo Chianina alla fiorentina si caratterizza per una carne tenera, succulenta e ricca di sapore. Il suo colore è un rosso scuro vivace, mentre la trama è piuttosto fine e compatta. La presenza di una buona marezzatura intramuscolare conferisce alla carne una consistenza morbida e un sapore intenso.
Sergio Falaschi
Sergio Falaschi è un pezzo di storia nel piccolo villaggio di San Miniato. Macellai dal 1925, la famiglia Falaschi ha contribuito alla tradizione della macellazione del maiale in Toscana ed è ancora oggi ambasciatrice e custode delle antiche tradizioni toscane. Sono famosi per la lavorazione dei selvaggina e la produzione di eccellenti salumi, tra cui la Finocchiona IGP. Tuttavia, il loro orgoglio e la loro gioia è il Mallegato di Pisa, un prodotto così eccezionale e unico da essere tra i presidi del cibo lento della regione.
Pomodori Secchi in Olio Extra Vergine di Oliva
Perfetto da abbinare a insalate o servito su crostini o come antipasti freddi
Ingredienti e Valori Nutrizionali:
Pomodori secchi 65%, olio extra vergine di oliva 33%, origano, peperoncino, aglio, sale.
Energia - 293 kj/71 kcal, Grassi - 5,1 g, di cui saturi - 0,1 g, Carboidrati - 1,3 g, di cui zuccheri - 1,0 g, Proteine - 2,1 g, Sale - 0,44 g
Azienda Agricola Il Bottaccio:
L'Azienda Agricola Il Bottaccio nasce nel 1925 in uno dei paesaggi più belli e tipici della Toscana, una distesa di ulivi che rappresenta tutta la tradizione toscana nel suo splendore.
L'azienda è cresciuta negli anni, continuando a seguire le antiche tradizioni del territorio e portando la propria produzione, principalmente di olio extravergine di oliva, ad una qualità sublime. Oggi, grazie alla passione per la coltivazione, la raccolta e la produzione tramandata di generazione in generazione, Il Bottaccio guarda allo sviluppo della moderna olivicoltura biologica, all'insegna della continuità di un'attività rispettosa del territorio e della qualità dei prodotti Tradizioni toscane.
Fresh Tordello Apuano Pastai Apuani, come condirlo:
Pasta artigianale fresca realizzata solo con ingredienti selezionati con cura, molto versatile per tutte le ricette toscane e non.
Ingredienti:
pasta realizzata solo con ingredienti selezionati con cura
Storia di Pastai in Maremma:
Pastai in Maremma è stata fondata da Roberto Delli, un noto maestro pastaio Maremmano DOC. L'azienda valorizza la regione della Maremma promuovendo la cultura culinaria locale. La genuinità e l'autenticità sono sempre state alla base dei prodotti realizzati dall'azienda, che utilizza solo ingredienti altamente selezionati per i loro Tortelli maremmani, gnocchi, pici e tutti gli altri formati di pasta fresca toscana.
Subtle & Harmonius Olive Oil Trebbio, Tasting notes:
A blend created to be fragrant, delicate and elegant, with a medium intensity and aromas of tomato leaf and light balsamic notes, as well as subtle hints of cut grass, with a soft, lingering finish
Ingredients
Organic extra virgin olive oil
Superior category oil obtained directly from olives and solely by mechanical means. Origin: Italy
Cold extracted
Bottled at the TRIVUM sas factory, Loc. Il Trebbio, I-50038 Scarperia (Florence, Italy)
Nutritional information per 100ml:
energy 3466kj- 828kcal, fat 92g of which saturated fatty acids 13g, carbohydrates 0g, of which sugars 0g, protein 0g, salt 0g
Store away from light and heat sources
Trebbio
The Trebbio company is located in the heart of Mugello, an area of Tuscany near the city of Florence;
for years they have been cultivating indigenous Tuscan monocultivars, such as moraiolo and leccino, on the farm's land. This company guarantees the best quality oil thanks to a restricted and controlled supply chain and 100% organic farming.
100% Frantoio Olio trebbio, Note di degustazione:
Frantoio offre una sinfonia di sapori audaci. Il suo aroma fruttato è accentuato da note vegetali vivaci di foglie di carciofo e cardo, culminando in una piccantezza persistente.
Ingredienti
valori nutrizionali medi per 100 grammi di prodotto: valore energetico 3466kj/828 kcal, grassi 92 g di cui saturi 13 g carboidrati 0 g di cui zuccheri 0 g proteine 0 g sale 0 g
Trebbio
L'azienda Trebbio si trova nel cuore del Mugello, un'area della Toscana vicino alla città di Firenze;
da anni coltivano monocultivar autoctoni toscani, come moraiolo e leccino, sui terreni dell'azienda. Questa azienda garantisce il miglior olio di qualità grazie a una filiera ristretta e controllata e a un'agricoltura 100% biologica.
Mezzi Paccheri Bio Pasta Fabbri:
100% Tuscan organic semolina pasta. Rough surface, due to bronze drawing. Cooking time: 18/20 minutes.
Ingredients:
Organic durum wheat semolina, water. Contains gluten. May contain traces of eggs, soya and mustard.Average nutritional values per 100 g: Energy 1452 kJ / 347 kcal, Fat 1.5 g of which saturated fatty acids 0.5 g, Carbohydrates 70 g of which sugars 2.8 g, Fibre 2.9 g, Protein 12.7 g, Salt 0.02 mg
Hystory of Pasta Fabbri:
Since 1893 in Strada in Chianti, from father to son, the Fabbri family has been making pasta in the same way, without any changes, in the same square in the center of the village. At Pasta Fabbri, they still respect traditional pasta-making techniques: drying is ‘very slow’ (from 72 to 144 hours depending on the format), temperatures are strictly below 38°C and the pasta is drawn ‘al bronzo’, i.e. with the help of original bronze dies from the 1950s.
Chianti Classico DOCG Riserva Castello di Monsanto, Note di degustazione:
Rubino intenso e vivace. Avvolgente e vivo al naso, leggermente balsamico, con note di vaniglia, ribes nero, tabacco, menta e ciliegia nera. Gusto composto e teso, tannini densi molto ben integrati. Finale di eccellente lunghezza.
Chianti Riserva di Chianti
Il Chianti Classico DOCG Riserva Castello di Monsanto è composto per il 90% da Sangiovese e per il 10% da Canaiolo e Colorino ed è il risultato della vinificazione in vasche d'acciaio tronco-coniche a temperatura controllata con un sistema di drenaggio e rimontaggio per circa 18/20 giorni. Il vino viene poi affinato in parte in botti di rovere da 38 HL e in parte in tonneaux di secondo passaggio per circa 18 mesi. Infine, riposa in bottiglia per circa 6 mesi.
Castello di Monsanto
Ci sono due luoghi al Castello di Monsanto che catturano ogni visitatore per il fascino e la magia che si percepiscono: la collina del Poggio e la storica cantina. Trasmettere almeno un decimo delle emozioni che si provano visitando la cantina di Monsanto è molto difficile. Gli aromi, gli echi, i silenzi, gli strati di nobili muffe rendono questo un luogo unico che merita almeno una visita. L'azienda ha origine da qui. Così, da una salita sul Poggio e da una discesa nella cantina, è nata per la prima volta l'idea di realizzare un Cru nel Chianti Classico. Era il 1962 quando furono prodotte le prime 6.000 bottiglie del Chianti Classico Riserva Il Poggio. Dei 72 ettari piantati a vigneto, tra i 260 e i 310 metri s.l.m., 56 ha sono in Sangiovese, il vitigno in cui l'azienda ha creduto profondamente fin dall'inizio. I cloni di Sangiovese presenti nei vigneti provengono da una selezione massale di viti trovate nel vigneto Il Poggio, "la madre" di tutti i vigneti di Monsanto. In una piccola percentuale sono poi presenti i due vitigni storici del Chianti Classico: Canaiolo e Colorino.
Anfora Vermentino IGT Gabriele Mazzeschi, Note di degustazione:
Mostra un bellissimo e brillante colore giallo dorato con riflessi ambrati. Il naso è intenso, ampio ma delicato. Ha sfumature fruttate di frutta gialla matura, accenni floreali di ginestra, erbe aromatiche e officinali. Al palato, la sapidità e la freschezza esplodono piacevolmente e il finale è esaltato da un retrogusto leggero, sapido e minerale.
Anfora Vermentino IGT Gabriele Mazzeschi
Il vino è il risultato di una lunga macerazione con le bucce. La fermentazione e la macerazione avvengono in anfore di terracotta da sette ettolitri per almeno due mesi, i lieviti sono indigeni. Durante tutto il processo di vinificazione, il vino rimane in anfore di terracotta.
Le Capanne
Il produttore di vino Gabriele Mazzeschi ha otto ettari di vigneti coltivati con Sangiovese, Syrah, Trebbiano e Malvasia, con una piccola quantità di Cabernet Sauvignon e Canaiolo. Oltre a produrre vini eccellenti, la cantina Le Capanne di Gabriele Mazzeschi coltiva anche circa 6000 ulivi. Le condizioni sono ottimali, terreno ghiaioso nelle colline toscane a un'altitudine di 350-450 metri sul livello del mare. I 6000 ulivi, delle classiche cultivar toscane Frantoio, Moraiolo e Leccino, sono disposti a terrazze sul terreno ghiaioso a un'altitudine di 350-450 metri sul livello del mare.
White Truffle from San Miniato
Tuscany is also famous for the high quality of the truffles that can be found in the local woods and hills.
The most famous one is definitely the White Truffle from the San Miniato area.
Label:
INGREDIENTS: Carnaroli rice 98%, dried summer truffle (Tuber aestivum Vitt) 1%, flavouring. NUTRITIONAL VALUES PER 100 G OF PRODUCT: Calories 354 Kcal 1502 Fat 0.9 g of which saturated 0.2 g, Carbohydrates 77.5 g of which sugars 0.2 g, Protein 7.6 g, Salt 0.01 g
Refrigerate after opening
Distributed by: Tartufi Nacci Via Zara, 110 - 56027 Loc. Corazzano - San Miniato (PI)
Produced in the industrial area of Sud Pietralunga 06026 (PG)
Net weight 80 g
Cooking time 20 minutes
Store in a cool, dry place away from heat and light
Tartufi Nacci
From generation to generation, the Tartufi Nacci Company collects all the varieties of truffles that grow in the heart of Tuscany and that are still gathered today with the help of specially trained dogs with patience, love and the knowledge of secrets handed down only by fathers to sons. The experience gained over the years, the passion, the seriousness allow the company to offer the best fresh and preserved truffles, so as to savor its refined taste and satisfy the most demanding palates in all seasons.
Tagliolini di Grano Antico Mulino Val D'Orcia:
La macinazione integrale l'eccellenza riconosciuta del grano duro Senatore Cappelli; tramite trafilatura in bronzo il risultato ha caratteristiche distintive e uniche.
Ingredienti:
Semola di grano duro biologico Senatore Cappelli, farina di grano tenero biologico tipo 2 Verna, 30% acqua. CONTIENE GLUTINE - FONTE DI FIBRA. VALORI NUTRIZIONALI MEDI per 100 g Energia 1423kJ/357 Kcal Grassi 2,40 g di cui saturi 0,48 g Carboidrati 61,90 g di cui Zuccheri 1,60 g Fibra 9,30 g Proteine 12,20 g Sale 0,005 g
Mulino Val D'Orcia
Mulino Val d'Orcia è nato circa 30 anni fa da un'idea intuitiva di Luchino, che ha deciso di acquistare il mulino e un piccolo impastatore. Il loro successo deriva dal fatto che, prima di essere pastai, erano agricoltori. Mulino Val d'Orcia produce pasta biologica di alta qualità nel comune di Pienza, nel cuore della Val d'Orcia, un sito patrimonio dell'umanità UNESCO per la bellezza del suo paesaggio e l'equilibrio tra natura e attività umane.
Pesto di Basilico con Tartufo Savini Tartufi
Un prodotto pronto all'uso, la combinazione di Pesto al Basilico e tartufo è unica e riesce a esaltare i sapori di ciascun elemento. Eccellente da utilizzare su crostini caldi o pasta.
Basilico 48%, olio d'oliva, formaggio (latte, caglio, sale), acqua, tartufo estivo italiano (Tuber aestivum Vitt.) 5%, aglio, olio d'oliva extra vergine, sale, pinoli 1.5%, aromatizzante. Può contenere frutta a guscio e arachidi. Valori nutrizionali per 100 g di prodotto Energia 1427 kJ (343 kcal), Grassi 24.1 g, (di cui acidi grassi saturi 3.4 g), Carboidrati 21.9 g (di cui zuccheri 0.3 g), Fibra 1.4 g, Proteine 8.9 g, Sale 1.48 g
Savini Tartufi
Dal 1920 ad oggi, una famiglia che lavora in armonia nel rispetto della natura e delle persone. Una storia di coraggio e carattere che ha reso il marchio Savini Tartufi un importante punto di riferimento per la qualità nel mondo dei tartufi. La storia e la competenza acquisita nel corso degli anni conferiscono a Savini Tartufi la capacità di realizzare un'ampia gamma di prodotti di altissima qualità. Prodotti che si accompagnano a tartufi freschi e profumati, frutto della terra toscana. In questi luoghi, Savini Tartufi si occupa di tartufi da 4 generazioni. Oggi Savini Tartufi è un'azienda moderna, un'eccellenza del Made in Italy che guarda al futuro, forte dei suoi antichi valori.
