Monastero di Siloe

Monastero di Siloe
La comunità monastica del Monastero Di Siloe si trova a Cinigiano, alle pendici del Monte Amiata. Da sempre lavorano quotidianamente sui loro prodotti, alternando ore di lavoro a ore di preghiera. Al Monastero di Siloe producono una gamma di prodotti alimentari straordinari e naturali (certificati biologici), peperoncini macinati, miele, marmellate, sughi di pomodoro fresco, pasta di farro fatta in casa e cereali antichi. Troverete anche legumi (ceci neri, lenticchie), cereali (farro “triticum dicoccum”, una delle prime colture antiche ad essere coltivata, grano duro “triticum turanicum”). Una produzione impressionante, per una comunità molto piccola, che è stata elogiata da vari critici.

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