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Terra di Monteverro IGT Monteverro, notes de dégustation :
Rouge cerise intense aux reflets rubis sur le disque. Parfums de fruits rouges, de framboise, de tomates cerises séchées, d’eucalyptus et notes de cassis, de myrtille et de cigare.
Terra di Monteverro IGT Monteverro
Le Terra di Monteverro est un assemblage bordelais classique. Un vin au rapport qualité-prix excellent qui, dès sa jeunesse, se montre ouvert et très agréable, et qui séduit par ses arômes de maquis méditerranéen et ses notes fruitées de cerise et de fruits rouges.
Monteverro
Le domaine Monteverro se trouve au pied du village médiéval de Capalbio, dans la partie la plus méridionale de la Toscane, la Maremme. Une véritable passion pour le vin impose de ne faire aucun compromis sur le travail manuel et la sélection des raisins pendant les vendanges, afin de porter chaque cépage, chaque terroir et chaque millésime à sa plus haute expression, avec précision et grâce à des techniques de vinification innovantes.
Grappa di Brunello Riserva Nannoni Grappe, notes de dégustation :
D’une belle couleur vieil or aux reflets cuivrés, elle révèle au nez des arômes intenses, nets et agréables ; des notes raffinées et élégantes de chocolat, de figue et de pruneau, de noisette, de noix, de réglisse, de tabac et de miel. En bouche, elle est intense, en parfaite correspondance avec le nez. La finale est très persistante, avec de longues saveurs de chocolat, de figue sèche, de prune et de noisette.
Étiquette :
NANNONI
GRAPPA DE BRUNELLO
RISERVA
GRAPPA STRAVECCHIA, DE MÉDITATION. Sélection soignée de marcs frais.
Distillation artisanale selon la méthode discontinue.
Les têtes, cœurs et queues sont séparés à la main par le maître distillateur à chaque distillation. Long vieillissement en barriques de chêne.
Sans arômes ajoutés. Ces caractéristiques, alliées à l’amour et au respect de la tradition, font de
cette grappa, déjà maintes fois primée, une eau-de-vie exquise pour les esprits raffinés.
Alc. 40% Vol.
℮ 700 ml
Distillée et mise en bouteille par Nannoni Grappe Srl Loc. Aratrice, 135- Paganico (GR)
Toscane - Italie
Nannoni Grappe
Quand la distillerie Nannoni Grappe a été fondée, la culture de la distillation n’existait pas en Toscane : le marc était le plus souvent jeté et la grappa produite dans la région était destinée à la vente en gros vers le nord de l’Italie. Grâce au travail de Priscilla Occhipinti, seule femme maître distillatrice au monde, Nannoni Grappe s’est imposée au fil des ans comme le meilleur producteur d’eaux-de-vie au monde : elle a remporté de nombreux prix, 144 médailles d’or en 9 ans, et l’on peut dire qu’il s’agit du producteur le plus récompensé.
Gente di Maremma Grappa Riserva Nannoni Grappe, notes de dégustation :
La couleur est d’un doré vif ; le nez libère un parfum de marc frais, qui rappelle aussitôt les vendanges en Maremme, puis associe délicatement les arômes de l’élevage en bois, l’amande, le miel et la vanille. Le goût est équilibré, enveloppant et doux : parfait en fin de repas.
Étiquette :
NANNONI GRAPPA
RISERVA
Grappa issue de marcs frais distillés selon des méthodes traditionnelles par Nannoni Grappe srl
Loc. Aratrice, 135 - Civitella Paganico (Gr) Toscane - Italie N° TVA IT00GRA000010 - www.nannonigrappe.it
Alc. 42% Vol.
500ml ℮
Nannoni Grappe
Quand la distillerie Nannoni Grappe a été fondée, la culture de la distillation n’existait pas en Toscane : le marc était le plus souvent jeté et la grappa produite dans la région était destinée à la vente en gros vers le nord de l’Italie. Grâce au travail de Priscilla Occhipinti, seule femme maître distillatrice au monde, Nannoni Grappe s’est imposée au fil des ans comme le meilleur producteur d’eaux-de-vie au monde : elle a remporté de nombreux prix, 144 médailles d’or en 9 ans, et l’on peut dire qu’il s’agit du producteur le plus récompensé.
Remarques :Transparente, limpide et cristalline. Cette grappa jeune dégage un parfum clair de marc frais. Équilibrée et agréable en bouche, avec une bonne persistance, elle révèle des notes fruitées et herbacées de foin fauché en fin de bouche.
Gente di Maremma GrappaUn vieillissement lent en fûts de chêne français, utilisés une seule fois pour le vieillissement du vin, donne naissance à ce distillat d'une belle couleur dorée brillante.
Teneur en alcool : 42 %.
Nannoni GrappeLorsque la distillerie Nannoni Grappe a été fondée, la culture de la distillation n'existait pas en Toscane, le marc était généralement jeté et la grappa produite dans la région était destinée à la vente en gros dans le nord de l'Italie. Grâce au travail de Priscilla Occhipinti, la seule femme maître distillateur au monde, Nannoni Grappe s'est imposée au fil des ans comme le meilleur producteur de spiritueux distillés au monde. En effet, Nannoni Grappe a remporté de nombreux prix, 144 médailles d'or en 9 ans, ce qui en fait le producteur le plus récompensé.
Rosso di Montalcino DOC San Polo, notes de dégustation :
Couleur rouge rubis nuancée, limpide et brillante. Au nez, un parfum de baies fraîches et de cerise marasque légère, avec des notes de mûre et de cerise noire, suivies d’une agréable touche de vanille. Bonne intensité et beaucoup de fraîcheur. La bouche est chaleureuse, souple, de structure moyenne, avec des tanins équilibrés.
Étiquette :
ROSSO DI MONTALCINO
APPELLATION D’ORIGINE CONTRÔLÉE
VIN BIO
MIS EN BOUTEILLE À L’ORIGINE PAR LE VIGNERON : POGGIO SAN POLO S.A.A.R.L. - MONTALCINO - ITALIE
Le domaine San Polo de Montalcino représente au mieux le potentiel d’un terroir unique, dont il est devenu le protagoniste et l’ambassadeur. Produit à partir de raisins issus de l’agriculture biologique, ce vin fermente en cuves béton et s’affine en grands fûts de chêne.
IT BIO 014
Agriculture italienne
PRODUIT EN ITALIE
750 ml
13.5% vol
Contient des sulfites
San Polo
San Polo se trouve sur le versant sud-est de la colline de Montalcino, à 450 mètres d’altitude. Les 22 hectares du domaine, dont 16 plantés en Sangiovese, bénéficient d’un microclimat sec et venté, avec de forts écarts de température entre le jour et la nuit et entre les saisons. Dans la cave, un remarquable exemple de bio-architecture conçu pour réduire au minimum la consommation d’énergie et l’impact environnemental, les raisins sont travaillés avec un soin artisanal pour mettre en valeur la finesse des arômes du Sangiovese. L’essence de San Polo est en effet de ramener les vins à la vigne qui les a fait naître, pour exprimer pleinement le concept de terroir. L’intervention de l’homme se limite à rapprocher le vin de la nature, avec une viticulture qui respecte le sol, le microclimat et la biodiversité du lieu, afin que le cycle biologique de la vigne et le contexte pédoclimatique soient en parfaite harmonie.
Lasagnes aux œufs au blé dur Pastificio Caponi, comment les assaisonner :
un excellent format de pâtes, polyvalent pour toutes les recettes, toscanes ou non, qui ne colle pas
Étiquette :
Ingrédients : semoule de blé dur, œufs (23%). Peut contenir du soja et moutarde. Informations nutritionnelles pour 100 g : Énergie kJ 1629 kcal 385 Matières grasses g 4.6 dont acides gras g 1.3 Glucides g 70, dont sucres g 2.3 Protéines g 15.0 Sel* g 0.13
Pâtes aux œufs
Pays de culture du blé : Italie. Pays de mouture du blé : Italie
Conserver dans un endroit frais et sec.
Temps de cuisson conseillé : 19 minutes.
Pastificio Caponi SRL Via della virgola 14,16,18. 56025 Pontedera (Pise) Italie
Histoire du Pastificio Caponi :
Le Pastificio Caponi est une fabrique de pâtes historique de Montepulciano, en Toscane. Fondée en 1953 par Nonna Angelina, l’entreprise est aujourd’hui dirigée par la troisième génération de la famille Caponi, qui continue de produire des pâtes artisanales de très haute qualité en n’utilisant que du blé italien de premier choix et de l’eau de source.
L’entreprise se distingue par son attachement à la tradition et à la qualité, avec un travail de la pâte exclusivement artisanal. Les machines utilisées sont celles d’autrefois, ce qui permet d’obtenir des pâtes au goût et à la texture uniques, grâce à un travail lent et soigné.
Le Pastificio Caponi produit une large gamme de formats, dont les tagliatelle, les pappardelle, les gnocchi et les lasagnes, tous strictement faits à la main et disponibles en différentes variantes : pâtes aux œufs, pâtes complètes et pâtes sans gluten.
Tagliatelle à la châtaigne Il Vallino, comment les utiliser :
Parfaites pour servir à votre table un premier plat typiquement toscan
Étiquette:
Ingrédients : semoule de blé dur, eau, farine de châtaigne 15%. Peut contenir des traces de soja et moutarde. CONTIENT DU GLUTEN. Valeur nutritionnelle pour 100 g de produit : énergie 1404 kJ/336 kcal, matières grasses 1.7 g dont saturées 0.7 g, glucides 75 g dont sucres 3.3 g, fibres 5.4 g, protéines 10.5 g, sel 0.01 g.
Pâtes de semoule de blé dur
Produit pour Frandi Italia SRL Piazza Barontini 26 57023 Cecina (LI)
Produit dans l’établissement de San Vincenzo (LI)
Pays d’origine du blé : Italie, pays de mouture : Italie
L’histoire d’Il Vallino :
Il Vallino est une entreprise italienne spécialisée dans la distribution d’excellents produits alimentaires toscans. Elle garantit la plus haute qualité grâce à une culture et à un savoir-faire acquis au fil des décennies. Seuls des produits respectueux de la tradition sont sélectionnés, dans le but d’offrir des produits d’excellence.
Moraiolo Franci, Notes de dégustation :
Fruitée, intense et enveloppante, cette huile vous fera savourer tous les arômes et toutes les saveurs de la Maremme dès la première dégustation
Moraiolo Frantoio Franci
Huile d’olive extra vierge de catégorie supérieure obtenue directement à partir d’olives et uniquement par des procédés mécaniques. Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g de produit : énergie 3389kj-824kcal, matières grasses 91.6, dont saturées 13.4g, acides gras monoinsaturés 69.6g, acides gras polyinsaturés 8.6g, glucides 0.0g, dont sucres 0.0g, protéines 0.0g, sel 0.0g
Frantoio Franci
La production de l’huile d’olive extra vierge Frantoio Franci a commencé il y a près de 70 ans sur la colline de Montenero d’Orcia, en Toscane, sur les pentes du Monte Amiata. Toutes les étiquettes Frantoio Franci suivent un standard de qualité bien défini en termes de caractéristiques organoleptiques et de paramètres chimiques, qui garantit au consommateur une qualité constante d’une année à l’autre : les huiles qui n’atteignent pas les objectifs sont déclassées. C’est pourquoi, chaque année, leurs huiles d’olive extra vierges comptent parmi les plus primées au monde.
Ocra Guicciardini Strozzi, notes de dégustation :
Couleur rouge rubis intense ; le bouquet offre des arômes fruités de mûre et de myrtille, le goût est structuré et souple, avec une excellente persistance
Ocra Guicciardini Strozzi
GUICCIARDINI STROZZI
OCRA
BOLGHERI ROSSO
APPELLATION D’ORIGINE CONTRÔLÉE
MIS EN BOUTEILLE PAR GUICCIARDINI STROZZI - SAN GIMIGNANO-ITALIE
750 ml
14.5% vol.
Contient des sulfites
Guicciardini Strozzi
La famille Guicciardini Strozzi peut se vanter de plus de mille ans d’histoire. Producteurs de vin depuis des temps immémoriaux (depuis 994), ils possèdent plusieurs domaines répartis dans toute la Toscane, profondément enracinés dans le territoire, et comptent des personnalités de premier plan parmi leurs ancêtres. L’une des plus illustres est Lisa Gherardini del Giocondo, mieux connue sous le nom de la Joconde ou tout simplement Mona Lisa, immortalisée dans le plus célèbre tableau de Léonard de Vinci ; les membres actuels de la famille représentent la quinzième génération de descendants.
Gin Melagrana Azienda Agricola Barbarossa :
Il s’ouvre sur des arômes frais et fruités, où domine le parfum des grenades cultivées avec soin sur les collines toscanes. En poursuivant l’expérience olfactive, on découvre un équilibre parfait entre les notes douces de la grenade et la fraîcheur des herbes aromatiques locales, qui donne au gin un style unique ; en bouche apparaissent des notes épicées qui transforment la fin de la dégustation en un véritable voyage à travers les saveurs authentiques et uniques d’une grande terre.
Étiquette :
Ingrédients : alcool neutre, eau, extrait de grenade, cristaux de sel, baies de genièvre.
Toscane
Produit et mis en bouteille dans l’établissement C.A. ITO0P0A00020, via P. Ciotti 3/A/1 59100 Tavola (PO) pour l’entreprise agricole BARBAROSSA,
59100 Prato-ITALIE
50 cl
37.5% vol
Azienda Agricola Barbarossa :
Située au cœur de la Maremme, la ferme se trouve dans un environnement qui incarne la beauté sauvage et préservée de la Toscane. Les collines qui entourent Barbarossa n’offrent pas seulement un cadre idéal pour la culture des grenades : elles créent aussi une atmosphère unique et évocatrice, qui inspire tous ceux qui ont la chance d’en franchir le seuil. L’Azienda Agricola Barbarossa, un joyau niché dans un paysage de rêve, est célèbre pour sa spectaculaire culture de grenades. Son histoire plonge ses racines dans un passé plein de passion et de dévouement pour la terre. Elle a été fondée par une famille qui cultive le sol de la Maremme avec amour et respect depuis des générations. Le choix de se consacrer à la grenade n’est pas un hasard : ce fruit, symbole de fertilité et d’abondance, trouve dans le climat doux et le sol fertile de la Maremme le terrain idéal pour exprimer toutes ses qualités.
BIXBI Terradonnà, notes de dégustation :
Il se présente avec une splendide couleur pourpre ; les arômes typiques des vignes de Maremme accompagnent la première gorgée ; en bouche, le vin offre une saveur fruitée de mûre et de myrtille, suivie de notes florales, et se termine sur une note de poivre noir épicée mais délicate
BIXBI
Élaboré avec du Syrah et du Sangiovese, ce vin s’exprime comme un produit frais et jeune, en parfait équilibre entre un parfum épicé et un goût délicat et élégant. Sa particularité est sa température de service : c’est à 13/14° qu’il s’exprime le mieux, ce qui le rend particulièrement agréable à l’apéritif ou avec les soupes de poisson
Terradonnà
Terradonnà se trouve à Suvereto, dans le Val di Cornia, une zone idéale pour la production de vin grâce à un sol particulièrement riche en minéraux et à un microclimat qui, grâce à l’air venu de la mer (à quelques kilomètres seulement), reste doux toute l’année. La philosophie du domaine repose sur le respect de l’environnement et des rythmes de la nature. Fermement attachés à leur cave traditionnelle, avec ses cuves en béton et ses pressoirs en bois, ils ne renoncent pas pour autant à l’innovation dans les techniques de vinification et à la recherche de méthodes de travail qui améliorent la vie des plantes. Chez Terradonnà, tradition et innovation cohabitent.
Étiquette :
Tomates jaunes Perino au naturel
Ingrédients : tomates jaunes Perino, eau, sel, antioxydant : acide ascorbique
Informations nutritionnelles pour 100g de produit :
énergie 65 kJ-16 kcal, matières grasses 0 g dont saturées 0 g, glucides 2.7 g dont sucres 1.2 g, protéines 1.3 g, sodium 0.4 g, sel 1 g
Conserver dans un endroit frais et sec. Après ouverture, conserver au réfrigérateur
Conditionné Via r. Ciancio, 12 84083 Castel San Giorgio (SA) Italie
à partir de légumes récoltés à la ferme Scovaventi
Scovaventi S.s. Agricola Loc. La Campigliola Paglieto 56 Manciano (GR)
Perino jaune :
Tomate appréciée depuis le XIXe siècle, elle permet d’agrémenter et de rehausser le goût des premiers plats comme d’accompagner les plats principaux ; sa saveur se marie parfaitement à tout type de préparation
Scovaventi
Le Podere Scovaventi a été fondé par Luca De Filippo et Carolina Rosi, qui venaient s’y retirer et se ressourcer entre deux tournées théâtrales.
Tombés amoureux de la campagne, et fins gourmets, Carolina et Luca ont peu à peu restauré la ferme, amélioré la terre et préparé des conserves avec les nombreux produits que leur offrait le potager.
En 2015, ils acquièrent des oliveraies à proximité du domaine, avec d’autres variétés autochtones, et font ainsi passer la production de la consommation familiale à la distribution. Cette même année 2015, Luca disparaît et Carolina décide de poursuivre seule ce rêve.
Le domaine crée de nombreux produits issus de son territoire, conserves au vinaigre, confitures, miels et bien d’autres ; leur qualité naît de la tradition et de l’amour pour la terre et ses fruits.
Étiquette :
Tomates pelées de la côte
Ingrédients : tomates de la côte (99.9%), sel, basilic.
Informations nutritionnelles pour 100g de produit :
énergie 83 kJ-20 kcal, matières grasses <0.5 g dont saturées <0.1 g, glucides 2.8 g dont sucres 2.6 g, fibres 1.3 g, protéines 1.1 g, sodium 0.1 g, sel 0.26 g
Conserver dans un endroit frais et sec. Après ouverture, conserver au réfrigérateur.
Conditionné Via r. Ciancio, 12 84083 Castel San Giorgio (SA) Italie
À partir de légumes récoltés à la ferme Scovaventi
Scovaventi S.s. Agricola Loc. La Campigliola Paglieto 56 Manciano (GR)
Cœur rouge, comment l’utiliser :
C’est un produit polyvalent, à utiliser cru ou cuit ; accompagné de basilic frais, il rendra vos plats spéciaux en leur apportant une touche de la gourmandise de la cuisine toscane
Scovaventi
Le Podere Scovaventi a été fondé par Luca De Filippo et Carolina Rosi, qui venaient s’y retirer et se ressourcer entre deux tournées théâtrales.
Tombés amoureux de la campagne, et fins gourmets, Carolina et Luca ont peu à peu restauré la ferme, amélioré la terre et préparé des conserves avec les nombreux produits que leur offrait le potager.
En 2015, ils acquièrent des oliveraies à proximité du domaine, avec d’autres variétés autochtones, et font ainsi passer la production de la consommation familiale à la distribution. Cette même année 2015, Luca disparaît et Carolina décide de poursuivre seule ce rêve.
Le domaine crée de nombreux produits issus de son territoire, conserves au vinaigre, confitures, miels et bien d’autres ; leur qualité naît de la tradition et de l’amour pour la terre et ses fruits.
Orzotto aux poireaux Podere Pereto, Comment les utiliser :
Versez le contenu du sachet dans une casserole avec un litre d’eau ; si vous le souhaitez, ajoutez un verre de vin blanc sec, portez à ébullition, salez à votre goût et faites cuire 35 minutes en remuant souvent.
Étiquette :
Ingrédients :
Orge perlé* - poireaux* 5% - persil*. * issus de l’agriculture biologique. Allergènes : contient du gluten. Peut contenir des traces de moutarde.
Informations nutritionnelles
Valeurs moyennes pour 100 g : énergie : 1392 kJ / 331 kcal, matières grasses : 1.1 g - dont acides gras saturés : 0.2 g, glucides : 73 g - dont sucres : 1.0 g, protéines : 9.4 g, sel : 0.03 g
Mélange de céréales et de légumes séchés
Orge aux poireaux
Produit et conditionné sous atmosphère protectrice par : Azienda Agricola Podere Pereto Località podere Pereto Rapolano terme (SI)
Conserver dans un endroit frais et sec
Podere Pereto :
L’entreprise a été fondée en 1991 à Serre di Rapolano, au cœur de la Toscane.
Son objectif est de pratiquer l’agriculture biologique, en créant un microcosme durable sur le plan écologique, économique et social. Dès le début, on y cultive des variétés locales et anciennes, sans engrais ni pesticides chimiques et de synthèse : le haricot toscanello et le haricot zolfino, et des céréales comme le Verna, le Gentil Rosso, le Frassineto et le blé dur Cappelli, naturellement adaptés au sol et au climat locaux. Cela permet aussi à la ferme d’adopter une rotation triennale et d’éviter la surexploitation des terres, dans le respect de leur équilibre
Farzotto au potiron Podere Pereto, Comment les utiliser :
Versez le contenu du sachet dans une casserole avec un litre et quart d’eau. Portez à ébullition, salez à votre goût et, en 35 minutes, en remuant souvent, vous obtiendrez un excellent premier plat pour 3/4 personnes.
Étiquette :
épeautre perlé* - orge perlé* - potiron séché* 4% - oignon séché*. * issus de l’agriculture biologique. Allergènes : contient du gluten Informations nutritionnelles, valeurs moyennes pour 100 g : énergie 1387 kJ / 330 kcal, matières grasses 1.6 g - dont acides gras saturés : 0.3 g, glucides : 71 g - dont sucres 3.4 g, protéines 11 g, sel 0.02 g
Recette pour 3/4 personnes : versez le farzotto dans 1 litre et 1/4 d’eau froide, salez à votre goût. Portez à ébullition et faites cuire 35 minutes en remuant souvent
Mélange de céréales et de légumes secs
Farzotto au potiron
Produit et conditionné sous atmosphère protectrice par : Azienda Agricola Podere Pereto Località podere Pereto Rapolano terme (SI)
Conserver dans un endroit frais et sec
Podere Pereto :
L’entreprise a été fondée en 1991 à Serre di Rapolano, au cœur de la Toscane.
Son objectif est de pratiquer l’agriculture biologique, en créant un microcosme durable sur le plan écologique, économique et social. Dès le début, on y cultive des variétés locales et anciennes, sans engrais ni pesticides chimiques et de synthèse : le haricot toscanello et le haricot zolfino, et des céréales comme le Verna, le Gentil Rosso, le Frassineto et le blé dur Cappelli, naturellement adaptés au sol et au climat locaux. Cela permet aussi à la ferme d’adopter une rotation triennale et d’éviter la surexploitation des terres, dans le respect de leur équilibre
Purée de gesse Podere Pereto, Comment les utiliser :
Un produit très polyvalent : vous pouvez le déguster en ajoutant simplement de l’eau, ou l’ajouter aux soupes pour les épaissir et leur donner une saveur unique
Étiquette :
Préparation pour purée de pois chiches :
Ingrédients : pois chiches* décortiqués et réhydratés (issus de l’agriculture biologique) 85%, eau, sel. Peut contenir des traces de céréales contenant du gluten
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g de produit :
énergie 391kj-93kcal, matières grasses 1.7g dont saturées 0g, glucides 14g dont sucres 1g, protéines 5.4g, sel 0.26g
Produit par Az. Agricola Podere Pereto Loc. Podere Pereto Rapolano Terme (SI) dans l’usine de Fratte di S. Giustina in Colle (PD)
Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 4 jours.
Podere Pereto :
L’entreprise a été fondée en 1991 à Serre di Rapolano, au cœur de la Toscane.
Son objectif est de pratiquer l’agriculture biologique, en créant un microcosme durable sur le plan écologique, économique et social. Dès le début, on y cultive des variétés locales et anciennes, sans engrais ni pesticides chimiques et de synthèse : le haricot toscanello et le haricot zolfino, et des céréales comme le Verna, le Gentil Rosso, le Frassineto et le blé dur Cappelli, naturellement adaptés au sol et au climat locaux. Cela permet aussi à la ferme d’adopter une rotation triennale et d’éviter la surexploitation des terres, dans le respect de leur équilibre
Flocons d’avoine bio Podere Pereto, Comment les utiliser :
Parfaits avec du yaourt, des fruits secs et du miel. On peut les utiliser pour préparer du muesli, du granola, du porridge et des gâteaux.
Flocons d’avoine bio Podere Pereto :
Ingrédients :
flocons d’avoine.
Allergènes :
contient du gluten.
Certification biologique :
ICEA
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : énergie : 1559 kJ / 371 kcal, matières grasses : 7.4g - dont acides gras saturés : 1.3g, glucides : 73g - dont sucres : 17g, protéines : 7.9g, sel : 0.08g
Podere Pereto :
L’entreprise a été fondée en 1991 à Serre di Rapolano, au cœur de la Toscane.
Son objectif est de pratiquer l’agriculture biologique, en créant un microcosme durable sur le plan écologique, économique et social. Dès le début, on y cultive des variétés locales et anciennes, sans engrais ni pesticides chimiques et de synthèse : le haricot toscanello et le haricot zolfino, et des céréales comme le Verna, le Gentil Rosso, le Frassineto et le blé dur Cappelli, naturellement adaptés au sol et au climat locaux. Cela permet aussi à la ferme d’adopter une rotation triennale et d’éviter la surexploitation des terres, dans le respect de leur équilibre
Carpaccio de truffe Bianchetto en bocal
La richesse de cette truffe Bianchetto, alliée à l’élégance discrète de son conditionnement, en fait une idée cadeau raffinée et polyvalente !
Étiquette :
INGRÉDIENTS : truffe Bianchetto, huile d’olive extra vierge, sel, poivre.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 grammes de produit : énergie 1277 kj-301 kcal, matières grasses 0.04 g, dont acides gras saturés 0.01, glucides 73.37 g, dont sucres 71.46 g, fibres 1.34 g, protéines 1.04 g, sel 0 g.
Le produit se conserve à température ambiante, à l’abri des sources de chaleur et de la lumière directe du soleil.
Produit et conditionné par AZ.Agr. Fabrizzi Simone <viale il risorgimento Italiano, 6 in Loc. Fontanelle 53026 Pienza (SI)
Simone Fabrizzi
Le laboratoire Fabrizzi Simone se trouve dans le magnifique village de Pienza, au cœur du Val d’Orcia. L’entreprise est née de la passion de Guerrino Fabrizzi pour la recherche des truffes : dès les années 1960, il partait cueillir les précieux tubercules avec son chien. Comme souvent, cette passion s’est transmise à son fils qui, en grandissant, a commencé à chercher les truffes avec son père. L’objectif de l’entreprise est de faire apprécier la truffe toute l’année, en créant des produits authentiques et extraordinaires.
Carpaccio de truffe noire d’été en bocal
La richesse de cette truffe noire d’été, alliée à l’élégance discrète de son conditionnement, en fait une idée cadeau raffinée et polyvalente !
Étiquette :
INGRÉDIENTS : truffe noire d’été, huile d’olive extra vierge, sel, poivre.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 grammes de produit : énergie 1277 kj-301 kcal, matières grasses 0.04 g, dont acides gras saturés 0.01, glucides 73.37 g, dont sucres 71.46 g, fibres 1.34 g, protéines 1.04 g, sel 0 g.
Le produit se conserve à température ambiante, à l’abri des sources de chaleur et de la lumière directe du soleil.
Produit et conditionné par AZ.Agr. Fabrizzi Simone <viale il risorgimento Italiano, 6 in Loc. Fontanelle 53026 Pienza (SI)
Simone Fabrizzi
Le laboratoire Fabrizzi Simone se trouve dans le magnifique village de Pienza, au cœur du Val d’Orcia. L’entreprise est née de la passion de Guerrino Fabrizzi pour la recherche des truffes : dès les années 1960, il partait cueillir les précieux tubercules avec son chien. Comme souvent, cette passion s’est transmise à son fils qui, en grandissant, a commencé à chercher les truffes avec son père. L’objectif de l’entreprise est de faire apprécier la truffe toute l’année, en créant des produits authentiques et extraordinaires.
Carpaccio de truffe noire d’été en bocal
La richesse de cette truffe noire d’été, alliée à l’élégance discrète de son conditionnement, en fait une idée cadeau raffinée et polyvalente !
Étiquette :
INGRÉDIENTS : truffe noire d’été, huile d’olive extra vierge, sel, poivre.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 grammes de produit : énergie 1277 kj-301 kcal, matières grasses 0.04 g, dont acides gras saturés 0.01, glucides 73.37 g, dont sucres 71.46 g, fibres 1.34 g, protéines 1.04 g, sel 0 g.
Le produit se conserve à température ambiante, à l’abri des sources de chaleur et de la lumière directe du soleil.
Produit et conditionné par AZ.Agr. Fabrizzi Simone <viale il risorgimento Italiano, 6 in Loc. Fontanelle 53026 Pienza (SI)
Simone Fabrizzi
Le laboratoire Fabrizzi Simone se trouve dans le magnifique village de Pienza, au cœur du Val d’Orcia. L’entreprise est née de la passion de Guerrino Fabrizzi pour la recherche des truffes : dès les années 1960, il partait cueillir les précieux tubercules avec son chien. Comme souvent, cette passion s’est transmise à son fils qui, en grandissant, a commencé à chercher les truffes avec son père. L’objectif de l’entreprise est de faire apprécier la truffe toute l’année, en créant des produits authentiques et extraordinaires.
Truffe Bianchetto entière en bocal
La richesse de cette truffe Bianchetto, alliée à l’élégance discrète de son conditionnement, en fait une idée cadeau raffinée et polyvalente !
Étiquette :
INGRÉDIENTS : truffe Bianchetto, eau, sel
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 grammes de produit : énergie 1277 kj-301 kcal, matières grasses 0.04 g, dont acides gras saturés 0.01, glucides 73.37 g, dont sucres 71.46 g, fibres 1.34 g, protéines 1.04 g, sel 0 g.
Le produit se conserve à température ambiante, à l’abri des sources de chaleur et de la lumière directe du soleil.
Produit et conditionné par AZ.Agr. Fabrizzi Simone <viale il risorgimento Italiano, 6 in Loc. Fontanelle 53026 Pienza (SI)
Simone Fabrizzi
Le laboratoire Fabrizzi Simone se trouve dans le magnifique village de Pienza, au cœur du Val d’Orcia. L’entreprise est née de la passion de Guerrino Fabrizzi pour la recherche des truffes : dès les années 1960, il partait cueillir les précieux tubercules avec son chien. Comme souvent, cette passion s’est transmise à son fils qui, en grandissant, a commencé à chercher les truffes avec son père. L’objectif de l’entreprise est de faire apprécier la truffe toute l’année, en créant des produits authentiques et extraordinaires.
Truffe noire d’été entière en bocal
La richesse de cette truffe noire d’été, alliée à l’élégance discrète de son conditionnement, en fait une idée cadeau raffinée et polyvalente !
Étiquette :
INGRÉDIENTS : truffe noire d’été, eau, sel
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 grammes de produit : énergie 1277 kj-301 kcal, matières grasses 0.04 g, dont acides gras saturés 0.01, glucides 73.37 g, dont sucres 71.46 g, fibres 1.34 g, protéines 1.04 g, sel 0 g.
Le produit se conserve à température ambiante, à l’abri des sources de chaleur et de la lumière directe du soleil.
Produit et conditionné par AZ.Agr. Fabrizzi Simone <viale il risorgimento Italiano, 6 in Loc. Fontanelle 53026 Pienza (SI)
Simone Fabrizzi
Le laboratoire Fabrizzi Simone se trouve dans le magnifique village de Pienza, au cœur du Val d’Orcia. L’entreprise est née de la passion de Guerrino Fabrizzi pour la recherche des truffes : dès les années 1960, il partait cueillir les précieux tubercules avec son chien. Comme souvent, cette passion s’est transmise à son fils qui, en grandissant, a commencé à chercher les truffes avec son père. L’objectif de l’entreprise est de faire apprécier la truffe toute l’année, en créant des produits authentiques et extraordinaires.
Beurre à la truffe
Beurre à la truffe
La richesse de ce beurre à la truffe, alliée à l’élégance discrète de son conditionnement, en fait une idée cadeau raffinée et polyvalente !
Étiquette :
INGRÉDIENTS : Beurre 95%, truffe Bianchetto (Tuber borchii Vitt.) 4%, sel, arôme.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 grammes de produit : énergie 1277 kj-301 kcal, matières grasses 0.04 g, dont acides gras saturés 0.01, glucides 73.37 g, dont sucres 71.46 g, fibres 1.34 g, protéines 1.04 g, sel 0 g.
Le produit se conserve à température ambiante, à l’abri des sources de chaleur et de la lumière directe du soleil.
Produit et conditionné par AZ.Agr. Fabrizzi Simone <viale il risorgimento Italiano, 6 in Loc. Fontanelle 53026 Pienza (SI)
Simone Fabrizzi
Le laboratoire Fabrizzi Simone se trouve dans le magnifique village de Pienza, au cœur du Val d’Orcia. L’entreprise est née de la passion de Guerrino Fabrizzi pour la recherche des truffes : dès les années 1960, il partait cueillir les précieux tubercules avec son chien. Comme souvent, cette passion s’est transmise à son fils qui, en grandissant, a commencé à chercher les truffes avec son père. L’objectif de l’entreprise est de faire apprécier la truffe toute l’année, en créant des produits authentiques et extraordinaires.
Sauce truffe & champignons
La richesse de cette sauce à la truffe, alliée à l’élégance discrète de son conditionnement, en fait une idée cadeau raffinée et polyvalente !
Étiquette :
INGRÉDIENTS : Champignons de Paris (correcteur d’acidité : acide citrique, antioxydant : acide L-ascorbique) 70%, truffe noire d’été (Tuber aestivum Vitt.) 10%, olives noires 5%, huile d’olive extra vierge, sel, poivre, arôme.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 grammes de produit : énergie 1277 kj-301 kcal, matières grasses 0.04 g, dont acides gras saturés 0.01, glucides 73.37 g, dont sucres 71.46 g, fibres 1.34 g, protéines 1.04 g, sel 0 g.
Le produit se conserve à température ambiante, à l’abri des sources de chaleur et de la lumière directe du soleil.
Produit et conditionné par AZ.Agr. Fabrizzi Simone <viale il risorgimento Italiano, 6 in Loc. Fontanelle 53026 Pienza (SI)
Simone Fabrizzi
Le laboratoire Fabrizzi Simone se trouve dans le magnifique village de Pienza, au cœur du Val d’Orcia. L’entreprise est née de la passion de Guerrino Fabrizzi pour la recherche des truffes : dès les années 1960, il partait cueillir les précieux tubercules avec son chien. Comme souvent, cette passion s’est transmise à son fils qui, en grandissant, a commencé à chercher les truffes avec son père. L’objectif de l’entreprise est de faire apprécier la truffe toute l’année, en créant des produits authentiques et extraordinaires.
Sauce truffe & champignons
La richesse de cette sauce à la truffe, alliée à l’élégance discrète de son conditionnement, en fait une idée cadeau raffinée et polyvalente !
Étiquette :
INGRÉDIENTS : Champignons de Paris (correcteur d’acidité : acide citrique, antioxydant : acide L-ascorbique) 70%, truffe noire d’été (Tuber aestivum Vitt.) 10%, olives noires 5%, huile d’olive extra vierge, sel, poivre, arôme.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 grammes de produit : énergie 1277 kj-301 kcal, matières grasses 0.04 g, dont acides gras saturés 0.01, glucides 73.37 g, dont sucres 71.46 g, fibres 1.34 g, protéines 1.04 g, sel 0 g.
Le produit se conserve à température ambiante, à l’abri des sources de chaleur et de la lumière directe du soleil.
Produit et conditionné par AZ.Agr. Fabrizzi Simone <viale il risorgimento Italiano, 6 in Loc. Fontanelle 53026 Pienza (SI)
Simone Fabrizzi
Le laboratoire Fabrizzi Simone se trouve dans le magnifique village de Pienza, au cœur du Val d’Orcia. L’entreprise est née de la passion de Guerrino Fabrizzi pour la recherche des truffes : dès les années 1960, il partait cueillir les précieux tubercules avec son chien. Comme souvent, cette passion s’est transmise à son fils qui, en grandissant, a commencé à chercher les truffes avec son père. L’objectif de l’entreprise est de faire apprécier la truffe toute l’année, en créant des produits authentiques et extraordinaires.