Specialità
Finocchiona, Pecorino di Pienza, Olio Extra Vergine di Oliva e molte altre eccellenze sono a portata di click!
Olio Extra Vergine di Oliva | Tartufi | Macelleria | Slow Food | Pasta Fresca | Aceto | Delizie Casearie | Prodotti Ittici
✅ 100% Artigianale dalla Toscana
✅ Realizzato a mano seguendo le tradizioni autentiche
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Tartufo bianco di San Miniato
La Toscana è famosa anche per l’alta qualità dei tartufi che si trovano nei boschi e sulle colline locali.
Il più famoso è senza dubbio il tartufo bianco della zona di San Miniato.
Etichetta:
Ingredienti e additivi: Aceto Balsamico di Modena IGP 98.8% (aceto di vino contiene solfiti, mosto d’uva concentrato, colorante: caramello E150D), succo d’uva concentrato, aroma tartufo. Allergeni: contiene solfiti. Informazioni nutrizionali per 100 g: Energia 640.1 kJ, 65 kcal. Grassi: 0 g, di cui saturi: 0 g. Carboidrati: 12 g, di cui zuccheri: 12 g. Proteine: 0 g. Sale: 0.001 g.
Condimento con aceto balsamico di Modena IGP aromatizzato al tartufo
Sede di magazzino e distribuzione: Tartufi Nacci Via Zara, 110 - 56027 Loc. Corazzano - San Miniato (PI)
Peso netto 55ml
Conservare in frigorifero dopo l’apertura
Tartufi Nacci
Di generazione in generazione, l’azienda Tartufi Nacci raccoglie tutte le varietà di tartufo che crescono nel cuore della Toscana e che ancora oggi vengono cercate con l’aiuto di cani appositamente addestrati, con pazienza, amore e la conoscenza di segreti tramandati solo di padre in figlio. L’esperienza maturata negli anni, la passione e la serietà permettono all’azienda di offrire i migliori tartufi freschi e conservati, per assaporarne il gusto raffinato e soddisfare i palati più esigenti in ogni stagione.
Tartufo Bianco di San Miniato
La Toscana è famosa anche per l'alta qualità dei tartufi che si possono trovare nei boschi e nelle colline locali.
Il più famoso è sicuramente il Tartufo Bianco della zona di San Miniato.
Ingredienti:
miele (origine italiana) 96%, tartufo bianco italiano (tuber albidum Pico) 3%, Aroma. valori nutrizionali per 100 grammi di prodotto: energia: kcal 321 - kj 1361, grassi 1,00 g, di cui acidi grassi saturi 0,2 g, Carboidrati 77,1 g, di cui zuccheri 77,1 g, proteine 0,8 g, sale 0,03 g
Tartufi Nacci
Di generazione in generazione, la Tartufi Nacci Company raccoglie tutte le varietà di tartufi che crescono nel cuore della Toscana e che vengono ancora oggi raccolti con l'aiuto di cani appositamente addestrati con pazienza, amore e la conoscenza dei segreti tramandati solo da padri a figli. L'esperienza acquisita nel corso degli anni, la passione, la serietà permettono all'azienda di offrire i migliori tartufi freschi e conservati, per assaporare il loro gusto raffinato e soddisfare i palati più esigenti in tutte le stagioni.
Crema con Tartufo e Lardo di Colonnata IGP Larderia mafalda, Note di gusto :
La crema si ottiene lavorando il nostro strutto con il tartufo estivo nero (Tuber aestivum) raccolto lungo le colline da San Miniato a Volterra nel cuore della Toscana. Assaporandola, rimarrete stupiti nel scoprire una piacevole percezione di un sapore assolutamente eccellente. All'analisi olfattiva, si percepisce immediatamente il delicato sapore del tartufo estivo nero e si memorizza completamente il suo aroma.
Ingredienti:
Lardo di maiale italiano, sale marino naturale, pepe nero, aglio, rosmarino, miscela di spezie ed erbe, tartufo nero 0,5% (tuber aestivum vitt), aroma. ALLERGENI. Il prodotto non contiene allergeni, additivi, conservanti, coloranti, glutine, lattosio, agenti ionizzanti e nanomateriali. OGM e PESTICIDI. Il prodotto non contiene organismi geneticamente modificati. Non contiene e non è stato ottenuto mediante l'uso di sostanze chimiche.
La storia di Larderia Mafalda:
“Larderia Mafalda” è la più antica larderia di Colonnata, esistente già nel 1930, quando il “lardo” era solo un piatto da poveri. La qualità del Lardo di Colonnata IGP Mafalda deriva dalle eccellenti materie prime e dalla coesistenza della cura artigianale con gli standard di sicurezza delle aziende più moderne. Il lardo di maiale maturato in questo paese ha caratteristiche organolettiche diverse da tutte le altre. Inoltre, un sapiente aromatizzazione consente al lardo di ammorbidire e assumere aromi e profumi particolarmente intensi e piacevoli.
Pecorino al tartufo Caseificio Seggiano, note di degustazione:
Il pecorino al tartufo del Caseificio Seggiano è arricchito da scaglie di tartufo che ne rendono il sapore particolarmente intenso. Aprendo una forma si sprigiona il profumo del tartufo, con note che ricordano il sottobosco: ideale per l’aperitivo o come tocco finale e gustoso negli antipasti.
Caseificio Seggiano
Il lavoro del Caseificio Seggiano ha fatto sì che le preziose tradizioni casearie non andassero perdute. Una gamma di formaggi dal sapore di una volta, prodotti con un metodo artigianale tramandato di padre in figlio, che custodisce i preziosi insegnamenti restando al passo con i tempi e migliorandosi continuamente, per raggiungere il perfetto equilibrio tra passato e presente, tradizione e innovazione, artigianalità e una produzione sempre più ampia e attenta ai gusti dei consumatori. Alcune fasi essenziali del ciclo produttivo si svolgono ancora completamente a mano, come la salatura a secco, il rivoltamento e i trattamenti della crosta dei vari prodotti. Le tecnologie più innovative sono entrate nel rinnovamento delle fasi di lavaggio, nella pastorizzazione del latte e nella sanificazione degli ambienti con strumenti all’avanguardia, a beneficio della qualità del prodotto finale, senza rinunciare alla lavorazione artigianale che da sempre contraddistingue il caseificio di Seggiano. Le materie prime e l’artigianalità del caseificio rendono i suoi formaggi unici e inimitabili, tutti prodotti con latte del territorio.
Etichetta:
Ingredienti:
Latte di pecora, fermenti lattici selezionati, caglio, sale, tartufo estivo sgocciolato min. 1%, crosta non edibile. Valori nutrizionali medi per 100 grammi di prodotto: valore energetico 1797kj-434kcal, grassi 36g, di cui acidi grassi saturi 26g, carboidrati 1.3g, di cui zuccheri 1g, proteine 25g, sale 1.3g.
Conservare in frigorifero tra 2° e 8°C.
Prodotto fabbricato e confezionato da Caseificio Seggiano srl Stabilimento Via Privata snc 58038 Seggiano GR.
Pecorino al tartufo bianchetto Caseificio Il Fiorino, note di degustazione:
Il profumo è delicato e discreto; il sapore pieno del formaggio, delicato ed equilibrato, nato dal latte delle pecore maremmane, è rafforzato dalle note particolari del tartufo. La struttura del formaggio è morbida ma compatta, con venature di tartufo, tenera e solubile.
Caseificio Il Fiorino
Il Caseificio Il Fiorino si trova in un luogo di straordinario fascino e valore storico, il borgo medievale di Roccalbegna, alle pendici del Monte Amiata. Il latte usato per i nostri formaggi proviene esclusivamente da allevamenti locali selezionati dei comuni vicini: Roccalbegna, Saturnia, Semproniano, Scansano, Arcidosso, Cinigiano, Campagnatico e Grosseto. Dopo le analisi interne, si fa una selezione in base alle caratteristiche del latte e al tipo di formaggio da produrre. L’obiettivo è la massima qualità, indipendentemente dalla resa. Ogni fase della lavorazione è svolta a mano da casari esperti. Non a caso, i loro Pecorino Toscano vengono premiati ogni anno nei più importanti concorsi mondiali.
Etichetta:
Latte di pecora pastorizzato, tartufo bianchetto (tuber borchii vitt.), tartufo estivo (tuber aestivum vitt.) min. 1 %, aroma, sale di Volterra, caglio, enzimi del latte, valori nutrizionali medi per 100 grammi di prodotto: ENERGIA 1339 kJ /323 kcal, GRASSI 27 g, di cui acidi grassi saturi 18 g, CARBOIDRATI <0.5 g, di cui zuccheri <0.5 g, PROTEINE 20 g, SALE 1.4 g CALCIO (come Ca) 630 mg, FERRO (come Fe) <1, VITAMINA A 0.25 mg, FOSFORO (come P) 581 mg, UMIDITÀ % 42.87, COLESTEROLO 82.7 mg, GRASSO SULLA SOSTANZA SECCA 47.2 %
Prodotto con latte della Maremma
Prodotto da Caseificio Il Fiorino Srl, Loc. Paiolaio, Roccalbegna, Italia
Conservare in frigorifero tra 4°C e 8°C.
Attenzione: Gli ordini contenenti questo prodotto, effettuati da lunedì a mercoledì, saranno spediti il lunedì della settimana successiva.
Gli ordini effettuati da giovedì a domenica saranno spediti due lunedì dopo la settimana in cui è stato effettuato l'ordine.
Questo prodotto sarà confezionato e tagliato esclusivamente seguendo il tuo ordine.
La spedizione sarà espressa con DHL (24/48h) e avverrà solo il lunedì o il martedì.
Il nostro sito web forzerà la spedizione espressa per questo prodotto al momento del pagamento, quindi nel caso in cui il tuo ordine contenga altri prodotti, potremmo decidere di spedire i restanti prodotti con un'altra spedizione non espressa, gratuitamente. Questi prodotti potrebbero arrivare qualche giorno prima o qualche giorno dopo rispetto alla carne.
In alcuni casi, a seconda dei prodotti ordinati, potremmo decidere di includere i prodotti extra nella consegna espressa, a nostra discrezione.
Bistecca alla Fiorentina di Chianina:
La carne Chianina è sempre stata considerata tra le migliori, più gustose e più ricercate al mondo. Il manzo Chianina alla fiorentina si caratterizza per una carne tenera, succulenta e ricca di sapore. Il suo colore è un rosso scuro vivace, mentre la trama è piuttosto fine e compatta. La presenza di una buona marezzatura intramuscolare conferisce alla carne una consistenza morbida e un sapore intenso.
Sergio Falaschi
Sergio Falaschi è un pezzo di storia nel piccolo villaggio di San Miniato. Macellai dal 1925, la famiglia Falaschi ha contribuito alla tradizione della macellazione del maiale in Toscana ed è ancora oggi ambasciatrice e custode delle antiche tradizioni toscane. Sono famosi per la lavorazione dei selvaggina e la produzione di eccellenti salumi, tra cui la Finocchiona IGP. Tuttavia, il loro orgoglio e la loro gioia è il Mallegato di Pisa, un prodotto così eccezionale e unico da essere tra i presidi del cibo lento della regione.
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Bistecca alla fiorentina:
Questa è la parte più nobile del bovino, una specialità del mondo culinario toscano. Tende a impartire note di ferro nella parte magra e floreali tendenti al dolce nelle parti grasse, tutto grazie alla sua alimentazione e benessere animale.
Sergio Falaschi
Sergio Falaschi è un pezzo di storia nel piccolo villaggio di San Miniato. Macellai dal 1925, la famiglia Falaschi ha contribuito alla tradizione della macellazione del maiale in Toscana ed è ancora oggi ambasciatrice e custode delle antiche tradizioni toscane. Sono famosi per la lavorazione dei selvaggina e la produzione di eccellenti salumi, tra cui la Finocchiona IGP. Tuttavia, il loro orgoglio e la loro gioia è il Mallegato di Pisa, un prodotto così eccezionale e unico da essere tra i presidi del cibo lento della regione.
Melanzane a filetti in olio extravergine d'oliva Scovaventi
Scelto con cura per la sua forma rotonda, dimensioni medie o grandi, polpa tenera e soda, e la presenza di pochi semi. Si differenzia da altre varietà per il suo sapore dolce e delicato, non richiedendo un ammollo in acqua e sale prima della preparazione. Le melanzane vengono tagliate a filetti e cotte delicatamente nell'aceto, quindi immerse in olio extravergine d'oliva puro.
Ingredienti:
Melanzane, olio extravergine d'oliva, aceto, sale, peperoncino, origano, prezzemolo.
Spazzato dal vento
Podere Scovaventi è stato fondato da Luca De Filippo e Carolina Rosi, che venivano qui per ritirarsi e rigenerarsi durante le pause tra i tour teatrali.
Innamorati della campagna, gli esperti gourmet Carolina e Luca iniziarono lentamente a restaurare il casale, migliorare il terreno e preparare conserve con i tanti prodotti che l'orto offriva loro.
Nel 2015, acquisiscono uliveti nei dintorni dell'azienda con altre varietà autoctone, portando così la produzione dal consumo familiare alla distribuzione esterna. Nello stesso 2015, tuttavia, Luca è venuto a mancare e Carolina ha deciso di perseguire questo sogno da sola.
L'azienda crea molte varietà di prodotti nel suo territorio, sottaceti, marmellate, mieli e molti altri; la qualità di questi prodotti deriva dalla tradizione e dall'amore per la terra e i suoi frutti.
Giardiniera in olio extravergine d'oliva:
Ideale da accompagnare a carni affettate, stagionate o grigliate e piatti a base di carne.
Ingredienti e Valori Nutrizionali:
Verdure miste (sedano*, finocchio, peperone, cipolla bianca, cavolo bianco, carote) 65%, olio extravergine di oliva 33%, zucchero, sale, aceto bianco (contiene SOLFITI*)
Energia - 269 kj/64 kcal, Grassi - 2.2 g, di cui saturi - 0.3 g, Carboidrati - 9.3 g, di cui zuccheri - 6.7 g, Proteine - 0.7 g, Sale - 1.3 g
Azienda Agricola Il Bottaccio:
L'Azienda Agricola Il Bottaccio è stata fondata nel 1925 in uno dei paesaggi toscani più belli e tipici, un'ampia distesa di ulivi che rappresenta tutta la tradizione toscana nel suo splendore.
"L'azienda è cresciuta nel corso degli anni, continuando a seguire le antiche tradizioni del territorio e portando la sua produzione, principalmente di olio extravergine d'oliva, a una qualità sublime. Oggi, grazie alla passione per la coltivazione, la raccolta e la produzione tramandata di generazione in generazione, Il Bottaccio guarda allo sviluppo della moderna olivicoltura biologica, nel nome della continuità di un'attività che rispetta il territorio e la qualità delle tradizioni toscane."
Confettura di cipolle e miele:
Un prodotto nato dal gusto unico della confettura di cipolle della Valdelsa unito a un miele scelto con cura, anch’esso della Valdelsa. Il profumo intenso e prezioso del miele, il suo sapore morbido e delicato e il gusto unico delle cipolle della Valdelsa hanno dato vita a una confettura unica e perfetta.
Gusto Toscano
Gusto Toscano nasce nella zona del Chianti, più precisamente in Val d’Elsa. Claudio La Mattina ha studiato i sapori tipici del suo territorio per creare prodotti speciali, innovativi e unici. I suoi prodotti, la confettura di cipolle e l’aceto di cipolle, sono due condimenti gourmet che si sposano al meglio con i prodotti tipici toscani, accompagnando le specialità della nostra cucina con sapori raffinati e difficili da replicare. La nuova azienda ha creato prodotti di nicchia apprezzati sia sul mercato italiano sia su quello estero; l’imprenditore garantisce l’uso di materie prime eccellenti e, mantenendo una filiera corta, riesce a valorizzare la freschezza e la qualità dei prodotti.
Etichetta:
Confettura di cipolle e miele
Ingredienti: cipolla, aceto di vino, zucchero, miele. Contiene solfiti.
Informazioni nutrizionali:
energia 685kj- 161kcal grassi 0.108g di cui saturi <0.10g, carboidrati 38.9g di cui zuccheri 29.8g, proteine 1.2g, sale <0.01
Dopo l’apertura conservare in frigorifero
Prodotto e confezionato da Gusto Toscano di La Mattina Claudio loc. Fosci 25F Poggibonsi (SI)
Prodotto in Toscana
Ventresca di tonno Conserveria Tonnina
La ventresca è la parte grassa che si trova nella zona ventrale del pesce ed è considerata la parte più pregiata e saporita.
Conserveria Tonnina
La Conserveria Tonnina prende il nome da una lavorazione specifica di una parte del tonno, tipica dell’Isola d’Elba. La bottega si trova vicino alla storica darsena di Portoferraio, davanti alle barche dei pescatori. Qui si preparano e si conservano ricette tradizionali dal sapore originale dell’antica tradizione elbana, seguendo fedelmente i metodi, le usanze e le ricette della tradizione marinara. Uno dei valori di cui la Conserveria Tonnina va fiera è la qualità dei prodotti ittici, tutti pescati nel mare intorno all’Elba e in Italia. I prodotti sono diversi e seguono lavorazioni specifiche; i pesci più usati sono tonno, acciughe, tonnetto striato e sgombro. I prodotti sono ricchi di omega 3 e proteine, e la lavorazione e la conservazione aiutano a mantenerne il sapore senza alterarlo.
Etichetta:
Ventresca di tonno sott’olio d’oliva
Ingredienti: tonno pinna gialla 72% (Thunnus Albacares), olio di oliva 27%, sale, aceto (solfiti). Zona FAO 61,71,77,81. Pescato con lenze a mano
Valori nutrizionali medi per 100 grammi di prodotto:
energia 368.72 kcal, grassi 34.12 g, acidi grassi saturi 4.24 g, carboidrati 1.54 g, zuccheri 0 g, fibre 0 g, proteine 25.86 g, sale 1.54 g
Conservare in luogo fresco e asciutto. Dopo l’apertura, conservare in frigorifero e consumare entro 3 giorni.
Peso netto 180 g - Peso sgocciolato 130 g
Prodotto e confezionato nello stabilimento: ITH0T0DCE per Tonnina srl via Buontalenti, 4 57037 Portoferraio (LI) - Isola d’Elba
Sugo di ventresca Conserveria Tonnina
La ventresca è la parte grassa che si trova nella zona ventrale del pesce ed è considerata la parte più pregiata e saporita.
Conserveria Tonnina
La Conserveria Tonnina prende il nome da una lavorazione specifica di una parte del tonno, tipica dell’Isola d’Elba. La bottega si trova vicino alla storica darsena di Portoferraio, davanti alle barche dei pescatori. Qui si preparano e si conservano ricette tradizionali dal sapore originale dell’antica tradizione elbana, seguendo fedelmente i metodi, le usanze e le ricette della tradizione marinara. Uno dei valori di cui la Conserveria Tonnina va fiera è la qualità dei prodotti ittici, tutti pescati nel mare intorno all’Elba e in Italia. I prodotti sono diversi e seguono lavorazioni specifiche; i pesci più usati sono tonno, acciughe, tonnetto striato e sgombro. I prodotti sono ricchi di omega 3 e proteine, e la lavorazione e la conservazione aiutano a mantenerne il sapore senza alterarlo.
Etichetta:
Ventresca di tonno con datterini gialli
pomodori gialli 62%, tonno pinna gialla 22% (Thunnus Albacares), olio di oliva, cipolla, capperi, prezzemolo, aceto di vino (contiene solfiti), sale.
Valori nutrizionali medi per 100 grammi di prodotto:
energia 121.8 kcal, grassi 8.9 g, di cui acidi grassi saturi 1.2 g, carboidrati 4.7 g, zuccheri totali 5.1 g, fibre 0.6 g, proteine 6.2 g, sale 1.8 g.
Conservare in luogo fresco e asciutto. Dopo l’apertura, conservare in frigorifero e consumare entro 3 giorni.
Peso netto 290gr
Prodotto e confezionato nello stabilimento: ITH0T0DCE per Tonnina srl via Buontalenti, 4 57037 Portoferraio (LI) - Isola d’Elba
Carciofi in Olio Maremma Vegetale
carciofi selezionati con cura, peso sgocciolato 225 g
Maremma Vegetale
Maremma Vegetale è stata fondata nel 2014 con il desiderio di riscoprire i sapori e le tradizioni culinarie del nostro territorio e con la ferma convinzione che tutti i suoi prodotti debbano essere il risultato della filiera più corta possibile, composta da materie prime coltivate quasi esclusivamente dalla stessa azienda, e che la lavorazione e lo stoccaggio debbano avvenire nel minor tempo possibile, ovvero entro 8 ore dalla raccolta.
Ingredienti:
carciofi 75%, olio di girasole 22%, sale marino, pepe nero, chiodi di garofano, aceto di vino bianco, acqua, vino bianco (contiene solfiti), mix aromatico. Può contenere sedano, sesamo, fragole, noci.
Valori nutrizionali medi per 100 grammi di prodotto:
energia 124kcal-513kj, grassi 11.3g, di cui acidi grassi saturi 1.7g, carboidrati 3.0g, di cui zuccheri 1.9g, proteine 2.3g, fibre 4.7g, sale 0.3g
Come usare l’Aceto di cipolle:
Perfetto per l’uso quotidiano, per arricchire i tuoi piatti preferiti
Gusto Toscano
Gusto Toscano nasce nella zona del Chianti, più precisamente in Val d’Elsa. Claudio La Mattina ha studiato i sapori tipici del suo territorio per creare prodotti speciali, innovativi e unici. I suoi prodotti, la confettura di cipolle e l’aceto di cipolle, sono due condimenti gourmet che si sposano al meglio con i prodotti tipici toscani, accompagnando le specialità della nostra cucina con sapori raffinati e difficili da replicare. La nuova azienda ha creato prodotti di nicchia apprezzati sia sul mercato italiano sia su quello estero; l’imprenditore garantisce l’uso di materie prime eccellenti e, mantenendo una filiera corta, riesce a valorizzare la freschezza e la qualità dei prodotti.
Etichetta:
Condimento gourmet
Ingredienti: cipolla, aceto di vino, zucchero. Valore energetico 1354 kj - 319 kcal. Grassi <0.10 g, di cui saturi <0.10 g. Carboidrati 79.2 g, di cui zuccheri 76.18 g. Proteine 0.50 g. Sale 0.933 g.
Contiene solfiti
Conservare in luogo fresco e asciutto
Prodotto e confezionato da Gusto Toscano di la MAttina Claudio Loc. Fosci 25F Poggibonsi (SI)
Pecorino Spia della Maremma Caseificio Manciano, note di degustazione:
Il Pecorino Spia della Maremma del Caseificio Manciano è un formaggio di latte di pecora dalla pasta compatta e friabile, che con la stagionatura tende a sfaldarsi al taglio; la stagionatura va da un minimo di 40-50 giorni a un massimo di 3 mesi. Durante la stagionatura il formaggio viene trattato in superficie con una miscela di olio extravergine di oliva, aceto e farina.
Caseificio Manciano
Il Caseificio Manciano è nato nel 1961 con il desiderio di valorizzare la produzione di latte ovino dell’entroterra maremmano, in provincia di Grosseto, dove da secoli la pastorizia è una delle principali fonti di sostentamento, tramandata di generazione in generazione. L’eccellenza del latte usato per produrre i formaggi del Caseificio Manciano è garantita da un laboratorio di analisi interno, che permette di effettuare numerosi e tempestivi controlli igienico-qualitativi in tutto il processo produttivo.
Etichetta:
Pecorino
SPIA DELLA MAREMMA
Caseificio Sociale MANCIANO
Soc. Agr. Coop. MANCIANO - GR Loc. Piano di Cirignano -
FORMAGGIO DI LATTE DI PECORA - Ingredienti:
Latte di pecora pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici selezionati - Trattato in superficie con conservante E235, aceto. Crosta non edibile. Origine del latte: ITALIA
Trattato in crosta con olio extravergine di oliva.
VALORI NUTRIZIONALI
Valori medi per 100g di prodotto
Energia 1629 KJ/393Kcal - Grassi 33g di cui
Acidi grassi saturi 21g - Carboidrati 0g di cui zuccheri 0g - Proteine 24g - Sale 1.6g
Come usare il Cuore d'uva Balsamico:
Perfetto per abbinare insalate, carni rosse, legumi e ricette di pesce. Questo Aceto è fatto con le migliori uve Chianti.
Aceto from Arezzo
L'aceto in Italia non è fatto solo a Modena. La famiglia Natali ha voluto sfatare questo mito iniziando a produrre aceto di qualità in Toscana. Con l'arrivo della nuova generazione in azienda e l'idea di sfruttare le conoscenze delle fermentazioni naturali che erano sempre state utilizzate in casa per il vino, la produzione si è orientata verso l'aceto. Un'intuizione vincente che in pochi anni ha portato questa azienda a diventare la più importante della regione, con il marchio Acetoscana. Le uve Sangiovese vengono raccolte nelle colline del Chianti. La vinificazione e la fermentazione, che sono essenziali per ottenere un aceto di qualità, sono costantemente controllate e gestite in modo naturale. La parte chiave del processo è una lenta fermentazione acetica a temperatura costante che richiede lunghi periodi di tempo e controlli continui, effettuati utilizzando un metodo statico superficiale, che ricorda il metodo antico di Orleans.
Ingredienti:
uva da vino rosso Sangiovese
Come usare l'Aceto Rosato:
Perfetto da abbinare a carni bianche, verdure e insalate. Questo Aceto è fatto con le migliori uve Chianti.
Aceto from Arezzo
L'aceto in Italia non è fatto solo a Modena. La famiglia Natali ha voluto sfatare questo mito iniziando a produrre aceto di qualità in Toscana. Con l'arrivo della nuova generazione in azienda e l'idea di sfruttare le conoscenze delle fermentazioni naturali che erano sempre state utilizzate in casa per il vino, la produzione si è orientata verso l'aceto. Un'intuizione vincente che in pochi anni ha portato questa azienda a diventare la più importante della regione, con il marchio Acetoscana. Le uve Sangiovese vengono raccolte nelle colline del Chianti. La vinificazione e la fermentazione, che sono essenziali per ottenere un aceto di qualità, sono costantemente controllate e gestite in modo naturale. La parte chiave del processo è una lenta fermentazione acetica a temperatura costante che richiede lunghi periodi di tempo e controlli continui, effettuati utilizzando un metodo statico superficiale, che ricorda il metodo antico di Orleans.
Ingredienti:
uva da vino rosso Sangiovese
Come usare l'Aceto Rosso:
Perfetto per abbinare verdure e legumi. Questo Aceto è fatto con le migliori uve Chianti.
Aceto from Arezzo
L'aceto in Italia non è fatto solo a Modena. La famiglia Natali ha voluto sfatare questo mito iniziando a produrre aceto di qualità in Toscana. Con l'arrivo della nuova generazione in azienda e l'idea di sfruttare le conoscenze delle fermentazioni naturali che erano sempre state utilizzate in casa per il vino, la produzione si è orientata verso l'aceto. Un'intuizione vincente che in pochi anni ha portato questa azienda a diventare la più importante della regione, con il marchio Acetoscana. Le uve Sangiovese vengono raccolte nelle colline del Chianti. La vinificazione e la fermentazione, che sono essenziali per ottenere un aceto di qualità, sono costantemente controllate e gestite in modo naturale. La parte chiave del processo è una lenta fermentazione acetica a temperatura costante che richiede lunghi periodi di tempo e controlli continui, effettuati utilizzando un metodo statico superficiale, che ricorda il metodo antico di Orleans.
Ingredienti:
uva da vino rosso Sangiovese
Come usare Aceto Antico:
Perfetto per arricchire i tuoi piatti preferiti, specialmente per insalate e verdure grigliate.
Aceto from Bolgheri
Riccardo, il proprietario, e il primo a credere in questo progetto, è nato in questa bellissima parte della Toscana chiamata ‘Costa Etrusca’. La Costa Etrusca è un'area ricca di vigneti con una tradizione culinaria che risale all'epoca romana. Nella mia terra, il sole italiano, l'aria sana e secca del Mediterraneo, la ricchezza del suolo toscano, la devozione dei toscani e le nostre tradizioni ci permettono di realizzare prodotti di altissima qualità. Il sogno di Riccardo è portare questi prodotti a casa vostra e permettere ai sapori della nostra terra di arricchire i vostri piatti. Poiché Riccardo fa questo per voi, si impegnerà sempre per l'eccellenza. Nel cuore della Toscana, è stata fondata l'Acetaia di Castagneto Carducci con l'intenzione ...
Ingredienti:
mosto d'uva cotto, aceto di vino da uve toscane.
contiene solfiti.
valori nutrizionali medi per 200 grammi di prodotto:
1218 kj-290 kcal
grassi 0g
di cui acidi grassi saturi 0g
carboidrati 72g
di cui zuccheri 72g
fibre <0,1g
proteine <0,1 g
sale 43 mg
Come usare l'Aceto Classico:
Perfetto per abbinare ricette di pesce, verdure fresche e carni bianche.
Aceto from Bolgheri
Riccardo, il proprietario, e il primo a credere in questo progetto, è nato in questa bellissima parte della Toscana chiamata ‘Costa Etrusca’. La Costa Etrusca è un'area ricca di vigneti con una tradizione culinaria che risale all'epoca romana. Nella mia terra, il sole italiano, l'aria sana e secca del Mediterraneo, la ricchezza del suolo toscano, la devozione dei toscani e le nostre tradizioni ci permettono di realizzare prodotti di altissima qualità. Il sogno di Riccardo è portare questi prodotti a casa vostra e permettere ai sapori della nostra terra di arricchire i vostri piatti. Poiché Riccardo fa questo per voi, si impegnerà sempre per l'eccellenza. Nel cuore della Toscana, è stata fondata l'Acetaia di Castagneto Carducci con l'intenzione ...
Ingredienti:
mosto d'uva cotto, aceto di vino da uve toscane.
Contiene solfiti.
valori nutrizionali medi per 100 grammi di prodotto:
valore energetico 630kj-150kcal
grassi 0 g
di cui acidi grassi saturi 0g
carboidrati 35 g
di cui zuccheri 35g
fibre <0,1g
proteine < 0,1 g
sale 25 mg
Come utilizzare l'Aceto Riserva:
Perfetto per arricchire i tuoi piatti preferiti, specialmente con insalate, pinzimoni, risotti, formaggi stagionati, carni grigliate e bollite. Va bene anche con gelati, creme e frutta fresca.
Aceto from Bolgheri
Riccardo, il proprietario, e il primo a credere in questo progetto, è nato in questa bellissima parte della Toscana chiamata 'Costa Etrusca'. La Costa Etrusca è un'area ricca di vigneti con una tradizione culinaria che risale all'epoca romana. Nella mia terra, il sole italiano, l'aria sana e secca del Mediterraneo, la ricchezza del suolo toscano, la devozione dei toscani e le nostre tradizioni ci permettono di realizzare prodotti di altissima qualità. Il sogno di Riccardo è portare questi prodotti a casa vostra e permettere ai sapori della nostra terra di arricchire i vostri piatti. Poiché Riccardo fa questo per voi, si impegnerà sempre per l'eccellenza. Nel cuore della Toscana, l'Acetaia di Castagneto Carducci è stata fondata con l'intenzione ...
Ingredienti:
- mosto d'uva cotto, aceto di vino da uve toscane.
Contiene solfiti
Valori nutrizionali medi per 100 grammi di prodotto:
valore energetico 1218kj-290kcal grassi 0g
di cui acidi grassi saturi 0g
carboidrati 72g
di cui zuccheri 72g
fibre <0,1g
proteine <0,1 g
sale 43mg
Tonnetto sott’olio Conserveria Tonnina
Un gusto intenso che rappresenta il sapore autentico del pesce della costa toscana, deciso e di colore rosso scuro, lavorato e cotto a vapore per garantire la conservazione delle caratteristiche organolettiche
Conserveria Tonnina
La Conserveria Tonnina prende il nome da una lavorazione specifica di una parte del tonno, tipica dell’Isola d’Elba. La bottega si trova vicino alla storica darsena di Portoferraio, davanti alle barche dei pescatori. Qui si preparano e si conservano ricette tradizionali dal sapore originale dell’antica tradizione elbana, seguendo fedelmente i metodi, le usanze e le ricette della tradizione marinara. Uno dei valori di cui la Conserveria Tonnina va fiera è la qualità dei prodotti ittici, tutti pescati nel mare intorno all’Elba e in Italia. I prodotti sono diversi e seguono lavorazioni specifiche; i pesci più usati sono tonno, acciughe, tonnetto striato e sgombro. I prodotti sono ricchi di omega 3 e proteine, e la lavorazione e la conservazione aiutano a mantenerne il sapore senza alterarlo.
Etichetta:
Tonno sott’olio d’oliva
Ingredienti: tonnetto alletterato (Euthynnus Alletteratus) 72%, olio di oliva 27%, sale.
Zona FAO: 37 Pescato con reti a circuizione - PS Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto:
Valore energetico (Kcal) 374.22
Valore energetico (kJ) 1547.81
Grassi (g) 34.10
di cui saturi (g) 3.96
Calorie da grassi (kcal) 306.90
Carboidrati (g) 0.80
Zuccheri totali (g) 0.00
Fibre alimentari (g) 0.00
Proteine (g) 16.02
Sale (g) 0.32
Conservare in luogo fresco e asciutto. Dopo l’apertura, conservare in frigorifero e consumare entro 3 giorni.
Peso netto 180 g - Peso sgocciolato 130 g
Prodotto e confezionato nello stabilimento: ITH0T0DCE per Tonnina srl via Buontalenti, 4 57037 Portoferraio (LI) - Isola d’Elba
Tonnina in salamoia dell’Isola d’Elba
Tonno di alta qualità, lavorato da abili artigiani sull’isola d’Elba.
Conserveria Tonnina
La Conserveria Tonnina prende il nome da una lavorazione specifica di una parte del tonno, tipica dell’Isola d’Elba. La bottega si trova vicino alla storica darsena di Portoferraio, davanti alle barche dei pescatori. Qui si preparano e si conservano ricette tradizionali dal sapore originale dell’antica tradizione elbana, seguendo fedelmente i metodi, le usanze e le ricette della tradizione marinara. Uno dei valori di cui la Conserveria Tonnina va fiera è la qualità dei prodotti ittici, tutti pescati nel mare intorno all’Elba e in Italia. I prodotti sono diversi e seguono lavorazioni specifiche; i pesci più usati sono tonno, acciughe, tonnetto striato e sgombro. I prodotti sono ricchi di omega 3 e proteine, e la lavorazione e la conservazione aiutano a mantenerne il sapore senza alterarlo.
Etichetta:
Tonno in salamoia
tonno 65% (Thunnus Thynnus), salamoia. Zona FAO 37.2.2. - pescato con arpioni e palangari.
Valore energetico (kcal) 157.00
Valore energetico (kJ) 653.00
Grassi totali (g) 6.8 di cui saturi (g) 1.3
Carboidrati (g) 0.00
Zuccheri totali (g) 0.00
Fibre (g) 0.00
Proteine (g) 23.60
Sale (g) 8.70
Sciacquare sotto l’acqua corrente prima del consumo.
Conservare in luogo fresco e asciutto. Una volta aperto, conservare in frigorifero e consumare entro 30 giorni.
Peso netto 200g - Peso sgocciolato 130g
Pescato nel Mar Mediterraneo.
Prodotto e confezionato nello stabilimento:
IT915CE per Tonnina srl via Buontalenti, 4 57037 Portoferraio (LI) - Isola d’Elba
Bottarga di tonno dell’Isola d’Elba
Gustosa e dal sapore deciso, ottima come condimento su spaghetti cotti al dente: la bottarga Tonnina è già grattugiata e pronta da gustare.
Conserveria Tonnina
La Conserveria Tonnina prende il nome da una lavorazione specifica di una parte del tonno, tipica dell’Isola d’Elba. La bottega si trova vicino alla storica darsena di Portoferraio, davanti alle barche dei pescatori. Qui si preparano e si conservano ricette tradizionali dal sapore originale dell’antica tradizione elbana, seguendo fedelmente i metodi, le usanze e le ricette della tradizione marinara. Uno dei valori di cui la Conserveria Tonnina va fiera è la qualità dei prodotti ittici, tutti pescati nel mare intorno all’Elba e in Italia. I prodotti sono diversi e seguono lavorazioni specifiche; i pesci più usati sono tonno, acciughe, tonnetto striato e sgombro. I prodotti sono ricchi di omega 3 e proteine, e la lavorazione e la conservazione aiutano a mantenerne il sapore senza alterarlo.
Etichetta:
Bottarga di tonno
uova di tonno 99% (Euthynnus Alletteratus - Zona FAO 37.2.2 - pescato con reti a circuizione e raccolto), sale.
Valori nutrizionali medi per 100 grammi di prodotto:
Valore energetico (Kcal) 245.00
Valore energetico (Kj) 1026.00
Grassi totali (g) 6.8
di cui saturi (g) 10.2
Carboidrati (g) 0.60
Zuccheri totali (g) 0.00
Fibre (g) 2.40
Proteine (g) 36.40
Sale (g) 16.50
Conservare in luogo fresco e asciutto. Una volta aperto, conservare in frigorifero e consumare entro 90 giorni.
Pescato nel Mar Mediterraneo.
Prodotto e confezionato nello stabilimento:
IT915CE per Tonnina srl via Buontalenti, 4 57037 Portoferraio (LI)- Isola d’Elba
Salsicce Toscane Fresche Sergio Falaschi
La salsiccia fresca della Toscana si distingue per il suo sapore forte, aroma intenso e consistenza morbida e succulenta. È un prodotto tipico toscano, particolarmente apprezzato da gourmet e amanti della carne di qualità.
Questo prodotto è realizzato su ordinazione e sarà prodotto/imballato esclusivamente per il tuo ordine.
Gli ordini contenenti questo prodotto verranno spediti solo il lunedì o il martedì (per garantire una consegna a temperatura controllata e la consegna entro venerdì).
Il nostro team potrebbe contattarti per richiedere un supplemento per la spedizione espressa se la destinazione è remota (più di 4 giorni lavorativi di tempo di viaggio).
Ingredienti:
maiale 96%, sale, spezie.
Antiossidante: Acido ascorbico (E300); Conservante: Nitrato di potassio (E252)
SENZA GLUTINE, LACTOSIO E ZUCCHERO.
Sergio Falaschi
Sergio Falaschi è un pezzo di storia nel piccolo villaggio di San Miniato. Macellai dal 1925, la famiglia Falaschi ha contribuito alla tradizione della macellazione del maiale in Toscana ed è ancora oggi ambasciatrice e custode delle antiche tradizioni toscane. Sono famosi per la lavorazione dei selvaggina e la produzione di eccellenti salumi, tra cui la Finocchiona IGP. Tuttavia, il loro orgoglio e la loro gioia è il Mallegato di Pisa, un prodotto così eccezionale e unico da essere tra i presidi del cibo lento della regione.