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Gente di Maremma Grappa Riserva Nannoni Note di Degustazione:
Il colore è un dorato vivace, il naso sprigiona un profumo di fresca vinaccia, un immediato richiamo alla vendemmia dell'uva Maremma, poi combina delicatamente gli aromi dell'invecchiamento in legno, poi mandorla, miele e vaniglia. Il gusto è equilibrato, avvolgente e morbido: perfetto alla fine di un pasto.
Gente di Maremma Grappa Riserva
La lenta maturazione in botti di rovere francese, utilizzate solo una volta per l'invecchiamento del vino, porta a questo bellissimo distillato di un brillante colore dorato.
contenuto alcolico 42%.
Uva Nannoni
Quando è stata fondata la distilleria Nannoni Grappe, la cultura della distillazione non esisteva in Toscana, il 'marc' veniva per lo più gettato via e la grappa prodotta nella regione era destinata alla vendita all'ingrosso nel nord Italia. Grazie al lavoro di Priscilla Occhipinti, l'unica donna master distiller al mondo, Nannoni Grappe si è affermata nel corso degli anni come il miglior produttore di distillati al mondo, infatti, Nannoni Grappe ha vinto numerosi premi, 144 medaglie d'oro in 9 anni, possiamo dire che è il produttore più premiato.
Gente di Maremma Grappa Nannoni Note di Degustazione:
Trasparente, limpido e cristallino. Chiaro il profumo di fresco vinacce in questa giovane grappa. Bilanciato e piacevole al palato, con buona persistenza, mette in evidenza note fruttate e erbacee di fieno tagliato nel retrogusto.
Gente di Maremma Grappa
La lenta maturazione in botti di rovere francese, utilizzate solo una volta per l'invecchiamento del vino, porta a questo bellissimo distillato di un brillante colore dorato.
contenuto alcolico 42%.
Uva Nannoni
Quando è stata fondata la distilleria Nannoni Grappe, la cultura della distillazione non esisteva in Toscana, il 'marc' veniva per lo più gettato via e la grappa prodotta nella regione era destinata alla vendita all'ingrosso nel nord Italia. Grazie al lavoro di Priscilla Occhipinti, l'unica donna master distiller al mondo, Nannoni Grappe si è affermata nel corso degli anni come il miglior produttore di distillati al mondo, infatti, Nannoni Grappe ha vinto numerosi premi, 144 medaglie d'oro in 9 anni, possiamo dire che è il produttore più premiato.
Mortadella di Prato "Slow Food Presidium"
The typical flavor of ‘Mortadella di Prato’ is given by the contrast between the warm and pungent note of the spices, garlic and sea salt, and the sweet and delicate one of the alkermes. The aroma is penetrating, spicy with a hint of alkermes from the first impact. Its specificity is also reinforced by the choice of cuts of meat used, the traditional and consolidated processing and the particularity of the ingredients, characteristics that make it unique in the Italian gastronomic panorama. Another particular aspect is that cooking is preceded by stewing, which must take place in dedicated premises that ensure progressively decreasing temperatures and increasing humidity, so as to ensure prolonged and gradual drying of the product.
Ingredients:
pork, alkermes salt, pepper, natural flavouring, antioxidant E301, preservative E250. average nutritional values per 100 grams of product: energy value 1206kj-291kcal fat 24g of which saturated fatty acids 9g carbohydrates 0.7g of which sugars 0g protein 18g salt 2,4g
Salumificio Conti
The producer, Salumificio Conti, works combining the best artisan tradition with the most modern and innovative qualitative techniques while respecting the genuineness; has been the choice that has characterized the activity of the Salumificio Conti di Prato, thus managing to blend intelligence with passion and profession, making itself known and appreciated by the most demanding customers. In 1965, driven by a real passion for their work, the Conti brothers opened their own butcher’s shop, an activity that has developed through a growth that has been able to safeguard important values such as the careful choice of meat coming only from selected farms, processing procedures carried out with the utmost care and perfect seasoning carried out in special controlled rooms. From the entry of the raw materials to the production of the finished product, the Salumificio Conti encompasses all the production phases, carried out with many years of experience, responding to the ever-increasing demands in terms of both quantity and quality. Needless to mention that Mortadella di Prato PGI is the flagship and most famous product.
Le Sughere Di Frassinello DOC Rocca di Frasinello, Tasting notes:
The nose aromas of blackcurrant and cherry, tobacco violet and licorice root. Elegant and fine mouthfeel, soft tannins, good persistence.
Rocca di Frassinello's second label. A wine of great personality, in which Sangiovese and international grape varieties, Cabernet and Merlot, blend to create a great Italian-French wine. At its fifth vintage, it was already in Wine Spectator's TOP 100.
Label:
Le Sughere di Frassinello
MAREMMA TOSCANA
DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA
BOTTLED BY THE PRODUCER ROCCA DI FRASSINELLO SRL GAVORRANO-GR-ITALY
PRODUCT OF ITALY
15% VOL
contains sulphites
75 CL.
Rocca di Frassinello
The winery Rocca di Frassinello, is located in the high Maremma, near Gavorrano, and was designed by the famous architect Renzo Piano. The project is super ambitious and sees the collaboration of two world-famous wineries in this project: Castellare di Castellina and Lafite, the famous French chateau. The Maremma, in addition to being excellent for the local and Tuscan Sangiovese, is suitable for international vines such as Merlot and Cabernet.
Rosso di Montalcino DOC San Polo, Tasting notes:
Composite ruby red colour, clear and bright. On the nose it has a scent of fresh berries and light marasca cherries together with hints of blackberry and black cherries followed by a pleasant hint of vanilla. hints of blackberry and black cherries followed by a pleasant hint of vanilla. Good intensity and fragrance. The palate is warm, soft, medium structured and with balanced tannins.
Label:
ROSSO DI MONTALCINO
CONTROLLED DESIGNATION OF ORIGIN
ORGANIC WINE
BOTTLED AT THE ORIGIN BY THE WINE GROWER: POGGIO SAN POLO S.A.A.R.L. - MONTALCINO - ITALY
The San Polo winery in Montalcino best represents the potential of a unique terroir, of which it has become the protagonist and ambassador. Produced with organically grown grapes, this wine is fermented in cement and aged in large oak barrels.
IT BIO 014
Italian agriculture
PRODUCED IN ITALY
750 ml
13.5% vol
Contains sulphites
San Polo
San Polo is situated on the south-eastern slope of Montalcino hill, at an altitude of 450 metres, the 22 hectares of the estate, 16 of which are planted with Sangiovese, are characterized by a dry, breezy microclimate, with wide diurnal and seasonal temperature swings. In the cellar, an admirable example of bio-architecture, designed to minimize energy consumption and environmental impact, the grapes are processed with artisan care to enhance the finesse of the Sangiovese aromas. The essence of San Polo, in fact, is to take the wines back to the vineyard that generated them, so as to express the concept of terroir to the full. Man’s intervention is nothing more than bringing the wine closer to nature, adopting a viticulture that respects the soil, the microclimate and the biodiversity of the place, so that the biological cycle of the vineyard and the pedoclimatic context are in perfect harmony.
Tommaso IGT Poggio Nibbiale, Tasting notes:
Intense and lively ruby. Enveloping and alive on the nose, slightly balsamic, with notes of vanilla, cassis, tobacco, mint and black cherry. Taste composed and taut, dense tannins very well integrated. Final of excellent length.
Poggio Nibbiale
That of Poggio Nibbiale is a special story, which begins far away, in Germany... The Buchheim family had always dreamed of having a vineyard in Tuscany. Their wish came true when the Poggio Nibbiale winery was founded in 1998. Their dream of cultivating wine in the beautiful scenery of southern Tuscany became reality. The vineyards of Poggio Nibbiale are located in the hills of Maremma between Scansano and Magliano, 300 metres above the Tyrrhenian Sea, with a magnificent view of Giglio Island, Elba, Montecristo and the Monte Argentario peninsula.
Tommaso IGT Poggio Nibbiale
The grapes for this unique wine, made from 100% Sangiovese, are exclusively grown on a special hill slope on Poggio Nibbiale. They are handpicked and post-selected prior to vinification. Tommaso Poggio Nibbiale is perfect to match Matured cheese and Red meats. With this wine, Poggio Nibbiale intends to develop the full potential of the indigenous Sangiovese grapes. Consequently, the pure terroir of Poggio Nibbiale – characterized by the close Tyrrhenian sea – emerges most prominently within the Tommaso. The wine ages for 24 months in oak wood barrels of the first and second passage. With barren elegance, balanced acidity, and soft tannins it presents the character and uniqueness of this classic Italian grape variety.
Ornello DOC Rocca di Frassinello , Tasting notes:
The nose has balsamic and roasted coffee notes. In the mouth, notes of underbrush and a very soft and velvety tannin.
Created as a tribute to the 'Butteri' that remains the symbol of the Maremma land, strong and elegant at the same time. Ornello (from the name of the wood), is the long pointed stick with which the cattle still move. It is characterised by a substantial percentage of Syrah grapes that make it very full and rich while maintaining the elegance and freshness typical of Rocca di Frassinello wines.
Label:
Ornello
MAREMMA TOSCANA
CONTROLLED DESIGNATION OF ORIGIN
RED
PRODUCED AND BOTTLED BY ROCCA DI FRASSINELLO srl - GAVORRANO-GR-ITALY
PRODUCT OF ITALY
14% VOL.
Contains sulphites
Rocca di Frassinello
The winery Rocca di Frassinello, is located in the high Maremma, near Gavorrano, and was designed by the famous architect Renzo Piano. The project is super ambitious and sees the collaboration of two world-famous wineries in this project: Castellare di Castellina and Lafite, the famous French chateau. The Maremma, in addition to being excellent for the local and Tuscan Sangiovese, is suitable for international vines such as Merlot and Cabernet.
Rocca Di Frassinello , Tasting notes:
Fruity and with a nice spiciness. In the mouth the taste is deep, but lively and well balanced. Long and intense finish.
The Rocca di Frassinello wine is perfect with first courses, red meats, and aged cheeses. It has an intense ruby red colour with garnet reflections. A wine that manages to combine strength, intensity and elegance, with soft tannins that make it round in the mouth. On the nose it is fruity and with a nice spiciness. In the mouth, the taste is deep, but lively and with good balance.
Rocca Di Frassinello
Rocca di Frassinello
MAREMMA TOSCANA ROSSO
CONTROLLED DESIGNATION OF ORIGIN
BOTTLED BY THE PRODUCER ROCCA DI FRASSINELLO srl GAVORRANO-GR-ITALY PRODUCT OF ITALY
14.5% VOL 75 CL
Contains sulphites
Rocca di Frassinello
The winery Rocca di Frassinello, is located in the high Maremma, near Gavorrano, and was designed by the famous architect Renzo Piano. The project is super ambitious and sees the collaboration of two world-famous wineries in this project: Castellare di Castellina and Lafite, the famous French chateau. The Maremma, in addition to being excellent for the local and Tuscan Sangiovese, is suitable for international vines such as Merlot and Cabernet.
Vermentino Toscano IGT Rocca di Frassinello , Tasting notes:
It has a good structure and an excellent persistence. The nose has a scent of white flowers, with citrus fruit notes which give the wine a good crispness.
Label:
Rocca di Frassinello
VERMENTINO
MAREMMA TOSCANA
CONTROLLED DESIGNATION OF ORIGIN
BOTTLED BY ROCCA DI FRASSINELLO SRL GAVORRANO-GR-ITALY
PRODUCED IN ITALY
NUTRITION FACTS: 308/kcal 74 per 100 ml
13% VOL 75 CL
Contains sulphites
Rocca di Frassinello
The winery Rocca di Frassinello, is located in the high Maremma, near Gavorrano, and was designed by the famous architect Renzo Piano. The project is super ambitious and sees the collaboration of two world-famous wineries in this project: Castellare di Castellina and Lafite, the famous French chateau. The Maremma, in addition to being excellent for the local and Tuscan Sangiovese, is suitable for international vines such as Merlot and Cabernet.
1698 Bolgheri DOC Pietranova, Note di degustazione:
Sfumature di frutti rossi, cuoio e ciliegie nere
Pietranova
PietraNova si trova in Toscana, nella zona del Bolgheri D.O.C., uno dei territori più prestigiosi per la produzione importante di vini di altissima qualità, riconosciuti dai consumatori italiani e stranieri. Il territorio è protetto dai venti invernali da una catena di colline che corre parallela alla costa, mentre in estate è investito da venti rinfrescanti che si generano a ovest, dal Mar Tirreno.
Oggi, è provato che è proprio questa vicinanza al mare a favorire la produzione di grandi vini, a Bolgheri come a Bordeaux, una città con la quale Bolgheri è gemellata proprio per queste meravigliose caratteristiche che condividono.
Squid ink Linguine Pasta Morelli:
high-quality wheat linguine flavoured with squid ink extracted from cuttlefish from the Tyrrhenian Sea
label:
Ingredients: Durum wheat semolina, water, wheat germ (3.43%), cuttlefish ink (0.86% non-EU origin). may contain traces of : Egg, fish, mustard, soya. Average nutritional values per 100 grams of product: energy value 1496kj-352kcal fat 1.3g of which saturated fatty acids 0.4g carbohydrates 68g of which sugars 2.8g fibre 4.1g protein 15g fibre 0.2g
Durum wheat semolina pasta with wheat germ and cuttlefish ink
Country of cultivation wheat Italy Country of milling Italy
Store in a cool, dry place
Produced and packaged by Antico pastificio Morelli 1860 s.r.l. Via San Francesco,8 Montopoli V/A (PI)
cooking time 5/6 minutes
Hystory of Pasta Morelli:
Antico Pastificio Morelli 1860 has been making pasta in Tuscany for five generations, using artisanal techniques, they produce both classic and very special dry pastas with unique taste and characteristics. During the processing of some of their products, they insert the famous wheat germ into the pasta, in fact, during cooking the pasta releases an intense aroma of wheat.
Bolgheri DOC Casa al Piano Pietranova, Note di degustazione:
Sfumature di frutti rossi, cuoio e ciliegie nere
Pietranova
PietraNova si trova in Toscana, nella zona del Bolgheri D.O.C., uno dei territori più prestigiosi per la produzione importante di vini di altissima qualità, riconosciuti dai consumatori italiani e stranieri. Il territorio è protetto dai venti invernali da una catena di colline che corre parallela alla costa, mentre in estate è investito da venti rinfrescanti che si generano a ovest, dal Mar Tirreno.
Oggi, è provato che è proprio questa vicinanza al mare a favorire la produzione di grandi vini, a Bolgheri come a Bordeaux, una città con la quale Bolgheri è gemellata proprio per queste meravigliose caratteristiche che condividono.
Bolgheri DOC Casa al Piano Pietranova:
Non ci sono passaggi in legno, quindi la vinificazione e l'invecchiamento avvengono solo in acciaio. Il risultato è un vino rosso rubino intenso e compatto con aromi freschi ed eterei e note di piccoli frutti rossi, violette e rose. All'assaggio, il vino è fresco e invitante, pronto e facile da bere. L'equilibrio gusto-olfattivo è eccellente e il finale finemente minerale è piacevole.
Tagliatelle di Grano Antico Mulino Val D'Orcia:
La macinazione integrale l'eccellenza riconosciuta del grano duro Senatore Cappelli; grazie alla trafilatura in bronzo, il risultato presenta caratteristiche distintive e uniche.
Ingredienti:
Semola integrale di grano duro Senatore Cappelli Bio, acqua,
Valori nutrizionali per 100 grammi di prodotto
energia 1382 kJ / 330 kcal, grassi 2,2 g di cui saturi 0,2 g, carboidrati 64 g di cui zuccheri 3,0 g, fibre 7,1 g, proteine 13 g, sale 0,02 g
Mulino Val D'Orcia
Mulino Val d'Orcia è nato circa 30 anni fa da un'idea intuitiva di Luchino, che ha deciso di acquistare il mulino e un piccolo impastatore. Il loro successo deriva dal fatto che, prima di essere pastai, erano agricoltori. Mulino Val d'Orcia produce pasta biologica di alta qualità nel comune di Pienza, nel cuore della Val d'Orcia, un sito patrimonio dell'umanità UNESCO per la bellezza del suo paesaggio e l'equilibrio tra natura e attività umane.
Penne di Grano Antico Mulino Val D'Orcia:
La macinazione integrale l'eccellenza riconosciuta del grano duro Senatore Cappelli; tramite trafilatura in bronzo il risultato ha caratteristiche distintive e uniche.
Ingredienti:
Semola di grano duro biologico Senatore Cappelli, farina di grano tenero biologico tipo 2 Verna, 30% acqua. CONTIENE GLUTINE - FONTE DI FIBRA. VALORI NUTRIZIONALI MEDI per 100 g: Energia 1423 kJ/357 Kcal Grassi 2,40 g di cui saturi 0,48 g Carboidrati 61,90 g di cui Zuccheri 1,60 g Fibra 9,30 g Proteine 12,20 g Sale 0,005 g
Mulino Val D'Orcia
Mulino Val d'Orcia è nato circa 30 anni fa da un'idea intuitiva di Luchino, che ha deciso di acquistare il mulino e un piccolo impastatore. Il loro successo deriva dal fatto che, prima di essere pastai, erano agricoltori. Mulino Val d'Orcia produce pasta biologica di alta qualità nel comune di Pienza, nel cuore della Val d'Orcia, un sito patrimonio dell'umanità UNESCO per la bellezza del suo paesaggio e l'equilibrio tra natura e attività umane.
Pappardelle di Grano Antico Mulino Val D'Orcia:
La macinazione integrale l'eccellenza riconosciuta del grano duro Senatore Cappelli; tramite trafilatura in bronzo il risultato ha caratteristiche distintive e uniche.
Ingredienti:
Semola di grano duro biologico Senatore Cappelli, farina di grano tenero biologico tipo 2 Verna, 30 % acqua. CONTIENE GLUTINE – FONTE DI FIBRA. VALORI NUTRIZIONALI MEDI per 100 g: Energia 1423kJ/357 Kcal Grassi 2,40 g di cui saturi 0,48 g Carboidrati 61,90 g Di cui Zuccheri 1,60 g Fibra 9,30 g Proteine 12,20 g Sale 0,005 g
Mulino Val D'Orcia
Mulino Val d'Orcia è nato circa 30 anni fa da un'idea intuitiva di Luchino, che ha deciso di acquistare il mulino e un piccolo impastatore. Il loro successo deriva dal fatto che, prima di essere pastai, erano agricoltori. Mulino Val d'Orcia produce pasta biologica di alta qualità nel comune di Pienza, nel cuore della Val d'Orcia, un sito patrimonio dell'umanità UNESCO per la bellezza del suo paesaggio e l'equilibrio tra natura e attività umane.
Grano Antico Gigli Mulino Val D'Orcia:
La macinazione integrale l'eccellenza riconosciuta del grano duro Senatore Cappelli; tramite trafilatura in bronzo il risultato ha caratteristiche distintive e uniche.
Ingredienti:
Semola di grano duro biologico Senatore Cappelli, farina di grano tenero biologico tipo 2 Verna, 30% acqua. CONTIENE GLUTINE - FONTE DI FIBRA. VALORI NUTRIZIONALI MEDI per 100 g: Energia 1423kJ/357 Kcal Grassi 2,40 g di cui saturi 0,48 g Carboidrati 61,90 g di cui Zuccheri 1,60 g Fibra 9,30 g Proteine 12,20 g Sale 0,005 g
Mulino Val D'Orcia
Mulino Val d'Orcia è nato circa 30 anni fa da un'idea intuitiva di Luchino, che ha deciso di acquistare il mulino e un piccolo impastatore. Il loro successo deriva dal fatto che, prima di essere pastai, erano agricoltori. Mulino Val d'Orcia produce pasta biologica di alta qualità nel comune di Pienza, nel cuore della Val d'Orcia, un sito patrimonio dell'umanità UNESCO per la bellezza del suo paesaggio e l'equilibrio tra natura e attività umane.
Chianti Classico DOCG Gran Selezione Renzo Marinai, Note di degustazione:
Ha un intenso e brillante colore rosso, è delicato, elegante e bilanciato e con un corpo notevole.
Chianti Classico DOCG Gran Selezione Renzo Marinai
È un 100% Sangiovese con un colore rosso intenso e brillante, delicato, elegante, armonioso, con un corpo notevole e un carattere molto persistente, un vino di grande sostanza e sorprendente complessità. Un vino per un grande invecchiamento.
Renzo Marinai
L'azienda di Renzo Marinai prende il nome dalla vicina antica chiesa di San Martino. Lo stesso Renzo Marinai ha preso in gestione l'azienda nel 1996 e, con il supporto dell'enologo Giovanni Cappelli, ha completamente riorganizzato le sue operazioni, trasformandola in una fattoria interamente biologica. L'azienda si estende per circa 33 ettari; poco più di otto sono piantati a vigneto. Il terreno è ondulato, che si alza e si abbassa tra i 350 e i 500 metri sul livello del mare. Il suolo è argilloso, perfetto per il Sangiovese, che consente un buon drenaggio e lo sviluppo di radici profonde.
Pici di Grano Antico Mulino Val D'Orcia:
La macinazione integrale l'eccellenza riconosciuta del grano duro Senatore Cappelli; tramite trafilatura in bronzo il risultato ha caratteristiche distintive e uniche.
Ingredienti:
Semola di grano duro biologico Senatore Cappelli, farina di grano tenero biologico tipo 2 Verna, 30% acqua. CONTIENE GLUTINE - FONTE DI FIBRA. VALORI NUTRIZIONALI MEDI per 100 g: Energia 1423kJ/357 Kcal Grassi 2,40 g di cui saturi 0,48 g Carboidrati 61,90 g di cui Zuccheri 1,60 g Fibra 9,30 g Proteine 12,20 g Sale 0,005 g
Mulino Val D'Orcia
Mulino Val d'Orcia è nato circa 30 anni fa da un'idea intuitiva di Luchino, che ha deciso di acquistare il mulino e un piccolo impastatore. Il loro successo deriva dal fatto che, prima di essere pastai, erano agricoltori. Mulino Val d'Orcia produce pasta biologica di alta qualità nel comune di Pienza, nel cuore della Val d'Orcia, un sito patrimonio dell'umanità UNESCO per la bellezza del suo paesaggio e l'equilibrio tra natura e attività umane.
Fusilli di Grano Antico Mulino Val D'Orcia:
La macinazione integrale l'eccellenza riconosciuta del grano duro Senatore Cappelli; tramite trafilatura in bronzo il risultato ha caratteristiche distintive e uniche.
Ingredienti:
Semola di grano duro biologico Senatore Cappelli, farina di grano tenero biologico tipo 2 Verna, 30% acqua. CONTIENE GLUTINE - FONTE DI FIBRA. VALORI NUTRIZIONALI MEDI per 100 g: Energia 1423kJ/357 Kcal Grassi 2,40 g di cui saturi 0,48 g Carboidrati 61,90 g di cui Zuccheri 1,60 g Fibra 9,30 g Proteine 12,20 g Sale 0,005 g
Mulino Val D'Orcia
Mulino Val d'Orcia è nato circa 30 anni fa da un'idea intuitiva di Luchino, che ha deciso di acquistare il mulino e un piccolo impastatore. Il loro successo deriva dal fatto che, prima di essere pastai, erano agricoltori. Mulino Val d'Orcia produce pasta biologica di alta qualità nel comune di Pienza, nel cuore della Val d'Orcia, un sito patrimonio dell'umanità UNESCO per la bellezza del suo paesaggio e l'equilibrio tra natura e attività umane.
Chianti Classico Riserva DOCG Renzo Marinai, Note di degustazione:
Mostra un profondo colore rosso rubino e un bouquet pervasivo, elegante e persistente; è secco in bocca, equilibrato e caldo, con molto corpo. La Riserva offre una reale concentrazione e profondità di carattere.
Chianti Classico Riserva DOCG Renzo Marinai
Il Renzo Marinai Chianti Classico è un'espressione molto ben bilanciata di Sangiovese che mostra una grande componente di frutta matura bilanciata da struttura e freschezza. Il nucleo fruttato del bouquet del vino è piacevolmente circondato da note di spezie, cuoio e delicato tabacco. È un vino fantastico, informale e accessibile.
Renzo Marinai
L'azienda di Renzo Marinai prende il nome dalla vicina antica chiesa di San Martino. Lo stesso Renzo Marinai ha preso in gestione l'azienda nel 1996 e, con il supporto dell'enologo Giovanni Cappelli, ha completamente riorganizzato le sue operazioni, trasformandola in una fattoria interamente biologica. L'azienda si estende per circa 33 ettari; poco più di otto sono piantati a vigneto. Il terreno è ondulato, che si alza e si abbassa tra i 350 e i 500 metri sul livello del mare. Il suolo è argilloso, perfetto per il Sangiovese, che consente un buon drenaggio e lo sviluppo di radici profonde.
Casarecce Bio di Chianti Pasta Fabbri, come usarlo:
eccellente tipo di pasta, versatile per tutte le ricette toscane e non toscane, non si scuote
Ingredienti:
Semola di grano duro biologico, acqua. Contiene glutine. Può contenere tracce di uova, soia e senape. VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 g : energia 1423 kJ / 340 kcal grassi 2,5 g di cui acidi grassi saturi 0,8 g carboidrati 68 g di cui: zuccheri 3,7 g fibre 3 g proteine 12,5 g sale 0,02 mg
Storia della Pasta Fabbri:
Dal 1893 a Strada in Chianti, di padre in figlio, la famiglia Fabbri produce pasta nello stesso modo, senza alcuna modifica, nella stessa piazza nel centro del paese. Presso Pasta Fabbri, rispettano ancora le tecniche tradizionali di produzione della pasta: l'essiccazione è 'molto lenta' (da 72 a 144 ore a seconda del formato), le temperature sono rigorosamente al di sotto dei 38°C e la pasta è trafilata 'al bronzo', cioè con l'aiuto di trafile in bronzo originali degli anni '50.
Spaghettoni Bio from Chianti Pasta Fabbri, how to use it:
excellent type of pasta, versatile for all Tuscan and non-Tuscan recipes, doesn't shake
Label:
Ingredients: Organic durum wheat semolina, water. Contains gluten. May contain traces of egg, soya and mustard. AVERAGE NUTRITIONAL VALUES PER 100 g energy 1423 kJ / 340 kcal fat 2.5 g of which: saturated fatty acids 0.8 g carbohydrates 68 g of which: sugars 3.7 g fibres 3 g protein 12,5 g salt 0.02 mg
Durum wheat semolina pasta
Origin of wheat: Italy. Country of milling: Marche(Italy)
Produced and packaged by Pastificio Artigiano Fabbri SRL Piazza E. Landi, 18 50022 Strada in Chianti (Florence)
Store at temperatures below 18°C and at a humidity of 65% or alternatively in the refrigerator.
Cooking time 18-19 minutes
Hystory of Pasta Fabbri:
Since 1893 in Strada in Chianti, from father to son, the Fabbri family has been making pasta in the same way, without any changes, in the same square in the center of the village. At Pasta Fabbri, they still respect traditional pasta-making techniques: drying is ‘very slow’ (from 72 to 144 hours depending on the format), temperatures are strictly below 38°C and the pasta is drawn ‘al bronzo’, i.e. with the help of original bronze dies from the 1950s.
Riso Arborio Riso Maremma
Eccellente risotto da abbinare a carciofi, zafferano e funghi porcini.Eccellente risotto da abbinare a carciofi, zafferano e funghi porcini.
Ingredienti:
riso arborio. valori nutrizionali medi per 100 grammi di prodotto: valore energetico 1481kj-349kcal grassi 0.6g di cui acidi grassi saturi 0.1g carboidrati 78g di cui zuccheri 0.3g fibre 1.4g proteine 7.4g sale 10mg
Riso Maremma
Il riso Maremma è di altissima qualità; una qualità dovuta non solo alle favorevoli condizioni climatiche naturali della pianura di Grosseto, ma anche al fatto che il terreno su cui cresce il riso stesso è stato dedicato solo di recente a questa coltivazione e quindi non è ancora impoverito dalle ripetute monoculture viste in altre parti d'Italia.
Riso Maremma agli Asparagi
Risotto pronto da usare con Asparagi, controlla la ricetta sull'etichetta!
Riso Maremma
Il riso Maremma è di altissima qualità; una qualità dovuta non solo alle favorevoli condizioni climatiche naturali della pianura di Grosseto, ma anche al fatto che il terreno su cui cresce il riso stesso è stato dedicato solo di recente a questa coltivazione e quindi non è ancora impoverito dalle ripetute monoculture viste in altre parti d'Italia.
Ingredienti:
Ingredienti: Riso Maremma Carnaroli, Asparagi 3%, Aglio. Allergeni presenti nel prodotto: Può contenere solfiti/anidride solforosa originariamente presenti nell'ingrediente aglio. Allergeni presenti nell'azienda: Cereali contenenti glutine, soia, frutta a guscio, arachidi, prodotti lattiero-caseari, sedano, senape, semi di sesamo, crostacei, solfiti/anidride solforosa presenti in alcune materie prime. Allergeni presenti nel settore imballaggio (possibili contaminazioni incrociate). Può contenere tracce di cereali contenenti glutine, soia, sedano, senape, semi di sesamo, arachidi, derivati del latte, crostacei, solfiti/anidride solforosa. VALORI NUTRIZIONALI MEDI – riferiti a 100 g di prodotto. Energia 353 kcal / 1500 Kj Grassi 1 g di cui saturi 0.3 g Carboidrati 78,4 g di cui zuccheri 0.7 g Proteine 7.5 g Sale 0 g.
Pasta Linguine di Grano Duro Bertoli, come condirla:
Eccellente tipo di pasta, versatile per tutte le ricette toscane e non toscane, non si scuote.
Ingredienti:
Semola di grano duro, acqua. Valori nutrizionali medi (per 100 g di prodotto): Valore energetico Kj 1597 – Kcal 376 Grassi 0,6 g di cui acidi grassi saturi 0,01 g Carboidrati 77,08 g di cui Zuccheri 5,13 g Proteine 12 g Sale 0,1 g Fibra 3 g
Storia della Pasta Bertoli:
La famiglia Bertoli coltiva il terreno collinare di Santa Luce sin dalla Seconda Guerra Mondiale. Tre generazioni di Bertoli hanno coltivato per anni secondo la tradizione, e i prodotti sono gustosi e ricchi di sapore, con un'ottima digeribilità e alti parametri proteici. I cereali che li compongono garantiscono un livello ottimale (basso) di glutine. È una pasta ideale per i bambini perché è sana e naturale, e per le diete degli atleti perché è leggera e nutriente.
