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Cipollata di Certaldo Consorzio di Certaldo
Perfetta per i tuoi primi piatti
Cipollata di Certaldo Consorzio di Certaldo
Il Consorzio della Cipolla di Certaldo ha una storia molto recente: è stato fondato nel 2013 da appena 5 aziende agricole per tutelare la famosissima e deliziosa cipolla di Certaldo.
A differenza del consorzio, la cipolla di Certaldo ha origini antichissime: veniva infatti già citata da Boccaccio nel famoso Decameron per il suo gusto e le sue straordinarie caratteristiche.
Il consorzio dei produttori fa da garante e custode per la tutela e la continuità di questa eccellenza, custodendo anche i semi della cipolla (nelle due varietà Vernina e Statina), ed è registrato come tale presso la Regione.
Cipolla di Certaldo 80%, aceto bianco 10%, olio extravergine di oliva 4%, zucchero 3%, vino bianco 2%, sale, limone, pepe in grani 1%. Valori nutrizionali medi per 100 grammi di prodotto: valore energetico 182kj-43kcal grassi 0.5g di cui acidi grassi saturi <0.1g carboidrati 8.4g di cui zuccheri 8.4g proteine 1.2g sale 0.72g
Morellino Di Scansano DOCG Riserva Le Sentinelle, Note di degustazione:
Aromatico, speziato e ferroso. Equilibrato, speziato.
Il Morellino Di Scansano DOCG Riserva Le Sentinelle è la produzione di punta del Morellino di Scansano della Fattoria Mantellassi. Prende il nome dal vigneto collinare di 2.5 ettari in cui crescono le uve. Questo vino nasce dalle uve di Morellino, un clone autoctono del Sangiovese che ha dato il nome alla denominazione.
Etichetta:
MANTELLASSI
LE SENTINELLE
MORELLINO DI SCANSANO Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Imbottigliato all’origine e prodotto interamente dalla Fattoria Mantellassi.
14.5% vol
75 cl
Contiene solfiti
Fattoria Mantellassi
“Labor Omnia Vincit”: come non mai, questo motto conferma la sua validità nella tenacia e nell’attaccamento della Fattoria Mantellassi, a Magliano in Toscana. I Mantellassi sono vignaioli da sempre: nel 1960 iniziò l’impianto dei primi quattro ettari di vigneto alla Banditaccia, fino agli attuali cento. Si estendono su alcune delle tante colline della Fattoria, in terreni di natura tufaceo-calcarea, con una base ampelografica composta soprattutto da Sangiovese e poi da Alicante, Cabernet Sauvignon, Morellino, Merlot, Canaiolo Nero, Malvasia Nera, Ciliegiolo, Vermentino Bianco e Sauvignon Bianco. La Fattoria Mantellassi ha contribuito in modo importante alla nascita della Denominazione di Origine Controllata Morellino di Scansano nel 1978 ed è considerata una delle aziende produttrici più prestigiose.
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Ingredienti:
Da verificare nelle singole pagine prodotto
Oblò spumante
Spumante Brut fresco. Prodotto con un blend di Vermentino e Chardonnay in parti uguali, questo spumante interpreta in stile maremmano un prodotto estraneo alla tradizione della Toscana meridionale. Metodo Charmat. Fermentazione lenta, con una lunga sosta sui lieviti, affinato sei mesi in bottiglia. Bollicine raffinate per un aperitivo delizioso.
Prodotto con un blend di Vermentino e Chardonnay in parti uguali, questo spumante metodo Charmat interpreta in stile maremmano un prodotto estraneo alla tradizione della Toscana meridionale. Ottimo come aperitivo, accompagna perfettamente anche i piatti a base di pesce. Vitigni: Vermentino 50%, Chardonnay 50%. Vinificazione: metodo Charmat. Fermentazione lenta, con una lunga sosta sui lieviti, affinato sei mesi in bottiglia. Bollicine raffinate per un aperitivo delizioso.
Etichetta:
MANTELLASSI
SPUMANTE BRUT
750 ml
Fattoria Mantellassi s.s.a. - Magliano in Toscana - Italia
Spumante prodotto da TV/590/IT
Prodotto in Italia
12% alc. vol
contiene solfiti
Fattoria Mantellassi
“Labor Omnia Vincit”: come non mai, questo motto conferma la sua validità nella tenacia e nell’attaccamento della Fattoria Mantellassi, a Magliano in Toscana. I Mantellassi sono vignaioli da sempre: nel 1960 iniziò l’impianto dei primi quattro ettari di vigneto alla Banditaccia, fino agli attuali cento. Si estendono su alcune delle tante colline della Fattoria, in terreni di natura tufaceo-calcarea, con una base ampelografica composta soprattutto da Sangiovese e poi da Alicante, Cabernet Sauvignon, Morellino, Merlot, Canaiolo Nero, Malvasia Nera, Ciliegiolo, Vermentino Bianco e Sauvignon Bianco. La Fattoria Mantellassi ha contribuito in modo importante alla nascita della Denominazione di Origine Controllata Morellino di Scansano nel 1978 ed è considerata una delle aziende produttrici più prestigiose.
Villa Magra Grand Cru Frantoio Franci, Note di degustazione:
L’olio Villa Magra Grand Cru è di un verde intenso. Sprigiona un profumo fresco, erbaceo e potente, con note dominanti di carciofo, cardo e mandorla acerba, arricchite da sfumature floreali e di amarena che creano un bouquet di estrema complessità. Il gusto è potente e amaro e piccante sono in ottima armonia
Villa Magra Grand Cru Frantoio Franci
Abbinamenti consigliati: ottimo a crudo per contrastare la dolcezza di patate, fagioli, ceci e zuppe di verdure in genere; su carni rosse o pesci molto saporiti; con formaggi freschi come raveggiolo o mozzarella, che esaltano la componente fresca e vegetale dell’olio; ottimo su tortelli di ricotta e spinaci, riso o pasta con scaglie di parmigiano e porcini alla griglia
Frantoio Franci
La produzione di olio extravergine di oliva del Frantoio Franci è iniziata quasi 70 anni fa sulla collina di Montenero d’Orcia, in Toscana, sulle pendici del Monte Amiata. Tutte le etichette del Frantoio Franci seguono uno standard qualitativo ben definito per caratteristiche organolettiche e parametri chimici, che garantisce al consumatore una qualità costante di anno in anno: gli oli che non raggiungono gli obiettivi vengono declassati. Per questo ogni anno i loro oli extravergini sono tra i più premiati al mondo.
Cantucci Toscani Fratelli Lunardi, Note di degustazione:
Impasto friabile, mandorle croccanti, sapore unico.
Ingredienti:
farina di grano tipo 0, zucchero, mandorle 20%, uova, burro (latte), tuorlo d'uovo, miele, agente lievitante (difosfato di disodio, carbonato di sodio, amido di frumento, bicarbonato di ammonio), sale, aroma naturale, olio essenziale d'arancia. Può contenere noci, nocciole, pistacchi, arachidi, soia e sesamo. Conservare in un luogo fresco e asciutto. INFORMAZIONI NUTRIZIONALI Valori medi: 100g / 15g: Valori energetici kcal 452.2 / 67.8, Grassi 15.6g / 2.3g, di cui saturi 4.8g / 0.7g, Carboidrati 69.5g / 10.4g, di cui zuccheri 40.5g / 6.1g, Proteine 8.4g / 1.3g, Sale 0.6g / 0.1g
Fratelli Lunardi
Fratelli Lunardi crea capolavori di gusto a mano dal 1966. Il tocco è artigianale. I loro biscotti sono ispirati a una delle preparazioni più antiche della cucina toscana: i cantucci. Da anni si divertono e sperimentano nel loro laboratorio a Quarrata, nella provincia di Pistoia. Ora ci sono cinque gusti, composti da immaginazione e anni di esperienza. Ognuno ha un ingrediente principale come protagonista, per una ricetta equilibrata e ricca di sapore, dove ogni morso riesce a racchiudere tutte le sfaccettature del gusto che solo un ingrediente lavorato naturalmente può raccontare.
Cantucci Toscani Fratelli Lunardi, Note di degustazione:
Inimitabile, infallibile, irresistibile, una ricetta speciale che combina cioccolato con un morbido impasto di melone cantalupo con tanti pezzi all'interno, così ogni morso è unico e speciale.
Ingredienti:
prodotto di cacao a pezzi (zucchero, grasso vegetale – cocco, cacao in polvere magro, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia), farina di grano italiano tipo 0, zucchero, uova, cioccolato fondente min. 6 % (massa di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale: vaniglia), burro (latte), latte intero, cacao in polvere magro, latte in polvere magro, agente lievitante (difosfato di disodio, carbonato di sodio, amido di frumento), sale marino, olio essenziale di arancia italiana. Può contenere mandorle, noci, nocciole, pistacchi, arachidi e sesamo. Senza conservanti e coloranti. Conservare in un luogo fresco e asciutto.INFORMAZIONI NUTRIZIONALI:1 biscotto circa 24g.Valori medi 100g/24gr:Valore Energetico Kcal 479/114,8,Grassi 21g/5g,Carboidrati 64g/15,4g,Proteine 6,7g/1,6g,Sale 0,5g/0,1g
Fratelli Lunardi
Fratelli Lunardi crea capolavori di gusto a mano dal 1966. Il tocco è artigianale. I loro biscotti sono ispirati a una delle preparazioni più antiche della cucina toscana: i cantucci. Da anni si divertono e sperimentano nel loro laboratorio a Quarrata, nella provincia di Pistoia. Ora ci sono cinque gusti, composti da immaginazione e anni di esperienza. Ognuno ha un ingrediente principale come protagonista, per una ricetta equilibrata e ricca di sapore, dove ogni morso riesce a racchiudere tutte le sfaccettature del gusto che solo un ingrediente lavorato naturalmente può raccontare.
Cantucci Toscani Fratelli Lunardi, Note di degustazione:
Cantucci teneri con il 25% di cioccolato e morbidi cubetti di arancia candita italiana, profumati all'esterno, teneri all'interno, fragranti in ogni morso!
Ingredienti:
cioccolato fondente 25% (pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale: vaniglia), farina di grano tipo 0, arancia candita 19% (scorza d'arancia, sciroppo di glucosio e zucchero), zucchero, uova, burro (latte), latte intero, cacao in polvere, agente lievitante (amido di mais, cremor tartaro, bicarbonato di sodio), latte in polvere scremato, sale marino, olio essenziale d'arancia. Può contenere frutta a guscio, arachidi e sesamo. Privo di conservanti e coloranti. Conservare in un luogo fresco e asciutto. Farina di origine: Toscana-Italia; cioccolato di origine: Belgio; arancia di origine: Italia INFORMAZIONI NUTRIZIONALI Valori medi 100g / 20g: Valore energetico kcal 396 / 79, Grassi 11.4g / 1.4g, di cui saturi 6.5 / 1.3 g, Carboidrati 66.3g / 13.3g, di cui zuccheri 45g / 9g, Proteine 5.8 / 1.2g, Sale 0.15g / 0.1g
Fratelli Lunardi
Fratelli Lunardi crea capolavori di gusto a mano dal 1966. Il tocco è artigianale. I loro biscotti sono ispirati a una delle preparazioni più antiche della cucina toscana: i cantucci. Da anni si divertono e sperimentano nel loro laboratorio a Quarrata, nella provincia di Pistoia. Ora ci sono cinque gusti, composti da immaginazione e anni di esperienza. Ognuno ha un ingrediente principale come protagonista, per una ricetta equilibrata e ricca di sapore, dove ogni morso riesce a racchiudere tutte le sfaccettature del gusto che solo un ingrediente lavorato naturalmente può raccontare.
Marmellata di Albicocca Bio Frateria San Benedetto
Dolce e succoso
Frateria San Benedetto
A differenza del consorzio, la cipolla di Certaldo ha origini molto antiche, infatti era già menzionata da Boccaccio nel famoso Decameron per il suo sapore e le sue straordinarie caratteristiche.
Il consorzio dei produttori funge da garante e custode per la preservazione e la continuazione di questa eccellenza, fungendo anche da custode dei semi di cipolla (nelle due varietà Vernina e Statina) ed è registrato presso la regione come tale.
Ingredienti:
Plum Bio Valori nutrizionali medi per 100 grammi di prodotto: Valore energetico 683kj-161kcal, grassi <0.5g, di cui acidi grassi saturi <0.1g, carboidrati 39.2g, di cui zuccheri 35.0g, Proteine 0.8g, Fibra 0.8g, sale 0.1g
Marmellata di Albicocca Bio Frateria San Benedetto
Dolce e succoso
Frateria San Benedetto
La cipolla di Certaldo, a differenza del consorzio, ha origini molto antiche, infatti era già menzionata da Boccaccio nel famoso Decameron per il suo sapore e le sue straordinarie caratteristiche.
Il consorzio dei produttori funge da garante e custode per la preservazione e la continuazione di questa eccellenza, fungendo anche da custode dei semi di cipolla (nelle due varietà Vernina e Statina) ed è registrato presso la regione come tale.
Ingredienti:
marmellata di mele cotogne e uva valori nutrizionali per 100 grammi di prodotto: Valore energetico 683kj-161kcal, grassi <0.5g, di cui acidi grassi saturi <0.1g, carboidrati 39.2g, di cui zuccheri 35.0g, Proteine 0.8g, Fibra 0.8g, sale 0.1g
Evo Oil Bio Gramineta , Note di degustazione:
Sapore forte, ottimo per esaltare i piatti preferiti, derivato da cultivar autoctoni.
Evo Oil Bio Gramineta
valori nutrizionali medi per 100 grammi di prodotto: valore energetico 3700kj-900kcal, grassi 100 g di cui saturi 14g carboidrati 0g di cui zuccheri 0g proteine 0g sale 0g
Graminacee
La storia di Gramineta risale a circa due secoli fa. Gli antenati della famiglia che fondò l'azienda, per sfuggire alla malaria, una malattia molto presente nella zona costiera nel 1800, furono costretti a vendere i loro beni e terreni nella zona di Castiglione della Pescaia per acquistare terreni nella zona di Roccastrada per coltivare ulivi e viti. Hanno sempre preferito la scelta di un'agricoltura sana e genuina lontana dalla produzione su larga scala e dall'uso di sostanze che favoriscono la produzione a scapito della qualità del prodotto finale. Oggi, sono produttori di molti prodotti di alta qualità, in particolare olio extravergine di oliva, grazie al terreno adatto che valorizza le cultivar autoctone.
Evo Oil Bio Gramineta , Note di degustazione:
Sapore forte, ottimo per esaltare i piatti preferiti, derivato da cultivar autoctoni.
Evo Oil Bio Gramineta
valori nutrizionali medi per 100 grammi di prodotto: valore energetico 3700kj-900kcal, grassi 100 g di cui saturi 14g carboidrati 0g di cui zuccheri 0g proteine 0g sale 0g
Graminacee
La storia di Gramineta risale a circa due secoli fa. Gli antenati della famiglia che ha fondato l'azienda, per sfuggire alla malaria, una malattia molto presente nella zona costiera nel 1800, furono costretti a vendere i loro beni e terreni nella zona di Castiglione della Pescaia per acquistare terreni nella zona di Roccastrada per coltivare ulivi e viti. Hanno sempre preferito la scelta di un'agricoltura sana e genuina lontana dalla produzione su larga scala e dall'uso di sostanze che favoriscono la produzione a scapito della qualità del prodotto finale. Oggi, sono produttori di molti prodotti di alta qualità, in particolare olio extravergine di oliva, grazie al terreno adatto che valorizza le cultivar autoctone.
Evo Oil Bio Gramineta , Note di degustazione:
Sapore forte, ottimo per esaltare i piatti preferiti, derivato da cultivar autoctoni.
Evo Oil Bio Gramineta
valori nutrizionali medi per 100 grammi di prodotto: valore energetico 3700kj-900kcal, grassi 100 g di cui saturi 14g carboidrati 0g di cui zuccheri 0g proteine 0g sale 0g
Graminacee
La storia di Gramineta risale a circa due secoli fa. Gli antenati della famiglia che fondò l'azienda, per sfuggire alla malaria, una malattia molto presente nella zona costiera nel 1800, furono costretti a vendere i propri beni e terreni nella zona di Castiglione della Pescaia per acquistare terreni nella zona di Roccastrada per coltivare ulivi e viti. Hanno sempre preferito la scelta di un'agricoltura sana e genuina lontana dalla produzione su larga scala e dall'uso di sostanze che favoriscono la produzione a scapito della qualità del prodotto finale. Oggi, sono produttori di molti prodotti di alta qualità, in particolare olio extravergine di oliva, grazie al terreno adatto che valorizza le cultivar autoctone.
Etichetta:
Olio extravergine di oliva italiano
Olio di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici
Valori nutrizionali medi per 100ml di prodotto:
energia 3389kj- 824kcal, grassi 91.6g di cui (acidi grassi saturi 13.4g, acidi grassi monoinsaturi 69.6g, acidi grassi polinsaturi 8.6g), carboidrati 0g, di cui zuccheri 0g, proteine 0g, sale 0g
Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce e dal calore, temperatura ideale 12°-15°
Frantoio Franci SRL via Achille Grandi 5 Montenero d’orcia (Grosseto)
Villa Magra Frantoio Franci
valori nutrizionali medi per 100 grammi di prodotto: valore energetico 3700kj-900kcal, grassi 100 g di cui saturi 14g carboidrati 0g di cui zuccheri 0g proteine 0g sale 0g
Elegante e potente, netto profumo di oliva verde, erbaceo fresco e pungente con sentori di carciofo e cardo, mentre eleganti note di caffè tostato dominano la base olfattiva. Il gusto è armonico, con una carica vegetale potente e ricca in cui spiccano carciofo e cardo. Note amare e piccanti decise ed equilibrate, ricche di ondate aromatiche persistenti, retrolfatto fine ed elegante
Frantoio Franci
La produzione di olio extravergine di oliva del Frantoio Franci è iniziata quasi 70 anni fa sulla collina di Montenero d’Orcia, in Toscana, sulle pendici del Monte Amiata. Tutte le etichette del Frantoio Franci seguono uno standard qualitativo ben definito per caratteristiche organolettiche e parametri chimici, che garantisce al consumatore una qualità costante di anno in anno: gli oli che non raggiungono gli obiettivi vengono declassati. Per questo ogni anno i loro oli extravergini sono tra i più premiati al mondo.
Vernaccia di San Gimignano DOCG Riserva Guicciardini Strozzi, note di degustazione:
Giallo paglierino carico, tendente al dorato. Al naso note floreali di ginestra e gelsomino e un delicato sentore di legno maturo. In bocca è pieno e caldo, con un’ottima persistenza gustativa.
Prodotta solo nelle annate migliori, la Vernaccia Riserva è vinificata con la tecnica della criomacerazione. Dopo la fermentazione, il vino affina per alcuni mesi in barrique di rovere francese e poi matura in bottiglia per oltre un anno nelle storiche cantine di Cusona.
Etichetta:
GUICCIARDINI STROZZI
VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO
DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA
RISERVA
GUICCIARDINI STROZZI - SAN GIMIGNANO-ITALIA IMBOTTIGLIATO DAI VITICOLTORI
13.5% vol. 750 ml e
PRODOTTO IN ITALIA
Contiene solfiti
Guicciardini Strozzi
La famiglia Guicciardini Strozzi vanta oltre mille anni di storia. Produttori di vino da tempo immemorabile (dal 994), possiedono diverse tenute in tutta la Toscana, con radici profonde nel territorio e personaggi illustri tra i loro antenati. Una delle più celebri è Lisa Gherardini del Giocondo, meglio conosciuta come la Gioconda o semplicemente Monna Lisa, immortalata nel dipinto più famoso di Leonardo da Vinci; gli attuali membri della famiglia rappresentano la quindicesima generazione di discendenti.
Vin Santo di San Gimignano DOC Guicciardini Strozzi, note di degustazione:
Gusto dolce, perfetto con la pasticceria secca e i cantucci
Vin Santo di San Gimignano DOC Guicciardini Strozzi
Nel rispetto dell’antica tradizione toscana, questo vino nasce da una selezione accurata di uve, appassite con cura sui graticci. Dopo la vinificazione, il Vin Santo matura per oltre 4 anni in caratelli scolmi posti nei sottotetti di Cusona.
Guicciardini Strozzi
La famiglia Guicciardini Strozzi vanta oltre mille anni di storia. Produttori di vino da tempo immemorabile (dal 994), possiedono diverse tenute in tutta la Toscana, con radici profonde nel territorio e personaggi illustri tra i loro antenati. Una delle più celebri è Lisa Gherardini del Giocondo, meglio conosciuta come la Gioconda o semplicemente Monna Lisa, immortalata nel dipinto più famoso di Leonardo da Vinci; gli attuali membri della famiglia rappresentano la quindicesima generazione di discendenti.
Villa Magra Frantoio Franci, Note di degustazione:
Elegante e potente, netto profumo di oliva verde, erbaceo fresco e pungente con sentori di carciofo e cardo, mentre eleganti note di caffè tostato dominano la base olfattiva. Il gusto è armonico, con una carica vegetale potente e ricca in cui spiccano carciofo e cardo. Note amare e piccanti decise ed equilibrate, ricche di ondate aromatiche persistenti, retrolfatto fine ed elegante
Etichetta:
Olio extravergine di oliva italiano
Olio di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici
Valori nutrizionali medi per 100ml di prodotto:
energia 3389kj- 824kcal, grassi 91.6g di cui (acidi grassi saturi 13.4g, acidi grassi monoinsaturi 69.6g, acidi grassi polinsaturi 8.6g), carboidrati 0g, di cui zuccheri 0g, proteine 0g, sale 0g
Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce e dal calore, temperatura ideale 12°-15°
Frantoio Franci SRL via Achille Grandi 5 Montenero d’orcia (Grosseto)
Frantoio Franci
La produzione di olio extravergine di oliva del Frantoio Franci è iniziata quasi 70 anni fa sulla collina di Montenero d’Orcia, in Toscana, sulle pendici del Monte Amiata. Tutte le etichette del Frantoio Franci seguono uno standard qualitativo ben definito per caratteristiche organolettiche e parametri chimici, che garantisce al consumatore una qualità costante di anno in anno: gli oli che non raggiungono gli obiettivi vengono declassati. Per questo ogni anno i loro oli extravergini sono tra i più premiati al mondo.
Etichetta:
olio extravergine di oliva IGP
Olio di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici
Valori nutrizionali medi per 100ml di prodotto:
energia 3389kj- 824kcal, grassi 91.6g di cui (acidi grassi saturi 13.4g, acidi grassi monoinsaturi 69.6g, acidi grassi polinsaturi 8.6g), carboidrati 0g, di cui zuccheri 0g, proteine 0g, sale 0g
Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce e dal calore, temperatura ideale 12°-15°
Frantoio Franci SRL via Achille Grandi 5 Montenero d’orcia (Grosseto)
Olio extravergine di oliva TOSCANO IGP Frantoio Franci
valori nutrizionali medi per 100 grammi di prodotto: valore energetico 3700kj-900kcal, grassi 100 g di cui saturi 14g carboidrati 0g di cui zuccheri 0g proteine 0g sale 0g
Frantoio Franci
La produzione di olio extravergine di oliva del Frantoio Franci è iniziata quasi 70 anni fa sulla collina di Montenero d’Orcia, in Toscana, sulle pendici del Monte Amiata. Tutte le etichette del Frantoio Franci seguono uno standard qualitativo ben definito per caratteristiche organolettiche e parametri chimici, che garantisce al consumatore una qualità costante di anno in anno: gli oli che non raggiungono gli obiettivi vengono declassati. Per questo ogni anno i loro oli extravergini sono tra i più premiati al mondo.
Fagiolo Rosso Lucchese “Presidio Slow Food” Guido Favilla, note di degustazione:
Il fagiolo rosso si distingue per il colore scuro, la buccia spessa e coriacea e il gusto aromatico. È infatti un’ottima base per i brodi, un elemento indispensabile della “Zuppa di farro” ed è molto appetitoso anche cotto al forno.
Etichetta:
100% prodotto a Lucca, 100% fagioli rossi lucchesi
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto: energia 1287kj-305kcal, grassi 1.1g di cui saturi 0.18g, carboidrati 49.5g di cui zuccheri 2.71g, fibre 15.7g, proteine 16.4g, sodio 0.01g
Prodotto sui terreni aziendali, confezionato presso: Az.Agr. Guido Favilla Via Randelli, 268 Picciorana Lucca
I Presìdi sono progetti Slow Food che tutelano piccole produzioni di qualità da salvaguardare, realizzate secondo pratiche tradizionali.
Ingredienti:
fagiolo rosso lucchese. Valori nutrizionali per 100 grammi di prodotto: valore energetico 1287 kj-305 kcal grassi 1,1 g di cui acidi grassi saturi 0.18 g carboidrati 49.5 g di cui zuccheri 2.71 g fibre 15.7 g proteine 16.4 g sodio 0.01 g
Note di degustazione:Profumo pulito di oliva, con note erbacee di carciofo, frutta matura e un leggero sentore di pomodoro. Fresco e pulito, si apre con una leggera sensazione dolciastra seguita da una piacevole carica amara e piccante di media intensità, ricca persistenza di note vegetali dominate dalla sensazione erbacea del carciofo. Suggerimenti di servizio: crudo su zuppe, verdure, legumi, carne, bruschette, pinzimonio, insalate, pesce di media sapidità.
Olio Extravegine TOSCANO IGP Frantoio Franci
Valori nutrizionali medi per 100 grammi di prodotto: valore energetico 3700kj-900kcal, grassi 100 g di cui saturi 14g carboidrati 0g di cui zuccheri 0g proteine 0g sale 0g
Frantoio Franci
La produzione dell'olio extravergine di oliva Frantoio Franci ha avuto inizio quasi 70 anni fa sulla collina di Montenero d'Orcia in Toscana, alle pendici del Monte Amiata. Tutte le etichette Frantoio Franci seguono uno standard qualitativo ben definito in termini di caratteristiche organolettiche e parametri chimici, che garantiscono al consumatore la continuità della qualità di anno in anno: gli oli che non raggiungono gli obiettivi vengono declassati. Per questo motivo, ogni anno i loro oli extravergini di oliva sono tra i più premiati al mondo.
Bottarga di tonno dell’Isola d’Elba
Gustosa e dal sapore deciso, ottima come condimento su spaghetti cotti al dente: la bottarga Tonnina è già grattugiata e pronta da gustare.
Conserveria Tonnina
La Conserveria Tonnina prende il nome da una lavorazione specifica di una parte del tonno, tipica dell’Isola d’Elba. La bottega si trova vicino alla storica darsena di Portoferraio, davanti alle barche dei pescatori. Qui si preparano e si conservano ricette tradizionali dal sapore originale dell’antica tradizione elbana, seguendo fedelmente i metodi, le usanze e le ricette della tradizione marinara. Uno dei valori di cui la Conserveria Tonnina va fiera è la qualità dei prodotti ittici, tutti pescati nel mare intorno all’Elba e in Italia. I prodotti sono diversi e seguono lavorazioni specifiche; i pesci più usati sono tonno, acciughe, tonnetto striato e sgombro. I prodotti sono ricchi di omega 3 e proteine, e la lavorazione e la conservazione aiutano a mantenerne il sapore senza alterarlo.
Etichetta:
Bottarga di tonno
uova di tonno 99% (Euthynnus Alletteratus - Zona FAO 37.2.2 - pescato con reti a circuizione e raccolto), sale.
Valori nutrizionali medi per 100 grammi di prodotto:
Valore energetico (Kcal) 245.00
Valore energetico (Kj) 1026.00
Grassi totali (g) 6.8
di cui saturi (g) 10.2
Carboidrati (g) 0.60
Zuccheri totali (g) 0.00
Fibre (g) 2.40
Proteine (g) 36.40
Sale (g) 16.50
Conservare in luogo fresco e asciutto. Una volta aperto, conservare in frigorifero e consumare entro 90 giorni.
Pescato nel Mar Mediterraneo.
Prodotto e confezionato nello stabilimento:
IT915CE per Tonnina srl via Buontalenti, 4 57037 Portoferraio (LI)- Isola d’Elba
Tonnina in salamoia dell’Isola d’Elba
Tonno di alta qualità, lavorato da abili artigiani sull’isola d’Elba.
Conserveria Tonnina
La Conserveria Tonnina prende il nome da una lavorazione specifica di una parte del tonno, tipica dell’Isola d’Elba. La bottega si trova vicino alla storica darsena di Portoferraio, davanti alle barche dei pescatori. Qui si preparano e si conservano ricette tradizionali dal sapore originale dell’antica tradizione elbana, seguendo fedelmente i metodi, le usanze e le ricette della tradizione marinara. Uno dei valori di cui la Conserveria Tonnina va fiera è la qualità dei prodotti ittici, tutti pescati nel mare intorno all’Elba e in Italia. I prodotti sono diversi e seguono lavorazioni specifiche; i pesci più usati sono tonno, acciughe, tonnetto striato e sgombro. I prodotti sono ricchi di omega 3 e proteine, e la lavorazione e la conservazione aiutano a mantenerne il sapore senza alterarlo.
Etichetta:
Tonno in salamoia
tonno 65% (Thunnus Thynnus), salamoia. Zona FAO 37.2.2. - pescato con arpioni e palangari.
Valore energetico (kcal) 157.00
Valore energetico (kJ) 653.00
Grassi totali (g) 6.8 di cui saturi (g) 1.3
Carboidrati (g) 0.00
Zuccheri totali (g) 0.00
Fibre (g) 0.00
Proteine (g) 23.60
Sale (g) 8.70
Sciacquare sotto l’acqua corrente prima del consumo.
Conservare in luogo fresco e asciutto. Una volta aperto, conservare in frigorifero e consumare entro 30 giorni.
Peso netto 200g - Peso sgocciolato 130g
Pescato nel Mar Mediterraneo.
Prodotto e confezionato nello stabilimento:
IT915CE per Tonnina srl via Buontalenti, 4 57037 Portoferraio (LI) - Isola d’Elba
Come usare l’Aceto di cipolle:
Perfetto per l’uso quotidiano, per arricchire i tuoi piatti preferiti
Gusto Toscano
Gusto Toscano nasce nella zona del Chianti, più precisamente in Val d’Elsa. Claudio La Mattina ha studiato i sapori tipici del suo territorio per creare prodotti speciali, innovativi e unici. I suoi prodotti, la confettura di cipolle e l’aceto di cipolle, sono due condimenti gourmet che si sposano al meglio con i prodotti tipici toscani, accompagnando le specialità della nostra cucina con sapori raffinati e difficili da replicare. La nuova azienda ha creato prodotti di nicchia apprezzati sia sul mercato italiano sia su quello estero; l’imprenditore garantisce l’uso di materie prime eccellenti e, mantenendo una filiera corta, riesce a valorizzare la freschezza e la qualità dei prodotti.
Etichetta:
Condimento gourmet
Ingredienti: cipolla, aceto di vino, zucchero. Valore energetico 1354 kj - 319 kcal. Grassi <0.10 g, di cui saturi <0.10 g. Carboidrati 79.2 g, di cui zuccheri 76.18 g. Proteine 0.50 g. Sale 0.933 g.
Contiene solfiti
Conservare in luogo fresco e asciutto
Prodotto e confezionato da Gusto Toscano di la MAttina Claudio Loc. Fosci 25F Poggibonsi (SI)
Confettura di cipolle della Valdelsa:
Venti ore di paziente cottura lenta, a fuoco dolce, senza mai superare i 65°C, per liberare i profumi della cipolla senza alterarli
Gusto Toscano
Gusto Toscano nasce nella zona del Chianti, più precisamente in Val d’Elsa. Claudio La Mattina ha studiato i sapori tipici del suo territorio per creare prodotti speciali, innovativi e unici. I suoi prodotti, la confettura di cipolle e l’aceto di cipolle, sono due condimenti gourmet che si sposano al meglio con i prodotti tipici toscani, accompagnando le specialità della nostra cucina con sapori raffinati e difficili da replicare. La nuova azienda ha creato prodotti di nicchia apprezzati sia sul mercato italiano sia su quello estero; l’imprenditore garantisce l’uso di materie prime eccellenti e, mantenendo una filiera corta, riesce a valorizzare la freschezza e la qualità dei prodotti.
Etichetta:
Confettura di cipolle della Valdelsa
Ingredienti:
Cipolle, aceto di vino, zucchero. Contiene solfiti
Valore energetico 572 kJ/100 g Valore energetico 135 kcal/100 g Grassi totali 0.178 g/100 g Acidi grassi saturi <0.10 g/100 g Carboidrati 32.0 g/100 g Zuccheri totali 28.0 g/100 g Proteine 1.20 g/100 g Cloruro di sodio 0.065 g/100 g Umidità 66.2%.
Capacità 212 g peso sgocciolato 180 g peso netto 200 g
Dopo l’apertura, conservare in frigorifero
Prodotto fabbricato e confezionato da Gusto Toscano di La Mattina Claudio - Loc. Fosci 25F Poggibonsi (SI)
Confettura di lamponi Il Baggiolo
Dolce e fresca, ideale per la colazione
Il Baggiolo
Il Baggiolo produce succhi, composte e salse a base di frutta a 1400 metri di altitudine. Vivere sopra i 1000 m significa cambiare prospettiva. Il rispetto per la natura, la passione per la terra, la ricerca di una vita sana e di un cibo naturale sono sentimenti più forti e più tenaci in montagna. All’Abetone i boschi e le cime innevate raccontano di grandi campioni dello sci, ma nelle brughiere d’alta quota il protagonista indiscusso delle storie è il mirtillo selvatico, che qui si raccoglie da sempre in grandi quantità. Così è iniziata la storia del Baggiolo, a 1400 metri s.l.m., con Leandro e Marilena che negli anni ’80 aprirono un piccolo laboratorio per lavorare i frutti del sottobosco. Iniziò la produzione delle prime marmellate e dei primi succhi, seguendo ricette tramandate di generazione in generazione. Da sempre si scelgono solo le materie prime migliori, lavorate da mani esperte che sanno dare alle confetture la giusta spalmabilità, rendendole facili da spalmare sul pane.
Ingredienti:
Lamponi, zucchero, gelificante, valori nutrizionali medi per 100g di prodotto: valore energetico 195 Kcal – 829 Kj, grassi 0.33 g, di cui grassi saturi 0.01 g, carboidrati 50.4 g, di cui zuccheri 50.4 g, proteine 0.55 g, sale 0.05 g