Chianina-Fleisch: eine Ikone der toskanischen Küche

Chianina-Rindfleisch ist ein Symbol für die toskanische Landschaft und ihre kulinarischen Traditionen. Diese Rinder sind weiß und die größten und ältesten Rinder Italiens. Die Tiere stammen aus der Region Val di Chiana, wo sie seit der Antike gezüchtet werden. Ihr Fleisch ist bekannt für seinen intensiven Geschmack, seine Zartheit und Saftigkeit. Eine der bekanntesten Steaksorten von Chianina ist das Florentiner Steak Chianina von Sergio Falaschi. Dieses einzigartige Fleisch stammt aus dem hinteren Teil des Chianina-Rindes und wird auf dem Grill zubereitet. Das Ergebnis ist ein saftiges und zartes Steak mit reichlich Marmorierung, das Steakliebhaber begeistern wird.