Schokolade

La Fabbrica del PanforteLa Fabbrica Del Panforte hat seine Wurzeln in der Region und Kultur von Siena und stellt handwerklich hergestellte Backwaren her, die alle bis ins kleinste Detail sorgfältig zubereitet werden.
Mit Liebe, Begeisterung und Hingabe wurde die Panforte-Fabrik mit dem Ziel gegründet, die traditionellen sienesischen Backwaren in ihrer ganzen Vielfalt wiederzubeleben und der Welt bekannt zu machen.
Etikett:Zucker, Mandeln, Eiweiß, dunkle Schokolade 12 % (Kakao, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: Sonnenblumenlecithin, natürliches Vanillearoma), Kakaomasse, Honig, Backtriebmittel (Ammoniumbicarbonat), Konservierungsmittel: Sorbinsäure, Aromen. Kann Spuren von Soja, Milch und Haselnüssen enthalten.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 Gramm Produkt:
Energie Kcal 467 Kjoule 1953 Fett g 24 davon gesättigte Fettsäuren 2,3 Kohlenhydrate g 55 davon Zucker g 46 Eiweiß g 8 Salz g 0,04

Antonio MatteiAntonio Mattei war ein florentinischer Konditor aus dem 19. Jahrhundert, der für die Kreation eines der bekanntesten Kekse Italiens berühmt war: den Prato-Keks oder Cantuccio. Im Jahr 1858 erbte Antonio die Konditorei seiner Familie und begann, mit neuen Rezepten zu experimentieren, darunter auch das für Cantucci. Diese Kekse aus Mehl, Eiern, Zucker, Mandeln und Pinienkernen wurden zweimal gebacken, um sie knusprig und haltbar zu machen, ideal für die Lagerung während langer Seereisen. Die Keksfabrik von Antonio Mattei wurde bald regional und national so bekannt, dass sie 1895 ausgewählt wurde, die Toskana auf der Internationalen Ausstellung in Bordeaux zu vertreten. Seitdem ist der Prato-Keks zu einem Symbol der toskanischen Küche und zu einer der beliebtesten Süßigkeiten in Italien und im Ausland geworden.

Etikett:Weizenmehl, Zucker, dunkle Schokolade 20 % (Kakao, Zucker, Kakaobutter, Bourbon-Vanilleschoten), Eier aus Freilandhaltung.
Nährwertangaben: Energie 1888 kJ – 449 kcal, Fett 15 g, davon gesättigte Fettsäuren 1,3 g, Kohlenhydrate 67 g, davon Zucker 35 g, Ballaststoffe 3,1 g, Eiweiß 9,5 g, Salz <0,01 g
Kann Spuren von Milch, Soja, Pistazien, Haselnüssen, Cashewnüssen, Pekannüssen, Paranüssen, Macadamianüssen, Erdnüssen und Senf enthalten.
Hergestellt in Italien
Kühl und trocken lagern
Gebackenes Backwarenprodukt
Hergestellt und verpackt von Antonio Mattei biscottificio srl via ricasoli 20 59100 Prato Italien

MilchschokoladentafelZutaten: Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse, Vanilleextrakt. (Kakao: mindestens 35 %). Kann Mandeln, Haselnüsse, Pistazien und andere Nüsse enthalten. Enthält kein Sojalecithin. Glutenfrei.ALLERGENE: Kann Mandeln, Haselnüsse, Pistazien und andere Nüsse enthalten. NÄHRWERTE (pro 100 g): Energie 2478 KJ Energie 595 Kcal, Fett 39,8 g, davon gesättigte Fettsäuren 23,8 g, Kohlenhydrate 51,6 g, davon Zucker 50,6 g, Ballaststoffe 1,2 g, Eiweiß 7,0 g, Salz 0,25 g

Kühl und trocken lagern. 
Slitti experience srl via francesca v.p.1268 Monsummano terme (PT)

Slitti Chocolate & CafèDie Konditorei Slitti Chocolate & Cafè wurde 1969 als Kaffeerösterei gegründet und zeichnete sich in ihrer Region durch die Qualität ihrer Produkte aus. 1989, mit dem Eintritt seiner Söhne Andrea und Daniele in das Unternehmen, wurde die Produktion um die Verarbeitung von Kakao erweitert. Die Leidenschaft, das Können und die kontinuierliche Forschung führten zur Entwicklung innovativer und einzigartiger Produkte, die uns in der Welt der Schokolade auszeichnen. Andrea Slitti ist heute einer der bedeutendsten handwerklichen Chocolatiers der Welt. Sein Abenteuer mit Kakao entstand aus der Erfahrung in der familieneigenen Rösterei, und es war der Kaffee, sein einziger Meister, der ihn der Welt der Schokolade näherbrachte und ihm die Erfahrung vermittelte, ausgewogene, runde und aromatische Mischungen zu kreieren. Als erfahrener Kakaoliebhaber verlässt er sich bei der Zubereitung seiner Rezepte, die stets mit großer Sorgfalt und ohne Auslassung eines Details zubereitet werden, auf seinen Gaumen. Dank seines Könnens und seiner künstlerischen Ader hat er die bislang renommiertesten internationalen Schokoladenwettbewerbe gewonnen und eine beneidenswerte Liste von Goldmedaillen zusammengestellt.

Slitti Chocolate & CafèDie Konditorei Slitti Chocolate & Cafè wurde 1969 als Kaffeerösterei gegründet und zeichnete sich in ihrer Region durch die Qualität ihrer Produkte aus. 1989, mit dem Eintritt seiner Söhne Andrea und Daniele in das Unternehmen, wurde die Produktion um die Verarbeitung von Kakao erweitert. Die Leidenschaft, das Können und die kontinuierliche Forschung führten zur Entwicklung innovativer und einzigartiger Produkte, die uns in der Welt der Schokolade auszeichnen. Andrea Slitti ist heute einer der bedeutendsten handwerklichen Chocolatiers der Welt. Seine Begeisterung für Kakao entstand aus der Erfahrung in der familieneigenen Rösterei, und es war der Kaffee, sein einziger Meister, der ihn der Welt der Schokolade näherbrachte und ihm die Erfahrung vermittelte, ausgewogene, runde und aromatische Mischungen zu kreieren. Als erfahrener Kakaoliebhaber verlässt er sich bei der Zubereitung seiner Rezepte, die stets mit großer Sorgfalt und ohne Auslassung eines Details zubereitet werden, auf seinen Gaumen. Dank seines Könnens und seiner künstlerischen Ader hat er die bislang renommiertesten internationalen Schokoladenwettbewerbe gewonnen und eine beneidenswerte Liste von Goldmedaillen zusammengestellt.

Slitti Chocolate & CafèDie Konditorei Slitti Chocolate & Cafè wurde 1969 als Kaffeerösterei gegründet und zeichnete sich in ihrer Region durch die Qualität ihrer Produkte aus. 1989, mit dem Eintritt seiner Söhne Andrea und Daniele in das Unternehmen, wurde die Produktion um die Verarbeitung von Kakao erweitert. Die Leidenschaft, das Können und die kontinuierliche Forschung führten zur Entwicklung innovativer und einzigartiger Produkte, die uns in der Welt der Schokolade auszeichnen. Andrea Slitti ist heute einer der bedeutendsten handwerklichen Chocolatiers der Welt. Seine Abenteuer mit Kakao entstanden aus der Erfahrung in der familieneigenen Rösterei, und es war der Kaffee, sein einziger Meister, der ihn der Welt der Schokolade näherbrachte und ihm die Erfahrung vermittelte, ausgewogene, runde und aromatische Mischungen zu kreieren. Als erfahrener Kakaoliebhaber verlässt er sich bei der Zubereitung seiner Rezepte, die stets mit großer Sorgfalt und ohne Auslassung eines Details zubereitet werden, auf seinen Gaumen. Dank seines Könnens und seiner künstlerischen Ader hat er die bislang renommiertesten internationalen Schokoladenwettbewerbe gewonnen und eine beneidenswerte Liste von Goldmedaillen zusammengestellt.

Etikett:Schokoladen-Orangen-Kekse
Zutaten:
Zartbitterschokolade 25 % (Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: Soja Lecithin, natürliches Aroma: Vanille), Weizenmehl Typ 0, kandierte Orangen 19 % (Orangenschalen, Glukosesirup und Zucker), Zucker, Eier, Butter (Milch), Vollmilch, Kakaopulver, Backtriebmittel (Maisstärke, Weinstein, Natriumbicarbonat), Magermilchpulver, Meersalz, ätherisches Orangenöl. Kann Nüsse, Erdnüsse und Sesam enthalten. Ohne Konservierungs- und Farbstoffe. Kühl und trocken lagern. Herkunft des Mehls: Toskana, Italien; Herkunft der Schokolade: Belgien; Herkunft der Orangen: Italien. NÄHRWERTE Durchschnittswerte pro 100 g / 20 g: Energiewert 396 / 79 kcal, Fett 11,4 g / 1,4 g, davon gesättigte Fettsäuren 6,5 / 1,3 g, Kohlenhydrate 66,3 g / 13,3 g, davon Zucker 45 g / 9 g, Eiweiß 5,8 / 1,2 g, Salz 0,15 g / 0,1 g
Ohne Konservierungs- und Farbstoffe.
Kühl und trocken lagern.
NÄHRWERTANGABEN: 1 Keks ca. 24 g. Durchschnittswerte pro 100 g/24 g: Brennwert 479/114,8 kcal, Fett 21 g/5 g, Kohlenhydrate 64 g/15,4 g, Eiweiß 6,7 g/1,6 g, Salz 0,5 g/0,1 g
Herkunft des Mehls: Toskana, Italien; Herkunft der Schokolade: Belgien; Herkunft des Kakaoprodukts: Italien.
Hergestellt und verpackt von Fratelli Lunardi Srl, Via Lucciano 37, 51039 Quarrata (PT), in der Fabrik in Via Delle Melocchie 45, fraz. Casini, 51039 Quarrata (PT).

Fratelli LunardiFratelli Lunardi kreiert seit 1966 handgemachte Meisterwerke des Geschmacks. Die Herstellung erfolgt in Handarbeit. Die Kekse sind von einer der ältesten Zubereitungen der toskanischen Küche inspiriert: Cantucci. Seit Jahren experimentieren sie in ihrer Werkstatt in Quarrata in der Provinz Pistoia. Mittlerweile gibt es fünf Geschmacksrichtungen, die aus Fantasie und langjähriger Erfahrung entstanden sind. Jede Sorte hat eine Hauptzutat als Protagonisten, für ein ausgewogenes Rezept voller Geschmack, bei dem jeder Bissen alle Facetten des Geschmacks umfasst, die nur eine natürlich verarbeitete Zutat vermitteln kann.

Tasting notes:

Inimitable, unfailing, irresistible, a special recipe that combines chocolate with tender cantaloupe dough with lots of chunks inside, so each bite is unique and special.

Etikett:Kastaniencreme mit Kakao
Zutaten: Kastanien, Zucker, Kakao 1,6 % Verwendete Früchte 60 g pro 100 g Produkt
 
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt:
Energie 974 kJ-230 kcal, Fett 0,9 g davon gesättigte Fettsäuren <0,5 g, Kohlenhydrate 53 g davon Zucker 41 g, Ballaststoffe 1,9 g, Eiweiß 1,3 g, Salz <0,01 g
Kühl und trocken lagern, fern von Wärmequellen. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.
Hergestellt und verpackt von La Castagna Leopoldina Località i Prati 58010 Sorano Grosseto

Castagna LeopoldinaCastagna Leopoldina, eine geschlossene und nachhaltige Lieferkette an den Hängen des Monte Amiata in der Region Maremma, produziert und verarbeitet Kastanien und Marroni-Kastanien nach natürlichen Rhythmen, um allen das ganze Jahr über den authentischen, konservierungsmittelfreien Geschmack von Kastanien zu bieten.
Handwerkliche Produkte von absoluter Qualität wie Kastaniencremes und Kastanienmehl werden in der eigenen Werkstatt inmitten der Kastanienbäume hergestellt, wobei jede Phase einer nachhaltigen und geschlossenen Lieferkette sorgfältig überwacht wird.
Bei Castagna Leopoldina verläuft das Leben in Symbiose mit der Natur und in Begleitung der Bienen, die die natürliche Bestäubung der Kastanien und Kastanienbäume auf dem Monte Amiata katalysieren.

Antonio MatteiAntonio Mattei war ein Florentiner Konditor aus dem 19. Jahrhundert, der für die Kreation eines der bekanntesten Kekse Italiens berühmt war: den Prato-Keks oder Cantuccio. Im Jahr 1858 erbte Antonio die Konditorei seiner Familie und begann, mit neuen Rezepten zu experimentieren, darunter auch das für Cantucci. Diese Kekse aus Mehl, Eiern, Zucker, Mandeln und Pinienkernen wurden zweimal gebacken, damit sie knusprig und lange haltbar waren und sich ideal für die Lagerung während langer Seereisen eigneten. Die Keksfabrik von Antonio Mattei wurde bald regional und national so bekannt, dass sie 1895 ausgewählt wurde, die Toskana auf der Internationalen Ausstellung in Bordeaux zu vertreten. Seitdem ist der Prato-Keks zu einem Symbol der toskanischen Küche und zu einer der beliebtesten Süßigkeiten in Italien und im Ausland geworden.
Etikett:Weichweizenmehl, Zucker, Haselnüsse 20 %, Eier aus Freilandhaltung.
Nährwertangaben: Energie 2046 kJ – 488 kcal, Fett 21 g, davon gesättigte Fettsäuren 2,6 g, Kohlenhydrate 62 g, davon Zucker 26 g, Ballaststoffe 1,5 g, Eiweiß 11 g, Salz 0,06 g
Kann Spuren von Milch, Soja, Pistazien, Haselnüssen, Cashewnüssen, Pekannüssen, Paranüssen, Macadamianüssen, Erdnüssen und Senf enthalten.
Hergestellt in Italien
Kühl und trocken lagern
Gebackenes Backwarenprodukt
Hergestellt und verpackt von Antonio Mattei biscottificio srl via ricasoli 20 59100 Prato Italien

Antonio MatteiAntonio Mattei war ein Florentiner Konditor aus dem 19. Jahrhundert, der für die Kreation eines der bekanntesten Kekse Italiens berühmt war: den Prato-Keks oder Cantuccio. Im Jahr 1858 erbte Antonio die Konditorei seiner Familie und begann, mit neuen Rezepten zu experimentieren, darunter auch dem für Cantucci. Diese Kekse aus Mehl, Eiern, Zucker, Mandeln und Pinienkernen wurden zweimal gebacken, damit sie knusprig und lange haltbar waren und sich ideal für die Lagerung während langer Seereisen eigneten. Die Keksfabrik von Antonio Mattei wurde bald regional und national so bekannt, dass sie 1895 ausgewählt wurde, die Toskana auf der Internationalen Ausstellung in Bordeaux zu vertreten. Seitdem ist der Prato-Keks zu einem Symbol der toskanischen Küche und zu einer der beliebtesten Süßigkeiten in Italien und im Ausland geworden.

Zutaten:Weizenmehl, Zucker, Eier aus Freilandhaltung, Pistazien und Mandeln 10 %.
Kann Milch, Soja, Pinienkerne, Haselnüsse, Walnüsse, Cashewnüsse, Macadamianüsse, Pekannüsse, Paranüsse, Erdnüsse, Senf enthalten.
Nährwertangaben:
Energie 1890 kJ – 450 kcal, Fett 15 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g, Kohlenhydrate 66 g, davon Zucker 34 g, Ballaststoffe 3,6 g, Eiweiß 11 g, Salz <0,01 g.
 Hergestellt in Italien. Kühl und trocken lagern.
Gebackenes Produkt.
Hergestellt und verpackt von Antonio Mattei biscottificio srl, Via Ricasoli 20, 59100 Prato, Italien.

Antonio MatteiAntonio Mattei war ein Florentiner Konditor aus dem 19. Jahrhundert, der für die Kreation eines der bekanntesten Kekse Italiens berühmt war: den Prato-Keks oder Cantuccio. Im Jahr 1858 erbte Antonio die Konditorei seiner Familie und begann, mit neuen Rezepten zu experimentieren, darunter auch das für Cantucci. Diese Kekse aus Mehl, Eiern, Zucker, Mandeln und Pinienkernen wurden zweimal gebacken, um sie knusprig und haltbar zu machen, ideal für die Lagerung während langer Seereisen. Die Keksfabrik von Antonio Mattei wurde bald regional und national so bekannt, dass sie 1895 ausgewählt wurde, die Toskana auf der Internationalen Ausstellung in Bordeaux zu vertreten. Seitdem ist der Prato-Keks zu einem Symbol der toskanischen Küche und zu einer der beliebtesten Süßigkeiten in Italien und im Ausland geworden.

Etikett:Weizenmehl, Zucker, Mandeln 20 %, Eier aus Freilandhaltung, Pinienkerne. Nährwertangaben: 428 kcal, 12 g Fett, davon 1 g gesättigte Fettsäuren, 66 g Kohlenhydrate, davon 36 g Zucker, 12 g Eiweiß, <0,01 g Salz, 0,0 g Natrium, 3,2 g Ballaststoffe.
Kann Milch, Soja, Pistazien, Haselnüsse, Cashewnüsse, Pekannüsse, Paranüsse, Macadamianüsse, Erdnüsse, Senf enthalten.
Hergestellt in Italien.
Kühl und trocken lagern.
Gebackenes Süßwarenerzeugnis.
Hergestellt und verpackt von Antonio Mattei biscottificio srl via ricasoli 20 59100 Prato Italien.

Etikett:Zutaten: Casentino Haselnüsse 30 %, Zucker, pflanzliche Fette (Shea und Sonnenblume), Molkenpulver, fettarmes Kakaopulver, Emulgator: Soja-Lecithin, Aromastoffe, Vanilleextrakt. Nährwerte pro 100 g Produkt: Brennwert: (kcal) 573,8 KJ: 2387,4, Fett: (g) 37,92, davon gesättigte Fettsäuren: 12,32, Kohlenhydrate: (g) 47,20, davon Zucker: 44,78, Eiweiß: (g) 6,52, Ballaststoffe: (g) 4,52, Salz: (g) 0,00
Kühl und trocken lagern
Hergestellt für Terra di Mezzo srl. , Bibbiena (AR) loc. Palazzetto 4 in der Fabrik Capranica (VT) loc. Vico Matrino via dell'industria 7, Azienda agricola di Aruba spa

Azienda Agricola Terra di Mezzo:Die Azienda Agricola Terra di Mezzo wurde im Herzen des Casentino gegründet, eingebettet in die Wälder des Casentino. Dank der Nähe zur Quelle des Arno und dem klimatischen Schutz durch die toskanischen Apenninen ist das Unternehmen in der Lage, Produkte von ausgezeichneter Qualität zu erzielen. Das Unternehmen verfügt über mehr als 35.000 Haselnussbäume, die seit Beginn der Tätigkeit gepflegt und verbessert wurden, wodurch es gelungen ist, sowohl dem Land als auch einem alten Anbau neue Pracht zu verleihen.