Milchprodukte

Zutaten:Büffelmilch, Salz, natürliche Molkenstarterkultur, Lab

La MaremmanaLa Maremmana ist ein Unternehmen, das sich auf die Herstellung von Käse aus Büffelmilch spezialisiert hat. Ihr Ziel ist es, durch eine kurze, streng kontrollierte Lieferkette echte Qualitätsprodukte zu erhalten. Das Land des Betriebs wird mit dem gleichen Futter bewirtschaftet, mit dem auch die Tiere gefüttert werden.

Zutaten:Büffelmilchmolke, Salz

La MaremmanaLa Maremmana ist ein Unternehmen, das sich auf die Herstellung von Käse aus Büffelmilch spezialisiert hat. Ihr Ziel ist es, durch eine kurze, streng kontrollierte Lieferkette echte Qualitätsprodukte zu erhalten. Das Land des Betriebs wird mit dem gleichen Futter bewirtschaftet, mit dem auch die Tiere gefüttert werden.

Zutaten:Büffelmilch, Salz, Milchenzyme, Lab

La MaremmanaLa Maremmana ist ein Unternehmen, das sich auf die Herstellung von Käse aus Büffelmilch spezialisiert hat. Ihr Ziel ist es, durch eine kurze, streng kontrollierte Lieferkette authentische Qualitätsprodukte zu erhalten. Das Land des Hofes wird mit dem gleichen Futter bewirtschaftet, mit dem auch die Tiere gefüttert werden.

La MaremmanaLa Maremmana ist ein Unternehmen, das sich auf die Herstellung von Käse aus Büffelmilch spezialisiert hat. Ihr Ziel ist es, durch eine kurze, streng kontrollierte Lieferkette echte Qualitätsprodukte zu erhalten. Das Land des Hofes wird mit dem gleichen Futter bewirtschaftet, mit dem auch die Tiere gefüttert werden.

Etikett:Zutaten: Büffelmilch, Lab, Milchsäurebakterien, Salz, Penicillium candidum
Herkunft der Milch: Italien
Essbare Rinde
Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100 g Produkt:
Energie 1514 kJ-366 kcal, Fett 33,8 g, davon gesättigte Fettsäuren 24,6 g, Kohlenhydrate <10 g, davon Zucker <0,10 g, Eiweiß 15,48 g, Salz 0,73 g
Hergestellt in der Fabrik S.P. 131 del poggiale n.72 58100 Grosseto (GR)
Im Kühlschrank bei +4 °C lagern.

Etikett:Zutaten: Büffelmilch, Lab, Milchsäurebakterien, Salz, Penicillium candidum
Herkunft der Milch: Italien
Essbare Rinde
Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100 g Produkt:
Energie 1453 kJ-351 kcal, Fett 32,7 g, davon gesättigte Fettsäuren 23,8 g, Kohlenhydrate 0,3 g, davon Zucker 0,3 g, Eiweiß 13,92 g, Salz 0,78 g
Hergestellt von H1H86 in der Fabrik in S.P. 131 del poggiale n.72 58100 Grosseto (GR)
Im Kühlschrank bei +4 °C lagern.

La MaremmanaLa Maremmana ist ein Unternehmen, das sich auf die Herstellung von Käse aus Büffelmilch spezialisiert hat. Das Ziel ist es, durch eine kurze, streng kontrollierte Lieferkette authentische Qualitätsprodukte zu erhalten. Das Land des Betriebs wird mit dem gleichen Futter bewirtschaftet, das auch an die Tiere verfüttert wird.

La MaremmanaLa Maremmana ist ein Unternehmen, das sich auf die Herstellung von Käse aus Büffelmilch spezialisiert hat. Das Ziel ist es, durch eine kurze, streng kontrollierte Lieferkette authentische Qualitätsprodukte zu erhalten. Das Land des Betriebs wird mit dem gleichen Futter bewirtschaftet, mit dem auch die Tiere gefüttert werden.

Francescano-Käse aus Büffelmilch Organoleptische Parameter und Haltbarkeit:Das Produkt hat kein eigentliches Verfallsdatum, aber mit der Zeit neigt es dazu, härter und geschmacksintensiver zu werden; es wird empfohlen, es innerhalb von 60 Tagen zu verzehren.
Teig: Konsistent, milchig in der Farbe, neigt mit fortschreitender Reifung dazu, ockerfarben zu werden.
Rinde: Ockerfarben.
Geschmack: Zart im Geschmack und mit einem angenehmen Nachgeschmack.

La MaremmanaLa Maremmana ist ein Unternehmen, das sich auf die Herstellung von Käse aus Büffelmilch spezialisiert hat. Ihr Ziel ist es, durch eine kurze, streng kontrollierte Lieferkette echte Qualitätsprodukte zu erhalten. Das Land des Bauernhofs wird mit dem gleichen Futter bewirtschaftet, mit dem auch die Tiere gefüttert werden.

Zutaten:Büffelmilchkäse italienischer Herkunft Durchschnittliche Nährwerte pro 100 Gramm Produkt, Energiewert 1559 kJ-376 kcal Fett 32,80 davon gesättigte Fettsäuren 22,90 Kohlenhydrate 1,18 g davon Zucker 1,18 g Eiweiß 19,06 g Salz 0,57 g

La MaremmanaLa Maremmana ist ein Unternehmen, das sich auf die Herstellung von Käse aus Büffelmilch spezialisiert hat. Das Ziel ist es, durch eine kurze, streng kontrollierte Lieferkette authentische Qualitätsprodukte zu erhalten. Das Land des Betriebs wird mit dem gleichen Futter bewirtschaftet, mit dem auch die Tiere gefüttert werden.

Robiola-Käse-Verkostungsbox Zutaten:Milch: Reine Büffelmilch, aus eigener Produktion Zutaten: Büffelmilch, Salz, Milchenzyme, Lab, Geotricum candidum, Allergene: Milch, Wärmebehandlung: Pasteurisierte Milchverarbeitung, Art der Verarbeitung: Milchsäure, ROBIOLA: Büffelmilchkäse (Herkunft der Milch: Italien), durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt: Energiewert 1277 kJ – 309 kcal, Fett 27,70 g, davon gesättigte Fettsäuren 20,40 g, Kohlenhydrate 1,72 g, davon Zucker 1,72 g, Eiweiß 13,05 g, Salz 0,67 g. ROBIOLA MIT Mohn: Büffelmilchkäse (Herkunft der Milch: Italien). Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt: Brennwert 1148 kJ/277 kcal, Fett 21,11 g, davon gesättigte Fettsäuren 15,80 g, Kohlenhydrate 3,32 g, davon Zucker 3,02 g, Eiweiß 12,99 g, Salz 0,40 g. ROBIOLA MIT BLÜTEN UND GEWÜRZEN: Büffelmilchkäse (Herkunft der Milch: Italien). Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt: Brennwert 1148 kJ/277 kcal, Fett 21,11 g, davon gesättigte Fettsäuren 15,80 g, Kohlenhydrate 3,32 g, davon Zucker 3,02 g, Eiweiß 12,99 g, Salz 0,40 g.

Biologica RusticiDer Bauernhof Rustici wurde Ende der 1950er Jahre auf dem 10 Hektar großen Grundstück des Großvaters Giuseppe in der Maremma in der Provinz Grosseto gegründet. Ende der 1970er Jahre wurden die ersten ausgewählten Friesian-Milchkühe aus den besten italienischen Zuchtbetrieben eingeführt, die seit jeher mit innovativen Zuchttechniken unter Berücksichtigung des Wohlbefindens und der Ernährung der Tiere gepflegt werden, wodurch die Produktion von Trinkmilch begann. Im Jahr 1996 begann der Betrieb mit dem Direktverkauf von Rindfleisch. Anfang der 2000er Jahre übernahmen Giuseppe und Andrea den Betrieb von ihrem Vater und erweiterten ihn um weitere 32 Hektar Land. Von diesem Zeitpunkt an schlug das Unternehmen den Weg des ökologischen Landbaus ein und nutzte die BIOAGRICERT-Zertifizierung. Gleichzeitig wurden der Weinberg und der Olivenhain angelegt, gefolgt von der Verarbeitung der Milch zu Milchprodukten.

Biologica RusticiDer Bauernhof Rustici wurde Ende der 1950er Jahre auf dem 10 Hektar großen Grundstück des Großvaters Giuseppe in der Maremma in der Provinz Grosseto gegründet. Ende der 1970er Jahre wurden die ersten ausgewählten Friesian-Milchkühe aus den besten italienischen Zuchtbetrieben eingeführt, die seit jeher mit innovativen Zuchttechniken gepflegt werden, die das Wohlbefinden und die Ernährung der Tiere berücksichtigen, und damit begann die Produktion von Konsummilch. Im Jahr 1996 begann der Betrieb mit dem Direktverkauf von Rindfleisch. Anfang der 2000er Jahre übernahmen Giuseppe und Andrea den Betrieb von ihrem Vater und erweiterten ihn um weitere 32 Hektar Land. Von diesem Zeitpunkt an schlug das Unternehmen den Weg des ökologischen Landbaus ein und nutzte die BIOAGRICERT-Zertifizierung. Gleichzeitig wurden der Weinberg und der Olivenhain angelegt, gefolgt von der Verarbeitung der Milch zu Milchprodukten.

Verkostungsnotizen:Eine Creme mit kräftigem Geschmack, die den rustikalen Geschmack der Maremma repräsentiert


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Etikett:Zutaten: Pasteurisierte Schafsmilch, Pecorino-Käse, Milchsäurebakterien, Lab, Schmelzsalze
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt:
Energie 909 kJ-219 kcal, Fett 15,5 g davon gesättigte Fettsäuren 10,4 g, Kohlenhydrate 0,86 g davon Zucker 0 g, Eiweiß 14,3 g, Salz 680 mg
Herkunft der Milch Italien
Im Kühlschrank bei 0 °C bis 4 °C lagern
Quadalti Farm
Hauptsitz und Transfer: Loc. Arcille n.38A int. 1/2/3 Campagnatico (GR)

Caseificio QuadaltiDer Familienbetrieb Quadalti wurde 1929 im Herzen der toskanischen Maremma gegründet. Im Laufe der Jahre hat sich das Unternehmen durch den Kauf von Grundstücken weiterentwickelt und bewirtschaftet heute rund 200 Hektar. Der Anbau konzentriert sich auf Getreide, Futterpflanzen und Weideland für die Schafe. Heute hält der Betrieb insgesamt 2000 sardische Milchschafe in Freilaufhaltung. Die Schafe werden mit einer ausgewogenen Ernährung aus eigenem Futter und Getreide gefüttert, wodurch die Produktion von hochwertiger Milch gewährleistet ist. Im Jahr 2000 wurde der Betrieb um eine Molkerei erweitert, in der Milch zu Milchprodukten und verschiedenen Käsesorten aus Maremma-Schafsmilch verarbeitet wird.

Biologica RusticiDer Bauernhof Rustici wurde Ende der 1950er Jahre auf dem 10 Hektar großen Grundstück des Großvaters Giuseppe in der Region Maremma in Grosseto gegründet. Ende der 1970er Jahre wurden die ersten ausgewählten Friesian-Milchkühe aus den besten italienischen Zuchtbetrieben eingeführt, die seit jeher mit innovativen Zuchttechniken gepflegt werden, die das Wohlbefinden und die Ernährung der Tiere berücksichtigen, und damit begann die Produktion von Trinkmilch. Im Jahr 1996 begann der Betrieb mit dem Direktverkauf von Rindfleisch. Anfang der 2000er Jahre übernahmen Giuseppe und Andrea den Betrieb von ihrem Vater und erweiterten ihn um weitere 32 Hektar Land. Von diesem Zeitpunkt an schlug das Unternehmen den Weg des ökologischen Landbaus ein und nutzte die BIOAGRICERT-Zertifizierung. Gleichzeitig wurden der Weinberg und der Olivenhain angelegt, gefolgt von der Verarbeitung der Milch zu Milchprodukten.

Biologica RusticiDer Bauernhof Rustici wurde Ende der 1950er Jahre auf dem 10 Hektar großen Grundstück des Großvaters Giuseppe in der Maremma in der Provinz Grosseto gegründet. Ende der 1970er Jahre wurden die ersten ausgewählten Friesian-Milchkühe aus den besten italienischen Zuchtbetrieben eingeführt, die seit jeher mit innovativen Zuchttechniken gepflegt werden, die das Wohlbefinden und die Ernährung der Tiere berücksichtigen, und damit begann die Produktion von Trinkmilch. Im Jahr 1996 begann der Betrieb mit dem Direktverkauf von Rindfleisch. Anfang der 2000er Jahre übernahmen Giuseppe und Andrea den Betrieb von ihrem Vater und erweiterten ihn um weitere 32 Hektar Land. Von diesem Zeitpunkt an schlug das Unternehmen den Weg des ökologischen Landbaus ein und nutzte die BIOAGRICERT-Zertifizierung. Gleichzeitig wurden der Weinberg und der Olivenhain angelegt, gefolgt von der Verarbeitung der Milch zu Milchprodukten.

Biologica RusticiDer Bauernhof Rustici wurde Ende der 1950er Jahre auf dem 10 Hektar großen Grundstück des Großvaters Giuseppe in der Maremma in der Provinz Grosseto gegründet. Ende der 1970er Jahre wurden die ersten ausgewählten Friesian-Milchkühe aus den besten italienischen Zuchtbetrieben eingeführt, die seit jeher mit innovativen Zuchttechniken gepflegt werden, die das Wohlbefinden und die Ernährung der Tiere berücksichtigen, und damit begann die Produktion von Trinkmilch. Im Jahr 1996 begann der Betrieb mit dem Direktverkauf von Rindfleisch. Anfang der 2000er Jahre übernahmen Giuseppe und Andrea den Betrieb von ihrem Vater und erweiterten ihn um weitere 32 Hektar Land. Von diesem Zeitpunkt an schlug das Unternehmen den Weg des ökologischen Landbaus ein und nutzte die BIOAGRICERT-Zertifizierung. Gleichzeitig wurden der Weinberg und der Olivenhain angelegt, gefolgt von der Verarbeitung der Milch zu Milchprodukten.

Biologica RusticiDer Bauernhof Rustici wurde Ende der 1950er Jahre auf dem 10 Hektar großen Grundstück des Großvaters Giuseppe in der Maremma in der Provinz Grosseto gegründet. Ende der 1970er Jahre wurden die ersten ausgewählten Friesian-Milchkühe aus den besten italienischen Zuchtbetrieben eingeführt, die seit jeher mit innovativen Zuchttechniken unter Berücksichtigung des Wohlbefindens und der Ernährung der Tiere gepflegt werden, wodurch die Produktion von Trinkmilch begann. Im Jahr 1996 begann der Betrieb mit dem Direktverkauf von Rindfleisch. Anfang der 2000er Jahre übernahmen Giuseppe und Andrea den Betrieb von ihrem Vater und erweiterten ihn um weitere 32 Hektar Land. Von diesem Zeitpunkt an schlug das Unternehmen den Weg des ökologischen Landbaus ein und nutzte die BIOAGRICERT-Zertifizierung. Gleichzeitig wurden der Weinberg und der Olivenhain angelegt, gefolgt von der Verarbeitung der Milch zu Milchprodukten.

Biologica RusticiDer Bauernhof Rustici wurde Ende der 1950er Jahre auf dem 10 Hektar großen Grundstück des Großvaters Giuseppe in der Maremma-Region von Grosseto gegründet. Ende der 1970er Jahre wurden die ersten ausgewählten Friesian-Milchkühe aus den besten italienischen Zuchtbetrieben eingeführt, die seit jeher mit innovativen Zuchttechniken gepflegt werden, die das Wohlbefinden und die Ernährung der Tiere berücksichtigen, und damit begann die Produktion von Trinkmilch. Im Jahr 1996 begann der Betrieb mit dem Direktverkauf von Rindfleisch. Anfang der 2000er Jahre übernahmen Giuseppe und Andrea den Betrieb von ihrem Vater und erweiterten ihn um weitere 32 Hektar Land. Von diesem Zeitpunkt an schlug das Unternehmen den Weg des ökologischen Landbaus ein und nutzte die BIOAGRICERT-Zertifizierung. Gleichzeitig wurden der Weinberg und der Olivenhain angelegt, gefolgt von der Verarbeitung der Milch zu Milchprodukten.