Fior di Natura Halbgereifter Bio-Käse Käserei Il Fiorino

Fior di Natura Halbgereifter Bio-Käse Käserei Il Fiorino
Verkostungsnotizen:Eine frische Gemüsemarke verleiht diesem Käse einen wirklich originellen Geschmack. Er präsentiert sich kompakt und gut löslich, mit einem runden und ausgewogenen Geschmack mit Gemüsemarken, einem mittelintensiven und anhaltenden Geruch mit Kräuternoten. Anhaltend, mit Kräuter- und Tiernoten.

Käserei Il Fiorino

Die Käserei Fiorino befindet sich an einem Ort von außergewöhnlichem Charme und historischem Wert, dem mittelalterlichen Dorf Roccalbegna an den Hängen des Monte Amiata. Die Milch, aus der unsere Käse hergestellt werden, stammt ausschließlich von ausgewählten lokalen Betrieben in den benachbarten Gemeinden: Roccalbegna, Saturnia, Semproniano, Scansano, Arcidosso, Cinigiano, Campagnatico und Grosseto. Nach einer internen Analyse erfolgt eine Auswahl auf der Grundlage der Eigenschaften der Milch und der Art des herzustellenden Käses. Das Ziel ist es, unabhängig vom Ertrag die höchste Qualität zu erreichen. Jeder Verarbeitungsschritt wird von erfahrenen Käsern von Hand durchgeführt. Tatsächlich werden ihre Pecorino Toscano-Käsesorten jedes Jahr bei den wichtigsten internationalen Wettbewerben ausgezeichnet.

Etikett:

Bio-pasteurisierte Schafsmilch, Volterra-Salz, pflanzliches Lab (Cynara cardunculus), Milchenzym Durchschnittliche Nährwerte pro 100 Gramm Produkt: ENERGIE 1666 kJ / 402 kcal, FETTE 34 g, davon gesättigte Fettsäuren 22 g, KOHLENHYDRATE < 0,5 g, davon Zucker < 0,5 g, EIWEISS 24 g, SALZ 1,7 g, CALCIUM (als Ca) 928 mg, EISEN (als Fe) < 1, VITAMIN A 0,20 mg, PHOSPHOR 580 mg, FEUCHTIGKEIT 30, CHOLESTERIN 95 mg, FETT IN TROCKENMASSE 49 %.
Hergestellt mit BIO-Milch aus der Region Maremma.
Hergestellt von Caseificio Il Fiorino Srl, Loc. Paiolaio, Roccalbegna, Italien.
Im Kühlschrank bei 4 °C bis 8 °C lagern.