Caseificio Quadalti
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Verkostungsnotizen:Halbreifer, halbweicher Käse mit einem umhüllenden und delikaten Geschmack
Etikett:Zutaten: Pasteurisierte Schafsmilch, Milchsäurebakterien, Lab, Salz
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt:
Energie 1516 kJ-366 kcal, Fett 29,9 g davon gesättigte Fettsäuren 22,65 g, Kohlenhydrate 4,5 g davon Zucker 0,25 g, Eiweiß 19,6 g, Salz 1,96 g
Herkunft der Milch Italien
Kühl lagern
Quadalti Farm
Hauptsitz und Transport: Loc. Arcille n.38A int. 1/2/3 Campagnatico (GR)
Caseificio Quadalti
Der Familienbetrieb Quadalti wurde 1929 im Herzen der toskanischen Maremma gegründet. Im Laufe der Jahre hat sich das Unternehmen durch den Kauf von Grundstücken weiterentwickelt und bewirtschaftet heute rund 200 Hektar Land. Der Anbau konzentriert sich auf Getreide, Futterpflanzen und Weideland für die Schafe. Heute hält der Betrieb insgesamt 2000 sardische Milchschafe in Freilaufhaltung. Die Schafe werden mit einer ausgewogenen Ernährung aus eigenem Futter und Getreide gefüttert, wodurch die Produktion von hochwertiger Milch gewährleistet ist. Im Jahr 2000 wurde der Betrieb um eine Molkerei erweitert, in der Milch zu Milchprodukten und verschiedenen Käsesorten aus Maremma-Schafsmilch verarbeitet wird.
Verkostungsnotizen:gereifter Pecorino mit kompakter und homogener Textur und einem kräftigen, aber sehr ausgewogenen Geschmack.
Natürliche Rinde ohne Einsatz von Chemikalien und Konservierungsstoffen, die Reifung erfolgt 120 Tage lang in einem Kühlraum.
Etikett:Zutaten: Pasteurisierte Schafsmilch, Milchsäurebakterien, Lab, Salz.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt:
Energie 1662 kJ-401 kcal, Fett 34,2 g davon gesättigte Fettsäuren 23,65 g, Kohlenhydrate 2,5 g davon Zucker 0,26 g, Eiweiß 20,8 g, Salz 3,21 g
Herkunft der Milch Italien
Kühl lagern
Quadalti Farm
Hauptsitz und Transport: Loc. Arcille n.38A int. 1/2/3 Campagnatico (GR)
Caseificio QuadaltiDer Familienbetrieb Quadalti wurde 1929 im Herzen der toskanischen Maremma gegründet. Im Laufe der Jahre hat sich das Unternehmen durch den Kauf von Grundstücken weiterentwickelt und bewirtschaftet heute rund 200 Hektar Land. Der Anbau konzentriert sich auf Getreide, Futterpflanzen und Weideland für die Schafe. Heute hält der Betrieb insgesamt 2000 sardische Milchschafe in Freilaufhaltung. Die Schafe werden mit einer ausgewogenen Ernährung aus eigenem Futter und Getreide gefüttert, wodurch die Produktion von hochwertiger Milch gewährleistet ist. Im Jahr 2000 wurde der Betrieb um eine Molkerei erweitert, in der Milch zu Milchprodukten und verschiedenen Käsesorten aus Maremma-Schafsmilch verarbeitet wird.
Verkostungsnotizen:Würziger, aber ausgewogener Geschmack, zarte Konsistenz
Etikett:Zutaten: Pasteurisierte Schafsmilch, Milchsäurebakterien, Lab, Chilischoten ca. 2 %, Salz
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt:
Energie 1516 kJ-366 kcal, Fett 29,9 g davon gesättigte Fettsäuren 22,65 g, Kohlenhydrate 4,5 g davon Zucker 0,25 g, Eiweiß 19,6 g, Salz 1,96 g
Herkunft der Milch Italien
Kühl lagern
Quadalti Farm
Hauptsitz und Transport: Loc. Arcille n.38A int. 1/2/3 Campagnatico (GR)
Caseificio QuadaltiDer Familienbetrieb Quadalti wurde 1929 im Herzen der toskanischen Maremma gegründet. Im Laufe der Jahre hat sich das Unternehmen durch den Kauf von Grundstücken weiterentwickelt und bewirtschaftet heute rund 200 Hektar Land. Der Anbau konzentriert sich auf Getreide, Futterpflanzen und Weideland für die Schafe. Heute hält der Betrieb insgesamt 2000 sardische Milchschafe in Freilaufhaltung. Die Schafe werden mit einer ausgewogenen Ernährung aus eigenem Futter und Getreide gefüttert, wodurch die Produktion von hochwertiger Milch gewährleistet ist. Im Jahr 2000 wurde der Betrieb um eine Molkerei erweitert, in der Milch zu Milchprodukten und verschiedenen Käsesorten aus Maremma-Schafsmilch verarbeitet wird.