Caseificio Seggiano

Caseificio SeggianoDie Arbeit von Caseificio Seggiano hat dafür gesorgt, dass die wertvollen Traditionen der Käseherstellung nicht verloren gegangen sind. Eine Reihe von Käsesorten mit dem Geschmack der Vergangenheit, hergestellt nach einer handwerklichen Methode, die von Vater zu Sohn weitergegeben wurde, die die wertvollen Lehren bewahrt und gleichzeitig mit der Zeit geht und ständig Verbesserungen vornimmt, um die perfekte Kombination aus Vergangenheit und Gegenwart, Tradition und Innovation, Handwerkskunst und einer immer breiteren und auf die Geschmäcker der Verbraucher ausgerichteten Produktion zu erreichen. Einige wesentliche Phasen des Produktionszyklus werden nach wie vor vollständig von Hand durchgeführt, wie z. B. das Trockensalzen, Wenden und die Behandlung der Rinde der verschiedenen Produkte. Die innovativsten Technologien haben bei der Erneuerung der Waschphasen, der Pasteurisierung der Milch und der Sterilisierung der Räume mit Hilfe modernster Instrumente Einzug gehalten, was der Qualität des Endprodukts zugute kommt, ohne dabei auf die handwerkliche Verarbeitung zu verzichten, die die Molkerei Seggiano seit jeher auszeichnet. Die Rohstoffe und die Handwerkskunst der Molkerei machen ihre Käsesorten einzigartig und unnachahmlich, die alle aus Milch aus der Region hergestellt werden.

Zutaten:Schafsmilch, ausgewählte Milchenzyme, Lab, Salz, abgetropfte Sommertrüffel min. 1 %, nicht essbare Rinde, durchschnittliche Nährwerte pro 100 Gramm Produkt: Energiewert 1797 kJ-434 kcal, Fett 36 g, davon gesättigte Fettsäuren 26 g, Kohlenhydrate 1,3 g, davon Zucker 1 g, Eiweiß 25 g, Salz 1,3 g.

Caseificio SeggianoDie Arbeit von Caseificio Seggiano hat dafür gesorgt, dass die wertvollen Traditionen der Käseherstellung nicht verloren gegangen sind. Eine Reihe von Käsesorten mit dem Geschmack der Vergangenheit, hergestellt nach einer handwerklichen Methode, die von Vater zu Sohn weitergegeben wurde, die die wertvollen Lehren bewahrt und gleichzeitig mit der Zeit geht und ständig Verbesserungen vornimmt, um die perfekte Kombination aus Vergangenheit und Gegenwart, Tradition und Innovation, Handwerkskunst und einer immer breiteren und auf die Geschmäcker der Verbraucher ausgerichteten Produktion zu erreichen. Einige wesentliche Phasen des Produktionszyklus werden nach wie vor vollständig von Hand durchgeführt, wie z. B. das Trockensalzen, Wenden und die Rindenbehandlung der verschiedenen Produkte. Die innovativsten Technologien haben bei der Erneuerung der Waschphasen, der Pasteurisierung der Milch und der Sterilisierung der Räume mit Hilfe modernster Instrumente Einzug gehalten, was der Qualität des Endprodukts zugute kommt, ohne dabei auf die handwerkliche Verarbeitung zu verzichten, die die Käserei Seggiano seit jeher auszeichnet. Die Rohstoffe und die Handwerkskunst der Käserei machen ihre Käse einzigartig und unnachahmlich, die alle aus Milch aus der Region hergestellt werden.

Etikett: 
Zutaten: pasteurisierte Schafsmilch, Salz, Heidelbeeraroma 0,55 %, dehydrierte Heidelbeeren 0,25 %, Lab, ausgewählte Milchenzyme, nicht essbare Rinde. Durchschnittliche Nährwerte pro 100 Gramm Produkt: Brennwert 1398 kJ-337 kcal, Fett 27 g, davon gesättigte Fettsäuren 21 g, Kohlenhydrate 0 g, davon Zucker 0 g, Eiweiß 22 g, Salz 1,1 g.
Im Kühlschrank bei 2 °C bis 8 °C lagern.
Hergestellt und verpackt von Caseificio Seggiano srl Stabilimento Via Privata snc 58038 Seggiano GR.