Fattoria Lischeto

Der Bauernhof Lischeto, nur wenige Kilometer von Volterra entfernt, entstand aus der Erfahrung und dem traditionellen Wissen der Familie in einer einzigartigen Landschaft und einem einzigartigen kulturellen Kontext in der Toskana, nur wenige Kilometer von Volterra entfernt, einem der bekanntesten Reiseziele aufgrund der Schönheit seines historischen Zentrums und der umliegenden Hügel und zunehmend auch als Heimat des berühmten Pecorino delle balze volterrane DOP. Der Bauernhof Lischeto wendet den kompletten biologischen Verarbeitungszyklus an: Aussaat und Ernte von Futtermitteln, ausgewählte Zucht, die zusammen mit dem Klima, dem Boden und dem handwerklichen Produktionsprozess ihre Käsesorten einzigartig machen.Die traditionellen Pecorino-Käsesorten sind der berühmte Pecorino delle Balze volterrane DOP und der Pecorino Rosso di Volterra, die beide online auf unserer Website erworben werden können.