Il Felciaio

Il Felciaio hat eine jahrhundertealte Familientradition in der Herstellung von nativem Olivenöl extra in der Toskana fortgeführt und einen landwirtschaftlichen Betrieb gegründet, dessen Gründung auf einem ernsthaften zehnjährigen Investitionsprojekt basiert. Dieses neue Familienunternehmen, das sich über die Landschaft von Castagneto Carducci erstreckt, bekräftigt seinen Willen, in der Region Bolgheri ausgezeichnetes natives Olivenöl extra herzustellen und gleichzeitig das Angebot auf dem Markt zu erweitern. Als erster Schritt ist hier die Verdopplung der derzeit 850 Olivenbäume und der Bau einer neuen firmeneigenen Ölmühle zu nennen. Auf den 9 Hektar eigenen Land (ein Großteil davon ist für den Getreideanbau vorgesehen) wachsen drei Sorten: Frantoio, Moraiolo und zu einem kleineren Teil Leccino. Die 32 Doppelzentner Öl, die im Laufe des Jahres produziert wurden, wurden ausschließlich mit einer natürlichen Methode hergestellt, die eine anfängliche Handlese, Kartonfilterung und Verarbeitung mit einem kontinuierlichen Kaltzyklus innerhalb von 6/8 Stunden nach der Ernte vorsah.