Le Fontacce
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Wie wird es verwendet?Vor dem Kochen ist kein Einweichen erforderlich. Es wird empfohlen, das Produkt zu kochen und anschließend mit etwas nativem Olivenöl extra zu würzen.
Etikett:
Bio-Zolfino-Bohnen
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt:
Energie 1364 kJ – 325 kcal, Fett 1,9 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g, Kohlenhydrate 45 g, davon Zucker 2 g, Ballaststoffe 17 g, Eiweiß 23 g, Salz 0,01 g
Nettogewicht 350 g
Kühl und trocken lagern
Slow Food Presidium
Presidia sind Slow Food-Projekte zum Schutz kleiner Qualitätsproduzenten, die nach traditionellen Methoden arbeiten.
Hergestellt und verpackt von: Az. Agricola Le Fontacce Di Simone Botti via sette ponti ponente, 34 Loro Ciuffenna (Ar)
Le FontacceDer Bauernhof „Le Fontacce” wurde 2008 auf einem seit Anfang des 19. Jahrhunderts bestehenden Hof gegründet und ist für alle seine Produkte biozertifiziert. Le Fontacce ist Produzent der berühmten Fagiolo Zolfino Slow Food, die wegen ihrer hellgelben Farbe, die an Schwefel erinnert, so genannt wird. Sie hat eine runde Form und ihr Fruchtfleisch ist cremig und außergewöhnlich schmackhaft. Traditionell wird er am hundertsten Tag des Jahres ausgesät, der von den Bauern auch „Tag der Hundert” genannt wird. Er ist sehr stark von den klimatischen Bedingungen abhängig und liefert oft nur eine sehr geringe Ernte, sodass sein Anbau fast aufgegeben wurde und stattdessen Bohnen mit einem zuverlässigeren Ertrag bevorzugt wurden.
Etikett:100 % italienisches Bio-Olivenöl extra vergine
Olivenöl der Kategorie „Superior“, direkt aus Oliven und ausschließlich durch mechanische Verfahren gewonnen
Oliven werden von Hand geerntet und sofort in unserer eigenen Mühle gepresst
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml Produkt:
Energie 3720 kJ – 890 kcal, Fett 99,8 g, davon gesättigte Fettsäuren 15,2 g, ungesättigte Fettsäuren 73,6 g, mehrfach ungesättigte Fettsäuren 10,5 g, Kohlenhydrate 0 g, davon Zucker 0 g, Eiweiß 0 g, Salz 0 g
Kühl und trocken lagern, vor Licht und Hitze schützen
Hergestellt und abgefüllt von Azienda agricola Le Fontacce di Botti Simone Via Sette Ponti Ponente, 34 52024 Loro Ciuffena (AR) Toskana Italien
Le FontacceDer Bauernhof „Le Fontacce” wurde 2008 auf einem seit Anfang des 19. Jahrhunderts bestehenden Bauernhof gegründet und ist für alle seine Produkte bio-zertifiziert. Le Fontacce ist Produzent der berühmten Fagiolo Zolfino Slow Food, die wegen ihrer hellgelben Farbe, die an Schwefel erinnert, so genannt wird. Sie hat eine runde Form und ihr Fruchtfleisch ist cremig und außergewöhnlich schmackhaft. Traditionell wird er am hundertsten Tag des Jahres ausgesät, der von den Bauern auch „Tag der Hundert” genannt wird. Er ist sehr stark von den klimatischen Bedingungen abhängig und liefert oft nur eine sehr geringe Ernte, sodass sein Anbau fast aufgegeben wurde und stattdessen Bohnen mit einem zuverlässigeren Ertrag bevorzugt wurden.
