Fine-grain dough flavoured
with summer truffle.
with summer truffle.
Il Borgo
Salumi il Borgo ist ein traditionsreiches Unternehmen aus Monteroni D'Arbia, das sich auf die Herstellung und den Verkauf von typisch toskanischem Schinken und Wurstwaren spezialisiert hat. Die Geschichte der Familie ist geprägt von Handwerkskunst und Leidenschaft für die Region Siena, die eine lange Tradition in Sachen Essen und Wein hat.Dank ihres hochqualifizierten Personals, das stets höchste Qualität garantiert, stellen sie nur Produkte von höchster Qualität her. Sie verzichten auf Konservierungs- und Zusatzstoffe und halten sich an natürliche Reifezeiten, um sicherzustellen, dass Geschmack und Aroma unverändert bleiben.
Das gesamte Fleisch stammt aus zertifizierten Betrieben in der Region Siena, wo die Schweine ausschließlich mit natürlichen, gentechnikfreien Futtermitteln aufgezogen werden.
Das gesamte Fleisch stammt aus zertifizierten Betrieben in der Region Siena, wo die Schweine ausschließlich mit natürlichen, gentechnikfreien Futtermitteln aufgezogen werden.
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9 Produkte
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Toskanische Salami Il Borgo
Zusätzliche Informationen:Altes Rezept mit Schmalzwürfeln, Pfefferkörnern und Knoblauch im Teig.
Zutaten:
TOSKANISCHE SALAMI
ZUTATEN: SCHWEINEFLEISCH, SALZ, PFEFFER, NATÜRLICHE AROMASTOFFE, KNOBLAUCH. ANT: E301, Konservierungsstoffe E250, E252.
KÜHL UND TROCKEN LAGERN
DURCHSCHNITTLICHE NÄHRWERTE PRO 100 g
Energiewert 1785 KJ 430 Kcal Fett 35 g davon gesättigte Fettsäuren 14 g Kohlenhydrate 0,8 g davon Zucker 0 g Eiweiß 28 g Salz 4,4 g
Zusätzliche Informationen:Altes Rezept mit Schmalzwürfeln, Pfefferkörnern und Knoblauch im Teig.
Zutaten:
TOSKANISCHE SALAMI
ZUTATEN: SCHWEINEFLEISCH, SALZ, PFEFFER, NATÜRLICHE AROMASTOFFE, KNOBLAUCH. ANT: E301, Konservierungsstoffe E250, E252.
KÜHL UND TROCKEN LAGERN
DURCHSCHNITTLICHE NÄHRWERTE PRO 100 g
Energiewert 1785 KJ 430 Kcal Fett 35 g davon gesättigte Fettsäuren 14 g Kohlenhydrate 0,8 g davon Zucker 0 g Eiweiß 28 g Salz 4,4 g
Die Geschichte von Il Borgo:Salumi il Borgo ist ein traditionsreiches Unternehmen in Monteroni D'Arbia, das sich auf die Herstellung und den Verkauf von Schinken und typisch toskanischen Wurstwaren spezialisiert hat. Die Geschichte der Familie ist geprägt von Handwerkskunst und Leidenschaft für eine Region, die Gegend um Siena, mit einer langen Tradition in Sachen Essen und Wein.
Dank unserer hochqualifizierten Mitarbeiter stellen wir ausschließlich Produkte von höchster Qualität her, um stets höchste Qualität zu garantieren. Wir verzichten auf Konservierungs- und Zusatzstoffe und halten uns an die natürlichen Reifezeiten, um sicherzustellen, dass Geschmack und Aroma unverändert bleiben.
Das gesamte Fleisch stammt aus zertifizierten Betrieben in der Region Siena, wo die Schweine ausschließlich mit natürlichem, gentechnikfreiem Futter aufgezogen werden.
Trüffelsalami Il Borgo
additional information:
Label:
SALAMI WITH TRUFFLE
INGREDIENTS: PORK FROM ITALY, SALT, DEXTROSE, NATURAL FLAVORING, SUMMER TRUFFLE "Tuber aestivum Vitt" 0.4%, TRUFFLE FLAVORING 0.12%, ANTIOXIDANT E301, PRESERVATIVES E250 AND E252
STORE AT A MAXIMUM TEMPERATURE OF +4°C
NUTRITIONAL DECLARATION AVERAGE VALUES PER 100
energy 2057kj- 496kcal, protein 25g, fat 43g of which saturated fatty acids 18 g Carbohydrates 2g of which sugars 0.3g: Salt 4.8g
SALUMI IL BORGO SRL - Via Toscana, 183 Monteroni d'arbia (51)
The history of Il Borgo:
Salumi il Borgo is a historic company in Monteroni D'Arbia, specialising in the production and sale of hams and typical Tuscan cold cuts. Their family history is made up of craftsmanship and passion for a territory, the Siena area, with a long food and wine tradition.
We only create products of excellence thanks to our highly qualified staff to always guarantee the highest quality. We avoid the use of preservatives and additives, following the natural curing times to ensure that the flavours and aromas remain unaltered.
All meat comes from certified farms in the Sienese territory, where pigs are raised only on natural GMO-free feed
Finocchiona IGP Il Borgo
Wir empfehlen Finocchiona del Borgo als Aperitif oder Vorspeise, begleitet von einem Glas göttlichem Chianti-Rotwein und halbgereiftem toskanischem Pecorino-Käse.Sein Geschmack ist einer der aromatischsten in der Toskana.Die Farbe des Produkts, die manchmal blassrosa sein kann, ist als natürlich anzusehen und ein Zeichen für absolute Echtheit.
Etikett:
SALUMI IL BORGO SRL - VIA TOSCANA. 183 MONTERONI D'ARBIA (SI)
FINOCCHIONA IGP
ZUTATEN: SCHWEINEFLEISCH, SALZ, WEIN, DEXTROSE, FENCHELSAMEN 0,4 %, GEMAHLENER PFEFFER, ANTIOXIDANS E301, KNOBLAUCH, KONSERVIERUNGSSTOFFE E250 UND E252. KÜHL UND TROCKEN LAGERN.
NÄHRWERTANGABEN DURCHSCHNITTLICHE WERTE PRO 100 g
Energie 14/64 kJ/353 Kcal; Eiweiß 21 g; Fett 30 g, davon gesättigte Fettsäuren 9,2 g; Kohlenhydrate 0,9 g, davon Zucker 1,4 g; Salz 5,4 g
Die Geschichte von Il Borgo:Salumi il Borgo ist ein traditionsreiches Unternehmen in Monteroni D'Arbia, das sich auf die Herstellung und den Verkauf von Schinken und typisch toskanischen Wurstwaren spezialisiert hat. Die Geschichte der Familie ist geprägt von Handwerkskunst und Leidenschaft für eine Region, die Gegend um Siena, mit einer langen Tradition in Sachen Essen und Wein.
Dank unserer hochqualifizierten Mitarbeiter stellen wir ausschließlich Produkte von höchster Qualität her, um stets höchste Qualität zu garantieren. Wir verzichten auf Konservierungs- und Zusatzstoffe und halten uns an die natürlichen Reifezeiten, um sicherzustellen, dass Geschmack und Aroma unverändert bleiben.
Das gesamte Fleisch stammt aus zertifizierten Betrieben in der Region Siena, wo die Schweine ausschließlich mit natürlichem, gentechnikfreiem Futter aufgezogen werden.
Pancetta Il Borgo
Alle Pancette von Il Borgo werden von Hand zugeschnitten und dank ihrer typischen schmalen Form sind sie nicht zu fettig.Das Salzen erfolgt zunächst durch Auftragen von Salz und anschließendes Einmassieren, damit es gleichmäßig in alle Teile des Fleisches eindringt.Nach einigen Tagen folgt eine gründliche Wäsche, um alle Salzrückstände zu entfernen. Erst nach einer „Ruhephase” werden die Pancette schließlich mit gemahlenem Pfeffer auf der Oberfläche behandelt.
Etikett:
SALUMI IL BORGO SRL - Via Toscana, 183 Monteroni d'Arbia (SI)
PANCETTA STESA
ZUTATEN: SCHWEINEFLEISCH AUS ITALIEN, PFEFFER, SALZ,
KNOBLAUCH, CHILIPFEFFER
OHNE ZUSATZ VON NITRITEN ODER NITRATEN LAGERUNG BEI EINER MAXIMALTEMPERATUR VON 4 °C
NÄHRWERTANGABEN DURCHSCHNITTLICHE WERTE PRO 100 g
Energie 1722 kJ/415 kcal: Eiweiß 26 g; Fett 35 g, davon gesättigte Fettsäuren 11,8 g: Kohlenhydrate 0,2 g, davon Zucker 0,1 g. Salz 2,5 g
Die Geschichte von Il Borgo:Salumi il Borgo ist ein traditionsreiches Unternehmen in Monteroni D'Arbia, das sich auf die Herstellung und den Verkauf von Schinken und typisch toskanischen Wurstwaren spezialisiert hat. Die Geschichte der Familie ist geprägt von Handwerkskunst und Leidenschaft für eine Region, die Gegend um Siena, mit einer langen Tradition in Sachen Essen und Wein.
Dank unserer hochqualifizierten Mitarbeiter stellen wir ausschließlich Produkte von höchster Qualität her, um stets höchste Qualität zu garantieren. Wir verzichten auf Konservierungs- und Zusatzstoffe und halten uns an die natürlichen Reifezeiten, um sicherzustellen, dass Geschmack und Aroma unverändert bleiben.
Das gesamte Fleisch stammt aus zertifizierten Betrieben im Gebiet von Siena, wo die Schweine ausschließlich mit natürlichem, gentechnikfreiem Futter aufgezogen werden.
Guanciale Il Borgo
Etikett:
SALUMI IL BORGO SRL - Via Toscana, 183 Monteroni d'arbia (51) GUANCIALE DI SUINO ZUTATEN: SCHWEINEFLEISCH AUS ITALIEN, PFEFFER, SALZ, KNOBLAUCH, CHILIPFEFFER OHNE ZUSATZ VON NITRITEN ODER NITRATEN. KÜHL UND TROCKEN LAGERN. VERKAUF NACH GEWICHT. NÄHRWERTANGABEN DURCHSCHNITTLICHE WERTE PRO 100 g Energie 1722 Kj/415 Kcal: Eiweiß 26 g: Fett 35 g davon gesättigte Fettsäuren 11,8 g: Kohlenhydrate 0,2 g davon Zucker 0,1 g. Salz 2,5 g
Die Geschichte von Il Borgo:Salumi il Borgo ist ein traditionsreiches Unternehmen in Monteroni D'Arbia, das sich auf die Herstellung und den Verkauf von Schinken und typisch toskanischen Wurstwaren spezialisiert hat. Die Geschichte der Familie ist geprägt von Handwerkskunst und Leidenschaft für eine Region, die Gegend um Siena, mit einer langen Tradition in Sachen Essen und Wein.
Dank unserer hochqualifizierten Mitarbeiter stellen wir ausschließlich Produkte von höchster Qualität her, um stets höchste Qualität zu garantieren. Wir verzichten auf Konservierungs- und Zusatzstoffe und halten uns an die natürlichen Reifezeiten, um sicherzustellen, dass Geschmack und Aroma unverändert bleiben.
Das gesamte Fleisch stammt aus zertifizierten Betrieben im Gebiet von Siena, wo die Schweine ausschließlich mit natürlichem, gentechnikfreiem Futter aufgezogen werden.
Wildschwein salami Il Borgo
Zusätzliche Informationen:Mit zertifiziertem toskanischem Schweinefleisch und Wildschweinfleisch
Etikett:
SALUMI IL BORGO SRL - Via Toscana, 183 Monteroni d'Arbia (SI) SALAMINO MIT WILDESCHWEIN ZUTATEN: SCHWEINEFLEISCH AUS ITALIEN, WILDESCHWEIN AUS ITALIEN 35 %, SALZ, DEXTROSE, NATÜRLICHE AROMASTOFFE, PFEFFER, ANTIOXIDANS E301, KNOBLAUCH, CHILIPFEFFER, KONSERVIERUNGSSTOFFE E250 UND E252. BEI EINER MAXIMALTEMPERATUR VON +4 °C LAGERN. VAKUUMVERPACKTES PRODUKT: VERPACKUNG NICHT PERFORIEREN NÄHRWERTANGABEN DURCHSCHNITTLICHE WERTE PRO 100 g: Energie 1398 KJ/336 Kcal: Eiweiß 24 g: Fett 16 g, davon gesättigte Fettsäuren 10 g: Kohlenhydrate 1,6 g, davon Zucker 0,6 g: Salz 3,2 g.
Zusätzliche Informationen:Mit zertifiziertem toskanischem Schweinefleisch und Wildschweinfleisch
Etikett:
SALUMI IL BORGO SRL - Via Toscana, 183 Monteroni d'Arbia (SI) SALAMINO MIT WILDESCHWEIN ZUTATEN: SCHWEINEFLEISCH AUS ITALIEN, WILDESCHWEIN AUS ITALIEN 35 %, SALZ, DEXTROSE, NATÜRLICHE AROMASTOFFE, PFEFFER, ANTIOXIDANS E301, KNOBLAUCH, CHILIPFEFFER, KONSERVIERUNGSSTOFFE E250 UND E252. BEI EINER MAXIMALTEMPERATUR VON +4 °C LAGERN. VAKUUMVERPACKTES PRODUKT: VERPACKUNG NICHT PERFORIEREN NÄHRWERTANGABEN DURCHSCHNITTLICHE WERTE PRO 100 g: Energie 1398 KJ/336 Kcal: Eiweiß 24 g: Fett 16 g, davon gesättigte Fettsäuren 10 g: Kohlenhydrate 1,6 g, davon Zucker 0,6 g: Salz 3,2 g.
Die Geschichte von Il Borgo:Salumi il Borgo ist ein traditionsreiches Unternehmen in Monteroni D'Arbia, das sich auf die Herstellung und den Verkauf von Schinken und typisch toskanischen Wurstwaren spezialisiert hat. Die Geschichte der Familie ist geprägt von Handwerkskunst und Leidenschaft für eine Region, die Gegend um Siena, mit einer langen Tradition in Sachen Essen und Wein.
Dank unserer hochqualifizierten Mitarbeiter stellen wir ausschließlich Produkte von höchster Qualität her, um stets höchste Qualität zu garantieren. Wir verzichten auf Konservierungs- und Zusatzstoffe und halten uns an die natürlichen Reifezeiten, um sicherzustellen, dass Geschmack und Aroma unverändert bleiben.
Das gesamte Fleisch stammt aus zertifizierten Betrieben im Gebiet von Siena, wo die Schweine ausschließlich mit natürlichem, gentechnikfreiem Futter aufgezogen werden.
Scheibe Prosciutto ohne Knochen Il Borgo
Zusätzliche Informationen:Gemäß der Tradition wird das Fleisch ausschließlich von Hand von unserem qualifizierten Personal verarbeitet, das sich um alle Prozesse kümmert, vom Entbeinen über das Zurichten bis hin zum Abschluss des Reifungsprozesses.
Auf den schonenden Salzprozess, bei dem keine Zusatz- oder Konservierungsstoffe verwendet werden, folgt eine lange Reifezeit, um den unverwechselbaren Geschmack und das Aroma zu garantieren.
Etikett:
SALUMI IL BORGO SRL VIA TOSCANA. 183 MONTERONI D'ARBIA (SI)
NATIONALER GEWÜRZTER SCHINKEN
ZUTATEN: SCHWEINEFLEISCH AUS ITALIEN, SCHWEINEFETT UND REISMEHL, PFEFFER, SALZ, KNOBLAUCH UND
CHILI
OHNE ZUSATZ VON NITRITEN ODER NITRATEN
BEI EINER MAXIMALTEMPERATUR VON -4 °C LAGERN
NÄHRWERTANGABEN DURCHSCHNITTLICHE WERTE PRO 100 g
Energie 1757 Kj/424 Kcal: Eiweiß 26 g: Fett 18 g, davon gesättigte Fettsäuren 6,2 g: Kohlenhydrate 0 g, davon Zucker 0 g: Salz 6,3 g
Zusätzliche Informationen:Gemäß der Tradition wird das Fleisch ausschließlich von Hand von unserem qualifizierten Personal verarbeitet, das sich um alle Prozesse kümmert, vom Entbeinen über das Zurichten bis hin zum Abschluss des Reifungsprozesses.
Auf den schonenden Salzprozess, bei dem keine Zusatz- oder Konservierungsstoffe verwendet werden, folgt eine lange Reifezeit, um den unverwechselbaren Geschmack und das Aroma zu garantieren.
Etikett:
SALUMI IL BORGO SRL VIA TOSCANA. 183 MONTERONI D'ARBIA (SI)
NATIONALER GEWÜRZTER SCHINKEN
ZUTATEN: SCHWEINEFLEISCH AUS ITALIEN, SCHWEINEFETT UND REISMEHL, PFEFFER, SALZ, KNOBLAUCH UND
CHILI
OHNE ZUSATZ VON NITRITEN ODER NITRATEN
BEI EINER MAXIMALTEMPERATUR VON -4 °C LAGERN
NÄHRWERTANGABEN DURCHSCHNITTLICHE WERTE PRO 100 g
Energie 1757 Kj/424 Kcal: Eiweiß 26 g: Fett 18 g, davon gesättigte Fettsäuren 6,2 g: Kohlenhydrate 0 g, davon Zucker 0 g: Salz 6,3 g
Die Geschichte von Il Borgo:Salumi il Borgo ist ein traditionsreiches Unternehmen in Monteroni D'Arbia, das sich auf die Herstellung und den Verkauf von Schinken und typisch toskanischen Wurstwaren spezialisiert hat. Die Geschichte der Familie ist geprägt von Handwerkskunst und Leidenschaft für eine Region, die Gegend um Siena, mit einer langen Tradition in Sachen Essen und Wein.
Dank unserer hochqualifizierten Mitarbeiter stellen wir ausschließlich Produkte von höchster Qualität her, um stets höchste Qualität zu garantieren. Wir verzichten auf Konservierungs- und Zusatzstoffe und halten uns an die natürlichen Reifezeiten, um sicherzustellen, dass Geschmack und Aroma unverändert bleiben.
Das gesamte Fleisch stammt aus zertifizierten Betrieben in der Region Siena, wo die Schweine ausschließlich mit natürlichem, gentechnikfreiem Futter aufgezogen werden.
DOP Toskanischer Schinken Il Borgo
Zusätzliche Informationen:Gemäß der Tradition wird das Fleisch ausschließlich von Hand von qualifiziertem Personal verarbeitet, das alle Prozesse vom Entbeinen über das Zurichten bis hin zum Abschluss des Reifungsprozesses übernimmt. Auf den schonenden Salzprozess, bei dem keine Zusatz- oder Konservierungsstoffe verwendet werden, folgt eine lange Reifezeit, um den unverwechselbaren Geschmack und das Aroma zu garantieren.
Zutaten:
Zusätzliche Informationen:Gemäß der Tradition wird das Fleisch ausschließlich von Hand von qualifiziertem Personal verarbeitet, das alle Prozesse vom Entbeinen über das Zurichten bis hin zum Abschluss des Reifungsprozesses übernimmt. Auf den schonenden Salzprozess, bei dem keine Zusatz- oder Konservierungsstoffe verwendet werden, folgt eine lange Reifezeit, um den unverwechselbaren Geschmack und das Aroma zu garantieren.
Zutaten:
Die Geschichte von Il Borgo:Salumi il Borgo ist ein traditionsreiches Unternehmen in Monteroni D'Arbia, das sich auf die Herstellung und den Verkauf von Schinken und typisch toskanischen Wurstwaren spezialisiert hat. Die Geschichte der Familie ist geprägt von Handwerkskunst und Leidenschaft für eine Region, die Gegend um Siena, mit einer langen Tradition in Sachen Essen und Wein.
Dank unserer hochqualifizierten Mitarbeiter stellen wir nur Produkte von höchster Qualität her, um stets höchste Qualität zu garantieren. Wir vermeiden den Einsatz von Konservierungs- und Zusatzstoffen und halten uns an die natürlichen Reifezeiten, um sicherzustellen, dass Geschmack und Aroma unverändert bleiben.
Das gesamte Fleisch stammt aus zertifizierten Betrieben im Gebiet von Siena, wo die Schweine ausschließlich mit natürlichem, gentechnikfreiem Futter aufgezogen werden.
Buristo Il Borgo
Zusätzliche Informationen:Hergestellt aus sogenannten „Friccioli” (gebratene Fleischabschnitte, die nicht für andere Produkte verwendet werden), die zu in Wasser gekochten Schweineschwarten hinzugefügt werden. Die Mischung wird dann mit Salz und Gewürzen sowie einer kleinen Menge Blut gewürzt, um ihr die typische Farbe zu verleihen. In die typische Hülle namens „Muletta” gefüllt, wird sie erneut in Wasser gekocht. Hervorragend als Vorspeise auf einer Scheibe warmem Brot serviert.Zutaten:
Die Geschichte von Il Borgo:Salumi il Borgo ist ein traditionsreiches Unternehmen in Monteroni D'Arbia, das sich auf die Herstellung und den Verkauf von Schinken und typisch toskanischen Wurstwaren spezialisiert hat. Die Geschichte der Familie ist geprägt von Handwerkskunst und Leidenschaft für eine Region, die Gegend um Siena, mit einer langen Tradition in Sachen Essen und Wein.
Dank unserer hochqualifizierten Mitarbeiter stellen wir nur Produkte von höchster Qualität her, um stets höchste Qualität zu garantieren. Wir vermeiden den Einsatz von Konservierungs- und Zusatzstoffen und halten uns an die natürlichen Reifezeiten, um sicherzustellen, dass Geschmack und Aroma unverändert bleiben.
Das gesamte Fleisch stammt aus zertifizierten Betrieben im Gebiet von Siena, wo die Schweine ausschließlich mit natürlichem, gentechnikfreiem Futter aufgezogen werden.
