Sortiere nach:
188 Produkte
188 Produkte
Verkostungsnotizen:Ein Frischkäse aus einer Mischung von Schafs- und Kuhmilch, mit weißer Rinde und einer zarten Konsistenz, dessen milder und delikater Geschmack an frische Milch erinnert.
Etikett:Zutaten: pasteurisierte Schafsmilch, Lab, Milchsäurebakterien, Salz. Oberfläche mit Konservierungsmittel E 203 behandelt. Nicht essbare Rinde.
Herkunft der Milch: Italien
Hergestellt aus Milch vom Bauernhof Cugusi in Pienza und dem Val d'Orcia.
Caseificio Cugusi Silvana s.r.l. S.S. per Pienza via della boccia, 8 Montepulciano Siena
Durchschnittlicher Nährwert pro 100 g Produkt:
Energie 1407 kJ-340 kcal, Fett 29,1 g, davon gesättigte Fettsäuren 21 g, Kohlenhydrate 3,1 g, davon Zucker 2,1 g, Eiweiß 16,3 g, Salz 1,1 g
Caseificio Cugusi:Der Betrieb verwendet ausschließlich eigene Milch von Weiden, die sich über 200 Hektar im Val d'Orcia erstrecken. Die erste Melkung findet gegen 5 Uhr morgens statt, und um 6 Uhr beginnt der Pasteurisierungsprozess. Die Produktion erfolgt mit größter Sorgfalt und Aufmerksamkeit in jeder Phase, wodurch der Betrieb einen Käse von unbestreitbarer Qualität und feinem Geschmack herstellen kann. Die Reifung erfolgt auf Tannenholzbrettern, wobei die Käse täglich gewendet werden. Das Unternehmen produziert hauptsächlich drei Käsesorten: Frischkäse, der nicht länger als 15 Tage reift und eine weiche Textur und eine helle Rinde hat; halbgereifter Käse, der 3 Monate reift und entweder eine gelbe oder eine rote Rinde hat (wenn er mit Tomatenkonserven behandelt wird); und schließlich gereifter Käse, der mindestens 7 Monate reift und sich durch eine dunkle Rinde auszeichnet, die mit Olivenöl behandelt wurde. Dies sind nur die Makrokategorien der Käsesorten, die von diesen Handwerkern des Geschmacks hergestellt werden. Tatsächlich umfassen ihre Produkte auch verschiedene Käsesorten, die nach alten Traditionen fermentiert werden, sowie andere Käsesorten, die eine spezielle Verarbeitung erfordern, um einen einzigartigen Geschmack zu gewährleisten.
Verkostungsnotizen:Mittlere Intensität mit Noten von Butter, gekochter Milch und Molke. Ausgewogener Geschmack und Süße. Der Teig ist zart und gut löslich.
Caseificio Il FiorinoDie Käserei Caseificio Fiorino befindet sich an einem Ort von außergewöhnlichem Charme und historischem Wert, dem mittelalterlichen Dorf Roccalbegna an den Hängen des Monte Amiata. Die Milch, aus der unsere Käse hergestellt werden, stammt ausschließlich von ausgewählten lokalen Betrieben in den benachbarten Gemeinden: Roccalbegna, Saturnia, Semproniano, Scansano, Arcidosso, Cinigiano, Campagnatico und Grosseto. Nach einer internen Analyse erfolgt eine Auswahl auf der Grundlage der Eigenschaften der Milch und der Art des herzustellenden Käses. Das Ziel ist es, unabhängig vom Ertrag die höchste Qualität zu erreichen. Jeder Verarbeitungsschritt wird von erfahrenen Käsern von Hand durchgeführt. Tatsächlich werden ihre Pecorino Toscano-Käsesorten jedes Jahr bei den wichtigsten internationalen Wettbewerben ausgezeichnet.
Etikett:pasteurisierte Schafsmilch, Volterra-Salz, Lab, Milchenzyme, durchschnittliche Nährwerte pro 100 Gramm Produkt: ENERGIE 1666 kJ / 402 kcal, FETTE 34 g, davon gesättigte Fettsäuren 22 g, KOHLENHYDRATE 0 g, davon Zucker 0 g, EIWEISSE 24 g, SALZ 1,7 g, KALZIUM (als Ca) 700 mg, EISEN (als Fe) <1, VITAMIN A 0,20 mg, PHOSPHOR (als P) 580 mg, FEUCHTIGKEIT 34 %, CHOLESTERIN 85 mg, FETT IN DER TROCKENMASSE 52 %.
Unverzehrbare Rinde.
Hergestellt mit Milch aus der Region Maremma.
Hergestellt von Caseificio Il Fiorino Srl, Loc. Paiolaio, Roccalbegna, Italien.
Im Kühlschrank bei 4 °C bis 8 °C lagern.
Zutaten:
Hartweizenmehl, Wasser
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt
Energie 1446/346 Kj/Kcal, Fett 1,5 g, davon Fettsäuren 0,3 g, Kohlenhydrate 72 g, davon Zucker 3,5 g, Eiweiß 11 g, Salz 0 g
Pasta Toscana:
Entstanden aus der Intuition und kontinuierlichen Forschung von Pastificio Fabianelli, hat ihre Pasta nicht nur ausgezeichnete organoleptische Eigenschaften, sondern trägt auch zur Erhaltung der Gesundheit bei, indem sie die Verdauung fördert und Herz-Kreislauf- und Stoffwechselerkrankungen vorbeugt. Hochwertiger Hartweizen aus einer zertifizierten Lieferkette toskanischer und italienischer Landwirte trifft auf das reinste Wasser unseres Landes, um ein Produkt anzubieten, das den Menschen und die Umwelt respektiert.
Verkostungsnotizen:Pecorino mit einer weichen und kompakten weißen Masse, der Geschmack ist delikat, aber einzigartig, was diesem Pecorino zu weltweiter Bekanntheit verholfen hat.
Etikett:Zutaten: pasteurisierte Schafsmilch, Lab, Milchsäurebakterien, Salz. Oberfläche mit Konservierungsmittel E 203 behandelt. Nicht essbare Rinde.
Herkunft der Milch: Italien
Hergestellt aus Milch vom Bauernhof Cugusi in Pienza und dem Val d'Orcia.
Caseificio Cugusi Silvana s.r.l. S.S. per Pienza via della boccia, 8 Montepulciano Siena
Durchschnittlicher Nährwert pro 100 g Produkt:
Energie 1862 kJ-453 kcal, Fett 36,2 g, davon gesättigte Fettsäuren 21,2 g, Kohlenhydrate 3,9 g, davon Zucker 1,1 g, Eiweiß 28 g, Salz 2,3 g
Caseificio Cugusi:Der Betrieb verwendet ausschließlich eigene Milch von Weiden, die sich über 200 Hektar im Val d'Orcia erstrecken. Die erste Melkung findet gegen 5 Uhr morgens statt, und um 6 Uhr beginnt der Pasteurisierungsprozess. Die Produktion erfolgt mit größter Sorgfalt und Aufmerksamkeit in jeder Phase, wodurch der Betrieb einen Käse von unbestreitbarer Qualität und feinem Geschmack herstellen kann. Die Reifung erfolgt auf Tannenholzplanken, wobei die Käse täglich gewendet werden. Das Unternehmen produziert hauptsächlich drei Käsesorten: Frischkäse, der nicht länger als 15 Tage reift und eine weiche Textur und eine helle Rinde hat; halbgereifter Käse, der 3 Monate reift und entweder eine gelbe oder eine rote Rinde hat (wenn er mit Tomatenkonserven behandelt wird); und schließlich gereifter Käse, der mindestens 7 Monate reift und sich durch eine dunkle Rinde auszeichnet, die mit Olivenöl behandelt wurde. Dies sind nur die Makrokategorien der Käsesorten, die von diesen Handwerkern des Geschmacks hergestellt werden. Tatsächlich umfassen ihre Produkte auch verschiedene Käsesorten, die nach alten Traditionen fermentiert werden, sowie andere Käsesorten, die eine spezielle Verarbeitung erfordern, um einen einzigartigen Geschmack zu gewährleisten.
Es kann für Pizzen, Salate und Capresi verwendet werden.
Dieses Produkt wird auf Bestellung gefertigt und ausschließlich für Ihre Bestellung produziert/verpackt.
Bestellungen, die dieses Produkt enthalten, werden nur montags oder dienstags versendet (um eine temperaturkontrollierte Lieferung und Lieferung bis Freitag sicherzustellen).
Unser Team kann Sie kontaktieren, um einen Zuschlag für den Expressversand anzufordern, wenn das Ziel abgelegen ist (mehr als 4 Werktage Reisezeit).
Zutaten:
Büffelmilchmolke, Lab, Salz
La Maremmana
La Maremmana ist ein auf die Herstellung von Käse aus Büffelmilch spezialisiertes Unternehmen. Ihr Ziel ist es, echte Qualitätsprodukte zu erhalten, indem sie einer kurzen, streng kontrollierten Lieferkette folgen. Das Land des Hofes wird mit dem gleichen Futter bewirtschaftet, mit dem auch die Tiere gefüttert werden.
Caseificio Il Fiorino
Die Käserei Caseificio Fiorino befindet sich an einem Ort von außergewöhnlichem Charme und historischem Wert, dem mittelalterlichen Dorf Roccalbegna an den Hängen des Monte Amiata. Die Milch, aus der unsere Käse hergestellt werden, stammt ausschließlich von ausgewählten lokalen Betrieben in den benachbarten Gemeinden: Roccalbegna, Saturnia, Semproniano, Scansano, Arcidosso, Cinigiano, Campagnatico und Grosseto. Nach einer internen Analyse erfolgt eine Auswahl auf der Grundlage der Eigenschaften der Milch und der Art des herzustellenden Käses. Das Ziel ist es, unabhängig vom Ertrag die höchste Qualität zu erreichen. Jeder Verarbeitungsschritt wird von erfahrenen Käseherstellern von Hand durchgeführt. Tatsächlich werden ihre Pecorino Toscano-Käsesorten jedes Jahr bei den wichtigsten internationalen Wettbewerben ausgezeichnet.
Zutaten:
Milchquelle: Ausgewählte Schafsmilch aus der Maremma. Rindenbehandlung: Natürliche Rinde ohne Verwendung von Konservierungsstoffen, durchschnittliche Nährwerte pro 100 Gramm Produkt: Energiewert 1623 kJ-391 kcal, Fett 31 g, davon gesättigte Fettsäuren 21 g, Kohlenhydrate 0,5 g, davon Zucker 0,5 g, Eiweiß 28 g, Salz 1,1 g.
Caseificio Il FiorinoDie Käserei Caseificio Fiorino befindet sich an einem Ort von außergewöhnlichem Charme und historischem Wert, dem mittelalterlichen Dorf Roccalbegna an den Hängen des Monte Amiata. Die Milch, aus der unsere Käse hergestellt werden, stammt ausschließlich von ausgewählten lokalen Betrieben in den benachbarten Gemeinden: Roccalbegna, Saturnia, Semproniano, Scansano, Arcidosso, Cinigiano, Campagnatico und Grosseto. Nach einer internen Analyse erfolgt eine Auswahl auf der Grundlage der Eigenschaften der Milch und der Art des herzustellenden Käses. Das Ziel ist es, unabhängig vom Ertrag die höchste Qualität zu erreichen. Jeder Verarbeitungsschritt wird von erfahrenen Käsern von Hand durchgeführt. Tatsächlich werden ihre Pecorino Toscano-Käsesorten jedes Jahr bei den wichtigsten internationalen Wettbewerben ausgezeichnet.
Zutaten:pasteurisierte Schafsmilch, Volterra-Salz, Lab, Milchenzyme, natürliche Milchsäurebakterien, durchschnittliche Nährwerte pro 100 Gramm Produkt: ENERGIE 1706 kJ / 411 kcal, FETTE 33 g, davon gesättigte Fettsäuren 22 g, KOHLENHYDRATE < 0,5 g, davon Zucker < 0,5 g, EIWEISS 28 g, SALZ 1,3 g, CALCIUM (als Ca) 876 mg, EISEN (als Fe) < 1, VITAMIN A 0,20 mg, PHOSPHOR (als P) 580 mg, FEUCHTIGKEIT 28 %, CHOLESTERIN 118 mg FETT IN TROCKENMASSE 46 %
Caseificio Manciano
Caseificio Manciano wurde 1961 mit dem Ziel gegründet, die Produktion von Schafsmilch aus dem Hinterland der Maremma in der Provinz Grosseto zu fördern, wo die Schafzucht seit Jahrhunderten eine der wichtigsten Lebensgrundlagen ist und von Generation zu Generation weitergegeben wird. Die hervorragende Qualität der Milch, die für die Herstellung der Käsesorten von Casificio Manciano verwendet wird, wird durch ein hauseigenes Analyselabor garantiert, das zahlreiche und zeitnahe Hygiene- und Qualitätskontrollen während des gesamten Produktionsprozesses ermöglicht.
Zutaten:
Pasteurisierte Schafsmilch, Salz, Lab, native Milchenzyme, Oberfläche mit Konservierungsmittel E235 behandelt. Rinde nicht essbar, durchschnittliche Nährwerte pro 100 Gramm Produkt: Brennwert 1811 kJ-437 kcal, Fett 37 g, davon gesättigte Fettsäuren 23 g, Kohlenhydrate 0 g, davon Zucker 0 g, Eiweiß 26 g, Salz 2 g.
Etikett:Zutaten: Hartweizenmehl, Wasser. Kann Spuren von Ei, Soja und Senf enthalten.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt
Energie 1593 kJ – 378 kcal, Fett 1,9 g, davon Fettsäuren 0,8 g, Kohlenhydrate 76 g, davon Zucker 1,4 g, Eiweiß 12,4 g, Salz 0,02 g
Durum Weizen Grießnudeln
Anbauland des Weizens: Italien. Mahlungsland: Italien.
Kühl und trocken lagern.
Empfohlene Kochzeit: 7-9 Minuten.
Hergestellt und verpackt von Pastificio Fabianelli SPA, Via S. Antonio 107, Castiglion Fiorentino (AR)
Pasta Toscana:Entstanden aus der Intuition und kontinuierlichen Forschung von Pastificio Fabianelli, hat ihre Pasta nicht nur hervorragende organoleptische Eigenschaften, sondern trägt auch zur Erhaltung der Gesundheit bei, indem sie die Verdauung fördert und Herz-Kreislauf- und Stoffwechselerkrankungen vorbeugt. Hochwertiger Hartweizen aus einer zertifizierten Lieferkette toskanischer und italienischer Landwirte trifft auf das reinste Wasser unseres Landes, um ein Produkt anzubieten, das den Menschen und die Umwelt respektiert.
Verkostungsnotizen:Pecorino Spia della Maremma Caseificio Manciano ist ein Schafskäse mit einer kompakten, bröckeligen Konsistenz, der beim Schneiden leicht zerfällt, wenn er gereift ist. Die Reifezeit beträgt mindestens 40-50 Tage bis maximal 3 Monate. Während der Reifephase wird die Oberfläche dieses Käses mit einer Mischung aus nativem Olivenöl extra, Essig und Mehl behandelt.
Caseificio MancianoCaseificio Manciano wurde 1961 mit dem Ziel gegründet, die Produktion von Schafsmilch aus dem Hinterland der Maremma in der Provinz Grosseto zu fördern, wo die Schafzucht seit Jahrhunderten eine der wichtigsten Lebensgrundlagen ist und von Generation zu Generation weitergegeben wird. Die hervorragende Qualität der Milch, die für die Herstellung der Käsesorten von Casificio Manciano verwendet wird, wird durch ein hauseigenes Analyselabor garantiert, das zahlreiche und zeitnahe Hygiene- und Qualitätskontrollen während des gesamten Produktionsprozesses ermöglicht.
Etikett:Pecorino
SPIA DELLA MAREMMA
Caseificio Sociale MANCIANO
Soc. Agr. Coop. MANCIANO - GR Loc. Piano di Cirignano -
SCHAFSMILCHKÄSE - Zutaten:
Pasteurisierte Schafsmilch, Salz, Lab, ausgewählte Milchsäurebakterien - Oberflächenbehandlung mit Konservierungsmittel E235, Essig. Nicht essbare Rinde. Herkunft der Milch: ITALIEN
Behandlung der Rinde mit nativem Olivenöl extra.
NÄHRWERTE
Durchschnittliche Werte pro 100 g Produkt
Energie 1629 KJ/393 Kcal - Fett 33 g davon
gesättigte Fettsäuren 21 g - Kohlenhydrate davon Zucker davon - Eiweiß 24 g - Salz 1,6 g
Extravirgin Toscano Le Capanne
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 Gramm Produkt: Energiewert 3700 kj-900 kcal, Fett 100 g davon gesättigte 14 g Kohlenhydrate 0 g davon Zucker 0 g Proteine 0 g Salz 0 g
Le Capanne
Der Winzer Gabriele Mazzeschi verfügt über acht Hektar Weinberge mit Sangiovese, Syrah, Trebbiano und Malvasia sowie einer kleinen Menge Cabernet Sauvignon und Canaiolo. Das Weingut Le Capanne von Gabriele Mazzeschi produziert nicht nur hervorragende Weine, sondern baut auch rund 6000 Olivenbäume an. Die Bedingungen sind optimal: kiesige Böden in den toskanischen Hügeln auf einer Höhe von 350–450 Metern über dem Meeresspiegel. Die 6000 Olivenbäume der klassischen toskanischen Sorten Frantoio Moraiolo und Leccino stehen terrassiert auf dem kiesigen Boden in einer Höhe von 350–450 Metern über dem Meeresspiegel.
Käse: Weich, leicht elastisch, weiß.Rinde: Mattweiß.
Geschmack: Bei kurzer Reifezeit eher süß, bei längerer Reifezeit deutlich intensiver.
Dieses Produkt wird auf Bestellung hergestellt und ausschließlich für Ihre Bestellung produziert/verpackt.
Bestellungen, die dieses Produkt enthalten, werden nur montags oder dienstags versandt (um eine temperaturkontrollierte Lieferung und die Zustellung bis Freitag zu gewährleisten).
Unser Team wird Sie möglicherweise kontaktieren, um einen Aufpreis für den Expressversand zu verlangen, wenn der Bestimmungsort abgelegen ist (mehr als 4 Werktage Transportzeit).
La MaremmanaLa Maremmana ist ein Unternehmen, das sich auf die Herstellung von Käse aus Büffelmilch spezialisiert hat. Ihr Ziel ist es, durch eine kurze, streng kontrollierte Lieferkette echte Qualitätsprodukte zu erhalten. Das Land des Hofes wird mit dem gleichen Futter bewirtschaftet, mit dem auch die Tiere gefüttert werden.
Etikett:Zutaten: Büffelmilch, Lab, Milchsäurebakterien, Salz, Penicillium candidum
Herkunft der Milch: Italien
Essbare Rinde
Durchschnittliche Nährwertangaben pro 100 g Produkt:
Energie 1514 kJ-366 kcal, Fett 33,8 g, davon gesättigte Fettsäuren 24,6 g, Kohlenhydrate <10 g, davon Zucker <0,10 g, Eiweiß 15,48 g, Salz 0,73 g
Hergestellt in der Fabrik S.P. 131 del poggiale n.72 58100 Grosseto (GR)
Im Kühlschrank bei +4 °C lagern.
Mit ihrem delikaten Geschmack ist sie die klassische Sauce zum Würzen von Pici, passt aber auch zu jeder anderen Pasta-Sorte und zu Crostini.Mit einem Knoblauchanteil von bis zu 8 % entfaltet sie schon beim Öffnen ihr außergewöhnliches Aroma.
Zutaten:
90 % ganze geschälte Tomaten, Salz, Zitronensäure, natives Olivenöl extra, Aglion aus Valdichiana 8 %. Durchschnittliche Nährwerte pro 100 Gramm Produkt: Brennwert 83 kcal Fett 6,2 g davon gesättigte Fettsäuren 0,8 g Kohlenhydrate 5,5 g davon Zucker 2,9 g Eiweiß 1,5 g Salz 1,1 g
Geschichte von Tuscan Elephant Garlic:
Das Unternehmen Tuscan Elephant Garlic hat sich seit über sieben Jahren auf die Produktion von toskanischem Riesenknoblauch spezialisiert und zeichnet sich durch die Qualität seiner Produkte und seinen Respekt vor der toskanischen landwirtschaftlichen Tradition aus. Der Anbau von toskanischem Riesenknoblauch erfordert viel Sorgfalt und Aufmerksamkeit, und das Unternehmen ist bestrebt, sicherzustellen, dass seine Produkte stets frisch und von höchster Qualität sind.
Verkostungsnotizen:Der Pecorino Toscano Stagionato DOP ist ein Produkt, das dank des Einflusses der Zeit alle typischen Düfte und Aromen des klassischen gereiften Pecorino Toscano DOP voll zur Geltung bringt. Der Pecorino Toscano DOP Stagionato kann nach einer Mindestreifezeit von vier Monaten als solcher bezeichnet werden. Mit einer garantierten Mindestreifezeit von zwölf Monaten hat sich Caseificio Manciano jedoch dafür entschieden, einem Produkt, das gerade aufgrund des Zeitablaufs alle typischen Düfte und Aromen des Pecorino Toscano DOP Stagionato Classico voll zur Geltung bringt, eine präzisere Konnotation zu geben.
Caseificio MancianoCaseificio Manciano wurde 1961 mit dem Ziel gegründet, die Produktion von Schafsmilch aus dem Hinterland der Maremma in der Provinz Grosseto zu fördern, wo die Schafzucht seit Jahrhunderten eine der wichtigsten Lebensgrundlagen ist und von Generation zu Generation weitergegeben wird. Die hervorragende Qualität der Milch, die für die Herstellung der Käsesorten von Casificio Manciano verwendet wird, wird durch ein hauseigenes Analyselabor garantiert, das zahlreiche und zeitnahe Hygiene- und Qualitätskontrollen während des gesamten Produktionsprozesses ermöglicht.
Etikett:PECORINO TOSCANO DOP AGED
REIFUNG 12 MONATE
Caseificio Sociale Manciano
Soc. Agr. Coop. MANCIANO - GR - Loc. Piano di Cirignano
SCHAFSMILCHKÄSE - Zutaten: pasteurisierte Schafsmilch, Salz, Lab, native Milchsäurebakterien - Oberflächenbehandlung mit Konservierungsmittel E235 - Nicht essbare Rinde - Kühl lagern NÄHRWERTE: Durchschnittliche Werte pro 100 g Produkt: Energie 1811 kJ/437 kcal – Fett 37 g – davon gesättigte Fettsäuren 23 g Kohlenhydrate og – davon Zucker Og – Eiweiß 26 g – Salz 2 g
Konsortium zum Schutz des Pecorino Toscano DOP Reg. C.E. 1263/96
Zertifiziert durch eine vom Mipaaft zugelassene Kontrollstelle
PECORINO TOSCANO
In dieser Flasche finden Sie ausschließlich handverlesene und ausgewählte Produkte, die bei Reife sofort zu ihrer Fabrik im Mugello transportiert, verarbeitet und abgefüllt werden, um die Frische und Authentizität des Produkts zusätzlich zu garantieren. Hergestellt ausschließlich aus biologisch angebauten Tomaten.
Etikett:Tomatenpüree
Zutaten: 99 % Tomaten, Salz. Durchschnittliche Nährwerte pro 100 Gramm Produkt: Brennwert 94 kJ-22 kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 3,0 g davon Zucker 3,0 g Ballaststoffe 2,1 g Eiweiß 1,3 g Salz 0,05 g
Herkunft der Tomaten: Italien
Das Produkt kann bei Raumtemperatur und fern von Wärmequellen gelagert werden. Nach dem Öffnen im Kühlschrank bei 0 °C bis 4 °C lagern und innerhalb von 3-4 Tagen verbrauchen.
Lunica srl ortofrutticola del Mugello, Fraz. la Gracchia 98/A/B/C 50039 Vicchio (FI)
Lunica MugelloDieses Unternehmen produziert ausschließlich Lebensmittel unter Berücksichtigung der Natur und ihrer Nachhaltigkeit, unter Einhaltung guter Hygienestandards und Förderung einer gesunden und ökologisch nachhaltigen Landwirtschaft.
Verkostungsnotizen:Halbreifer, halbweicher Käse mit einem umhüllenden und delikaten Geschmack
Etikett:Zutaten: Pasteurisierte Schafsmilch, Milchsäurebakterien, Lab, Salz
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt:
Energie 1516 kJ-366 kcal, Fett 29,9 g davon gesättigte Fettsäuren 22,65 g, Kohlenhydrate 4,5 g davon Zucker 0,25 g, Eiweiß 19,6 g, Salz 1,96 g
Herkunft der Milch Italien
Kühl lagern
Quadalti Farm
Hauptsitz und Transport: Loc. Arcille n.38A int. 1/2/3 Campagnatico (GR)
Caseificio Quadalti
Der Familienbetrieb Quadalti wurde 1929 im Herzen der toskanischen Maremma gegründet. Im Laufe der Jahre hat sich das Unternehmen durch den Kauf von Grundstücken weiterentwickelt und bewirtschaftet heute rund 200 Hektar Land. Der Anbau konzentriert sich auf Getreide, Futterpflanzen und Weideland für die Schafe. Heute hält der Betrieb insgesamt 2000 sardische Milchschafe in Freilaufhaltung. Die Schafe werden mit einer ausgewogenen Ernährung aus eigenem Futter und Getreide gefüttert, wodurch die Produktion von hochwertiger Milch gewährleistet ist. Im Jahr 2000 wurde der Betrieb um eine Molkerei erweitert, in der Milch zu Milchprodukten und verschiedenen Käsesorten aus Maremma-Schafsmilch verarbeitet wird.
Verkostungsnotizen:Cremig und frisch, mit einem einzigartigen Geschmack, eignet es sich sowohl zum alleinigen Verzehr als auch zur Zubereitung Ihrer Lieblingsrezepte. Nicht zu vergessen sind sein geringer Fettgehalt und sein hoher Proteingehalt, die es zu einem vielseitigen Produkt für alle Gelegenheiten machen.
Dieses Produkt wird auf Bestellung hergestellt und ausschließlich für Ihre Bestellung produziert/verpackt.
Bestellungen, die dieses Produkt enthalten, werden nur montags oder dienstags versandt (um eine temperaturkontrollierte Lieferung und die Zustellung bis Freitag zu gewährleisten).
Unser Team wird Sie möglicherweise kontaktieren, um einen Aufpreis für den Expressversand zu verlangen, wenn der Bestimmungsort abgelegen ist (mehr als 4 Werktage Transportzeit).
Zutaten:Büffelmilchmolke, Salz
La MaremmanaLa Maremmana ist ein Unternehmen, das sich auf die Herstellung von Käse aus Büffelmilch spezialisiert hat. Ihr Ziel ist es, durch eine kurze, streng kontrollierte Lieferkette echte Qualitätsprodukte zu erhalten. Das Land des Betriebs wird mit dem gleichen Futter bewirtschaftet, mit dem auch die Tiere gefüttert werden.
Vollkornmahlung der anerkannten Spitzenqualität des Hartweizens Senatore Cappelli; durch das Ziehen durch Bronzeschnecken erhält das Ergebnis unverwechselbare und einzigartige Eigenschaften.
Zutaten:
Bio-Hartweizenvollkornmehl Senatore Cappelli, Wasser. ENTHÄLT GLUTEN – QUELLE FÜR BALLASTSTOFFE . Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g: Energie 1423 kJ/357 kcal, Fett 2,40 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,48 g, Kohlenhydrate 61,90 g, davon Zucker 1,60 g, Ballaststoffe 9,30 g, Eiweiß 12,20 g, Salz 0,005 g.
Senatore Cappelli Bio-Hartweizen-Vollkorn-Grieß-Pasta
Weizen Herkunft Italien. Land der Vermahlung Italien.
Kühl und trocken lagern.
Hergestellt und verpackt von AZ: AGR. Grappi Luchino podere Lamone 65 Pienza (Siena)
Kochzeit 20/22 Minuten
Mulino Val D'OrciaMulino Val d'Orcia entstand vor etwa 30 Jahren aus einer intuitiven Idee von Luchino, der beschloss, die Mühle und eine kleine Knetmaschine zu kaufen. Ihr Erfolg beruht darauf, dass sie, bevor sie Nudelhersteller wurden, Landwirte waren. Mulino Val d'Orcia produziert hochwertige Bio-Nudeln in der Gemeinde Pienza, im Herzen des Val d'Orcia, das aufgrund der Schönheit seiner Landschaft und der Ausgewogenheit zwischen Natur und menschlichen Aktivitäten zum UNESCO-Weltkulturerbe gehört.
Ein üppiger Käse mit einer Vielzahl von Aromen; wir empfehlen, diesen Käse mit einem Schuss Kastanienhonig zu genießen. Am besten begleitet von einem mittelkräftigen Rotwein.
Zutaten:
Schafsmilch, ausgewählte Milchenzyme, Lab und Salz. Oberfläche mit Traubenkernöl behandelt. Nicht essbare Rinde. Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt: Brennwert 1904 kJ / 459 kcal, Fett 38 g, davon gesättigte Fettsäuren 27 g, Kohlenhydrate 0,7 g, davon Zucker 0,5 g, Eiweiß 29 g, Salz 1,9 g.
Caseificio Seggiano
Die Arbeit der Käserei Seggiano hat dafür gesorgt, dass die wertvollen Traditionen der Käseherstellung nicht verloren gegangen sind. Eine Auswahl von Käsesorten mit dem Geschmack vergangener Zeiten, hergestellt nach einem handwerklichen Verfahren, das von Vater zu Sohn weitergegeben wurde und die wertvollen Lehren bewahrt, gleichzeitig aber mit der Zeit geht und sich ständig verbessert, um die perfekte Verbindung von Vergangenheit und Gegenwart, Tradition und Innovation, Handwerkskunst und einer immer breiteren, auf den Geschmack der Verbraucher abgestimmten Produktion zu erreichen.
Einige wesentliche Phasen des Produktionszyklus werden noch vollständig von Hand ausgeführt, wie das Trockensalzen, das Wenden und die Behandlung der Rinde der verschiedenen Produkte.
Die modernsten Technologien kommen bei der Erneuerung der Waschvorgänge, bei der Pasteurisierung der Milch und bei der Sterilisation der Räume mit modernsten Geräten zum Einsatz – zum Vorteil der Qualität des Endprodukts, ohne auf die handwerkliche Verarbeitung zu verzichten, die die Käserei Seggiano schon immer ausgezeichnet hat.
Die Rohstoffe und die handwerkliche Herstellung machen ihre Käsesorten einzigartig und unverwechselbar – alle werden mit Milch aus der Region produziert.
How to use the Extra virgin olive oil Macchia alta:
Perfect for any kind of dish and food.
Label:
Italian extra virgin olive oil
Superior category oil obtained directly from olives and solely by mechanical means
Selected by Donati Matteo Loc. Macchiascandona Castiglione della Pescaia (GR)
Bottled by Collegio Olma Loc. Madonnino 3 Montepescali scalo 58100(gr)
Nutritional information per 100ml:
energy 3389kj- 824kcal, fat 91.6g (of which saturated fatty acids 13.4g, monounsaturated fatty acids 69.6g, polyunsaturated fatty acids 8.6g), carbohydrates 0g, of which sugars 0g, protein 0g, salt 0g
Store away from light and heat sources
Macchia Alta
Chef Donati’s extra virgin olive oil is born in the heart of the Tuscan Maremma, in Macchia Scandona, Castiglione della Pescaia. Produced with selected olives and passion, it encapsulates the flavours and aromas of a unique territory, kissed by the sun and caressed by the sea breeze. This oil is perfect for enhancing any dish, thanks to its intense aroma and harmonious flavour, the result of careful craftsmanship. Discover the perfect combination of tradition, quality and respect for nature
Caseificio MancianoCaseificio Manciano wurde 1961 mit dem Ziel gegründet, die Produktion von Schafsmilch aus dem Hinterland der Maremma in der Provinz Grosseto zu fördern, wo die Schafzucht seit Jahrhunderten eine der wichtigsten Lebensgrundlagen ist und von Generation zu Generation weitergegeben wird. Die hervorragende Qualität der Milch, die für die Herstellung der Käsesorten von Casificio Manciano verwendet wird, wird durch ein hauseigenes Analyselabor garantiert, das zahlreiche und zeitnahe Hygiene- und Qualitätskontrollen während des gesamten Produktionsprozesses ermöglicht.
Zutaten:pasteurisierte Bio-Schafsmilch, Salz, Lab, native Milchenzyme, Oberfläche mit Konservierungsmittel E235 behandelt, Rinde nicht essbar, durchschnittliche Nährwerte pro 100 Gramm Produkt, Brennwert 1811 kJ-437 kcal, Fett 37 g, davon gesättigte Fettsäuren 23 g, Kohlenhydrate 0 g, davon Zucker 0 g, Eiweiß 26 g, Salz 2 g
Zutaten:Zutaten: Hartweizengrieß, Wasser. Kann Spuren von Eiern, Soja und Senf enthalten.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt
Energie 1593 kJ – 378 kcal, Fett 1,9 g, davon Fettsäuren 0,8 g, Kohlenhydrate 76 g, davon Zucker 1,4 g, Eiweiß 12,4 g, Salz 0,02 g
Nudeln aus Hartweizengrieß.
Anbaugebiet des Weizens: Italien. Mahlort: Italien.
Kühl und trocken lagern.
Empfohlene Kochzeit: 7-9 Minuten.
Hergestellt und verpackt von Pastificio Fabianelli SPA, Via S. Antonio 107, Castiglion Fiorentino (AR) Hergestellt und verpackt in der Fabrik in Via degli Artigiani 19, 52037 San Sepolcro
Pasta Toscana:Entstanden aus der Intuition und kontinuierlichen Forschung von Pastificio Fabianelli, hat ihre Pasta nicht nur ausgezeichnete organoleptische Eigenschaften, sondern trägt auch zur Erhaltung der Gesundheit bei, indem sie die Verdauung fördert und Herz-Kreislauf- und Stoffwechselerkrankungen vorbeugt. Hochwertiger Hartweizen aus einer zertifizierten Lieferkette toskanischer und italienischer Landwirte trifft auf das reinste Wasser unseres Landes, um ein Produkt anzubieten, das den Menschen und die Umwelt respektiert.
Zubereitung:Ausgezeichnete Pasta, vielseitig einsetzbar für alle toskanischen und nicht-toskanischen Rezepte, zerbricht nicht.
Etikett:Zutaten:
Hartweizengrieß, Wasser Allergene: Hartweizengrieß kann Spuren von Eiern, Schalentieren und Senf enthalten. Durchschnittliche Nährwerte pro 100 Gramm Produkt: Brennwert 1446 kJ-346 kcal Fett 1,5 g davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g Kohlenhydrate 72 g davon Zucker 3,5 g Eiweiß 11 g Salz 0 g
Bronze-geschnittene Hartweizen-Grieß-Nudeln
Anbauland: Italien. Mahlort: Italien.
Kühl und trocken lagern
Empfohlene Kochzeit: 19 Minuten.
Hergestellt und verpackt von Azienda Agricola Bertoli via di Franata 18 Pastina di S. Luce 56040 (PI)
Geschichte von Pasta Bertoli:Die Familie Bertoli bewirtschaftet seit dem Zweiten Weltkrieg das hügelige Gelände von Santa Luce. Seit drei Generationen betreiben die Bertolis Landwirtschaft nach traditioneller Art, und ihre Produkte sind schmackhaft und reich an Aromen, leicht verdaulich und reich an Proteinen. Die Getreidesorten, aus denen sie hergestellt werden, garantieren einen optimalen (niedrigen) Glutengehalt. Es handelt sich um eine ideale Pasta für Kinder, da sie gesund und natürlich ist, und für die Ernährung von Sportlern, da sie leicht und nahrhaft ist.
Verkostungsnotizen:Eine Creme mit kräftigem Geschmack, die den rustikalen Geschmack der Maremma repräsentiert
Dieses Produkt wird auf Bestellung hergestellt und ausschließlich für Ihre Bestellung produziert/verpackt.
Bestellungen, die dieses Produkt enthalten, werden nur montags oder dienstags versandt (um eine temperaturkontrollierte Lieferung und die Zustellung bis Freitag zu gewährleisten).
Unser Team wird Sie möglicherweise kontaktieren, um einen Aufpreis für den Expressversand zu verlangen, wenn der Bestimmungsort abgelegen ist (mehr als 4 Werktage Transportzeit).
Etikett:Zutaten: Pasteurisierte Schafsmilch, Pecorino-Käse, Milchsäurebakterien, Lab, Schmelzsalze
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt:
Energie 909 kJ-219 kcal, Fett 15,5 g davon gesättigte Fettsäuren 10,4 g, Kohlenhydrate 0,86 g davon Zucker 0 g, Eiweiß 14,3 g, Salz 680 mg
Herkunft der Milch Italien
Im Kühlschrank bei 0 °C bis 4 °C lagern
Quadalti Farm
Hauptsitz und Transfer: Loc. Arcille n.38A int. 1/2/3 Campagnatico (GR)
Caseificio QuadaltiDer Familienbetrieb Quadalti wurde 1929 im Herzen der toskanischen Maremma gegründet. Im Laufe der Jahre hat sich das Unternehmen durch den Kauf von Grundstücken weiterentwickelt und bewirtschaftet heute rund 200 Hektar. Der Anbau konzentriert sich auf Getreide, Futterpflanzen und Weideland für die Schafe. Heute hält der Betrieb insgesamt 2000 sardische Milchschafe in Freilaufhaltung. Die Schafe werden mit einer ausgewogenen Ernährung aus eigenem Futter und Getreide gefüttert, wodurch die Produktion von hochwertiger Milch gewährleistet ist. Im Jahr 2000 wurde der Betrieb um eine Molkerei erweitert, in der Milch zu Milchprodukten und verschiedenen Käsesorten aus Maremma-Schafsmilch verarbeitet wird.
is steingemahlen. Bio-Produkt. „Typ 1” ist der höchste Verfeinerungsgrad, der durch Steinmahlen erreicht wird, und daher am vielseitigsten einsetzbar.
Etikett:
Verna Typ 1 steingemahlenes Weichweizenmehl
AZ.AGR. Grappi Luchino Podere Lamone 65 Pienza (SI)
Anbauland: Italien, Mahlort: Italien
Kühl und trocken lagern. Maximale Feuchtigkeit: 14,5 %
ENTHÄLT GLUTEN
Mulino Val D'OrciaMulino Val d'Orcia entstand vor etwa 30 Jahren aus einer intuitiven Idee von Luchino, der beschloss, die Mühle und eine kleine Knetmaschine zu kaufen. Ihr Erfolg beruht darauf, dass sie, bevor sie Nudelhersteller wurden, Landwirte waren. Mulino Val d'Orcia produziert hochwertige Bio-Nudeln in der Gemeinde Pienza, im Herzen des Val d'Orcia, das aufgrund der Schönheit seiner Landschaft und der Ausgewogenheit zwischen Natur und menschlichen Aktivitäten zum UNESCO-Weltkulturerbe gehört.
