Tommaso Giordana

Tommaso Giordana ist ein junger Produzent von Wurstwaren und Aufschnitt aus der Maremma. Seine halbwilde Herde befindet sich in Montiano, nur wenige Meter vom Naturpark Maremma entfernt. Seine Schweine, eine Kreuzung zwischen Cinta Senese und Grigio del Casentino, werden nach alter Tradition und unter besonderer Berücksichtigung der Ernährung gezüchtet (alles, was sie fressen, wird vom Hof selbst produziert). Die Sorgfalt bei der Produktion und die Erfahrung als Schweineschlachter ermöglichen es Tommaso Giordana, ausgezeichnete Wurstwaren ohne Konservierungsstoffe, GVO und Antibiotika herzustellen.