Weißweine

Verkostungsnotizen:Am Gaumen lässt dieser Weißwein aus der Maremma Sie den ganzen Geschmack seiner Heimat spüren, mit fruchtigen Noten von Pfirsich und Myrte und einem Nachgeschmack von mediterranen Kräutern, der Sie auf eine einzigartige Sinnesreise durch die wahren Aromen der Maremma entführt.

GR 1 5652 Il Pingro:Der Name GR1 5652 geht auf das Kennzeichen des Traktors Pasqualino zurück, der unserem Urgroßvater gehörte und den wir noch heute für die Arbeit im Weinberg nutzen.

Il PingroIL PINGRO ist ein junges Unternehmen, das von Chiara und Margherita geführt wird: zwei Cousinen, die entschlossen sind, den alten Familienweinbergen neues Leben einzuhauchen. Nur 1 km vom Meer entfernt, in der Provinz Grosseto, wachsen unsere Reben auf sandigen und mineralischen Böden, die vom Mistral umweht werden: Deshalb schmeckt unser Wein nach Meer. Der GR1 5652 wird von vier Händen an der Küste der toskanischen Maremma aus den autochthonen Rebsorten Ansonica und Procanico hergestellt. Das Endergebnis spiegelt uns und unser Land wider. Unsere Philosophie basiert auf einer gesunden und respektvollen Landwirtschaft: Jeder Schritt des Prozesses wird von Hand ausgeführt. Was wir anbieten, ist ein einfacher Wein, der jedoch mit Sorgfalt hergestellt wird. Inspiriert vom Geschmack des Bauernweins. IL PINGRO kommt von „il Pingrosso”, dem Namen des Ortes, an dem wir uns befinden. In der Mitte des Feldes steht eine große Seekiefer, die unser Urgroßvater gepflanzt hat, um an heißen Sommertagen etwas Schatten zu finden. Diese Kiefer, die einsam wuchs, wurde zu einer „großen Kiefer” in der Breite, daher der Name Pingrosso. Der Einfachheit halber zu Pingro verkürzt. Heute ist diese Kiefer zu unserem Symbol geworden, das man unmöglich übersehen kann.

 Verkostungsnotizen:Strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Die Nase ist umhüllend mit Noten von Aprikose, die dank der ausgewogenen Reifung im Holz gut mit der balsamischen Komponente harmonieren. Am Gaumen zeigt sich eine großartige Struktur, unterstützt von einer lebendigen und lebhaften Säure. Geeignet für eine lange Lagerung.
Sanfte Pressung der ganzen Trauben. Gärung bei kontrollierter Temperatur mit einheimischen Hefen in Eichenfässern. Reifung 12 Monate in 70 % Eichenfässern und 30 % Zement und nach der Assemblage weitere 8 Monate in Zement und 12 Monate in der Flasche.

Etikett:IL COLOMBΑIO di SANTACHIARA
FAMIGLIA LOGI
L'ALBERETA
VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO
DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA (kontrollierte und garantierte Ursprungsbezeichnung)
RISERVA
BIO-WEIN
ABGEFÜLLT AM URSPRUNG DURCH AZIENDA AGRICOLA IL COLOMBAIO DI SANTA CHIARA DI ALESSIO LOGI SAN GIMIGNANO – ITALIEN IC.R.F. 9100/SI
ITALIENISCHE LANDWIRTSCHAFT
750 ml
HERGESTELLT IN ITALIEN
13,5 % vol
Enthält Sulfite

Vernaccia di San GimignanoWeißwein aus San Gimignano, die Vernaccia-Traube ist die wichtigste DOCG eines toskanischen Weißweins.
Ein großartiger Weißwein aus einem einzigen Weinberg, in dem die Eigenschaften der lokalen Traube par excellence, der Vernaccia, klar und deutlich zum Vorschein kommen. Obwohl er schon in jungen Jahren angenehm ist, überrascht er oft durch seine Alterungsfähigkeit, die sich in komplexen und mineralischen Noten sowohl im Geruch als auch im Geschmack entwickelt. Es ist kein Zufall, dass er einer der wenigen Weißweine ist, die auch in der reservierten Art hergestellt werden. Dieser Vernaccia di San Gimignano Wein passt zu vielen gastronomischen Kombinationen. Er findet seinen natürlichen Platz in der mediterranen Küche, in der natives Olivenöl extra dominiert. Hervorragend zu Nudelgerichten mit weißen Soßen, Reissalaten und Nudelsalaten. Überraschend ist er zu Ribollita und all ihren Varianten, die in der Toskana zu finden sind. Außergewöhnlich zu Fischgerichten, die auf jede Art zubereitet werden: gebacken, gebraten, gegrillt oder gebacken, sowie zu rohem Fisch. Hervorragend zu verschiedenen Pommes frites und Eiern. Erstaunlich zu weißem Fleisch, zubereitet mit oder ohne Soßen. Ausgezeichnet zu Gemüse aller Jahreszeiten und deren Zubereitungen. Exquisit zu frischen und mittelalten Käsesorten, deren Geschmack er unterstreicht.

Ein perfekter weißer Tafelwein mit trockenem Geschmack und Noten von Trockenfrüchten und weißen Blüten.
Etikett:
SCENARIO
Toscana Bianco
TYPISCHE GEOGRAFISCHE ANGABE
Hergestellt und abgefüllt von: Cantina di Pitigliano S.A.C. Pitigliano (GR) – ITALIEN
HERGESTELLT IN ITALIEN
12 % vol
Enthält Sulfite

Cantina di Pitigliano
Weine mit großem Charakter herzustellen, damit es nicht nur ein einfaches Glas Wein ist, sondern eine Reise durch die Welt der Weine und Speisen an einem der schönsten Orte der Welt, der toskanischen Maremma. Das ist das Ziel der Kellerei Pitigliano, die es dank ihrer Aufmerksamkeit und Sorgfalt für die Umwelt schafft, das Beste aus ihr herauszuholen und Weine von ausgezeichneter Qualität zu kreieren.

Verkostungsnotizen:Er hat eine feine und elegante gelbe Farbe. Das Bouquet ist elegant und ausgewogen mit Aromen von Zitrusfrüchten und Brotkruste, der Geschmack ist cremig und dank der sehr feinen Perlen zart und umhüllend.
Der Bontout-Schaumwein wird nach der Martinotti-Methode hergestellt. Die Schaumweinbasis wird früh geerntet und bleibt nach der Gärung zur Reifung in Stahlbehältern. Auf die Schaumbildung im Autoklav folgt eine etwa zweimonatige Reifung auf der Hefe.

Etikett:BONTOUT SPARKLING WINE BRUT
Abgefüllt an der Quelle von Cantina di Pitigliano S.A.C. - Pitigliano (GR) Italien
ENTHÄLT SULFITE
HERGESTELLT IN ITALIEN
75 cl
12,5 % Vol

Cantina di PitiglianoWeine mit großem Charakter herzustellen, damit es nicht nur ein einfaches Glas Wein ist, sondern eine Wein- und Speisenreise an einem der schönsten Orte der Welt, der toskanischen Maremma. Das ist das Ziel des Weinguts Pitigliano, das dank seiner Aufmerksamkeit und Sorgfalt für die Umwelt das Beste aus ihr herausholt und Weine von ausgezeichneter Qualität kreiert.

Verkostungsnotizen:Strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen, intensives Bouquet mit fruchtigen Noten von Apfel, Birne und weißem Pfirsich sowie Zitrus- und Kräuternoten, eleganter, anhaltender, würziger und sehr frischer Geschmack.

CacciagrandeDas Weingut Cacciagrande liegt inmitten der wilden, eindrucksvollen mediterranen Macchia zwischen dem Dorf Tirli und der etruskischen Stätte Vetulonia, nur 10 km von der Stadt Castiglione della Pescaia entfernt. Aus dem Herzen der toskanischen Maremma produziert dieses Weingut verschiedene Weinsorten von ausgezeichneter Qualität. Ihre Liebe, Hingabe und Liebe zum Detail sorgen dafür, dass ihre herrlichen Weine für ihre Qualität bekannt sind.

Vermentino DOC Maremma Toscana Cacciagrande, Weinbereitung:Die Kryomazeration erfolgt in Edelstahlbehältern bei niedrigen Temperaturen für 24 Stunden, die alkoholische Gärung findet ebenfalls in Edelstahlbehältern bei kontrollierten Temperaturen für 20 Tage statt, die Verfeinerung erfolgt in der Flasche für 2 Monate.

Verkostungsnotizen:Er zeigt eine strohgelbe Farbe mit goldenen Nuancen. In der Nase sind Mandeln, gelbe Feldblumen und Vanille die dominierenden Noten. Am Gaumen ist er intensiv, harmonisch und mit zarten Tanninen. Elegant, ätherisch und ausgewogen, mit einem komplexen und anhaltenden Abgang.
Trebbiano ist die Neuheit und die Wette des Unternehmens; er wurde zum ersten Mal im Jahr 2000 mit dem Ziel produziert, die Trebbiano-Traube in der Toskana wieder zu beleben. Durch eine Massenselektion, einen kurzen Schnitt, eine strenge Grünlese und eine späte Lese erhält Capezzana einen sehr reichhaltigen Most, der in Tonneaux gärt und reift, elegante Aromen annimmt und sich für eine lange Lagerung eignet. Wenn Sie nach der Zauberformel suchen, die ihre Weine so besonders macht, finden Sie sie in der großen Vielfalt der Böden und Ausrichtungen der einzelnen Weinberge, die eine extreme und fantastische Biodiversität schaffen. Zum Trebbiano Capezzana empfehlen wir weißes Fleisch oder Meeresfrüchte.

Etikett:CAPEZZANA
CONTE CONTINI BONACOSSI
TREBBIANO
TOSKANA
TYPISCHE GEOGRAFISCHE ANGABE VOLLSTÄNDIG HERGESTELLT UND ABGEFÜLLT VON TENUTA DI CAPEZZANA S.R.L. CARMIGNANO ITALIEN BIOLOGISCHER WEIN, HERGESTELLT IN ITALIEN
750 ml und
13,5 % Vol.
Enthält Sulfite

CapezzanaBei Capezzana weiß man das sehr gut, denn dort wird seit 802 Wein hergestellt, nicht seit 1802. Wenn Sie nach der Zauberformel suchen, die ihre Weine so besonders macht, finden Sie sie in der großen Vielfalt der Böden und Ausrichtungen der einzelnen Weinberge, die eine extreme und fantastische Artenvielfalt schaffen.

Verkostungsnotizen:Strohgelbe Farbe, kräftiger und intensiver Duft, Noten von gelben Früchten werden durch einen Hauch von Mineralien und Jod untermalt, Nuancen von Honig und Kamille unterstreichen die Komplexität. Am Gaumen kraftvoll und ausgewogen. Intensiv, reichhaltig, mit großartiger Struktur.

Senti Oh Caperrosso Fontuccia IGTEin Inselwein, bei dem Sie mit jedem Schluck die Würze und Präsenz des Meeres und der Winde der Insel wiedererleben. Caperrosso Senti oh ist der Inbegriff des Ansonica und wird durch die Fontuccia der Insel Giglio repräsentiert.

FontucciaFontuccia hat sich ganz dem Inselleben verschrieben und ihre Leidenschaft ist grenzenlos, was im Weinbau heute als „heroisch” bezeichnet wird. Ein archaisches Wissen, das sie zu bewahren beschlossen haben, indem sie mit diesem Wein die Besonderheiten und die Schönheit ihres Territoriums hervorheben. Sie sind einer der wenigen Winzer auf der Insel Giglio. Heroischer Weinbau, weil ihre Weinberge kleine Terrassen auf Granitfelsen mit Blick auf das Meer sind. Die Ernte erfolgt von Hand, wie vor 80 Jahren, da selbst der Einsatz von Traktoren unmöglich ist.

Tasting notes:

Straw yellow, the nose explodes with a scent of peach and apricot, followed by floral and vegetable scents. In the mouth it is savoury, dry and juicy. Reminiscent of the sea.

Verkostungsnotizen:Auf den ersten Blick fällt die intensive, leuchtende strohgelbe Farbe auf. Jod und Mineralien bilden die Grundlage dieses Weins, auf der sich intensive und klare Aromen von Aprikose und Pfirsich entfalten, angenehm unterstützt von blumigen Noten der Kamille.

Senti Oh FontucciaHergestellt ausschließlich aus Ansonica-Trauben von der Insel Giglio, die auf wenigen sonnigen Hektar mit Blick auf das Meer angebaut werden. Der Senti Oh! ist eine perfekte Synthese aus Tradition und Trend. Als erster Wein des Unternehmens ist er der Beginn einer Reise, auf der Fontuccia den Orten und Menschen zugehört hat, die ihr ganzes Leben auf der Insel ihrer Leidenschaft gewidmet haben, jenem Weinbau, den wir heute als „heroisch” bezeichnen.

FontucciaFontuccia hat sich ganz dem Inselleben verschrieben und ihre Leidenschaft ist grenzenlos, was der Weinbau heute als „heroisch” bezeichnet. Ein archaisches Wissen, das sie zu bewahren beschlossen haben, indem sie mit diesem Wein die Besonderheiten und die Schönheit ihres Territoriums hervorheben. Sie sind einer der wenigen Winzer auf der Insel Giglio. Heroischer Weinbau, weil ihre Weinberge kleine Terrassen auf Granitfelsen mit Blick auf das Meer sind. Die Ernte erfolgt von Hand, wie vor 80 Jahren, da selbst der Einsatz von Traktoren unmöglich ist.

Verkostungsnotizen:Blassgoldene Farbe. Die Nase ist lebhaft mit einer Explosion von weißfleischigen Pfirsichen, Birnen, Zitronenshortbread und Bergkräutern, mit einem Abgang von Zedernholz und Akazienhonig. Am Gaumen hingegen präsentiert er sich frisch und üppig mit knackigen Noten von Mango, Grapefruit und Pflaume im Abgang.
Ein Wein mit der erhabenen Fähigkeit, das Sonnenlicht der Maremma widerzuspiegeln. Frische und knackige Noten vermischen sich mit einem reinen Licht aus Honig, Zitronenshortbread, perfekten blonden Trauben und Bergdüften. Trotz der geringen Produktion (etwa 5000 Flaschen pro Jahr) betrachtet Monteverro seinen Chardonnay als einen der wichtigsten Weine des Weinguts.

Etikett:MONTEVERRO
CHARDONNAY
TOSKANA
TYPISCHE GEOGRAFISCHE ANGABE
BIO-WEIN
VOLLSTÄNDIG PRODUZIERT UND ABGEFÜLLT AM URSPRUNGSORT VON MONTEVERRO S.RL.SOC CAPALBIO-ITALIEN
ENTHÄLT SULFITE
13 % VOL.
750ML

MonteverroDas Weingut Monteverro liegt am Fuße des mittelalterlichen Dorfes Capalbio, im südlichsten Teil der Toskana, der Maremma. Eine echte Leidenschaft für Wein diktiert, dass bei der manuellen Verarbeitung und Auswahl der Trauben während der Ernte keine Kompromisse eingegangen werden, um schließlich jede Rebsorte, jedes Terroir und jeden Jahrgang mit Präzision und unter Anwendung innovativer Weinbereitungstechniken zu seiner maximalen Ausdruckskraft zu bringen.