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Geröstete Haselnüsse Azienda Agricola Terra di Mezzo
Sorgfältig angebaute Haselnüsse aus dem Herzen des toskanischen Casentino-Tals. Sie eignen sich perfekt für jeden Moment des Tages als gesunder, nährstoffreicher und leckerer Snack.

Etikett:Zutaten: Ganze geröstete Haselnüsse.
Energiewert: (kcal) 708,0/kJ: 2918,0,
Fett: (g) 68,0, davon gesättigte Fettsäuren: 6,0, Kohlenhydrate: (g) 3,0, davon Zucker: 3,0, Eiweiß: (g) 15,0, Ballaststoffe: (g) 8,0, Salz: (g) 3,45
Geröstete Haselnüsse, Größe 14/15
Nettogewicht 250 g
Herkunft: Italien
Hergestellt von Società Agricola Terra di Mezzo Srl Bibbena (AR) Loc. Palazzetto 4 in der Fabrik Capranica (VT), Loc. Vico Matrino 4 Azienda Agricola di Aruba S.P.A.

Azienda Agricola Terra di Mezzo:Die Azienda Agricola Terra di Mezzo entstand im Herzen des Casentino, eingebettet in die Wälder des Casentino. Dank der Nähe zur Quelle des Arno und dem klimatischen Schutz durch die toskanischen Apenninen ist das Unternehmen in der Lage, Produkte von ausgezeichneter Qualität zu erzielen. Das Unternehmen verfügt über mehr als 35.000 Haselnussbäume, die seit Beginn der Tätigkeit gepflegt und gepflegt wurden, wodurch es gelungen ist, sowohl dem Land als auch einem alten Anbau neue Pracht zu verleihen.

Gianduja-Creme Landwirtschaftlicher Betrieb Terra di Mezzo
Die perfekte Kombination aus 100 % italienischen Haselnüssen und sorgfältig ausgewähltem Kakao für eine Creme mit einzigartigem Charakter und unverwechselbarem Geschmack

Etikett:Zutaten: Casentino Haselnüsse 30 %, Zucker, pflanzliche Fette (Shea und Sonnenblume), Molkenpulver, fettarmes Kakaopulver, Emulgator: Soja-Lecithin, Aromastoffe, Vanilleextrakt. Nährwerte pro 100 g Produkt: Brennwert: (kcal) 573,8 KJ: 2387,4, Fett: (g) 37,92, davon gesättigte Fettsäuren: 12,32, Kohlenhydrate: (g) 47,20, davon Zucker: 44,78, Eiweiß: (g) 6,52, Ballaststoffe: (g) 4,52, Salz: (g) 0,00
Kühl und trocken lagern
Hergestellt für Terra di Mezzo srl. , Bibbiena (AR) loc. Palazzetto 4 in der Fabrik Capranica (VT) loc. Vico Matrino via dell'industria 7, Azienda agricola di Aruba spa

Azienda Agricola Terra di Mezzo:Die Azienda Agricola Terra di Mezzo wurde im Herzen des Casentino gegründet, eingebettet in die Wälder des Casentino. Dank der Nähe zur Quelle des Arno und dem klimatischen Schutz durch die toskanischen Apenninen ist das Unternehmen in der Lage, Produkte von ausgezeichneter Qualität zu erzielen. Das Unternehmen verfügt über mehr als 35.000 Haselnussbäume, die seit Beginn der Tätigkeit gepflegt und verbessert wurden, wodurch es gelungen ist, sowohl dem Land als auch einem alten Anbau neue Pracht zu verleihen.

 

 

 

 

Verwendung der Finocchiona IGP Falorni: Diese traditionelle Fenchelsalami reift mindestens 7-8 Wochen.
Ihre Textur ist wirklich einzigartig und dank der Fenchelsamen hat sie einen frischen Geschmack.
Wir empfehlen, die Finocchiona mit einem guten Glas Chianti-Rotwein und zusammen mit toskanischem Pecorino-Käse, sowohl semistagionato als auch stagionato, und mit in Öl eingelegtem Gemüse zu genießen.

Die Geschichte von Greve in Chianti:
Seit 1806. Ihre Geschichte als Metzger und Metzgermeister reicht über zwei Jahrhunderte zurück. Alles begann im Herzen des Chianti Classico, in Greve in Chianti, wo das Unternehmen noch heute ansässig ist. Die Antica Macelleria Falorni produziert hochwertige Wurstwaren und Aufschnitt und gibt seit 9 Generationen die Geheimnisse alter Rezepte und das handwerkliche Wissen über die Verarbeitung von Vater zu Sohn weiter, wobei traditionelle Rezepte und Kenntnisse respektiert werden. Hohe Qualität ist für die Macelleria Falorni eine tägliche Verpflichtung, eine Verantwortung gegenüber ihrer Geschichte. Aus diesem Grund produziert sie jeden Tag einfach köstlichen Aufschnitt. Lange und langsame Reifungsprozesse ermöglichen es, dass die Wurstwaren auf natürliche Weise reifen, ohne dass Techniken und Enzyme eingesetzt werden, die ihre Umwandlung beschleunigen.

Zutaten
Schweinefleisch, Salz, Dextrose, Fenchelsamen (0,33 %), Pfefferkörner, gemahlener Pfeffer, Knoblauch. Antioxidationsmittel: E300.
Konservierungsmittel: E252.
147 g Schweinefleisch zur Herstellung von 100 g Salami
Zertifiziert durch eine vom MIPAAFT zugelassene Kontrollstelle

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt
Energie Kj 1800
Energie Kcal 433
Gesamtfett 34,6
Gesättigte Fettsäuren 14,1
Gesamtkohlenhydrate 0,4
Zucker < 0,1
Eiweiß 30
Salz 5,16

Riserva del Fondatore Caseificio Il Fiorino, Verkostungsnotizen:Intensiv pflanzlich und fruchtig. Der Geschmack ist vollmundig mit Noten von Trockenfrüchten, einer deutlichen Süße und einem langen Abgang. Der Teig ist kompakt und fest, aber gut schmelzend.


Caseificio Il Fiorino
Die Käserei Caseificio Fiorino befindet sich an einem Ort von außergewöhnlichem Charme und historischem Wert, dem mittelalterlichen Dorf Roccalbegna an den Hängen des Monte Amiata. Die Milch, aus der unsere Käse hergestellt werden, stammt ausschließlich von ausgewählten lokalen Betrieben in den benachbarten Gemeinden: Roccalbegna, Saturnia, Semproniano, Scansano, Arcidosso, Cinigiano, Campagnatico und Grosseto. Nach einer internen Analyse erfolgt eine Auswahl auf der Grundlage der Eigenschaften der Milch und der Art des herzustellenden Käses. Das Ziel ist es, unabhängig vom Ertrag die höchste Qualität zu erreichen. Jeder Verarbeitungsschritt wird von erfahrenen Käseherstellern von Hand durchgeführt. Tatsächlich werden ihre Pecorino Toscano-Käsesorten jedes Jahr bei den wichtigsten internationalen Wettbewerben ausgezeichnet.

Zutaten:
Milchquelle: Ausgewählte Schafsmilch aus der Maremma. Rindenbehandlung: Natürliche Rinde ohne Verwendung von Konservierungsstoffen, durchschnittliche Nährwerte pro 100 Gramm Produkt: Energiewert 1623 kJ-391 kcal, Fett 31 g, davon gesättigte Fettsäuren 21 g, Kohlenhydrate 0,5 g, davon Zucker 0,5 g, Eiweiß 28 g, Salz 1,1 g.

Verkostungsnotizen:Leuchtende Bernsteinfarbe. In der Nase entfalten sich Aromen von Trockenfrüchten, Honig, Karamell und kandierten Früchten. Am Gaumen ist er vollmundig und umhüllend, hinterlässt einen Eindruck von Kastanienmehl und einen langen, angenehmen Abgang.
Weder zu trocken noch zu süß. Hergestellt unter strikter Einhaltung der Tradition, jedoch mit Malvasia Bianca und einer kleinen Menge Trebbiano-Trauben, die an der Luft und nicht auf „Cannicci” (speziellen Weidenflächen) getrocknet wurden. Anschließend in Halb-Barriques mit 20 bis 30 Jahre alten Ablagerungen („Madri”). Man kann nie genug davon bekommen.

Etikett:CASTELLARE DI CASTELLINA
VINSANTO DEL CHIANTI CLASSICO
Kontrollierte Ursprungsbezeichnung
Hergestellt und abgefüllt von Castellare di Castellina (Nettuno srl) Castellina in Chianti (SI) – ITALIEN
HERGESTELLT IN ITALIEN
375 ml
16 % vol
Enthält Sulfite

Castellare di CastellinaDer Hersteller, das sehr bekannte und renommierte Unternehmen Castellare di Castellina, ist in der Tat eines der traditionsreichsten und setzt sich für die Bewahrung dieser jahrhundertealten Traditionen ein. Castellare di Castellina entstand aus dem Zusammenschluss von vier landwirtschaftlichen Betrieben. Das war in den 70er Jahren, als die sogenannte Renaissance des italienischen Weins begann. Eine Renaissance, zu der Castellare seinen eigenen Beitrag leisten konnte, indem es Tradition und Innovation miteinander verband.

Verwendung der Doppietta Cinta Senese BIO:Die Doppietta Cinta Senese bio il Ghiacciale eignet sich perfekt zum rohen Verzehr als Aperitivo auf einem Tagliere Toscano mit Pecorino und Rotwein.

Zutaten:
Zutaten: Cinta Senese-Schweinefleisch, Salz, Pfeffer, Wein, Knoblauch BIO-ZUTATEN ohne chemische Konservierungsstoffe, Gluten, Laktose

Die Geschichte von Il Ghiacciale:Der Bauernhof Il Ghiacciale liegt an den Hängen des Monte Amiata, in den Hügeln der hohen toskanischen Maremma, wo seine Cinta Senese-Schweine nach alten und natürlichen Rhythmen aufwachsen. Auf mehr als 35 Hektar Eichenwald und Weideland wachsen die Schweine mindestens drei Jahre lang frei auf, wo sie Eicheln, Beeren und Knollen fressen, ganz nach einer alten Tradition, die perfekt mit den Grundsätzen der biologischen und ethischen Tierhaltung im Einklang steht. So entsteht ein Fleisch mit einzigartigem Geschmack, das von erfahrenen Händen nach alten bäuerlichen Rezepten ohne Zusatz von Farbstoffen oder Konservierungsmitteln verarbeitet wird.

Olivenöl extra Toscano Le Capanne
Verkostungsnotizen:Pikantes Aroma mit einem Hauch von geschnittenem Gras und frischem Gemüse

Etikett:Bio-Olivenöl extra vergine
Kaltgepresstes Öl, hergestellt in Italien aus in Italien angebauten Oliven
Hochwertiges Öl, das direkt aus Oliven und ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen wird
Hergestellt aus Oliven von Le Capanne Soc. Agr.S.S. via santa lucia, 27 Castiglion Fiorentino (Arezzo) und abgefüllt vom selben Betrieb
Nährwertangaben pro 100 ml:
Energie 3403 kJ – 813 kcal, Fett 92 g (davon gesättigte Fettsäuren 14 g, einfach ungesättigte Fettsäuren 69 g, mehrfach ungesättigte Fettsäuren 8 g), Kohlenhydrate 0 g, davon Zucker 0 g, Eiweiß 0 g, Salz 0 g
Vor Licht und Wärmequellen geschützt lagern.

Le CapanneDer Winzer Gabriele Mazzeschi besitzt acht Hektar Weinberge, die mit Sangiovese, Syrah, Trebbiano und Malvasia sowie einer kleinen Menge Cabernet Sauvignon und Canaiolo bepflanzt sind. Neben der Produktion exzellenter Weine baut Gabriele Mazzeschis Weingut Le Capanne auch rund 6000 Olivenbäume an. Die Bedingungen sind optimal: kiesiger Boden in den toskanischen Hügeln auf einer Höhe von 350 bis 450 Metern über dem Meeresspiegel. Die 6000 Olivenbäume der klassischen toskanischen Sorten Frantoio Moraiolo und Leccino stehen in Terrassen auf dem kiesigen Boden in einer Höhe von 350 bis 450 Metern über dem Meeresspiegel.

Schwarzer Trüffelhonig aus Pienza Simone Fabrizzi
Die Vorzüge dieses Honigs in Verbindung mit der schlichten Eleganz der Verpackung machen ihn auch zu einer nützlichen und raffinierten Geschenkidee!
Etikett:
ZUTATEN: Wildblütenhonig, getrocknete schwarze Sommertrüffel (Tuber Aestivum Vitt) 3 %, Aromastoffe. Durchschnittliche Nährwerte pro 100 Gramm Produkt: Energie 1277 kj-301 kcal, Fett 0,04 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,01, Kohlenhydrate 73,37 g, davon Zucker 71,46 g, Ballaststoffe 1,34 g, Eiweiß 1,04 g, Salz 0 g.
Das Produkt kann bei Raumtemperatur, fern von Wärmequellen und direkter Sonneneinstrahlung gelagert werden. Nach dem Öffnen sollte es im Kühlschrank bei 0° bis 4° gelagert und innerhalb weniger Tage verbraucht werden.
Honig-Trüffel-Gewürz
Hergestellt und verpackt von AZ.Agr. Fabrizzi Simone  <viale il risorgimento Italiano, 6 in Loc. Fontanelle 53026 Pienza (SI)

Simone FabrizziDas Labor von Fabrizzi Simone befindet sich in dem schönen Dorf Pienza, im Herzen des Val d'Orcia. Das Unternehmen entstand dank der Leidenschaft von Fabrizzi Guerrino für die Trüffelsuche, der seit den 1960er Jahren mit seinem Hund die kostbaren Knollen sammelte. Wie so oft wurde diese Leidenschaft an seinen Sohn weitergegeben, der, als er älter wurde, begann, mit seinem Vater Trüffel zu suchen. Das Ziel des Unternehmens ist es, den Menschen das ganze Jahr über Trüffelgenuss zu bieten und dabei authentische und fantastische Produkte herzustellen.

Chianina Ragù aus dem Val di ChianaIdeal für Tagliatelle, aber auch für Semolina, Lasagne, Cannelloni und Pici.

San GiobbeDie Azienda Agricola San Giobbe liegt inmitten einer Oase der Ruhe, wo die grünen Hügel der Valdichiana mit jahrtausendealter Geschichte und Traditionen verwoben sind. Hier wird die berühmte Chianina-Rasse nach den Prinzipien des geschlossenen Kreislaufs gezüchtet, um ein kontrolliertes Fleisch zu garantieren, das in Geschmack und Nährwert unübertroffen ist.

Etikett:Zutaten:
Chianina IGP weißes Kalbfleisch aus dem zentralen Apennin 40 %, Tomatenmark (Säureregulator: Zitronensäure), Karotten, Zwiebeln, Sellerie, Wein (enthält Sulfite), Salz, natives Olivenöl extra, Knoblauch, Chilischoten.
Glutenfrei, ohne Zusatz von Konservierungsstoffen
Durchschnittliche Energiewerte pro 100 Gramm Produkt: Energiewert 625 kJ – 150 kcal Fett 10 g davon gesättigte Fettsäuren 3,7 g Kohlenhydrate 3,8 g davon Zucker 2,6 g Eiweiß 10 g Salz 1,4 g


Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen bei 0 °C bis 4 °C im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 5 Tagen verbrauchen.
Società agricola san giobbe a.r.l. Via Mazzini 2 Chiusi (SI)

Grappa-VerkostungsboxEnthält eine vertikale Verkostung von Grappa di Brunello: den jungen Grappa, den 18-monatigen Reserve, den 5-jährigen Reserve, den 10-jährigen Reserve; gekrönt wird die Verkostung für die anspruchsvollsten Gaumen durch den Grappa di Vinsanto Riserva, den Bacco per Venere Brandy und den Acquavite da Sigaro Toscano. Alle Destillate sind mehrfach international ausgezeichnet und verfügen über eine zertifizierte Reifung.

Etikett:NANNONİ
Grappa
Destilliert und abgefüllt von Nannoni Grappe srl Loc. Aratrice, 135 - Paganico (Gr) Toskana - Italien
500 ml
Alkoholgehalt 42 % Vol.

Nannoni GrappeAls die Brennerei Nannoni Grappe gegründet wurde, gab es in der Toskana noch keine Kultur der Destillation, der Trester wurde meist weggeworfen und der in der Region hergestellte Grappa war für den Großhandel in Norditalien bestimmt. Dank der Arbeit von Priscilla Occhipinti, der einzigen weiblichen Brennmeisterin der Welt, hat sich Nannoni Grappe im Laufe der Jahre als bester Hersteller von destillierten Spirituosen weltweit etabliert. Tatsächlich hat Nannoni Grappe zahlreiche Auszeichnungen erhalten, darunter 144 Goldmedaillen in 9 Jahren, und kann somit als der am häufigsten ausgezeichnete Hersteller bezeichnet werden.

Hartweizen-Pici Toscani Pasta Bertoli
Zubereitung:Ausgezeichnete Pasta, vielseitig einsetzbar für alle toskanischen und nicht-toskanischen Rezepte, zerbricht nicht.

Etikett:Zutaten:
Hartweizengrieß, Wasser Allergene: Hartweizengrieß kann Spuren von Eiern, Schalentieren und Senf enthalten. Durchschnittliche Nährwerte pro 100 Gramm Produkt: Brennwert 1446 kJ-346 kcal Fett 1,5 g davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g Kohlenhydrate 72 g davon Zucker 3,5 g Eiweiß 11 g Salz 0 g
Bronze-geschnittene Hartweizen-Grieß-Nudeln
Anbauland: Italien. Mahlort: Italien.
Kühl und trocken lagern
Empfohlene Kochzeit: 19 Minuten.
Hergestellt und verpackt von Azienda Agricola Bertoli via di Franata 18 Pastina di S. Luce 56040 (PI)

Geschichte von Pasta Bertoli:Die Familie Bertoli bewirtschaftet seit dem Zweiten Weltkrieg das hügelige Gelände von Santa Luce. Seit drei Generationen betreiben die Bertolis Landwirtschaft nach traditioneller Art, und ihre Produkte sind schmackhaft und reich an Aromen, leicht verdaulich und reich an Proteinen. Die Getreidesorten, aus denen sie hergestellt werden, garantieren einen optimalen (niedrigen) Glutengehalt. Es handelt sich um eine ideale Pasta für Kinder, da sie gesund und natürlich ist, und für die Ernährung von Sportlern, da sie leicht und nahrhaft ist.

Frischer Käse aus Pienza Caseificio Cugusi
Verkostungsnotizen:Ein Frischkäse aus einer Mischung von Schafs- und Kuhmilch, mit weißer Rinde und einer zarten Konsistenz, dessen milder und delikater Geschmack an frische Milch erinnert. 

Etikett:Zutaten: pasteurisierte Schafsmilch, Lab, Milchsäurebakterien, Salz. Oberfläche mit Konservierungsmittel E 203 behandelt. Nicht essbare Rinde.
Herkunft der Milch: Italien
Hergestellt aus Milch vom Bauernhof Cugusi in Pienza und dem Val d'Orcia.
Caseificio Cugusi Silvana s.r.l. S.S. per Pienza via della boccia, 8 Montepulciano Siena
Durchschnittlicher Nährwert pro 100 g Produkt:
Energie 1407 kJ-340 kcal, Fett 29,1 g, davon gesättigte Fettsäuren 21 g, Kohlenhydrate 3,1 g, davon Zucker 2,1 g, Eiweiß 16,3 g, Salz 1,1 g

Caseificio Cugusi:Der Betrieb verwendet ausschließlich eigene Milch von Weiden, die sich über 200 Hektar im Val d'Orcia erstrecken. Die erste Melkung findet gegen 5 Uhr morgens statt, und um 6 Uhr beginnt der Pasteurisierungsprozess. Die Produktion erfolgt mit größter Sorgfalt und Aufmerksamkeit in jeder Phase, wodurch der Betrieb einen Käse von unbestreitbarer Qualität und feinem Geschmack herstellen kann. Die Reifung erfolgt auf Tannenholzbrettern, wobei die Käse täglich gewendet werden. Das Unternehmen produziert hauptsächlich drei Käsesorten: Frischkäse, der nicht länger als 15 Tage reift und eine weiche Textur und eine helle Rinde hat; halbgereifter Käse, der 3 Monate reift und entweder eine gelbe oder eine rote Rinde hat (wenn er mit Tomatenkonserven behandelt wird); und schließlich gereifter Käse, der mindestens 7 Monate reift und sich durch eine dunkle Rinde auszeichnet, die mit Olivenöl behandelt wurde. Dies sind nur die Makrokategorien der Käsesorten, die von diesen Handwerkern des Geschmacks hergestellt werden. Tatsächlich umfassen ihre Produkte auch verschiedene Käsesorten, die nach alten Traditionen fermentiert werden, sowie andere Käsesorten, die eine spezielle Verarbeitung erfordern, um einen einzigartigen Geschmack zu gewährleisten.