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How to use the Capocollo of Chianti Falorni:
The Capocollo of Chianti from Antica Macelleria Falorni is perfect and ready to be used for your gourmet aperitif.
Goes perfectly with a glass of Chianti red wine and pecorino toscano semistagionato.
The history of Greve in Chianti:
Since 1806. Their history as butchers and master butchers goes back over two centuries. It all began in the heart of Chianti Classico, in Greve in Chianti, where the company still resides. Antica Macelleria Falorni produces high-quality Cured meats and cold cuts, handing down from father to son (for 9 generations) the secrets of ancient recipes and the artisan knowledge of processing, respecting traditional recipes and knowledge. High quality is a daily commitment for Macelleria Falorni, a responsibility towards its history. For this reason, they produce, every day, simply delicious cold cuts. Long and slow-maturing processes allow their cured meats to mature naturally, without the aid of techniques and enzymes that accelerate their transformation.
Label:
Ingredients
Antica Macelleria Falorni Via di Colognole 67 Greve in Chianti (Florence)
Seasoned pork neck
Ingredients: pork, pepper, salt, garlic, spice mix. Preservative: E252
Average nutritional values per 100g of product: energy 804kj-202kcal, fat 13.3g of which saturated 5.1g, carbohydrates 0.3g of which sugars <0.1g, protein 20.2g, salt 7.6g
Gluten-free
Store in a cool place
Wenn Sie sich für den Aperitivo Toscano Hamper entscheiden, erhalten Sie einen kompletten Aperitif mit typisch toskanischen Produkten direkt nach Hause geliefert! Die Produkte, die vom Team von Passione Toscana in Zusammenarbeit mit den besten Köchen der Toskana ausgewählt wurden, sind von hoher Qualität und lassen keine Wünsche offen! In der Aperitivo-Box finden Sie:1x Chianti Classico DOCG Castellare di Castellina
1x Gewürzter Pecorino Bio DOP 350g Caseificio Manciano
1x Crostino Toscano Il Vallino
1x Feigenkonfitüre Frateria San Benedetto
1x Toskanische Salami 500g Montalcino Salumi
1x Schwarzer Trüffelhonig Simone Fabrizzi
Sie ist für Aperitivo-Liebhaber gedacht, die zu keiner Jahreszeit auf ein komplettes italienisches Essen verzichten möchten! Die Produkte der toskanischen Aperitif-Food-Box sind nämlich das ganze Jahr über erhältlich.
Zutaten:
siehe Produktseiten
Unsere Box mit den meistverkauften Produkten auf unserer Website. Mit dieser Box haben Sie die Möglichkeit, die beliebtesten Produkte unserer Kunden zu genießen!
Inhalt der Box:
Nobile Montepulciano Avignonesi x 1
Pici Bertoli x 1
Miele Tartufo Simone Fabrizzi x1
Guanciale Larderia Mafalda x 1
Spia della Maremma caseificio Manciano x 1
Finocchiona Falorni x 1
Zutaten:
siehe Produktseiten
Unsere Auswahl an Slow-Food-Produkten aus unserer geliebten Region; jedes Slow-Food-zertifizierte Produkt gewährleistet durch seine kurze Lieferkette die hohe Qualität und Nachhaltigkeit des Produkts.
Inhalt der Box:
Olio Quercetano x 1
Tarese Valdarno x 1
Mortadella di Prato x 1
Bottarga de I pescatori di Orbetello x 1
Biscotti di Roccalbegna x 1
Maremmana Cow Ragù „Slow Food Presidium” Tenuta Paganico x 1
Zutaten:
siehe Produktseiten
Diese Box ist der Traum aller Liebhaber italienischer Süßigkeiten und Backwaren! In der Box finden Sie:
- 1x Fischerbrot mit Schokolade Retrogusto 250 g
- 1x Schokoladenkekse Fratelli Lunardi 200 g
- 1x Schokoladen-Ricciarelli La Fabbrica del Panforte 250 g
- 1x Panforte di Siena IGP Margherita 250 g
- 1x Vin Santo di San Gimignano DOC Guicciardini Strozzi
Zutaten:
zu überprüfen auf den Produktseiten
Die perfekte Box für alle, die echten toskanischen Pecorino-Käse lieben.Im Inneren finden Sie vier der besten Pecorino-Käsesorten der Toskana. Die ausgewählten Pecorino-Käsesorten sind perfekt, um jeden Gaumen zu befriedigen. Sie können gereifte Käsesorten wie Gran Riserva oder halbgereifte Käsesorten wie Zi Loriano oder SPia Della Maremma genießen, und damit Sie nichts verpassen, gibt es auch einen herrlichen Pecorino mit Trüffelgeschmack, der selbst die anspruchsvollsten Gaumen auf der Suche nach köstlichen Aromen zufriedenstellt.
Inhalt der Box:
Pecorino mit Bianchetto-Trüffel Caseificio Il Fiorino x 1
Zi Loriano halbgereifter Pecorino-Käse Caseificio Quadalti x 1
Gran Riserva Pecorino Caseificio Seggiano x1
Pecorino Spia Della Maremma Caseificio Manciano x1
Zutaten:
siehe Produktseiten
Diese Box nimmt Sie mit auf eine Geschmacksreise durch die gesamte Toskana. Sie können ein authentisches, zu 100 % toskanisches T-Bone-Steak probieren, eines der berühmtesten Fleischstücke der Welt, begleitet von einem der köstlichsten Olivenöle, die dieses Land zu bieten hat, einem der Weine, die dieses Land berühmt gemacht haben, und zum Abschluss dem reinsten Salz Italiens.
Inhalt der Box:
Bistecca Fiorentina Falaschi x1
Olio 500 ml Capanne x1
Rosso di Montalcino Caprili x1
Spargisale Locatelli x1
Zutaten:
siehe Produktseiten
Mit dieser innovativen Box präsentieren wir Ihnen eine Auswahl der besten Produkte aus unserem Katalog. Dank dieser sorgfältigen und kontrollierten Auswahl bringen wir die besten Aromen unserer Toskana auf Ihren Tisch und bieten unseren Kunden ein umfassendes Geschmackserlebnis, das Sie von unseren Produkten und unserer Region begeistern wird.
Inhalt der Box:
Vermentino di Bogheri DOC Poggio al Tesoro x1
Delicate Olio Franci x1
Prosciutto Renieri tagliato a mano x 1
Biscotti Cioccolato Lunardi x1
Pecorino Mirtillo x1
Lardo Colonnata Larderia Mafalda x1
Miele Tartufo Simone Fabrizzi x1
Chianti Classico DOCG Riserva Castello di Monsanto x1
Aceto riserva Castagneto Carducci x1
Riserva del Fondatore x1
Zutaten:
siehe Produktseiten
Eine Box mit allen Köstlichkeiten der Maremmana. Lassen Sie sich von den besten Büffelmilchprodukten aus der ganzen Toskana verwöhnen, von Käse über Ricotta bis hin zu Burrata, einschließlich der legendären Mozzarella di Bufala.Noch nie war es so einfach, die Frische toskanischer Milchprodukte zu genießen!
Inhalt der Box:
Bufalino di Capalbio la Maremmana x 1
Caciocavallo di Bufala la Maremmana x 1
Fiore di Capalbio la Maremmana x 1
Francescano-Käse aus Büffelmilch la Maremmana x 1
Mozzarella di Bufala la Maremmana x 1
Ricotta di Bufala la Maremmana x 1
Scamorza di Bufala la Maremmana x 1
Zutaten:
siehe Produktseiten
Eine neue Idee für eine Abo-Box, mit der wir von Passione Toscana unsere typischen Rezepte weitergeben und den Kunden vorstellen. Dank dieses Serviceangebots können wir viele Produkte bewerben und alle Arten von Aromen und Geschmacksrichtungen unserer Region präsentieren.
Inhalt der Box:
Crostino Toscano Il Vallino x1
Steinpilze Il Baggiolo x1
Olga Carnaroli Reis Tenuta San Carlo X1
Hartweizen-Pappardelle-Nudeln Bertoli x 1
Safran aus Siloe BIO Monastero di Siloe x 1
Uccelletto-Bohnen Il Vallino x 1
Zutaten:
siehe Produktseiten
Die besten Öle der Toskana in einer Box.Mit der Wahl der Olio Toscano-Verkostungsbox sichern Sie sich den ultimativen toskanischen Geschmack und höchste Qualität. Es handelt sich nicht um eine einfache Box, sondern um eine echte sensorische Reise durch die Geschmäcker und Düfte der Toskana.
Inhalt der Box:
Olivastra Seggianese DOP Monocultivar Olio Abbraccio x 1
Toscano IGP Frantoio Franci x 1
Extravirgin IGP Toscana Le Capanne x 1
Zutaten:
siehe Produktseiten
Die Pizzaschachtel ist gebrauchsfertig und enthält alle Zutaten, die Sie für die Zubereitung einer hausgemachten Pizza nach italienischer Art für 4 Personen benötigen. Hochwertige Zutaten, ausgewählt von unseren erfahrenen Köchen. In der Schachtel finden Sie:
- 1x Mozzarella di Bufala 200 g La Maremmana
- 1x Bio-Tomatensauce 425 g Lunica Mugello
- 1x Weizenmehl Typ 1 500 g Lunica Mugello
- 1x Basilikum-Olivenöl extra vergine 250 ml Tenuta Gardini
Ps. Sie können Ihre eigene Pizza kreieren, indem Sie Produkte aus unserem Shop hinzufügen (z. B. Trüffelpizza mit Trüffelsauce Tartufi Nacci 80 g).
Zutaten:
siehe Produktseiten
Die ultimative Salumi- und Aufschnitt-Verkostungsbox ist die perfekte Lösung, wenn Sie eine Aperitivo-Party veranstalten oder ein Geschenk für einen Feinschmecker suchen!In dieser Box für 4 Personen finden Sie die beste Kombination handwerklich hergestellter Produkte aus der Toskana.
Profi-Tipp: Kombinieren Sie diese Auswahl mit köstlichem Pecorino-Käse, Rotweinen und anderen Produkten aus unserem Sortiment!
- Finocchiona IGP Falorni 400 g
- Lardo di Colonnata Larderia Mafalda 500 g
- Toskanische Salami Macelleria Belli 350 g
- Wildschweinsalami Falaschi 300 g
siehe Produktseiten
Die perfekte Box, wenn Sie eine Aperitivo-Party für 4 bis 6 Personen veranstalten, und auch das perfekte Geschenk für jemanden, der „la dolce vita“ liebt. Darin finden Sie:1x Pecorino Spia della Maremma 450 g Caseificio Manciano
1x Pecorino Seggianino 500 g Caseificio Seggiano
1x Toskanische Salami Macelleria Belli
1x Finocchiona IGP 400 g Falorni
1x Morellino di Scansano DOCG Poggio Nibbiale
Zutaten:
siehe Produktseiten
Ganzo Rosato Toscana IGT Podere Montale, Verkostungsnotizen:Leuchtende Farbe mit einem Hauch von Zwiebelfarbe. Es hat ein intensives, delikates, komplexes Bouquet; man nimmt blumige, zitrusartige und frische Fruchtnoten wahr. Der Geschmack ist voll, umhüllend, ausgewogen und anhaltend.
Gewonnen aus der frühen Lese von Sangiovese-Trauben, die 18 bis 24 Stunden bei kontrollierter Temperatur auf der Maische mazeriert werden. Nach einer ersten Sedimentation beginnt die Gärung auf der Maische für etwa 15 Tage bei 16 bis 18 °C in Edelstahltanks. Der Wein wird nach einer kurzen Reifezeit abgefüllt und bei kontrollierter Temperatur gelagert.
Etikett:PODERE MONTALE
ROSATO TOSCANO
Typische geografische Angabe
Abgefüllt von: La Rocca srl Soc. Agricola - strada Comunale Poggioferro Località Podere Montale - Seggiano, Grosseto - Italien
Serviertemperatur: 12°-14°C
HERGESTELLT IN ITALIEN
750 ml
12,5 % vol
Enthält Sulfite
Podere MontalePodere Montale wurde im Juli 2014 gegründet, aber seinen eigentlichen Anfang nahm es mit der ersten Ernte des Jahrgangs 2015. Die Geschichte muss noch geschrieben werden. Das Ziel und der Weg, der in diesen Jahren eingeschlagen wurde, ist es, eine auf territorialer und sozialer Ebene gut integrierte Realität zu schaffen, die ein Aushängeschild für die gesamte Gemeinde und für den Namen Montecucco sein kann. Der Mergelboden, auf dem das Unternehmen steht, ist sehr gut für den Weinbau geeignet, da er sich an einem Ort befindet, der von der ständigen Brise des Meeres und dem Schutz des Monte Amiata profitiert.
Zutaten:
Wasser, Zucker, Kohlendioxid, Aromen, Säuerungsmittel, Zitronensäure, Stabilisator E211,
Blonde Spuma Zutaten:
Wasser, Zucker, Kohlendioxid, Aromen, Säuerungsmittel, Zitronensäure, Stabilisator E211, Farbstoff E150d. Nährwerte pro 100 Gramm Produkt: Energie kcal50-kj 209, Kohlenhydrate 13 g, davon Zucker 13 g, Eiweiß 0 g, Fett 0 g, Natrium 3,0 mg
Spume Del Papini:
Papini produziert Erfrischungsgetränke aus dem Quellwasser des Monte Amiata, das in über 1200 m Höhe im Naturpark Val d'Orcia entspringt, einem Gebiet, das von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärt wurde.
Die Qualität der Produkte dieses Unternehmens wird auch durch die Sorgfalt bestimmt, mit der jedes Rohmaterial ausgewählt wird, von der Herstellung bis zur Abfüllung, die ausschließlich in Glasflaschen erfolgt, um höchste Qualität zu gewährleisten.
Verwendung des Aceto Riserva:Perfekt zum Verfeinern Ihrer Lieblingsgerichte, insbesondere zu Salaten, Pinzimoni, Risotti, gereiftem Käse, gegrilltem und gekochtem Fleisch. Passt auch zu Eiscreme, Cremes und frischen Früchten.
Aceto aus BolgheriRiccardo, der Eigentümer und erste Befürworter dieses Projekts, wurde in dieser wunderschönen Region der Toskana geboren, die als „etruskische Küste” bekannt ist. Die etruskische Küste ist ein Gebiet mit zahlreichen Weinbergen und einer kulinarischen Tradition, die bis in die Römerzeit zurückreicht. In meiner Heimat ermöglichen uns die italienische Sonne, die gesunde und trockene Luft des Mittelmeers, der Reichtum des toskanischen Bodens, die Hingabe der Toskaner und unsere Traditionen, Produkte von höchster Qualität herzustellen. Riccardos Traum ist es, diese Produkte zu Ihnen nach Hause zu bringen und Ihre Gerichte mit den Aromen unserer Region zu bereichern. Da Riccardo dies für Sie tut, wird er stets nach Spitzenleistungen streben. Im Herzen der Toskana wurde die Acetaia di Castagneto Carducci mit der Absicht gegründet ...
Etikett:Süß-saure Sauce
Zutaten: gekochter Traubenmost, Weinessig aus toskanischen Trauben. Enthält Sulfite
Durchschnittliche Nährwertangaben:
Energie 1218 kJ-290 kcal, Fett davon gesättigte Fettsäuren 0 g, Kohlenhydrate 72 g davon Zucker 72 g, Ballaststoffe <0,1 g, Eiweiß <0,1 g, Salz 43 mg
Hergestellt und abgefüllt von Relais le fornacelle s.s.a. loc. fornacelle 231 57022 Castagneto Carducci (LI)
Verwendung von Aceto Classico:Passt perfekt zu Fischgerichten, frischem Gemüse und weißem Fleisch.
Aceto aus BolgheriRiccardo, der Eigentümer und erste Befürworter dieses Projekts, wurde in dieser wunderschönen Region der Toskana geboren, die als „etruskische Küste” bekannt ist. Die etruskische Küste ist ein Gebiet mit zahlreichen Weinbergen und einer kulinarischen Tradition, die bis in die Römerzeit zurückreicht. In meiner Heimat ermöglichen uns die italienische Sonne, die gesunde und trockene Luft des Mittelmeers, der Reichtum des toskanischen Bodens, die Hingabe der Toskaner und unsere Traditionen, Produkte von höchster Qualität herzustellen. Riccardos Traum ist es, diese Produkte zu Ihnen nach Hause zu bringen und Ihre Gerichte mit den Aromen unserer Heimat zu bereichern. Da Riccardo dies für Sie tut, wird er stets nach Spitzenleistungen streben. Im Herzen der Toskana wurde die Acetaia di Castagneto Carducci mit der Absicht gegründet ...
Etikett:Gewürz aus weißen Trauben
Gekochter Traubenmost, Weinessig aus toskanischen Trauben.
Enthält Sulfite.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml Produkt:
Energiewert 630 kJ-150 kcal
Fett 0 g
davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 35 g
davon Zucker 35 g
Ballaststoffe <0,1 g
Eiweiß < 0,1 g
Salz 25 mg
Hergestellt und abgefüllt von Relais le fornacelle s.s.a. loc. fornacelle 231 57022 Castagneto Carducci (LI)
Aceto aus Bolgheri
Riccardo, der Eigentümer und erste Befürworter dieses Projekts, wurde in dieser wunderschönen Region der Toskana geboren, die als „etruskische Küste” bekannt ist. Die etruskische Küste ist ein Gebiet mit zahlreichen Weinbergen und einer kulinarischen Tradition, die bis in die Römerzeit zurückreicht. In meiner Heimat ermöglichen uns die italienische Sonne, die gesunde und trockene Luft des Mittelmeers, der Reichtum des toskanischen Bodens, die Hingabe der Toskaner und unsere Traditionen, Produkte von höchster Qualität herzustellen. Riccardos Traum ist es, diese Produkte zu Ihnen nach Hause zu bringen und Ihre Gerichte mit den Aromen unserer Heimat zu bereichern. Da Riccardo dies für Sie tut, wird er stets nach Spitzenleistungen streben. Im Herzen der Toskana wurde die Acetaia di Castagneto Carducci mit der Absicht gegründet ...
Zutaten:
gekochter Traubenmost, Weinessig aus toskanischen Trauben.
Enthält Sulfite.
Durchschnittliche Nährwerte pro 200 Gramm Produkt:
1218 kJ – 290 kcal
Fett 0 g
davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 72 g
davon Zucker 72 g
Ballaststoffe < 0,1 g
Eiweiß < 0,1 g
Salz 43 mg
Befolgen Sie diese einfache Anleitung und verschenken Sie das perfekte Geschenk:1. Geben Sie beim Bezahlvorgang die E-Mail-Adresse und den Namen des Nutzers, dem Sie die Karte schenken möchten, in das Feld „Bestellhinweise” ein.
2. Wir senden die digitale Geschenkkarte an die Adresse des Empfängers (1.).
Verwendung von Aceto Classico:Perfekt für den täglichen Gebrauch, um Ihre Lieblingsgerichte zu verfeinern
Aceto aus BolgheriRiccardo, der Eigentümer und erste Befürworter dieses Projekts, wurde in dieser wunderschönen Gegend der Toskana geboren, die als „etruskische Küste” bekannt ist. Die etruskische Küste ist ein Gebiet mit zahlreichen Weinbergen und einer kulinarischen Tradition, die bis in die Römerzeit zurückreicht. In meiner Heimat ermöglichen uns die italienische Sonne, die gesunde und trockene Luft des Mittelmeers, der Reichtum des toskanischen Bodens, die Hingabe der Toskaner und unsere Traditionen, Produkte von höchster Qualität herzustellen. Riccardos Traum ist es, diese Produkte zu Ihnen nach Hause zu bringen und Ihre Gerichte mit den Aromen unserer Heimat zu bereichern. Da Riccardo dies für Sie tut, wird er stets nach Spitzenleistungen streben. Im Herzen der Toskana wurde die Acetaia di Castagneto Carducci mit der Absicht gegründet ...
Etikett:Toskanischer Weinessig, gereift in Eichenfässern
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml Produkt:
Energiewert 79 kJ-19 kcal
Fett 0 g
davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 0,27 g
davon Zucker 0 g
Eiweiß 0 g
Salz 0,20 g
Kühl und trocken lagern, fern von Wärmequellen
Hergestellt und abgefüllt von Az. Agricola Parri Giuliana loc. fornacelle 231 57022 Castagneto Carducci (LI)
Verwendung von Aceto Classico:Perfekt für den täglichen Gebrauch, um Ihre Lieblingsgerichte zu verfeinern
Aceto aus BolgheriRiccardo, der Eigentümer und erste Befürworter dieses Projekts, wurde in dieser wunderschönen Region der Toskana geboren, die als „etruskische Küste” bekannt ist. Die etruskische Küste ist ein Gebiet mit zahlreichen Weinbergen und einer kulinarischen Tradition, die bis in die Römerzeit zurückreicht. In meiner Heimat ermöglichen uns die italienische Sonne, die gesunde und trockene Luft des Mittelmeers, der Reichtum des toskanischen Bodens, die Hingabe der Toskaner und unsere Traditionen, Produkte von höchster Qualität herzustellen. Riccardos Traum ist es, diese Produkte zu Ihnen nach Hause zu bringen und Ihre Gerichte mit den Aromen unserer Region zu bereichern. Da Riccardo dies für Sie tut, wird er stets nach Spitzenleistungen streben. Im Herzen der Toskana wurde die Acetaia di Castagneto Carducci mit der Absicht gegründet ...
Etikett:
Toskanischer Weinessig, gereift in Eichenfässern
Enthält Sulfite
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml Produkt:
Energiewert 79 kJ-19 kcal
Fett 0 g
davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 0,27 g
davon Zucker 0 g
Eiweiß 0 g
Salz 0,20 g
Kühl und trocken lagern, fern von Wärmequellen
Hergestellt und abgefüllt von Az. Agricola Parri Giuliana loc. fornacelle 231 57022 Castagneto Carducci (LI)
Verwendung von Aceto Rosso:Perfekt zu Gemüse und Hülsenfrüchten. Dieser Aceto wird aus den besten Chianti-Trauben hergestellt.
Aceto aus ArezzoAceto wird in Italien (nicht) nur in Modena hergestellt. Die Familie Natali wollte diesen Mythos widerlegen und begann in der Toskana mit der Herstellung von Qualitätsessig. Mit dem Eintritt der neuen Generation in das Unternehmen und der Idee, das Wissen über natürliche Fermentationen zu nutzen, das zu Hause seit jeher für die Weinherstellung eingesetzt wurde, wandte sich die Produktion dem Essig zu. Eine erfolgreiche Intuition, die dieses Unternehmen in nur wenigen Jahren zum wichtigsten in der Region gemacht hat, mit der Marke Acetoscana. Die Sangiovese-Trauben werden in den Hügeln des Chianti geerntet. Die Weinbereitung und Gärung, die für die Herstellung eines hochwertigen Essigs unerlässlich sind, werden ständig kontrolliert und auf natürliche Weise gesteuert. Der wichtigste Teil des Prozesses ist eine langsame Essigsäuregärung bei konstanter Temperatur, die lange Zeiträume und kontinuierliche Kontrollen erfordert, die mit einer oberflächlichen statischen Methode durchgeführt werden, die an die alte Orleans-Methode erinnert.
Etikett:
Weinessig ohne Zusatz von Sulfiten
Zutaten: Rotwein aus Sangiovese-Trauben
Hergestellt und verpackt von: I Natali s.a.s. Landwirtschaftlicher Betrieb im Besitz von Eleonora Loc. Tregozzano 32/A Arezzo, Italien
Säuregehalt 6 %
Verwendung:Passt perfekt zu weißem Fleisch, Gemüse und Salaten. Dieser Aceto wird aus den besten Chianti-Trauben hergestellt.
Aceto aus ArezzoAceto wird in Italien (nicht) nur in Modena hergestellt. Die Familie Natali wollte diesen Mythos widerlegen und begann, in der Toskana hochwertigen Essig herzustellen. Mit dem Eintritt der neuen Generation in das Unternehmen und der Idee, das Wissen über natürliche Fermentationen zu nutzen, das seit jeher zu Hause für die Weinherstellung genutzt wurde, wandte sich die Produktion dem Essig zu. Eine erfolgreiche Intuition, die dieses Unternehmen in nur wenigen Jahren zum wichtigsten in der Region gemacht hat, mit der Marke Acetoscana. Die Sangiovese-Trauben werden in den Hügeln des Chianti geerntet. Die Weinbereitung und Gärung, die für die Herstellung eines hochwertigen Essigs unerlässlich sind, werden ständig kontrolliert und auf natürliche Weise gesteuert. Der wichtigste Teil des Prozesses ist eine langsame Essigsäuregärung bei konstanter Temperatur, die lange Zeiträume und kontinuierliche Kontrollen erfordert, die mit einer oberflächlichen statischen Methode durchgeführt werden, die an die alte Orleans-Methode erinnert.
Etikett:
Weinessig ohne Zusatz von Sulfiten
Zutaten: Rotwein aus Sangiovese-Trauben
Hergestellt und verpackt von: I Natali s.a.s. Landwirtschaftlicher Betrieb im Besitz von Eleonora Loc. Tregozzano 32/A Arezzo, Italien
Säuregehalt 6 %
Verwendung von Slice of Prosciutto di Cinta Senese DOP Falorni:Der Cinta Senese Prosciutto DOP von Antica Macelleria Falorni ist perfekt und bereit für Ihren Gourmet-Aperitif.
Passt hervorragend zu einem Glas Chianti-Rotwein und Pecorino Toscano Semistagionato.
Die Geschichte von Greve in Chianti:Seit 1806. Ihre Geschichte als Metzger und Metzgermeister reicht über zwei Jahrhunderte zurück. Alles begann im Herzen des Chianti Classico, in Greve in Chianti, wo das Unternehmen noch heute ansässig ist. Die Antica Macelleria Falorni produziert hochwertige Wurstwaren und Aufschnitt und gibt seit 9 Generationen die Geheimnisse alter Rezepte und das handwerkliche Wissen über die Verarbeitung von Vater zu Sohn weiter, wobei traditionelle Rezepte und Kenntnisse respektiert werden. Hohe Qualität ist für Macelleria Falorni eine tägliche Verpflichtung, eine Verantwortung gegenüber ihrer Geschichte. Aus diesem Grund produzieren sie jeden Tag einfach köstliche Wurstwaren. Lange und langsame Reifungsprozesse ermöglichen es ihren Wurstwaren, auf natürliche Weise zu reifen, ohne die Hilfe von Techniken und Enzymen, die ihre Umwandlung beschleunigen.
Zutaten:
Schweinefleisch aus „Cinta Senese PDO”, Salz, Pfeffer und Aromastoffe. Zucker: Saccharose.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 Gramm Produkt
Energie Kj 1498
Energie Kcal 360
Gesamtfett 26,6
Gesättigte Fettsäuren 8,56
Gesamtkohlenhydrate 0,61
Zucker < 0,10
Eiweiß 29,7
Salz 3,78
