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207 Produkte
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Verkostungsnotizen:
Die Saftigkeit sonnengereifter Tomaten verbindet sich mit der Süße von Gemüse und der Reichhaltigkeit von Seitan, die alle aus biologischem Anbau stammen.
Bio-Bauernhof La Selva:
LaSelva stieg 1980 in der südlichen Toskana, in Albinia – Orbetello (GR), in die Welt des italienischen Bio-Landbaus ein, einem Ort, der auch heute noch das Herzstück all seiner Aktivitäten ist. Heute werden auf über 600 Hektar Ackerland und unter Einhaltung aller Vorschriften der Europäischen Union für den ökologischen Landbau Gemüse, Obst, Getreide und Trauben für die Weinproduktion angebaut. Außerdem wird eigenes Tierfutter produziert, aus dem auch der Dünger gewonnen wird, der den Boden nährt, wodurch ein landwirtschaftliches System mit geschlossenem Kreislauf entsteht.
Etikett:
Allergene: Soja, Gluten, SEITAN
Inhalt: 350 g
Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb weniger Tage verbrauchen.
Herkunft der Rohstoffe: Italien
Verwendung
Probieren Sie die vegetarische Bolognese als Pastasoße, vorzugsweise mit frischer Pasta.
Zutaten: Tomaten* 68 %, Zwiebeln* 9,5 %, Karotten* 7,2 %, SEITAN* 6,9 % (WEIZENGLUTEN*, WEIZENMEHL*, SOJABOHNEN*, Wasser, Meersalz, Reis), natives Olivenöl extra*, Meersalz, Balsamico-Essig* aus Modena g.g.A. (Weinessig*, konzentrierter Traubenmost*), Reismehl*. *aus biologischem Anbau
Durchschnittliche Werte pro 100 g abgetropftem Produkt
Energiewert kcal 84,0 kcal-350,0 kJ
Eiweiß 2,2 g
Kohlenhydrate 7,8 g
davon Zucker 3,9 g
Fett 4,3 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,8 g
Ballaststoffe 2,5 g
Salz 1,2 g
Verwendung von Aceto Rosso:Perfekt zu Gemüse und Hülsenfrüchten. Dieser Aceto wird aus den besten Chianti-Trauben hergestellt.
Aceto aus ArezzoAceto wird in Italien (nicht) nur in Modena hergestellt. Die Familie Natali wollte diesen Mythos widerlegen und begann in der Toskana mit der Herstellung von Qualitätsessig. Mit dem Eintritt der neuen Generation in das Unternehmen und der Idee, das Wissen über natürliche Fermentationen zu nutzen, das zu Hause seit jeher für die Weinherstellung eingesetzt wurde, wandte sich die Produktion dem Essig zu. Eine erfolgreiche Intuition, die dieses Unternehmen in nur wenigen Jahren zum wichtigsten in der Region gemacht hat, mit der Marke Acetoscana. Die Sangiovese-Trauben werden in den Hügeln des Chianti geerntet. Die Weinbereitung und Gärung, die für die Herstellung eines hochwertigen Essigs unerlässlich sind, werden ständig kontrolliert und auf natürliche Weise gesteuert. Der wichtigste Teil des Prozesses ist eine langsame Essigsäuregärung bei konstanter Temperatur, die lange Zeiträume und kontinuierliche Kontrollen erfordert, die mit einer oberflächlichen statischen Methode durchgeführt werden, die an die alte Orleans-Methode erinnert.
Etikett:
Weinessig ohne Zusatz von Sulfiten
Zutaten: Rotwein aus Sangiovese-Trauben
Hergestellt und verpackt von: I Natali s.a.s. Landwirtschaftlicher Betrieb im Besitz von Eleonora Loc. Tregozzano 32/A Arezzo, Italien
Säuregehalt 6 %
Verwendung:Passt perfekt zu weißem Fleisch, Gemüse und Salaten. Dieser Aceto wird aus den besten Chianti-Trauben hergestellt.
Aceto aus ArezzoAceto wird in Italien (nicht) nur in Modena hergestellt. Die Familie Natali wollte diesen Mythos widerlegen und begann, in der Toskana hochwertigen Essig herzustellen. Mit dem Eintritt der neuen Generation in das Unternehmen und der Idee, das Wissen über natürliche Fermentationen zu nutzen, das seit jeher zu Hause für die Weinherstellung genutzt wurde, wandte sich die Produktion dem Essig zu. Eine erfolgreiche Intuition, die dieses Unternehmen in nur wenigen Jahren zum wichtigsten in der Region gemacht hat, mit der Marke Acetoscana. Die Sangiovese-Trauben werden in den Hügeln des Chianti geerntet. Die Weinbereitung und Gärung, die für die Herstellung eines hochwertigen Essigs unerlässlich sind, werden ständig kontrolliert und auf natürliche Weise gesteuert. Der wichtigste Teil des Prozesses ist eine langsame Essigsäuregärung bei konstanter Temperatur, die lange Zeiträume und kontinuierliche Kontrollen erfordert, die mit einer oberflächlichen statischen Methode durchgeführt werden, die an die alte Orleans-Methode erinnert.
Etikett:
Weinessig ohne Zusatz von Sulfiten
Zutaten: Rotwein aus Sangiovese-Trauben
Hergestellt und verpackt von: I Natali s.a.s. Landwirtschaftlicher Betrieb im Besitz von Eleonora Loc. Tregozzano 32/A Arezzo, Italien
Säuregehalt 6 %
Passt ideal zu einem Glas Chianti-Rotwein und Pecorino Toscano Semistagionato.
Die Geschichte von Greve in Chianti:Seit 1806. Ihre Geschichte als Metzger und Metzgermeister reicht über zwei Jahrhunderte zurück. Alles begann im Herzen des Chianti Classico, in Greve in Chianti, wo das Unternehmen noch heute ansässig ist. Die Antica Macelleria Falorni produziert hochwertige Wurstwaren und Aufschnitt und gibt seit 9 Generationen die Geheimnisse alter Rezepte und das handwerkliche Wissen über die Verarbeitung von Vater zu Sohn weiter, wobei traditionelle Rezepte und Kenntnisse respektiert werden. Hohe Qualität ist für die Macelleria Falorni eine tägliche Verpflichtung, eine Verantwortung gegenüber ihrer Geschichte. Aus diesem Grund werden hier jeden Tag einfach köstliche Wurstwaren hergestellt. Lange und langsame Reifungsprozesse ermöglichen es, dass die Wurstwaren auf natürliche Weise reifen, ohne dass Techniken und Enzyme eingesetzt werden, die ihre Umwandlung beschleunigen.
Zutaten
Schweinefleisch, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Gewürzmischung. Konservierungsmittel: E252.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 Gramm Produkt:
Energie Kj 1171
Perfekt für Ihr Pasta-Rezept
Cipollata di Certaldo Consorzio di CertaldoDas Konsortium der Cipolla di Certaldo hat eine sehr junge Geschichte, denn es wurde erst 2013 von nur 5 Betrieben gegründet, um die sehr berühmte und köstliche Zwiebel aus Certaldo zu schützen.
Im Gegensatz zum Konsortium hat die Zwiebel aus Certaldo sehr alte Ursprünge. Sie wurde bereits von Boccaccio in seinem berühmten Decameron wegen ihres Geschmacks und ihrer außergewöhnlichen Eigenschaften erwähnt.
Das Erzeuger-Konsortium fungiert als Garant und Hüter für die Erhaltung und Fortführung dieser Exzellenz, fungiert auch als Verwahrer der Zwiebelsamen (in den beiden Sorten Vernina und Statina) und ist als solches auch bei der Region registriert.
Certaldo-Zwiebel 80 %, weißer Essig 10 %, natives Olivenöl extra 4 %, Zucker 3 %, Weißwein 2 %, Salz, Zitrone, Pfefferkörner 1 %. Durchschnittliche Nährwerte pro 100 Gramm Produkt: Energiewert 182 kJ-43 kcal, Fett 0,5 g, davon gesättigte Fettsäuren <0,1 g, Kohlenhydrate 8,4 g, davon Zucker 8,4 g, Eiweiß 1,2 g, Salz 0,72 g.
Weiße Trüffel aus San MiniatoDie Toskana ist auch für die hohe Qualität ihrer Trüffel bekannt, die in den lokalen Wäldern und Hügeln zu finden sind.
Die bekannteste davon ist zweifellos die weiße Trüffel aus der Gegend um San Miniato.
Etikett:
Zutaten und Zusatzstoffe: Balsamico-Essig aus Modena g.g.A. 98,8 % (Weinessig enthält Sulfite, konzentrierten Traubenmost, Farbstoff: Karamell E150D), konzentrierter Traubensaft, Trüffelaroma. Allergene: Enthält Sulfite. Nährwertangaben pro 100 g: Energie 640,1 kJ, 65 kcal. Fett: 0 g, davon gesättigte Fettsäuren: 0 g. Kohlenhydrate: 12 g, davon Zucker: 12 g. Eiweiß: 0 g. Salz: 0,001 g.
Würzmittel mit Balsamico-Essig aus Modena IGP, aromatisiert mit Trüffeln
Lager- und Vertriebszentrale: Tartufi Nacci Via Zara, 110 - 56027 Loc. Corazzano - San Miniato (PI)
Nettogewicht 55 ml
Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren
Tartufi NacciSeit Generationen sammelt die Firma Tartufi Nacci alle Trüffelsorten, die im Herzen der Toskana wachsen und auch heute noch mit Hilfe speziell ausgebildeter Hunde mit Geduld, Liebe und dem Wissen um Geheimnisse, die nur von Vätern an Söhne weitergegeben werden, gesammelt werden. Die im Laufe der Jahre gesammelte Erfahrung, die Leidenschaft und die Seriosität ermöglichen es dem Unternehmen, die besten frischen und konservierten Trüffel anzubieten, um ihren raffinierten Geschmack zu genießen und auch in jeder Jahreszeit die anspruchsvollsten Gaumen zu befriedigen.
Diese Kekse werden aus vier einfachen Zutaten hergestellt: Mehl, Zucker, Pistazien, Mandeln und Eiern aus Freilandhaltung.Sie enthalten keine Konservierungsstoffe, keine tierischen oder pflanzlichen Fette.
Antonio MatteiAntonio Mattei war ein Florentiner Konditor aus dem 19. Jahrhundert, der für die Kreation eines der bekanntesten Kekse Italiens berühmt war: den Prato-Keks oder Cantuccio. Im Jahr 1858 erbte Antonio die Konditorei seiner Familie und begann, mit neuen Rezepten zu experimentieren, darunter auch dem für Cantucci. Diese Kekse aus Mehl, Eiern, Zucker, Mandeln und Pinienkernen wurden zweimal gebacken, damit sie knusprig und lange haltbar waren und sich ideal für die Lagerung während langer Seereisen eigneten. Die Keksfabrik von Antonio Mattei wurde bald regional und national so bekannt, dass sie 1895 ausgewählt wurde, die Toskana auf der Internationalen Ausstellung in Bordeaux zu vertreten. Seitdem ist der Prato-Keks zu einem Symbol der toskanischen Küche und zu einer der beliebtesten Süßigkeiten in Italien und im Ausland geworden.
Zutaten:Weizenmehl, Zucker, Eier aus Freilandhaltung, Pistazien und Mandeln 10 %.
Kann Milch, Soja, Pinienkerne, Haselnüsse, Walnüsse, Cashewnüsse, Macadamianüsse, Pekannüsse, Paranüsse, Erdnüsse, Senf enthalten.
Nährwertangaben:
Energie 1890 kJ – 450 kcal, Fett 15 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g, Kohlenhydrate 66 g, davon Zucker 34 g, Ballaststoffe 3,6 g, Eiweiß 11 g, Salz <0,01 g.
Hergestellt in Italien. Kühl und trocken lagern.
Gebackenes Produkt.
Hergestellt und verpackt von Antonio Mattei biscottificio srl, Via Ricasoli 20, 59100 Prato, Italien.
Der Thunfischbauch ist der fettige Teil im Bauchbereich des Fisches und gilt als der wertvollste und schmackhafteste Teil.
Conserveria TonninaDie Conserveria Tonnina hat ihren Namen von einer speziellen Verarbeitung eines Teils des Thunfischs, der typisch für die Insel Elba ist. Das Geschäft befindet sich in der Nähe der historischen Bucht von Portoferraio, gegenüber den Fischerbooten. Hier werden traditionelle Rezepte mit dem ursprünglichen Geschmack der alten elbischen Tradition zubereitet und konserviert, wobei die Methoden, Bräuche und Rezepte der Seefahrertradition getreu befolgt werden. Einer der Vorzüge der Conserveria Tonnina ist die Qualität der Fischprodukte, die alle in den Gewässern um Elba und in Italien gefangen werden. Die Produkte sind vielfältig und werden einer speziellen Verarbeitung unterzogen, wobei Thunfisch, Sardellen, Bonito und Makrele am häufigsten verwendet werden. Die Produkte sind reich an Omega-3-Fettsäuren und Proteinen, und die Verarbeitung und Konservierung tragen dazu bei, den Geschmack zu erhalten, ohne ihn zu verändern.
Etikett:Thunfischbauch in Olivenöl
Zutaten: Gelbflossenthunfisch 72 % (Thunnus Albacares), Olivenöl 27 %, Salz, Essig (Sulfite). FAO-Zone 61,71,77,81 Mit Handleinen gefangen
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 Gramm Produkt:
Energie 368,72 kcal, Fett 34,12 g, gesättigte Fettsäuren 4,24 g, Kohlenhydrate 1,54 g, Zucker 0 g, Ballaststoffe 0 g, Eiweiß 25,86 g, Salz 1,54 g
Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen.
Nettogewicht 180 g – Abtropfgewicht 130 g
Hergestellt und verpackt in der Fabrik: ITH0T0DCE für Tonnina srl via Buontalenti, 4 57037 Portoferraio (LI) – Insel Elba
Zutaten:Weizenmehl Typ 0, Zucker, Butter, kandierte Amarena-Kirschen 6 % (Zucker, Amarena-Kirschen, Weizenglukosesirup), pasteurisierte Vollei, Cranberries 4 %, Himbeeren 4 %, natürliche Hefe, Korinthen, alkoholischer Sirup (Alkoholgehalt 14 % vol.), Tränksirup (Wasser, Zucker, Ethylalkohol, Weizenglukosesirup, natürliche Aromen: Beeren, Vanille) 30 %, Salz. Im selben Labor werden verarbeitet und verwendet: Mandeln, Walnüsse, Haselnüsse, Pistazien, Sesam, Erdnüsse, Milchpulver, Milcheiweiß, Sojalecithin. NÄHRWERTE PRO 100 G: Energie 1395/333 KJ/Kcal, Fett 10,9 g, davon gesättigte Fettsäuren 6,8 g, einfach ungesättigte Fettsäuren 4,1 g, Kohlenhydrate 50,8 g, davon Zucker 22,88 g, Ballaststoffe 3,2 g, Eiweiß 6,9 g, Salz 0,12 g
Pasticceria Bonci1953 beschlossen Giuseppe und Gino, Söhne des Bodens, „Ladenjungen” zu werden und eröffneten den ersten Kern der Konditorei Bonci, zunächst eine Bäckerei, dann eine Konditorei, die in fast siebzig Jahren die Traditionen der Konditorei und die Innovation in der Produktion weitergeführt hat. Der Konditoreitradition treu geblieben, hat das Unternehmen heute neue Produkte und neue Techniken entwickelt und sich in Zusammenarbeit mit dem Meister Michele Mezzasoma auch der Schokolade verschrieben.
Die perfekte Kombination aus 100 % italienischen Haselnüssen und sorgfältig ausgewähltem Kakao für eine Creme mit einzigartigem Charakter und unverwechselbarem Geschmack
Etikett:Zutaten: Casentino Haselnüsse 30 %, Zucker, pflanzliche Fette (Shea und Sonnenblume), Molkenpulver, fettarmes Kakaopulver, Emulgator: Soja-Lecithin, Aromastoffe, Vanilleextrakt. Nährwerte pro 100 g Produkt: Brennwert: (kcal) 573,8 KJ: 2387,4, Fett: (g) 37,92, davon gesättigte Fettsäuren: 12,32, Kohlenhydrate: (g) 47,20, davon Zucker: 44,78, Eiweiß: (g) 6,52, Ballaststoffe: (g) 4,52, Salz: (g) 0,00
Kühl und trocken lagern
Hergestellt für Terra di Mezzo srl. , Bibbiena (AR) loc. Palazzetto 4 in der Fabrik Capranica (VT) loc. Vico Matrino via dell'industria 7, Azienda agricola di Aruba spa
Azienda Agricola Terra di Mezzo:Die Azienda Agricola Terra di Mezzo wurde im Herzen des Casentino gegründet, eingebettet in die Wälder des Casentino. Dank der Nähe zur Quelle des Arno und dem klimatischen Schutz durch die toskanischen Apenninen ist das Unternehmen in der Lage, Produkte von ausgezeichneter Qualität zu erzielen. Das Unternehmen verfügt über mehr als 35.000 Haselnussbäume, die seit Beginn der Tätigkeit gepflegt und verbessert wurden, wodurch es gelungen ist, sowohl dem Land als auch einem alten Anbau neue Pracht zu verleihen.
Verkostungsnotizen:
Er hat ein flüssiges Aussehen und eine goldene Farbe, mit einem sehr delikaten, aber dennoch umhüllenden Aroma und Geschmack. Wildblütenhonig ist die häufigste Honigsorte. Er wird aus vielen verschiedenen Blütenarten gewonnen und verkörpert die verschiedenen heilenden Eigenschaften der verschiedenen Nektare.
Mieleria Rossi Novaro:
Mieleria Rossi Novaro wurde in den 1960er Jahren in Casentino gegründet. In diesen Bergen entwickelte Novaro, der Gründer, seine Leidenschaft für Bienen und die Honigproduktion. Das sesshafte Unternehmen wurde bald nomadisch, um die Arten des produzierten Honigs zu diversifizieren und nach den von Bienen geliebten Pflanzen und Essenzen zu suchen. Die Bienenstöcke wurden teilweise in die Maremma verlegt, weit weg von Verschmutzungsquellen. Dank der Nähe zum Meer und des milden Klimas ist es möglich, helle Honigsorten wie Sonnenblumen-, Klee- und Sulla-Honig zu produzieren. Im Laufe der Jahre baute Novaro sein Unternehmen aus, und die ständig wachsende Zahl der Bienenstöcke überzeugte ihn, dauerhaft nach Grosseto zu ziehen, wobei er jedoch eine enge Beziehung zu seiner Heimat beibehielt, wo er weiterhin Wald- und Kastanienhonig produziert. In der Werkstatt am Hauptsitz werden Früchte zu Konfitüren, Kompotten als Beilage zu Käse und Früchten in Sirup sowie zu gastronomischen Spezialitäten auf Honigbasis und vielem mehr verarbeitet. Im Einklang mit seinem Engagement für die Umwelt ist „La Mieleria Rossi Novaro” bei der Stromerzeugung für seine Werkstatt autark.
Etikett:
Nährwertangaben pro 100 g
Energie kj1401- 330 Kcal
Fett <0,1 g davon gesättigte Fettsäuren <0,1 g
Kohlenhydrate 82 g davon Zucker 82 g
Ballaststoffe <0,1 g Eiweiß 0,4 g Salz <0,1 g
400 g
Perfekt für Ihr Pasta-Rezept
Cipollata di Certaldo Consorzio di CertaldoDas Konsortium der Cipolla di Certaldo hat eine sehr junge Geschichte, denn es wurde erst 2013 von nur 5 Betrieben gegründet, um die sehr berühmte und köstliche Zwiebel aus Certaldo zu schützen.
Im Gegensatz zum Konsortium hat die Certaldo-Zwiebel sehr alte Ursprünge. Sie wurde bereits von Boccaccio in seinem berühmten Decameron wegen ihres Geschmacks und ihrer außergewöhnlichen Eigenschaften erwähnt.
Das Erzeuger-Konsortium fungiert als Garant und Hüter für die Erhaltung und Fortführung dieser Exzellenz, verwahrt die Zwiebelsamen (der beiden Sorten Vernina und Statina) und ist als solches auch bei der Region registriert.
Zutaten:Zwiebeln aus Certaldo 80 %, Zucker 16 %, roter Essig und Balsamico-Essig 1 %.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 Gramm Produkt: Brennwert 337 kJ/80 kcal, Fett 0,9 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g, Kohlenhydrate 16,3 g, davon Zucker 16,3 g, Eiweiß 1,6 g, Salz 0,02 g.
Hochwertiger Thunfisch, verarbeitet von erfahrenen Handwerkern auf der Insel Elba.
Conserveria TonninaDie Conserveria Tonnina hat ihren Namen von einer speziellen Verarbeitungsmethode für einen Teil des Thunfischs, der typisch für die Insel Elba ist. Der Laden befindet sich in der Nähe der historischen Bucht von Portoferraio, gegenüber den Fischerbooten. Hier werden traditionelle Rezepte mit dem ursprünglichen Geschmack der alten elbischen Tradition zubereitet und konserviert, wobei die Methoden, Bräuche und Rezepte der Seefahrertradition getreu befolgt werden. Einer der Vorzüge der Conserveria Tonnina ist die Qualität der Fischprodukte, die alle im Meer vor Elba und in Italien gefangen werden. Die Produkte sind vielfältig und werden einer speziellen Verarbeitung unterzogen, wobei Thunfisch, Sardellen, Bonito und Makrele am häufigsten verwendet werden. Die Produkte sind reich an Omega-3-Fettsäuren und Proteinen, und die Verarbeitung und Konservierung tragen dazu bei, den Geschmack zu erhalten, ohne ihn zu verändern.
Etikett:Thunfisch in Salzlake
65 % Thunfisch (Thunnus Thynnus), Salzlake. FAO-Zone 37.2.2. – mit Harpunen und Langleinen gefangen.
Energiewert (kcal) 157,00
Energiewert (kJ) 653,00
Gesamtfett (g) 6,8 Davon gesättigte Fettsäuren (g) 1,3
Kohlenhydrate (g) 0,00
Gesamtzucker (g) 0,00
Ballaststoffe (g) 0,00
Eiweiß (g) 23,60
Salz (g) 8,70
Vor dem Verzehr unter fließendem Wasser abspülen.
Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 30 Tagen verbrauchen.
Nettogewicht 200 g – Abtropfgewicht 130 g
Gefischt im Mittelmeer.
Hergestellt und verpackt in der Fabrik:
IT915CE für Tonnina srl via Buontalenti, 4 57037 Portoferraio (LI) – Insel Elba
Geschmacksnoten:Die Creme wird durch die Verarbeitung unseres Schweineschmalzes mit Zwiebeln der Sorte „Vernina di Firenze” (20 %) gewonnen. Bei der Verkostung wird man von dem angenehmen Geschmack und dem ausgezeichneten Aroma begeistert sein. Bei der olfaktorischen Analyse nimmt man sofort den delikaten Geschmack der Zwiebel wahr und prägt sich ihr Aroma vollständig ein.
Etikett:
Schmalz-Zwiebel-Creme
Zutaten: Colonnata IGP-Schmalz, natürliches Meersalz, schwarzer Pfeffer, Knoblauch, Rosmarin, 20 % Zwiebeln aus Florenz, Gewürze und Kräuter. Nährwerte pro 100 Gramm Produkt: Brennwert 3.360 kgj-817kcal Fett 89,30 g davon gesättigte Fettsäuren 33,60 g Kohlenhydrate 0,13 g davon Zucker 0,06 g Eiweiß 3,16 g Salz 1,85 g
Nettogewicht 100 g
Vertrieb: Mafalda srl Vis Fossa Cava, 2 Colonnata Carrara MS
Hergestellt und verpackt von: Laboratorio ITZ636H CE
Die Geschichte der Larderia Mafalda:Die „Larderia Mafalda” ist die älteste Larderie in Colonnata und existierte bereits 1930, als „Lardo” noch ein Gericht der Armen war. Die Qualität des Lardo di Colonnata IGP Mafalda beruht auf den ausgezeichneten Rohstoffen und der Kombination aus handwerklicher Sorgfalt und den Sicherheitsstandards modernster Unternehmen. Das in diesem Dorf gereifte Schweineschmalz hat organoleptische Eigenschaften, die sich von allen anderen unterscheiden. Darüber hinaus sorgt eine gekonnte Würzung dafür, dass das Schmalz weich wird und besonders intensive und angenehme Aromen und Düfte annimmt.
Zutaten:Weizenmehl Typ 0, Zucker, Butter, pasteurisierte Volleier, dunkle Schokoladentropfen min. 18 %. (Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Emulgator: Sojalecithin, natürliches Vanilleextrakt), natürliche Hefe, alkoholischer Sirup (Alkoholgehalt 14 % vol.) zum Tränken (Wasser, Zucker, Ethylalkohol, Espresso 6 %, gefriergetrockneter Kaffee, natürliches Aroma: Vanille) 30 %, Kakaopulver, Salz. In derselben Produktionsstätte werden auch folgende Zutaten verarbeitet und verwendet: Mandeln, Walnüsse, Haselnüsse, Pistazien, Sesam, Erdnüsse, Milchpulver, Milcheiweiß, Sojalecithin. Produkt ohne Konservierungs- und Farbstoffe. Nährwertangaben pro 100 g: Energie 1384/329 kJ/kcal, Fett 12,9 g, davon gesättigte Fettsäuren 8,1 g, einfach ungesättigte Fettsäuren 4,8 g, Kohlenhydrate 46,6 g, davon Zucker 21,01 g, Ballaststoffe 2,5 g, Eiweiß 7,5 g, Salz 0,12 g
Pasticceria Bonci1953 beschlossen Giuseppe und Gino, Söhne des Bodens, „Ladenjungen” zu werden und eröffneten den ersten Kern der Konditorei Bonci, zunächst eine Bäckerei, dann eine Konditorei, die in fast siebzig Jahren die Traditionen der Konditorei und die Innovation in der Produktion weitergeführt hat. Der Konditoreitradition treu geblieben, hat das Unternehmen heute neue Produkte und neue Techniken entwickelt und sich in Zusammenarbeit mit dem Meister Michele Mezzasoma auch der Schokolade verschrieben.
Ideal für Aperitifs, frisch und lecker
Maremma VegetaleMaremma Vegetale wurde 2014 mit dem Wunsch gegründet, die Aromen und kulinarischen Traditionen unserer Region wiederzuentdecken, und mit der festen Überzeugung, dass alle Produkte das Ergebnis einer möglichst kurzen Lieferkette sein sollten, die fast ausschließlich aus vom Unternehmen selbst angebauten Rohstoffen besteht, und dass die Verarbeitung und Lagerung in möglichst kurzer Zeit, d. h. innerhalb von 8 Stunden nach der Ernte, erfolgen sollte.
Etikett:
Grüne Gemüsesuppe
Zutaten: Zucchini, natives Olivenöl extra, Gurken, Radicchio, Feldsalat, Zitronensaft, Basilikum, Salz. Kann Spuren von Sellerie, Sesam, Erdbeeren, Pinienkernen und Walnüssen enthalten.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 Gramm Produkt: Energie 139 kcal-571 kj, Fett 14 g davon gesättigte Fettsäuren 2 g, Kohlenhydrate 1,4 g davon Zucker 1,4 g, Eiweiß 1,3 g, Salz 1,4 g, Ballaststoffe 0,9 g.
Vor Feuchtigkeit und Hitzequellen schützen.
Maremma Vegetale: AZ.Agricola Contestabile Carla LOC. Il Cristo 389, 58100 Marina di Grosseto (GR)
Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen.
Frisches Obst der Saison, ausgewählt von den Erzeugern unserer Lieferkette, ohne Zusatz von Konservierungsstoffen.Der hohe Obstanteil garantiert eine einzigartige, natürliche Cremigkeit, einen unvergleichlichen Geschmack und eine intensive Farbe.
Zutaten:Pfirsiche 60 %, Wasser, Zucker, Zitronensaft, Antioxidationsmittel L-Ascorbinsäure
Lunica MugelloDieses Unternehmen produziert ausschließlich Lebensmittel unter Berücksichtigung der Natur und ihrer Nachhaltigkeit, unter Einhaltung hoher Hygienestandards und Förderung einer gesunden und ökologisch nachhaltigen Landwirtschaft.
Authentische Delikatesse, ausschließlich zubereitet mit den begehrten Violetta-Auberginen aus Florenz.Auberginen sind bekannt für ihr weiches, festes Fruchtfleisch und ihren süßen, intensiven Geschmack.
Etikett:Gegrillte Auberginen in nativem Olivenöl extra
Zutaten: Auberginen (72,2 %), natives Olivenöl extra (20 %), Essig, Salz, Oregano, Knoblauch, Chilischoten
Nährwertangaben pro 100 g Produkt:
Energie 758 kJ-181 kcal, Fett 16,8 g, davon gesättigte Fettsäuren 2,6 g, Kohlenhydrate 5,9 g, davon Zucker 5,9 g, Eiweiß 1,7 g, Natrium 0,589 g, Salz 1,59 g
Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.
Verpackt in Lo. Pian di Ballo 48/b Castel del Piano (GR)
aus Gemüse, das auf dem Bauernhof Scovaventi geerntet wurde
Scovaventi S.s. Agricola Loc. La Campigliola Paglieto 56 Manciano (GR)
ScovaventiPodere Scovaventi wurde von Luca De Filippo und Carolina Rosi gegründet, die hierher kamen, um sich zwischen Theatertourneen zu erholen und neue Kraft zu tanken.
Carolina und Luca, beide erfahrene Feinschmecker, verliebten sich in die Landschaft und begannen langsam, das Bauernhaus zu restaurieren, den Boden zu verbessern und mit den vielen Produkten, die ihnen der Garten bot, Konserven herzustellen.
Im Jahr 2015 erwarben sie Olivenhaine in der Nähe des Betriebs mit anderen einheimischen Sorten und weiteten so die Produktion vom Familienverbrauch auf den externen Vertrieb aus. Im selben Jahr 2015 verstarb jedoch Luca, und Carolina beschloss, diesen Traum alleine weiterzuverfolgen.
Das Unternehmen stellt in seinem Gebiet viele verschiedene Produkte her, darunter Eingelegtes, Marmeladen, Honig und vieles mehr. Die Qualität dieser Produkte beruht auf Tradition und Liebe zum Land und seinen Früchten.
Pizzaiola breadsticks Retrogusto
Braided breadsticks with tomato sauce and a pinch of chilli pepper to enrich the taste, they will win you over at first taste, serve them as an aperitif to impress your guests
Label:
INGREDIENTS: 00 flour, tomato sauce, water, vegetable fats, extra virgin olive oil, brewer's yeast, chilli pepper, oregano, pepper, salt. ALLERGENS: contains flour, tomato sauce, chilli pepper, may contain traces of eggs, milk, nuts and/or peanuts
Nutritional information per 100 g of product:
energy 1054 kj - 252 kcal, fat 5.4 g of which saturated 1.3 g, carbohydrates 48 g of which sugars 0.97 g, protein 7.1 g, fibre 1.6 g, salt 0.86 g
Store in a cool, dry place
Produced and packaged by RG s.r.l.s. via Pisa 30/A 58100 Grosseto
Retrogusto
Founded in 1959, RetròGusto is a young company with roots firmly planted in the traditions of the Tuscan territory. In 1968, RetròGusto moved to Grosseto and began its journey to become what is now one of Tuscany’s best confectionery companies, all products are handmade according to ancient recipes handed down over time and this guarantees that each product is unique and inimitable, the family, passion and dedication are the company’s strengths, transmitting generation after generation their immense passion guaranteeing the company a future of growth even while remaining faithful to tradition, and it is also thanks to the perfect intertwining of tradition and modernity that their products are among the best in Tuscany.
Tasting Notes:
Made with simple, wholesome ingredients, these crispy flatbreads will win you over with their rich flavour and irresistible aroma.
La Selva Organic Farm:
LaSelva entered the world of Italian organic farming in 1980 in southern Tuscany, in Albinia – Orbetello (GR), a place that is still the heart of all its activities today. Today, on over 600 hectares of agricultural land and in compliance with all European Union regulations on organic farming, it grows vegetables, fruit, cereals and grapes for wine production. It also produces its own animal feed, from which it also obtains the fertiliser that nourishes the soil, thus creating a closed-cycle agricultural system.
Label:
Baked product with rosemary
Ingredients: type 0 soft WHEAT flour* 85%, sunflower oil*, extra virgin olive oil*, sea salt, rosemary* 1.3%, BARLEY malt flour*. May contain SOYA and MUSTARD. *from organic farming.
Allergens: Gluten
Average values per 100 g of drained product
Energy value in kcal 439kcal
Energy value in kJ 1847kJ
Protein 10g
Carbohydrates 67g
Of which sugars 3.3g
Fat 13g
Of which saturated acids 2.1g
Salt 1.8g
Contents 150 g
Storage: Store in a cool, dry place, away from light sources.
Origin of raw materials: Italian soft wheat and extra virgin olive oil
Verkostungsnotizen:
Honig mit flüssiger Konsistenz und strohgelber Farbe, die ins Transparente tendiert. Das Aroma ist sehr fein und süß, der süße und delikate Geschmack passt perfekt zu allen Käsesorten und eignet sich auch hervorragend zu süßen Wurstwaren und Obst.
Mieleria Rossi Novaro:
Mieleria Rossi Novaro wurde in den 1960er Jahren in Casentino gegründet. In diesen Bergen entwickelte Novaro, der Gründer, seine Leidenschaft für Bienen und die Honigproduktion. Das sesshafte Unternehmen wurde bald nomadisch, um die Arten des produzierten Honigs zu diversifizieren und nach den von Bienen geliebten Pflanzen und Essenzen zu suchen. Die Bienenstöcke wurden teilweise in die Maremma verlegt, weit weg von Verschmutzungsquellen. Dank der Nähe zum Meer und des milden Klimas ist es möglich, helle Honigsorten wie Sonnenblumen-, Klee- und Sulla-Honig zu produzieren. Im Laufe der Jahre erweiterte Novaro sein Unternehmen, und die ständig wachsende Zahl der Bienenstöcke überzeugte ihn, dauerhaft nach Grosseto zu ziehen, wobei er jedoch eine enge Beziehung zu seiner Heimat beibehielt, wo er weiterhin Wald- und Kastanienhonig produziert. In der Werkstatt am Hauptsitz werden Früchte zu Konfitüren, Kompotten als Beilage zu Käse und Früchten in Sirup sowie zu gastronomischen Spezialitäten auf Honigbasis und vielem mehr verarbeitet. Im Einklang mit seinem Engagement für die Umwelt ist „La Mieleria Rossi Novaro” bei der Stromerzeugung für seine Werkstatt autark.
Etikett:
Nährwertangaben pro 100 g
Energie 1401 KJ 330 Kcal
Fett <0,1 g davon gesättigte Fettsäuren <0,1 g
Kohlenhydrate 82 g davon Zucker 82 g Ballaststoffe <0,1 g
Eiweiß 0,4 g Salz <0,1 g
Verkostungsnotizen:
Von bernsteinfarbener Farbe, erinnert sein Aroma an die mediterrane Macchia, mit einem süßen und aromatischen Geschmack, perfekt zu halbgereiften Käsesorten.
Mieleria Rossi Novaro:
Mieleria Rossi Novaro wurde in den 1960er Jahren in Casentino gegründet. In diesen Bergen entwickelte Novaro, der Gründer, seine Leidenschaft für Bienen und die Honigproduktion. Das sesshafte Unternehmen wurde bald nomadisch, um die Arten des produzierten Honigs zu diversifizieren und nach den von Bienen geliebten Pflanzen und Essenzen zu suchen. Die Bienenstöcke wurden teilweise in die Maremma verlegt, weit weg von Verschmutzungsquellen. Dank der Nähe zum Meer und des milden Klimas ist es möglich, helle Honigsorten wie Sonnenblumen-, Klee- und Sulla-Honig zu produzieren. Im Laufe der Jahre baute Novaro sein Unternehmen aus, und die ständig wachsende Zahl der Bienenstöcke überzeugte ihn, dauerhaft nach Grosseto zu ziehen, wobei er jedoch eine enge Beziehung zu seiner Heimat beibehielt, wo er weiterhin Wald- und Kastanienhonig produziert. In der Werkstatt am Hauptsitz werden Früchte zu Konfitüren, Kompotten als Beilage zu Käse und Früchten in Sirup sowie zu gastronomischen Spezialitäten auf Honigbasis und vielem mehr verarbeitet. Im Einklang mit seinem Engagement für die Umwelt ist „La Mieleria Rossi Novaro” bei der Stromerzeugung für seine Werkstatt autark.
Etikett:
Nährwertangaben pro 100 g
Energie 1401 KJ 330 Kcal
Fett <0,1 g davon gesättigte Fettsäuren <0,1 g Kohlenhydrate 82 g
davon Zucker 82 g Ballaststoffe <0,1 g Eiweiß 0,4 g Salz <0,1
400 g
Verwendung von Aceto Classico:Perfekt für den täglichen Gebrauch, um Ihre Lieblingsgerichte zu verfeinern
Aceto aus BolgheriRiccardo, der Eigentümer und erste Befürworter dieses Projekts, wurde in dieser wunderschönen Gegend der Toskana geboren, die als „etruskische Küste” bekannt ist. Die etruskische Küste ist ein Gebiet mit zahlreichen Weinbergen und einer kulinarischen Tradition, die bis in die Römerzeit zurückreicht. In meiner Heimat ermöglichen uns die italienische Sonne, die gesunde und trockene Luft des Mittelmeers, der Reichtum des toskanischen Bodens, die Hingabe der Toskaner und unsere Traditionen, Produkte von höchster Qualität herzustellen. Riccardos Traum ist es, diese Produkte zu Ihnen nach Hause zu bringen und Ihre Gerichte mit den Aromen unserer Heimat zu bereichern. Da Riccardo dies für Sie tut, wird er stets nach Spitzenleistungen streben. Im Herzen der Toskana wurde die Acetaia di Castagneto Carducci mit der Absicht gegründet ...
Etikett:Toskanischer Weinessig, gereift in Eichenfässern
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml Produkt:
Energiewert 79 kJ-19 kcal
Fett 0 g
davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 0,27 g
davon Zucker 0 g
Eiweiß 0 g
Salz 0,20 g
Kühl und trocken lagern, fern von Wärmequellen
Hergestellt und abgefüllt von Az. Agricola Parri Giuliana loc. fornacelle 231 57022 Castagneto Carducci (LI)
Perfekt für Bruschetta, Pasta und Pizza
Etikett:
ZUTATEN:
Tomatenmark 85 %, Olivenöl, italienische Sommertrüffel (Tuber aestivum Vitt.) 5 %, aromatische Kräuter, Salz, Aromastoffe, Zucker, Gewürze. Herkunft der Tomaten: Italien. Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt: Energie 294 kJ (70 kcal), Fett 3,6 g (davon gesättigte Fettsäuren 0,7 g), Kohlenhydrate 5,0 g (davon Zucker 4,5 g), Eiweiß 1,8 g, Salz 0,30 g.
Tomatengewürz mit Trüffel
Nettogewicht 180 g
Das Produkt kann bei Raumtemperatur, fern von Wärmequellen und direkter Sonneneinstrahlung gelagert werden. Nach dem Öffnen sollte es im Kühlschrank bei 0°-4°C aufbewahrt und innerhalb weniger Tage verbraucht werden.
Savini tartufi s.r.l. Via Meucci 24 56036 Forcoli Palaia (PI)
Savini TartufiSeit 1920 bis heute arbeitet eine Familie in Harmonie mit der Natur und den Menschen. Eine Geschichte von Mut und Charakter, die die Marke Savini Tartufi zu einem wichtigen Maßstab für Qualität in der Welt der Trüffel gemacht hat. Die Geschichte und die im Laufe der Jahre erworbene Kompetenz ermöglichen es Savini Tartufi, ein vielfältiges Sortiment an Produkten von höchster Qualität anzubieten. Produkte, die mit frischen und duftenden Trüffeln, den Früchten der toskanischen Erde, harmonieren. An diesen Orten beschäftigt sich Savini Tartufi seit vier Generationen mit Trüffeln. Heute ist Savini Tartufi ein modernes Unternehmen, eine Exzellenz des Made in Italy, das mit seinen alten Werten stark in die Zukunft blickt.
Von Fleisch bis Fisch, nicht zu vergessen Kartoffeln, sowohl gebraten als auch gestampft. Einzigartig zur Verfeinerung von Spiegeleiern!
Etikett:
ZUTATEN: Feines Meersalz, getrocknete italienische Sommertrüffel (Tuber aestivum Vitt.) 3 %, Aromastoffe.
Nährwerte pro 100 g Produkt: Energie 24 kJ (6 kcal), Fett 0,1 g (davon gesättigte Fettsäuren 0,0 g),
Kohlenhydrate 0,1 g (davon Zucker 0,0 g), Eiweiß 0,7 g, Salz 96,22 g.
Das Produkt kann bei Raumtemperatur fern von Feuchtigkeit und Wärmequellen gelagert werden.
Savini tartufi s.r.l. Via A. Meucci 24- 56036 Forcoli Palaia (PI)
Savini TartufiSeit 1920 bis heute arbeitet eine Familie in Harmonie mit der Natur und den Menschen. Eine Geschichte voller Mut und Charakter, die die Marke Savini Tartufi zu einem wichtigen Maßstab für Qualität in der Welt der Trüffel gemacht hat. Die Geschichte und die im Laufe der Jahre erworbene Kompetenz ermöglichen es Savini Tartufi, ein vielfältiges Sortiment an Produkten von höchster Qualität anzubieten. Produkte, die mit frischen und duftenden Trüffeln, den Früchten der toskanischen Erde, einhergehen. An diesen Orten beschäftigt sich Savini Tartufi seit 4 Generationen mit Trüffeln. Heute ist Savini Tartufi ein modernes Unternehmen, eine Exzellenz des Made in Italy, das mit seinen alten Werten stark in die Zukunft blickt.
