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Gärung und Mazeration mit den Schalen für mehr als 20 Tage in Zementbehältern mit einheimischen Hefen, malolaktische Gärung und Reifung des Weins in Barriques für 18 Monate, 6 Monate Flaschenreifung.
Etikett:TOSKANA
Geschützte geografische Angabe
ROT
Der Foramacchie, hergestellt aus Sangiovese- und Cabernet Sauvignon-Trauben, bringt den edlen und großzügigen Charakter von S nobile zum Ausdruck. Rubinrot mit violetten Reflexen, hat er den Charme der Toskana, einer Region mit Charakter, frisch und angenehm würzig mit Noten von roten Früchten, die diesem Wein eine verführerische Trinkbarkeit verleihen. Er passt gut zu Vorspeisen, gereiftem Käse und gegrilltem Fleisch. Servieren bei 16-18 °C.
Abgefüllt am Herkunftsort von Le Capanne Società Agricola s.s. Castiglion Fiorentino-Arezzo Italien
750 ml
HERGESTELLT IN ITALIEN
14 % vol
Enthält Sulfite
Le CapanneDer Winzer Gabriele Mazzeschi besitzt acht Hektar Weinberge, die mit Sangiovese, Syrah, Trebbiano und Malvasia sowie einer kleinen Menge Cabernet Sauvignon und Canaiolo bepflanzt sind. Neben der Produktion ausgezeichneter Weine baut Gabriele Mazzeschis Weingut Le Capanne auch rund 6000 Olivenbäume an. Die Bedingungen sind optimal: kiesiger Boden in den toskanischen Hügeln auf einer Höhe von 350 bis 450 Metern über dem Meeresspiegel. Die 6000 Olivenbäume der klassischen toskanischen Sorten Frantoio Moraiolo und Leccino stehen in Terrassen auf dem kiesigen Boden in einer Höhe von 350 bis 450 Metern über dem Meeresspiegel.
Tinata IGT MonteverroDieser Tinata Monteverro ist eine Explosion von mediterraner Macchia und Rosenblättern und ein Wein mit einer sehr schönen Struktur, intensiv und lebhaft. Es wäre ideal, ihn noch ein paar Jahre im Keller zu vergessen: Die Reifung wird seine angeborene Eleganz nur noch verstärken.
MonteverroDas Weingut Monteverro liegt am Fuße des mittelalterlichen Dorfes Capalbio, im südlichsten Teil der Toskana, der Maremma. Eine echte Leidenschaft für Wein diktiert, dass bei der manuellen Verarbeitung und Auswahl der Trauben während der Ernte keine Kompromisse eingegangen werden, um schließlich jede Rebsorte, jedes Terroir und jeden Jahrgang mit Präzision und unter Anwendung innovativer Weinbereitungstechniken zu seiner maximalen Ausdruckskraft zu bringen.
Das Flaggschiff von Monteverro. Ein echter Premier Grand Cru der Maremma, hergestellt aus den klassischen Bordeaux-Rebsorten Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und Petit Verdot, und doch mit dem unverwechselbaren Charakter der toskanischen Küste. Die Trauben stammen ausschließlich aus erstklassigen Lagen an den Hängen von Monteverro, die sanft zum Meer hin abfallen. Der Wein reift etwa 24 Monate in Barriques der besten Küfer und anschließend zwei Jahre in der Flasche.
Etikett:Monteverro
Toscana Rosso
typische geografische Angabe
vollständig hergestellt und abgefüllt am Ursprungsort von Monteverro Srl Soc. Agricola Capalbio, Italien
Bio-Wein
750 ml
14 %
enthält Sulfite
MonteverroDas Weingut Monteverro liegt am Fuße des mittelalterlichen Dorfes Capalbio, im südlichsten Teil der Toskana, der Maremma. Eine echte Leidenschaft für Wein diktiert, dass bei der manuellen Verarbeitung und Auswahl der Trauben während der Ernte keine Kompromisse eingegangen werden, um schließlich jede Rebsorte, jedes Terroir und jeden Jahrgang mit Präzision und unter Anwendung innovativer Weinbereitungstechniken zu seiner maximalen Ausdruckskraft zu bringen.
Ein Wein mit der erhabenen Fähigkeit, das Sonnenlicht der Maremma widerzuspiegeln. Frische und knackige Noten vermischen sich mit einem reinen Licht aus Honig, Zitronenshortbread, perfekten blonden Trauben und Bergdüften. Trotz der geringen Produktion (etwa 5000 Flaschen pro Jahr) betrachtet Monteverro seinen Chardonnay als einen der wichtigsten Weine des Weinguts.
Etikett:MONTEVERRO
CHARDONNAY
TOSKANA
TYPISCHE GEOGRAFISCHE ANGABE
BIO-WEIN
VOLLSTÄNDIG PRODUZIERT UND ABGEFÜLLT AM URSPRUNGSORT VON MONTEVERRO S.RL.SOC CAPALBIO-ITALIEN
ENTHÄLT SULFITE
13 % VOL.
750ML
MonteverroDas Weingut Monteverro liegt am Fuße des mittelalterlichen Dorfes Capalbio, im südlichsten Teil der Toskana, der Maremma. Eine echte Leidenschaft für Wein diktiert, dass bei der manuellen Verarbeitung und Auswahl der Trauben während der Ernte keine Kompromisse eingegangen werden, um schließlich jede Rebsorte, jedes Terroir und jeden Jahrgang mit Präzision und unter Anwendung innovativer Weinbereitungstechniken zu seiner maximalen Ausdruckskraft zu bringen.
VerkostungsnotizenEleganter und raffinierter Whisky mit starkem Charakter. Die spezifischen Noten dieser Kategorie sind deutlich erkennbar: Leder, geröstete Kastanien, geröstetes Malz. Leicht würzig, sehr lang anhaltend.
Whisky al FocarilePoesie, Wärme und Düfte unserer Berge, eine Erinnerung an die Zeit, als sich die Großeltern am Feuer mit etwas Besonderem verwöhnten: einem gereiften Getreidebrand, der den Geruch von Hefe, Honig, Vanille, Johannisbrot und noch immer Kastanien und kandierten Zitrusfrüchten in sich trägt. Er bringt die Düfte des Bauernhofs während der Weizenernte zurück.
Nannoni GrappeAls die Brennerei Nannoni Grappe gegründet wurde, gab es in der Toskana noch keine Kultur der Destillation, der Trester wurde meist weggeworfen und der in der Region hergestellte Grappa war für den Großhandel in Norditalien bestimmt. Dank der Arbeit von Priscilla Occhipinti, der einzigen weiblichen Brennmeisterin der Welt, hat sich Nannoni Grappe im Laufe der Jahre als bester Hersteller von destillierten Spirituosen weltweit etabliert. Tatsächlich hat Nannoni Grappe zahlreiche Auszeichnungen erhalten, darunter 144 Goldmedaillen in 9 Jahren, und kann somit als der am häufigsten ausgezeichnete Hersteller bezeichnet werden.
Cristino Aleatico Passito IGTAleatico Passito von der Insel Capraia. Der Betrieb La Piana, der alte, brachliegende Flächen auf der Insel wieder nutzbar macht, produziert nur 1500 Flaschen dieses Weins pro Jahr. Ein 100 %iger Aleatico Passito, angebaut mitten im Meer, auf einer unberührten Insel, wo die sanften Winde des Mittelmeers wehen.
La PianaDer Bio-Bauernhof La Piana Capraia befindet sich auf der Insel Capraia, innerhalb des Nationalparks des Toskanischen Archipels. Das Gebiet, zu dem er gehört, namens „Il Piano S. Stefano”, ist ein magischer und unberührter Ort, an dem sich Düfte, Klänge, Farben und Traditionen mit alten Geschmäckern und Wissen vermischen und die Zeit still zu stehen scheint. Die Landschaft, die durch die landwirtschaftliche Nutzung geprägt ist, wird durch die Unterbrechungen der Weinrebenreihen in der mediterranen Macchia, Terrassen, Trockenmauern, alte Zisternen und einheimische Zierpflanzen wie Oleander, Rosmarin und alte Rosen gestaltet.
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Verkostungsnotizen:Elegant und raffiniert, vereint er Noten von Schwarzkirsche mit einem Hauch von kandiertem Zedernholz, Eiche und Vanille.
Am Gaumen ist er warm, ausgewogen und überzeugend. Sehr lang anhaltend mit einem Nachgeschmack von Tabak, Zimt und Honig.
Grappa Di Brunello Riserva 5 AnniFür die 5-jährige Reifung dieses kostbaren Destillats wurde ein mittelstark geröstetes Barrique aus französischer Eiche gewählt.
Diese Wahl wurde durch die Notwendigkeit bestimmt, die intensiv fruchtigen Noten des jungen Destillats zu verstärken.
Alkoholgehalt 42 %.
Nannoni GrappeAls die Brennerei Nannoni Grappe gegründet wurde, gab es in der Toskana noch keine Kultur der Destillation, der Trester wurde meist weggeworfen und der in der Region hergestellte Grappa war für den Großhandel in Norditalien bestimmt. Dank der Arbeit von Priscilla Occhipinti, der einzigen weiblichen Brennmeisterin der Welt, hat sich Nannoni Grappe im Laufe der Jahre als bester Hersteller von destillierten Spirituosen weltweit etabliert. Tatsächlich hat Nannoni Grappe zahlreiche Auszeichnungen erhalten, darunter 144 Goldmedaillen in 9 Jahren, und kann somit als der am häufigsten ausgezeichnete Hersteller bezeichnet werden.
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- ACHTUNG: WENN DIE MINDESTTEILNEHMERZAHL (8) NICHT ERREICHT WIRD, WIRD DIE VERANSTALTUNG ABGESAGT UND DER PREIS FÜR DIE VERKOSTUNG WIRD VOLLSTÄNDIG ZURÜCKERSTATTET.
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Momi Guicciardini StrozziDie frisch geernteten Trauben werden zunächst kurz auf der Maische mazeriert, um die charakteristische Roséfarbe zu erhalten und das Maximum an delikaten Aromen zu extrahieren. All dies geschieht in kleinen Stahltanks, die so ausgestattet sind, dass die Temperatur während des gesamten Prozesses bis zur Abfüllung kontrolliert werden kann.
Guicciardini StrozziDie Familie Guicciardini Strozzi blickt auf eine über tausendjährige Geschichte zurück. Seit jeher (seit 994) sind sie als Weinproduzenten tätig und besitzen mehrere Weingüter in der Toskana, die tief in der Region verwurzelt sind und zu deren Vorfahren prominente Persönlichkeiten zählen. Eine der berühmtesten ist Lisa Gherardini del Giocondo, besser bekannt als La Gioconda oder einfach Mona Lisa, die in dem berühmtesten Gemälde von Leonardo da Vinci verewigt wurde. Die heutigen Mitglieder der Familie repräsentieren die fünfzehnte Generation.
Garfagnana-Dinkel ist ein uraltes Getreide, das ohne den Einsatz chemischer Produkte angebaut und verarbeitet wird, die gemäß den Produktionsvorschriften verboten sind. Das Korn wird lediglich von seiner äußeren Schale befreit, um alle seine Nährstoffe zu erhalten.Es ist reich an unlöslichen Ballaststoffen, Mineralsalzen, Kupfer, Kalium, Kalzium, Eisen, Phosphor, Magnesium und Mangan sowie den Vitaminen A, B, C und E und hat einen geringen Fettanteil.
Garfagnana-Meistermetzger: Antica NorcineriaDer Hersteller Antica Norcineria ist seit vier Generationen Meistermetzger. Seine Geschichte begann in der Nachkriegszeit an den Hängen der Apuanischen Alpen, im Serchio-Tal, wo die großen Kastanienwälder und mit Dinkel bepflanzten Terrassen von einer alten ländlichen Tradition zeugen, die bis heute erhalten geblieben ist. Anfangs war die Herstellung und Vermarktung typischer Produkte wie Speck, Wurst und Soppressata eine Quelle des Stolzes für die Antica Norcineria, die zu einer Referenzmarke für alle authentischen Produkte des Media Valle, der Garfagnana und der umliegenden Gebiete wurde. Dank ihnen wird heute das von ihren Vorfahren überlieferte bäuerliche Gedächtnis weitergegeben und die Kultur des gesunden und guten Essens verbreitet. Bei der Verarbeitung der Rohstoffe respektiert die Antica Norcineria die alte Tradition und verwendet die Verarbeitungsmethoden der Vergangenheit. Tatsächlich werden für die Herstellung von Wurstwaren ausschließlich natürliche Produkte verwendet.
Zutaten:Garfagnana-Dinkel g.g.A.
Nährwerte pro 100 Gramm Produkt
Energie 1495 kJ-357 kcal
Fett 2 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,7 g
davon einfach ungesättigte 0,9 g
davon mehrfach ungesättigte 0,4 g
Kohlenhydrate 70 g
davon Zucker 3,4 g
Stärke 53 g
Ballaststoffe 8,4 g
Eiweiß 11 g
Salz 0 g
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Chianti Classico Riserva „Vigna il Poggio”Erleben Sie die Essenz toskanischer Exzellenz mit unserem Chianti Classico DOCG Gran Selezione Il Poggio aus dem Castello di Monsanto. Dieser vornehme Wein präsentiert sich mit einer lebendigen und tiefen Farbe, die von der jahrhundertealten Kunstfertigkeit und Sorgfalt zeugt, die auf unserem berühmten Galestro-Boden gepflegt wird.
Die olfaktorische Reise ist intensiv und facettenreich und enthüllt eine Symphonie aus reifen Früchten und subtiler Erdigkeit, die für die Sangiovese-Reben charakteristisch ist, die tief in unserem einzigartigen Terroir verwurzelt sind. Raffinierte Tannine umschmeicheln den Gaumen, ergänzt durch die charakteristische Säure und Mineralität, die Weine dieser Herkunft auszeichnen.
Jede Flasche, verpackt in einer sorgfältig gefertigten Schachtel, spiegelt unser Engagement für die Bewahrung der Tradition und die Würdigung der tiefgründigen Geschichte der toskanischen Weinherstellung wider. Entdecken Sie einen Wein, der den Höhepunkt generationsübergreifender Bemühungen um die Perfektionierung von Boden und Reben verkörpert und eine außergewöhnliche Qualität und unvergleichliche Raffinesse hervorbringt.
Castello di MonsantoEs gibt zwei Orte im Castello di Monsanto, die jeden Besucher mit ihrem Charme und ihrer Magie in ihren Bann ziehen: der Hügel Poggio und der historische Keller. Es ist sehr schwierig, auch nur ein Zehntel der Emotionen zu vermitteln, die man bei einem Besuch des Weinguts Monsanto erlebt. Die Aromen, die Echos, die Stille und die Schichten edler Schimmelpilze machen es zu einem einzigartigen Ort, der mindestens einen Besuch verdient. Hier hat das Unternehmen seinen Ursprung. Bei einem Aufstieg auf den Poggio und einem Abstieg in den Keller entstand zum ersten Mal die Idee, einen Cru im Chianti Classico zu produzieren. Es war 1962, als die ersten 6.000 Flaschen des Chianti Classico Riserva Il Poggio produziert wurden. Von den 72 Hektar Rebfläche zwischen 260 und 310 Metern ü.d.M. sind 56 Hektar mit Sangiovese bepflanzt, der Rebsorte, an die das Unternehmen von Anfang an fest geglaubt hat. Die in den Weinbergen vorhandenen Sangiovese-Klone stammen aus einer Massenselektion von Reben, die im Weinberg Il Poggio, der „Mutter” aller Weinberge von Monsanto, gefunden wurden. In einem kleinen Prozentsatz sind dann die beiden historischen Rebsorten des Chianti Classico vertreten: Canaiolo und Colorino.
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