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576 Produkte
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Verkostungsnotizen:
Nur toskanische Kirschtomaten ohne Salzzusatz, die zum richtigen Reifezeitpunkt geerntet wurden, werden ausgewählt und so schnell wie möglich verarbeitet, um ihre Frische zu bewahren. Es werden nur pralle Kirschtomaten mit authentischem Geschmack und intensiver roter Farbe verwendet. Geschälte Kirschtomaten sind aufgrund ihrer Vielseitigkeit eine besonders beliebte Zutat sowohl bei Köchen als auch bei Hobbyköchen.
Bio-Bauernhof La Selva:
LaSelva stieg 1980 in der südlichen Toskana, in Albinia – Orbetello (GR), in die Welt des italienischen Bio-Landbaus ein, einem Ort, der auch heute noch das Herzstück aller Aktivitäten des Unternehmens ist. Heute werden auf über 600 Hektar landwirtschaftlicher Fläche und unter Einhaltung aller Vorschriften der Europäischen Union für den ökologischen Landbau Gemüse, Obst, Getreide und Trauben für die Weinproduktion angebaut. Außerdem wird eigenes Tierfutter produziert, aus dem auch der Dünger gewonnen wird, der den Boden nährt, wodurch ein landwirtschaftliches System mit geschlossenem Kreislauf entsteht.
Etikett:
Inhalt 550 g
Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb weniger Tage verbrauchen.
Herkunft der Rohstoffe Toskana
Dank ihrer natürlichen Süße eignen sie sich für eine Vielzahl von Verwendungszwecken, von der Zubereitung von Saucen und Bratensoßen bis hin zu Pizzabelägen. Sie schmecken auch pur hervorragend!
Zutaten: Tomaten*. *aus biologischem Anbau
Durchschnittswerte pro 100 g abgetropftem Produkt
Energiewert kcal 38,0 kcal- 160,0 kJ
Eiweiß 1,6 g
Kohlenhydrate 5,8 g
Davon Zucker 4,7 g
Fett 0,5 g
Davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g
Ballaststoffe 2,0 g
Salz 0,1 g
Wenn Sie sich für den Aperitivo Toscano Hamper entscheiden, erhalten Sie einen kompletten Aperitif mit typisch toskanischen Produkten direkt nach Hause geliefert! Die Produkte, die vom Team von Passione Toscana in Zusammenarbeit mit den besten Köchen der Toskana ausgewählt wurden, sind von hoher Qualität und lassen keine Wünsche offen! In der Aperitivo-Box finden Sie:1x Chianti Classico DOCG Castellare di Castellina
1x Gewürzter Pecorino Bio DOP 350g Caseificio Manciano
1x Crostino Toscano Il Vallino
1x Feigenkonfitüre Frateria San Benedetto
1x Toskanische Salami 500g Montalcino Salumi
1x Schwarzer Trüffelhonig Simone Fabrizzi
Sie ist für Aperitivo-Liebhaber gedacht, die zu keiner Jahreszeit auf ein komplettes italienisches Essen verzichten möchten! Die Produkte der toskanischen Aperitif-Food-Box sind nämlich das ganze Jahr über erhältlich.
Zutaten:
siehe Produktseiten
Unsere Box mit den meistverkauften Produkten auf unserer Website. Mit dieser Box haben Sie die Möglichkeit, die beliebtesten Produkte unserer Kunden zu genießen!
Inhalt der Box:
Nobile Montepulciano Avignonesi x 1
Pici Bertoli x 1
Miele Tartufo Simone Fabrizzi x1
Guanciale Larderia Mafalda x 1
Spia della Maremma caseificio Manciano x 1
Finocchiona Falorni x 1
Zutaten:
siehe Produktseiten
Unsere Auswahl an Slow-Food-Produkten aus unserer geliebten Region; jedes Slow-Food-zertifizierte Produkt gewährleistet durch seine kurze Lieferkette die hohe Qualität und Nachhaltigkeit des Produkts.
Inhalt der Box:
Olio Quercetano x 1
Tarese Valdarno x 1
Mortadella di Prato x 1
Bottarga de I pescatori di Orbetello x 1
Biscotti di Roccalbegna x 1
Maremmana Cow Ragù „Slow Food Presidium” Tenuta Paganico x 1
Zutaten:
siehe Produktseiten
Diese Box ist der Traum aller Liebhaber italienischer Süßigkeiten und Backwaren! In der Box finden Sie:
- 1x Fischerbrot mit Schokolade Retrogusto 250 g
- 1x Schokoladenkekse Fratelli Lunardi 200 g
- 1x Schokoladen-Ricciarelli La Fabbrica del Panforte 250 g
- 1x Panforte di Siena IGP Margherita 250 g
- 1x Vin Santo di San Gimignano DOC Guicciardini Strozzi
Zutaten:
zu überprüfen auf den Produktseiten
Die perfekte Box für alle, die echten toskanischen Pecorino-Käse lieben.Im Inneren finden Sie vier der besten Pecorino-Käsesorten der Toskana. Die ausgewählten Pecorino-Käsesorten sind perfekt, um jeden Gaumen zu befriedigen. Sie können gereifte Käsesorten wie Gran Riserva oder halbgereifte Käsesorten wie Zi Loriano oder SPia Della Maremma genießen, und damit Sie nichts verpassen, gibt es auch einen herrlichen Pecorino mit Trüffelgeschmack, der selbst die anspruchsvollsten Gaumen auf der Suche nach köstlichen Aromen zufriedenstellt.
Inhalt der Box:
Pecorino mit Bianchetto-Trüffel Caseificio Il Fiorino x 1
Zi Loriano halbgereifter Pecorino-Käse Caseificio Quadalti x 1
Gran Riserva Pecorino Caseificio Seggiano x1
Pecorino Spia Della Maremma Caseificio Manciano x1
Zutaten:
siehe Produktseiten
Diese Box nimmt Sie mit auf eine Geschmacksreise durch die gesamte Toskana. Sie können ein authentisches, zu 100 % toskanisches T-Bone-Steak probieren, eines der berühmtesten Fleischstücke der Welt, begleitet von einem der köstlichsten Olivenöle, die dieses Land zu bieten hat, einem der Weine, die dieses Land berühmt gemacht haben, und zum Abschluss dem reinsten Salz Italiens.
Inhalt der Box:
Bistecca Fiorentina Falaschi x1
Olio 500 ml Capanne x1
Rosso di Montalcino Caprili x1
Spargisale Locatelli x1
Zutaten:
siehe Produktseiten
Mit dieser innovativen Box präsentieren wir Ihnen eine Auswahl der besten Produkte aus unserem Katalog. Dank dieser sorgfältigen und kontrollierten Auswahl bringen wir die besten Aromen unserer Toskana auf Ihren Tisch und bieten unseren Kunden ein umfassendes Geschmackserlebnis, das Sie von unseren Produkten und unserer Region begeistern wird.
Inhalt der Box:
Vermentino di Bogheri DOC Poggio al Tesoro x1
Delicate Olio Franci x1
Prosciutto Renieri tagliato a mano x 1
Biscotti Cioccolato Lunardi x1
Pecorino Mirtillo x1
Lardo Colonnata Larderia Mafalda x1
Miele Tartufo Simone Fabrizzi x1
Chianti Classico DOCG Riserva Castello di Monsanto x1
Aceto riserva Castagneto Carducci x1
Riserva del Fondatore x1
Zutaten:
siehe Produktseiten
Eine Box mit allen Köstlichkeiten der Maremmana. Lassen Sie sich von den besten Büffelmilchprodukten aus der ganzen Toskana verwöhnen, von Käse über Ricotta bis hin zu Burrata, einschließlich der legendären Mozzarella di Bufala.Noch nie war es so einfach, die Frische toskanischer Milchprodukte zu genießen!
Inhalt der Box:
Bufalino di Capalbio la Maremmana x 1
Caciocavallo di Bufala la Maremmana x 1
Fiore di Capalbio la Maremmana x 1
Francescano-Käse aus Büffelmilch la Maremmana x 1
Mozzarella di Bufala la Maremmana x 1
Ricotta di Bufala la Maremmana x 1
Scamorza di Bufala la Maremmana x 1
Zutaten:
siehe Produktseiten
Eine neue Idee für eine Abo-Box, mit der wir von Passione Toscana unsere typischen Rezepte weitergeben und den Kunden vorstellen. Dank dieses Serviceangebots können wir viele Produkte bewerben und alle Arten von Aromen und Geschmacksrichtungen unserer Region präsentieren.
Inhalt der Box:
Crostino Toscano Il Vallino x1
Steinpilze Il Baggiolo x1
Olga Carnaroli Reis Tenuta San Carlo X1
Hartweizen-Pappardelle-Nudeln Bertoli x 1
Safran aus Siloe BIO Monastero di Siloe x 1
Uccelletto-Bohnen Il Vallino x 1
Zutaten:
siehe Produktseiten
Die besten Öle der Toskana in einer Box.Mit der Wahl der Olio Toscano-Verkostungsbox sichern Sie sich den ultimativen toskanischen Geschmack und höchste Qualität. Es handelt sich nicht um eine einfache Box, sondern um eine echte sensorische Reise durch die Geschmäcker und Düfte der Toskana.
Inhalt der Box:
Olivastra Seggianese DOP Monocultivar Olio Abbraccio x 1
Toscano IGP Frantoio Franci x 1
Extravirgin IGP Toscana Le Capanne x 1
Zutaten:
siehe Produktseiten
Die Pizzaschachtel ist gebrauchsfertig und enthält alle Zutaten, die Sie für die Zubereitung einer hausgemachten Pizza nach italienischer Art für 4 Personen benötigen. Hochwertige Zutaten, ausgewählt von unseren erfahrenen Köchen. In der Schachtel finden Sie:
- 1x Mozzarella di Bufala 200 g La Maremmana
- 1x Bio-Tomatensauce 425 g Lunica Mugello
- 1x Weizenmehl Typ 1 500 g Lunica Mugello
- 1x Basilikum-Olivenöl extra vergine 250 ml Tenuta Gardini
Ps. Sie können Ihre eigene Pizza kreieren, indem Sie Produkte aus unserem Shop hinzufügen (z. B. Trüffelpizza mit Trüffelsauce Tartufi Nacci 80 g).
Zutaten:
siehe Produktseiten
Die ultimative Salumi- und Aufschnitt-Verkostungsbox ist die perfekte Lösung, wenn Sie eine Aperitivo-Party veranstalten oder ein Geschenk für einen Feinschmecker suchen!In dieser Box für 4 Personen finden Sie die beste Kombination handwerklich hergestellter Produkte aus der Toskana.
Profi-Tipp: Kombinieren Sie diese Auswahl mit köstlichem Pecorino-Käse, Rotweinen und anderen Produkten aus unserem Sortiment!
- Finocchiona IGP Falorni 400 g
- Lardo di Colonnata Larderia Mafalda 500 g
- Toskanische Salami Macelleria Belli 350 g
- Wildschweinsalami Falaschi 300 g
siehe Produktseiten
Die perfekte Box, wenn Sie eine Aperitivo-Party für 4 bis 6 Personen veranstalten, und auch das perfekte Geschenk für jemanden, der „la dolce vita“ liebt. Darin finden Sie:1x Pecorino Spia della Maremma 450 g Caseificio Manciano
1x Pecorino Seggianino 500 g Caseificio Seggiano
1x Toskanische Salami Macelleria Belli
1x Finocchiona IGP 400 g Falorni
1x Morellino di Scansano DOCG Poggio Nibbiale
Zutaten:
siehe Produktseiten
Verwendung von Slice of Prosciutto di Cinta Senese DOP Falorni:Der Cinta Senese Prosciutto DOP von Antica Macelleria Falorni ist perfekt und bereit für Ihren Gourmet-Aperitif.
Passt hervorragend zu einem Glas Chianti-Rotwein und Pecorino Toscano Semistagionato.
Die Geschichte von Greve in Chianti:Seit 1806. Ihre Geschichte als Metzger und Metzgermeister reicht über zwei Jahrhunderte zurück. Alles begann im Herzen des Chianti Classico, in Greve in Chianti, wo das Unternehmen noch heute ansässig ist. Die Antica Macelleria Falorni produziert hochwertige Wurstwaren und Aufschnitt und gibt seit 9 Generationen die Geheimnisse alter Rezepte und das handwerkliche Wissen über die Verarbeitung von Vater zu Sohn weiter, wobei traditionelle Rezepte und Kenntnisse respektiert werden. Hohe Qualität ist für Macelleria Falorni eine tägliche Verpflichtung, eine Verantwortung gegenüber ihrer Geschichte. Aus diesem Grund produzieren sie jeden Tag einfach köstliche Wurstwaren. Lange und langsame Reifungsprozesse ermöglichen es ihren Wurstwaren, auf natürliche Weise zu reifen, ohne die Hilfe von Techniken und Enzymen, die ihre Umwandlung beschleunigen.
Zutaten:
Schweinefleisch aus „Cinta Senese PDO”, Salz, Pfeffer und Aromastoffe. Zucker: Saccharose.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 Gramm Produkt
Energie Kj 1498
Energie Kcal 360
Gesamtfett 26,6
Gesättigte Fettsäuren 8,56
Gesamtkohlenhydrate 0,61
Zucker < 0,10
Eiweiß 29,7
Salz 3,78
So verwenden Sie den Prosciutto Bazzone Riserva:Perfekt zu einem toskanischen Rotwein und Pecorino Toscano semistagionato.
Entfaltet sein volles Aroma, wenn er mit einem Messer in etwas dickere Scheiben geschnitten wird.
Meistermetzger aus der Garfagnana: Antica NorcineriaDer Hersteller, Antica Norcineria, ist seit vier Generationen Meistermetzger. Seine Geschichte begann in der Nachkriegszeit an den Hängen der Apuanischen Alpen, im Serchio-Tal, wo die großen Kastanienwälder und mit Dinkel bepflanzten Terrassen von einer alten ländlichen Tradition zeugen, die bis heute erhalten geblieben ist. Anfangs war die Herstellung und Vermarktung typischer Produkte wie Speck, Wurst und Soppressata eine Quelle des Stolzes für die Antica Norcineria, die zu einer Referenzmarke für alle authentischen Produkte des Media Valle, der Garfagnana und der umliegenden Gebiete wurde. Dank ihnen wird heute das von ihren Vorfahren überlieferte bäuerliche Gedächtnis weitergegeben und die Kultur des gesunden und guten Essens verbreitet. Bei der Verarbeitung der Rohstoffe respektiert L'Antica Norcineria die alte Tradition und verwendet die Verarbeitungsmethoden der Vergangenheit. Tatsächlich werden für die Herstellung der Wurstwaren ausschließlich natürliche Produkte verwendet.
Zutaten:Italienisches Schweinefleisch, Salz, Pfeffer.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 Gramm Produkt:
Energiewert 1113 kJ-267 kcal
Fett 18 g
davon gesättigte Fettsäuren 6,1 g
Kohlenhydrate 0,5 g
davon Zucker 0 g
Eiweiß 26 g
Salz 4,4 g
Verkostungsnotizen:Explosive olfaktorische Wirkung. Das breite aromatische Bouquet reicht von Kirsch- und Pflaumenmarmelade bis hin zu Noten von schwarzem Tee, Rhabarber und Graphit, mit kleinen Schlussnoten von fermentiertem Tabak. Am Gaumen beeindruckt die imposante und typische Struktur des toskanischen Merlots, die umhüllend und warm ist. Geschmackvoll in Symbiose mit den olfaktorischen Noten begleitet das dichte und lineare Tannin Nuancen von Kokosnuss und schwarzem Pfeffer im Abgang.
Ein 100 % Merlot-Wein, der perfekt zu Wildgerichten passt. Desiderio war ein Stier, der vor mehr als hundert Jahren auf dem Bauernhof Le Capezzine in Avignonesi lebte. Als größter Stier der Toskana zu dieser Zeit trug dieses majestätische Tier zur Definition der Chianina-Rinderrasse bei, die für die Bistecca Fiorentina spezifisch ist. Es war eine natürliche Entscheidung, diesen Merlot dem geliebten Stier als Zeugnis für den Ursprung der Weine zu widmen. Dies ist Merlot aus der Toskana vom Feinsten.
Avignonesi, Weingut im Val di ChianaDer Produzent Avignonesi erstreckt sich über die Gebiete Montepulciano und Cortona (im Val di Chiana in der Provinz Arezzo) und gewährleistet ein vielfältiges Spektrum an Böden, das die Produktion eines Vino Nobile di Montepulciano ermöglicht, der die Komplexität des Terroirs authentisch zum Ausdruck bringt, während das Val di Chiana für den Anbau anderer Rebsorten wie Merlot, Chardonnay und Cabernet Sauvignon geeignet ist.
Etikett:AVIGNONESI
DESIDERIO TOSCANA
Typische geografische Angabe
BIO-MERLOT
VOLLSTÄNDIG PRODUZIERT UND ABGEFÜLLT AM URSPRUNGSORT VON AVIGNONESI SRL SOCIETA AGRICOLA SOCIETA BENEFIT MONTEPULCIANO, ITALIEN
750 ml und
14,5 % Vol
Enthält Sulfite
Aus der Freundschaft zwischen den Eigentümern von Avignonesi in Montepulciano und Capannelle im Chianti entstand ihr begehrter Wein 50&50. Der erste Jahrgang des 50&50 war 1988: Während eines geselligen Abendessens begannen die Besitzer der beiden Weingüter, ihre Weine zu vergleichen und erhielten diese außergewöhnliche Mischung aus 50 % Sangiovese di Capannelle und 50 % Merlot di Avignonesi. Die Legende in einer Flasche.
Avignonesi, Weingut im Val di ChianaDer Produzent Avignonesi erstreckt sich über die Gebiete Montepulciano und Cortona (im Val di Chiana in der Provinz Arezzo) und gewährleistet ein vielfältiges Spektrum an Böden, das die Herstellung eines Vino Nobile di Montepulciano ermöglicht, der die Komplexität des Terroirs authentisch zum Ausdruck bringt, während das Val di Chiana für den Anbau anderer Rebsorten wie Merlot, Chardonnay und Cabernet Sauvignon geeignet ist.
Etikett:50 & 50
Toskana
TYPISCHE GEOGRAFISCHE ANGABE
Abgefüllt von Avignonesi srl Società Agricola Società Benefit Montepulciano, Italien.
14 % Vol.
Enthält Sulfite.
750 ml
HERGESTELLT IN ITALIEN
Avignonesi, Weingut im Val di ChianaDer Produzent Avignonesi erstreckt sich über die Gebiete Montepulciano und Cortona (im Val di Chiana in der Provinz Arezzo) und gewährleistet ein vielfältiges Spektrum an Böden, das die Produktion eines Vino Nobile di Montepulciano ermöglicht, der die Komplexität des Terroirs authentisch zum Ausdruck bringt, während das Val di Chiana für den Anbau anderer Rebsorten wie Merlot, Chardonnay und Cabernet Sauvignon geeignet ist.
Occhio di Pernice, ein Wein aus 100 % SangioveseDieser erstaunliche Vin Santo ist das Ergebnis eines außergewöhnlich langen Reifungsprozesses, bei dem mehr als die Hälfte dieser kostbaren Flüssigkeit verdunstet. Es wurde berechnet, dass mit der gleichen Menge an Trauben, die für die Herstellung einer ihrer 375-ml-Flaschen verwendet wird, vierundzwanzig 750-ml-Flaschen Wein hergestellt werden können. Hergestellt aus 100 % Sangiovese-Trauben, ist er das Ergebnis einer strengen Auswahl der besten Trauben, die viele Monate lang auf Bambusmatten im Appassitoio getrocknet werden und dann 10 Jahre lang in Eichenfässern reifen, in Kontakt mit der Mutterhefe, einer über 100 Jahre alten einheimischen Hefe. Der Wein eignet sich perfekt als Meditationswein, aber auch zu trockenem Gebäck wie Cantucci Toscani oder Schokolade.
Verkostungsnotizen:Goldgelbe Farbe mit bernsteinfarbenen Reflexen, breites Aromenspektrum mit Noten von kandierten Früchten, Mandelpaste, Akazienhonig und Aprikosen. Am Gaumen angenehm süß, aber durch eine ausgezeichnete Frische ausgewogen.
Cantine DeiCantine Dei gilt als einer der besten Weinproduzenten von Montepulciano. Jedes Jahr werden ihre Weine von Kritikern ausgezeichnet und als hervorragend bewertet.
Auf dem Weingut Dei verschmilzt Kunst mit Wein. Der Weinkeller ist das perfekte Beispiel dafür, wie Architektur und Weinherstellung zusammenwirken und zu einem atemberaubenden Ergebnis führen.
Alle Weine basieren auf der lokalen Sangiovese-Produktion, und der Nobile-Wein gehört zu den besten der Region.
Vin Santo aus MontepulcianoDer Chianti-Tradition folgend wird auch in Montepulciano der süße Passito-Wein „Vin Santo” genannt.
Der Vin Santo aus Montepulciano eignet sich perfekt zum Abschluss einer Mahlzeit, indem man Cantucci darin eintaucht. Oder als Meditationswein.
Cantine DeiCantine Dei gilt als einer der besten Weinproduzenten von Montepulciano. Jedes Jahr werden ihre Weine von Kritikern ausgezeichnet und als ausgezeichnet anerkannt.
Auf dem Weingut Dei verschmilzt Kunst mit Wein. Der Weinkeller ist das perfekte Beispiel dafür, wie Architektur und Weinherstellung zusammenwirken und ein atemberaubendes Ergebnis erzielen.
Alle Weine basieren auf der lokalen Sangiovese-Produktion, und ihre Nobile-Weine gehören zu den besten der Region.
Nobile di MontepulcianoVino Nobile di Montepulciano DOCG Madonna della Querce Cantine Dei ist der beste Wein von Cantine Dei. Caterina Dei, die Eigentümerin, betrachtet diesen Wein als das Kronjuwel der gesamten Produktion, weshalb sie beschlossen hat, ihn ihrem Vater Glauco zu widmen: Am unteren Rand des Etiketts steht „meinem Vater”, eine passende Hommage an die Person, die der Bezugspunkt für das Wachstum des Unternehmens war. Im Jahr 2015 erreichte der Weinberg, aus dem die Trauben stammen, seine Reife, sodass heute alle Voraussetzungen gegeben sind, um einen großartigen Wein mit langem Alterungspotenzial zu erhalten.
Dieser Wein entstand 1979 aus einer Idee von Ugo Contini Bonacossi mit der Absicht, in Carmignano einen Wein aus Bordeaux-Trauben zu produzieren.
Etikett:CAPEZZANA
CONTE CONTINI BONACOSSI
GHIAIE DELLA FURBA
TOSKANA
TYPISCHE GEOGRAFISCHE ANGABE
1979 VON CONTE UGO CONTINI BONACOSSI AUS WEINBERGEN AN DEN KIESIGEN UFERBÖDEN DES FURBA-BACHES GESCHAFFEN
ANSCHLIESSEND IN BARRIQUES IN DEN KÜHLEN, RUHIGEN KELLERN DER VILLA GEREIFT.
14,5 % Vol.
ENTHÄLT SULFITE
750
VOLLSTÄNDIG PRODUZIERT UND ABGEFÜLLT VON TENUTA DI CAPEZZANA S.R.L. CARMIGNANO ITALIEN
BIO-WEIN – PRODUZIERT IN ITALIEN
CapezzanaBei Capezzana weiß man das sehr gut, denn dort wird seit 802 Wein hergestellt, nicht seit 1802. Wenn Sie nach der Zauberformel suchen, die ihre Weine so besonders macht, finden Sie sie in der großen Vielfalt der Böden und Ausrichtungen der einzelnen Weinberge, die eine extreme und fantastische Biodiversität schaffen.
Sangiovese aus MontalcinoDie Toskana ist die Heimat des Rotweins, insbesondere des Sangiovese.
Der Sangiovese grosso hat in Montalcino ein besonderes Terroir gefunden, das in Kombination mit der Erfahrung der Winzer ein legendäres Produkt hervorgebracht hat, das weltweit für seine Qualitäten bekannt ist.
CapriliDas Weingut
Caprili wurde 1965 von Alfo Bartolomei gegründet. Die erste Flasche Brunello di Montalcino Caprili stammt aus dem Jahrgang 1978 und wurde 1983 auf den Markt gebracht. Die Weinberge werden im Kordon-Schnitt bewirtschaftet und liegen auf einer Höhe von 225 bis 340 m über dem Meeresspiegel. Die Südwestlage des Weinguts mit Blick auf das Meer profitiert von der mildernden Wirkung der Winde, die stagnierende Feuchtigkeit verhindern, die zu Pilzbefall in den Weinbergen führen kann. Daher werden ausschließlich Kontaktmittel wie Kupfer und Schwefel eingesetzt. Die Weinbereitung folgt den natürlichen Prozessen und begünstigt die Verwendung von einheimischen Hefen, die in den Trauben selbst enthalten sind. Dies verleiht dem Wein seine eigene präzise territoriale Identität, die leicht erkennbar und rückverfolgbar ist. Gleichzeitig wird jedoch niemals auf einen einheitlichen Geschmack und Duft geachtet, sondern vielmehr die Veränderlichkeit der saisonalen Trends der Jahrgänge verfolgt und deren Besonderheit zum Ausdruck gebracht. Das Weingut Caprili umfasst eine Fläche von 58 Hektar im Südwesten des Gebiets der Gemeinde Montalcino, am Hang des Hügels, der zum Orcia und Ombrone hin abfällt. Die Rebfläche beträgt 15,5 Hektar, von denen 14,5 mit Sangiovese Grosso bepflanzt sind, aus dem der Brunello di Montalcino DOCG und der Rosso di Montalcino DOC
Die Toskana ist ein hervorragendes Anbaugebiet für Merlot. Der Merlot von Castellare hat dank der besonderen Lage des Weinbergs eine seltene Persönlichkeit. Seit dem ersten Jahrgang gilt er als Monument der Weinqualität.
Etikett:POGGIO AI MERLI DI CASTELLARE
TUSCAN
Typische geografische Angabe
Castellare di Castellina (Nettuno srl) Hergestellt und abgefüllt von Castellina in Chianti (SI) – ITALIEN
HERGESTELLT IN ITALIEN
14,5 % vol.
Enthält Sulfite
75 cl
Castellare di CastellinaDer Hersteller, das sehr bekannte und renommierte Unternehmen Castellare di Castellina, ist in der Tat eines der traditionsreichsten und setzt sich für die Bewahrung dieser jahrhundertealten Traditionen ein. Castellare di Castellina entstand aus dem Zusammenschluss von vier landwirtschaftlichen Betrieben. Das war in den 70er Jahren, als die sogenannte Renaissance des italienischen Weins begann. Eine Renaissance, zu der Castellare seinen eigenen Beitrag leisten konnte, indem es Tradition und Innovation miteinander verband.
Senti Oh FontucciaHergestellt ausschließlich aus Ansonica-Trauben von der Insel Giglio, die auf wenigen sonnigen Hektar mit Blick auf das Meer angebaut werden. Der Senti Oh! ist eine perfekte Synthese aus Tradition und Trend. Als erster Wein des Unternehmens ist er der Beginn einer Reise, auf der Fontuccia den Orten und Menschen zugehört hat, die ihr ganzes Leben auf der Insel ihrer Leidenschaft gewidmet haben, jenem Weinbau, den wir heute als „heroisch” bezeichnen.
FontucciaFontuccia hat sich ganz dem Inselleben verschrieben und ihre Leidenschaft ist grenzenlos, was der Weinbau heute als „heroisch” bezeichnet. Ein archaisches Wissen, das sie zu bewahren beschlossen haben, indem sie mit diesem Wein die Besonderheiten und die Schönheit ihres Territoriums hervorheben. Sie sind einer der wenigen Winzer auf der Insel Giglio. Heroischer Weinbau, weil ihre Weinberge kleine Terrassen auf Granitfelsen mit Blick auf das Meer sind. Die Ernte erfolgt von Hand, wie vor 80 Jahren, da selbst der Einsatz von Traktoren unmöglich ist.
