Artischocken-Crudités Scovaventi

Artischocken-Crudités Scovaventi
Hergestellt ausschließlich aus Artischocken der Sorte Violetto di Toscana. Die Artischocken werden noch sehr klein und frisch während der kühlsten Stunden des Tages geerntet, um höchste Qualität zu gewährleisten. Anschließend werden sie fein gehackt und roh belassen, um ihren intensiven Geschmack zu bewahren, dann in Zitronensaft und biologisches natives Olivenöl extra getaucht.

Etikett:

Artischocken in Pinzimonio
Zutaten: Artischocken, natives Olivenöl extra, Salz, Zitronenkonzentrat, Pfeffer
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt:
Energie 1896 kJ-435 kcal, Fett 49,2 g, davon gesättigte Fettsäuren 8 g, Kohlenhydrate 1,1 g, davon Zucker 0,8 g, Eiweiß 1,4 g, Natrium 0,76 g, Salz 1,9 g
Verpackt in Loc. Pian di Ballo 48/b Castel del Piano (GR)
aus Gemüse, das auf dem Bauernhof Scovaventi geerntet wurde 
Scovaventi s.s. agricola Loc. La Campigliola Paglieto 56 Manciano (GR)

Scovaventi

Podere Scovaventi wurde von Luca De Filippo und Carolina Rosi gegründet, die hierher kamen, um sich zwischen ihren Theatertourneen zu erholen und neue Kraft zu tanken.
Carolina und Luca, beide erfahrene Feinschmecker, verliebten sich in die Landschaft und begannen langsam, das Bauernhaus zu restaurieren, den Boden zu verbessern und mit den vielen Produkten, die ihnen der Garten bot, Konserven herzustellen.
Im Jahr 2015 erwarben sie Olivenhaine in der Nähe des Betriebs mit anderen einheimischen Sorten und weiteten so die Produktion vom Familienverbrauch auf den externen Vertrieb aus. Im selben Jahr 2015 verstarb jedoch Luca und Carolina beschloss, diesen Traum alleine weiterzuverfolgen.
Das Unternehmen stellt in seinem Gebiet viele verschiedene Produkte her, darunter Eingelegtes, Marmeladen, Honig und vieles mehr. Die Qualität dieser Produkte beruht auf Tradition und Liebe zum Land und seinen Früchten.