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Nach dem Originalrezept aus einer Mischung aus Mandeln, Eiweiß und Zucker hergestellt, daher auch für Menschen mit Glutenunverträglichkeit und Zöliakie geeignet. Die Zutaten sind immer frisch und stammen von den besten Bauernhöfen.
La Fabbrica del Panforte
La Fabbrica Del Panforte hat seine Wurzeln in der Region und Kultur von Siena und stellt handwerklich hergestellte Backwaren her, die alle bis ins kleinste Detail sorgfältig zubereitet werden.
Mit Liebe, Begeisterung und Hingabe wurde die Panforte-Fabrik mit dem Ziel gegründet, die traditionellen sienesischen Backwaren in ihrer ganzen Vielfalt wieder aufleben zu lassen und der Welt bekannt zu machen.
Zutaten:
Mandeln 45 %, Zucker, Eiweiß, Honig, Backtriebmittel (Ammoniumbicarbonat), Konservierungsmittel: Sorbinsäure.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 Gramm Produkt:
Energie Kcal 466 Kjoule 1950 Fett g 24,5 davon gesättigte Fettsäuren 2,1 Kohlenhydrate g 50,8 davon Zucker g 34,5 Eiweiß g 9 Salz g 0
Hergestellt nach dem Originalrezept mit einer Mischung aus Mandeln, 54 % dunkler Schokolade, Eiweiß und Zucker, daher auch für Menschen mit Glutenunverträglichkeit und Zöliakie geeignet. Die Zutaten sind immer frisch und stammen von den besten Bauernhöfen.
La Fabbrica del PanforteLa Fabbrica Del Panforte hat seine Wurzeln in der Region und Kultur von Siena und stellt handwerklich hergestellte Backwaren her, die alle bis ins kleinste Detail sorgfältig zubereitet werden.
Mit Liebe, Begeisterung und Hingabe wurde die Panforte-Fabrik mit dem Ziel gegründet, die traditionellen sienesischen Backwaren in ihrer ganzen Vielfalt wiederzubeleben und der Welt bekannt zu machen.
Etikett:Zucker, Mandeln, Eiweiß, dunkle Schokolade 12 % (Kakao, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: Sonnenblumenlecithin, natürliches Vanillearoma), Kakaomasse, Honig, Backtriebmittel (Ammoniumbicarbonat), Konservierungsmittel: Sorbinsäure, Aromen. Kann Spuren von Soja, Milch und Haselnüssen enthalten.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 Gramm Produkt:
Energie Kcal 467 Kjoule 1953 Fett g 24 davon gesättigte Fettsäuren 2,3 Kohlenhydrate g 55 davon Zucker g 46 Eiweiß g 8 Salz g 0,04
Geschmacksprüfung: Elegant und gut ausgewogen, angenehm bitter, lang anhaltend.
MaremmAmaroHausgemachter Bitter, dessen Herstellung Schritt für Schritt von den besten Experten der Toskana begleitet wird.
Alkoholgehalt: 35 %.
Nannoni GrappeAls die Brennerei Nannoni Grappe gegründet wurde, gab es in der Toskana noch keine Kultur der Destillation, der Trester wurde meist weggeworfen und der in der Region hergestellte Grappa war für den Großhandel in Norditalien bestimmt. Dank der Arbeit von Priscilla Occhipinti, der einzigen weiblichen Brennmeisterin der Welt, hat sich Nannoni Grappe im Laufe der Jahre als bester Hersteller von destillierten Spirituosen weltweit etabliert. Tatsächlich hat Nannoni Grappe zahlreiche Auszeichnungen erhalten, darunter 144 Goldmedaillen in 9 Jahren, und kann somit als der am häufigsten ausgezeichnete Hersteller bezeichnet werden.
Das Weingut Rocca di Frassinello befindet sich in der Hochmaremma in der Nähe von Gavorrano und wurde vom berühmten Architekten Renzo Piano entworfen. Das Projekt ist sehr ambitioniert und sieht die Zusammenarbeit zweier weltberühmter Weingüter vor: Castellare di Castellina und Lafite, das berühmte französische Weingut. Die Maremma eignet sich nicht nur hervorragend für den lokalen und toskanischen Sangiovese, sondern auch für internationale Rebsorten wie Merlot und Cabernet.
Rosato Rocca di FrassinelloEin Wein mit einer zarten pfirsichblütenrosa Farbe, die durch den kurzen Kontakt des Mosts mit den Schalen entsteht. Im Glas entfaltet er eine große Frische und Würze, Eigenschaften, die an den provenzalischen Stil der besten französischen Roséweine erinnern.
Etikett:
Rocca di Frassinello
ROSATO
MAREMMA TOSCANA
DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA
HERGESTELLT UND ABGEFÜLLT VON ROCCA DI FRASSINELLO SRL GAVORRANO-GR-ITALIEN
HERGESTELLT IN ITALIEN
13,5 % VOL
Enthält Sulfite
75 CL
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Unser Team wird Sie möglicherweise kontaktieren, um einen Aufpreis für den Expressversand zu verlangen, wenn der Bestimmungsort abgelegen ist (mehr als 4 Werktage Transportzeit).
Zutaten:
Selbst produzierte Schafsmilch
Caseificio Quadalti
Der Familienbetrieb Quadalti wurde 1929 im Herzen der toskanischen Maremma gegründet. Im Laufe der Jahre hat sich das Unternehmen durch den Kauf von Grundstücken weiterentwickelt und bewirtschaftet heute rund 200 Hektar Land. Der Anbau konzentriert sich auf Getreide, Futterpflanzen und Weideland für die Schafe. Heute hält der Betrieb insgesamt 2000 sardische Milchschafe in Laufstallhaltung. Die Schafe werden mit einer ausgewogenen Ernährung aus eigenem Futter und Getreide gefüttert, wodurch die Produktion von hochwertiger Milch gewährleistet ist. Im Jahr 2000 wurde der Betrieb um eine Molkerei erweitert, in der Milch zu Milchprodukten und verschiedenen Käsesorten aus Maremma-Schafsmilch verarbeitet wird.
Verkostungsnotizen:Würziger, aber ausgewogener Geschmack, zarte Konsistenz
Etikett:Zutaten: Pasteurisierte Schafsmilch, Milchsäurebakterien, Lab, Chilischoten ca. 2 %, Salz
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt:
Energie 1516 kJ-366 kcal, Fett 29,9 g davon gesättigte Fettsäuren 22,65 g, Kohlenhydrate 4,5 g davon Zucker 0,25 g, Eiweiß 19,6 g, Salz 1,96 g
Herkunft der Milch Italien
Kühl lagern
Quadalti Farm
Hauptsitz und Transport: Loc. Arcille n.38A int. 1/2/3 Campagnatico (GR)
Caseificio QuadaltiDer Familienbetrieb Quadalti wurde 1929 im Herzen der toskanischen Maremma gegründet. Im Laufe der Jahre hat sich das Unternehmen durch den Kauf von Grundstücken weiterentwickelt und bewirtschaftet heute rund 200 Hektar Land. Der Anbau konzentriert sich auf Getreide, Futterpflanzen und Weideland für die Schafe. Heute hält der Betrieb insgesamt 2000 sardische Milchschafe in Freilaufhaltung. Die Schafe werden mit einer ausgewogenen Ernährung aus eigenem Futter und Getreide gefüttert, wodurch die Produktion von hochwertiger Milch gewährleistet ist. Im Jahr 2000 wurde der Betrieb um eine Molkerei erweitert, in der Milch zu Milchprodukten und verschiedenen Käsesorten aus Maremma-Schafsmilch verarbeitet wird.
Maestrale Rosato Mantellassi:Der Maestrale-Wind weht über Korsika und durch die Pinienwälder der Maremma-Küste und erreicht schließlich die Hügel von Banditaccia. Es ist ein kühler, trockener Wind, der den Hof mit dem leichten Duft von Wein und Blumen erfüllt. Maestrale – so haben die Brüder Mantellassi ihren Rosato wegen seiner Frische und seines Duftes genannt.
Fattoria Mantellassi„Labor Omnia Vincit” – wie nie zuvor bestätigt dieses Motto seine Gültigkeit in der Hartnäckigkeit und Verbundenheit der Fattoria Mantellassi in Magliano in Toscana. Die Mantellassis waren schon immer Winzer. 1960 begannen sie mit der Bepflanzung der ersten vier Hektar Weinberge in Banditaccia, bis hin zu den derzeitigen hundert Hektar. Diese erstrecken sich über einige der vielen Hügel der Fattoria, auf tuff-kalkhaltigen Böden mit einer ampelografischen Basis, die hauptsächlich aus der Sangiovese-Traube besteht, gefolgt von Alicante, Cabernet Sauvignon, Morellino, Merlot, Canaiolo Nero, Black Malvasia, Ciliegiolo und Vermentino Bianco. Die Fattoria Mantellassi hat 1978 maßgeblich zur Einführung der kontrollierten Herkunftsbezeichnung Morellino di Scansano beigetragen und gilt als eines der renommiertesten Produktionsunternehmen.
Sorgfältig ausgewählte Artischocken, Abtropfgewicht 225 g
Maremma VegetaleMaremma Vegetale wurde 2014 mit dem Wunsch gegründet, die Aromen und kulinarischen Traditionen unserer Region wiederzuentdecken, und mit der festen Überzeugung, dass alle Produkte das Ergebnis einer möglichst kurzen Lieferkette sein sollten, die fast ausschließlich aus vom Unternehmen selbst angebauten Rohstoffen besteht, und dass die Verarbeitung und Lagerung in möglichst kurzer Zeit, d. h. innerhalb von 8 Stunden nach der Ernte, erfolgen sollte.
Etikett:
Artischocken 74 %, Sonnenblumenöl 25 %, Meersalz, schwarzer Pfeffer, Nelken, Weißweinessig, Wasser, Weißwein (enthält Sulfite), Kräutermischung. Kann Sellerie, Sesam, Erdbeeren, Pinienkerne, Walnüsse, Lupinen enthalten.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 Gramm Produkt:
Energie 124 kcal-513 kJ, Fett 11,3 g, davon gesättigte Fettsäuren 1,7 g, Kohlenhydrate 3,0 g, davon Zucker 1,9 g, Eiweiß 2,3 g, Ballaststoffe 4,7 g, Salz 0,3 g
Maremma vegetale Az. Agr. Contestabile Carla, Loc. Il Cristo 389 58100 Marina di Grosseto
Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 5 Tagen verbrauchen.
Hergestellt aus ausgewählten Erdbeeren, überzeugt es durch seinen authentischen Geschmack, der durch die Verwendung von Rohstoffen ausgezeichneter Qualität entsteht.
Maremma VegetaleMaremma Vegetale wurde 2014 mit dem Wunsch gegründet, die Aromen und kulinarischen Traditionen unserer Region wiederzuentdecken, und mit der festen Überzeugung, dass alle Produkte das Ergebnis einer möglichst kurzen Lieferkette sein sollten, die fast ausschließlich aus vom Unternehmen selbst angebauten Rohstoffen besteht, und dass die Verarbeitung und Lagerung in möglichst kurzer Zeit, d. h. innerhalb von 8 Stunden nach der Ernte, erfolgen sollte.
Etikett:
77 % Erdbeeren, Rohrohrzucker, Wasser, Zitronensaft, Maisstärke. ENTHÄLT KEIN PEPTIN. Kann Spuren von Sellerie, Sesam, Pinienkernen und Walnüssen enthalten.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 Gramm Produkt:
Energie 109 kcal-458 kJ, Fett 0,3 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,0 g, Kohlenhydrate 25,9 g, davon Zucker 19,3 g, Eiweiß 0,7 g, Ballaststoffe 1,3 g, Salz 0,0 g.
Vor Hitze und Feuchtigkeit schützen. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen.
Maremma Vegetale Az. Agr. contestabile Carla Loc. Il Cristo 389 58100 Marina di Grosseto
Perfekt sowohl als vegane Vorspeise als auch als nahrhaftes, leichtes Abendessen
Maremma VegetaleMaremma Vegetale wurde 2014 mit dem Wunsch gegründet, die Aromen und kulinarischen Traditionen unserer Region wiederzuentdecken, und mit der festen Überzeugung, dass alle Produkte das Ergebnis einer möglichst kurzen Lieferkette sein sollten, die fast ausschließlich aus vom Unternehmen selbst angebauten Rohstoffen besteht, und dass die Verarbeitung und Lagerung in möglichst kurzer Zeit, d. h. innerhalb von 8 Stunden nach der Ernte, erfolgen sollte.
Etikett:
Kichererbsen-Hummus
Zutaten: Kichererbsen 90 %, natives Olivenöl extra 6 %, Zitronensaft, Meersalz, SESAM. Kann Spuren von Sellerie, Erdbeeren, Pinienkernen, Walnüssen und Lupinen enthalten. Durchschnittliche Nährwerte pro 100 Gramm Produkt: Energie 194 kcal-815 kJ, Fett 9,3 g, davon gesättigte Fettsäuren 1,1 g, Kohlenhydrate 19 g, davon Zucker 1,4 g, Eiweiß 7 g, Ballaststoffe 5,8 g, Salz 1,3 g.
Vor Hitze und Feuchtigkeit schützen. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen.
Maremma Vegetale Az. Agricola Contestabile CarlaLoc. Il Cristo 389 58100 Marina di Grosseto (GR)
Verkostungsnotizen:Eine Creme mit kräftigem Geschmack, die den rustikalen Geschmack der Maremma repräsentiert
Dieses Produkt wird auf Bestellung hergestellt und ausschließlich für Ihre Bestellung produziert/verpackt.
Bestellungen, die dieses Produkt enthalten, werden nur montags oder dienstags versandt (um eine temperaturkontrollierte Lieferung und die Zustellung bis Freitag zu gewährleisten).
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Etikett:Zutaten: Pasteurisierte Schafsmilch, Pecorino-Käse, Milchsäurebakterien, Lab, Schmelzsalze
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt:
Energie 909 kJ-219 kcal, Fett 15,5 g davon gesättigte Fettsäuren 10,4 g, Kohlenhydrate 0,86 g davon Zucker 0 g, Eiweiß 14,3 g, Salz 680 mg
Herkunft der Milch Italien
Im Kühlschrank bei 0 °C bis 4 °C lagern
Quadalti Farm
Hauptsitz und Transfer: Loc. Arcille n.38A int. 1/2/3 Campagnatico (GR)
Caseificio QuadaltiDer Familienbetrieb Quadalti wurde 1929 im Herzen der toskanischen Maremma gegründet. Im Laufe der Jahre hat sich das Unternehmen durch den Kauf von Grundstücken weiterentwickelt und bewirtschaftet heute rund 200 Hektar. Der Anbau konzentriert sich auf Getreide, Futterpflanzen und Weideland für die Schafe. Heute hält der Betrieb insgesamt 2000 sardische Milchschafe in Freilaufhaltung. Die Schafe werden mit einer ausgewogenen Ernährung aus eigenem Futter und Getreide gefüttert, wodurch die Produktion von hochwertiger Milch gewährleistet ist. Im Jahr 2000 wurde der Betrieb um eine Molkerei erweitert, in der Milch zu Milchprodukten und verschiedenen Käsesorten aus Maremma-Schafsmilch verarbeitet wird.
Verkostungsnotizen:Halbreifer, halbweicher Käse mit einem umhüllenden und delikaten Geschmack
Etikett:Zutaten: Pasteurisierte Schafsmilch, Milchsäurebakterien, Lab, Salz
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt:
Energie 1516 kJ-366 kcal, Fett 29,9 g davon gesättigte Fettsäuren 22,65 g, Kohlenhydrate 4,5 g davon Zucker 0,25 g, Eiweiß 19,6 g, Salz 1,96 g
Herkunft der Milch Italien
Kühl lagern
Quadalti Farm
Hauptsitz und Transport: Loc. Arcille n.38A int. 1/2/3 Campagnatico (GR)
Caseificio Quadalti
Der Familienbetrieb Quadalti wurde 1929 im Herzen der toskanischen Maremma gegründet. Im Laufe der Jahre hat sich das Unternehmen durch den Kauf von Grundstücken weiterentwickelt und bewirtschaftet heute rund 200 Hektar Land. Der Anbau konzentriert sich auf Getreide, Futterpflanzen und Weideland für die Schafe. Heute hält der Betrieb insgesamt 2000 sardische Milchschafe in Freilaufhaltung. Die Schafe werden mit einer ausgewogenen Ernährung aus eigenem Futter und Getreide gefüttert, wodurch die Produktion von hochwertiger Milch gewährleistet ist. Im Jahr 2000 wurde der Betrieb um eine Molkerei erweitert, in der Milch zu Milchprodukten und verschiedenen Käsesorten aus Maremma-Schafsmilch verarbeitet wird.
Etikett:COL DI BACCHE 2022 MORELLINO DI SCANSANO D.O.C.G.
TOSKANA
Serviertemperatur 17/18 °C.
ABGEFÜLLT AM URSPRUNG ORT VON AZ. AGR. COL DI BACCHE DI FRANCA LUANA BUZZEGOLI MAGLIANO IN TOSCANA (GR) – ITALIEN
750 ml
13,5 % vol
HERGESTELLT IN ITALIEN
ENTHÄLT SULFITE
Col Di BaccheDer Weinkeller in der Maremma ist schlicht, funktional und modern. Im Keller des Weinguts Col di Bacche lagern die dort produzierten Maremma-Weine, wobei für die Gärung und Lagerung Edelstahlbehälter und für die Reifung der prestigeträchtigsten Weine französische und toskanische Eichenfässer verwendet werden. Die Azienda Agricola Col di Bacche ist seit jeher in den wichtigsten Weinführern wie Slow Wine und Gambero Rosso vertreten, wo sie durchweg zufriedenstellende Bewertungen erhalten hat.
Rosso di Montalcino TalentiHergestellt aus 100 % Sangiovese-Trauben aus verschiedenen Weingütern im Südosten/Südwesten (220-400 m ü.d.M.) der Gemeinde Montalcino, mit Höhenlagen zwischen 250 und 400 Metern über dem Meeresspiegel. Die Böden sind nach Südosten ausgerichtet und haben eine sandige Textur mit Kalksteinplatten und reichlich Skelett. Mehrere Monate in französischen und slawonischen Eichenfässern gereift, gefolgt von einer Flaschenreifung.
Alkoholgehalt: 14,5 %
TalentiPierluigi Talenti beschloss, aus den Bergen der Romagna in die sanften, sonnigen Hügel von Montalcino zu ziehen. Nach einigen Jahren entschloss er sich, den Bauernhof und all das Land zu kaufen, das ihn so fasziniert und in seinen Bann gezogen hatte. Im Laufe der Jahre widmete sich Pierluigi der Klonforschung von Sangiovese auf diesem Land und brachte seine Weine auf höchstes Qualitätsniveau. Heute setzt Riccardo Talenti die Forschung fort und arbeitet mit derselben Leidenschaft und Hartnäckigkeit wie sein Großvater, wobei er die Tradition respektiert. Die Weine reifen über zwei Jahre lang in edlem Allier- und slawonischem Holz. Anschließend werden sie so lange in der Flasche gelagert, bis sich ihre Aromen und ihr Charakter, die sie einzigartig und unverwechselbar machen, voll entfaltet haben. Die Lese erfolgt von Hand in kleinen Behältern, um die Unversehrtheit der Trauben zu gewährleisten. Anschließend werden nur die besten Trauben und Trauben ausgewählt, um das Beste aus jeder Ernte herauszuholen.
Verkostungsnotizen:Intensive rubinrote Farbe, in der Nase Aromen von reifen Früchten, Tabak und abschließend erfrischende Noten von Basilikum. Die Reifung in Holz garantiert die Integration der lebhaften Tannine des Cabernet mit der Eleganz und Weichheit des Merlot.
Cupinero IGT Toscana Rosso Col di BaccheDie Reifung des Cupinero erfolgt in teilweise neuen und teilweise gebrauchten französischen Eichenfässern für etwa 1 Jahr. Zusätzlich zur Reifung im Holz reift der Wein vor der Freigabe noch einige Monate in der Flasche.
Alkoholgehalt: 14,5 %
Col Di BaccheDer Weinkeller in der Maremma ist schlicht, funktional und modern. Im Keller des Weinguts Col di Bacche lagern die dort produzierten Maremma-Weine. Für die Gärung und Lagerung werden Edelstahlbehälter verwendet, für die Reifung der prestigeträchtigsten Weine französische und toskanische Eichenfässer. Die Azienda Agricola Col di Bacche ist seit jeher in den wichtigsten Weinführern wie Slow Wine und Gambero Rosso gelistet, wo sie durchweg zufriedenstellende Bewertungen erhalten hat.
Leuchtendes Rubinrot. In der Nase wechseln sich Kirsche, Himbeere, rote Johannisbeere, Blutorange und Veilchen vor einem Hintergrund süßer Gewürze ab. Der Geschmack ist umhüllend, weich, mit entspannten Tanninen, begleitet von ausgezeichneter Frische. Der Abgang ist von guter Persistenz mit fruchtigen Noten.
Morellino di Scansano Fattoria le Pupille
Morellino di Scansano ist der Wein, der auch quantitativ gesehen die Produktion der Fattoria Le Pupille am besten repräsentiert. Seit 1985 begleitet er das Unternehmen als vollwertiger und konstanter Ausdruck des Territoriums.
Alkoholgehalt: 14 %
Fattoria Le Pupille
Die Fattoria Le Pupille befindet sich in Istia d'Ombrone, einem kleinen Dorf am Rande von Grosseto. 1985 übernahm Elisabetta Geppetti, damals eine junge Frau von 20 Jahren, die Leitung des Weinguts. Dank ihr kam 1982 das erste „offizielle” Etikett des Weinguts heraus, ein Morellino Riserva Jahrgang 1978.
1987 folgte der Saffredi, ein Wein, der die Vorzüglichkeit der Maremma weit über ihre Grenzen hinaus bekannt machte und bald zu einem wahren Juwel der italienischen Önologie wurde.
Auch heute noch expandiert das Unternehmen und setzt sein Streben nach Qualität in der Maremma fort.
Verkostungsnotizen:
Tiefes, leuchtendes Rubinrot. In der Nase beeindruckt er mit Noten von Brombeer- und Heidelbeerkonfitüre, schwarzer Johannisbeere und Minze; öffnet sich mit Düften von mediterraner Macchia, Blutorange, Tabak und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen ist er frisch und schmackhaft; er zeigt eine dynamische Struktur, durchdrungen von einer schönen Frische, in der die feine Tanninstruktur eine hervorragende Grundlage für eine lange Entwicklung in der Flasche bildet. Sehr lang anhaltend mit Zitrusnoten.
Der Riserva repräsentiert die Wurzeln der Fattoria Le Pupille. Ursprünglich „Rosso di Pereta” genannt, ist er der erste Wein, der vom Weingut produziert wurde und dann, als 1978 die Appellation geschaffen wurde, zu Morellino di Scansano wurde.
Etikett:
MORELLINO DI SCANSANO
DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA (Kontrollierte und garantierte Ursprungsbezeichnung)
ABGEFÜLLT AM URSPRUNGSORT VON FATTORIA LE PUPILLE SSA Plagge del Maiano – Grosseto – Italien
Hergestellt in Italien
75 cl
14,5 % vol.
Enthält Sulfite
Fattoria Le Pupille
Der Betrieb Le Pupille befindet sich in Istia d'Ombrone, einem kleinen Dorf am Rande von Grosseto. 1985 übernahm Elisabetta Geppetti, damals eine junge Frau von 20 Jahren, die Leitung des Weinguts. Dank ihr kam 1982 das erste „offizielle” Etikett des Weinguts heraus, ein Morellino Riserva Jahrgang 1978.
1987 folgte der Saffredi, ein Wein, der die Vorzüglichkeit der Maremma weit über ihre Grenzen hinaus bekannt machte und bald zu einem wahren Juwel der italienischen Önologie wurde.
Auch heute noch expandiert das Unternehmen und setzt sein Streben nach Qualität in der Maremma fort.
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