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Hulled Peas Podere Pereto, How to use:
Perfect for pairing with soups and stews, they can also be used as ingredients for meatballs and vegetable burgers. If you want to save extra time in cooking, you can soak the peas for a few hours, even with added flavourings, and then cook them directly in their own water
Hulled Peas Podere Pereto:
Average values per 100g: b Average value for 100g: Energy/Energy: 1368 kJ / 326 kcal, Fat/Total Fat: 2,0g - of which saturated fatty acids/saturated fat: 0g, Carbohydrate/Carbohydrate: 48g - of which sugar/of which sugar: 2,9g, Protein/Protein: 21g, Salt/Salt: 0,01g
Podere Pereto:
The company was founded in 1991, in Serre di Rapolano, in the heart of Tuscany.
The aim is to practise organic farming, creating a microcosm that is sustainable both ecologically and economically and socially. From the very beginning, in fact, local and ancient varieties are cultivated, excluding the use of fertilisers, chemical and synthetic pesticides, toscanello bean and zolfino bean, and cereals such as Verna, Gentil Rosso, Frassineto and Cappelli durum wheat, are naturally adapted to the local soil and climate, Furthermore, it allows the farm to adopt a three-year rotation system and prevent over-exploitation of the land, thus ensuring respect for the balance of the land
Zutaten:
Zutaten: Bio-Senatore Cappelli Vollkorn-Weizenmehl, Wasser
NÄHRWERTE (Durchschnitt pro 100 g): Energie 1382 kJ/330 Kcal, Fettsäuren 2,2 davon gesättigte 0,22 g, Kohlenhydrate 64 g davon Zucker 3,0 g, Ballaststoffe 7,1 g, Eiweiß 13 g, Salz 0,02 g
Bio-Vollkorn-Hartweizengrieß-Nudeln
Anbaugebiet: Italien. Mahlort: Italien.
Kühl und trocken lagern
Empfohlene Kochzeit: 6/7 Minuten.
Hergestellt und verpackt von AZ AGR. Grappi Luchino podere Lamone 65 53026 Pienza (Siena)
Mulino Val D'OrciaMulino Val d'Orcia entstand vor etwa 30 Jahren aus einer intuitiven Idee von Luchino, der beschloss, die Mühle und eine kleine Knetmaschine zu kaufen. Ihr Erfolg beruht darauf, dass sie, bevor sie Nudelhersteller wurden, Landwirte waren. Mulino Val d'Orcia produziert hochwertige Bio-Pasta in der Gemeinde Pienza, im Herzen des Val d'Orcia, das aufgrund der Schönheit seiner Landschaft und der Ausgewogenheit zwischen Natur und menschlicher Tätigkeit zum UNESCO-Weltkulturerbe gehört.
Verwendung:Die schwarze Kichererbse zeichnet sich durch ihre charakteristische dunkle Farbe, ihren intensiven Geschmack und ihre cremige Konsistenz aus. Die Schale ist dicker als bei anderen Sorten, wodurch sich die schwarze Kichererbse besser für Zubereitungen mit püriertem oder gemischtem Gemüse eignet.
Etikett:Schwarze Kichererbsen
Zubereitung: Nach einer Einweichzeit von bis zu 24 Stunden die Kichererbsen abspülen und in kaltem Wasser zum Kochen bringen. Etwa 2 Stunden lang kochen lassen (40 Minuten im Schnellkochtopf).
Zutaten: Schwarze Kichererbsen, kann Spuren von Getreide enthalten, das Gluten enthält
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt:
Energie 1260 kJ-300 kcal, Fett 4,8 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,6 g, Kohlenhydrate 49 g, davon Zucker 3,2 g, Eiweiß 20 g, Salz 0,01 g
Hergestellt und verpackt in Schutzatmosphäre von: Azienda Agricola Podere Pereto Località Podere Pereto Rapolano Terme (SI)
Kühl und trocken lagern
Podere Pereto:Das Unternehmen wurde 1991 in Serre di Rapolano, im Herzen der Toskana, gegründet.
Das Ziel ist es, ökologischen Landbau zu betreiben und einen ökologisch, wirtschaftlich und sozial nachhaltigen Mikrokosmos zu schaffen. Von Anfang an werden lokale und alte Sorten angebaut, wobei der Einsatz von Düngemitteln, chemischen und synthetischen Pestiziden ausgeschlossen ist, wie z. B. Toscanello-Bohnen und Zolfino-Bohnen sowie Getreidesorten wie Verna, Gentil Rosso, Frassineto und Cappelli Hartweizen, sind natürlich an den lokalen Boden und das Klima angepasst. Darüber hinaus ermöglicht es dem Betrieb, ein dreijähriges Fruchtfolgesystem anzuwenden und eine Übernutzung des Bodens zu verhindern, wodurch das Gleichgewicht des Bodens gewahrt bleibt.
Zubereitung:Diese Suppe kann ohne Einweichen gekocht werden. Sie besteht ausschließlich aus Getreide und kann mit Hülsenfrüchten zu einem kompletten Gericht kombiniert werden.
Rezept für 4 Personen: 200 g Suppe in 2 l kaltes Wasser geben, 2 gewürfelte Karotten, 1 Stangensellerie und 1 Zwiebel hinzufügen und mit Salz abschmecken. Zum Kochen bringen und 35 Minuten auf dem Herd lassen. Mit leicht erwärmtem EVO-Öl und frisch gehacktem Rosmarin und Thymian würzen.
Etikett:Zutaten: Geschälter weißer Hafer* 50 % – Perlgraupen* 50 %. *Aus biologischem Anbau. Allergene: Enthält Gluten. Nährwertangaben pro 100 g: Durchschnittswerte pro 100 g: Energie/Energie: 1556 kJ / 371 kcal, Fett/Gesamtfett: 4,0 g – davon gesättigte Fettsäuren/gesättigtes Fett: 0,7 g, Kohlenhydrate/Kohlenhydrate: 72 g – davon Zucker/davon Zucker: 0 g, Eiweiß/Eiweiß: 13 g, Salz/Salz: 0,01 g
Hafer-Suppenmischung Diese Suppe kann ohne Einweichen zubereitet werden.
Hergestellt und verpackt unter Schutzatmosphäre von: Azienda Agricola Podere Pereto Località podere Pereto Rapolano terme (SI)
Kühl und trocken lagern.
Podere Pereto:Das Unternehmen wurde 1991 in Serre di Rapolano, im Herzen der Toskana, gegründet.
Das Ziel ist es, ökologischen Landbau zu betreiben und einen ökologisch, wirtschaftlich und sozial nachhaltigen Mikrokosmos zu schaffen. Von Anfang an werden lokale und alte Sorten angebaut, wobei der Einsatz von Düngemitteln, chemischen und synthetischen Pestiziden, Toscanello-Bohnen und Zolfino-Bohnen sowie Getreidesorten wie Verna, Gentil Rosso, Frassineto und Cappelli Hartweizen, sind natürlich an den lokalen Boden und das Klima angepasst. Darüber hinaus ermöglicht es dem Betrieb, ein dreijähriges Fruchtfolgesystem anzuwenden und eine Übernutzung des Bodens zu verhindern, wodurch das Gleichgewicht des Bodens gewahrt bleibt.
Soup with organic chickpeas Podere Pereto, How to use:
This soup can be cooked without soaking, or after a quick soak and cook in about 40 minutes. We recommend cooking the soup with 1 chopped potato; after cooking you can puree everything with a blender and season the resulting cream with extra virgin olive oil, heated separately, and 3/4 sprig of fresh rosemary.
Label:
Ingredients:
Hulled chickpeas* 50%, hulled chickpeas* 50% *from organic farming
May contain traces of mustard, gluten
Average nutritional values per 100 g: Energy 1468 kJ / 350 kcal, Fat: 5.5 g - of which saturated fatty acids: 0.6 g, Carbohydrates: 57 g - of which sugars: 7.2 g, Protein: 21 g, Salt: 0.04 g
Prepared for oat soup This soup can be cooked without soaking
Produced and packaged in a protective atmosphere by: Azienda Agricola Podere Pereto Località podere Pereto Rapolano terme (SI)
Store in a cool, dry place
Podere Pereto:
The company was founded in 1991, in Serre di Rapolano, in the heart of Tuscany.
The aim is to practise organic farming, creating a microcosm that is sustainable both ecologically and economically and socially. From the very beginning, in fact, local and ancient varieties are cultivated, excluding the use of fertilisers, chemical and synthetic pesticides, toscanello bean and zolfino bean, and cereals such as Verna, Gentil Rosso, Frassineto and Cappelli durum wheat, are naturally adapted to the local soil and climate, Furthermore, it allows the farm to adopt a three-year rotation system and prevent over-exploitation of the land, thus ensuring respect for the balance of the land
Orzotto with Leeks Podere Pereto, How to use:
Pour the contents of the bag into a saucepan with a litre of water, if you wish you can add a glass of dry white wine, bring everything to the boil, add salt to taste and cook for 35 minutes, stirring frequently.
Label:
Ingredients:
Pearl barley* - Leeks* 5% - Parsley*. * from organic farming Allergens: Contains gluten. May contain traces of mustard.
Nutritional information
Average values per 100 g: Energy: 1392 kJ / 331 kcal, Fat: 1.1 g - of which saturated fatty acids: 0.2 g, Carbohydrates: 73 g - of which sugars: 1.0 g, Protein: 9.4 g, Salt: 0.03 g
Mixed dried cereals and vegetables
Barley with leeks
Produced and packaged in a protective atmosphere by: Azienda Agricola Podere Pereto Località podere Pereto Rapolano terme (SI)
Store in a cool, dry place
Podere Pereto:
The company was founded in 1991, in Serre di Rapolano, in the heart of Tuscany.
The aim is to practise organic farming, creating a microcosm that is sustainable both ecologically and economically and socially. From the very beginning, in fact, local and ancient varieties are cultivated, excluding the use of fertilisers, chemical and synthetic pesticides, toscanello bean and zolfino bean, and cereals such as Verna, Gentil Rosso, Frassineto and Cappelli durum wheat, are naturally adapted to the local soil and climate, Furthermore, it allows the farm to adopt a three-year rotation system and prevent over-exploitation of the land, thus ensuring respect for the balance of the land
Pumpkin Farzotto Podere Pereto, How to use:
Pour the contents of the bag into a saucepan with one and a quarter litres of water. Then bring to the boil, season to taste and in 35 minutes, stirring frequently, an excellent first course for 3/4 persons is ready.
Label:
Pearl spelt* - Pearl barley* - Dried pumpkin* 4% - Dried onion*. * from organic farming Allergens: Contains gluten Nutritional information Average values per 100 g: Energy 1387 kJ / 330 kcal, Fat 1.6 g - of which saturated fatty acids: 0.3 g, Carbohydrates: 71 g - of which sugars 3.4 g Protein 11 g, Salt 0.02 g
Recipe for 3/4 people: pour the farzotto into 1 litre and 1/4 of cold water, add salt to taste. Bring to the boil and cook for 35 minutes, stirring frequently
Mixed cereals and dried vegetables
Farzotto with pumpkin
Produced and packaged in a protective atmosphere by: Azienda Agricola Podere Pereto Località podere Pereto Rapolano terme (SI)
Store in a cool, dry place
Podere Pereto:
The company was founded in 1991, in Serre di Rapolano, in the heart of Tuscany.
The aim is to practise organic farming, creating a microcosm that is sustainable both ecologically and economically and socially. From the very beginning, in fact, local and ancient varieties are cultivated, excluding the use of fertilisers, chemical and synthetic pesticides, toscanello bean and zolfino bean, and cereals such as Verna, Gentil Rosso, Frassineto and Cappelli durum wheat, are naturally adapted to the local soil and climate, Furthermore, it allows the farm to adopt a three-year rotation system and prevent over-exploitation of the land, thus ensuring respect for the balance of the land
Chickpea puree Podere Pereto, How to use:
The preparation of chickpea puree is very simple and is perfect for enriching a variety of recipes such as to thicken soups and broths, but also perfect to be consumed only with the addition of water, what you will get is a creamy product with an intense flavor.
Chickpea puree Podere Pereto Ingredients:
hulled chickpeas, water, salt
Podere Pereto:
The company was founded in 1991, in Serre di Rapolano, in the heart of Tuscany.
The aim is to practise organic farming, creating a microcosm that is sustainable both ecologically and economically and socially. From the very beginning, in fact, local and ancient varieties are cultivated, excluding the use of fertilisers, chemical and synthetic pesticides, toscanello bean and zolfino bean, and cereals such as Verna, Gentil Rosso, Frassineto and Cappelli durum wheat, are naturally adapted to the local soil and climate, Furthermore, it allows the farm to adopt a three-year rotation system and prevent over-exploitation of the land, thus ensuring respect for the balance of the land
Mashed Peas Podere Pereto, How to use:
An extremely versatile product, you can enjoy it by adding water to it or add it to soups to thicken them and give them a unique flavour
Label:
Prepared for pea purée:
Ingredients: shelled and rehydrated peas*85% (from organic farming), water, salt. May contain traces of cereals containing gluten and mustard
Average nutritional values per 100g of product:
energy 52okj-124kcal, fat 2.2g of which saturated 1.7g, carbohydrates 20g of which sugars 6.5g, protein 6.5g, salt 0.26g
Produced by Az. Agricola Podere Pereto Loc. Podere Pereto Rapolano Terme (SI) in the factory of Fratte di S. Giustina in Colle (PD)
Once opened, store in the refrigerator and consume within 4 days.
Podere Pereto:
The company was founded in 1991, in Serre di Rapolano, in the heart of Tuscany.
The aim is to practise organic farming, creating a microcosm that is sustainable both ecologically and economically and socially. From the very beginning, in fact, local and ancient varieties are cultivated, excluding the use of fertilisers, chemical and synthetic pesticides, toscanello bean and zolfino bean, and cereals such as Verna, Gentil Rosso, Frassineto and Cappelli durum wheat, are naturally adapted to the local soil and climate, Furthermore, it allows the farm to adopt a three-year rotation system and prevent over-exploitation of the land, thus ensuring respect for the balance of the land
Mashed Chickling Peas Podere Pereto, How to use:
An extremely versatile product, you can enjoy it by adding water to it or add it to soups to thicken them and give them a unique flavour
Label:
Prepared for chickpeas purée:
Ingredients: Hulled and rehydrated chickpeas* (from organic farming) 85%, water, salt. May contain traces of cereals containing gluten
Average nutritional values per 100g of product:
energy 391kj-93kcal, fat 1.7g of which saturated 0g, carbohydrates 14g of which sugars 1g, protein 5.4g, salt 0.26g
Produced by Az. Agricola Podere Pereto Loc. Podere Pereto Rapolano Terme (SI) in the factory of Fratte di S. Giustina in Colle (PD)
Once opened, store in the refrigerator and consume within 4 days.
Podere Pereto:
The company was founded in 1991, in Serre di Rapolano, in the heart of Tuscany.
The aim is to practise organic farming, creating a microcosm that is sustainable both ecologically and economically and socially. From the very beginning, in fact, local and ancient varieties are cultivated, excluding the use of fertilisers, chemical and synthetic pesticides, toscanello bean and zolfino bean, and cereals such as Verna, Gentil Rosso, Frassineto and Cappelli durum wheat, are naturally adapted to the local soil and climate, Furthermore, it allows the farm to adopt a three-year rotation system and prevent over-exploitation of the land, thus ensuring respect for the balance of the land
Chickpea flour Podere Pereto, How to use:
Chickpea flour is a traditional Tuscan ingredient, it is generally used as a base for various recipes both sweet and savoury such as cecina or almond and citrus biscuits.
Label:
Ingredients: Organic chickpea flour
Allergens: May contain traces of cereals containing gluten and mustard
No added raising agents
Nutritional information: Average values per 100 g: Energy: 1609 kJ / 383 kcal, Fat: 6.6 g - of which saturated fatty acids: 0.7 g, Carbohydrates: 57 g - of which sugars: 11 g, Protein 22 g, Salt < 0.02 g
Chickpea flour
Produced and packaged in a protective atmosphere by: Azienda Agricola Podere Pereto Località podere Pereto Rapolano terme (SI)
Store in a cool, dry place
Podere Pereto:
The company was founded in 1991, in Serre di Rapolano, in the heart of Tuscany.
The aim is to practise organic farming, creating a microcosm that is sustainable both ecologically and economically and socially. From the very beginning, in fact, local and ancient varieties are cultivated, excluding the use of fertilisers, chemical and synthetic pesticides, toscanello bean and zolfino bean, and cereals such as Verna, Gentil Rosso, Frassineto and Cappelli durum wheat, are naturally adapted to the local soil and climate, Furthermore, it allows the farm to adopt a three-year rotation system and prevent over-exploitation of the land, thus ensuring respect for the balance of the land
Organic Muesli Podere Pereto, How to use:
Perfect with milk, yoghurt and chocolate in a cup, it can also be used in the preparation of bread, cakes or to enrich salads.
Organic Muesli Podere Pereto :
Ingredients:
Spelt monococo flakes, oat flakes, puffed spelt dicocco, almonds, dried apples, brown sugar.
Allergens:
contains gluten and nuts.
Organic certification: ICEA
Average nutritional values per 100g:Energy: 1547 kJ / 34069 kcal, Fat: 10.8g - of which saturated fatty acids: 1.4g, Carbohydrates: 53.9g - of which sugars: 18.5g, Protein: 9.5g, Salt: 0.04g
Podere Pereto:
The company was founded in 1991, in Serre di Rapolano, in the heart of Tuscany.
The aim is to practise organic farming, creating a microcosm that is sustainable both ecologically and economically and socially. From the very beginning, in fact, local and ancient varieties are cultivated, excluding the use of fertilisers, chemical and synthetic pesticides, toscanello bean and zolfino bean, and cereals such as Verna, Gentil Rosso, Frassineto and Cappelli durum wheat, are naturally adapted to the local soil and climate, Furthermore, it allows the farm to adopt a three-year rotation system and prevent over-exploitation of the land, thus ensuring respect for the balance of the land
Organic Oat Flakes Podere Pereto, How to use:
Perfect with yoghurt, dried fruit and honey. They can be used to prepare muesli, granola, porridge and cakes.
Organic Oat Flakes Podere Pereto :
Ingredients:
oat flakes.
Allergens:
contains gluten.
Organic certification:
ICEA
Average nutritional values per 100g: Energy: 1559 kJ / 371 kcal, Fats: 7.4g - of which saturated fatty acids: 1.3g, Carbohydrates: 73g - of which sugars: 17g, Protein: 7.9g, Salt: 0.08g
Podere Pereto:
The company was founded in 1991, in Serre di Rapolano, in the heart of Tuscany.
The aim is to practise organic farming, creating a microcosm that is sustainable both ecologically and economically and socially. From the very beginning, in fact, local and ancient varieties are cultivated, excluding the use of fertilisers, chemical and synthetic pesticides, toscanello bean and zolfino bean, and cereals such as Verna, Gentil Rosso, Frassineto and Cappelli durum wheat, are naturally adapted to the local soil and climate, Furthermore, it allows the farm to adopt a three-year rotation system and prevent over-exploitation of the land, thus ensuring respect for the balance of the land
Organic Spelt Flakes Podere Pereto, How to use:
Perfect with yoghurt, dried fruit and honey. They can be used to prepare muesli, granola, porridge and cakes.
Organic Spelt Flakes Podere Pereto :
Ingredients:
spelt monococcus.
Allergens:
contains gluten.
Average values per 100g: Energy: 1385 kJ / 330 kcal, Fats: 4.3g - of which saturated fatty acids: 0.8g, Carbohydrates: 55g - of which sugars: 3.3g, Protein: 16g, Salt: 0g
Podere Pereto:
The company was founded in 1991, in Serre di Rapolano, in the heart of Tuscany.
The aim is to practise organic farming, creating a microcosm that is sustainable both ecologically and economically and socially. From the very beginning, in fact, local and ancient varieties are cultivated, excluding the use of fertilisers, chemical and synthetic pesticides, toscanello bean and zolfino bean, and cereals such as Verna, Gentil Rosso, Frassineto and Cappelli durum wheat, are naturally adapted to the local soil and climate, Furthermore, it allows the farm to adopt a three-year rotation system and prevent over-exploitation of the land, thus ensuring respect for the balance of the land
Verkostungsnotizen:Pecorino mit einer weichen und kompakten weißen Masse, der Geschmack ist delikat, aber einzigartig, was diesem Pecorino zu weltweiter Bekanntheit verholfen hat.
Etikett:Zutaten: pasteurisierte Schafsmilch, Lab, Milchsäurebakterien, Salz. Oberfläche mit Konservierungsmittel E 203 behandelt. Nicht essbare Rinde.
Herkunft der Milch: Italien
Hergestellt aus Milch vom Bauernhof Cugusi in Pienza und dem Val d'Orcia.
Caseificio Cugusi Silvana s.r.l. S.S. per Pienza via della boccia, 8 Montepulciano Siena
Durchschnittlicher Nährwert pro 100 g Produkt:
Energie 1862 kJ-453 kcal, Fett 36,2 g, davon gesättigte Fettsäuren 21,2 g, Kohlenhydrate 3,9 g, davon Zucker 1,1 g, Eiweiß 28 g, Salz 2,3 g
Caseificio Cugusi:Der Betrieb verwendet ausschließlich eigene Milch von Weiden, die sich über 200 Hektar im Val d'Orcia erstrecken. Die erste Melkung findet gegen 5 Uhr morgens statt, und um 6 Uhr beginnt der Pasteurisierungsprozess. Die Produktion erfolgt mit größter Sorgfalt und Aufmerksamkeit in jeder Phase, wodurch der Betrieb einen Käse von unbestreitbarer Qualität und feinem Geschmack herstellen kann. Die Reifung erfolgt auf Tannenholzplanken, wobei die Käse täglich gewendet werden. Das Unternehmen produziert hauptsächlich drei Käsesorten: Frischkäse, der nicht länger als 15 Tage reift und eine weiche Textur und eine helle Rinde hat; halbgereifter Käse, der 3 Monate reift und entweder eine gelbe oder eine rote Rinde hat (wenn er mit Tomatenkonserven behandelt wird); und schließlich gereifter Käse, der mindestens 7 Monate reift und sich durch eine dunkle Rinde auszeichnet, die mit Olivenöl behandelt wurde. Dies sind nur die Makrokategorien der Käsesorten, die von diesen Handwerkern des Geschmacks hergestellt werden. Tatsächlich umfassen ihre Produkte auch verschiedene Käsesorten, die nach alten Traditionen fermentiert werden, sowie andere Käsesorten, die eine spezielle Verarbeitung erfordern, um einen einzigartigen Geschmack zu gewährleisten.
Spaghetti N°5 Bio Pasta Fabbri:
Pasta made from 100% Tuscan organic semolina and dried for 5 days (120 hours) at temperatures below 38° centigrade.
Label:
Ingredients: Organic durum wheat semolina, water. Contains gluten. May contain traces of eggs, soy, mustard. Average nutritional values per 100 g of product: Energy 1452 kJ / 347 kcal Fat 1.5 g, of which saturated fatty acids 0.5 g, Carbohydrates 70 g, of which sugars 2.8 g, Fibre 2.9 g, Protein 12.7 g, Salt 0.02 mg
Organic durum wheat semolina pasta
Country of cultivation: Tuscany (Italy). Country of milling: Tuscany (Italy).
Store in a cool, dry place
Recommended cooking time: 16/18 minutes.
Produced and packaged by Pastificio Artigiano Fabbri SRL Piazza E. Landi,18 50022 Strada in Chianti (Florence)
Hystory of Pasta Fabbri:
Since 1893 in Strada in Chianti, from father to son, the Fabbri family has been making pasta in the same way, without any changes, in the same square in the center of the village. At Pasta Fabbri, they still respect traditional pasta-making techniques: drying is ‘very slow’ (from 72 to 144 hours depending on the format), temperatures are strictly below 38°C and the pasta is drawn ‘al bronzo’, i.e. with the help of original bronze dies from the 1950s.
Tortiglioni Bio Pasta Fabbri:
Pasta made from 100% Tuscan organic semolina and dried for 5 days (120 hours) at temperatures below 38° centigrade.
Label:
Ingredients: Organic durum wheat semolina, water. Contains gluten. May contain traces of eggs, soy and mustard.
Nutritional values per 100 g of product: Energy 1452 kJ / 347 kcal, Fat 1.5 g, of which saturated fatty acids 0.5 g,
Carbohydrates 70 g, of which sugars 2.8 g, Fibre 2.9 g, Protein 12.7 g, Salt 0.02 mg
Organic durum wheat semolina pasta
Country of cultivation: Tuscany (Italy). Country of milling: Umbria (Italy).
Store in a cool, dry place
Recommended cooking time: 12-14 minutes.
Produced and packaged by Pastificio Artigiano Fabbri SRL Piazza E. Landi,18 50022 Strada in Chianti (Florence)
Hystory of Pasta Fabbri:
Since 1893 in Strada in Chianti, from father to son, the Fabbri family has been making pasta in the same way, without any changes, in the same square in the center of the village. At Pasta Fabbri, they still respect traditional pasta-making techniques: drying is ‘very slow’ (from 72 to 144 hours depending on the format), temperatures are strictly below 38°C and the pasta is drawn ‘al bronzo’, i.e. with the help of original bronze dies from the 1950s.
How to use the Truffle Olive Oil Tenuta Gardini:
Perfect for seasoning pasta dishes but also eggs, meat dishes, pizzas and much more.
Ingredients & Nutritional values
Extra virgin olive oil, white truffle aroma.
Average nutritional values per 100 grams of product: energy value 3762kj-899kcal, fat 91.3g of which saturated 14.1g monounsaturated 9.2g polyunsaturated 68g carbohydrates 0g of which sugars 0g fibre 0g protein 0g salt 0g.
Tenuta Gardini
Tenuta Gardini is a bond of love and passion that their family has had with this territory, through the centuries and generations. The olive tree is the tree that represents the essence of spiritual life, the longevity of thought; the olive tree is the force that passes through time; its veins are the symbol of life, lived with intensity and passion. The olive tree is the tree with the fundamental fruit. Their olive oil comes mainly from centenarian trees that are located on the sunny hill. The olive harvest begins in November where it is harvested by hand and the pressing of the olives is carried out cold and on the same day in the company’s oil mill.
Die karamellisierten Zwiebeln werden unter Zugabe einiger weiterer Zutaten verarbeitet und veredelt, um ein schmackhaftes und authentisches Ergebnis zu erzielen, ohne Zusatz von Pektin, Farbstoffen oder Konservierungsstoffen. Damit sind sie eine perfekte Gourmet-Beilage zu Fleisch, Fisch oder Käse.
Etikett:Karamellisierte Zwiebeln
Zutaten: Zwiebeln, Weinessig (Wein, Antioxidationsmittel E224, enthält Sulfite), Zucker. Ohne Zusatz von Farbstoffen oder Konservierungsstoffen. Nährwerte: Brennwert 682 kJ/100 g, Brennwert 161 kcal/100 g, Gesamtfett 0,32 g/100 g, gesättigte Fettsäuren 0,10 g/100 g, Kohlenhydrate 38,5 g/100 g, Gesamtzucker 35,4 g/100 g, Eiweiß 0,90 g/100 g, Natriumchlorid 0,0163 g/100 g, Feuchtigkeit 60 %.
Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.
Hergestellt von Gusto toscano di la Mattina Claudio loc. Fosci 25f Poggibonsi (SI)
Verpackt in Via Sardegna 16 Poggibonsi (SI)
Gusto ToscanoGusto Toscano wurde in der Region Chianti, genauer gesagt im Gebiet Val d'Elsa, gegründet. Claudio La Mattina hat die typischen Aromen seiner Region erforscht, um besondere und innovative Produkte zu kreieren, die einzigartig sind. Ihre Produkte, Zwiebelmarmelade und Zwiebelessig, sind zwei Gourmet-Gewürze, die am besten zu typischen toskanischen Produkten passen und die Köstlichkeiten unserer Küche mit raffinierten Aromen begleiten, die schwer zu kopieren sind. Das neue Unternehmen hat Nischenprodukte geschaffen, die sowohl auf dem heimischen als auch auf dem ausländischen Markt Lob gefunden haben. Der Unternehmer garantiert die Verwendung ausgezeichneter Rohstoffe und kann durch die Aufrechterhaltung einer kurzen Produktkette die Frische und Qualität der Produkte verbessern.
Sorgfältig angebaute Haselnüsse aus dem Herzen des toskanischen Casentino-Tals. Sie eignen sich perfekt für jeden Moment des Tages als gesunder, nährstoffreicher und leckerer Snack.
Etikett:Zutaten: Ganze geröstete Haselnüsse.
Energiewert: (kcal) 708,0/kJ: 2918,0,
Fett: (g) 68,0, davon gesättigte Fettsäuren: 6,0, Kohlenhydrate: (g) 3,0, davon Zucker: 3,0, Eiweiß: (g) 15,0, Ballaststoffe: (g) 8,0, Salz: (g) 3,45
Geröstete Haselnüsse, Größe 14/15
Nettogewicht 250 g
Herkunft: Italien
Hergestellt von Società Agricola Terra di Mezzo Srl Bibbena (AR) Loc. Palazzetto 4 in der Fabrik Capranica (VT), Loc. Vico Matrino 4 Azienda Agricola di Aruba S.P.A.
Azienda Agricola Terra di Mezzo:Die Azienda Agricola Terra di Mezzo entstand im Herzen des Casentino, eingebettet in die Wälder des Casentino. Dank der Nähe zur Quelle des Arno und dem klimatischen Schutz durch die toskanischen Apenninen ist das Unternehmen in der Lage, Produkte von ausgezeichneter Qualität zu erzielen. Das Unternehmen verfügt über mehr als 35.000 Haselnussbäume, die seit Beginn der Tätigkeit gepflegt und gepflegt wurden, wodurch es gelungen ist, sowohl dem Land als auch einem alten Anbau neue Pracht zu verleihen.
Die perfekte Kombination aus 100 % italienischen Haselnüssen und sorgfältig ausgewähltem Kakao für eine Creme mit einzigartigem Charakter und unverwechselbarem Geschmack
Etikett:Zutaten: Casentino Haselnüsse 30 %, Zucker, pflanzliche Fette (Shea und Sonnenblume), Molkenpulver, fettarmes Kakaopulver, Emulgator: Soja-Lecithin, Aromastoffe, Vanilleextrakt. Nährwerte pro 100 g Produkt: Brennwert: (kcal) 573,8 KJ: 2387,4, Fett: (g) 37,92, davon gesättigte Fettsäuren: 12,32, Kohlenhydrate: (g) 47,20, davon Zucker: 44,78, Eiweiß: (g) 6,52, Ballaststoffe: (g) 4,52, Salz: (g) 0,00
Kühl und trocken lagern
Hergestellt für Terra di Mezzo srl. , Bibbiena (AR) loc. Palazzetto 4 in der Fabrik Capranica (VT) loc. Vico Matrino via dell'industria 7, Azienda agricola di Aruba spa
Azienda Agricola Terra di Mezzo:Die Azienda Agricola Terra di Mezzo wurde im Herzen des Casentino gegründet, eingebettet in die Wälder des Casentino. Dank der Nähe zur Quelle des Arno und dem klimatischen Schutz durch die toskanischen Apenninen ist das Unternehmen in der Lage, Produkte von ausgezeichneter Qualität zu erzielen. Das Unternehmen verfügt über mehr als 35.000 Haselnussbäume, die seit Beginn der Tätigkeit gepflegt und verbessert wurden, wodurch es gelungen ist, sowohl dem Land als auch einem alten Anbau neue Pracht zu verleihen.
Green Olives in Brine Azienda Agricola Il Bottaccio:
Sweet Nocellara green olives in brine, ideal as an aperitif, for salads or with cheese and cured meats, a classic to use in cocktails
Label:
Green nocellara olives with stone, in brine
Ingredients
Ingredients: 65% green nocellara olives, water, salt. Acidity regulator: citric acid, lactic acid. Antioxidant: ascorbic acid. Nutritional values Average nutritional values per 100 g drained: Energy - 495 kj/118 kcal, Fat - 12.6 g, of which saturated - 1.8 g, Carbohydrates - 1.0 g, of which sugars - 0 g, Protein - 1.2 g, Salt - 4.0 g
Store the product away from light and heat sources.
May contain pits or pit fragments.
Az. Agricola il Bottaccio di Luca Guglielmi, Viale dei Lecci 16 57025 Piombino (LI) packaged in Via del Pino 1 Piombino (LI) Tuscany Italy
Net weight 280g
Drained weight 180g
Azienda Agricola Il Bottaccio:
Azienda Agricola Il Bottaccio was established in 1925 in one of the most beautiful and typical Tuscan landscapes, an expanse of olive trees that represents all the Tuscan tradition in its splendour.
The company has grown over the years, continuing to follow the ancient traditions of the area and bringing its production, mainly of extra virgin olive oil, to a sublime quality. Today, thanks to the passion for cultivation, harvesting and production handed down from one generation to the next, Il Bottaccio looks to the development of modern organic olive growing, in the name of the continuity of an activity that respects the territory and the quality of Tuscan traditions.
The perfect box for those who love to pamper themselves right from the morning, with this beautiful box you can savour all the Tuscan sweetness to get your day off to the best possible start!
A wide variety of products to satisfy all palates with taste and genuineness will help you face the day at its best.
Inside the box:
Croissant Corsini x1
Fisherman's bread with chocolate Retrogusto x 1
Apricot Nectar Lunica Mugello x 1
Organic Figs Jam Frateria san Benedetto x1
Wild Blackberry extra jam Chiaverini x1
Wild Blueberries Jam BIO il baggiolo x1
Ingredients:
to be checked in product pages
Ihre Textur ist wirklich einzigartig und dank der Fenchelsamen hat sie einen frischen Geschmack.
Wir empfehlen, die Finocchiona mit einem guten Glas Chianti-Rotwein und zusammen mit toskanischem Pecorino-Käse, sowohl semistagionato als auch stagionato, und mit in Öl eingelegtem Gemüse zu genießen.
Die Geschichte von Greve in Chianti:
Seit 1806. Ihre Geschichte als Metzger und Metzgermeister reicht über zwei Jahrhunderte zurück. Alles begann im Herzen des Chianti Classico, in Greve in Chianti, wo das Unternehmen noch heute ansässig ist. Die Antica Macelleria Falorni produziert hochwertige Wurstwaren und Aufschnitt und gibt seit 9 Generationen die Geheimnisse alter Rezepte und das handwerkliche Wissen über die Verarbeitung von Vater zu Sohn weiter, wobei traditionelle Rezepte und Kenntnisse respektiert werden. Hohe Qualität ist für die Macelleria Falorni eine tägliche Verpflichtung, eine Verantwortung gegenüber ihrer Geschichte. Aus diesem Grund produziert sie jeden Tag einfach köstlichen Aufschnitt. Lange und langsame Reifungsprozesse ermöglichen es, dass die Wurstwaren auf natürliche Weise reifen, ohne dass Techniken und Enzyme eingesetzt werden, die ihre Umwandlung beschleunigen.
Zutaten
Schweinefleisch, Salz, Dextrose, Fenchelsamen (0,33 %), Pfefferkörner, gemahlener Pfeffer, Knoblauch. Antioxidationsmittel: E300.
Konservierungsmittel: E252.
147 g Schweinefleisch zur Herstellung von 100 g Salami
Zertifiziert durch eine vom MIPAAFT zugelassene Kontrollstelle
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt
Energie Kj 1800
Energie Kcal 433
Gesamtfett 34,6
Gesättigte Fettsäuren 14,1
Gesamtkohlenhydrate 0,4
Zucker < 0,1
Eiweiß 30
Salz 5,16
Caseificio Il Fiorino
Die Käserei Caseificio Fiorino befindet sich an einem Ort von außergewöhnlichem Charme und historischem Wert, dem mittelalterlichen Dorf Roccalbegna an den Hängen des Monte Amiata. Die Milch, aus der unsere Käse hergestellt werden, stammt ausschließlich von ausgewählten lokalen Betrieben in den benachbarten Gemeinden: Roccalbegna, Saturnia, Semproniano, Scansano, Arcidosso, Cinigiano, Campagnatico und Grosseto. Nach einer internen Analyse erfolgt eine Auswahl auf der Grundlage der Eigenschaften der Milch und der Art des herzustellenden Käses. Das Ziel ist es, unabhängig vom Ertrag die höchste Qualität zu erreichen. Jeder Verarbeitungsschritt wird von erfahrenen Käseherstellern von Hand durchgeführt. Tatsächlich werden ihre Pecorino Toscano-Käsesorten jedes Jahr bei den wichtigsten internationalen Wettbewerben ausgezeichnet.
Zutaten:
Milchquelle: Ausgewählte Schafsmilch aus der Maremma. Rindenbehandlung: Natürliche Rinde ohne Verwendung von Konservierungsstoffen, durchschnittliche Nährwerte pro 100 Gramm Produkt: Energiewert 1623 kJ-391 kcal, Fett 31 g, davon gesättigte Fettsäuren 21 g, Kohlenhydrate 0,5 g, davon Zucker 0,5 g, Eiweiß 28 g, Salz 1,1 g.
