Fattoria Aldobrandesca

Aleatico Sovana DOC Superiore Fattoria Aldobrandesca

Ausverkauft

EXCELLENT

5 stelle

Rated 4.6/5 on

Trustpilot Logo

€24,00

Trauben: 100 % Aleatico

Zartbitterschokolade und trockenes Gebäck

Maremma

Aleatico Sovana DOC Superiore Fattoria Aldobrandesca
Verkostungsnotizen:Der Aleatico ist ein leuchtender Wein von rubinroter Farbe. Die Nase ist beeindruckend zart mit Noten von Wildrosen, die mit fruchtigen Aromen von Kirschen und Pflaumen verschmelzen. Am Gaumen besticht er durch seine einzigartige Balance zwischen Süße und Frische, im Abgang dominieren die typischen Sortenaromen von Rosen.

Aleatico Sovana DOC Superiore Fattoria Aldobrandesca, Weinbereitung:

Während der Lese wurden die Trauben in zwei Teile geteilt: Ein Teil wurde sofort vergoren, während der andere Teil etwa einen Monat lang in gut belüfteten Trockenräumen getrocknet wurde, um die Aromakonzentration zu erhöhen und die Struktur zu verbessern. Beide Partien durchliefen den gleichen Gärungsprozess. Nach einer schonenden Pressung wurde der Most in Edelstahltanks umgefüllt, wo er etwa eine Woche lang auf der Maische mazerierte, um die Aromastoffe und die charakteristische Farbe zu extrahieren. Die Gärung erfolgte bei einer kontrollierten Temperatur von maximal 20 °C (68 °F) und wurde durch eine schnelle Absenkung der Temperatur gestoppt, sobald die optimale Zuckerkonzentration erreicht war. Der Wein wurde bis zur Abfüllung bei einer kontrollierten niedrigen Temperatur gereift.

Fattoria Aldobrandesca:

Das Weingut Fattoria Aldobrandesca liegt im südlichen Teil der toskanischen Maremma, im Zentrum der sogenannten „etruskischen Tuffzone”. Die Maremma wird oft mit ihrer Küste, ihren flachen Landschaften, Pinienwäldern, Pferden und den lokalen Cowboys, den „Butteri”, in Verbindung gebracht. Das Weingut Fattoria Aldobrandesca liegt im ländlichen Teil der Maremma, im Landesinneren, in einem Gebiet, das als Tuffzone bekannt ist. Alte Zivilisationen errichteten faszinierende mittelalterliche Festungen und Siedlungen auf steilen Tuffsteinfelsen, die heute Freilichtmuseen sind. Kleine charakteristische Städte, die aus Tuffstein gehauen wurden, sind Pitigliano, Sorano und Sovana. Die Weinberge erstrecken sich an den Hängen eines Tuffsteinfelsens, auf dem die Bergstadt Sovana liegt, umgeben von einer wunderschönen Landschaft von unglaublicher natürlicher Schönheit und reich an architektonischem Erbe.

Fast deliveries and protective packaging to ensure freshness and integrity.

info@passionetoscana.com for any need or question.

Pay with

  • Apple Pay
  • Google Pay
  • Tabby
  • Tamara
  • PayPal
  • American Express
  • Generic

Your transaction is protected with advanced security measures to keep your information confidential.

PASSIONE TOSCANA

A Journey Through Authentic Flavors

Passione Toscana is the reference point for lovers of Tuscan cuisine, offering a unique experience among the traditional flavors and gastronomic excellence of our territory. Each product is carefully selected to guarantee only the best, bringing to your table the authenticity and quality that Tuscany represents.

Authenticity and Quality at Your Fingertips

About Us

Passione Toscana brings the true flavors of Tuscany to the world. We are the leading e-commerce of authentic Tuscan food and wine products.

Our Selection

More than 1000 Tuscan delicacies, selected through a rigorous quality selection process, based on collaborations with the most renowned Tuscan chefs and sommeliers.

How does it work?

Directly from Tuscany to you!
On Passione Toscana you can easily buy the best Food&Wine products 100% Made in Tuscany. We ship EVERYWHERE!

Passione Toscana Selection