Brunello Di Montalcino DOCG Caprili

Verkostungsnotizen:Der Brunello ist weicher und weniger tanninhaltig als der Riserva und hat eine intensive Farbe und reichhaltige Aromen mit Noten von roten Beeren. Am Gaumen zeigt er einen ausgewogenen Körper mit gut eingebundenen Tanninen in der Struktur, die für Eleganz und Langlebigkeit sorgen.

Sangiovese aus Montalcino

Die Toskana ist die Heimat des Rotweins, insbesondere des Sangiovese.
Der Sangiovese grosso hat in Montalcino ein besonderes Terroir gefunden, das in Kombination mit der Erfahrung der Winzer ein legendäres Produkt hervorgebracht hat, das weltweit für seine Qualitäten bekannt ist.

Caprili

Das Weingut 
Caprili wurde 1965 von Alfo Bartolomei gegründet. Die erste Flasche Brunello di Montalcino Caprili stammt aus dem Jahrgang 1978 und wurde 1983 auf den Markt gebracht. Die Weinberge werden im Kordon-Schnitt bewirtschaftet und liegen auf einer Höhe von 225 bis 340 m über dem Meeresspiegel. Die Südwestlage des Weinguts mit Blick auf das Meer profitiert von der mildernden Wirkung der Winde, die stagnierende Feuchtigkeit verhindern, die zu Pilzbefall in den Weinbergen führen kann. Daher werden ausschließlich Kontaktmittel wie Kupfer und Schwefel eingesetzt. Die Weinbereitung folgt den natürlichen Prozessen und begünstigt die Verwendung von einheimischen Hefen, die in den Trauben selbst enthalten sind. Dies verleiht dem Wein seine eigene präzise territoriale Identität, die leicht erkennbar und rückverfolgbar ist. Gleichzeitig wird jedoch niemals auf einen einheitlichen Geschmack und Duft geachtet, sondern vielmehr die Veränderlichkeit der saisonalen Trends der Jahrgänge verfolgt und deren Besonderheit zum Ausdruck gebracht. Das Weingut Caprili umfasst eine Fläche von 58 Hektar im Südwesten des Gebiets der Gemeinde Montalcino, am Hang des Hügels, der zum Orcia und Ombrone hin abfällt. Die Rebfläche beträgt 15,5 Hektar, von denen 14,5 mit Sangiovese Grosso bepflanzt sind, aus dem der Brunello di Montalcino DOCG und der Rosso di Montalcino DOC