Siccardi-Tomaten aus Scovaventi

Siccardi-Tomaten aus Scovaventi
San Marzano-Tomaten, eine Tomatensorte mit geschützter Ursprungsbezeichnung (g.U.), ideal für sonnengetrocknete Tomaten. Mit ihrem festen und fleischigen Fruchtfleisch, wenigen Kernen und geringem Wassergehalt sind San Marzano-Tomaten für ihre hervorragende Qualität bekannt. Alle San Marzano-Tomaten werden auf dem Bauernhof angebaut und ausschließlich in der toskanischen Sonne getrocknet, wobei ein langsamer und natürlicher Prozess zum Einsatz kommt, der mindestens 10 Tage dauert.

Etikett:

Sonnengetrocknete Tomaten in nativem Olivenöl extra
Zutaten: Tomaten (43,4 %), natives Olivenöl extra (55,3 %), Kapern, Oregano, Knoblauch.
Nährwertangaben pro 100 g Produkt:
Energie 1038 kJ/251 kcal, Fett 21 g, davon gesättigte Fettsäuren 3,4 g, Kohlenhydrate 8,4 g, davon Zucker 6,5 g, Eiweiß 3,9 g, Natrium 2,3 g, Salz 5,8 g
Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.
Verpackt in Lo. Pian di Ballo 48/b Castel del Piano (GR)
aus Gemüse, das auf dem Bauernhof Scovaventi geerntet wurde
Scovaventi S.s. Agricola Loc. La Campigliola Paglieto 56 Manciano (GR)

Scovaventi

Podere Scovaventi wurde von Luca De Filippo und Carolina Rosi gegründet, die hierher kamen, um sich zwischen den Theatertourneen zu erholen und neue Kraft zu tanken.
Carolina und Luca, beide erfahrene Feinschmecker, verliebten sich in die Landschaft und begannen langsam, das Bauernhaus zu restaurieren, den Boden zu verbessern und mit den vielen Produkten, die ihnen der Garten bot, Konserven herzustellen.
Im Jahr 2015 erwarben sie Olivenhaine in der Nähe des Betriebs mit anderen einheimischen Sorten und weiteten so die Produktion vom Familienverbrauch auf den externen Vertrieb aus. Im selben Jahr 2015 verstarb jedoch Luca, und Carolina beschloss, diesen Traum alleine weiterzuverfolgen.
Das Unternehmen stellt in seinem Gebiet viele verschiedene Produkte her, darunter Eingelegtes, Marmeladen, Honig und vieles mehr. Die Qualität dieser Produkte beruht auf Tradition und Liebe zum Land und seinen Früchten.