Nobile di Montepulciano DOCG Cantine Dei

Nobile di Montepulciano DOCG Cantine Dei
Verkostungsnotizen:Er hat eine brillante rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen, die mit zunehmender Reife intensiver werden. Intensives Bouquet mit Aromen von reifen Kirschen, Pflaumen und Veilchen. Er stellt die perfekte Kombination aus Struktur und Eleganz dar: Sein voller Körper und seine samtigen Tannine werden durch seine feine Säure ausgeglichen. Der Wein ist ausgesprochen lang anhaltend und harmonisch.

Cantine Dei

Cantine Dei gilt als einer der besten Weinproduzenten von Montepulciano. Jedes Jahr werden ihre Weine von Kritikern ausgezeichnet und als ausgezeichnet anerkannt.
Auf dem Weingut Dei verschmilzt Kunst mit Wein. Ihr Weinkeller ist das perfekte Beispiel dafür, wie Architektur und Weinherstellung zusammenwirken und zu einem atemberaubenden Ergebnis führen.
Ihre Weine basieren alle auf der lokalen Sangiovese-Produktion und ihre Nobile-Weine gehören zu den besten der Region.

Nobile di Montepulciano

Vino Nobile di Montepulciano Cantine Dei ist einer der renommiertesten italienischen Weine, der erste, der mit der DOCG ausgezeichnet wurde, und das perfekte Beispiel für den Ausdruck, den Sangiovese in den Ländereien von Montepulciano annimmt. Er besteht hauptsächlich aus Sangiovese, mit kleinen Mengen ergänzender Sorten (5 %). Er wächst auf überwiegend lehmigen Böden mit Sandanteilen (Tuff), was ihm eine intensive Farbe, einen vollen Körper und eine gute Lagerfähigkeit verleiht. Die Weinbereitung besteht aus sanftem Pressen, Gärung in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 26-28 °C und einer 15-20-tägigen Mazeration auf den Schalen mit Überpumpen. Schließlich reift er mindestens 24 Monate, davon mindestens 18 Monate in 50-hl-Fässern aus slawonischer Eiche.