Caseificio Quadalti

Zi Loriano halbgereifter Pecorino-Käse Caseificio Quadalti

500g

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EXCELLENT

Rated 4.6/5 on

€14,90

Menge

handgefertigtes Produkt in kleinen Mengen, das nicht das ganze Jahr über erhältlich ist

Perfekt für einen Aperitif, begleitet von Aufschnitt und Honig oder Marmelade.

Maremma

Zi Loriano halbgereifter Pecorino-Käse Caseificio Quadalti
Verkostungsnotizen:Halbreifer, halbweicher Käse mit einem umhüllenden und delikaten Geschmack

Etikett:

Zutaten: Pasteurisierte Schafsmilch, Milchsäurebakterien, Lab, Salz
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt:
Energie 1516 kJ-366 kcal, Fett 29,9 g davon gesättigte Fettsäuren 22,65 g, Kohlenhydrate 4,5 g davon Zucker 0,25 g, Eiweiß 19,6 g, Salz 1,96 g
Herkunft der Milch Italien
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Quadalti Farm
Hauptsitz und Transport: Loc. Arcille n.38A int. 1/2/3 Campagnatico (GR)
Caseificio Quadalti

Der Familienbetrieb Quadalti wurde 1929 im Herzen der toskanischen Maremma gegründet. Im Laufe der Jahre hat sich das Unternehmen durch den Kauf von Grundstücken weiterentwickelt und bewirtschaftet heute rund 200 Hektar Land. Der Anbau konzentriert sich auf Getreide, Futterpflanzen und Weideland für die Schafe. Heute hält der Betrieb insgesamt 2000 sardische Milchschafe in Freilaufhaltung. Die Schafe werden mit einer ausgewogenen Ernährung aus eigenem Futter und Getreide gefüttert, wodurch die Produktion von hochwertiger Milch gewährleistet ist. Im Jahr 2000 wurde der Betrieb um eine Molkerei erweitert, in der Milch zu Milchprodukten und verschiedenen Käsesorten aus Maremma-Schafsmilch verarbeitet wird.

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