Sortiere nach:
532 Produkte
532 Produkte
Ciliegiolo Antonio Camillo Weinbereitung:Manuelle Lese der Trauben, Gärung in Edelstahlbehältern mit einheimischen Hefen, 15-tägige Mazeration auf den Schalen bei kontrollierter Temperatur, Reifung in Betonbehältern.
Antonio Camillo:Der Weinkeller von Antonio Camillo befindet sich unweit von Capalbio und verfügt über Weinberge mit einer Fläche von etwa neun Hektar. Diese bestehen hauptsächlich aus alten Reben, die zwischen 40 und 50 Jahre alt sind. Die angebauten Sorten sind natürlich Ciliegiolo, mit einem kleinen Anteil an Vermentino und Sangiovese. Zwischen den Reihen werden traditionelle Arbeitsmethoden angewendet, wobei manuelle Arbeiten bevorzugt und Eingriffe zum Schutz der Gesundheit auf ein Minimum beschränkt werden, wobei ausschließlich natürliche Produkte wie Kupfer und Schwefel verwendet werden. Auch im Keller ist die Arbeitsweise darauf ausgerichtet, den Wein in seinem natürlichen Verlauf zu begleiten und so wenig wie möglich einzugreifen, ohne das Ergebnis der Ernte in irgendeiner Weise zu beeinflussen. Die Weine, die jedes Jahr von Antonio Camillo signiert werden, zeichnen sich durch ihren eleganten Stil aus, bei dem die Ausgewogenheit von Aromen und Geschmacksnoten das oberste Ziel ist.
Diese Kekse werden aus vier einfachen Zutaten hergestellt: Mehl, Zucker, Pistazien, Mandeln und Eiern aus Freilandhaltung.Sie enthalten keine Konservierungsstoffe, keine tierischen oder pflanzlichen Fette.
Antonio MatteiAntonio Mattei war ein Florentiner Konditor aus dem 19. Jahrhundert, der für die Kreation eines der bekanntesten Kekse Italiens berühmt war: den Prato-Keks oder Cantuccio. Im Jahr 1858 erbte Antonio die Konditorei seiner Familie und begann, mit neuen Rezepten zu experimentieren, darunter auch dem für Cantucci. Diese Kekse aus Mehl, Eiern, Zucker, Mandeln und Pinienkernen wurden zweimal gebacken, damit sie knusprig und lange haltbar waren und sich ideal für die Lagerung während langer Seereisen eigneten. Die Keksfabrik von Antonio Mattei wurde bald regional und national so bekannt, dass sie 1895 ausgewählt wurde, die Toskana auf der Internationalen Ausstellung in Bordeaux zu vertreten. Seitdem ist der Prato-Keks zu einem Symbol der toskanischen Küche und zu einer der beliebtesten Süßigkeiten in Italien und im Ausland geworden.
Zutaten:Weizenmehl, Zucker, Eier aus Freilandhaltung, Pistazien und Mandeln 10 %.
Kann Milch, Soja, Pinienkerne, Haselnüsse, Walnüsse, Cashewnüsse, Macadamianüsse, Pekannüsse, Paranüsse, Erdnüsse, Senf enthalten.
Nährwertangaben:
Energie 1890 kJ – 450 kcal, Fett 15 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g, Kohlenhydrate 66 g, davon Zucker 34 g, Ballaststoffe 3,6 g, Eiweiß 11 g, Salz <0,01 g.
Hergestellt in Italien. Kühl und trocken lagern.
Gebackenes Produkt.
Hergestellt und verpackt von Antonio Mattei biscottificio srl, Via Ricasoli 20, 59100 Prato, Italien.
Gebrauchsfertiges Risotto mit Gemüse, siehe Rezept auf dem Etikett!
Riso MaremmaDer Reis aus der Maremma ist von höchster Qualität, was nicht nur auf die natürlich günstigen klimatischen Bedingungen der Ebene von Grosseto zurückzuführen ist, sondern auch darauf, dass die Flächen, auf denen der Reis angebaut wird, erst seit kurzem für diesen Anbau genutzt werden und daher noch nicht durch die in anderen Teilen Italiens üblichen Monokulturen ausgelaugt sind.
Etikett:Zutaten:
Carnaroli-Reis aus der Region Maremma, Zucchini, Karotten, Tomaten, Sellerie, Kartoffeln, Schnittlauch, Lauch. Herkunft aus der EU und Nicht-EU-Ländern. Kann Spuren von Getreide mit Gluten, Soja, Sellerie, Senf, Sesam, Erdnüssen, Milchderivaten, Schalentieren, Sulfiten/Schwefeldioxid enthalten. DURCHSCHNITTLICHE NÄHRWERTE – pro 100 g Produkt.
Energie 343 kcal / 1453 Kj Fett 1,5 g davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g Kohlenhydrate 75 g davon Zucker 1,6 g Eiweiß 7,4 g Salz 0,0 g
Kühl und trocken lagern
Hergestellt in der Fabrik in Via T. Edison 27-29, 52100 Arezzo
Azienda Agraria Serrata Lunga SNC S.p. 120 della principina terra Grosseto 58100
Kochzeit: 17-19 Minuten
Etikett:Bio-Olivenöl extra vergine
Kaltgepresstes Öl aus in Italien angebauten Oliven
Öl der Kategorie „Superior“, das direkt aus Oliven und ausschließlich durch mechanische Verfahren gewonnen wird
Ciacci Anna Podere Vignine Via col del Rosso 27 58038 Seggiano (GR) Toskana Italien
Nährwertangaben pro 100 ml:
Energie 3403 kJ – 813 kcal, Fett 91,3 g, davon gesättigte Fettsäuren 14,1 g, Kohlenhydrate 0 g, davon Zucker 0 g, Eiweiß 0 g, Salz 0 g
Vor Licht und Wärmequellen geschützt lagern
Olio AbbraccioOlio Abbraccio entstand in Seggiano, an den Hängen des Monte Amiata, einem kleinen mittelalterlichen Dorf mit etwa 1.000 Einwohnern, das jedoch von jahrhundertealten Olivenbäumen umgeben ist. Seggiano gibt auch der Sorte Olivastra Seggianese ihren Namen, einer Pflanze, die den niedrigen Temperaturen der Winter am Monte Amiata standhält. Dank seiner antioxidativen Eigenschaften kann Abbraccio täglich sowohl zum Kochen als auch insbesondere zum Würzen von Speisen verwendet werden, um alle seine ernährungsphysiologischen Eigenschaften zu nutzen.
Zubereitung:Ausgezeichnete Pasta, vielseitig einsetzbar für alle toskanischen und nicht-toskanischen Rezepte, zerbricht nicht.
Etikett:Zutaten: Bio-Hartweizengrieß, Wasser. Kann Soja und Senf enthalten. Durchschnittliche Nährwerte (pro 100 g Produkt): Brennwert 1597 kJ – 376 kcal Fett 0,6 g davon gesättigte Fettsäuren 0,01 g Kohlenhydrate 77,08 g davon Zucker 5,13 g Eiweiß 12 g Salz 0,1 g Ballaststoffe 3 g
Hartweizen-Grieß-Nudeln
Hergestellt in der Fabrik in Ferrara (Italien) Via dei trasvolatori Atlantici, 48
Die Nudeln von Bertoli werden ausschließlich aus Hartweizen hergestellt, der auf dem Bertoli-Bauernhof nach traditionellen Sorten aus dem Herkunftsgebiet angebaut wird.
Azienda Agricola Bertoli di Bertoli Giuseppe Via di Franata, 18 Pastina di S. Luce (PI)
Kühl und trocken lagern.
Empfohlene Kochzeit: 10 Minuten.
Geschichte der Pasta Bertoli:Die Familie Bertoli bewirtschaftet seit dem Zweiten Weltkrieg das hügelige Gelände von Santa Luce. Seit drei Generationen betreiben die Bertolis seit Jahren Landwirtschaft nach traditioneller Art, und die Produkte sind schmackhaft und reich an Aroma, leicht verdaulich und reich an Proteinen. Die Getreidesorten, aus denen sie hergestellt werden, garantieren einen optimalen (niedrigen) Glutengehalt. Es ist eine ideale Pasta für Kinder, weil sie gesund und natürlich ist, und für die Ernährung von Sportlern, weil sie leicht und nahrhaft ist.
Zubereitung:Ausgezeichnete Pasta, vielseitig einsetzbar für alle toskanischen und nicht-toskanischen Rezepte, zerbricht nicht.
Etikett:Zutaten: Bio-Hartweizengrieß, Wasser. Kann Soja und Senf enthalten. Durchschnittliche Nährwerte (pro 100 g Produkt): Brennwert 1597 kJ – 376 kcal Fett 0,6 g davon gesättigte Fettsäuren 0,01 g Kohlenhydrate 77,08 g davon Zucker 5,13 g Eiweiß 12 g Salz 0,1 g Ballaststoffe 3 g
Hartweizen-Grieß-Nudeln
Kühl und trocken lagern.
Hergestellt in der Fabrik in Ferrara (Italien) Via dei Trasvolatori Atlantici, 48
Azienda Agricola Bertoli di Bertoli Giuseppe Via Franata, 18 Pastina di S. Luce (PI)
Pasta Bertoli wird ausschließlich aus Hartweizen hergestellt, der auf dem Bertoli-Hof nach traditionellen Sorten aus dem Herkunftsgebiet angebaut wird.
Empfohlene Kochzeit: 6 Minuten
Geschichte von Pasta Bertoli:Die Familie Bertoli bewirtschaftet seit dem Zweiten Weltkrieg das hügelige Gelände von Santa Luce. Seit drei Generationen betreiben die Bertolis seit Jahren Landwirtschaft nach traditioneller Art, und die Produkte sind schmackhaft und reich an Aroma, leicht verdaulich und reich an Proteinen. Die Getreidesorten, aus denen sie hergestellt werden, garantieren einen optimalen (niedrigen) Glutengehalt. Es ist eine ideale Pasta für Kinder, weil sie gesund und natürlich ist, und für die Ernährung von Sportlern, weil sie leicht und nahrhaft ist.
Etikett:Zutaten: Bio-Hartweizengrieß, Wasser. Enthält Gluten. Kann Spuren von Eiern, Soja und Senf enthalten. DURCHSCHNITTLICHE NÄHRWERTE PRO 100 g: Energie 1423 kJ / 340 kcal Fett 2,5 g davon gesättigte Fettsäuren 0,8 g Kohlenhydrate 68 g davon: Zucker 3,7 g Ballaststoffe 3 g Eiweiß 12,5 g Salz 0,02 mg
Durum Weizen Grießnudeln
Herkunft des Weizens: Toskana (Italien). Land der Vermahlung: Toskana (Italien)
Hergestellt und verpackt von Pastificio Artigiano Fabbri SRL Piazza E. Landi, 18 50022 Strada in Chianti (Florenz)
Bei einer Temperatur unter 18 °C und einer Luftfeuchtigkeit von 65 % oder alternativ im Kühlschrank lagern.
Kochzeit 12-13 Minuten
Geschichte von Pasta Fabbri:Seit 1893 stellt die Familie Fabbri in Strada in Chianti, vom Vater an den Sohn, auf unveränderte Weise auf dem gleichen Platz im Zentrum des Dorfes Pasta her. Bei Pasta Fabbri werden noch immer die traditionellen Techniken der Pastaherstellung respektiert: Die Trocknung erfolgt „sehr langsam“ (je nach Format zwischen 72 und 144 Stunden), die Temperaturen liegen streng unter 38 °C und die Pasta wird „al bronzo“ gezogen, d. h. mit Hilfe von originalen Bronzematrizen aus den 1950er Jahren.
Vollkornmahlung der anerkannten Spitzenqualität des Hartweizens Senatore Cappelli; durch das Ziehen durch Bronzesteine erhält das Ergebnis unverwechselbare und einzigartige Eigenschaften.
Etikett:
Zutaten: Senatore Cappelli Bio-Hartweizen Vollkorn Grieß, Wasser. Enthält Gluten. Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g: Energie 1423 kJ/357 kcal, Fett 2,40 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,48 g, Kohlenhydrate 61,90 g, davon Zucker 1,60 g, Ballaststoffe 9,30 g, Eiweiß 12,20 g, Salz 0,005 g.
Senatore Cappeli Bio-Hartweizen-Vollkorn-Grieß-Nudeln.
Herkunftsland des Weizens: Italien. Mahlort: Italien
Hergestellt und verpackt von AZ. Agr. Grappi Luchino Podere Lamone 65 Pienza (Siena)
Kühl und trocken lagern.
Kochzeit 10/12 Minuten
Mulino Val D'OrciaMulino Val d'Orcia entstand vor etwa 30 Jahren aus einer intuitiven Idee von Luchino, der beschloss, die Mühle und eine kleine Knetmaschine zu kaufen. Ihr Erfolg beruht darauf, dass sie, bevor sie Nudelhersteller wurden, Landwirte waren. Mulino Val d'Orcia produziert hochwertige Bio-Pasta in der Gemeinde Pienza, im Herzen des Val d'Orcia, das aufgrund der Schönheit seiner Landschaft und der Ausgewogenheit zwischen Natur und menschlichen Aktivitäten zum UNESCO-Weltkulturerbe gehört.
Etikett:NANNONI GRAPPA
Grappa di Vinsanto
RISERVA
Destilliert und abgefüllt von Nannoni Grappe srl Loc. Aratrice, 135 - Paganico (Gr) Toskana
500 ml und Alk. 42 % vol.
Alkoholgehalt 42 %.
Nannoni GrappeAls die Brennerei Nannoni Grappe gegründet wurde, gab es in der Toskana noch keine Destillationskultur, der Trester wurde meist weggeworfen und der in der Region hergestellte Grappa war für den Großhandel in Norditalien bestimmt. Dank der Arbeit von Priscilla Occhipinti, der einzigen weiblichen Brennmeisterin der Welt, hat sich Nannoni Grappe im Laufe der Jahre als bester Hersteller von destillierten Spirituosen weltweit etabliert. Tatsächlich hat Nannoni Grappe zahlreiche Auszeichnungen erhalten, darunter 144 Goldmedaillen in 9 Jahren, und kann somit als der am häufigsten ausgezeichnete Hersteller bezeichnet werden.
Es zeichnet sich durch seine Cremigkeit und Zartheit aus.
Etikett:
Kakao- und Haselnusscreme
Zutaten: Haselnusspaste der Sorte „Tonda Gentile Trilobata” (37 %), Zucker, Olivenöl, fettarmes Kakaopulver (8 %), Kakaobutter, Vollmilchpulver, Aromastoffe, Emulgatoren: (Sonnenblumenlecithin, Sojalecithin), Vanilleextrakt. Gentechnikfrei. Kann Mandeln, Pistazien und andere Nüsse enthalten. Glutenfrei.
ALLERGENE: Kann Mandeln, Pistazien und andere Nüsse enthalten.
NÄHRWERTANGABEN (pro 100 g): Brennwert 2454 KJ 590 Kcal, Fett 42,3 g, davon gesättigte Fettsäuren 7,7 g, Kohlenhydrate 42,0 g, davon Zucker 39,8 g, Ballaststoffe 5,2 g, Eiweiß 7,9 g, Salz 0,06 g.
Slitti experience s.r.l. via francesca v.p. 1268 Monsummano terme (PT) Toskana Italien
Slitti Chocolate & CafèDie Konditorei Slitti Chocolate & Cafè wurde 1969 als Kaffeerösterei gegründet und zeichnete sich in ihrer Region durch die Qualität ihrer Produkte aus. 1989, mit dem Eintritt seiner Söhne Andrea und Daniele in das Unternehmen, wurde die Produktion um die Verarbeitung von Kakao erweitert. Die Leidenschaft, das Können und die kontinuierliche Forschung führten zur Entwicklung innovativer und einzigartiger Produkte, die uns in der Welt der Schokolade auszeichnen. Andrea Slitti ist heute einer der bedeutendsten handwerklichen Chocolatiers der Welt. Seine Abenteuer mit Kakao entstanden aus der Erfahrung in der familieneigenen Rösterei, und es war der Kaffee, sein einziger Meister, der ihn der Welt der Schokolade näherbrachte und ihm die Erfahrung vermittelte, ausgewogene, runde und aromatische Mischungen zu kreieren. Als erfahrener Kakaoliebhaber verlässt er sich bei der Zubereitung seiner Rezepte, die stets mit großer Sorgfalt und ohne Auslassung eines Details zubereitet werden, auf seinen Gaumen. Dank seines Könnens und seiner künstlerischen Ader hat er die bislang renommiertesten internationalen Schokoladenwettbewerbe gewonnen und eine beneidenswerte Liste von Goldmedaillen zusammengestellt.
Vollkornmahlung der anerkannten Spitzenqualität des Hartweizens Senatore Cappelli; durch das Ziehen durch Bronzesteel erhält das Produkt seine unverwechselbaren und einzigartigen Eigenschaften.
Etikett:
Zutaten: Bio-Hartweizenvollkornmehl Senatore Cappelli, Wasser. ENTHÄLT GLUTEN – QUELLE FÜR BALLASTSTOFFE. Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Energie 1423 kJ/357 kcal Fett 2,40 g davon gesättigte Fettsäuren 0,48 g Kohlenhydrate 61,90 g davon Zucker 1,60 g Ballaststoffe 9,30 g Eiweiß 12,20 g Salz 0,005 g
Hartweizenvollkorn-Grießnudeln Senatore Cappelli.
Anbaugebiet des Weizens: Italien. Mahlort: Italien.
Kühl und trocken lagern.
Hergestellt und verpackt von AZ. Agricola Grappi Luchino Podere Lamone 65- Pienza (Siena)
Kochzeit 5 Minuten
Mulino Val D'OrciaMulino Val d'Orcia entstand vor etwa 30 Jahren aus einer intuitiven Idee von Luchino, der beschloss, die Mühle und eine kleine Knetmaschine zu kaufen. Ihr Erfolg beruht darauf, dass sie, bevor sie Nudelhersteller wurden, Landwirte waren. Mulino Val d'Orcia produziert hochwertige Bio-Nudeln in der Gemeinde Pienza, im Herzen des Val d'Orcia, das aufgrund der Schönheit seiner Landschaft und der Ausgewogenheit zwischen Natur und menschlichen Aktivitäten zum UNESCO-Weltkulturerbe gehört.
Etikett:MIRTO
DELL'ELBA
Dies ist ein handwerklich hergestellter Likör ohne Farb- und Konservierungsstoffe. Eventuelle Rückstände in der Flasche sind ein Garant für die Echtheit des Produkts.
Zutaten: Wasser, Alkohol, Zucker, Myrtenbeeren von der Insel Elba.
Hergestellt und abgefüllt von Liquori dell'Elba s.r.l. 57034 Campo nell'Elba (LI) Insel Elba, Italien, Capannili - via Costa Nera, 308
Hergestellt in Italien
50 cl
30 % vol.
Smania LiquoriSmania Liquori ist ein Unternehmen, das sowohl hinsichtlich des Standorts der Produktionsabteilung als auch der Auswahl der Rohstoffe vollständig auf Elba ansässig ist und das einzige Unternehmen in der Region ist, das Liköre herstellt. Die Beeren für den Mirto und die Blätter für den Ciliegino werden in der üppigen Macchia der Insel Elba gepflückt, die Zitrusfrüchte für die Herstellung des Limoncino und Arancino stammen aus den Zitronengewächshäusern von Sant'Andrea. Um ihre Echtheit zu garantieren, werden alle Liköre von Elba durch Aufguss ohne Zusatz von Farbstoffen, Konservierungsmitteln oder anderen Aromastoffen hergestellt.
Weiße Trüffel aus San MiniatoDie Toskana ist auch für die hohe Qualität ihrer Trüffel bekannt, die in den lokalen Wäldern und Hügeln zu finden sind.
Die bekannteste Sorte ist zweifellos die weiße Trüffel aus der Gegend um San Miniato.
Etikett:
Zutaten: Hartweizengrieß, Wasser, Eier, Weizenkeime (3,05 %), Sommertrüffel [Tuber aestivum vitt. (1,29 %)], Aromastoffe. Kann Spuren von Fisch, Weichtieren, Senf und Soja enthalten.
Hartweizengrieß-Nudeln mit Weizenkeimen und Tratufo
Anbauland des Weizens: Italien. Mahlort: Italien.
Kühl und trocken lagern.
Hergestellt und verpackt in Via San Francesco, 8, Montopoli V/A (PI)
Tartufi Nacci San Miniato (PI) – Toskana Via Zara, 110
Kochzeit 5 Minuten
Tartufi NacciSeit Generationen sammelt die Firma Tartufi Nacci alle Trüffelsorten, die im Herzen der Toskana wachsen und auch heute noch mit Hilfe speziell ausgebildeter Hunde, mit Geduld, Liebe und dem Wissen um Geheimnisse, die nur von Vätern an Söhne weitergegeben werden, gesammelt werden. Die im Laufe der Jahre gesammelte Erfahrung, die Leidenschaft und die Seriosität ermöglichen es dem Unternehmen, die besten frischen und konservierten Trüffel anzubieten, um ihren raffinierten Geschmack zu genießen und auch in jeder Jahreszeit die anspruchsvollsten Gaumen zu befriedigen.
Cocciuto, weil dieser Wein das Ergebnis ihrer Hartnäckigkeit ist, Vergangenheit und Zukunft, Leidenschaft und Innovation zu verbinden. Die Ansonica aus unseren Weinbergen, von der Sonne verbrannt und vom Wind gepeitscht, wird in Amphoren vinifiziert, mit langer Mazeration auf den Schalen – etwa 6 Monate –, während der die Terrakotta eine konstante Mikrooxygenierung ermöglicht und die authentischsten Aromen bewahrt.
Etikett:Cocciuto
TOSKANISCHE KÜSTE TYPISCHE GEOGRAFISCHE ANGABE
ANSONICA
Abgefüllt an der Quelle von
Azienda Agricola Fontuccia – Isola del Giglio – Italien
750 ml und
PRODUKT AUS ITALIEN
14,5 % Vol.
Enthält Sulfite
BIO-WEIN ITALIENISCHE LANDWIRTSCHAFT
FontucciaFontuccia hat sich ganz dem Inselleben verschrieben und ihre Leidenschaft ist grenzenlos, was im Weinbau heute als „heroisch” bezeichnet wird. Ein archaisches Wissen, das sie bewahren wollen, indem sie mit diesem Wein die Besonderheiten und die Schönheit ihres Territoriums hervorheben. Sie sind einer der wenigen Winzer auf der Insel Giglio. Heroischer Weinbau, weil ihre Weinberge kleine Terrassen auf Granitfelsen mit Blick auf das Meer sind. Die Ernte erfolgt von Hand, wie vor 80 Jahren, da selbst der Einsatz von Traktoren unmöglich ist.
Verkostungsnotizen:Strohgelbe Farbe. In der Nase entfalten sich köstliche Aromen von gelbem Pfirsich und Holunderbeere. Man nimmt Noten von Trauben und schließlich einen Hauch von Vanille wahr. Am Gaumen rund und mit ausgewogener Struktur.
Ein greifbarer Beweis dafür, dass die Toskana auch ein Land der Weißweine ist, auch wenn diese größtenteils aus internationalen Rebsorten hergestellt werden. Ein angenehm zu trinkender Wein, in dem die Tiefe eines Chardonnay und das typische Aroma eines Sauvignon Blanc in einer delikaten und gleichermaßen vollmundigen Mischung zusammenkommen.
Etikett:CASTELLARE DI CASTELLINA
GINESTRE
TOSKANA
Typische geografische Angabe
Abgefüllt vom Hersteller
Castellare di Castellina (Nettuno srl) Castellina in Chianti (SI) - ITALIEN
HERGESTELLT IN ITALIEN
75 cl
13 % vol
Enthält Sulfite
Castellare di CastellinaDer Hersteller, das sehr bekannte und renommierte Unternehmen Castellare di Castellina, ist in der Tat eines der traditionsreichsten und setzt sich für die Bewahrung dieser jahrhundertealten Traditionen ein. Castellare di Castellina entstand aus dem Zusammenschluss von vier landwirtschaftlichen Betrieben. Das war in den 70er Jahren, als die sogenannte Renaissance des italienischen Weins begann. Eine Renaissance, zu der Castellare seinen eigenen Beitrag leisten konnte, indem es Tradition und Innovation miteinander verband.
Ganzo Rosato Toscana IGT Podere Montale, Verkostungsnotizen:Leuchtende Farbe mit einem Hauch von Zwiebelfarbe. Es hat ein intensives, delikates, komplexes Bouquet; man nimmt blumige, zitrusartige und frische Fruchtnoten wahr. Der Geschmack ist voll, umhüllend, ausgewogen und anhaltend.
Gewonnen aus der frühen Lese von Sangiovese-Trauben, die 18 bis 24 Stunden bei kontrollierter Temperatur auf der Maische mazeriert werden. Nach einer ersten Sedimentation beginnt die Gärung auf der Maische für etwa 15 Tage bei 16 bis 18 °C in Edelstahltanks. Der Wein wird nach einer kurzen Reifezeit abgefüllt und bei kontrollierter Temperatur gelagert.
Etikett:PODERE MONTALE
ROSATO TOSCANO
Typische geografische Angabe
Abgefüllt von: La Rocca srl Soc. Agricola - strada Comunale Poggioferro Località Podere Montale - Seggiano, Grosseto - Italien
Serviertemperatur: 12°-14°C
HERGESTELLT IN ITALIEN
750 ml
12,5 % vol
Enthält Sulfite
Podere MontalePodere Montale wurde im Juli 2014 gegründet, aber seinen eigentlichen Anfang nahm es mit der ersten Ernte des Jahrgangs 2015. Die Geschichte muss noch geschrieben werden. Das Ziel und der Weg, der in diesen Jahren eingeschlagen wurde, ist es, eine auf territorialer und sozialer Ebene gut integrierte Realität zu schaffen, die ein Aushängeschild für die gesamte Gemeinde und für den Namen Montecucco sein kann. Der Mergelboden, auf dem das Unternehmen steht, ist sehr gut für den Weinbau geeignet, da er sich an einem Ort befindet, der von der ständigen Brise des Meeres und dem Schutz des Monte Amiata profitiert.
Mezzi Paccheri Bio Pasta Fabbri:100 % toskanische Bio-Hartweizengrießnudeln. Raue Oberfläche aufgrund der Bronzeform. Kochzeit: 18/20 Minuten.
Zutaten:Bio-Hartweizengrieß, Wasser. Enthält Gluten. Kann Spuren von Eiern, Soja und Senf enthalten.Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g: Energie 1452 kJ / 347 kcal, Fett 1,5 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,5 g, Kohlenhydrate 70 g, davon Zucker 2,8 g, Ballaststoffe 2,9 g, Eiweiß 12,7 g, Salz 0,02 mg
Geschichte von Pasta Fabbri:Seit 1893 stellt die Familie Fabbri in Strada in Chianti, vom Vater zum Sohn, auf unveränderte Weise Pasta her, und zwar auf demselben Platz im Zentrum des Dorfes. Bei Pasta Fabbri werden noch immer die traditionellen Techniken der Pastaherstellung respektiert: Die Trocknung erfolgt „sehr langsam“ (je nach Format zwischen 72 und 144 Stunden), die Temperaturen liegen streng unter 38 °C und die Pasta wird „al bronzo“ gezogen, d. h. mit Hilfe von originalen Bronzestempeln aus den 1950er Jahren.
Weder zu trocken noch zu süß. Hergestellt unter strikter Einhaltung der Tradition, jedoch mit Malvasia Bianca und einer kleinen Menge Trebbiano-Trauben, die an der Luft und nicht auf „Cannicci” (speziellen Weidenflächen) getrocknet wurden. Anschließend in Halb-Barriques mit 20 bis 30 Jahre alten Ablagerungen („Madri”). Man kann nie genug davon bekommen.
Etikett:CASTELLARE DI CASTELLINA
VINSANTO DEL CHIANTI CLASSICO
Kontrollierte Ursprungsbezeichnung
Hergestellt und abgefüllt von Castellare di Castellina (Nettuno srl) Castellina in Chianti (SI) – ITALIEN
HERGESTELLT IN ITALIEN
375 ml
16 % vol
Enthält Sulfite
Castellare di CastellinaDer Hersteller, das sehr bekannte und renommierte Unternehmen Castellare di Castellina, ist in der Tat eines der traditionsreichsten und setzt sich für die Bewahrung dieser jahrhundertealten Traditionen ein. Castellare di Castellina entstand aus dem Zusammenschluss von vier landwirtschaftlichen Betrieben. Das war in den 70er Jahren, als die sogenannte Renaissance des italienischen Weins begann. Eine Renaissance, zu der Castellare seinen eigenen Beitrag leisten konnte, indem es Tradition und Innovation miteinander verband.
Er hat eine intensive rubinrote Farbe und ein elegantes, anhaltendes Bouquet; im Mund ist er trocken und ausgewogen mit viel Körper. Der Riserva bietet echte Konzentration und Charaktertiefe.
Die Trauben werden entrappt und gemeinsam vergoren. Die Gärung des Mosts erfolgt in Zementbehältern über einen Zeitraum von 2-3 Wochen. Anschließend wird der Most in Stahlbehälter umgefüllt, um die malolaktische Gärung abzuschließen. Nach einigen Monaten, wenn der Most geklärt und dekantiert ist, wird die Hälfte in Stahlbehälter umgefüllt, während die andere Hälfte 12 Monate lang in Eichenfässern zweiter Passage reift.
Etikett:CAMPOCORTO
CHIANTI CLASSICO
Kontrollierte und garantierte Ursprungsbezeichnung
CAMPOCORTO CHIANTI CLASSICO DER IN UNSEREM WEINBERG ANGEBAUTE RISERVA WIRD AUS TRAUBEN HERGESTELLT, DIE IN DER CONCA D'ORO VON PANZANO IN CHIANTI ANGEBAUT WERDEN.
Abgefüllt am Herkunftsort durch die Azienda Agricola Campocorto di Monnecchi Marcello
HERGESTELLT IN ITALIEN
13,5 % Vol.
ENTHÄLT SULFITE
CampocortoCampocorto ist ein kleiner Familienbetrieb im Herzen der Chianti Classico-Region mit einer Produktion von etwa 2500 Flaschen pro Jahr. Die geringe Produktion und die Leidenschaft für das Land ermöglichen es der Familie, sich mit Liebe um jedes noch so kleine Detail zu kümmern. Jede Phase, vom Anbau über die Bearbeitung des Bodens bis hin zur Ernte, Reifung und Verfeinerung des Weins, wird mit größter Sorgfalt begleitet.
Die Trauben werden entrappt und fast vollständig intakt gelassen. Die Gärung findet bei einer kontrollierten Temperatur von 27 Grad statt und die Mazeration dauert etwa 25/30 Tage, gefolgt von der malolaktischen Gärung. Die Reifung erfolgt in 10-hl-Fässern aus französischer Eiche für etwa 12 Monate, danach wird der Wein verschnitten und in Flaschen abgefüllt.
Val Del MeloDas Weingut Val Del Melo liegt in der Nähe der Stadt Castiglione della Pescaia. Durch seine Nähe zum Meer und seine Lage am Fuße des Tals zeichnet sich Pian di Rocca durch ein besonders mildes Mikroklima aus, das 2-3 Grad über dem lokalen Durchschnitt liegt. Es ist kein Zufall, dass in dieser Gegend seit Jahren die ersten Obst- und Gemüsesorten der Maremma angebaut werden. Seit 2019 setzt das Unternehmen auf zertifizierten ökologischen Landbau, der echte Produkte von ausgezeichneter Qualität garantiert
Etikett:Alkoholgehalt: 14,50°C.
MAREMMA TOSCANA
GESCHÜTZTE URSPRUNGSBEZEICHNUNG
CABERNET SAUVIGNON
ABGEFÜLLT VON IT/GR/3521 IM AUFTRAG VON PIAN DI ROCCA S.R.L. LOC. VAL DEL MELO CASTIGLIONE DELLA PESCAIA-ITALIEN
750 ml
14,5 % vol
HERGESTELLT IN ITALIEN
100 ml: E = 330 kJ/79 kcal
ENTHÄLT SULFITE
CacciagrandeDas Weingut Cacciagrande liegt inmitten der wilden, eindrucksvollen mediterranen Macchia zwischen dem Dorf Tirli und der etruskischen Stätte Vetulonia, nur 10 km von der Stadt Castiglione della Pescaia entfernt. Im Herzen der toskanischen Maremma produziert dieses Weingut verschiedene Weinsorten von ausgezeichneter Qualität. Ihre Liebe, Hingabe und Liebe zum Detail sorgen dafür, dass ihre herrlichen Weine für ihre Qualität bekannt sind.
Castiglione DOC Maremma Toscana Cacciagrande, Weinbereitung:30 Tage lang bei kontrollierter Temperatur in Edelstahlbehältern vergoren, malolaktische Gärung und Reifung finden in 300-Liter-Tonneaux aus französischer Allier-Eiche statt, mittlere bis lange Reifung, mittlere Röstung, für 12/14 Monate. Die Flaschenreifung dauert 4 bis 6 Monate.
Bio-Ribe-Reis aus der MaremmaHandgefertigt in Stein, ist er sehr vielseitig und eignet sich für eine Vielzahl von Rezepten – von Salaten bis zu Suppen, von Kroketten bis zu Kuchen, von einer einfachen Beilage bis zu einem Hauptgericht. Mit Ribe können Sie viele schnelle und leckere Menüs kreieren.
Etikett:Zutaten: Bio-Ribe-Reis
Herkunft des Reises: Italien
Bio-Ribe-Reis
Angebaut in der Maremma von Tenuta S. Carlo SRL Agricola Strada Prov. 40 della trappola 147/A 58100 (GR)
Hergestellt in der Fabrik von: Cascina Fornace 28079 Vespolate (NO)
Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren
Kochzeit 18/20 Minuten
Tenuta San CarloWenn Sie ihren Reis probieren, schmecken Sie die Aromen der Maremma. Tenuta San Carlo ist ein einzigartiger Ort, ein außergewöhnlicher Bauernhof. Tenuta San Carlo liegt in der Ebene des Flusses Ombrone, innerhalb des Maremma-Parks, eingebettet in eine der natürlichsten und unberührtesten Landschaften der Toskana. Um Reis von höchster Qualität zu produzieren, hören sie auf das Land und respektieren die Natur, ohne sie beherrschen zu wollen. Von der Vorbereitung des Bodens über die Auswahl des Saatguts bis hin zum Zeitpunkt der Ernte folgen sie einer Ethik der Nachhaltigkeit und achten in jeder Phase des Prozesses auf Details. „Von unserem Land auf Ihren Tisch“ lautet der Slogan von Tenuta San Carlo, wenn es um ihren Reis geht. Der gesamte Reis wird auf natürliche Weise angebaut und mit Steinen bearbeitet, um höchste Qualität zu gewährleisten. Im Oktober 2015 hat Tenuta San Carlo den mehrjährigen Übergang zur zertifizierten biologischen Produktion begonnen. Tatsächlich werden bei der Reisproduktion sehr strenge ökologische Standards eingehalten und keine Herbizide, Pestizide oder Fungizide verwendet. Stattdessen wird der Boden bereits mehrere Monate vor der Aussaat vorbereitet, um auf natürliche Weise das Wachstum von Unkraut und andere potenzielle unerwartete Ereignisse zu vermeiden, die eine gesunde Ernte behindern würden. Um die Qualität und Fruchtbarkeit des Bodens zu verbessern, werden Techniken wie Pflanzendecke und Fruchtfolge eingesetzt. Es werden nur zwei Reissorten angebaut: Carnaroli-Reis und Ribe.
Dieses Produkt wird ausschließlich nach Ihrer Bestellung verpackt und zugeschnitten.
Der Versand erfolgt per Express mit DHL (24/48 Stunden) und findet nur montags oder dienstags statt.
Unsere Website erzwingt beim Bezahlvorgang den Expressversand für dieses Produkt. Falls Ihre Bestellung also noch andere Produkte enthält, können wir beschließen, die übrigen Produkte mit einer anderen, nicht-expressen Sendung kostenlos zu versenden. Diese Produkte können einige Tage vor oder nach dem Steak ankommen.
In einigen Fällen können wir je nach den bestellten Produkten nach unserem Ermessen beschließen, die zusätzlichen Produkte in die Expresslieferung aufzunehmen.
Fiorentina Steak aus Toskana Sergio Falaschi:
Dies ist das edelste Stück des Rindes, eine Spezialität der toskanischen Küche. Es neigt dazu, Noten von Eisen im mageren Teil und blumige, eher süße Noten in den fettigen Teilen zu vermitteln, was auf die Ernährung und das Wohlergehen der Tiere zurückzuführen ist.
Sergio Falaschi
Sergio Falaschi ist ein Stück Geschichte in dem kleinen Dorf San Miniato. Die Familie Falaschi, seit 1925 als Metzger tätig, hat zur Tradition der Schweineschlachtung in der Toskana beigetragen und ist auch heute noch Botschafter und Hüter alter toskanischer Traditionen. Sie ist berühmt für die Verarbeitung von Wild und die Herstellung ausgezeichneter Wurstwaren, darunter die Finocchiona IGP. Ihr ganzer Stolz ist jedoch das Mallegato di Pisa, ein Produkt, das so außergewöhnlich und einzigartig ist, dass es zu den Slow-Food-Presidi der Region gehört.
Ein Produkt, das aus dem einzigartigen Geschmack der Valdelsa-Zwiebelmarmelade in Kombination mit einem sorgfältig ausgewählten Honig, ebenfalls aus Valdelsa, entstanden ist. Der intensive und kostbare Duft des Honigs, sein weicher und delikater Geschmack in Verbindung mit dem einzigartigen Geschmack der Valdelsa-Zwiebeln haben zu einer einzigartigen und perfekten Marmelade geführt.
Gusto ToscanoGusto Toscano wurde in der Chianti-Region gegründet, genauer gesagt im Gebiet Val d'Elsa. Claudio La Mattina hat die typischen Aromen seiner Region erforscht, um besondere und innovative Produkte zu kreieren, die einzigartig sind. Ihre Produkte, Zwiebelmarmelade und Zwiebelessig, sind zwei Gourmet-Gewürze, die am besten zu typischen toskanischen Produkten passen und die Köstlichkeiten unserer Küche mit raffinierten Aromen begleiten, die schwer zu reproduzieren sind. Das neue Unternehmen hat Nischenprodukte geschaffen, die sowohl auf dem heimischen als auch auf dem ausländischen Markt Lob erhalten haben. Der Unternehmer garantiert die Verwendung ausgezeichneter Rohstoffe und kann durch die Aufrechterhaltung einer kurzen Produktkette die Frische und Qualität der Produkte verbessern.
Etikett:Zwiebel-Honig-Konfitüre
Zutaten: Zwiebeln, Weinessig, Zucker, Honig. Enthält Sulfite.
Nährwertangaben:
Energie 685 kJ – 161 kcal Fett 0,108 g, davon gesättigte Fettsäuren <0,10 g, Kohlenhydrate 38,9 g, davon Zucker 29,8 g, Eiweiß 1,2 g, Salz <0,01
Nach dem Öffnen gekühlt lagern
Hergestellt und verpackt von Gusto Toscano di La Mattina Claudio loc. Fosci 25F Poggibonsi (SI)
Hergestellt in der Toskana
Verkostungsnotizen:Lebhaft mit Bläschen, das süße Getränk, das zu allen Geschmäckern passt.
Etikett:Kohlensäurehaltiges Getränk
Zutaten: Wasser, Zucker, Kohlensäure, natürliche Aromen, Zitronensäure, Antioxidationsmittel Ascorbinsäure, Stabilisator E211. Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt: Energie 50 kcal/209 kJ, Kohlenhydrate 13 g, davon Zucker 13 g, Eiweiß 0 g, Fett 0 g, Natrium 3,3 mg, Vitamin C 30 % RDA.
Vor direkter Sonneneinstrahlung und Hitze schützen, kühl und trocken lagern.
Hergestellt von Papini srl, Strada Comunale di Carrecchio, 3, San Quirico d'Orcia (SI).
Spume Del Papini:Papini produziert Erfrischungsgetränke aus dem Quellwasser des Monte Amiata, das in über 1200 m Höhe im Naturpark Val d'Orcia entspringt, einem Gebiet, das von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärt wurde.
Die Qualität der Produkte dieses Unternehmens wird auch durch die Sorgfalt bestimmt, mit der jedes Rohmaterial ausgewählt wird, von der Herstellung bis zur Abfüllung, die ausschließlich in Glasflaschen erfolgt, um höchste Qualität zu gewährleisten.
