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Baba in jar Retrogusto
Prepared by artisans, meticulously following traditions. The long kneading process makes the dough soft, then it is soaked with a high quality Jamaica Rum, and cooked in a glass jar using the vacuum technique, which gives the baba a shelf life of 6 months without the addition of preservatives, even without refrigeration.
Ingredients:
INGREDIENTS: soft 'manitoba' type wheat flour*, butter*, sugar, brewer's yeast, honey, salt, fresh eggs, Jamaique 16° rum syrup.ALLERGENS*: product may contain traces of nuts and/or peanuts
Retrogusto
Founded in 1959, RetròGusto is a young company with roots firmly planted in the traditions of the Tuscan territory. In 1968, RetròGusto moved to Grosseto and began its journey to become what is now one of Tuscany’s best confectionery companies, all products are handmade according to ancient recipes handed down over time and this guarantees that each product is unique and inimitable, the family, passion and dedication are the company’s strengths, transmitting generation after generation their immense passion guaranteeing the company a future of growth even while remaining faithful to tradition, and it is also thanks to the perfect intertwining of tradition and modernity that their products are among the best in Tuscany.
Etikett:Bio-Olivenöl extra vergine
Kaltgepresstes Öl aus in Italien angebauten Oliven
Öl der Kategorie „Superior“, das direkt aus Oliven und ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen wird
Ciacci Anna Podere Vignine Via col del Rosso 27 58038 Seggiano (GR) Toskana Italien
Nährwertangaben pro 100 ml:
Energie 3403 kJ – 813 kcal, Fett 91,3 g, davon gesättigte Fettsäuren 14,1 g, Kohlenhydrate 0 g, davon Zucker 0 g, Eiweiß 0 g, Salz 0 g
Vor Licht und Wärmequellen geschützt lagern
Olio AbbraccioOlio Abbraccio entstand in Seggiano, an den Hängen des Monte Amiata, einem kleinen mittelalterlichen Dorf mit etwa 1.000 Einwohnern, das jedoch von jahrhundertealten Olivenbäumen umgeben ist. Seggiano gibt auch der Sorte Olivastra Seggianese ihren Namen, einer Pflanze, die den niedrigen Temperaturen der Winter am Monte Amiata standhält. Dank seiner antioxidativen Eigenschaften kann Abbraccio täglich sowohl zum Kochen als auch insbesondere zum Würzen von Speisen verwendet werden, um alle seine ernährungsphysiologischen Eigenschaften zu nutzen.
Vor der Gärung erfolgt eine 12-stündige Kaltmazeration auf den Schalen. Anschließend erfolgt die Gärung bei kontrollierter Temperatur.
Etikett:BRUSIO
ITALIENISCHE LANDWIRTSCHAFT
MAREMMA TOSCANA
Kontrollierte Ursprungsbezeichnung
BIO-WEIN
Abgefüllt von: Azienda Agricola GRAMINETA - Roccastrada (GR) ITALIEN
13 % Vol.
Enthält Sulfite
HERGESTELLT IN ITALIEN
750 ml
GraminetaDie Geschichte von Gramineta reicht etwa zwei Jahrhunderte zurück. Die Vorfahren der Familie, die das Unternehmen gründete, waren gezwungen, ihre Besitztümer und Ländereien in der Gegend von Castiglione della Pescaia zu verkaufen, um Malaria zu entkommen, einer Krankheit, die im 19. Jahrhundert in der Küstenregion weit verbreitet war, und kauften stattdessen Ländereien in der Gegend von Roccastrada, um Olivenbäume und Weinreben anzubauen. Sie haben sich stets für eine gesunde und authentische Landwirtschaft entschieden, fernab von Massenproduktion und dem Einsatz von Substanzen, die die Produktion auf Kosten der Qualität des Endprodukts fördern. Heute produzieren sie dank des geeigneten Bodens, der die einheimischen Sorten hervorhebt, viele hochwertige Produkte, insbesondere natives Olivenöl extra.
Maischen und Weinbereitung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur (26-28 °C). Mazeration auf dem Gärtrester für 20-22 Tage.
Etikett:TENUTA DI GRAMINETA
Sangiovese und Merlot
MAREMMA TOSCANA
Kontrollierte Ursprungsbezeichnung
Vollständig hergestellt und abgefüllt von Az. Agr. Gramineta – Roccastrada (GR) ITALIEN
BIOLOGISCHER WEIN
ITALIENISCHE LANDWIRTSCHAFT
14 % VOI
Enthält Sulfite
HERGESTELLT IN ITALIEN
750 ml
GraminetaDie Geschichte von Gramineta reicht etwa zwei Jahrhunderte zurück. Die Vorfahren der Familie, die das Unternehmen gründete, waren gezwungen, ihre Besitztümer und Ländereien in der Gegend von Castiglione della Pescaia zu verkaufen, um Malaria zu entkommen, einer Krankheit, die im 19. Jahrhundert in der Küstenregion weit verbreitet war, und kauften Ländereien in der Gegend von Roccastrada, um Olivenbäume und Weinreben anzubauen. Sie haben sich immer für eine gesunde und authentische Landwirtschaft entschieden, fernab von Massenproduktion und dem Einsatz von Substanzen, die die Produktion auf Kosten der Qualität des Endprodukts fördern. Heute produzieren sie dank des geeigneten Bodens, der die einheimischen Sorten hervorhebt, viele hochwertige Produkte, insbesondere natives Olivenöl extra.
Der Bontout-Schaumwein wird nach der Martinotti-Methode hergestellt. Die Schaumweinbasis wird früh geerntet und bleibt nach der Gärung zur Reifung in Stahlbehältern. Auf die Schaumbildung im Autoklav folgt eine etwa zweimonatige Reifung auf der Hefe.
Etikett:BONTOUT SPARKLING WINE BRUT
Abgefüllt an der Quelle von Cantina di Pitigliano S.A.C. - Pitigliano (GR) Italien
ENTHÄLT SULFITE
HERGESTELLT IN ITALIEN
75 cl
12,5 % Vol
Cantina di PitiglianoWeine mit großem Charakter herzustellen, damit es nicht nur ein einfaches Glas Wein ist, sondern eine Wein- und Speisenreise an einem der schönsten Orte der Welt, der toskanischen Maremma. Das ist das Ziel des Weinguts Pitigliano, das dank seiner Aufmerksamkeit und Sorgfalt für die Umwelt das Beste aus ihr herausholt und Weine von ausgezeichneter Qualität kreiert.
Hervorragend zum Würzen Ihrer besten Gerichte, ideal als Würzmittel für frisches Fleisch, Desserts und gereiften Käse
Aceto aus BolgheriRiccardo, der Eigentümer und erste Befürworter dieses Projekts, wurde in dieser wunderschönen Region der Toskana geboren, die als „etruskische Küste” bekannt ist. Die etruskische Küste ist ein Gebiet mit zahlreichen Weinbergen und einer kulinarischen Tradition, die bis in die Römerzeit zurückreicht. In meiner Heimat ermöglichen uns die italienische Sonne, die gesunde und trockene Luft des Mittelmeers, der Reichtum des toskanischen Bodens, die Hingabe der Toskaner und unsere Traditionen, Produkte von höchster Qualität herzustellen. Riccardos Traum ist es, diese Produkte zu Ihnen nach Hause zu bringen und Ihre Gerichte mit den Aromen unserer Region zu bereichern. Da Riccardo dies für Sie tut, wird er stets nach Spitzenleistungen streben. Im Herzen der Toskana wurde die Acetaia di Castagneto Carducci mit der Absicht gegründet ...
Zutaten:
gekochter Traubenmost. Enthält Sulfite.
Geschmacksprüfung: Elegant und gut ausgewogen, angenehm bitter, lang anhaltend.
MaremmAmaroHausgemachter Bitter, dessen Herstellung Schritt für Schritt von den besten Experten der Toskana begleitet wird.
Alkoholgehalt: 35 %.
Nannoni GrappeAls die Brennerei Nannoni Grappe gegründet wurde, gab es in der Toskana noch keine Kultur der Destillation, der Trester wurde meist weggeworfen und der in der Region hergestellte Grappa war für den Großhandel in Norditalien bestimmt. Dank der Arbeit von Priscilla Occhipinti, der einzigen weiblichen Brennmeisterin der Welt, hat sich Nannoni Grappe im Laufe der Jahre als bester Hersteller von destillierten Spirituosen weltweit etabliert. Tatsächlich hat Nannoni Grappe zahlreiche Auszeichnungen erhalten, darunter 144 Goldmedaillen in 9 Jahren, und kann somit als der am häufigsten ausgezeichnete Hersteller bezeichnet werden.
Verwendung der Olivenölmischung von Tenuta Gardini:Perfekt für alle Arten von Gerichten und Speisen.
Etikett:Italienisches natives Olivenöl extra
Öl der höchsten Kategorie, direkt aus Oliven und ausschließlich durch mechanische Verfahren gewonnen. Kaltgepresst.
Hergestellt und abgefüllt am Ursprungsort von Tenuta Gardini snc Via Campo di Sasso Bibbona-Livorno
Nährwertangaben pro 100 ml:
Energie 3762 kJ – 899 kcal, Fett 91,3 g (davon gesättigte Fettsäuren 14,1 g, einfach ungesättigte Fettsäuren 9,2 g, mehrfach ungesättigte Fettsäuren 68 g), Kohlenhydrate 0 g, davon Zucker 0 g, Eiweiß 0 g, Salz 0 g
Vor Licht und Wärmequellen geschützt lagern.
Tenuta GardiniTenuta Gardini ist ein Band der Liebe und Leidenschaft, das ihre Familie seit Jahrhunderten und über Generationen hinweg mit diesem Gebiet verbindet. Der Olivenbaum ist der Baum, der die Essenz des spirituellen Lebens, die Langlebigkeit des Denkens repräsentiert; der Olivenbaum ist die Kraft, die durch die Zeit hindurchgeht; seine Adern sind das Symbol des Lebens, das mit Intensität und Leidenschaft gelebt wird. Der Olivenbaum ist der Baum mit der grundlegenden Frucht. Das Olivenöl stammt hauptsächlich von hundertjährigen Bäumen, die auf dem sonnigen Hügel stehen. Die Olivenernte beginnt im November, wo sie von Hand geerntet wird, und das Pressen der Oliven erfolgt kalt und am selben Tag in der Ölmühle des Unternehmens.
Verkostungsnotizen:Düfte, Harmonien und Emotionen finden sich unverfälscht und verstärkt in diesem reinen, weichen, vollmundigen Eau-de-vie wieder, dessen Einzigartigkeit durch die Präzision einer sofortigen, respektvollen und durchdachten Destillation unterstrichen wird. Dieser ausgewogene, leicht verständliche junge Grappa ist in seiner herrlichen Komplexität äußerst geschätzt.
Etikett:NANNONI
Brunello Grappa
Destilliert und abgefüllt von Nannoni Grappe srl Loc. Aratrice, 135 - Paganico (Gr) Toskana - Italien
500 ml
Alkoholgehalt 42 % Vol.
Nannoni GrappeAls die Brennerei Nannoni Grappe gegründet wurde, gab es in der Toskana noch keine Kultur der Destillation, der Trester wurde meist weggeworfen und der in der Region hergestellte Grappa war für den Großhandel in Norditalien bestimmt. Dank der Arbeit von Priscilla Occhipinti, der einzigen weiblichen Brennmeisterin der Welt, hat sich Nannoni Grappe im Laufe der Jahre als bester Hersteller von destillierten Spirituosen weltweit etabliert. Tatsächlich hat Nannoni Grappe zahlreiche Auszeichnungen erhalten, darunter 144 Goldmedaillen in 9 Jahren, und kann somit als der am häufigsten ausgezeichnete Hersteller bezeichnet werden.
Peaches in Syrup Olivodoro
Choosing only the highest quality peaches to obtain an excellent finished product
Olivodoro
The Olivodoro farm was established in 1972, in Suvereto. It selects and multiplies fruit and vegetable varieties suitable for artisanal processing and transformation into jams and marmalades, processing the freshly harvested fruit using vacuum technology, thus preserving the fruit and vegetables from oxidation and concentrating the fructose contained in the fruit itself, thus preserving the genuineness, integrity, flavour and unmistakable freshness of the fruit. Olivodoro products are therefore free of preservatives, pectin, gelatin and antioxidants.
Ingredients:
Peaches in syrup, water, sugar, lemon juice
Der Wein Rocca di Frassinello passt perfekt zu Vorspeisen, rotem Fleisch und gereiftem Käse. Er hat eine intensive rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. Ein Wein, der es schafft, Kraft, Intensität und Eleganz zu verbinden, mit weichen Tanninen, die ihn im Mund rund machen. In der Nase ist er fruchtig und mit einer angenehmen Würze. Im Mund ist der Geschmack tief, aber lebhaft und gut ausgewogen.
Rocca Di FrassinelloRocca di Frassinello
MAREMMA TOSCANA ROSSO
GESCHÜTZTE URSPRUNGSBEZEICHNUNG
ABGEFÜLLT VOM HERSTELLER ROCCA DI FRASSINELLO srl GAVORRANO-GR-ITALIEN PRODUKT AUS ITALIEN
14,5 % VOL 75 CL
Enthält Sulfite
Rocca di FrassinelloDas Weingut Rocca di Frassinello befindet sich in der hohen Maremma in der Nähe von Gavorrano und wurde vom berühmten Architekten Renzo Piano entworfen. Das Projekt ist äußerst ambitioniert und sieht die Zusammenarbeit zweier weltberühmter Weingüter vor: Castellare di Castellina und Lafite, das berühmte französische Weingut. Die Maremma eignet sich nicht nur hervorragend für den lokalen und toskanischen Sangiovese, sondern auch für internationale Rebsorten wie Merlot und Cabernet.
Apricot Jam Olivodoro
Harvested by hand in the Mediterranean forests, choosing only the highest quality blackberries to obtain an excellent finished product.
Olivodoro
The Olivodoro farm was established in 1972, in Suvereto. It selects and multiplies fruit and vegetable varieties suitable for artisanal processing and transformation into jams and marmalades, processing the freshly harvested fruit using vacuum technology, thus preserving the fruit and vegetables from oxidation and concentrating the fructose contained in the fruit itself, thus preserving the genuineness, integrity, flavour and unmistakable freshness of the fruit. Olivodoro products are therefore free of preservatives, pectin, gelatin and antioxidants.
Label:
Extra apricot jam
Ingredients: Apricots, sugar, lemon juice. Fruit used: 160 g - per 100 g of finished product. Total sugars: 50 g - per 100 g of finished product. No preservatives, thickeners or colourings.
Nutritional information:
energy 956kj- 225kcal, fat 0g of which saturated 0g, carbohydrates 55g of which sugars 54g, fibre 1 g, protein 0.7g, salt 0g
Produced and packaged in our own artisan workshop by the Olivodoro farm owned by Roberto Catania, located at Salita di Belvedere 93a, Suvereto (Livorno).
Von Hand in den Wäldern des Mittelmeerraums geerntet, wobei nur Brombeeren von höchster Qualität ausgewählt werden, um ein ausgezeichnetes Endprodukt zu erhalten.
OlivodoroDer Betrieb Olivodoro wurde 1972 in Suvereto gegründet. Sie wählt und vermehrt Obst- und Gemüsesorten, die sich für die handwerkliche Verarbeitung und Umwandlung in Konfitüren und Marmeladen eignen, und verarbeitet die frisch geernteten Früchte mit Vakuumtechnologie, wodurch das Obst und Gemüse vor Oxidation geschützt und die in den Früchten enthaltene Fruktose konzentriert wird, sodass die Echtheit, Integrität, der Geschmack und die unverwechselbare Frische der Früchte erhalten bleiben. Die Produkte von Olivodoro sind daher frei von Konservierungsstoffen, Pektin, Gelatine und Antioxidantien.
Etikett:
Extra wilde Brombeermarmelade
Zutaten: Brombeeren, Zucker, Zitronensaft. Verwendete Früchte: 210 g pro 100 g Fertigprodukt. Gesamtzuckergehalt: 50 g pro 100 g Fertigprodukt. Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt: Brennwert 945 kJ-222 kcal, Fett 0 g, davon gesättigte Fettsäuren 0 g, Kohlenhydrate 54 g, davon Zucker 52 g, Eiweiß 0,7 g, Ballaststoffe 2,7 g, Salz 0 g.
Hergestellt und verpackt in der firmeneigenen Handwerkswerkstatt des landwirtschaftlichen Betriebs Olivodoro von Roberto Catania in Salita di Belvedere 93a, Suvereto (Livorno).
Gewonnen aus der Infusion lokaler Wacholderbeeren in „Buongusto”-Alkohol und anschließender indirekter Dampfdestillation. Elegant, rein und offen, gleichzeitig delikat und lebhaft, überzeugt er durch seine Einfachheit.
Etikett:NANNONI GRAPPE
LONDON DRY GIN
Hergestellt und abgefüllt von Nannoni Grappe srl Loc. Aratrice, 135 Paganico Gr Toscana Italia
500 ml und 45 % Alkoholgehalt.
Nannoni GrappeAls die Brennerei Nannoni Grappe gegründet wurde, gab es in der Toskana noch keine Kultur der Destillation, der Trester wurde meist weggeworfen und der in der Region hergestellte Grappa war für den Großhandel in Norditalien bestimmt. Dank der Arbeit von Priscilla Occhipinti, der einzigen weiblichen Brennmeisterin der Welt, hat sich Nannoni Grappe im Laufe der Jahre als bester Hersteller von destillierten Spirituosen weltweit etabliert. Tatsächlich hat Nannoni Grappe zahlreiche Auszeichnungen erhalten, darunter 144 Goldmedaillen in 9 Jahren, und kann somit als der am häufigsten ausgezeichnete Hersteller bezeichnet werden.
Die Struktur des Cabernet Sauvignon, die Aromatik des Cabernet Franc, die Kraft des Syrah und die Weichheit des Merlot vereinen sich zu einem Rotwein mit Charakter, voller Aromen und italienischer Eleganz.
Etikett:MONTEVERRO VERRUZZO
TOSCANA ROSSO
TYPISCHE GEOGRAFISCHE ANGABE
BIO-WEIN
ABGEFÜLLT AM URSPRUNG ORT VON MONTEVERRO S.R.L. SOC. AGR CAPALBIO-ITALIEN
ITALIENISCHE LANDWIRTSCHAFT
750 ml
HERGESTELLT IN ITALIEN
14 % vol
Enthält Sulfite
MonteverroDas Weingut Monteverro liegt am Fuße des mittelalterlichen Dorfes Capalbio, im südlichsten Teil der Toskana, der Maremma. Eine echte Leidenschaft für Wein diktiert, dass bei der manuellen Verarbeitung und Auswahl der Trauben während der Ernte keine Kompromisse eingegangen werden, um schließlich jede Rebsorte, jedes Terroir und jeden Jahrgang mit Präzision und unter Anwendung innovativer Weinbereitungstechniken zu seiner maximalen Ausdruckskraft zu bringen.
Verwendung des Zitronen-Olivenöls von Tenuta Gardini:Perfekt für Fisch und weißes Fleisch.
Etikett:Zitronendressing in nativem Olivenöl extra
Zutaten: natives Olivenöl extra, Zitrone
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml Produkt:
Energie 3762 j – 899 kcal, Fett 91,3 g, davon (gesättigte Fettsäuren 14,1 g, einfach ungesättigte Fettsäuren 9,2 g, mehrfach ungesättigte Fettsäuren 68 g), Kohlenhydrate 0 g, davon Zucker 0 g, Eiweiß 0 g, Salz 0 g
Kühl und trocken lagern, vor Licht und Hitze schützen.
Produkt gepresst und verpackt am Herkunftsort von: Tenuta Gardini snc Via Campo di Sasso Bibbona (Livorno)
Tenuta GardiniTenuta Gardini ist ein Band der Liebe und Leidenschaft, das ihre Familie seit Jahrhunderten und Generationen mit diesem Gebiet verbindet. Der Olivenbaum ist der Baum, der die Essenz des spirituellen Lebens, die Langlebigkeit des Denkens repräsentiert; der Olivenbaum ist die Kraft, die durch die Zeit hindurchgeht; seine Adern sind das Symbol des Lebens, das mit Intensität und Leidenschaft gelebt wird. Der Olivenbaum ist der Baum mit der grundlegenden Frucht. Das Olivenöl stammt hauptsächlich von hundertjährigen Bäumen, die auf dem sonnigen Hügel stehen. Die Olivenernte beginnt im November, wo sie von Hand geerntet wird, und das Pressen der Oliven erfolgt kalt und am selben Tag in der Ölmühle des Unternehmens.
Okenio ist der Kommandant des Weinguts Terradonnà, der höchsten Ausdrucksform des Territoriums von Suvereto und Val di Cornia in einem reinen Cabernet Sauvignon (100 %). Seit 2002 produzieren sie diesen Wein, der sie in der Welt der Önologie bekannt gemacht hat. Die hohe Qualität, die mit großer Beharrlichkeit und jedes Jahr aufs Neue erreicht wird, ist die größte Herausforderung. Hergestellt durch manuelle Auswahl der besten Trauben im Weinberg, langsame Mazeration in glasierten Zementbehältern für 24 Tage, malolaktische Gärung in französischen Eichenfässern, wo er 14 Monate lang verbleibt. Reifung in der Flasche für 30 Monate.
Etikett:TERRADONNA OKENIO
Val di Cornia
Cabernet Sauvignon
GESCHÜTZTE URSPRUNGSBEZEICHNUNG
Vollständig hergestellt und abgefüllt vom Weingut TERRADONNA – loc. Notri, 78 Suvereto (LI) – Italien.
HERGESTELLT IN ITALIEN
15 % VOL
ENTHÄLT SOLEFTI
TerradonnàTerradonnà befindet sich in Suvereto, im Val di Cornia, einem perfekten Gebiet für die Weinproduktion. Ein perfektes Gebiet für die Weinproduktion dank eines besonders mineralreichen Bodens und eines Mikroklimas, das dank der Luftzirkulation vom Meer (nur wenige Kilometer entfernt) das ganze Jahr über ein mildes Klima aufrechterhält. Die Philosophie des Unternehmens basiert auf dem Respekt vor der Umwelt und den Rhythmen der Natur. Fest entschlossen, den traditionellen Keller mit Zementtanks und Holzpressen zu erhalten, verzichtet man nicht auf Innovationen in den Weinbereitungstechniken und die Erforschung von Arbeitsmethoden zur Verbesserung des Pflanzenlebens. Tradition und Innovation koexistieren in Terradonnà.
Eine Mischung aus Merlot (50 %) und Cabernet Sauvignon (50 %) aus dem Val di Cornia, wo internationale Rebsorten ihren höchsten Ausdruck finden. Das Ergebnis ist ein vollmundiger, aber eleganter Wein, komplex aufgrund seiner tertiären Aromen, die aus den Eigenschaften des lehm- und mineralreichen Bodens stammen.
Etikett:TERRADONNA PRASIO
Terradonnà
TOSCANA ROSSO
TYPISCHE GEOGRAFISCHE ANGABE
Rebsorten: Cabernet S. / Merlot
Vollständig hergestellt und abgefüllt vom Weingut TERRADONNA – loc. Notri, 78 Suvereto (LI) Italien.
HERGESTELLT IN ITALIEN
750 ml
15 % vol
ENTHÄLT SULFITE
TerradonnàTerradonnà befindet sich in Suvereto, im Val di Cornia, einem perfekten Gebiet für die Weinproduktion. Ein perfektes Gebiet für die Weinproduktion dank eines besonders mineralreichen Bodens und eines Mikroklimas, das dank der Luftzirkulation vom Meer (nur wenige Kilometer entfernt) das ganze Jahr über ein mildes Klima aufrechterhält. Die Philosophie des Unternehmens basiert auf dem Respekt vor der Umwelt und den Rhythmen der Natur. Fest entschlossen, den traditionellen Keller mit Zementtanks und Holzpressen zu erhalten, verzichtet man nicht auf Innovationen in den Weinbereitungstechniken und die Erforschung von Arbeitsmethoden zur Verbesserung des Pflanzenlebens. Tradition und Innovation koexistieren in Terradonnà.
Primo Rosato IGT Gabriele MazzeschiPrimo ist ein Rosato aus 100 % Sangiovese, der sich perfekt als Aperitif oder zu Lachs-, Sahne- und Kartoffelgerichten eignet.
Le CapanneDer Winzer Gabriele Mazzeschi besitzt acht Hektar Weinberge, die mit Sangiovese, Syrah, Trebbiano und Malvasia bepflanzt sind, sowie eine kleine Menge Cabernet Sauvignon und Canaiolo. Neben der Produktion ausgezeichneter Weine baut Gabriele Mazzeschis Weingut Le Capanne auch rund 6000 Olivenbäume an. Die Bedingungen sind optimal: kiesiger Boden in den toskanischen Hügeln auf einer Höhe von 350 bis 450 Metern über dem Meeresspiegel. Die 6000 Olivenbäume der klassischen toskanischen Sorten Frantoio Moraiolo und Leccino stehen in Terrassen auf dem kiesigen Boden in einer Höhe von 350 bis 450 Metern über dem Meeresspiegel.
Chianti Classico DOCG Riserva La SalaDieser Wein wird drei Wochen lang bei einer kontrollierten Temperatur von etwa 30 °C mazeriert. Durch Unterstoßen wird eine vollständige Extraktion des Polyphenolgehalts der Trauben erreicht. Die Reifung erfolgt mindestens 18 Monate lang im Keller, zu 50 % in 38-hl-Fässern aus französischer Eiche und zu 50 % in französischen Barriques dritter und vierter Passage. Abschließend 6 Monate Flaschenreifung.
La SalaLa Sala del Torriano hat eine lange Tradition, die bis ins Jahr 1200 zurückreicht, und befindet sich in San Casciano Val di Pesa, mitten im Herzen des Chianti Classico. So entstand das Projekt des neuen Weinguts, das auf dem Wunsch basiert, biologische Weine von höchster Qualität zu produzieren, die mit Sorgfalt und Hingabe unter größtmöglicher Rücksichtnahme auf die Umwelt hergestellt werden.
Chianti Classico DOCG Gran Selezione Il PoggioDie Tannine sind im Allgemeinen reif und weich im Mund, aber mit der großen Säure und Mineralität, die den auf Galestro-Boden angebauten Sangiovese auszeichnen.
Castello di MonsantoEs gibt zwei Orte im Castello di Monsanto, die jeden Besucher mit ihrem Charme und ihrer Magie in ihren Bann ziehen: der Hügel Poggio und der historische Keller. Es ist sehr schwierig, auch nur ein Zehntel der Emotionen zu vermitteln, die man bei einem Besuch des Weinguts Monsanto erlebt. Die Aromen, die Echos, die Stille, die Schichten edler Schimmelpilze machen es zu einem einzigartigen Ort, der mindestens einen Besuch verdient. Das Unternehmen hat seinen Ursprung hier. So entstand bei einem Aufstieg auf den Poggio und einem Abstieg in den Keller zum ersten Mal die Idee, einen Cru im Chianti Classico zu produzieren. Es war 1962, als die ersten 6.000 Flaschen des Chianti Classico Riserva Il Poggio produziert wurden. Von den 72 Hektar Rebfläche zwischen 260 und 310 Metern ü.d.M. sind 56 Hektar mit Sangiovese bepflanzt, der Rebsorte, an die das Unternehmen von Anfang an fest geglaubt hat. Die in den Weinbergen vorhandenen Sangiovese-Klone stammen aus einer Massenselektion von Reben, die im Weinberg Il Poggio, der „Mutter” aller Weinberge von Monsanto, gefunden wurden. In einem kleinen Prozentsatz sind dann die beiden historischen Rebsorten des Chianti Classico vertreten: Canaiolo und Colorino.
Die kleinsten, sorgfältig von Hand ausgewählten Kastanien werden in einer alten Steinmühle gemahlen und zu einem typisch elfenbeinfarbenen Mehl mit unverwechselbarem Aroma verarbeitet.Es ist von Natur aus glutenfrei, wird aus italienischen Kastanien gewonnen und eignet sich für zahlreiche süße und herzhafte Zubereitungen.
Etikett:
Kastanienmehl
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt: 323 kcal-1351 kJ, Fett 3,7 g davon gesättigte Fettsäuren 0,6 g, Kohlenhydrate 72 g davon Zucker 27 g, Ballaststoffe 11 g, Eiweiß 5,8 g, Salz <0,03 g
Verpackt von: S.S. Agricola La Castagna Leopoldina Loc. I Prati 58010 Sorano Grosseto
Castagna LeopoldinaCastagna Leopoldina, eine geschlossene und nachhaltige Lieferkette an den Hängen des Monte Amiata in der Region Maremma, produziert und verarbeitet Kastanien und Marroni-Kastanien nach natürlichen Rhythmen, um allen das ganze Jahr über den authentischen, konservierungsmittelfreien Geschmack von Kastanien zu bieten.
Handwerkliche Produkte von absoluter Qualität wie Kastaniencremes und Kastanienmehl werden in der eigenen Werkstatt inmitten der Kastanienbäume hergestellt, wobei jede Phase einer nachhaltigen und geschlossenen Lieferkette sorgfältig überwacht wird.
Bei Castagna Leopoldina verläuft das Leben in Symbiose mit der Natur und in Begleitung der Bienen, die die natürliche Bestäubung der Kastanien und Kastanienbäume auf dem Monte Amiata katalysieren.
Trebbiano ist die Neuheit und die Wette des Unternehmens; er wurde zum ersten Mal im Jahr 2000 mit dem Ziel produziert, die Trebbiano-Traube in der Toskana wieder zu beleben. Durch eine Massenselektion, einen kurzen Schnitt, eine strenge Grünlese und eine späte Lese erhält Capezzana einen sehr reichhaltigen Most, der in Tonneaux gärt und reift, elegante Aromen annimmt und sich für eine lange Lagerung eignet. Wenn Sie nach der Zauberformel suchen, die ihre Weine so besonders macht, finden Sie sie in der großen Vielfalt der Böden und Ausrichtungen der einzelnen Weinberge, die eine extreme und fantastische Biodiversität schaffen. Zum Trebbiano Capezzana empfehlen wir weißes Fleisch oder Meeresfrüchte.
Etikett:CAPEZZANA
CONTE CONTINI BONACOSSI
TREBBIANO
TOSKANA
TYPISCHE GEOGRAFISCHE ANGABE VOLLSTÄNDIG HERGESTELLT UND ABGEFÜLLT VON TENUTA DI CAPEZZANA S.R.L. CARMIGNANO ITALIEN BIOLOGISCHER WEIN, HERGESTELLT IN ITALIEN
750 ml und
13,5 % Vol.
Enthält Sulfite
CapezzanaBei Capezzana weiß man das sehr gut, denn dort wird seit 802 Wein hergestellt, nicht seit 1802. Wenn Sie nach der Zauberformel suchen, die ihre Weine so besonders macht, finden Sie sie in der großen Vielfalt der Böden und Ausrichtungen der einzelnen Weinberge, die eine extreme und fantastische Artenvielfalt schaffen.
Der Merlot findet in der Toskana, insbesondere an der Küste zwischen Bolgheri und der Maremma, seinen perfekten Lebensraum. Sehr berühmt sind in der Tat die großartigen reinen Merlots, die in dieser Küstenregion produziert werden. Man denke nur an die großen Namen aus Bolgheri wie Masseto und Messorio. Passione Toscana möchte Ihnen hingegen diesen großartigen toskanischen Merlot anbieten: den Merlot Cantina La Cura, der zahlreiche Auszeichnungen in seiner Kategorie gewonnen hat, darunter den ersten Preis für den besten italienischen Merlot des Jahrgangs 2008, den Sie zu einem im Vergleich zum klassischen Bolgheri-Merlot sehr günstigen Preis erwerben können. Ein Wein, der den meisten unbekannt ist, aber von höchster Qualität ist und den Sie zu einem im Vergleich zum klassischen Bolgheri-Merlot sehr günstigen Preis erwerben können.
Cantina La CuraDie Cantina La Cura, im Besitz von Enrico Corsi, ist ein junges und dynamisches Produktionsunternehmen mit fünfzehn Hektar Rebfläche im Herzen der Denominazione Maremma Toscana Doc und Monteregio di Massa Marittima, gelegen in der hohen Maremma Toscana an der tyrrhenischen Küste. Die wichtigsten Rebsorten sind Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot und Aleatico mit einer Gesamtjahresproduktion von 30.000 Flaschen. Das Unternehmen bevorzugt einen ökologischen Ansatz bei der Bearbeitung des Bodens und der Reben, koordiniert von der Universität Pisa, die auch sein wichtigster technischer Partner ist. Die ersten Flaschen Wein stammen aus dem Jahr 1999.
Etikett:Merlot Maremma Toscana URSPRUNGSBEZEICHNUNG
Vollständig hergestellt und abgefüllt am Ursprungsort von Az. Agr. LA CURA di Corsi Enrico Loc. Cura Nuova - Massa Marittima GR - Italien
HERGESTELLT IN ITALIEN
75 cl und
15 % vol
Enthält Sulfite
BIO-WEIN
ITALIENISCHE LANDWIRTSCHAFT
ENTHÄLT SULFITE
Brancaia, Weingut im Chianti & MaremmaDie Geschichte von Brancaia begann 1980, als die aus der Schweiz stammende Familie Widmer das Podere Brancaia in Castellina in Chianti als Sommerresidenz in der Toskana kaufte. Bruno und Brigitte Widmer beschlossen, nur Weine von höchster Qualität zu produzieren. Was damals als Hobby begann, hat sich in den letzten 40 Jahren stetig zu einem der bedeutendsten Weingüter der Toskana entwickelt. Brancaia liebt und respektiert die Traditionen der Vergangenheit, scheut sich aber gleichzeitig nicht, neue und moderne Ansätze zu entwickeln. Der ökologische Weinbau stand für Brancaia schon immer im Mittelpunkt.
Ilatraia Brancaia, ein ikonischer WeinIlatraia ist der ausgezeichnete Brancaia-Wein aus der Maremma, der sich durch seine extreme Samtigkeit und angenehmen Tannine auszeichnet, die typisch für Weine von der toskanischen Küste sind. Die Cuvée spiegelt die ganze Schönheit ihres Terroirs wider. Er reift 18 Monate in französischen Barriques (50 % neu) und mindestens ein Jahr in der Flasche.
