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690 Produkte
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Cialde DesideriDie Produkte von Cialde Desideri zeichnen sich durch die Echtheit der Zutaten, den vollständigen Verzicht auf Farbstoffe und Konservierungsstoffe sowie die handwerkliche Verarbeitung aus – alles Eigenschaften, die dieses kleine Familienunternehmen zu einer Exzellenz machen. Ein Großteil der Verarbeitung erfolgt noch immer vollständig von Hand, und es ist diese Handwerkskunst, die jeden Kuchen der Familie Desideri einzigartig und traditionsreich macht.
Zutaten:Zutaten: Weizenmehl Typ 1, frische Eier, natürliches Anisaroma. Kann Spuren von Milch und Nüssen enthalten. ALLERGENE: Mehl, Eier. Durchschnittliche Nährwerte pro 100 Gramm Produkt: Brennwert 1659 kJ-397 kcal, Fett 1,8 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,5 g, Kohlenhydrate 89 g, davon Zucker 48,6 g, Eiweiß 6,2 g, Salz 0,003 g.
Zutaten:Weizenmehl Typ 0, Zucker, Butter, pasteurisierte Volleier, dunkle Schokoladentropfen min. 18 %. (Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Emulgator: Sojalecithin, natürliches Vanilleextrakt), natürliche Hefe, alkoholischer Sirup (Alkoholgehalt 14 % vol.) zum Tränken (Wasser, Zucker, Ethylalkohol, Espresso 6 %, gefriergetrockneter Kaffee, natürliches Aroma: Vanille) 30 %, Kakaopulver, Salz. In derselben Produktionsstätte werden auch folgende Zutaten verarbeitet und verwendet: Mandeln, Walnüsse, Haselnüsse, Pistazien, Sesam, Erdnüsse, Milchpulver, Milcheiweiß, Sojalecithin. Produkt ohne Konservierungs- und Farbstoffe. Nährwertangaben pro 100 g: Energie 1384/329 kJ/kcal, Fett 12,9 g, davon gesättigte Fettsäuren 8,1 g, einfach ungesättigte Fettsäuren 4,8 g, Kohlenhydrate 46,6 g, davon Zucker 21,01 g, Ballaststoffe 2,5 g, Eiweiß 7,5 g, Salz 0,12 g
Pasticceria Bonci1953 beschlossen Giuseppe und Gino, Söhne des Bodens, „Ladenjungen” zu werden und eröffneten den ersten Kern der Konditorei Bonci, zunächst eine Bäckerei, dann eine Konditorei, die in fast siebzig Jahren die Traditionen der Konditorei und die Innovation in der Produktion weitergeführt hat. Der Konditoreitradition treu geblieben, hat das Unternehmen heute neue Produkte und neue Techniken entwickelt und sich in Zusammenarbeit mit dem Meister Michele Mezzasoma auch der Schokolade verschrieben.
Verkostungsnotizen:Verführerische roséfarbene Robe, die eine elegante Blumigkeit mit einem Hauch von aromatischen Kräutern ausstrahlt und im Mund eine feine Balance zwischen Säure, Aroma und fruchtigen Komponenten aufweist.
Aleatico Rosa della Piana IGTRosa della Piana, ein 100 %iger Aleatico-Roséwein aus Capraia. Perfekt zu Aperitifs, Fisch und Meeresfrüchten, „Caciucco” (livornesische Fischsuppe), Gemüse- und Käsegerichten, Culatello und gereiftem Schinken. Der Bio-Bauernhof La Piana Capraia befindet sich auf der Insel Capraia im Nationalpark des Toskanischen Archipels. Das Gebiet, zu dem er gehört, namens „Il Piano S. Stefano”, ist ein magischer und unberührter Ort, an dem sich Düfte, Klänge, Farben und Traditionen mit alten Geschmäckern und Wissen vermischen und die Zeit still zu stehen scheint.
La PianaDer Bio-Bauernhof La Piana Capraia befindet sich auf der Insel Capraia im Nationalpark des toskanischen Archipels. Das Gebiet, zu dem er gehört, namens „Il Piano S. Stefano”, ist ein magischer und unberührter Ort, an dem sich Düfte, Klänge, Farben und Traditionen mit alten Geschmäckern und Wissen vermischen und die Zeit still zu stehen scheint. Die Landschaft, die von der Landwirtschaft geprägt ist, wird durch die Unterbrechungen der Weinrebenreihen in der mediterranen Macchia, Terrassen, Trockenmauern, alte Zisternen und einheimische Zierpflanzen wie Oleander, Rosmarin und alte Rosen gestaltet.
Etikett:
Tufobianco
Toskana
Typische geografische Angabe
Abgefüllt am Herkunftsort durch den Hersteller Sassotondo Azienda Agricola Carla Benini Sorano Italien
13 % VOL
ENTHÄLT SULFITE
75CL
HERGESTELLT IN ITALIEN
SassotondoDer Hersteller Sassotondo arbeitet mit Leidenschaft in den Gebieten, die Pitigliano und Sovana verbinden. Ein kraftvolles und geheimnisvolles Gebiet: Die autochthonen Rebsorten und eine in gewisser Weise extreme Umgebung – mit überall aufragendem Tuffgestein – bringen feine und elegante Weine hervor, die von Natur aus konzentriert, würzig und pikant sind. Die Weine von Sassotondo möchten die Kraft und das Geheimnis ihres Herkunftsgebiets vermitteln: Die lokalen Rebsorten in Verbindung mit einer einzigartigen Umgebung, in der überall Tuffgestein zu finden ist, bringen feine und elegante Weine hervor, die von Natur aus konzentriert, würzig und pikant sind.
Etikett:NANNONI GRAPPA
GRAPPA
Cuore di Alcatico Riserva
destilliert und abgefüllt von Nannoni Grappe srl Loc. Aratrice, 135 Paganico Cir Toso Grappa di Aleatico Riserva
500 ml und Ale. 42 % Vol
Nannoni GrappeAls die Brennerei Nannoni Grappe gegründet wurde, gab es in der Toskana noch keine Kultur der Destillation, der Trester wurde meist weggeworfen und der in der Region hergestellte Grappa war für den Großhandel in Norditalien bestimmt. Dank der Arbeit von Priscilla Occhipinti, der einzigen Meisterbrennerin der Welt, hat sich Nannoni Grappe im Laufe der Jahre als bester Hersteller von destillierten Spirituosen weltweit etabliert. Tatsächlich hat Nannoni Grappe zahlreiche Auszeichnungen erhalten, darunter 144 Goldmedaillen in 9 Jahren, und kann somit als der am häufigsten ausgezeichnete Hersteller bezeichnet werden.
Etikett:
ISOLINA
TOSCANA BIANCO
TYPISCHE GEOGRAFISCHE ANGABE
sassotondo
GESAMT PRODUZIERT UND ABGEFÜLLT VON AZIENDA AGRICOLA BIOLOGICA CARLA BENINI SORANO ITALIEN
AUS UNSEREM WEINBERG IN SORANO AUF VULKANISCHEM TUF
Bio-Wein
AGRICOLTURAITALIA
14 % VOL
ENTHÄLT SULFITE
75CL
HERGESTELLT IN ITALIEN
SassotondoDer Produzent Sassotondo arbeitet mit Leidenschaft auf den Ländereien, die Pitigliano und Sovana verbinden. Ein kraftvolles und geheimnisvolles Gebiet: Die autochthonen Rebsorten und eine in gewisser Weise extreme Umgebung – mit überall aufragendem Tuffgestein – bringen feine und elegante Weine hervor, die von Natur aus konzentriert, würzig und pikant sind. Die Weine von Sassotondo möchten die Kraft und das Geheimnis ihres Herkunftsgebiets vermitteln: Die lokalen Rebsorten in Verbindung mit einer einzigartigen Umgebung, in der überall Tuffgestein zu finden ist, bringen feine und elegante Weine hervor, die von Natur aus konzentriert, würzig und pikant sind.
Etikett:SASSOTONDO ROSSO
MAREMMA TOSCANA CILIEGIOLO
DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA
HERGESTELLT UND ABGEFÜLLT VON AZIENDA AGRICOLA BIOLOGICA CARLA BENINI SORANO ITALIEN
CILIEGIOLO
Bio-Wein
ITALIENISCHE LANDWIRTSCHAFT
14,5 % VOL
Enthält Sulfite
75 cl
HERGESTELLT IN ITALIEN
SassotondoDer Produzent Sassotondo arbeitet mit Leidenschaft auf den Ländereien, die Pitigliano und Sovana verbinden. Ein kraftvolles und geheimnisvolles Gebiet: Die autochthonen Rebsorten und eine in gewisser Weise extreme Umgebung – mit überall aufragendem Tuffgestein – bringen feine und elegante Weine hervor, die von Natur aus konzentriert, würzig und pikant sind. Die Weine von Sassotondo möchten die Kraft und das Geheimnis ihres Herkunftsgebiets vermitteln: Die lokalen Rebsorten in Verbindung mit einer einzigartigen Umgebung, in der überall Tuffgestein zu finden ist, bringen feine und elegante Weine hervor, die von Natur aus konzentriert, würzig und pikant sind.
Perfekt für Bruschetta, Pasta und Pizza
Etikett:
ZUTATEN:
Tomatenmark 85 %, Olivenöl, italienische Sommertrüffel (Tuber aestivum Vitt.) 5 %, aromatische Kräuter, Salz, Aromastoffe, Zucker, Gewürze. Herkunft der Tomaten: Italien. Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt: Energie 294 kJ (70 kcal), Fett 3,6 g (davon gesättigte Fettsäuren 0,7 g), Kohlenhydrate 5,0 g (davon Zucker 4,5 g), Eiweiß 1,8 g, Salz 0,30 g.
Tomatengewürz mit Trüffel
Nettogewicht 180 g
Das Produkt kann bei Raumtemperatur, fern von Wärmequellen und direkter Sonneneinstrahlung gelagert werden. Nach dem Öffnen sollte es im Kühlschrank bei 0°-4°C aufbewahrt und innerhalb weniger Tage verbraucht werden.
Savini tartufi s.r.l. Via Meucci 24 56036 Forcoli Palaia (PI)
Savini TartufiSeit 1920 bis heute arbeitet eine Familie in Harmonie mit der Natur und den Menschen. Eine Geschichte von Mut und Charakter, die die Marke Savini Tartufi zu einem wichtigen Maßstab für Qualität in der Welt der Trüffel gemacht hat. Die Geschichte und die im Laufe der Jahre erworbene Kompetenz ermöglichen es Savini Tartufi, ein vielfältiges Sortiment an Produkten von höchster Qualität anzubieten. Produkte, die mit frischen und duftenden Trüffeln, den Früchten der toskanischen Erde, harmonieren. An diesen Orten beschäftigt sich Savini Tartufi seit vier Generationen mit Trüffeln. Heute ist Savini Tartufi ein modernes Unternehmen, eine Exzellenz des Made in Italy, das mit seinen alten Werten stark in die Zukunft blickt.
Slitti Chocolate & CafèDie Konditorei Slitti Chocolate & Cafè wurde 1969 als Kaffeerösterei gegründet und zeichnete sich in ihrer Region durch die Qualität ihrer Produkte aus. 1989, mit dem Eintritt seiner Söhne Andrea und Daniele in das Unternehmen, wurde die Produktion um die Verarbeitung von Kakao erweitert. Die Leidenschaft, das Können und die kontinuierliche Forschung führten zur Entwicklung innovativer und einzigartiger Produkte, die uns in der Welt der Schokolade auszeichnen. Andrea Slitti ist heute einer der bedeutendsten handwerklichen Chocolatiers der Welt. Sein Abenteuer mit Kakao entstand aus der Erfahrung in der familieneigenen Rösterei, und es war der Kaffee, sein einziger Meister, der ihn der Welt der Schokolade näherbrachte und ihm die Erfahrung vermittelte, ausgewogene, runde und aromatische Mischungen zu kreieren. Als erfahrener Kakaoliebhaber verlässt er sich bei der Zubereitung seiner Rezepte, die stets mit großer Sorgfalt und ohne Auslassung eines Details zubereitet werden, auf seinen Gaumen. Dank seines Könnens und seiner künstlerischen Ader hat er die bislang renommiertesten internationalen Schokoladenwettbewerbe gewonnen und eine beneidenswerte Liste von Goldmedaillen vorzuweisen.
Etikett:
Haselnuss- und Mandeldragees
Zutaten: Karamellisierte geröstete Haselnüsse der Sorte „Tonda Gentile Trilobata” (Haselnüsse der Sorte „Tonda Gentile Trilobata”, Zucker, Wasser) (19 %), karamellisierte geröstete Mandeln (Mandeln, Zucker, Wasser) (19 %). Milchschokolade mit hohem Kakaoanteil (57 %): Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse, natürliches Vanilleextrakt. (Kakao: mindestens 41 %) Überzug: Bitterkakaopulver 22/24 % Kakaobutter. Enthält kein Sojalecithin. NÄHRWERTE – Durchschnittswert pro 100 g: Energie 2443 kJ, 588 kcal, Fett 41,6 g, davon gesättigte Fettsäuren 15,7 g, Kohlenhydrate 40,3 g, davon Zucker 38,9 g, Ballaststoffe 10,2 g, Eiweiß 5,5 g, Salz 0,23 g. Kann Pistazien und andere Nüsse enthalten.
Arabica-Bohnen
Zutaten: Gerösteter Arabica-Kaffee (10 %) Extra dunkle Schokolade (88,50 %): Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter. (Kakao: min. 64 %) Außenhülle: E904 (Schellack). Enthält kein Sojalecithin. Kann Milch, Mandeln, Haselnüsse, Pistazien und andere Nüsse enthalten.
Nährwertangaben: 2347 kJ – 565 kcal, Fett 38,6 g, davon gesättigte Fettsäuren 23,6 g, Kohlenhydrate 42 g, davon Zucker 33,9 g, Ballaststoffe 10,7 g, Eiweiß 7,1 g, Salz 0,03 g
Avola-Mandeln
Zutaten: Geröstete Avola-Mandeln (33 %), feine Milchschokolade (62 %): Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse, Vanilleextrakt. (Kakao: mind. 37 %) Außenhülle: Puderzucker. Enthält kein Sojalecithin. Kann Haselnüsse, Pistazien und andere Nüsse enthalten.
Nährwertangaben:
Energie 2578 kJ – 620 kcal, Fett 44,6 g, davon gesättigte Fettsäuren 16,3 g, Kohlenhydrate 40 g, davon Zucker 33,2 g, Ballaststoffe 4,9 g, Eiweiß 12,3 g, Salz 0,16 g
Traubenkerne:
Zutaten: Rosinen (Sonnenblumenöl, Konservierungsmittel: E220 (Schwefeldioxid) (47 %). Zartbitterschokolade (47 %): Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Vanilleextrakt. (Kakao: mindestens 51 %) Außenhülle: Bitterkakaopulver (22–24 % Kakaobutter). Enthält kein Sojalecithin. NÄHRWERTE – Durchschnittswert pro 100 g: Energie 1871 kJ, 447 kcal, Fett 20,4 g, davon gesättigte Fettsäuren 12,3 g, Kohlenhydrate 57,4 g, davon Zucker 55,7 g, Ballaststoffe 6,2 g, Eiweiß 5,4 g, Salz 0,26 g. Kann Mandeln, Haselnüsse, Pistazien und andere Nüsse enthalten.
Kühl und trocken lagern
Slitti experience srl via francesca vergine dei pini 1268 Monsummano terme (PT)
Verwendung:Ausgezeichnete Pasta, vielseitig einsetzbar für alle toskanischen und nicht-toskanischen Rezepte, zerbricht nicht.
Etikett:Zutaten: Bio-Hartweizengrieß, Bio-Eier, Wasser. Enthält Gluten und Ei. Kann Spuren von Soja und Senf enthalten. DURCHSCHNITTLICHE NÄHRWERTE PRO 100 g Energie 1750 kJ / 418 kcal Fett 3,7 g davon: gesättigte Fettsäuren 1,2 g Kohlenhydrate 70,2 g davon: Zucker 3 g Ballaststoffe 2,9 g Eiweiß 15,3 g Salz 28,02 mg
Bio-Hartweizen-Grieß-Eier-Nudeln.
Weizen Herkunft Italien (Toskana). Mahlort Italien
Hergestellt und verpackt von Pastificio Artigiano Fabbri SRL Piazza E. Landi,18 50022 Strada in Chianti (Florenz)
Kühl und trocken lagern.
Kochzeit 5-6 Minuten.
Geschichte von Pasta Fabbri:Seit 1893 stellt die Familie Fabbri in Strada in Chianti, vom Vater an den Sohn, auf unveränderte Weise Pasta her, und zwar auf demselben Platz im Zentrum des Dorfes. Bei Pasta Fabbri werden noch immer die traditionellen Techniken der Pastaherstellung respektiert: Die Trocknung erfolgt „sehr langsam“ (je nach Format zwischen 72 und 144 Stunden), die Temperaturen liegen streng unter 38 °C und die Pasta wird „al bronzo“ gezogen, d. h. mit Hilfe von originalen Bronzematrizen aus den 1950er Jahren.
Etikett:Gabriele Mazzeschi
ENTHÄLT SULFITE-CONTA
Anfora Canaiolo
CANAIOLO TOSCANO
Typische geografische Angabe
Weinreben, die ohne synthetische Substanzen angebaut werden.
Wein aus Canaiolo-Trauben, während der gesamten Weinbereitung in Terrakotta-Amphoren vergoren und gereift. Wein, der auf seinen eigenen Hefen vergoren ist.
Abgefüllt am Herkunftsort von Le Capanne Società Agricola s.s Castiglion Fiorentino-Arezzo – Italien.
750 ml
HERGESTELLT IN ITALIEN
13,5 % vol
Enthält Sulfite
Le CapanneDer Winzer Gabriele Mazzeschi besitzt acht Hektar Rebfläche, die mit Sangiovese, Syrah, Trebbiano und Malvasia sowie einer kleinen Menge Cabernet Sauvignon und Canaiolo bepflanzt sind. Neben der Produktion exzellenter Weine baut Gabriele Mazzeschis Weingut Le Capanne auch rund 6000 Olivenbäume an. Die Bedingungen sind optimal: kiesiger Boden in den toskanischen Hügeln auf einer Höhe von 350 bis 450 Metern über dem Meeresspiegel. Die 6000 Olivenbäume der klassischen toskanischen Sorten Frantoio Moraiolo und Leccino stehen in Terrassen auf dem kiesigen Boden in einer Höhe von 350 bis 450 Metern über dem Meeresspiegel.
Weiße Trüffel aus San MiniatoDie Toskana ist auch für die hohe Qualität ihrer Trüffel bekannt, die in den lokalen Wäldern und Hügeln zu finden sind.
Die bekannteste Sorte ist zweifellos die weiße Trüffel aus der Gegend um San Miniato.
Etikett:
Honig 97 %, weiße Trüffel (Tuber albidum Pico) 2 %, Aroma. Nährwerte pro 100 Gramm Produkt: Energie: 321 kcal-1361 kJ, Fett 1,00 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g, Kohlenhydrate 77,1 g, davon Zucker 77,1 g, Eiweiß 0,8 g, Salz 0,03 g.
Spezialitäten mit Honig und Trüffeln
Tartufi Nacci Via Zara, 110 - 56027 Loc. Corazzano - San Miniato (PI)
Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.
Tartufi NacciSeit Generationen sammelt die Firma Tartufi Nacci alle Trüffelsorten, die im Herzen der Toskana wachsen und auch heute noch mit Hilfe speziell ausgebildeter Hunde mit Geduld, Liebe und dem Wissen um Geheimnisse, die nur von Vätern an Söhne weitergegeben werden, gesammelt werden. Die im Laufe der Jahre gesammelte Erfahrung, die Leidenschaft und die Seriosität ermöglichen es dem Unternehmen, die besten frischen und konservierten Trüffel anzubieten, um ihren raffinierten Geschmack zu genießen und auch in jeder Jahreszeit die anspruchsvollsten Gaumen zu befriedigen.
Geschützte geografische Angabe Weißwein – Vermentino
Via del Comero loc. Portovecchio Capraia Isola (Li) Società Agricola La Piana Capraia srls Abgefüllt am Herkunftsort von
BIO-WEIN
Hergestellt in ITALIEN
0,75 l
13 % Vol.
Enthält Sulfite
Palmazio Vermentino IGT La PianaNicht Der klassische Vermentino Toscano, dieser Wein aus Capraia ist ein erstaunlicher Vermentino, der in der natürlichen Umgebung von Capraia angebaut wird. Der Bauernhof La Piana, der alte, verlassene Flächen auf der Insel wieder nutzbar macht, produziert nur 2000 Flaschen dieses Weins pro Jahr. Ein 100 %iger Vermentino, angebaut mitten im Meer, auf einer unberührten Insel, wo die sanften Winde des Mittelmeers wehen.
Blumige Aromen und Zitrusnoten, geschmackliche Frische und angenehmer Geschmack.
La PianaDer Bio-Bauernhof La Piana Capraia befindet sich auf der Insel Capraia, innerhalb des Nationalparks des Toskanischen Archipels. Das Gebiet, zu dem er gehört, namens „Il Piano S. Stefano”, ist ein magischer und unberührter Ort, an dem sich Düfte, Klänge, Farben und Traditionen mit alten Geschmäckern und Wissen vermischen und die Zeit still zu stehen scheint. Die Landschaft, die durch die landwirtschaftliche Nutzung geprägt ist, wird durch die Unterbrechungen der Weinrebenreihen in der mediterranen Macchia, Terrassen, Trockenmauern, alte Zisternen und einheimische Zierpflanzen wie Oleander, Rosmarin und alte Rosen gestaltet.
Verkostungsnotizen:Der sortenreine Kastanienhonig zeichnet sich durch sein Aroma und seine mineralstoffreiche Zusammensetzung aus. Er hat eine sehr intensive dunkle Farbe und einen starken, würzigen, aromatischen Geruch.
Zutaten:
100 % Bio-Honig
Il PungiglioneInmitten der grünen Hügel der Lunigiana, an der nördlichsten Spitze der Toskana, liegt „Il Pungiglione – Villaggio dell'accoglienza” (Der Stich – Dorf der Gastfreundschaft), ein hochspezialisiertes Zentrum für Bienenzucht mit integrierten Bereichen: Honigproduktion, professionelle Bienenzucht mit biologischer und PDO-Bewirtschaftung, Wachsproduktion, eine Verkaufsstelle mit einem umfangreichen Sortiment und Imkerei-Tischlerei. Das Kronjuwel ist der Honig Lunigiana DOP, der erste in Italien, der die DOP-Anerkennung erhalten hat, der einzige biologische und solidarische Honig. Alle Produktionsaktivitäten des Dorfes nutzen dank der 100-kW-Photovoltaikanlage alternative Energie.
Olivenöl der höchsten Qualitätsstufe, direkt aus Oliven gewonnen und ausschließlich mit mechanischen Verfahren
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml Produkt:
Energie 3389 kJ – 824 kcal, Fett 91,6 g, davon gesättigte Fettsäuren 13,4 g, einfach ungesättigte Fettsäuren 69,6 g, mehrfach ungesättigte Fettsäuren 8,6 g, Kohlenhydrate 0 g, davon Zucker 0 g, Eiweiß 0 g, Salz 0 g
Kühl und trocken lagern, vor Licht und Wärme schützen, ideale Temperatur 12°-15°
Frantoio Franci SRL via Achille Grandi 5 Montenero d'orcia (Grosseto)
TOSCANO IGP Frantoio FranciDurchschnittliche Nährwerte pro 100 Gramm Produkt: Energiewert 3700 kJ-900 kcal, Fett 100 g, davon gesättigte Fettsäuren 14 g, Kohlenhydrate 0 g, davon Zucker 0 g, Eiweiß 0 g, Salz 0 g
FranciDie Produktion des nativen Olivenöls extra von Frantoio Franci begann vor fast 70 Jahren auf dem Hügel Montenero d'Orcia in der Toskana, an den Hängen des Monte Amiata. Alle Etiketten von Frantoio Franci folgen einem klar definierten Qualitätsstandard in Bezug auf organoleptische Eigenschaften und chemische Parameter, der dem Verbraucher von Jahr zu Jahr eine gleichbleibende Qualität garantiert: Öle, die die Vorgaben nicht erfüllen, werden herabgestuft. Aus diesem Grund gehören ihre nativen Olivenöle extra jedes Jahr zu den am häufigsten ausgezeichneten in der
Villa Magra Grand Cru Frantoio FranciServiervorschläge: Hervorragend roh zum Kontrastieren der Süße von Kartoffeln, Bohnen, Kichererbsen und Gemüsesuppen im Allgemeinen; zu rotem Fleisch oder sehr schmackhaftem Fisch; zu frischen Käsesorten wie Raveggiolo oder Mozzarella, die die frische, pflanzliche Komponente des Öls unterstreichen, hervorragend zu Ricotta- und Spinat-Tortelli, Reis oder Nudeln mit Parmesanflocken und gegrillten Steinpilzen.
Frantoio FranciDie Produktion des nativen Olivenöls extra von Frantoio Franci begann vor fast 70 Jahren auf dem Hügel Montenero d'Orcia in der Toskana, an den Hängen des Monte Amiata. Alle Etiketten von Frantoio Franci folgen einem genau definierten Qualitätsstandard in Bezug auf organoleptische Eigenschaften und chemische Parameter, der dem Verbraucher von Jahr zu Jahr eine gleichbleibende Qualität garantiert: Öle, die die Vorgaben nicht erfüllen, werden herabgestuft. Aus diesem Grund gehören ihre nativen Olivenöle extra jedes Jahr zu den weltweit am häufigsten ausgezeichneten.
Käserei Il FiorinoDie Käserei Fiorino befindet sich an einem Ort von außergewöhnlichem Charme und historischem Wert, dem mittelalterlichen Dorf Roccalbegna an den Hängen des Monte Amiata. Die Milch, aus der unsere Käse hergestellt werden, stammt ausschließlich von ausgewählten lokalen Betrieben in den benachbarten Gemeinden: Roccalbegna, Saturnia, Semproniano, Scansano, Arcidosso, Cinigiano, Campagnatico und Grosseto. Nach einer internen Analyse erfolgt eine Auswahl auf der Grundlage der Eigenschaften der Milch und der Art des herzustellenden Käses. Das Ziel ist es, unabhängig vom Ertrag die höchste Qualität zu erreichen. Jeder Verarbeitungsschritt wird von erfahrenen Käsern von Hand durchgeführt. Tatsächlich werden ihre Pecorino Toscano-Käsesorten jedes Jahr bei den wichtigsten internationalen Wettbewerben ausgezeichnet.
Zutaten:Pasteurisierte Schafsmilch, Volterra-Salz, Lab, Milchenzyme, durchschnittliche Nährwerte pro 100 Gramm Produkt: ENERGIE 1535 kJ /370 kcal, FETTE 29 g, davon gesättigte Fettsäuren 20 g, KOHLENHYDRATE 1,2 g, davon Zucker 1,2 g, EIWEISSE 26 g, SALZ 1,7 g, CALCIUM (als Ca) 700 mg, EISEN (als Fe) <1, VITAMIN A 0,20 mg, PHOSPHOR (als P) 580 mg, FEUCHTIGKEIT 36 %, CHOLESTERIN 85 mg, FETT IN DER TROCKENMASSE 45,3 %.
Vin Santo Di Carmignano DOC Riserva CapezzanaDieser Wein prägte den berühmten Ausdruck „Meditationswein”, passt aber auch perfekt zu Cantucci und allen toskanischen Süßspeisen, Blauschimmelkäse und sogar Leberpastete.
CapezzanaBei Capezzana weiß man das sehr gut, denn dort wird seit 802 und nicht erst seit 1802 Wein hergestellt. Wenn Sie nach der Zauberformel suchen, die ihre Weine so besonders macht, finden Sie sie in der großen Vielfalt der Böden und Ausrichtungen der einzelnen Weinberge, die eine extreme und fantastische Biodiversität schaffen.
Cantina La CuraDie Cantina La Cura, im Besitz von Enrico Corsi, ist ein junges und dynamisches Produktionsunternehmen mit fünfzehn Hektar Rebfläche im Herzen der Denominazione Maremma Toscana Doc und Monteregio di Massa Marittima, gelegen in der hohen Maremma Toscana an der tyrrhenischen Küste. Die wichtigsten Rebsorten sind Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot und Aleatico mit einer Gesamtproduktion von 30.000 Flaschen pro Jahr. Das Unternehmen bevorzugt einen ökologischen Ansatz bei der Bearbeitung des Bodens und der Reben, der von der Universität Pisa koordiniert wird, die auch sein wichtigster technischer Partner ist. Die ersten Flaschen Wein stammen aus dem Jahr 1999.
Passito-Wein aus der MaremmaNur 1300 Flaschen werden jedes Jahr produziert. In dem Teil der Maremma, der als Colline Metallifere bekannt ist, produzieren Enrico Corsi und seine Cantina La Cura außergewöhnliche, handgefertigte Weine. Für den Passito Predicatore werden Merlot-Trauben verwendet, und zusätzlich zur manuellen Ernte im Weinberg wird im Keller eine zweite Abscheidung durchgeführt, um nur das Beste für diesen Wein zu garantieren. Wir empfehlen, ihn mit dunkler Schokolade oder Schokoladen-Cantucci zu kombinieren, um die Aromen zu unterstreichen. Auch als Meditationswein ausgezeichnet.
Verwendung von Aceto Classico:Perfekt für den täglichen Gebrauch, um Ihre Lieblingsgerichte zu verfeinern
Aceto aus BolgheriRiccardo, der Eigentümer und erste Befürworter dieses Projekts, wurde in dieser wunderschönen Gegend der Toskana geboren, die als „etruskische Küste” bekannt ist. Die etruskische Küste ist ein Gebiet mit zahlreichen Weinbergen und einer kulinarischen Tradition, die bis in die Römerzeit zurückreicht. In meiner Heimat ermöglichen uns die italienische Sonne, die gesunde und trockene Luft des Mittelmeers, der Reichtum des toskanischen Bodens, die Hingabe der Toskaner und unsere Traditionen, Produkte von höchster Qualität herzustellen. Riccardos Traum ist es, diese Produkte zu Ihnen nach Hause zu bringen und Ihre Gerichte mit den Aromen unserer Heimat zu bereichern. Da Riccardo dies für Sie tut, wird er stets nach Spitzenleistungen streben. Im Herzen der Toskana wurde die Acetaia di Castagneto Carducci mit der Absicht gegründet ...
Etikett:Toskanischer Weinessig, gereift in Eichenfässern
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml Produkt:
Energiewert 79 kJ-19 kcal
Fett 0 g
davon gesättigte Fettsäuren 0 g
Kohlenhydrate 0,27 g
davon Zucker 0 g
Eiweiß 0 g
Salz 0,20 g
Kühl und trocken lagern, fern von Wärmequellen
Hergestellt und abgefüllt von Az. Agricola Parri Giuliana loc. fornacelle 231 57022 Castagneto Carducci (LI)
How to use the Capocollo of Chianti Falorni:
The Capocollo of Chianti from Antica Macelleria Falorni is perfect and ready to be used for your gourmet aperitif.
Goes perfectly with a glass of Chianti red wine and pecorino toscano semistagionato.
The history of Greve in Chianti:
Since 1806. Their history as butchers and master butchers goes back over two centuries. It all began in the heart of Chianti Classico, in Greve in Chianti, where the company still resides. Antica Macelleria Falorni produces high-quality Cured meats and cold cuts, handing down from father to son (for 9 generations) the secrets of ancient recipes and the artisan knowledge of processing, respecting traditional recipes and knowledge. High quality is a daily commitment for Macelleria Falorni, a responsibility towards its history. For this reason, they produce, every day, simply delicious cold cuts. Long and slow-maturing processes allow their cured meats to mature naturally, without the aid of techniques and enzymes that accelerate their transformation.
Label:
Ingredients
Antica Macelleria Falorni Via di Colognole 67 Greve in Chianti (Florence)
Seasoned pork neck
Ingredients: pork, pepper, salt, garlic, spice mix. Preservative: E252
Average nutritional values per 100g of product: energy 804kj-202kcal, fat 13.3g of which saturated 5.1g, carbohydrates 0.3g of which sugars <0.1g, protein 20.2g, salt 7.6g
Gluten-free
Store in a cool place
How to use the Capocollo of Chianti Falorni:
The Capocollo of Chianti from Antica Macelleria Falorni is perfect and ready to be used for your gourmet aperitif.
Goes perfectly with a glass of Chianti red wine and pecorino toscano semistagionato.
The history of Greve in Chianti:
Since 1806. Their history as butchers and master butchers goes back over two centuries. It all began in the heart of Chianti Classico, in Greve in Chianti, where the company still resides. Antica Macelleria Falorni produces high-quality Cured meats and cold cuts, handing down from father to son (for 9 generations) the secrets of ancient recipes and the artisan knowledge of processing, respecting traditional recipes and knowledge. High quality is a daily commitment for Macelleria Falorni, a responsibility towards its history. For this reason, they produce, every day, simply delicious cold cuts. Long and slow-maturing processes allow their cured meats to mature naturally, without the aid of techniques and enzymes that accelerate their transformation.
Label:
Ingredients
Antica Macelleria Falorni Via di Colognole 67 Greve in Chianti (Florence)
Seasoned pork neck
Ingredients: pork, pepper, salt, garlic, spice mix. Preservative: E252
Average nutritional values per 100g of product: energy 804kj-202kcal, fat 13.3g of which saturated 5.1g, carbohydrates 0.3g of which sugars <0.1g, protein 20.2g, salt 7.6g
Gluten-free
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Chickpea flour Podere Pereto, How to use:
Chickpea flour is a traditional Tuscan ingredient, it is generally used as a base for various recipes both sweet and savoury such as cecina or almond and citrus biscuits.
Label:
Ingredients: Organic chickpea flour
Allergens: May contain traces of cereals containing gluten and mustard
No added raising agents
Nutritional information: Average values per 100 g: Energy: 1609 kJ / 383 kcal, Fat: 6.6 g - of which saturated fatty acids: 0.7 g, Carbohydrates: 57 g - of which sugars: 11 g, Protein 22 g, Salt < 0.02 g
Chickpea flour
Produced and packaged in a protective atmosphere by: Azienda Agricola Podere Pereto Località podere Pereto Rapolano terme (SI)
Store in a cool, dry place
Podere Pereto:
The company was founded in 1991, in Serre di Rapolano, in the heart of Tuscany.
The aim is to practise organic farming, creating a microcosm that is sustainable both ecologically and economically and socially. From the very beginning, in fact, local and ancient varieties are cultivated, excluding the use of fertilisers, chemical and synthetic pesticides, toscanello bean and zolfino bean, and cereals such as Verna, Gentil Rosso, Frassineto and Cappelli durum wheat, are naturally adapted to the local soil and climate, Furthermore, it allows the farm to adopt a three-year rotation system and prevent over-exploitation of the land, thus ensuring respect for the balance of the land
Verkostungsnotizen:Sardellensauce ist eine typisch toskanische Würzpaste aus Kapern und Sardellen. Sie verfeinert den Geschmack einer Vielzahl von Gerichten, vor allem von Fleisch, mit dem sie eine wunderbare Geschmacksharmonie bildet, kann aber auch zum Würzen von Salaten und Milchprodukten wie Mozzarella verwendet werden.
Etikett:Sardellen-basierte Würzpaste
Zutaten: Butter, Sardellen 32 %, natives Olivenöl extra 27 %, Kapern, Salz.
Nährwerte pro 100 g Produkt: Energie 599 kcal/2468 kj, Fett 62,7 g davon gesättigte Fettsäuren 28,3 g,
Kohlenhydrate 0,5 g davon Zucker 0 g, Eiweiß 8,1 g, Salz 6,39 g.
Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen.
Savini tartufi SRL via A.Meucci 24 56036 Forcoli-Palaia(PI)
Die Geschichte von Da Burde:Das Unternehmen Da Burde bietet die Möglichkeit, alte Gerichte aus der toskanischen Tradition zu probieren und zu erleben. Es ist in Italien für seine Konserven- und Weinproduktion bekannt und hat auch eine Trattoria eröffnet, die die besten toskanischen Gerichte in Kombination mit den besten Weinen anbietet.
Wenn Sie sich für unser Wein-Abo entscheiden, erhalten Sie alle zwei Monate drei Flaschen toskanischen Wein (zwei Rotweine und einen Weiß-/Roséwein). Jeden Monat wählen wir für Sie begehrte Weine von Nischenweingütern und weltbekannten Produzenten aus.
Zutaten:
Dies ist eine Box mit zufällig zusammengestellten Zutaten/Produkten. Wenn Sie Allergien haben, geben Sie diese bitte in Ihrer Bestellnotiz an.
