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Caseificio Il FiorinoDie Käserei Caseificio Fiorino befindet sich an einem Ort von außergewöhnlichem Charme und historischem Wert, dem mittelalterlichen Dorf Roccalbegna an den Hängen des Monte Amiata. Die Milch, die für die Herstellung unserer Käse verwendet wird, stammt ausschließlich von ausgewählten lokalen Bauernhöfen in den benachbarten Gemeinden: Roccalbegna, Saturnia, Semproniano, Scansano, Arcidosso, Cinigiano, Campagnatico und Grosseto. Nach einer internen Analyse wird eine Auswahl getroffen, die sich nach den Eigenschaften der Milch und der Art des herzustellenden Käses richtet. Das Ziel ist es, unabhängig vom Ertrag die höchste Qualität zu erreichen. Jeder Verarbeitungsschritt wird von erfahrenen Käsern von Hand durchgeführt. Tatsächlich werden ihre Pecorino Toscano-Käsesorten jedes Jahr bei den wichtigsten internationalen Wettbewerben ausgezeichnet.
Zutaten:Zutaten: pasteurisierte Schafsmilch, Volterra-Salz, Lab, Milchenzyme.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 Gramm Produkt: ENERGIE 1744 kJ / 420 kcal, FETTE 34 g, davon gesättigte Fettsäuren 25 g, KOHLENHYDRATE < 0,5 g, davon Zucker < 0,5 g, EIWEIß 28 g, SALZ 0,6 g, KALZIUM (als Ca) 840 mg, EISEN (als Fe) < 1, VITAMIN A 0,20 mg, PHOSPHOR (als P) 580 mg, FEUCHTIGKEIT 34,00, CHOLESTERIN 107 mg, FETT IN TROCKENMASSE 51,5 %.
Zutaten:
Zutaten: Cinta Senese-Schweinefleisch, Salz, Pfeffer, Wein, Knoblauch BIO-ZUTATEN ohne chemische Konservierungsstoffe, Gluten, Laktose
Die Geschichte von Il Ghiacciale:Der Bauernhof Il Ghiacciale liegt an den Hängen des Monte Amiata, in den Hügeln der hohen toskanischen Maremma, wo seine Cinta Senese-Schweine nach alten und natürlichen Rhythmen aufwachsen. Auf mehr als 35 Hektar Eichenwald und Weideland wachsen die Schweine mindestens drei Jahre lang frei auf, wo sie Eicheln, Beeren und Knollen fressen, ganz nach einer alten Tradition, die perfekt mit den Grundsätzen der biologischen und ethischen Tierhaltung im Einklang steht. So entsteht ein Fleisch mit einzigartigem Geschmack, das von erfahrenen Händen nach alten bäuerlichen Rezepten ohne Zusatz von Farbstoffen oder Konservierungsmitteln verarbeitet wird.
Sorgfältig angebaute Haselnüsse aus dem Herzen des toskanischen Casentino-Tals. Sie eignen sich perfekt für jeden Moment des Tages als gesunder, nährstoffreicher und leckerer Snack.
Etikett:Zutaten: Ganze geröstete Haselnüsse.
Energiewert: (kcal) 708,0/kJ: 2918,0,
Fett: (g) 68,0, davon gesättigte Fettsäuren: 6,0, Kohlenhydrate: (g) 3,0, davon Zucker: 3,0, Eiweiß: (g) 15,0, Ballaststoffe: (g) 8,0, Salz: (g) 3,45
Geröstete Haselnüsse, Größe 14/15
Nettogewicht 250 g
Herkunft: Italien
Hergestellt von Società Agricola Terra di Mezzo Srl Bibbena (AR) Loc. Palazzetto 4 in der Fabrik Capranica (VT), Loc. Vico Matrino 4 Azienda Agricola di Aruba S.P.A.
Azienda Agricola Terra di Mezzo:Die Azienda Agricola Terra di Mezzo entstand im Herzen des Casentino, eingebettet in die Wälder des Casentino. Dank der Nähe zur Quelle des Arno und dem klimatischen Schutz durch die toskanischen Apenninen ist das Unternehmen in der Lage, Produkte von ausgezeichneter Qualität zu erzielen. Das Unternehmen verfügt über mehr als 35.000 Haselnussbäume, die seit Beginn der Tätigkeit gepflegt und gepflegt wurden, wodurch es gelungen ist, sowohl dem Land als auch einem alten Anbau neue Pracht zu verleihen.
Spaghetti N°5 Bio Pasta Fabbri:
Pasta made from 100% Tuscan organic semolina and dried for 5 days (120 hours) at temperatures below 38° centigrade.
Label:
Ingredients: Organic durum wheat semolina, water. Contains gluten. May contain traces of eggs, soy, mustard. Average nutritional values per 100 g of product: Energy 1452 kJ / 347 kcal Fat 1.5 g, of which saturated fatty acids 0.5 g, Carbohydrates 70 g, of which sugars 2.8 g, Fibre 2.9 g, Protein 12.7 g, Salt 0.02 mg
Organic durum wheat semolina pasta
Country of cultivation: Tuscany (Italy). Country of milling: Tuscany (Italy).
Store in a cool, dry place
Recommended cooking time: 16/18 minutes.
Produced and packaged by Pastificio Artigiano Fabbri SRL Piazza E. Landi,18 50022 Strada in Chianti (Florence)
Hystory of Pasta Fabbri:
Since 1893 in Strada in Chianti, from father to son, the Fabbri family has been making pasta in the same way, without any changes, in the same square in the center of the village. At Pasta Fabbri, they still respect traditional pasta-making techniques: drying is ‘very slow’ (from 72 to 144 hours depending on the format), temperatures are strictly below 38°C and the pasta is drawn ‘al bronzo’, i.e. with the help of original bronze dies from the 1950s.
Fresh Tortelli Maremmani Pastai in Maremma, how to season it:
Perfect to accompany a Tuscan meat sauce. They will bring the authentic taste of Tuscan tradition to your table
Ingredients:
pasta made only with carefully selected ingredients
Hystory of Pastai in Maremma:
Pastai in Maremma was founded by Roberto Delli, a well-known Maremmano DOC master pasta maker. The company enhances the Maremma region by promoting the local culinary culture. Genuineness and authenticity have always been the basis of the products made by the company, which uses only highly selected ingredients for their Tortelli maremmani, gnocchi, pici and all other formats of fresh Tuscan pasta
Etikett:Cedrata-Kohlensäurehaltiges Getränk
Zutaten: Wasser, Zucker, Kohlensäure, Aromastoffe, Säuerungsmittel, Zitronensäure, Stabilisator E211, Farbstoff E102, Aromastoffe und Zedernaufguss. Nährwerte pro 100 Gramm Produkt: Energie 50 kcal-209 kJ, Kohlenhydrate 13 g, davon Zucker 3 g, Eiweiß 0 g, Fett 0 g, Natrium 3,3 mg
Vor direkter Sonneneinstrahlung und Hitze schützen, kühl und trocken lagern.
Hergestellt von Papini srl, Strada Comunale di Carrecchio, 3, San Quirico d'Orcia (SI).
Spume Del Papini:Papini produziert Erfrischungsgetränke aus dem Quellwasser des Monte Amiata, das in über 1200 m Höhe im Naturpark Val d'Orcia entspringt, einem Gebiet, das von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärt wurde.
Die Qualität der Produkte dieses Unternehmens wird auch durch die Sorgfalt bestimmt, mit der jedes Rohmaterial ausgewählt wird, von der Herstellung bis zur Abfüllung, die ausschließlich in Glasflaschen erfolgt, um eine maximale Qualität zu gewährleisten.
Sorgfältig ausgewählte Artischocken, Abtropfgewicht 225 g
Maremma VegetaleMaremma Vegetale wurde 2014 mit dem Wunsch gegründet, die Aromen und kulinarischen Traditionen unserer Region wiederzuentdecken, und mit der festen Überzeugung, dass alle Produkte das Ergebnis einer möglichst kurzen Lieferkette sein sollten, die fast ausschließlich aus vom Unternehmen selbst angebauten Rohstoffen besteht, und dass die Verarbeitung und Lagerung in möglichst kurzer Zeit, d. h. innerhalb von 8 Stunden nach der Ernte, erfolgen sollte.
Etikett:
Artischocken 74 %, Sonnenblumenöl 25 %, Meersalz, schwarzer Pfeffer, Nelken, Weißweinessig, Wasser, Weißwein (enthält Sulfite), Kräutermischung. Kann Sellerie, Sesam, Erdbeeren, Pinienkerne, Walnüsse, Lupinen enthalten.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 Gramm Produkt:
Energie 124 kcal-513 kJ, Fett 11,3 g, davon gesättigte Fettsäuren 1,7 g, Kohlenhydrate 3,0 g, davon Zucker 1,9 g, Eiweiß 2,3 g, Ballaststoffe 4,7 g, Salz 0,3 g
Maremma vegetale Az. Agr. Contestabile Carla, Loc. Il Cristo 389 58100 Marina di Grosseto
Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 5 Tagen verbrauchen.
Zutaten:
Hartweizengrieß, Wasser. Kann Spuren von Eiern und Weichtieren enthalten. Durchschnittliche Nährwerte pro 100 Gramm Produkt: Brennwert 1446 kJ-346 kcal, Fett 1,5 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g, Kohlenhydrate 72 g, davon Zucker 3,5 g, Eiweiß 11 g, Salz 0 g.
Geschichte der Pasta Bertoli:
Die Familie Bertoli bewirtschaftet seit dem Zweiten Weltkrieg das hügelige Gelände von Santa Luce. Seit drei Generationen betreiben die Bertolis Landwirtschaft nach traditioneller Art, und ihre Produkte sind schmackhaft und aromatisch, leicht verdaulich und reich an Proteinen. Das Getreide, aus dem sie hergestellt werden, garantiert einen optimalen (niedrigen) Glutengehalt. Diese Pasta ist ideal für Kinder, da sie gesund und natürlich ist, und für die Ernährung von Sportlern, da sie leicht und nahrhaft ist.
Verkostungsnotizen:Zarte Cantucci mit 25 % Schokolade und weichen Würfeln aus kandierten italienischen Orangen, außen knusprig, innen zart, aromatisch bei jedem Bissen!
Etikett:Schokoladen-Orangen-Kekse
Zutaten:
Zartbitterschokolade 25 % (Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: Soja Lecithin, natürliches Aroma: Vanille), Weizenmehl Typ 0, kandierte Orangen 19 % (Orangenschalen, Glukosesirup und Zucker), Zucker, Eier, Butter (Milch), Vollmilch, Kakaopulver, Backtriebmittel (Maisstärke, Weinstein, Natriumbicarbonat), Magermilchpulver, Meersalz, ätherisches Orangenöl. Kann Nüsse, Erdnüsse und Sesam enthalten. Ohne Konservierungs- und Farbstoffe. Kühl und trocken lagern. Herkunft des Mehls: Toskana, Italien; Herkunft der Schokolade: Belgien; Herkunft der Orangen: Italien. NÄHRWERTE Durchschnittswerte pro 100 g / 20 g: Energiewert 396 / 79 kcal, Fett 11,4 g / 1,4 g, davon gesättigte Fettsäuren 6,5 / 1,3 g, Kohlenhydrate 66,3 g / 13,3 g, davon Zucker 45 g / 9 g, Eiweiß 5,8 / 1,2 g, Salz 0,15 g / 0,1 g
Ohne Konservierungs- und Farbstoffe.
Kühl und trocken lagern.
NÄHRWERTANGABEN: 1 Keks ca. 24 g. Durchschnittswerte pro 100 g/24 g: Brennwert 479/114,8 kcal, Fett 21 g/5 g, Kohlenhydrate 64 g/15,4 g, Eiweiß 6,7 g/1,6 g, Salz 0,5 g/0,1 g
Herkunft des Mehls: Toskana, Italien; Herkunft der Schokolade: Belgien; Herkunft des Kakaoprodukts: Italien.
Hergestellt und verpackt von Fratelli Lunardi Srl, Via Lucciano 37, 51039 Quarrata (PT), in der Fabrik in Via Delle Melocchie 45, fraz. Casini, 51039 Quarrata (PT).
Fratelli LunardiFratelli Lunardi kreiert seit 1966 handgemachte Meisterwerke des Geschmacks. Die Herstellung erfolgt in Handarbeit. Die Kekse sind von einer der ältesten Zubereitungen der toskanischen Küche inspiriert: Cantucci. Seit Jahren experimentieren sie in ihrer Werkstatt in Quarrata in der Provinz Pistoia. Mittlerweile gibt es fünf Geschmacksrichtungen, die aus Fantasie und langjähriger Erfahrung entstanden sind. Jede Sorte hat eine Hauptzutat als Protagonisten, für ein ausgewogenes Rezept voller Geschmack, bei dem jeder Bissen alle Facetten des Geschmacks umfasst, die nur eine natürlich verarbeitete Zutat vermitteln kann.
Passt perfekt zu Chianti-Rotwein und Pecorino Riserva.
Die Geschichte von Greve in Chianti:Seit 1806. Ihre Geschichte als Metzger und Metzgermeister reicht über zwei Jahrhunderte zurück. Alles begann im Herzen des Chianti Classico, in Greve in Chianti, wo das Unternehmen noch heute ansässig ist. Die Antica Macelleria Falorni produziert hochwertige Wurstwaren und Aufschnitt und gibt seit 9 Generationen die Geheimnisse alter Rezepte und das handwerkliche Wissen über die Verarbeitung von Vater zu Sohn weiter, wobei traditionelle Rezepte und Kenntnisse respektiert werden. Hohe Qualität ist für Macelleria Falorni eine tägliche Verpflichtung, eine Verantwortung gegenüber ihrer Geschichte. Aus diesem Grund produzieren sie jeden Tag einfach köstliche Wurstwaren. Lange und langsame Reifungsprozesse ermöglichen es ihren Wurstwaren, auf natürliche Weise zu reifen, ohne die Hilfe von Techniken und Enzymen, die ihre Umwandlung beschleunigen.
Zutaten
Schweinefleisch, Salz. Zucker: Dextrose, Saccharose. Aromen und Gewürze
DURCHSCHNITTLICHE NÄHRWERTE PRO 100 GRAMM PRODUKT
Energie Kj 1111
Energie Kcal 266
Gesamtfett 16,8
Gesättigte Fettsäuren 5,9
Gesamtkohlenhydrate 0,1
Zucker 0,1
Eiweiß 28,7
Salz 5,3
Perfekt als Aperitif, begleitet von einer Auswahl an Wurst und Käse und einem guten Glas Wein.
Etikett:Gemischte Oliven in nativem Olivenöl extra
Zutaten: Gemischte Oliven in unterschiedlichen Anteilen 72 %, entsteinte Leccino-Oliven, getrocknete schwarze Oliven, natives Olivenöl extra 26 %, Chilischoten, Knoblauch, Salz. Säureregulator: Zitronensäure, Milchsäure
Energiewert – 846 kJ/202 kcal, Fett – 21,0 g, davon gesättigte Fettsäuren – 3,4 g, Kohlenhydrate – 2,1 g, davon Zucker – 0,4 g, Eiweiß – 1,5 g, Salz – 2,4 g
Das Produkt vor Licht und Wärmequellen geschützt lagern. Nach dem Öffnen mit nativem Olivenöl extra auffüllen, bis der Inhalt vollständig bedeckt ist.
Kann Kerne oder Kernfragmente enthalten.
Az. Agricola il Bottaccio di Luca Guglielmi, Viale dei Lecci 16 57025 Piombino (LI) Verpackt in Via del Pino 1 Piombino (LI) Toskana, Italien
Nettogewicht 280 g
Abtropfgewicht 180 g
Azienda Agricola Il Bottaccio:
Die Azienda Agricola Il Bottaccio wurde 1925 in einer der schönsten und typischsten Landschaften der Toskana gegründet, einer weitläufigen Olivenbaumplantage, die die ganze Tradition der Toskana in ihrer ganzen Pracht repräsentiert.
Das Unternehmen ist im Laufe der Jahre gewachsen, hat sich weiterhin an die alten Traditionen der Region gehalten und seine Produktion, hauptsächlich natives Olivenöl extra, zu einer hervorragenden Qualität gebracht. Dank der Leidenschaft für den Anbau, die Ernte und die Produktion, die von Generation zu Generation weitergegeben wurde, setzt sich Il Bottaccio heute für die Entwicklung eines modernen ökologischen Olivenanbaus ein, im Namen der Kontinuität einer Tätigkeit, die das Gebiet und die Qualität der toskanischen Traditionen respektiert.
Etikett:Zutaten: Hartweizengrieß, Wasser. Kann Spuren von Eiern, Soja und Senf enthalten.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt
Energie 1593 kJ – 378 kcal, Fett 1,9 g, davon Fettsäuren 0,8 g, Kohlenhydrate 76 g, davon Zucker 1,4 g, Eiweiß 12,4 g, Salz 0,02 g
Hartweizengrieß-Nudeln
Anbaugebiet des Weizens: Italien. Mahlort: Italien.
Kühl und trocken lagern.
Empfohlene Kochzeit: 7-9 Minuten.
Hergestellt und verpackt von Pastificio Fabianelli SPA, Via S. Antonio 107, Castiglion Fiorentino (AR)
Pasta Toscana:Entstanden aus der Intuition und kontinuierlichen Forschung von Pastificio Fabianelli, hat ihre Pasta nicht nur hervorragende organoleptische Eigenschaften, sondern trägt auch zur Erhaltung der Gesundheit bei, indem sie die Verdauung fördert und Herz-Kreislauf- und Stoffwechselerkrankungen vorbeugt. Hochwertiger Hartweizen aus einer zertifizierten Lieferkette toskanischer und italienischer Landwirte trifft auf das reinste Wasser unseres Landes, um ein Produkt anzubieten, das den Menschen und die Umwelt respektiert.
Vollkornmahlung der anerkannten Spitzenqualität des Hartweizens Senatore Cappelli; durch das Ziehen durch Bronzesteel erhält das Produkt seine unverwechselbaren und einzigartigen Eigenschaften.
Zutaten:
Bio-Hartweizenvollkornmehl Senatore Cappelli, Wasser. ENTHÄLT GLUTEN – QUELLE FÜR BALLASTSTOFFE . Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g: Energie 1423 kJ/357 kcal, Fett 2,40 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,48 g, Kohlenhydrate 61,90 g, davon Zucker 1,60 g, Ballaststoffe 9,30 g, Eiweiß 12,20 g, Salz 0,005 g.
Senatore Cappelli Bio-Hartweizen-Vollkorn-Grieß-Nudeln
Weizen Herkunft Italien. Land der Vermahlung Italien.
Kühl und trocken lagern.
Hergestellt und verpackt von AZ: AGR. Grappi Luchino podere Lamone 65 Pienza (Siena)
Kochzeit 5/7 Minuten
Mulino Val D'OrciaMulino Val d'Orcia entstand vor etwa 30 Jahren aus einer intuitiven Idee von Luchino, der beschloss, die Mühle und eine kleine Knetmaschine zu kaufen. Ihr Erfolg beruht darauf, dass sie, bevor sie Nudelhersteller wurden, Landwirte waren. Mulino Val d'Orcia produziert hochwertige Bio-Nudeln in der Gemeinde Pienza, im Herzen des Val d'Orcia, das aufgrund der Schönheit seiner Landschaft und der Ausgewogenheit zwischen Natur und menschlichen Aktivitäten zum UNESCO-Weltkulturerbe gehört.
Verkostungsnotizen:Reiner Olivenduft mit Kräuternoten von Artischocke, reifen Früchten und einem leichten Hauch von Tomate. Frisch und rein, öffnet er sich mit einer leicht süßlichen Note, gefolgt von einer angenehmen Bitterkeit und Würze mittlerer Intensität, reichhaltiger Persistenz pflanzlicher Noten, dominiert von der Kräuternote der Artischocke. Serviervorschläge: roh auf Suppen, Gemüse, Hülsenfrüchten, Fleisch, Bruschetta, Pinzimonio, Salaten, mittelkräftigem Fisch.
TOSCANO IGP Frantoio FranciDurchschnittliche Nährwerte pro 100 Gramm Produkt: Brennwert 3700 kJ-900 kcal, Fett 100 g davon gesättigte Fettsäuren 14 g Kohlenhydrate 0 g davon Zucker 0 g Eiweiß 0 g Salz 0 g
Frantoio FranciDie Produktion des nativen Olivenöls extra von Frantoio Franci begann vor fast 70 Jahren auf dem Hügel Montenero d'Orcia in der Toskana, an den Hängen des Monte Amiata. Alle Etiketten von Frantoio Franci folgen einem genau definierten Qualitätsstandard in Bezug auf organoleptische Eigenschaften und chemische Parameter, der dem Verbraucher von Jahr zu Jahr eine gleichbleibende Qualität garantiert: Öle, die die Vorgaben nicht erfüllen, werden herabgestuft. Aus diesem Grund gehören ihre nativen Olivenöle extra jedes Jahr zu den weltweit am häufigsten ausgezeichneten.
Caseificio SeggianoDie Arbeit von Caseificio Seggiano hat dafür gesorgt, dass die wertvollen Traditionen der Käseherstellung nicht verloren gegangen sind. Eine Reihe von Käsesorten mit dem Geschmack der Vergangenheit, hergestellt nach einer handwerklichen Methode, die von Vater zu Sohn weitergegeben wurde, die die wertvollen Lehren bewahrt und gleichzeitig mit der Zeit geht und ständig Verbesserungen vornimmt, um die perfekte Kombination aus Vergangenheit und Gegenwart, Tradition und Innovation, Handwerkskunst und einer immer breiteren und auf die Geschmäcker der Verbraucher ausgerichteten Produktion zu erreichen. Einige wesentliche Phasen des Produktionszyklus werden nach wie vor vollständig von Hand durchgeführt, wie z. B. das Trockensalzen, Wenden und die Behandlung der Rinde der verschiedenen Produkte. Die innovativsten Technologien haben bei der Erneuerung der Waschphasen, der Pasteurisierung der Milch und der Sterilisierung der Räume mit Hilfe modernster Instrumente Einzug gehalten, was der Qualität des Endprodukts zugute kommt, ohne dabei auf die handwerkliche Verarbeitung zu verzichten, die die Molkerei Seggiano seit jeher auszeichnet. Die Rohstoffe und die Handwerkskunst der Molkerei machen ihre Käsesorten einzigartig und unnachahmlich, die alle aus Milch aus der Region hergestellt werden.
Zutaten:Schafsmilch, ausgewählte Milchenzyme, Lab, Salz, abgetropfte Sommertrüffel min. 1 %, nicht essbare Rinde, durchschnittliche Nährwerte pro 100 Gramm Produkt: Energiewert 1797 kJ-434 kcal, Fett 36 g, davon gesättigte Fettsäuren 26 g, Kohlenhydrate 1,3 g, davon Zucker 1 g, Eiweiß 25 g, Salz 1,3 g.
Nach einigen Tagen folgt eine gründliche Wäsche, um alle Salzrückstände zu entfernen. Erst nach einer „Ruhephase” werden die Pancette schließlich mit gemahlenem Pfeffer auf der Oberfläche behandelt.
Etikett:
SALUMI IL BORGO SRL - Via Toscana, 183 Monteroni d'Arbia (SI)
PANCETTA STESA
ZUTATEN: SCHWEINEFLEISCH AUS ITALIEN, PFEFFER, SALZ,
KNOBLAUCH, CHILIPFEFFER
OHNE ZUSATZ VON NITRITEN ODER NITRATEN LAGERUNG BEI EINER MAXIMALTEMPERATUR VON 4 °C
NÄHRWERTANGABEN DURCHSCHNITTLICHE WERTE PRO 100 g
Energie 1722 kJ/415 kcal: Eiweiß 26 g; Fett 35 g, davon gesättigte Fettsäuren 11,8 g: Kohlenhydrate 0,2 g, davon Zucker 0,1 g. Salz 2,5 g
Die Geschichte von Il Borgo:Salumi il Borgo ist ein traditionsreiches Unternehmen in Monteroni D'Arbia, das sich auf die Herstellung und den Verkauf von Schinken und typisch toskanischen Wurstwaren spezialisiert hat. Die Geschichte der Familie ist geprägt von Handwerkskunst und Leidenschaft für eine Region, die Gegend um Siena, mit einer langen Tradition in Sachen Essen und Wein.
Dank unserer hochqualifizierten Mitarbeiter stellen wir ausschließlich Produkte von höchster Qualität her, um stets höchste Qualität zu garantieren. Wir verzichten auf Konservierungs- und Zusatzstoffe und halten uns an die natürlichen Reifezeiten, um sicherzustellen, dass Geschmack und Aroma unverändert bleiben.
Das gesamte Fleisch stammt aus zertifizierten Betrieben im Gebiet von Siena, wo die Schweine ausschließlich mit natürlichem, gentechnikfreiem Futter aufgezogen werden.
Diese Flasche enthält ausschließlich handverlesene und ausgewählte Produkte, die bei Reife sofort zur Fabrik transportiert, verarbeitet und abgefüllt werden, um die Frische und Authentizität des Produkts zu gewährleisten. Hergestellt ausschließlich aus biologisch angebauten Tomaten.
Etikett:Bio-Püree aus gelben Tomaten
Zutaten: gelbe Tomaten* 99 %, Salz, Säureregulator: Zitronensäure. *=Aus biologischem Anbau. Durchschnittliche Nährwerte pro 100 Gramm Produkt: Brennwert 134 kJ/32 kcal, Fett 0 g, davon gesättigte Fettsäuren 0 g, Kohlenhydrate 5,2 g, davon Zucker 5,2 g, Ballaststoffe 1,3 g, Eiweiß 1,5 g, Salz 0,41 g.
Herkunft der Tomaten: Italien
Das Produkt kann bei Raumtemperatur und fern von Wärmequellen gelagert werden. Nach dem Öffnen im Kühlschrank bei 0 °C bis 4 °C lagern und innerhalb von 3-4 Tagen verbrauchen.
Lunica srl ortofrutticola del Mugello, Fraz. la Gracchia 98/A/B/C 50039 Vicchio (FI)
Lunica MugelloDieses Unternehmen produziert ausschließlich Lebensmittel unter Berücksichtigung der Natur und ihrer Nachhaltigkeit, unter Einhaltung guter Hygienestandards und Förderung einer gesunden und ökologisch nachhaltigen Landwirtschaft.
Ein klassisches Gewürz, das Ihren Gerichten einen frischen und unnachahmlichen Geschmack verleiht.
Zutaten:
Fertige Tomatensauce aus frischen Tomaten
Zutaten: *Tomaten 95%, *Zwiebeln, *Möhren, *Keller, *Basilikum, Meersalz.*=Organisch Herkunft der Produkte: ITALIEN. *Organische Zutat. Durchschnittliche Nährwerte pro 100 Gramm des Produkts: Energiewert 128kj-31kcal, Fett 0,2g, davon gesättigte Fettsäuren 0,1g, Kohlenhydrate 4,5g, davon Zucker 4,05g, Eiweiß 1,3g, Salz 0,6g, Ballaststoffe 2,8g
Herkunft der italienischen Tomaten aus ökologischem Landbau
Produziert und verpackt für Monastero di Siloe, Strada San Benedetto 1, 58044 Poggi del Sasso (GR) von Mediterrane Belfiore srl, Via Guerrazzi, Loc. Cinquantina, Cecina (LI)
Geschichte des Monastero di Siloe:
Die klösterliche Gemeinschaft des Monastero di Siloe befindet sich in Cinigiano, an den Hängen des Monte Amiata. Seit jeher arbeiten sie täglich an ihren Produkten, wobei sich Arbeits- und Gebetsstunden abwechseln. Im Kloster Siloe wird eine Reihe von außergewöhnlichen und natürlichen (biologisch zertifizierten) Lebensmitteln hergestellt. Eine beeindruckende Produktion für eine sehr kleine Gemeinschaft, die von mehreren Kritikern gelobt wurde.
Vollkornmahlung der anerkannten Spitzenqualität des Hartweizens Senatore Cappelli; durch das Walzen mit Bronzeschnecken erhält das Produkt seine unverwechselbaren und einzigartigen Eigenschaften.
Zutaten:
Zutaten: Bio-Hartweizenvollkornmehl Senatore Cappelli, Wasser. ENTHÄLT GLUTEN – QUELLE FÜR BALLASTSTOFFE . Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g: Energie 1423 kJ/357 kcal Fett 2,40 g davon gesättigte Fettsäuren 0,48 g Kohlenhydrate 61,90 g davon Zucker 1,60 g Ballaststoffe 9,30 g Eiweiß 12,20 g Salz 0,005 g
Senatore Cappelli Bio-Hartweizen-Vollkorn-Grieß-Nudeln
Weizen Herkunft Italien. Mahlungsland Italien.
Kühl und trocken lagern.
Hergestellt und verpackt von AZ: AGR. Grappi Luchino podere Lamone 65 Pienza (Siena)
Kochzeit 4/7 Minuten
Mulino Val D'OrciaMulino Val d'Orcia entstand vor etwa 30 Jahren aus einer intuitiven Idee von Luchino, der beschloss, die Mühle und eine kleine Knetmaschine zu kaufen. Ihr Erfolg beruht darauf, dass sie, bevor sie Nudelhersteller wurden, Landwirte waren. Mulino Val d'Orcia produziert hochwertige Bio-Nudeln in der Gemeinde Pienza, im Herzen des Val d'Orcia, das aufgrund der Schönheit seiner Landschaft und der Ausgewogenheit zwischen Natur und menschlichen Aktivitäten zum UNESCO-Weltkulturerbe gehört.
Zutaten:
Wasser, Zucker, Kohlendioxid, Aromen, Säuerungsmittel, Zitronensäure, Stabilisator E211,
Blonde Spuma Zutaten:
Wasser, Zucker, Kohlendioxid, Aromen, Säuerungsmittel, Zitronensäure, Stabilisator E211, Farbstoff E150d. Nährwerte pro 100 Gramm Produkt: Energie kcal50-kj 209, Kohlenhydrate 13 g, davon Zucker 13 g, Eiweiß 0 g, Fett 0 g, Natrium 3,0 mg
Spume Del Papini:
Papini produziert Erfrischungsgetränke aus dem Quellwasser des Monte Amiata, das in über 1200 m Höhe im Naturpark Val d'Orcia entspringt, einem Gebiet, das von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärt wurde.
Die Qualität der Produkte dieses Unternehmens wird auch durch die Sorgfalt bestimmt, mit der jedes Rohmaterial ausgewählt wird, von der Herstellung bis zur Abfüllung, die ausschließlich in Glasflaschen erfolgt, um höchste Qualität zu gewährleisten.
Pasticceria Bonci1953 beschlossen Giuseppe und Gino, Söhne des Bodens, „Ladenjungen” zu werden und eröffneten den ersten Kern der Konditorei Bonci, zunächst eine Bäckerei, dann eine Konditorei, die in fast siebzig Jahren die Traditionen der Konditorei und die Innovation in der Produktion weitergeführt hat. Der Konditoreitradition treu geblieben, hat das Unternehmen heute neue Produkte und neue Techniken entwickelt und sich in Zusammenarbeit mit dem Meister Michele Mezzasoma auch der Schokolade verschrieben.
Etikett:Weichweizenmehl Natürlich gesäuertes Backwerk mit ausgewählten Rosinen, getränkt in alkoholhaltigem Sirup aus Likörweinen.
Zutaten: Weichweizenmehl, alkoholhaltiger Sirup (14 % Vol.) 30 % Einweichflüssigkeit (Wasser, Zucker, Ethylalkohol, Likörwein-Konzentrat, Zitrusfrucht-Aufguss und -Destillat, Brandy, natürliche Aromen), ausgewählte Rosinen 16 %, Zucker, Butter (Milch), pasteurisiertes Eigelb von Freilandhühnern, natürliche Hefe (Weichweizenmehl, Wasser), Salz, Bourbon-Vanillepulver.
Kann Spuren von Mandeln, Walnüssen, Haselnüssen, Pistazien, Sesam, Erdnüssen, Milchpulver, Milcheiweiß, Sojalecithin enthalten.
Ohne Farb- und Konservierungsstoffe hergestellt.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt
Energie 1353 kJ-321 kcal, Fett 10,6 g, davon gesättigte Fettsäuren 6,6 g, Kohlenhydrate 49 g, davon Zucker 24,2 g, Ballaststoffe 3,2 g, Eiweiß 7,5 g, Salz 0,12 g
Hergestellt und verpackt von Fratelli Bonci Srl, Firmensitz und Fabrik: Via A. Vespucci 101, 52025 Montevarchi (AR), Italien.
Perfekt zum Aperitif
Etikett:
Basilikum-Pesto mit Trüffel
Zutaten: Hühnerleber 33 %, Olivenöl, Hühnerherzen, Sahne, Wasser, Gemüse in unterschiedlichen Anteilen (Karotten, Sellerie, Zwiebeln, Schalotten), Sommertrüffel (Tuber aestivum Vitt.) 3 %, Süßwein (enthält Sulfite), Reismehl, Salz, Gewürze, Aromastoffe, Kräuter. Kann Soja enthalten. Nährwerte pro 100 g Produkt: Energie 1159 kJ (279 kcal), Fett 23 g (davon gesättigte Fettsäuren 7,0 g), Kohlenhydrate 8,1 g (davon Zucker 1,4 g), Eiweiß 10 g, Salz 0,41 g.
Bei Raumtemperatur lagern, fern von Wärmequellen und direkter Sonneneinstrahlung. Nach dem Öffnen im Kühlschrank bei 0 °C bis 4 °C lagern und innerhalb weniger Tage verbrauchen.
Savini tartufi s.r.l. Via A. Meucci 24 56036 Forcoli-palaia (PI)
Savini TartufiVon 1920 bis heute arbeitet eine Familie in Harmonie mit der Natur und den Menschen. Eine Geschichte von Mut und Charakter, die die Marke Savini Tartufi zu einem wichtigen Maßstab für Qualität in der Welt der Trüffel gemacht hat. Die Geschichte und die im Laufe der Jahre erworbene Kompetenz versetzen Savini Tartufi in die Lage, ein vielfältiges Sortiment an Produkten von höchster Qualität zu realisieren. Produkte, die mit frischen und duftenden Trüffeln, den Früchten der toskanischen Erde, einhergehen. An diesen Orten beschäftigt sich Savini Tartufi seit 4 Generationen mit Trüffeln. Heute ist Savini Tartufi ein modernes Unternehmen, eine Exzellenz des Made in Italy, das mit seinen alten Werten stark in die Zukunft blickt.
Verkostungsnotizen:Ein gutes Glas toskanischer Rotwein ist die perfekte Begleitung zu diesem Käse. Die beste Kombination für ein unvergessliches Essen.
Caseificio SeggianoDie Arbeit von Caseificio Seggiano hat dafür gesorgt, dass die wertvollen Traditionen der Käseherstellung nicht verloren gegangen sind. Eine Reihe von Käsesorten mit dem Geschmack der Vergangenheit, hergestellt nach einer handwerklichen Methode, die von Vater zu Sohn weitergegeben wurde, die die wertvollen Lehren bewahrt und gleichzeitig mit der Zeit geht und ständig Verbesserungen vornimmt, um die perfekte Kombination aus Vergangenheit und Gegenwart, Tradition und Innovation, Handwerkskunst und einer immer breiteren und auf die Geschmäcker der Verbraucher ausgerichteten Produktion zu erreichen. Einige wesentliche Phasen des Produktionszyklus werden nach wie vor vollständig von Hand durchgeführt, wie z. B. das Trockensalzen, Wenden und die Rindenbehandlung der verschiedenen Produkte. Die innovativsten Technologien haben bei der Erneuerung der Waschphasen, der Pasteurisierung der Milch und der Sterilisierung der Räume mit Hilfe modernster Instrumente Einzug gehalten, was der Qualität des Endprodukts zugute kommt, ohne dabei auf die handwerkliche Verarbeitung zu verzichten, die die Käserei Seggiano seit jeher auszeichnet. Die Rohstoffe und die Handwerkskunst der Käserei machen ihre Käse einzigartig und unnachahmlich, die alle aus Milch aus der Region hergestellt werden.
Etikett:
Zutaten: pasteurisierte Schafsmilch, Salz, Heidelbeeraroma 0,55 %, dehydrierte Heidelbeeren 0,25 %, Lab, ausgewählte Milchenzyme, nicht essbare Rinde. Durchschnittliche Nährwerte pro 100 Gramm Produkt: Brennwert 1398 kJ-337 kcal, Fett 27 g, davon gesättigte Fettsäuren 21 g, Kohlenhydrate 0 g, davon Zucker 0 g, Eiweiß 22 g, Salz 1,1 g.
Im Kühlschrank bei 2 °C bis 8 °C lagern.
Hergestellt und verpackt von Caseificio Seggiano srl Stabilimento Via Privata snc 58038 Seggiano GR.
Verkostungsnotizen:Der Wein hat ein frisches und fruchtiges Aroma, der Geschmack hat blumige Noten, die an die Landschaften der Maremma erinnern. Ein ausgezeichneter Sommerwein mit einem perfekten Preis-Leistungs-Verhältnis.
Die Trauben werden ausschließlich von Hand geerntet und in kleinen Plastikkisten transportiert. Die ganzen Trauben werden bei sehr geringem Druck gepresst, um die Extraktion der Farbe aus der Schale zu verhindern und gleichzeitig die besten Aromastoffe in den Most übergehen zu lassen.
Etikett:ACQUAGIUSTA
MAREMMA TOSCANA
DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA
ROSATO
Abgefüllt von LI 1602/IT Suvereto-Italien im Auftrag von Tenuta La Badiola Srl - Castiglione della Pescala (GPU- Vertrieb durch Terra Moretti Distribuzione Srl - Erbusco (BS)
HERGESTELLT IN ITALIEN
12,5 % vol
Enthält Sulfite
0,75 l
Tenuta di BadiolaIm Herzen der Maremma, in der Nähe von Castiglione Della Pescaia, liegt die Tenuta di Badiola. Sie wurde Mitte des 19. Jahrhunderts vom Großherzog der Toskana erbaut und ist mit mehr als 500 Hektar Land, das sich auf Weinberge, Olivenhaine, Hügel und Wälder verteilt, einer der besten Ausdrucksformen der biologischen Vielfalt der mediterranen Macchia. Die Weinberge von Acquagiusta umfassen 30 Hektar des Anwesens und sind in zwei Weinberge unterteilt. Sie wurden nach sorgfältiger Untersuchung der Exposition der Pflanzen gegenüber den verschiedenen Elementen angelegt, um die besten Bedingungen für ihre Anpassung zu schaffen und jedes natürliche Element optimal zu nutzen.
Die Weine aus diesen Weinbergen werden mit größtem Respekt vor den natürlichen Prozessen hergestellt, damit die Trauben optimal zur Geltung kommen und die Eigenschaften des Terroirs nicht verändert werden. Dieser Prozess ermöglicht es dem Unternehmen auch, ein authentisches und unnachahmliches Produkt herzustellen.
Etikett:Cola-Kohlensäuregetränk
Zutaten: Wasser, Zucker, Kohlensäure, Aromastoffe, Farbstoff E150d, Säuerungsmittel Orthophosphorsäure, Stabilisator E211. Nährwerte pro 100 g Produkt: Energie 50 kcal-209 kJ, Kohlenhydrate 12 g, davon Zucker 12 g, Eiweiß 0 g, Fett 0 g, Natrium 4,5 mg, Eisen 1 % RDA
Vor direkter Sonneneinstrahlung und Hitze schützen, kühl und trocken lagern.
Hergestellt von Papini srl, Strada Comunale di Carrecchio, 3, San Quirico d'Orcia (SI).
Spume Del Papini:Papini produziert Erfrischungsgetränke aus dem Quellwasser des Monte Amiata, das in über 1200 m Höhe im Naturpark Val d'Orcia entspringt, einem Gebiet, das von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärt wurde.
Die Qualität der Produkte dieses Unternehmens wird auch durch die Sorgfalt bestimmt, mit der jedes Rohmaterial ausgewählt wird, von der Herstellung bis zur Abfüllung, die ausschließlich in Glasflaschen erfolgt, um höchste Qualität zu gewährleisten.
