Essig aus Castellare Di Castellina

Verkostungsnotizen:Castellar-Essig wird aus großartigen Rotweinen nach der „Chip-Methode” gewonnen, wobei natürliche Verfahren angewendet werden, die die Eigenschaften des verwendeten Grundweins bewahren und verbessern.
Das Vorhandensein von Sedimenten beeinträchtigt nicht die Echtheit des Produkts, sondern bestätigt sie vielmehr.

Aceto di Castellare di Castellina:

Rotweinessig
Säuregrad 7,5

Castellare di Castellina

Der Hersteller, das sehr bekannte und renommierte Unternehmen Castellare di Castellina, ist tatsächlich eines der traditionsreichsten und setzt sich für die Bewahrung dieser jahrhundertealten Traditionen ein. Castellare di Castellina entstand aus dem Zusammenschluss von vier landwirtschaftlichen Betrieben. Das war in den 70er Jahren, als die sogenannte Renaissance des italienischen Weins begann. Eine Renaissance, zu der Castellare seinen eigenen Beitrag leisten konnte, indem es Tradition und Innovation miteinander verband.