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Etikett:GUICCIARDINI STROZZI
VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO
KONTROLLIERTE UND GARANTIERTE URSPRUNGSBEZEICHNUNG
RESERVE
GUICCIARDINI STROZZI – SAN GIMIGNANO – ITALIEN ABGEFÜLLT VON DEN WEINBAUERN
13,5 % vol. 750 ml und
HERGESTELLT IN ITALIEN PRODUKT AUS ITALIEN
Enthält Sulfite

Guicciardini StrozziDie Familie Guicciardini Strozzi blickt auf eine über tausendjährige Geschichte zurück. Seit jeher (seit 994) sind sie als Weinproduzenten tätig und besitzen mehrere Weingüter in der Toskana, die tief in der Region verwurzelt sind und zu deren Vorfahren prominente Persönlichkeiten zählen. Eine der berühmtesten ist Lisa Gherardini del Giocondo, besser bekannt als La Gioconda oder einfach Mona Lisa, die in dem berühmtesten Gemälde von Leonardo da Vinci verewigt wurde. Die heutigen Mitglieder der Familie repräsentieren die fünfzehnte Generation.

Vin Santo di San Gimignano DOC Guicciardini StrozziUnter Wahrung der alten toskanischen Tradition wird dieser Wein aus ausgewählten Trauben hergestellt, die sorgfältig auf Spalieren getrocknet werden. Nach der Weinbereitung reift der Vin Santo mehr als 4 Jahre lang in leicht entwässerten Fässern, die auf den Dachböden von Cusona gelagert werden.

Guicciardini StrozziDie Familie Guicciardini Strozzi blickt auf eine über tausendjährige Geschichte zurück. Seit jeher (seit 994) sind sie Weinproduzenten und besitzen mehrere Weingüter in der Toskana, die tief in der Region verwurzelt sind und zu deren Vorfahren prominente Persönlichkeiten zählen. Eine der berühmtesten ist Lisa Gherardini del Giocondo, besser bekannt als La Gioconda oder einfach Mona Lisa, die in dem berühmtesten Gemälde von Leonardo da Vinci verewigt wurde. Die heutigen Mitglieder der Familie repräsentieren die fünfzehnte Generation.

Etikett:Italienisches natives Olivenöl extra
Olivenöl der Kategorie „Superior“, direkt aus Oliven und ausschließlich durch mechanische Verfahren gewonnen
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml Produkt:
Energie 3389 kJ – 824 kcal, Fett 91,6 g, davon gesättigte Fettsäuren 13,4 g, einfach ungesättigte Fettsäuren 69,6 g, mehrfach ungesättigte Fettsäuren 8,6 g, Kohlenhydrate 0 g, davon Zucker 0 g, Eiweiß 0 g, Salz 0 g
Kühl und trocken lagern, vor Licht und Wärme schützen, ideale Temperatur 12°-15°
Frantoio Franci SRL via Achille Grandi 5 Montenero d'Orcia (Grosseto)

Frantoio FranciDie Produktion des nativen Olivenöls extra von Frantoio Franci begann vor fast 70 Jahren auf dem Hügel Montenero d'Orcia in der Toskana, an den Hängen des Monte Amiata. Alle Etiketten von Frantoio Franci folgen einem genau definierten Qualitätsstandard in Bezug auf organoleptische Eigenschaften und chemische Parameter, der dem Verbraucher von Jahr zu Jahr eine gleichbleibende Qualität garantiert: Öle, die die Vorgaben nicht erfüllen, werden herabgestuft. Aus diesem Grund gehören ihre nativen Olivenöle extra jedes Jahr zu den weltweit am häufigsten ausgezeichneten.

TOSCANO IGP Frantoio FranciDurchschnittliche Nährwerte pro 100 Gramm Produkt: Energiewert 3700 kJ-900 kcal, Fett 100 g, davon gesättigte Fettsäuren 14 g, Kohlenhydrate 0 g, davon Zucker 0 g, Eiweiß 0 g, Salz 0 g

FranciDie Produktion des nativen Olivenöls extra von Frantoio Franci begann vor fast 70 Jahren auf dem Hügel Montenero d'Orcia in der Toskana, an den Hängen des Monte Amiata. Alle Etiketten von Frantoio Franci folgen einem klar definierten Qualitätsstandard in Bezug auf organoleptische Eigenschaften und chemische Parameter, der dem Verbraucher von Jahr zu Jahr eine gleichbleibende Qualität garantiert: Öle, die die Vorgaben nicht erfüllen, werden herabgestuft. Aus diesem Grund gehören ihre nativen Olivenöle extra jedes Jahr zu den am häufigsten ausgezeichneten in der

Etikett:100 % hergestellt in Lucca, 100 % rote Bohnen aus Lucca
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt: Energie 1287 kJ-305 kcal, Fett 1,1 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,18 g, Kohlenhydrate 49,5 g, davon Zucker 2,71 g, Ballaststoffe 15,7 g, Eiweiß 16,4 g, Natrium 0,01 g
Hergestellt auf dem Firmengelände, verpackt bei: Az.Agr. Guido Favilla Via Randelli , 268 Picciorana Lucca
Presidia sind Slow-Food-Projekte zum Schutz kleiner, qualitativ hochwertiger Produktionen, die nach traditionellen Verfahren hergestellt werden.

Zutaten:Rote Bohnen aus Lucca. Nährwerte pro 100 Gramm Produkt: Brennwert 1287 kJ-305 kcal, Fett 1,1 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,18 g, Kohlenhydrate 49,5 g, davon Zucker 2,71 g, Ballaststoffe 15,7 g, Eiweiß 16,4 g, Natrium 0,01 g.

TOSCANO IGP Frantoio FranciDurchschnittliche Nährwerte pro 100 Gramm Produkt: Brennwert 3700 kJ-900 kcal, Fett 100 g davon gesättigte Fettsäuren 14 g Kohlenhydrate 0 g davon Zucker 0 g Eiweiß 0 g Salz 0 g

Frantoio FranciDie Produktion des nativen Olivenöls extra von Frantoio Franci begann vor fast 70 Jahren auf dem Hügel Montenero d'Orcia in der Toskana, an den Hängen des Monte Amiata. Alle Etiketten von Frantoio Franci folgen einem genau definierten Qualitätsstandard in Bezug auf organoleptische Eigenschaften und chemische Parameter, der dem Verbraucher von Jahr zu Jahr eine gleichbleibende Qualität garantiert: Öle, die die Vorgaben nicht erfüllen, werden herabgestuft. Aus diesem Grund gehören ihre nativen Olivenöle extra jedes Jahr zu den weltweit am häufigsten ausgezeichneten.

Conserveria TonninaDie Conserveria Tonnina hat ihren Namen von einer speziellen Verarbeitung eines Teils des Thunfischs, der typisch für die Insel Elba ist. Das Geschäft befindet sich in der Nähe der historischen Bucht von Portoferraio, gegenüber den Fischerbooten. Hier werden traditionelle Rezepte mit dem ursprünglichen Geschmack der alten elbischen Tradition zubereitet und konserviert, wobei die Methoden, Bräuche und Rezepte der Seefahrertradition getreu befolgt werden. Einer der Vorzüge der Conserveria Tonnina ist die Qualität der Fischprodukte, die alle im Meer vor Elba und in Italien gefangen werden. Die Produkte sind vielfältig und werden speziell verarbeitet, wobei Thunfisch, Sardellen, Bonito und Makrele am häufigsten verwendet werden. Die Produkte sind reich an Omega-3-Fettsäuren und Proteinen, und die Verarbeitung und Konservierung tragen dazu bei, den Geschmack zu erhalten, ohne ihn zu verändern.

Etikett:Thunfisch-Bottarga
99 % Thunfischrogen (Euthynnus Alletteratus – FAO-Zone 37.2.2 – mit Ringwaden gefangen und geerntet), Salz.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 Gramm Produkt:
Energiewert (kcal) 245,00
Energiewert (kJ) 1026,00
Gesamtfett (g) 6,8
davon gesättigte Fettsäuren (g) 10,2
Kohlenhydrate (g) 0,60
Gesamtzucker (g) 0,00
Ballaststoffe (g) 2,40
Eiweiß (g) 36,40
Salz (g) 16,50
Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 90 Tagen verbrauchen.
Gefischt im Mittelmeer.
Hergestellt und verpackt in der Fabrik:
IT915CE für Tonnina srl via Buontalenti, 4 57037 Portoferraio (LI) – Insel Elba

Conserveria TonninaDie Conserveria Tonnina hat ihren Namen von einer speziellen Verarbeitungsmethode für einen Teil des Thunfischs, der typisch für die Insel Elba ist. Der Laden befindet sich in der Nähe der historischen Bucht von Portoferraio, gegenüber den Fischerbooten. Hier werden traditionelle Rezepte mit dem ursprünglichen Geschmack der alten elbischen Tradition zubereitet und konserviert, wobei die Methoden, Bräuche und Rezepte der Seefahrertradition getreu befolgt werden. Einer der Vorzüge der Conserveria Tonnina ist die Qualität der Fischprodukte, die alle im Meer vor Elba und in Italien gefangen werden. Die Produkte sind vielfältig und werden einer speziellen Verarbeitung unterzogen, wobei Thunfisch, Sardellen, Bonito und Makrele am häufigsten verwendet werden. Die Produkte sind reich an Omega-3-Fettsäuren und Proteinen, und die Verarbeitung und Konservierung tragen dazu bei, den Geschmack zu erhalten, ohne ihn zu verändern.

Etikett:Thunfisch in Salzlake
65 % Thunfisch (Thunnus Thynnus), Salzlake. FAO-Zone 37.2.2. – mit Harpunen und Langleinen gefangen.
Energiewert (kcal) 157,00
Energiewert (kJ) 653,00
Gesamtfett (g) 6,8 Davon gesättigte Fettsäuren (g) 1,3
Kohlenhydrate (g) 0,00
Gesamtzucker (g) 0,00
Ballaststoffe (g) 0,00
Eiweiß (g) 23,60
Salz (g) 8,70
Vor dem Verzehr unter fließendem Wasser abspülen.
Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 30 Tagen verbrauchen.
Nettogewicht 200 g – Abtropfgewicht 130 g
Gefischt im Mittelmeer.
Hergestellt und verpackt in der Fabrik:
IT915CE für Tonnina srl via Buontalenti, 4 57037 Portoferraio (LI) – Insel Elba

Gusto ToscanoGusto Toscano wurde in der Chianti-Region gegründet, genauer gesagt im Val d'Elsa. Claudio La Mattina hat die typischen Aromen seiner Region erforscht, um besondere und innovative Produkte zu kreieren, die einzigartig sind. Die Produkte, Zwiebelkonfitüre und Zwiebelessig, sind zwei Gourmet-Gewürze, die am besten zu typischen toskanischen Produkten passen und die Köstlichkeiten unserer Küche mit raffinierten Aromen begleiten, die schwer nachzuahmen sind. Das neue Unternehmen hat Nischenprodukte geschaffen, die sowohl auf dem heimischen als auch auf dem ausländischen Markt Lob gefunden haben. Der Unternehmer garantiert die Verwendung ausgezeichneter Rohstoffe und kann durch die Aufrechterhaltung einer kurzen Produktkette die Frische und Qualität der Produkte verbessern.

Etikett:Gourmet-Gewürz
Zutaten: Zwiebeln, Weinessig, Zucker. Energiewert 1354 kJ – 319 kcal. Fett <0,10 g, davon gesättigte Fettsäuren <0,10 g. Kohlenhydrate 79,2 g, davon Zucker 76,18 g. Eiweiß 0,50 g. Salz 0,933 g.
Enthält Sulfite
Kühl und trocken lagern
Hergestellt und verpackt von Gusto Toscano di la MAttina Claudio Loc. Fosci 25F Poggibonsi (SI)

Chianti Classico DOCG OlintoIn Zementtanks gereift, werden die Massen vor der Abfüllung zusammengestellt, gefolgt von einer dreimonatigen Verfeinerung in der Flasche. Die starken Temperaturschwankungen, die Windexposition und die Bodenbeschaffenheit verleihen den Weinen von Fabbri und insbesondere dem Sangiovese einzigartige und unverwechselbare organoleptische Eigenschaften.

I FabbriI Fabbri befindet sich im Chianti Classico, dem Herzen des toskanischen Weinanbaugebiets. Mit seiner Höhe von 700 Metern gilt Lamole als das Dach des Chianti Classico. Neun Hektar Weinberge, eingebettet in eine herrliche Hügellandschaft und umgeben von Waldgebieten. Hier liegen die Weinberge auf jahrhundertealten Terrassen mit einem natürlichen Amphitheater, das nach Süden und Südwesten ausgerichtet ist. Das Gebiet von Casole, Greve in Chianti, ist ein sonniges Tal, das sich durch einen Höhenunterschied zwischen 450 und 650 Metern über dem Meeresspiegel auszeichnet. Die starken Temperaturschwankungen, die Windexposition und die Bodenbeschaffenheit verleihen den Weinen von Fabbri und insbesondere dem Sangiovese einzigartige und unverwechselbare organoleptische Eigenschaften. Das Ziel von I Fabbri ist es, die natürlichen Ressourcen zu erhalten und die Besonderheiten des Gebiets hervorzuheben. Das Unternehmen ist biologisch zertifiziert. Die Umstellung auf biologischen Anbau war ein natürlicher Prozess ohne Zwang, mit dem Ziel, einen noch größeren Respekt vor dem Land zu entwickeln.

Gusto ToscanoGusto Toscano wurde in der Chianti-Region gegründet, genauer gesagt im Val d'Elsa. Claudio La Mattina hat die typischen Aromen seiner Region erforscht, um besondere und innovative Produkte zu kreieren, die einzigartig sind. Ihre Produkte, Zwiebelmarmelade und Zwiebelessig, sind zwei Gourmet-Gewürze, die am besten zu typischen toskanischen Produkten passen und die Köstlichkeiten unserer Küche mit raffinierten Aromen begleiten, die schwer zu imitieren sind. Das neue Unternehmen hat Nischenprodukte geschaffen, die sowohl auf dem heimischen als auch auf dem ausländischen Markt Lob erhalten haben; der Unternehmer garantiert die Verwendung ausgezeichneter Rohstoffe und kann durch die Aufrechterhaltung einer kurzen Produktkette die Frische und Qualität der Produkte verbessern.

Etikett:Valdelsa Zwiebelmarmelade
Zutaten:
Zwiebeln, Weinessig, Zucker.  Enthält Sulfite
Energiewert 572 kJ/100 g Energiewert 135 kcal/100 g Gesamtfett 0,178 g/100 g Gesättigte Fettsäuren <0,10 g/100 g Kohlenhydrate 32,0 g/100 g Gesamtzucker 28,0 g/100 g Eiweiß 1, 20 g/100 g Natriumchlorid 0,065 g/100 g Feuchtigkeit 66,2 %.
Inhalt 212 g Abtropfgewicht 180 g Nettogewicht 200 g
Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.
Hergestellt und verpackt von Gusto Toscano di La Mattina Claudio - Loc. Fosci 25F Poggibonsi (SI)

Il BaggioloBaggiolo produziert Säfte, Kompotte und Fruchtsaucen in 1400 Metern Höhe. Das Leben in über 1000 Metern Höhe bedeutet einen Perspektivwechsel. Der Respekt vor der Natur, die Leidenschaft für das Land, das Streben nach einem gesunden Leben und natürlichen Lebensmitteln sind Gefühle, die in den Bergen stärker und hartnäckiger sind. In Abetone erzählen die Wälder und schneebedeckten Gipfel von großen Skichampions, aber in den hochgelegenen Heiden ist der unbestrittene Protagonist der Geschichten die wilde Heidelbeere, die hier seit jeher in großen Mengen geerntet wird. So begann die Geschichte von Baggiolo auf 1400 Metern über dem Meeresspiegel mit Leandro und Marilena, die in den 1980er Jahren eine kleine Werkstatt zur Verarbeitung der Früchte des Unterholzes eröffneten. Die Produktion der ersten Marmeladen und Säfte begann nach Rezepten, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden. Es wurden immer nur die besten Rohstoffe ausgewählt, die von geschickten Händen verarbeitet wurden, die den Marmeladen die richtige Streichfähigkeit verliehen, sodass sie sich leicht auf Brot verstreichen lassen.

Zutaten:
Himbeeren, Zucker, Geliermittel, durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt): Brennwert 195 kcal – 829 kJ, Fett 0,33 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,01 g, Kohlenhydrate 50,4 g, davon Zucker 50,4 g, Eiweiß 0,55 g, Salz 0,05 g

Frateria San BenedettoDie Frateria San Benedetto liegt in der Landschaft um Siena zwischen Montepulciano und Chianciano Terme. Sie hat einen alten Ursprung und wurde von den Römern als „Raststätte” während langer Reisen genutzt. Heute ist sie komplett renoviert und wurde modernisiert, was zu einer guten Entwicklung des Betriebs geführt hat. Neben dem eigenen Agriturismo beschäftigt sich der Betrieb hauptsächlich mit dem biologischen Anbau von Obstbäumen, insbesondere der lokalen Wildpflaume, die in der Toskana und darüber hinaus als „la Coscia Di Monaca” bekannt ist. Aus den Früchten werden auch traditionelle Marmeladen ohne Zuckerzusatz oder Zusatzstoffe hergestellt, die ein gesundes und schmackhaftes Produkt garantieren, das direkt auf Ihren Tisch kommt. Im Gegensatz zum Konsortium hat die Certaldo-Zwiebel sehr alte Ursprünge, sie wurde bereits von Boccaccio in seinem berühmten Decameron wegen ihres Geschmacks und ihrer außergewöhnlichen Eigenschaften erwähnt.
Das Erzeuger-Konsortium fungiert als Garant und Hüter für die Erhaltung und Fortführung dieser Exzellenz, verwahrt die Zwiebelsamen (der beiden Sorten Vernina und Statina) und ist als solches auch bei der Region registriert.

I Pescatori di OrbetelloI Pescatori di Orbetello ist es gelungen, Fischerei und Landwirtschaft, den Verkauf von Frischprodukten und die Herstellung von Verarbeitungserzeugnissen, Tourismus und Gastronomie miteinander zu verbinden. Der gesamte Fisch stammt ausschließlich aus der Lagune von Orbetello, wo ein sorgfältiges integriertes Management zwischen Fischerei und Umwelt die Frische des Produkts garantiert. Alte Fischereitechniken, die das Ergebnis jahrhundertelanger Erfahrung und klimatischer Bedingungen sind, können manchmal nicht die sofortige Verfügbarkeit des Produkts garantieren, das jedoch trotzdem geliefert wird. Slow Food hat die Arbeit von I Pescatori als Vorbild anerkannt und die Bottarga di Orbetello und Palamita del Mare Toscano zu seinen Presidi ernannt.

Zutaten:Meeräschenrogen (gefangen in FAO 37.1.3 Lagune von Orbetello) 97 % & Salz 3 %. Energiewert 499 kcal 2077,5 kJ Fette 34,6 g davon gesättigte Fettsäuren 11,8 g Kohlenhydrate 0,4 g davon Zucker 0,4 g Eiweiß 46,5 g Salz 2,4 g

Il BaggioloBaggiolo produziert Säfte, Kompotte und Fruchtsaucen in 1400 Metern Höhe. Das Leben in über 1000 Metern Höhe bedeutet einen Perspektivwechsel. Der Respekt vor der Natur, die Leidenschaft für das Land, das Streben nach einem gesunden Leben und natürlichen Lebensmitteln sind Gefühle, die in den Bergen stärker und hartnäckiger sind. In Abetone erzählen die Wälder und schneebedeckten Gipfel von großen Skichampions, aber in den hochgelegenen Heiden ist der unbestrittene Protagonist der Geschichten die wilde Heidelbeere, die hier seit jeher in großen Mengen geerntet wird. So begann die Geschichte von Baggiolo auf 1400 Metern über dem Meeresspiegel mit Leandro und Marilena, die in den 1980er Jahren eine kleine Werkstatt zur Verarbeitung der Früchte des Unterholzes eröffneten. Die Produktion der ersten Marmeladen und Säfte begann nach Rezepten, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden. Es wurden immer nur die besten Rohstoffe ausgewählt, die von geschickten Händen verarbeitet wurden, die den Marmeladen die richtige Streichfähigkeit verliehen, sodass sie sich leicht auf Brot verstreichen lassen.

Zutaten:
A Brennwert 872 kJ-206 kcal, Fett 0,01 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,00 g, Kohlenhydrate 48,6 g, davon Zucker 48,6 g, Eiweiß 0,76 g, Salz 0,04 g

Die Geschichte von Il Ghiacciale:Der Bauernhof Il Ghiacciale liegt an den Hängen des Monte Amiata, in den Hügeln der hohen toskanischen Maremma, wo seine Cinta Senese-Schweine nach alten und natürlichen Rhythmen aufwachsen. Auf mehr als 35 Hektar Eichenwald und Weideland wachsen die Schweine mindestens drei Jahre lang frei auf Eicheln, Beeren und Knollen, nach einer alten Tradition, die perfekt mit den Grundsätzen der biologischen und ethischen Tierhaltung übereinstimmt, um ein Fleisch mit einem einzigartigen Geschmack anzubieten, das von erfahrenen Händen nach alten bäuerlichen Rezepten ohne Zusatz von Farbstoffen oder Konservierungsstoffen verarbeitet wird.

Zutaten:
Cinta Senese-Schweinefleisch, Salz, Pfeffer, Wein, Knoblauch, ausschließlich Produkte ohne chemische Konservierungsstoffe, Gluten, Laktose. Durchschnittliche Nährwerte pro 100 Gramm Produkt: Energiewert 857 kcal, Fett 94,16 g, davon gesättigte Fettsäuren 45,23 g, Kohlenhydrate 0 g, davon Zucker 0 g, Eiweiß 1,76 g, Salz 5 mg.

Il BaggioloBaggiolo produziert Säfte, Kompotte und Fruchtsaucen in 1400 Metern Höhe. Das Leben in über 1000 Metern Höhe bedeutet einen Perspektivwechsel. Der Respekt vor der Natur, die Leidenschaft für das Land, das Streben nach einem gesunden Leben und natürlichen Lebensmitteln sind Gefühle, die in den Bergen stärker und hartnäckiger sind. In Abetone erzählen die Wälder und schneebedeckten Gipfel von großen Skichampions, aber in den hochgelegenen Heiden ist der unbestrittene Protagonist der Geschichten die wilde Heidelbeere, die hier seit jeher in großen Mengen geerntet wird. So begann die Geschichte von Baggiolo auf 1400 Metern über dem Meeresspiegel mit Leandro und Marilena, die in den 1980er Jahren eine kleine Werkstatt zur Verarbeitung der Früchte des Unterholzes eröffneten. Die Produktion der ersten Marmeladen und Säfte begann nach Rezepten, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden. Es wurden stets nur die besten Rohstoffe ausgewählt, die von geschickten Händen verarbeitet wurden, die den Marmeladen die richtige Streichfähigkeit verliehen, sodass sie sich leicht auf Brot verstreichen lassen.

Etikett:
Extra wilde Heidelbeermarmelade
Zutaten: wilde Heidelbeeren 55 %*, Rohrzucker*, Geliermittel: Pektin.*= aus biologischem Anbau. Verwendete Früchte 55 g pro 100 g Fertigprodukt.
Energiewert 860 kj - 202 kcal, Fett 0 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,0 g, Kohlenhydrate 49 g, davon Zucker 49 g, Eiweiß <0,5 g, Salz 0,04 g.
Hergestellt und verpackt von „Il Baggiolo” srl Hauptsitz und Fabrik via Brennero 55/57 Abetone Cutigliano (PT)
Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank bei 1° bis 4° lagern und innerhalb von 10 Tagen verbrauchen.

Die Geschichte von Il Ghiacciale:Der Bauernhof Il Ghiacciale liegt an den Hängen des Monte Amiata, in den Hügeln der hohen toskanischen Maremma, wo seine Cinta Senese-Schweine nach alten und natürlichen Rhythmen aufwachsen. Auf mehr als 35 Hektar Eichenwald und Weideland wachsen die Schweine mindestens drei Jahre lang frei auf, wo sie Eicheln, Beeren und Knollen fressen, gemäß einer alten Tradition, die perfekt mit den Grundsätzen der biologischen und ethischen Tierhaltung übereinstimmt. So entsteht ein Fleisch mit einzigartigem Geschmack, das von erfahrenen Händen nach alten Bauernrezepten ohne Zusatz von Farbstoffen oder Konservierungsmitteln verarbeitet wird.

Zutaten:
Cinta Senese-Schweinefleisch, Salz, Pfeffer, Wein, Knoblauch. BIO-ZUTATEN: ohne chemische Konservierungsstoffe, Gluten, Laktose Durchschnittliche Nährwerte pro 100 Gramm Produkt Brennwert 52 kcal Fett 3,06 g davon gesättigte Fettsäuren 1,123 g Kohlenhydrate 0 g davon Zucker 0 g Eiweiß 5,87 g Salz 0,12 g

Die Geschichte von Il Ghiacciale:Der Bauernhof Il Ghiacciale liegt an den Hängen des Monte Amiata, in den Hügeln der hohen toskanischen Maremma, wo seine Cinta Senese-Schweine nach alten und natürlichen Rhythmen aufwachsen. Auf mehr als 35 Hektar Eichenwald und Weideland wachsen die Schweine mindestens drei Jahre lang frei auf, wo sie Eicheln, Beeren und Knollen fressen, gemäß einer alten Tradition, die perfekt mit den Grundsätzen der biologischen und ethischen Tierhaltung übereinstimmt. So entsteht ein Fleisch mit einzigartigem Geschmack, das von erfahrenen Händen nach alten bäuerlichen Rezepten ohne Zusatz von Farbstoffen oder Konservierungsmitteln verarbeitet wird.

Etikett:
N.è r. S.s.a.
Podere „il Ghiacciale”, loc. Ceccarella 58055 Semproniano (GR) – Italien
BIO-PANCETTA
ZUTATEN: CINTA SENESE-SCHWEINEFLEISCH, SALZ, PFEFFER, KNOBLAUCH, CHILIPFEFFER. OHNE CHEMISCHE KONSERVIERUNGSSTOFFE, GLUTEN ODER LAKTOSE. IM KÜHLSCHRANK BEI MAX. + 4 °C LAGERN. BIO-ZUTATEN
HERKUNFT: ITALIEN
Nährwertangaben pro 100 g
Energiewert 385 kcal, Fett  33,3 g, davon gesättigte Fettsäuren
12,9 g, Kohlenhydrate 1 g, davon Zucker 0,5 g, Eiweiß 21,8 g, Salz 0,6 g
Kontrollstelle zugelassen durch MIPAAF IT-BIO-007
Italienische Landwirtschaft
Hergestellt und verpackt von: GAM s.r.l. im Auftrag von NèR s.s.a.

Zutaten:Weizenmehl 0, natives Olivenöl extra, Anissamen, Salz, Weißwein, Hefe und Wasser. Enthält Allergene: Gluten, Sulfite. Durchschnittliche Nährwerte pro 100 Gramm Produkt: Brennwert 1854 kJ-443 kcal, Fett 19,3 g, davon gesättigte Fettsäuren 2,6 g, Kohlenhydrate 56,9 g, davon Zucker 0,3 g, Eiweiß 9,5 g, Mineralstoffe 0,9 g, Ballaststoffe 2,1 g

Panaio di RoccalbegnaLibero Conti ist der Panaio di Roccalbegna. Der Hüter alter Aromen und Kenntnisse ist seine Bäckerei, die sich in dem malerischen Dorf Roccalbegna befindet. In diesem eindrucksvollen Umfeld stellt Libero Conti seine Backwaren her, darunter den berühmten salzigen Keks von Roccalbegna, ein Slow-Food-Presidio. Der salzige Keks aus Roccalbegna ist das Ergebnis der ältesten Tradition von Roccalbegna und durfte im Proviantbeutel der Bauern und Köhler nie fehlen.

Die Geschichte von Il Ghiacciale:Der Bauernhof Il Ghiacciale liegt an den Hängen des Monte Amiata, in den Hügeln der hohen toskanischen Maremma, wo seine Cinta Senese-Schweine nach alten und natürlichen Rhythmen aufgezogen werden. Auf mehr als 35 Hektar Eichenwald und Weideland wachsen die Schweine mindestens drei Jahre lang frei auf, wo sie Eicheln, Beeren und Knollen fressen, ganz nach einer alten Tradition, die perfekt mit den Grundsätzen der biologischen und ethischen Tierhaltung im Einklang steht. So entsteht ein Fleisch mit einzigartigem Geschmack, das von erfahrenen Händen nach alten bäuerlichen Rezepten ohne Zusatz von Farbstoffen oder Konservierungsmitteln verarbeitet wird.

Zutaten:
Cinta-Senese-Schweinefleisch, Salz, Pfeffer.
BIO-Zutaten: frei von chemischen Konservierungsstoffen, glutenfrei, laktosefrei.

Die Geschichte von Il Ghiacciale:
Der landwirtschaftliche Betrieb Il Ghiacciale liegt an den Hängen des Monte Amiata, in den Hügeln der oberen toskanischen Maremma, wo die Cinta-Senese-Schweine nach alten, natürlichen Rhythmen aufgezogen werden.
Auf über 35 Hektar Eichenwäldern und Weiden wachsen die Schweine mindestens drei Jahre lang frei, ernähren sich von Eicheln, Beeren und Knollen – ganz nach alter Tradition, die perfekt mit den Grundsätzen der biologischen und ethischen Tierhaltung harmoniert.
Das Ergebnis ist ein Fleisch mit unverwechselbarem Geschmack, das von erfahrenen Händen verarbeitet wird, die sich an alte bäuerliche Rezepte halten – ohne den Einsatz von Farbstoffen oder Konservierungsmitteln.

Zutaten:Steinmahlmehl, Weizenmehl Typ 2 Verna, Weizenmehl Typ 2 Gentil Rosso, Weizenmehl Typ 2 Frassinetto, Wasser, Anissamen, Salz, Weißwein, natürliche Hefe. Allergene: Gluten und Sulfite, durchschnittliche Nährwerte pro 100 Gramm Produkt: Brennwert 1854 kJ-443 kcal, Fett 19,3 g, davon gesättigte Fettsäuren 2,6 g, Kohlenhydrate 56,9 g, davon Zucker 0,3 g, Eiweiß 9,5 g, Mineralstoffe 0,9 g, Ballaststoffe 2,1 g

Panaio di RoccalbegnaLibero Conti ist der Panaio di Roccalbegna. Der Hüter alter Aromen und Kenntnisse ist seine Bäckerei, die sich in dem malerischen Dorf Roccalbegna befindet. In diesem suggestiven Umfeld kreiert Libero Conti seine Backwaren, darunter den berühmten salzigen Keks von Roccalbegna, ein Slow-Food-Presidio. Der salzige Keks aus Roccalbegna ist das Ergebnis der ältesten Tradition von Roccalbegna und durfte im Proviantbeutel der Bauern und Köhler nie fehlen.

Die Geschichte von Il Ghiacciale:Der Bauernhof Il Ghiacciale liegt an den Hängen des Monte Amiata, in den Hügeln der hohen toskanischen Maremma, wo seine Cinta Senese-Schweine nach alten und natürlichen Rhythmen aufwachsen. Auf mehr als 35 Hektar Eichenwald und Weideland wachsen die Schweine mindestens drei Jahre lang frei auf, wo sie nach alter Tradition Eicheln, Beeren und Knollen fressen, was perfekt zu den Grundsätzen der biologischen und ethischen Tierhaltung passt. So entsteht ein Fleisch mit einzigartigem Geschmack, das von erfahrenen Händen nach alten Bauernrezepten ohne Zusatz von Farbstoffen oder Konservierungsmitteln verarbeitet wird.

Il PungiglioneInmitten der grünen Hügel der Lunigiana, an der nördlichsten Spitze der Toskana, liegt „Il Pungiglione – Villaggio dell’accoglienza” (Der Stich – Dorf der Gastfreundschaft), ein hochspezialisiertes Zentrum für Bienenzucht mit integrierten Bereichen: Honigproduktion, professionelle Bienenzucht mit biologischer und PDO-Verwaltung, Wachsproduktion, ein Verkaufsgeschäft mit einem umfangreichen Sortiment und Imkerei-Tischlerei. Das Kronjuwel ist der Honig Lunigiana DOP, der erste in Italien, der die DOP-Anerkennung erhalten hat, der einzige Bio- und Solidale-Honig. Alle Produktionsaktivitäten des Dorfes nutzen dank der 100-kW-Photovoltaikanlage alternative Energie.

Etikett:
Bio-Akazienhonig 
Nährwertangaben pro 100 g Produkt:
Energie 1278 kJ-301 kcal, Fett <0,1 davon gesättigte Fettsäuren <0,1, Kohlenhydrate 75,2 g davon Zucker 75,2 g, Eiweiß 0,1 g, Salz 0,1 g
Geben Sie Kindern unter 12 Monaten keinen Honig.
Verpackt von Il Pungiglione S.C.S. Sozialunternehmen 54026 Mulazzo (MS)
Hergestellt in Italien