Soprassata Cinta Senese Renieri

Soprassata ist eine der klassischen Wurstwaren der toskanischen Tradition: Sie wird ausschließlich aus frischem Fleisch vom Kopf, der Zunge, dem Hals und der Schwarte hergestellt, von Hand geknetet und mit frischem Knoblauch und lokalen Gewürzen gewürzt
Die Farbe des Produkts, die manchmal blassrosa sein kann, ist als natürlich anzusehen und ein Zeichen für absolute Echtheit.

Zutaten:
Schweinefleisch, Salz, Gewürze.
Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure (E300); Konservierungsmittel: Kaliumnitrat (E252).
GLUTEN-, LAKTOSE- UND ZUCKERFREI.

Die Geschichte von Renieri:

Die Familie Renieri hat stets versucht, die Geschichte der toskanischen Traditionen und die Kultur des guten Essens in ihren Produkten zum Ausdruck zu bringen. In dieser Region entstand eine der ältesten toskanischen Schweinerassen, die Cinta Senese. Daher hat sich die Familie Renieri dazu entschlossen, diese Rasse zu schützen und zu fördern, indem sie sich intensiv mit dem Gebiet, der Zucht und der Produktion befasst. Seit 1964 stellen sie nach einer Familientradition Prosciutto „Cinta Senese DOP” und typisch toskanische Salumi her.
Sie tun dies, indem sie „Handwerker” bleiben, mit Leidenschaft, nach den Lehren, die von Vater zu Sohn weitergegeben wurden, indem sie die besten Rohstoffe auswählen und sich persönlich um alle Produktionsphasen kümmern, um die Qualität zu erreichen, die unsere Produkte auszeichnet.