Pökelfleisch
Erleben Sie die alte toskanische Metzgereikunst!
Salami | Cinta Senese | Guanciale | Salsiccia | Prosciutto | Wildschwein
✅ 100% aus der Toskana
✅ Handgefertigt nach jahrhundertealter Tradition
✅ Schneller und sicherer Versand
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52 Produkte
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Verwendung des Guanciale Cinta Senese BIO:Guanciale Cinta Senese bio il Ghiacciale eignet sich perfekt zum rohen Verzehr oder zum Kochen für Carbonara, Amatriciana und all Ihre Lieblingsrezepte.
Zutaten:
Cinta Senese-Schweinefleisch*, Salz, Pfeffer*. *Bio-Zutaten Ohne chemische Konservierungsstoffe, glutenfrei, laktosefrei
Die Geschichte von Il Ghiacciale:Der Bauernhof Il Ghiacciale liegt an den Hängen des Monte Amiata, in den Hügeln der hohen toskanischen Maremma, wo seine Cinta Senese-Schweine nach alten und natürlichen Rhythmen aufwachsen. Auf mehr als 35 Hektar Eichenwald und Weideland wachsen die Schweine mindestens drei Jahre lang frei auf, wo sie nach alter Tradition Eicheln, Beeren und Knollen fressen, was perfekt zu den Grundsätzen der biologischen und ethischen Tierhaltung passt. So entsteht ein Fleisch mit einzigartigem Geschmack, das von erfahrenen Händen nach alten Bauernrezepten ohne Zusatz von Farbstoffen oder Konservierungsmitteln verarbeitet wird.
Der Rohschinken ist ein gastronomisches Juwel, das zu 100 % nach einem alten und traditionellen Verfahren hergestellt wird, wobei nur hochwertige Zutaten, Salz und Gewürze aus der Region verwendet werden.
Die Farbe des Produkts, die manchmal blassrosa sein kann, ist als natürlich anzusehen und ein Zeichen für absolute Echtheit.
Zutaten:
Nur natürliche Zutaten: Schweinekeule „Cinta Senese DOP”, Salz, Gewürze. GLUTEN-, LAKTOSE- UND ZUCKERFREI.
Die Geschichte von Renieri:Die Familie Renieri hat stets versucht, die Geschichte der toskanischen Traditionen und die Kultur des guten Essens in ihren Produkten zum Ausdruck zu bringen. In dieser Region entstand eine der ältesten toskanischen Schweinerassen, die Cinta Senese. Daher hat sich die Familie Renieri dazu entschlossen, diese Rasse zu schützen und zu fördern, indem sie dem Gebiet, der Zucht und der Produktion besondere Aufmerksamkeit widmet. Seit 1964 stellen sie nach einer Familientradition Prosciutto „Cinta Senese DOP” und typisch toskanische Wurstwaren her.
Dabei bleiben sie „Handwerker” mit Leidenschaft, gemäß den von Vater zu Sohn weitergegebenen Lehren, wählen die besten Rohstoffe aus und kümmern sich persönlich um alle Produktionsphasen, um die Qualität zu erreichen, die unsere Produkte auszeichnet.
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