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735 Produkte
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Besonders reich an Zucker und Eiweiß sowie Eisen, besonders harntreibend, reich an unlöslichen und löslichen Ballaststoffen, enthalten sie einen hohen Anteil an Mineralien wie Kalzium, Phosphor, Eisen und Zink sowie die Vitamine B1, B2 und B3.
Etikett:
Bio-Linsen
Kann Weizen, Dinkel und Gerste enthalten
Zubereitung: Die Linsen waschen und bei geringer Hitze 30-40 Minuten in reichlich Wasser kochen. Einweichen nicht erforderlich.
Hergestellt und verpackt von Az.Agr. Grappi luchino Podele Lamone Pienza (SI)
Anbauland Italien
Kühl und trocken lagern
Mulino Val D'OrciaMulino Val d'Orcia entstand vor etwa 30 Jahren aus einer intuitiven Idee von Luchino, der beschloss, die Mühle und eine kleine Knetmaschine zu kaufen. Ihr Erfolg beruht darauf, dass sie vor ihrer Tätigkeit als Nudelhersteller Landwirte waren. Mulino Val d'Orcia produziert hochwertige Bio-Nudeln in der Gemeinde Pienza, im Herzen des Val d'Orcia, das aufgrund der Schönheit seiner Landschaft und der Ausgewogenheit zwischen Natur und menschlichen Aktivitäten zum UNESCO-Weltkulturerbe gehört.
Etikett:Bio-Olivenöl extra vergine
Kaltgepresstes Öl aus in Italien angebauten Oliven
Öl der Kategorie „Superior“, das direkt aus Oliven und ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen wird
Ciacci Anna Podere Vignine Via col del Rosso 27 58038 Seggiano (GR) Toskana Italien
Nährwertangaben pro 100 ml:
Energie 3403 kJ – 813 kcal, Fett 91,3 g, davon gesättigte Fettsäuren 14,1 g, Kohlenhydrate 0 g, davon Zucker 0 g, Eiweiß 0 g, Salz 0 g
Vor Licht und Wärmequellen geschützt lagern
Olio AbbraccioOlio Abbraccio entstand in Seggiano, an den Hängen des Monte Amiata, einem kleinen mittelalterlichen Dorf mit etwa 1.000 Einwohnern, das jedoch von jahrhundertealten Olivenbäumen umgeben ist. Seggiano gibt auch der Sorte Olivastra Seggianese ihren Namen, einer Pflanze, die den niedrigen Temperaturen der Winter am Monte Amiata standhält. Dank seiner antioxidativen Eigenschaften kann Abbraccio täglich sowohl zum Kochen als auch insbesondere zum Würzen von Speisen verwendet werden, um alle seine ernährungsphysiologischen Eigenschaften zu nutzen.
Bio-Vollkornreis Ribe. Dank seiner schnellen und einfachen Zubereitung ist dies unser Lieblingsreis für eine gesunde Mahlzeit, wenn die Zeit knapp ist. Ob als einfache „Reisschüssel”, improvisiert mit dem, was wir im Kühlschrank finden, oder einfach mit etwas Öl gewürzt – dieser Reis schmeckt immer.
Etikett:Zutaten: Bio-Vollkornreis Ribe
Herkunft des Reises: Italien
Bio-Vollkornreis Ribe
Angebaut in der Maremma von Tenuta S. Carlo SRL Agricola Strada Prov. 40 della trappola 147/A 58100 (GR)
Hergestellt in der Fabrik von: Cascina Fornace 28079 Vespolate (NO)
Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren
Kochzeit 20/25 Minuten
Tenuta San CarloWenn Sie ihren Reis probieren, schmecken Sie die Aromen der Maremma. Tenuta San Carlo ist ein einzigartiger Ort, ein außergewöhnlicher Bauernhof. Tenuta San Carlo liegt in der Ebene des Flusses Ombrone, innerhalb des Maremma-Parks, eingebettet in eine der natürlichsten und unberührtesten Landschaften der Toskana. Um Reis von höchster Qualität zu produzieren, hören sie auf das Land und respektieren die Natur, ohne sie beherrschen zu wollen. Von der Vorbereitung des Bodens über die Auswahl des Saatguts bis hin zum Zeitpunkt der Ernte folgen sie einer Ethik der Nachhaltigkeit und achten in jeder Phase des Prozesses genau auf Details. „Von unserem Land auf Ihren Tisch“ lautet der Slogan von Tenuta San Carlo, wenn es um ihren Reis geht. Der gesamte Reis wird auf natürliche Weise angebaut und mit Steinen bearbeitet, um höchste Qualität zu gewährleisten. Im Oktober 2015 hat Tenuta San Carlo den mehrjährigen Übergang zur zertifizierten biologischen Produktion begonnen. Tatsächlich werden bei der Reisproduktion sehr strenge ökologische Standards eingehalten und keine Herbizide, Pestizide oder Fungizide verwendet. Stattdessen wird der Boden bereits mehrere Monate vor der Aussaat vorbereitet, um auf natürliche Weise das Wachstum von Unkraut und andere potenzielle unerwartete Ereignisse zu vermeiden, die eine gesunde Ernte behindern würden. Um die Qualität und Fruchtbarkeit des Bodens zu verbessern, werden Techniken wie Pflanzendecke und Fruchtfolge eingesetzt. Es werden nur zwei Reissorten angebaut: Carnaroli-Reis und Ribe.
Ideal zu geschnittenem, gepökeltem oder gegrilltem Fleisch und Fleischgerichten
Etikett:Grüne Nocellara-Oliven mit Kern, in Salzlake
Zutaten
Gemüsemischung (Sellerie*, Fenchel, Paprika, weiße Zwiebel, Weißkohl, Karotten) 65 %, natives Olivenöl extra 33 %, Zucker, Salz, weißer Essig (enthält SULFITE*)
Energie – 269 kJ/64 kcal, Fett – 2,2 g, davon gesättigte Fettsäuren – 0,3 g, Kohlenhydrate – 9,3 g, davon Zucker – 6,7 g, Eiweiß – 0,7 g, Salz – 1,3 g
Das Produkt vor Licht und Wärmequellen geschützt lagern,
Kann Nüsse oder Nusskerne enthalten.
Az. Agricola il Bottaccio di Luca Guglielmi, Viale dei Lecci 16 57025 Piombino (LI) Verpackt in Via del Pino 1 Piombino (LI) Toskana Italien
Nettogewicht 280 g
Abtropfgewicht 180 g
Azienda Agricola Il Bottaccio:
Die Azienda Agricola Il Bottaccio wurde 1925 in einer der schönsten und typischsten Landschaften der Toskana gegründet, einer weitläufigen Olivenbaumplantage, die die ganze Tradition der Toskana in ihrer ganzen Pracht repräsentiert.
Der Betrieb ist im Laufe der Jahre gewachsen, wobei er weiterhin den alten Traditionen der Region folgt und seine Produktion, hauptsächlich natives Olivenöl extra, zu einer hervorragenden Qualität gebracht hat. Dank der Leidenschaft für den Anbau, die Ernte und die Produktion, die von Generation zu Generation weitergegeben wurde, setzt sich Il Bottaccio heute für die Entwicklung des modernen ökologischen Olivenanbaus ein, im Namen der Kontinuität einer Tätigkeit, die das Gebiet und die Qualität der toskanischen Traditionen respektiert.
Ein intensiver Geschmack, der den authentischen Geschmack von Fisch aus der toskanischen Küste repräsentiert, kräftig und dunkelrot in der Farbe, verarbeitet und gedämpft, um die Erhaltung der organoleptischen Eigenschaften zu gewährleisten.
Conserveria TonninaDie Conserveria Tonnina hat ihren Namen von einer speziellen Verarbeitung eines Teils des für die Insel Elba typischen Thunfischs. Das Geschäft befindet sich in der Nähe der historischen Bucht von Portoferraio, gegenüber den Fischerbooten. Hier werden traditionelle Rezepte mit dem ursprünglichen Geschmack der alten elbischen Tradition zubereitet und konserviert, wobei die Methoden, Bräuche und Rezepte der Seefahrertradition getreu befolgt werden. Einer der Werte, auf die die Conserveria Tonnina stolz ist, ist die Qualität der Fischprodukte, die alle im Meer vor Elba und in Italien gefangen werden. Die Produkte sind vielfältig und werden einer speziellen Verarbeitung unterzogen, wobei Thunfisch, Sardellen, Bonito und Makrele die am häufigsten verwendeten Fischsorten sind. Die Produkte sind reich an Omega-3-Fettsäuren und Proteinen, und die Verarbeitung und Konservierung tragen dazu bei, den Geschmack zu erhalten, ohne ihn zu verändern.
Etikett:Thunfisch in Olivenöl
Zutaten: Alletterato-Thunfisch (Euthynnus Alletteratus) 72 %, Olivenöl 27 %, Salz.
FAO-Zone: 37 Gefangen mit Ringwaden – PS Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Produkt:
Energiewert (kcal) 374,22
Energiewert (kJ) 1547,81
Fett (g) 34,10
davon gesättigte Fettsäuren (g) 3,96
Kalorien aus Fett (kcal) 306,90
Kohlenhydrate (g) 0,80
Gesamtzucker (g) 0,00
Ballaststoffe (g) 0,00
Eiweiß (g) 16,02
Salz (g) 0,32
Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen.
Nettogewicht 180 g – Abtropfgewicht 130 g
Hergestellt und verpackt in der Fabrik: ITH0T0DCE für Tonnina srl via Buontalenti, 4 57037 Portoferraio (LI) – Insel Elba
Etikett:Bio-Olivenöl extra vergine
Olivenöl der höchsten Qualitätsstufe, direkt aus Oliven gewonnen und ausschließlich mit mechanischen Verfahren hergestellt
aus ausgewählten Oliven der Sorten Frantoio, Leccino und Cipressino, die auf unserem eigenen Land angebaut werden
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 ml Produkt:
Energie 3389 kJ – 824 kcal, Fett 98 g, davon gesättigte Fettsäuren 12,2 g, Kohlenhydrate 0 g, davon Zucker 0 g, Eiweiß 0 g, Salz 0 g
Kühl und trocken lagern, vor Licht und Hitze schützen.
Das Öl wird auf dem Bauernhof abgefüllt und aus Oliven gewonnen, die in der Gegend von Scovaventi geerntet wurden. Società agricola S.R.L. loc. la Campigliola Paglieto,56 Manciano (GR)
Ostro Oil Scovaventi:Die Oliven werden noch am selben Tag in einer modernen kontinuierlichen Ölmühle verarbeitet, wodurch ihre organoleptischen und ernährungsphysiologischen Werte erhalten bleiben. Sie werden gefiltert und in Edelstahlbehältern bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 14 und 18 Grad gelagert, wodurch die Abwesenheit von Sauerstoff gewährleistet ist.
Das Öl hat eine glänzende grüne Farbe mit goldenen Reflexen, das intensive und frische Aroma erinnert an Feldgras und Sellerie, der Geschmack ist kräftig und unverwechselbar mit einem würzigen Abgang, der an rosa Pfeffer erinnert.
ScovaventiPodere Scovaventi wurde von Luca De Filippo und Carolina Rosi gegründet, die hierher kamen, um sich zwischen Theatertourneen zu erholen und neue Energie zu tanken.
Carolina und Luca, beide erfahrene Feinschmecker, verliebten sich in die Landschaft und begannen langsam, das Bauernhaus zu restaurieren, den Boden zu verbessern und mit den vielen Produkten, die der Garten ihnen bot, Konserven herzustellen.
Im Jahr 2015 erwarben sie Olivenhaine in der Nähe des Unternehmens mit anderen einheimischen Sorten und weiteten so die Produktion vom Familienverbrauch auf den externen Vertrieb aus. Im selben Jahr 2015 verstarb jedoch Luca und Carolina beschloss, diesen Traum alleine weiterzuverfolgen.
Das Unternehmen stellt in seinem Gebiet viele verschiedene Produkte her, darunter Eingelegtes, Marmeladen, Honig und vieles mehr. Die Qualität dieser Produkte beruht auf Tradition und der Liebe zum Land und seinen Früchten.
Sorgfältig ausgewählt aufgrund ihrer runden Form, ihrer mittleren bis großen Größe, ihres zarten und festen Fruchtfleisches und ihres geringen Samenanteils. Sie unterscheidet sich von anderen Sorten durch ihren süßen und delikaten Geschmack und muss vor der Zubereitung nicht in Wasser und Salz eingeweicht werden. Die Auberginen werden in Filets geschnitten, vorsichtig in Essig gekocht und anschließend in reines natives Olivenöl extra getaucht.
Etikett:Auberginen in nativem Olivenöl extra
Zutaten: Auberginen in nativem Olivenöl extra, Essig, Salz, Chilischoten, Oregano, Petersilie
Nährwertangaben pro 100 g Produkt:
Energie 419 kJ-101 kcal, Fett 7,4 g, davon gesättigte Fettsäuren 1,6 g, Kohlenhydrate 5,6 g, davon Zucker 2,9 g, Eiweiß 1,5 g, Natrium 0,4 g, Salz 1 g
Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.
Verpackt in Lo. Pian di Ballo 48/b Castel del Piano (GR)
aus Gemüse, das auf dem Bauernhof Scovaventi geerntet wurde
Scovaventi S.s. Agricola Loc. La Campigliola Paglieto 56 Manciano (GR)
ScovaventiPodere Scovaventi wurde von Luca De Filippo und Carolina Rosi gegründet, die hierher kamen, um sich zwischen Theatertourneen zu erholen und neue Kraft zu tanken.
Carolina und Luca, beide erfahrene Feinschmecker, verliebten sich in die Landschaft und begannen langsam, das Bauernhaus zu restaurieren, den Boden zu verbessern und mit den vielen Produkten, die ihnen der Garten bot, Konserven herzustellen.
Im Jahr 2015 erwarben sie Olivenhaine in der Nähe des Betriebs mit anderen einheimischen Sorten und weiteten so die Produktion vom Familienverbrauch auf den externen Vertrieb aus. Im selben Jahr 2015 verstarb jedoch Luca, und Carolina beschloss, diesen Traum alleine weiterzuverfolgen.
Das Unternehmen stellt in seinem Gebiet viele verschiedene Produkte her, darunter Eingelegtes, Marmeladen, Honig und vieles mehr. Die Qualität dieser Produkte beruht auf Tradition und Liebe zum Land und seinen Früchten.
100 % Sangiovese, angebaut mit Spornkordon und Guyot, etwa 12 Monate in slawonischen Eichenfässern gereift, von Hand geerntet.
Etikett:CASTELLO TRICERCHI
NON IN LATERA PRO NOS
ROSSO DI MONTALCINO
DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA
ABGEFÜLLT AM URSPRUNG DURCH CASTELLO TRICERCHI SRL MONTALCINO-ITALIEN
750 ml
PRODUKT AUS ITALIEN
13,5 % VOL
Enthält Sulfite
Nährwerte pro 100 ml E = 346 kJ/83 kcal
Castello TricerchiCastello Tricerchi verfügt über herrliche Weinberge, die sich vollständig am Nordhang von Montalcino befinden und sich durch kühle Temperaturen und starke Temperaturschwankungen auszeichnen. Die 13 Hektar werden ausschließlich mit der Rebsorte Sangiovese Grosso bepflanzt und sind in 7 Parzellen unterteilt, die mit Spornkordon und Guyot bewirtschaftet werden: die Vigna del Velo, benannt nach der darüber liegenden Kapelle, die der Jungfrau vom Schleier gewidmet ist, die Vigna del Castello, Vigna di Sant'Anna, del Lago, dei Cipressi, del Piano und die Vigna Nuova. Der Boden hat eine reichhaltige und heterogene Struktur mit kalkhaltigen Ton- und Sandböden, und die vorherrschende Nord- und Westlage garantiert eine sehr ausgewogene Reifung. Die Landwirtschaft des Weinguts folgt einer biologischen Philosophie, die auf dem Respekt vor der Natur basiert. Die Keller, die sich innerhalb der Anlage in den Verliesen des Schlosses befinden, garantieren dank der imposanten Mauern und Luftkammern unter und über ihnen das ganze Jahr über eine konstante Temperatur.
Bei der Ankunft im Weingut werden die Trauben entrappt und fast intakt gelassen. Die alkoholische Gärung findet in Stahltanks bei einer Temperatur von 27 °C statt, die Mazeration dauert etwa 25 bis 30 Tage, gefolgt von der malolaktischen Gärung. Der Wein reift etwa 24 Monate lang in 10-hl-Fässern aus französischer Eiche, danach wird er verschnitten und in Flaschen abgefüllt.
Val Del MeloDas Weingut Val Del Melo liegt in der Nähe der Stadt Castiglione della Pescaia. Durch seine Nähe zum Meer und seine Lage am Fuße des Tals zeichnet sich Pian di Rocca durch ein besonders mildes Mikroklima aus, das 2-3 Grad über dem lokalen Durchschnitt liegt. Es ist kein Zufall, dass in dieser Gegend seit Jahren die ersten Obst- und Gemüsesorten der Maremma angebaut werden. Seit 2019 setzt das Unternehmen auf zertifizierten ökologischen Landbau, der echte Produkte von ausgezeichneter Qualität garantiert.
Etikett:MAREMMA TOSCANA
GESCHÜTZTE URSPRUNGSBEZEICHNUNG
ROT
ABGEFÜLLT AM URSPRUNG ORT GR/3779/IT IM AUFTRAG VON PIAN DI ROCCA S.R.L. LOC, VAL DEL MELO CASTIGLIONE DELLA PESCAIA – ITALIEN
HERGESTELLT IN ITALIEN – PRODUKT AUS ITALIEN
750 ml und
15 % Vol
ENTHÄLT SULFIT
Besondere und dynamische Weinbereitung, Gärung der ganzen Trauben und teilweise oder vollständige verlängerte Kohlensäuremaischung, Gärung und Reifung in verschiedenen Materialien wie Zement, Stahl und Terrakotta.
Etikett:SANGIOVESE TOSKANA
TYPISCHE GEOGRAFISCHE ANGABE
UNGEFILTERTER WEIN, HERGESTELLT IN ITALIEN
HERGESTELLT UND ABGEFÜLLT VON: ICQRF F115925
750 ml
12,5 % vol.
ENTHÄLT SULFITE
Save The Grape:Das Weingut entstand durch die Sanierung eines wunderschönen 30 Jahre alten Weinbergs in der Maremma, aus dem der Fihaia Rosso 2021 und 2022 hervorgegangen ist. Das Projekt entstand mit dem Ziel, eine Weingemeinschaft zu schaffen, die nach traditionellen und einfachen Methoden arbeitet, auf Frische setzt und sowohl für den sofortigen Genuss als auch für die Flaschenreifung geeignet ist.
Die Weine dieser Realität sind durch einander vereint und zeichnen sich durch innovative Weinbereitung, Gärung ganzer Trauben und längere Kohlensäuremazeration, frühe Ernten und niedrigeren pH-Wert aus. Diese Methoden werden hauptsächlich angewendet, um die Auswirkungen des Klimawandels zu reduzieren, der zunehmend zu einer Überreife der Trauben führt.
Soup with organic chickpeas Podere Pereto, How to use:
This soup can be cooked without soaking, or after a quick soak and cook in about 40 minutes. We recommend cooking the soup with 1 chopped potato; after cooking you can puree everything with a blender and season the resulting cream with extra virgin olive oil, heated separately, and 3/4 sprig of fresh rosemary.
Label:
Ingredients:
Hulled chickpeas* 50%, hulled chickpeas* 50% *from organic farming
May contain traces of mustard, gluten
Average nutritional values per 100 g: Energy 1468 kJ / 350 kcal, Fat: 5.5 g - of which saturated fatty acids: 0.6 g, Carbohydrates: 57 g - of which sugars: 7.2 g, Protein: 21 g, Salt: 0.04 g
Prepared for oat soup This soup can be cooked without soaking
Produced and packaged in a protective atmosphere by: Azienda Agricola Podere Pereto Località podere Pereto Rapolano terme (SI)
Store in a cool, dry place
Podere Pereto:
The company was founded in 1991, in Serre di Rapolano, in the heart of Tuscany.
The aim is to practise organic farming, creating a microcosm that is sustainable both ecologically and economically and socially. From the very beginning, in fact, local and ancient varieties are cultivated, excluding the use of fertilisers, chemical and synthetic pesticides, toscanello bean and zolfino bean, and cereals such as Verna, Gentil Rosso, Frassineto and Cappelli durum wheat, are naturally adapted to the local soil and climate, Furthermore, it allows the farm to adopt a three-year rotation system and prevent over-exploitation of the land, thus ensuring respect for the balance of the land
Zutaten:
Pasta aus sorgfältig ausgewählten Zutaten
Geschichte von Pastai in Maremma:
Pastai in Maremma wurde von Roberto Delli gegründet, einem bekannten Meister-Nudelhersteller aus der Maremma. Das Unternehmen fördert die Region Maremma, indem es die lokale kulinarische Kultur bekannt macht. Echtheit und Authentizität waren schon immer die Grundlage für die Produkte des Unternehmens, das für seine Tortelli maremmani, Gnocchi, Pici und alle anderen Sorten frischer toskanischer Pasta ausschließlich sorgfältig ausgewählte Zutaten verwendet.
Tasting Notes:
Born to revive an ancient preservation method, it is matured under ash, which removes excess moisture during aging, giving the interior a slightly dry texture while enriching it with aromas. Delicious on its own as a table cheese for its countless nuances; pair it with light beers or white wines.
Caseificio Maremma:
Located in the centre of the Tuscan coast, in Follonica, the company established its headquarters in the mid-1960s and since then has focused its dairy production on typical cheeses from the Maremma area that are renowned throughout the world. The factory, located in the industrial area of Follonica, covers an area of approximately 4,000 square metres, which houses the production facilities and the preparation of the finished product before sale. Particular attention is paid to the maturing phase, which has made it necessary to create a suitable environment away from the production site, specifically in Castel del Piano, on Mount Amiata, where the cheese matures naturally in the mountains at an altitude of 700 metres above sea level, creating the perfect balance of flavours typical of these cheeses.
Label:
Ingredients
Made with pasteurized SHEEP’S MILK, Volterra salt, rennet and cultures, surface-treated ash
Texture
Compact, white or slightly straw-colored
Flavor
Pleasant, full-bodied and flavorful
Aging
Approximately 4–5 months
Average nutritional values per 100 g of product
-
Energy: 1609 kJ / 388 kcal
-
Total fat: 33 g
-
of which saturated fat: 20 g
-
Carbohydrates: 2.2 g
-
of which sugars: 0.6 g
-
Protein: 21 g
-
Salt: 1.2 g
Verkostungsnotizen:
Süß, cremig und aromatisch, mit warmen Currynoten, leicht würzig dank Senf, frischer Zitrone, ausgewogen, geschmacksintensiv und zart blumig.
Sehr vielseitig, kann zu Nudelgerichten und Crostini verwendet werden und eignet sich auch perfekt als Füllung für Ravioli oder als Beilage zu gegrilltem Gemüse oder weißem Fleisch.
Bio-Bauernhof La Selva:
LaSelva stieg 1980 in der südlichen Toskana, in Albinia – Orbetello (GR), in die Welt des italienischen ökologischen Landbaus ein, einem Ort, der auch heute noch das Herzstück aller Aktivitäten ist. Heute werden auf über 600 Hektar landwirtschaftlicher Fläche und unter Einhaltung aller Vorschriften der Europäischen Union zum ökologischen Landbau Gemüse, Obst, Getreide und Trauben für die Weinproduktion angebaut. Außerdem produziert sie ihr eigenes Tierfutter, aus dem sie auch den Dünger gewinnt, der den Boden nährt, und schafft so ein landwirtschaftliches System mit geschlossenem Kreislauf.
Etikett:
Allergene: Cashewnüsse, Senf
Inhalt 130 g
Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb weniger Tage verbrauchen.
Herkunft der Rohstoffe: Italien
Zutaten: Kürbis* 47 %, Sonnenblumenöl*, CASHEWNÜSSE*, Paprika*, Karotten*, Kartoffeln*, Gewürze* 1,4 % (enthält Curry* 0,9 %), Kräuter*, Blütenblätter* 0,4 %, Meersalz, natives Olivenöl extra*, Zitronensaft*, SENF*. *aus biologischem Anbau
Durchschnittliche Werte pro 100 g abgetropftem Produkt
Energiewert kcal 314,0 kcal-1296,0 kJ
Eiweiß 2,5 g
Kohlenhydrate 8,9 g
davon Zucker 0,8 g
Fett 30,0 g
davon gesättigte Fettsäuren 2,5 g
Salz 1,4 g
Verkostungsnotizen:
Dieser Honig hat eine flüssige Konsistenz und eine braune Farbe, mit einem sehr intensiven Aroma und einem sehr kräftigen, leicht bitteren Geschmack, wodurch er perfekt zu reifen Käsesorten passt.
Mieleria Rossi Novaro:
Mieleria Rossi Novaro wurde in den 1960er Jahren in Casentino gegründet. In diesen Bergen entwickelte Novaro, der Gründer, seine Leidenschaft für Bienen und die Honigproduktion. Das sesshafte Unternehmen wurde bald nomadisch, um die Arten des produzierten Honigs zu diversifizieren und nach den von Bienen geliebten Pflanzen und Essenzen zu suchen. Die Bienenstöcke wurden teilweise in die Maremma verlegt, weit weg von Verschmutzungsquellen. Dank der Nähe zum Meer und des milden Klimas ist es möglich, helle Honigsorten wie Sonnenblumen-, Klee- und Sulla-Honig zu produzieren. Im Laufe der Jahre baute Novaro sein Unternehmen aus, und die ständig wachsende Zahl der Bienenstöcke überzeugte ihn, dauerhaft nach Grosseto zu ziehen, wobei er jedoch eine enge Beziehung zu seiner Heimat beibehielt, wo er weiterhin Wald- und Kastanienhonig produziert. In der Werkstatt am Hauptsitz werden Früchte zu Konfitüren, Kompotten als Beilage zu Käse und Früchten in Sirup sowie zu gastronomischen Spezialitäten auf Honigbasis und vielem mehr verarbeitet. Im Einklang mit seinem Engagement für die Umwelt ist „La Mieleria Rossi Novaro” bei der Stromerzeugung für seine Werkstatt autark.
Etikett:
Nährwertangaben pro 100 g
Energie 1401 KJ 330 Kcal
Fett <0,1 g davon gesättigte Fettsäuren <0,1 g Kohlenhydrate 82 g davon Zucker 82 g Ballaststoffe <0,1 g Eiweiß 0,4 g Salz <0,1 g
Diese Weißwein-Cuvée vereint Frische, Textur und aromatische Ausdruckskraft in einer präzisen und lebendigen Vinifizierung. Zur Hälfte in Amphoren und zur Hälfte in Edelstahl gereift, verbindet sie die Reinheit der Frucht mit einer bemerkenswerten Tiefe. Die Nase ist intensiv, mit Aromen von reifer Zitrone, frischer Birne, weißen Blüten und feinen Kräutern. Am Gaumen besticht sie durch ihre Ausgewogenheit:
mineralische Spannung, zartes Volumen und ein salziger, anhaltender Abgang. Der Incrocio Manzoni bringt eine unerwartete, fast kreidige Note mit sich, die die Offenheit des Sauvignon und die diskrete Rundheit des Chardonnay unterstreicht. Ein lebhafter, prägnanter Wein mit starker Persönlichkeit.
La Corneta:
La Corneta hat seine Wurzeln in der Toskana, im Herzen des renommierten Terroirs Chianti Colli Aretini, und trägt die Spuren der Zeit und der Jahreszeiten. Die Weine werden aus 8 Hektar biologisch bewirtschafteten Weinbergen hergestellt, in denen historische Rebsorten neben selteneren Sorten koexistieren: Sangiovese, Pinot Noir, Syrah, Chardonnay, Sauvignon Blanc und Incrocio Manzoni. Diese Vielfalt, kombiniert mit lebendigen Böden und kontrollierten Erträgen, sorgt für gesunde und ausdrucksstarke Rohstoffe. Der Ansatz basiert dann auf einer rigorosen Weinbereitung und einer sorgfältigen Auswahl der Behälter für die Reifung: Temperaturkontrollierte Edelstahltanks, Barriques und Tonneaux unterschiedlicher Größe und Jahrgänge, Terrakotta- und Cocciopesto-Amphoren sind Werkzeuge, die mit Präzision eingesetzt werden. Diese akribische, zeitgemäße und anspruchsvolle Methode ist Teil einer ständigen Suche nach Ausgewogenheit, Struktur und natürlicher Komplexität, ohne den Geschmack zu standardisieren.
Etikett:
Name: Chianti Colli Aretini
Rebsorten: 60 % Chardonnay, 30 % Incrocio Manzoni, 10 % Sauvignon
Weinbereitung: Amphore und Edelstahl
Alkoholgehalt: 12,5
Nährwertangaben
Durchschnittliche Werte pro 100 ml Energie 315 kJ – 75 kcal Fett 0 Gramm – davon gesättigte Fettsäuren 0 Gramm Kohlenhydrate 1,1 Gramm – davon Zucker 0 Gramm Eiweiß 0 Gramm Salz 0 Gramm
Standort Corneta, SNC, 52019, Laterina Pergine Valdarno (AR)
How to use the Capocollo of Chianti Falorni:
The Capocollo of Chianti from Antica Macelleria Falorni is perfect and ready to be used for your gourmet aperitif.
Goes perfectly with a glass of Chianti red wine and pecorino toscano semistagionato.
The history of Greve in Chianti:
Since 1806. Their history as butchers and master butchers goes back over two centuries. It all began in the heart of Chianti Classico, in Greve in Chianti, where the company still resides. Antica Macelleria Falorni produces high-quality Cured meats and cold cuts, handing down from father to son (for 9 generations) the secrets of ancient recipes and the artisan knowledge of processing, respecting traditional recipes and knowledge. High quality is a daily commitment for Macelleria Falorni, a responsibility towards its history. For this reason, they produce, every day, simply delicious cold cuts. Long and slow-maturing processes allow their cured meats to mature naturally, without the aid of techniques and enzymes that accelerate their transformation.
Label:
Ingredients
Antica Macelleria Falorni Via di Colognole 67 Greve in Chianti (Florence)
Seasoned pork neck
Ingredients: pork, pepper, salt, garlic, spice mix. Preservative: E252
Average nutritional values per 100g of product: energy 804kj-202kcal, fat 13.3g of which saturated 5.1g, carbohydrates 0.3g of which sugars <0.1g, protein 20.2g, salt 7.6g
Gluten-free
Store in a cool place
How to use the Capocollo of Chianti Falorni:
The Capocollo of Chianti from Antica Macelleria Falorni is perfect and ready to be used for your gourmet aperitif.
Goes perfectly with a glass of Chianti red wine and pecorino toscano semistagionato.
The history of Greve in Chianti:
Since 1806. Their history as butchers and master butchers goes back over two centuries. It all began in the heart of Chianti Classico, in Greve in Chianti, where the company still resides. Antica Macelleria Falorni produces high-quality Cured meats and cold cuts, handing down from father to son (for 9 generations) the secrets of ancient recipes and the artisan knowledge of processing, respecting traditional recipes and knowledge. High quality is a daily commitment for Macelleria Falorni, a responsibility towards its history. For this reason, they produce, every day, simply delicious cold cuts. Long and slow-maturing processes allow their cured meats to mature naturally, without the aid of techniques and enzymes that accelerate their transformation.
Label:
Ingredients
Antica Macelleria Falorni Via di Colognole 67 Greve in Chianti (Florence)
Seasoned pork neck
Ingredients: pork, pepper, salt, garlic, spice mix. Preservative: E252
Average nutritional values per 100g of product: energy 804kj-202kcal, fat 13.3g of which saturated 5.1g, carbohydrates 0.3g of which sugars <0.1g, protein 20.2g, salt 7.6g
Gluten-free
Store in a cool place
Eine unglaubliche Mischung, bei der die Frische des Sangiovese (50 %) perfekt mit dem Rückgrat des Cabernet Sauvignon (50 %) verschmilzt. Ein weiteres hervorragendes Beispiel für eine großartige Mischung, die sich zum Altern eignet.
Avignonesi, Weingut im Val di ChianaDer Produzent Avignonesi erstreckt sich über die Gebiete Montepulciano und Cortona (im Val di Chiana in der Provinz Arezzo) und gewährleistet ein vielfältiges Spektrum an Böden, das die Produktion eines Vino Nobile di Montepulciano ermöglicht, der die Komplexität des Terroirs authentisch zum Ausdruck bringt, während das Val di Chiana für den Anbau anderer Rebsorten wie Merlot, Chardonnay und Cabernet Sauvignon geeignet ist.
Etikett:AVIGNONESI
GRIFI
TUSCAN
Typische geografische Angabe
65 % Cabernet Sauvignon – 35 % Sangiovese
BIO
14,5
Enthält Sulfite
VOLLSTÄNDIG HERGESTELLT UND ABGEFÜLLT AM URSPRUNGSPLATZ VON AVIGNONESI SRL SOCIETA AGRICOLA SOCIETA BENEFIT MONTEPULCIANO, ITALIEN HERGESTELLT IN ITALIEN.
750 ml
ITALIENISCHE LANDWIRTSCHAFT
Sangiovese 60 % Merlot 25 % Cabernet Sauvignon 15 % Cantaloro ist der ideale Avignonesi-Wein für jeden Tag, ein junger und vielseitiger Wein.
Avignonesi, Weingut im Val di ChianaDer Produzent Avignonesi erstreckt sich über die Gebiete Montepulciano und Cortona (im Val di Chiana in der Provinz Arezzo) und gewährleistet ein vielfältiges Spektrum an Böden, das die Produktion eines Vino Nobile di Montepulciano ermöglicht, der die Komplexität des Terroirs authentisch zum Ausdruck bringt, während das Val di Chiana für den Anbau anderer Rebsorten wie Merlot, Chardonnay und Cabernet Sauvignon geeignet ist.
Etikett:CANTALORO
TOSKANA
Typische geografische Angabe
BIO-ROTWEIN
14 % vol
Enthält Sulfite
VOLLSTÄNDIG HERGESTELLT UND ABGEFÜLLT AM URSPRUNGSORT VON AVIGNONESI SRL SOCIETA AGRICOLA SOCIETA BENEFIT MONTEPULCIANO ITALIEN
HERGESTELLT IN ITALIEN
750
Eine Mischung aus lokalen Trauben, Malvasia 70 %, Grechetto 20 % und Trebbiano 10 %. Er eignet sich perfekt für Aperitifs und Mahlzeiten mit Freunden, die auf Pasta, Gemüse und natürlich Fisch basieren. Die Toskana ist zu Recht als Land der großen Rotweine bekannt, aber trotz dieses Rufs haben sich einige Produzenten, wie die Cantine Dei, neben der Herstellung großartiger Rotweine auch der Produktion großartiger Weißweine verschrieben und dabei ihre ganze Erfahrung eingebracht. Der Martiena gilt auch als einer der Botschafter der toskanischen Weißweine.
Cantine DeiCantine Dei ist als einer der besten Weinproduzenten von Montepulciano bekannt. Jedes Jahr werden ihre Weine von Kritikern ausgezeichnet und als ausgezeichnet anerkannt.
Auf dem Weingut Dei verschmilzt Kunst mit Wein. Ihr Weinkeller ist das perfekte Beispiel dafür, wie Architektur und Weinherstellung zusammenwirken und zu einem atemberaubenden Ergebnis führen.
Ihre Weine basieren alle auf der lokalen Sangiovese-Produktion und ihre Nobile-Weine gehören zu den besten der Region.
Etikett:Martiena
2022
TOSCANA BIANCO
Typische geografische Angabe Abgefüllt am Herkunftsort von Maria Caterina Dei Montepulciano. Italien
HERGESTELLT IN ITALIEN
und 750 ml
13 % Vol.
Enthält Sulfite
Vinruspo ist eine Cuvée aus 75 % Sangiovese, 20 % Cabernet und 5 % Canaiolo Nero. Er eignet sich hervorragend als Einstiegswein, passt zu Vorspeisen im Allgemeinen und auch zu weißem Fleisch.
Etikett:CAPEZZANA
CONTE CONTINI BONACOSSI
VIN RUSPO
Kontrollierte Ursprungsbezeichnung
ROSATO
GESAMT PRODUZIERT UND ABGEFÜLLT VON TENUTA DICAPEZZANA S.R.L CARMIGNANO-ITALIEN
BIO-WEIN – PRODUZIERT IN ITALIEN
750 ml
12,5
Enthält Sulfite
CapezzanaBei Capezzana weiß man das sehr gut, denn dort wird seit 802 Wein hergestellt, nicht seit 1802. Wenn Sie nach der Zauberformel suchen, die ihre Weine so besonders macht, finden Sie sie in der großen Vielfalt der Böden und Ausrichtungen der einzelnen Weinberge, die eine extreme und fantastische Artenvielfalt schaffen.
Sanfte Pressung der ganzen Trauben. Gärung bei kontrollierter Temperatur mit einheimischen Hefen in Eichenfässern. Reifung 12 Monate in 70 % Eichenfässern und 30 % Zement und nach der Assemblage weitere 8 Monate in Zement und 12 Monate in der Flasche.
Etikett:IL COLOMBΑIO di SANTACHIARA
FAMIGLIA LOGI
L'ALBERETA
VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO
DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA E GARANTITA (kontrollierte und garantierte Ursprungsbezeichnung)
RISERVA
BIO-WEIN
ABGEFÜLLT AM URSPRUNG DURCH AZIENDA AGRICOLA IL COLOMBAIO DI SANTA CHIARA DI ALESSIO LOGI SAN GIMIGNANO – ITALIEN IC.R.F. 9100/SI
ITALIENISCHE LANDWIRTSCHAFT
750 ml
HERGESTELLT IN ITALIEN
13,5 % vol
Enthält Sulfite
Vernaccia di San GimignanoWeißwein aus San Gimignano, die Vernaccia-Traube ist die wichtigste DOCG eines toskanischen Weißweins.
Ein großartiger Weißwein aus einem einzigen Weinberg, in dem die Eigenschaften der lokalen Traube par excellence, der Vernaccia, klar und deutlich zum Vorschein kommen. Obwohl er schon in jungen Jahren angenehm ist, überrascht er oft durch seine Alterungsfähigkeit, die sich in komplexen und mineralischen Noten sowohl im Geruch als auch im Geschmack entwickelt. Es ist kein Zufall, dass er einer der wenigen Weißweine ist, die auch in der reservierten Art hergestellt werden. Dieser Vernaccia di San Gimignano Wein passt zu vielen gastronomischen Kombinationen. Er findet seinen natürlichen Platz in der mediterranen Küche, in der natives Olivenöl extra dominiert. Hervorragend zu Nudelgerichten mit weißen Soßen, Reissalaten und Nudelsalaten. Überraschend ist er zu Ribollita und all ihren Varianten, die in der Toskana zu finden sind. Außergewöhnlich zu Fischgerichten, die auf jede Art zubereitet werden: gebacken, gebraten, gegrillt oder gebacken, sowie zu rohem Fisch. Hervorragend zu verschiedenen Pommes frites und Eiern. Erstaunlich zu weißem Fleisch, zubereitet mit oder ohne Soßen. Ausgezeichnet zu Gemüse aller Jahreszeiten und deren Zubereitungen. Exquisit zu frischen und mittelalten Käsesorten, deren Geschmack er unterstreicht.
Bottarga Tonnina ist schmackhaft und hat einen kräftigen Geschmack. Sie eignet sich hervorragend als Würzmittel für al dente gekochte Spaghetti und ist bereits gerieben und verzehrfertig.
Conserveria TonninaDie Conserveria Tonnina hat ihren Namen von einer speziellen Verarbeitung eines Teils des Thunfischs, der typisch für die Insel Elba ist. Das Geschäft befindet sich in der Nähe der historischen Bucht von Portoferraio, gegenüber den Fischerbooten. Hier werden traditionelle Rezepte mit dem ursprünglichen Geschmack der alten elbischen Tradition zubereitet und konserviert, wobei die Methoden, Bräuche und Rezepte der Seefahrertradition getreu befolgt werden. Einer der Vorzüge der Conserveria Tonnina ist die Qualität der Fischprodukte, die alle im Meer vor Elba und in Italien gefangen werden. Die Produkte sind vielfältig und werden speziell verarbeitet, wobei Thunfisch, Sardellen, Bonito und Makrele am häufigsten verwendet werden. Die Produkte sind reich an Omega-3-Fettsäuren und Proteinen, und die Verarbeitung und Konservierung tragen dazu bei, den Geschmack zu erhalten, ohne ihn zu verändern.
Etikett:Thunfisch-Bottarga
99 % Thunfischrogen (Euthynnus Alletteratus – FAO-Zone 37.2.2 – mit Ringwaden gefangen und geerntet), Salz.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 Gramm Produkt:
Energiewert (kcal) 245,00
Energiewert (kJ) 1026,00
Gesamtfett (g) 6,8
davon gesättigte Fettsäuren (g) 10,2
Kohlenhydrate (g) 0,60
Gesamtzucker (g) 0,00
Ballaststoffe (g) 2,40
Eiweiß (g) 36,40
Salz (g) 16,50
Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 90 Tagen verbrauchen.
Gefischt im Mittelmeer.
Hergestellt und verpackt in der Fabrik:
IT915CE für Tonnina srl via Buontalenti, 4 57037 Portoferraio (LI) – Insel Elba
Verkostungsnotizen:Der sortenreine Kastanienhonig zeichnet sich durch sein Aroma und seine mineralstoffreiche Zusammensetzung aus. Er hat eine sehr intensive dunkle Farbe und einen starken, würzigen, aromatischen Geruch.
Zutaten:
100 % Bio-Honig
Il PungiglioneInmitten der grünen Hügel der Lunigiana, an der nördlichsten Spitze der Toskana, liegt „Il Pungiglione – Villaggio dell'accoglienza” (Der Stich – Dorf der Gastfreundschaft), ein hochspezialisiertes Zentrum für Bienenzucht mit integrierten Bereichen: Honigproduktion, professionelle Bienenzucht mit biologischer und PDO-Bewirtschaftung, Wachsproduktion, eine Verkaufsstelle mit einem umfangreichen Sortiment und Imkerei-Tischlerei. Das Kronjuwel ist der Honig Lunigiana DOP, der erste in Italien, der die DOP-Anerkennung erhalten hat, der einzige biologische und solidarische Honig. Alle Produktionsaktivitäten des Dorfes nutzen dank der 100-kW-Photovoltaikanlage alternative Energie.
