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Avignonesi, Weingut im Val di ChianaDer Produzent Avignonesi erstreckt sich über die Gebiete Montepulciano und Cortona (im Val di Chiana in der Provinz Arezzo) und gewährleistet ein vielfältiges Spektrum an Böden, das die Herstellung eines Vino Nobile di Montepulciano ermöglicht, der die Komplexität des Terroirs authentisch zum Ausdruck bringt, während das Val di Chiana für den Anbau anderer Rebsorten wie Merlot, Chardonnay und Cabernet Sauvignon geeignet ist.

Etikett:AVIGNONESI
IN GREAT VINTAGES TUSCANY
Typische geografische Angabe
SANGIOVESE
BIOLOGISCH
VOLLSTÄNDIG PRODUZIERT UND ABGEFÜLLT AM URSPRUNG ORT VON AVIGNONESI SRL SOCIETA AGRICOLA SOCIETÀ BENEFIT MONTEPULCIANO, ITALIEN.
Vegan8 015479 341181
Hergestellt in Italien
14,5 % vol
ENTHÄLT SULFITE
750 ml

Bolgheri Rosso Le MacchioleDieser Wein, der erstmals mit dem Jahrgang 2004 abgefüllt wurde, ist laut Le Macchiole der reinste und direkteste Ausdruck von Bolgheri.

Le MacchioleLe Macchiole wurde Anfang der 1980er Jahre gegründet und ist eine der historischen Realitäten von Bolgheri. Im Laufe der Zeit hat es sich zu einem absoluten Bezugspunkt für toskanischen Qualitätswein entwickelt. Das Projekt wurde dank Eugenio Campolmi und Cinzia Merli, zwei Pionieren der Region, verwirklicht, die eine originelle Vision eines vielversprechenden Gebiets hatten, das noch am Anfang seiner stilistischen Definition stand. Es war ihr Handeln, sowohl im Weinberg als auch im Weinkeller, mit der Schaffung von Weinen, die aufgrund ihres Charakters und ihrer Persönlichkeit zu Symbolen geworden sind, das zum Ruhm von Bolgheri beigetragen hat. Le Macchiole erweist sich dank einer zeitgemäßen Interpretation des Weins und seines Terroirs als eine sich ständig weiterentwickelnde Realität. Die Entscheidung für einen biologischen und nachhaltigen Anbau in Verbindung mit seiner Authentizität zeigt, wie es diesem Weingut gelingt, ein historisches und zugleich innovatives Gesicht zu haben, das es zu einem Protagonisten sowohl der Vergangenheit als auch der Gegenwart seines Landes macht.

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Chianti Classico Riserva „Vigna il Poggio”Erleben Sie die Essenz toskanischer Exzellenz mit unserem Chianti Classico DOCG Gran Selezione Il Poggio aus dem Castello di Monsanto. Dieser vornehme Wein präsentiert sich mit einer lebendigen und tiefen Farbe, die von der jahrhundertealten Kunstfertigkeit und Sorgfalt zeugt, die auf unserem berühmten Galestro-Boden gepflegt wird.
Die olfaktorische Reise ist intensiv und facettenreich und enthüllt eine Symphonie aus reifen Früchten und subtiler Erdigkeit, die für die Sangiovese-Reben charakteristisch ist, die tief in unserem einzigartigen Terroir verwurzelt sind. Raffinierte Tannine umschmeicheln den Gaumen, ergänzt durch die charakteristische Säure und Mineralität, die Weine dieser Herkunft auszeichnen.
Jede Flasche, verpackt in einer sorgfältig gefertigten Schachtel, spiegelt unser Engagement für die Bewahrung der Tradition und die Würdigung der tiefgründigen Geschichte der toskanischen Weinherstellung wider. Entdecken Sie einen Wein, der den Höhepunkt generationsübergreifender Bemühungen um die Perfektionierung von Boden und Reben verkörpert und eine außergewöhnliche Qualität und unvergleichliche Raffinesse hervorbringt.

Castello di MonsantoEs gibt zwei Orte im Castello di Monsanto, die jeden Besucher mit ihrem Charme und ihrer Magie in ihren Bann ziehen: der Hügel Poggio und der historische Keller. Es ist sehr schwierig, auch nur ein Zehntel der Emotionen zu vermitteln, die man bei einem Besuch des Weinguts Monsanto erlebt. Die Aromen, die Echos, die Stille und die Schichten edler Schimmelpilze machen es zu einem einzigartigen Ort, der mindestens einen Besuch verdient. Hier hat das Unternehmen seinen Ursprung. Bei einem Aufstieg auf den Poggio und einem Abstieg in den Keller entstand zum ersten Mal die Idee, einen Cru im Chianti Classico zu produzieren. Es war 1962, als die ersten 6.000 Flaschen des Chianti Classico Riserva Il Poggio produziert wurden. Von den 72 Hektar Rebfläche zwischen 260 und 310 Metern ü.d.M. sind 56 Hektar mit Sangiovese bepflanzt, der Rebsorte, an die das Unternehmen von Anfang an fest geglaubt hat. Die in den Weinbergen vorhandenen Sangiovese-Klone stammen aus einer Massenselektion von Reben, die im Weinberg Il Poggio, der „Mutter” aller Weinberge von Monsanto, gefunden wurden. In einem kleinen Prozentsatz sind dann die beiden historischen Rebsorten des Chianti Classico vertreten: Canaiolo und Colorino.

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Bolgheri Rosso Pievi Fabio Motta:Die Lese erfolgt bei voller Reife der Trauben, die Gärung erfolgt ausschließlich mit natürlichen Hefen in Zementtanks, der Tresterhut wird während der gesamten Gärungsdauer, die für jede Rebsorte etwa zwei Wochen beträgt, manuell untergetaucht. Nach dem Abziehen und der spontanen malolaktischen Gärung werden die Weine in der Regel vor Jahresende verschnitten und anschließend ein Jahr lang in unglasierten Zementtanks gereift. Nach den entsprechenden Filtrationen wird der Wein in Flaschen abgefüllt und ruht mindestens 6 Monate in der Flasche.

Fabio Motta:Das Unternehmen von Fabio Motta begann mit einer kleinen Parzelle von 4 Hektar Rebfläche, die etwa 20 Jahre alt war, und wuchs dann auf etwa 7 Hektar an. Die geringe Größe des Unternehmens ermöglicht es dem Produzenten, jeden Aspekt von der Kultivierung bis zur Weinbereitung persönlich Schritt für Schritt zu verfolgen und so einen bis ins kleinste Detail gepflegten Prozess zu gewährleisten. Das Gebiet von Bolgheri mit Blick auf das Meer bietet unglaubliche Qualitäten für den Weinbau. Das perfekte Gleichgewicht zwischen Klima und Umwelt in Verbindung mit Fabios Leidenschaft und Engagement spiegelt die Perfektion dieses Landes in den Weinen wider.

Momi Guicciardini StrozziDie frisch geernteten Trauben werden zunächst kurz auf der Maische mazeriert, um die charakteristische Roséfarbe zu erhalten und das Maximum an delikaten Aromen zu extrahieren. All dies geschieht in kleinen Stahltanks, die so ausgestattet sind, dass die Temperatur während des gesamten Prozesses bis zur Abfüllung kontrolliert werden kann.

Guicciardini StrozziDie Familie Guicciardini Strozzi blickt auf eine über tausendjährige Geschichte zurück. Seit jeher (seit 994) sind sie als Weinproduzenten tätig und besitzen mehrere Weingüter in der Toskana, die tief in der Region verwurzelt sind und zu deren Vorfahren prominente Persönlichkeiten zählen. Eine der berühmtesten ist Lisa Gherardini del Giocondo, besser bekannt als La Gioconda oder einfach Mona Lisa, die in dem berühmtesten Gemälde von Leonardo da Vinci verewigt wurde. Die heutigen Mitglieder der Familie repräsentieren die fünfzehnte Generation.

Staccione Tenuta Montauto Weinbereitung:Vor dem Pressen werden die Trauben über Nacht in den Kühlschrank gestellt, um eine bessere Aromaextraktion zu erzielen und Oxidation zu vermeiden. Anschließend werden die Trauben sanft gepresst und entrappt, der Saft wird kurz mit den Schalen mazeriert, dann 14 Tage lang bei einer Temperatur von 12 °C vergoren und schließlich durch Kühlung stabilisiert. Veganer Wein. Die gesamte während des Produktionsprozesses verbrauchte Energie stammt aus erneuerbaren Quellen.

Tenuta MontautoAuf der Tenuta Montauto hat man definitiv Glück. Um sie herum gibt es nichts: nur die Stille, soweit das Auge reicht, die dichten Wälder der Maremma, den Wind, die Hasen und die Falken. Es gibt keine Fabriken, keine Städte, keine Nachbarn, keine Straßen außer der Provinzstraße nach Campigliola. Eine Isolation, die es ihnen ermöglicht, kompromisslose Entscheidungen zu treffen, in völliger Freiheit und mit einer Absolutheit, die daraus resultiert, dass sie von der Welt befreit sind. Neben der Isolation haben sie auch das Glück, dass immer eine wohltuende Meeresbrise aus Westen weht. Das Meer ist nicht zu sehen, aber man spürt es in dem Wind, der aus Capalbio weht, das nur 10 km Luftlinie entfernt ist. Ein Wind, der die Reben trocknet und sie von Feuchtigkeit befreit.

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Aleatico Sovana DOC Superiore Fattoria Aldobrandesca, Weinbereitung:Während der Lese wurden die Trauben in zwei Teile geteilt: Ein Teil wurde sofort vergoren, während der andere Teil etwa einen Monat lang in gut belüfteten Trockenräumen getrocknet wurde, um die Aromakonzentration zu erhöhen und die Struktur zu verbessern. Beide Partien durchliefen den gleichen Gärungsprozess. Nach einer schonenden Pressung wurde der Most in Edelstahltanks umgefüllt, wo er etwa eine Woche lang auf der Maische mazerierte, um die Aromastoffe und die charakteristische Farbe zu extrahieren. Die Gärung erfolgte bei einer kontrollierten Temperatur von maximal 20 °C (68 °F) und wurde durch eine schnelle Absenkung der Temperatur gestoppt, sobald die optimale Zuckerkonzentration erreicht war. Der Wein wurde bis zur Abfüllung bei einer kontrollierten niedrigen Temperatur gereift.

Fattoria Aldobrandesca:Das Weingut Fattoria Aldobrandesca liegt im südlichen Teil der toskanischen Maremma, im Zentrum der sogenannten „etruskischen Tuffzone”. Die Maremma wird oft mit ihrer Küste, ihren flachen Landschaften, Pinienwäldern, Pferden und den lokalen Cowboys, den „Butteri”, in Verbindung gebracht. Das Weingut Fattoria Aldobrandesca liegt im ländlichen Teil der Maremma, im Landesinneren, in einem Gebiet, das als Tuffzone bekannt ist. Alte Zivilisationen errichteten faszinierende mittelalterliche Festungen und Siedlungen auf steilen Tuffsteinfelsen, die heute Freilichtmuseen sind. Kleine charakteristische Städte, die aus Tuffstein gehauen wurden, sind Pitigliano, Sorano und Sovana. Die Weinberge erstrecken sich an den Hängen eines Tuffsteinfelsens, auf dem die Bergstadt Sovana liegt, umgeben von einer wunderschönen Landschaft von unglaublicher natürlicher Schönheit und reich an architektonischem Erbe.

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PietranovaPietraNova liegt in der Toskana im Anbaugebiet Bolgheri D.O.C., einem der renommiertesten Gebiete für die Produktion von Weinen höchster Qualität, die von italienischen und ausländischen Verbrauchern geschätzt werden. Das Gebiet ist durch eine parallel zur Küste verlaufende Hügelkette vor den Winterwinden geschützt, während es im Sommer von erfrischenden Winden aus dem Westen, vom Tyrrhenischen Meer, umweht wird.
Heute ist erwiesen, dass gerade diese Nähe zum Meer die Produktion großartiger Weine begünstigt, sowohl in Bolgheri als auch in Bordeaux, einer Stadt, mit der Bolgheri gerade wegen dieser wunderbaren gemeinsamen Eigenschaften eine Städtepartnerschaft eingegangen ist.

Weinbereitung:
Auswahl der Trauben und manuelle Lese. Entrappung und kurze Mazeration der Schalen mit dem Most. Sanfte Pressung und alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur.

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Rosso di Montalcino TalentiHergestellt aus 100 % Sangiovese-Trauben aus verschiedenen Weingütern im Südosten/Südwesten (220-400 m ü.d.M.) der Gemeinde Montalcino, mit Höhenlagen zwischen 250 und 400 Metern über dem Meeresspiegel. Die Böden sind nach Südosten ausgerichtet und haben eine sandige Textur mit Kalksteinplatten und reichlich Skelett. Mehrere Monate in französischen und slawonischen Eichenfässern gereift, gefolgt von einer Flaschenreifung.
Alkoholgehalt: 14,5 %

TalentiPierluigi Talenti beschloss, aus den Bergen der Romagna in die sanften, sonnigen Hügel von Montalcino zu ziehen. Nach einigen Jahren entschloss er sich, den Bauernhof und all das Land zu kaufen, das ihn so fasziniert und in seinen Bann gezogen hatte. Im Laufe der Jahre widmete sich Pierluigi der Klonforschung von Sangiovese auf diesem Land und brachte seine Weine auf höchstes Qualitätsniveau. Heute setzt Riccardo Talenti die Forschung fort und arbeitet mit derselben Leidenschaft und Hartnäckigkeit wie sein Großvater, wobei er die Tradition respektiert. Die Weine reifen über zwei Jahre lang in edlem Allier- und slawonischem Holz. Anschließend werden sie so lange in der Flasche gelagert, bis sich ihre Aromen und ihr Charakter, die sie einzigartig und unverwechselbar machen, voll entfaltet haben. Die Lese erfolgt von Hand in kleinen Behältern, um die Unversehrtheit der Trauben zu gewährleisten. Anschließend werden nur die besten Trauben und Trauben ausgewählt, um das Beste aus jeder Ernte herauszuholen.